重生民国俏厨娘-第35部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　静观师太点点头，将长长的一柄木勺交给了阿俏。

　　　　阿俏深吸一口气，使劲搅动几下，然后换一口气，再搅，循环往复，几个回合下来，她头上蒸着腾腾的热气，额头再一次渗出细细的汗水，脸蛋红扑扑的，手臂一酸，便停下稍许歇一会儿。

　　　　“阿俏，你闻！”静观师太说着，脸上笑容浮现。

　　　　阿俏赶紧去闻，果然，有一股香气正从锅中升腾起来，粗粗一闻只觉得好闻得紧，仔细一辨，黑豆、赤小豆、糙米、瓠瓜、蘑菇、茄子、干豆角、黄花菜各种食材的气味各自清晰可辨，可融合在一起，似乎又自成一体，纯出自然。

　　　　阿俏一下子精神大振，她没想到这样“不烹调”，其实也是一种高明的“烹调”。一想到这里，阿俏臂上似乎就又生了力气，赶紧使出浑身的力气，再度搅拌几下。静观却在旁边提醒她，连声说：“可以了，可以了”

　　　　“接下来的烹调，我们就都交给无所不能的神佛了。”静观从阿俏手里接过木勺，看了看锅中材料的成色，随即将锅盖取来，往锅上一扣。

　　　　静观说着双掌一拍，似乎浑身轻松，拉着阿俏就往前头过去喝茶还就真一点儿都不管了。

　　　　阿俏一面喝茶，一面惦记着后头的“福饭”，她从旁暗中观察静观，只见师父神色始终平静自如，似乎万事都不萦于心上。

　　　　阿俏隐隐约约有点儿想明白了：以前静观师太赞她是“看山不是山”，那意思是她已经将各种食物的烹制技巧都学到了极致，因此可以因“材”烹饪，做出来的菜式千变万化，甚至连她根本没见过的菜式都能“原样”复制出来。可这说到底，还是依靠着技巧。

　　　　可静观师太今日的这一道“福饭”，却是将技巧尽行忘却，完全靠原材料自行调和，却能做出浑然一体的滋味。

　　　　阿俏对静观师父的钦佩之心，又升了一层。可这种手法，就是静观师太嘱托她暗中去琢磨，争取能够达到的“看山还是山”吗？

　　　　正月初一这天，天气颇好。正午还未到，这附近人家的女眷已经纷纷结伴上山，候在西林馆的山门内，等候着，准备品尝这一年才能尝到的一次“福饭”。

　　　　少时阿俏捧了一个大沙钵出来，带着歉意冲各位女眷点头，笑着说：“各位久候了，静观大师马上就到。”她将那砂钵顿在女尼们实现摆好的桌上，当着众人的面，揭开了锅。

　　　　一股子朴实无华的香气就这样猝不及防地溢了出来，分毫也不招摇，却叫在场的人忍不住都闭上了眼，深深地吸了一口气。

　　　　“哟！福饭啊，咱们每年都在盼着这个味儿呢！”有人大声赞了一句。

　　　　“是呀，年头能尝到这个，直到年尾都会有好福气呢！”立即有人附和出声。

　　　　阿俏赶紧取了木勺出来，将砂钵里的“福饭”一份一份地盛在小陶碗里，由西林馆的女尼一碗一碗地分给在场的众人。

　　　　这时候静观师太也从内堂里走了出来，见了正在品尝“福饭”的人们，微笑着合什行礼，向大家恭贺新年。

　　　　众人不敢怠慢，也纷纷腾出手，向静观大师还礼。

　　　　“静观大师，这个饭的味道真好，我在里面尝到了榛蘑的味道，您是不是把我家那口子从关外带来榛蘑也一起做到福饭里去了？”有个穿着粗红布棉袄的中年媳妇子开口问静观。

　　　　静观笑着点点头。

　　　　阿俏在她师父身后一拍后脑，这才想明白一直纠结她的那个问题：惠山本地是怎么会出产榛蘑的。

　　　　“大师大师，里面的干茄子是我上回带来的那些？”

　　　　“这黑豆挺糯的，像是我家出产的品相。”

　　　　“”

　　　　人们纷纷出言询问，而静观师太则不断地点头回应这所有“福饭”里的材料，都是这左近各家各户，你出一把豆，我晒一屉干菜，这样才聚到西林馆来的。

　　　　阿俏低下头，手中的木勺再度盛出一碗“福饭”，饭里是各色杂豆、杂菜，简简单单地顿在一起，只用盐调味，完全不加任何增鲜的东西。

　　　　就是这样一道“福饭”，静观师太口中，在神佛们关照之下做出来的斋饭，却凝聚了这附近乡邻的大方好客，和他们对来年生活的美好愿望。这些朴实的美好汇聚在一起，就做出了这样一道人人都赞好的“福饭”。

　　　　阿俏望着这碗饭，忍不住微微发笑，她好像又学到了什么。

　　　　这时候有一名穿着华丽的阔太太望着阿俏，开口问静观师太：“大师，这位是不是就是您上次收的那名小弟子？”

　　　　这下子，西林馆的注意力一下子全聚在了阿俏身上。

　　　　“张太太，谁说不是呢？您是没见着，前一阵子这姑娘整天上山下山地拎水干活儿，可实在了。”有人代静观师太作答。

　　　　阿俏猜那位张太太像是张老板的夫人，因为她一脸富态，与那胖胖的张老板有点儿夫妻相。

　　　　“我是听我们那口子赞过这姑娘，觉得她挺好的。可是李善人也不知哪根筋搭错了，总是拉着我们那口子，说是这姑娘不适合做静观大师的弟子。我瞅这姑娘挺好的，有她帮着，静观大师做出来的‘福饭’，味道也是一样的好。这有什么不适合的？”

　　　　张太太出言询问，在场没有李善人，因此无人能答。

　　　　静观师太便就此合什，向张太太行了礼，说：“务请张太太帮忙，在张居士面前帮忙说项，我已认定了这姑娘传我平生的厨艺，若是李善人能打消这念头，那是最好。”

　　　　阿俏在静观师太身后听见这话，不由得低下了头，眼有点酸，脸有点热：都是因为她的关系，让她的师父还要这样放下身段求人。

　　　　她却没想到这于静观其实不是什么事儿，静观没有“我执”，想到就说，想求人就行礼，非只为了阿俏这件事，为了旁的事，也一样是可以的。

　　　　张太太赶紧还礼回去，连连说：“这可不敢当，这可不敢当！”她想了想，到底还是叹了口气，说：“可是李善人那脾气，您也是知道的，一旦倔起来，十头骡子都拉他不走。要想他改主意，怕是可得费些功夫。”

　　　　这位阔太太扭头看向阿俏，大声说：“姑娘，你可别太放在心上，李善人不是针对你，真的不是针对你。”

　　　　阿俏听见张太太连说两遍，连忙点头微笑称谢。可是她的笑容却有点儿苦，张太太嘴上虽然这样说，可明眼人都看得出来，李善人就是在针对她阿俏啊。

　　　　自从上回李善人在飞行学校发难，刻意要为难阿俏之后，阿俏向好些人打听过李善人的为人和喜好。

　　　　这位李善人，一向好面子、爱虚荣，为人做事一板一眼，倔起来就不达目的誓不罢休，颇像是张太太刚才形容的那样。

　　　　偏生此人是本地首屈一指的富绅，家中本来是种桑养蚕的，后来到李善人祖上一辈，花重金进了几台缫丝机，这十里八乡织锦的小作坊就再也竞争不过李家。好在李家大度，事情做得不绝，而是将乡里手艺好的工人都请来做工，李家一下子发达了，却也落了个好名声。

　　　　到了李善人这一辈，他明面儿上更加乐善好施，因此才会得了个“善人”的名号。再加上他在本地有很大的影响力，其余几家富户也大多与李家有些生意往来。没哪家人会犯傻，为了阿俏这么个省城来的小姑娘得罪李善人。

　　　　所以，阿俏任重而道远，这降服李善人、让他认可自己的任务，最后只能落在她自己肩上。

　　　　过了三刻钟的功夫，惠山禅寺来人，将西林馆做“福饭”的大锅连锅抬走，送到惠泉跟前，请诸位百姓随意品尝。

　　　　阿俏也跟着去看了热闹，见到飞行学校有好些学员竟也从学校里出来，见到品尝“福饭”的大场面，好奇起来也各自取了一碗在路边上尝着。

　　　　阿俏上前去向他们打招呼：“孟大哥、向大哥、周嗯，各位新春大吉！”

　　　　孟景良与向小刚见了阿俏，都吓了一跳，赶紧还礼。只有周牧云一个，面不改色，看也不看阿俏，抬手就往口里送了一筷子“福饭”，嘴里还在嘀咕：“这个总归不会也是你做的了！”

　　　　孟景良和向小刚遗憾地望着周牧云：“这个可是西林馆做的‘福饭’呐！”

　　　　阿俏不理会周牧云，连忙问孟景良：“孟大哥，昨晚后来学校里可还好吗？”

　　　　孟景良明白她想要问实验室的事儿，连声安慰：“没事了，我们的人虽然轮流守了一夜，可是一直到后来，都什么事儿没有。今天一大早，沈先生就从镇上请了人过来，几处重要的地点门窗都加固过，连锁也换了。阮姑娘你就放心！”

　　　　阿俏想了想，又问：“是什么人昨晚偷溜进了实验室，后来查出来了么？”

第73章（）　
在除夕那夜发生“实验室入侵”事件之后，飞行学校随即加固了重要地点的门窗门锁，并且派学生轮流值守检查。可在此后的整个正月里，学校里风平浪静，什么事都没有。那天晚上实验室里曾经出现过的神秘脚印，很快就被人遗忘了。

　　　　可是阿俏在学校食堂里帮忙，倒渐渐觉出些不寻常来：

　　　　学校食堂里存放的食材，她能感觉出是被人动过了，只是这材料并不一定会减少，有时候反而会多出来。

　　　　比方说某天阿俏念叨着竹林里该是抽春笋的时候了，可她忙着灶下的各种活计，还没来得及背上小背篓去竹林里挖笋。待到阿俏忙完，将食堂厨房里打扫赶紧，正准备回西林馆，她一开厨房后头的小门，就见到门外摞着一堆春笋。

　　　　阿俏伸手一掂，见每个春笋个头都不大，正是最鲜嫩的初生笋子。挖笋的人看起来是个行家。

　　　　她站在门口，张望了一会儿，四下里并无旁人。只有远处教员们正带着学员们在飞行跑道旁边训练，准备试机。

　　　　小范师傅也不在。今天他说好是到丈母娘家去干活儿，要晚点过来的。

　　　　阿俏不动声色，将春笋全收回到厨房里去。一会儿范盛光过来，阿俏才问起，范盛光不知所以地“啊”了一声，挠了挠后脑，突然想起了什么，赶紧说：“阿俏，这肯定是我四姨家的二表舅送来的。昨儿他跟我提过一句，说要上山挖笋子，回头会给学校捎一些哼，这家伙，东西送来扔门口，也不晓得进来跟你打个招呼”

　　　　阿俏疑惑地看看小范师傅，心里在盘算“四姨家的二表舅”是个啥亲戚。不过学校里经常有乡里乡亲地过来捎一把时鲜的出产，一堆笋原也不在话下。她就打消了心里的疑问，用商量的口气向范盛光说：“那感情好，这么多好笋，我看厨下有过年时候留下的火踵和咸肉，不如今儿炖上一大锅‘腌笃鲜’？”

　　　　小范师傅连连点头，赞阿俏这主意出得好。

　　　　可这点儿春笋并不是唯一的一回，在那之后，阿俏经常在厨房小门外，或是在窗台上发现各式各样新鲜的食材：一大把荠菜、马兰头或是秧草、现掐下来嫩得出水的枸杞芽儿、刚刚炸出炉的新鲜豆腐泡小范师傅每每只用“二表舅”来搪塞，阿俏也没法儿反驳他。

　　　　过了惊蛰，天气不赖，阿俏就将旧年里晒好收着的鱼干取出来，支了个簸箩把鱼干放在里面搁在厨房小门外头晒着，免得再返潮。她自己则回西林馆帮静观师太准备观音生日的典仪去。

　　　　岂料天有不测风云，阿俏还没回到西林馆，一时间乌云密布，黄豆大的雨点已经冲着阿俏砸了下来。

　　　　糟糕！她的鱼干阿俏赶紧转身，原路返回，迅速冲回飞行学校，一路紧赶慢赶，气喘吁吁地奔到了食堂外。

　　　　那晒着鱼干的簸箩却不见了！

　　　　阿俏搓着手，将厨房那扇小小的后门推开，伸衣袖将她自己头脸上落下的雨水擦去，一抬头，就见到那盛着鱼干的大簸箩正搁在灶台旁边，里头的鱼干干干的，一点儿也没有淋湿。

　　　　这时候小范披着蓑衣，戴着斗笠，也赶到学校里来了。他一面在门外抖着竹笠上的水，一面对阿俏说：“这雨下得这么急，阿俏你没被淋着！”

　　　　阿俏伸手指着那箩鱼干问小范：“这是你替我收进来的么？我刚晒上出门，就下了雨，赶回来的时候就发现整个簸箩都被拿回屋里来了。”

　　　　范盛光也不以为意，说：“嗯，我早先看着放在外头容易招野猫，就先拿回来了。”

　　　　阿俏算算时间，总觉得不大对。可是小范的话她又没法儿反驳。这段时间里，她总觉得学校这食堂里有个第三人，但是这第三人却又始终不出现。

　　　　正在这时，阿俏突然注意到地面上有几个浅浅的足印，足印不带泥点，纯是下雨之后带着水汽进屋才留下的。

　　　　阿俏低头去观察，见这足印又窄又小，阿俏伸脚去比比，觉得这纤足只有自己脚掌的三分之二大。

　　　　她猛地一抬头，见到范盛光正一脸惊愕地看着她观察足印的样子。阿俏立即笑着问：“小范师傅，这下您还有什么想对我说的？”

　　　　范盛光伸手挠着后脑，脸上一副为难之色，支支吾吾了半天，突然“哎呀”了一声：“说着怕野猫怕野猫，不会有外头的猫儿趁着下雨偷偷溜进来了！”

　　　　他说着飞快地在食堂里转了起来，一面转一面说：“阿俏啊，你替我将厨房看好了，我四处看看，是不是有野猫溜进来了。”

　　　　阿俏见到范盛光这幅模样，险些没笑出声来。不过她也确知了一件事，小范师傅，应该是一早就知道有这样一个人，并且默许了这人在学校附近出没，给厨房悄悄地送来这样那样的东西。

　　　　她和小范夫妇两个相处得久了，知道这夫妻两人都是心地善良的人，又都不善作伪，否则也不用整天“二表舅”“二表舅”地找借口了。小范师傅能义务帮学校这么久，将学校当家一样，肯定不会对邓教授他们的科研成果起什么坏心。

　　　　只不过，范盛光既然知道这些娇小鞋印的主人，可为什么又不愿正大光明地说出来呢？

　　　　还有一件，这个神秘的人物，看起来对学校似乎也没有任何恶意的样子，可为什么要在除夕那天夜里，偷偷地潜进学校实验室里呢？

　　　　阿俏轻轻抿着嘴，见到范盛光正在满屋子地乱走，她暂时不打算说破。

　　　　急雨下不长，到了午后终于停了，惠山山麓里挂着一弯鲜亮的彩虹。

　　　　李善人不知从哪儿得了整整一筐的长江刀鱼，和一条常人手腕那么粗的鳗鱼。他本就喜欢显摆，当即叫人送了来飞行学校的食堂。

　　　　江刀是极为珍稀的食材，清明前的江刀鱼骨尚软，滋味极鲜，但是数量稀少，价格昂贵。李善人竟然往学校送了这样整整一筐，可以算得上是出手豪阔至极了。

　　　　见了李善人，小范师傅赶紧上来郑重道谢，善人长善人短地恭维了半天，将李善人夸得心花怒放。阿俏躲在旁边，一时记起小范师傅教过她的，对付李善人要“顺着毛捋”，眼见着小范师傅将李善人捋得像是只得意的家猫，她忍不住藏起来偷偷地发笑。

　　　　“记住，这可是江刀，不是湖刀，回头你对大家伙儿也可得这么说，江刀，江刀啊！”

　　　　长江刀鱼的价格比湖里出产的刀鱼价格要贵上数倍，李善人为了显示他的豪阔，才会特地强调这一点。

　　　　小范师傅指着那条鳗鱼，说：“这么肥壮的鳗鱼也很少见。李善人，这回学校可不知该怎么感谢您才好！”

　　　　岂料这话提醒了李善人，他下了这么大的本钱可不只是行善，而是来摆阔兼找茬儿来的。

　　　　于是这李善人腰板一挺，大声说：“小范，你们这里那个西林馆的姑娘还在吗？”

　　　　小范点了点头，阿俏则从灶台后面探出身子，大大方方地打招呼：“李善人您好，有什么我可以帮您做的？”

　　　　李善人见阿俏也在，立即一板脸，挺了挺脊背，冷哼了一声，大声道：“你这丫头不是号称厨艺挺不错的？今儿这刀鱼和鳗鱼，我就交给你来料理。”

　　　　范盛光和阿俏都觉得是太阳从西边出来了。范盛光很高兴，大声地应了，连连称好，赞这是李善人明智的选择。

　　　　可是阿俏没说话，她能觉察出李善人来意不善，看起来不想是给她长脸，反倒像是给她挖坑的阿俏轻轻地抿着嘴，点了点头，又问：“李善人对烹调这刀鱼和鳗鱼，有什么要求？”

　　　　李善人背着手，趾高气昂地说：“我备下的这些好材料，你要确保，今儿个晚上，全校师生，从上至下，人人都能尝到江刀和鳗鱼这两样。”

　　　　范盛光“哎呀”了一声，去翻了翻那竹筐，说：“李善人，学校上下有百十号人，您这些刀鱼恐怕是够了，鳗鱼却只有这样一条，恐怕”

　　　　李善人冷哼了一声，说：“这我可不管，怎么料理是阮姑娘你的事，可提不提这要求，却在我。”

　　　　阿俏很平静，接着问：“善人，还有呢？”

　　　　绝对不会这么简单的！若只是做供全校师生都能品尝到的菜式，那对她来说太简单了。

　　　　“还有么，”李善人嘿嘿地笑了几声，“吃过刀鱼的人都知道，刀鱼刺多，剔起来烦得不得了，若不是这周遭左近地方的人，恐怕难以招架。因此今天我的第二项要求，就是你做出来的刀鱼菜式，不能让任何一名品尝刀鱼学校师生被鱼刺所困扰。”

　　　　阿俏的眉头悄悄地皱了起来。

　　　　李善人说的乃是实情，刀鱼多刺，偏生那刺又细小，多如毫毛。本地人大多吃惯了多刺的鱼，如鲫鱼草鱼之类，吃刀鱼的时候只需小心，慢慢将鱼肉剔下来，自然不会为鱼刺所扰。

　　　　可是学校里不只是本地学生，包括教授和教员在内，这所飞行学校的人来自五湖四海，为了同一个目标聚在了一起，要他们都能那样精细地吃鱼，几乎是不可能的。

　　　　阿俏心想：这坑果然已经挖下了。

　　　　“我的要求很简单，只有三点：一，做够供全校师生品尝的菜式；二，不让吃鱼的人为鱼刺所扰；三，你的菜式要够好，味道没有瑕疵。只要你能做到这三点，我就不再计较当初静观大师选拔弟子时候的事儿，认可你成为‘云林菜’的传人。”

　　　　阿俏双眼轻轻眯起，心想：看起来，这一战，她还不能不应了。

　　　　小范还在旁边打岔，费劲地向李善人解释：“善人啊，您要晓得，有些人，像您，天生就是会吃鱼的，可也不是人人都像您这样再说了，那刀鱼的刺，您又不是不知道”

　　　　阿俏这时候开了口：“行！”

　　　　为了让李善人在众人面前服软点头，也为了她师父静观师太以后不用再总向这些人行礼乞求，李善人的要求她不应不行。

　　　　“你可想清楚了，万一有一人被鱼刺卡了喉，我都不会认可你的！”李善人也没想到阿俏竟然这样干净利落地应下了。

　　　　“谢谢提醒，我想得很清楚了！对了，也请您晚上六点钟的时候准时光临我们这里。”阿俏大大方方地邀请李善人。

　　　　李善人总觉得哪里不大对劲，他好不容易花重金给人挖了一坑，人家却毫不犹豫地就跳了进去，完全不像跌坑里的样子啊。如此半信半疑，李善人告辞离去，答允了晚间会准时过来，见证阿俏做的成菜。

　　　　“阿俏，你打算做什么？”小范师傅送李善人出去，立即回转，急急忙忙地问阿俏。

　　　　“范师傅，我需要你帮我！”阿俏正弯腰检查筐里的江刀。从鱼鳃上看，这些刀鱼确实是刚出水未久，十分新鲜。

　　　　“没问题，要我做什么你尽管说！”小范拍了胸脯，可又担心地问：“刀鱼刺那么多，你你打算怎么做？”

　　　　还未等阿俏回答，小范自己先双手一拍，说：“听说省城那里做刀鱼，是在刀鱼上拍了细细的面粉然后下锅炸，回头捞出来连骨头也炸酥了，就自然不会被鱼刺卡到喉咙了。”

　　　　阿俏有点儿哭笑不得：“省城的法子？你确定？”

　　　　若是将刀鱼按小范说的方法彻底炸透，鱼刺固然不会扎口，可是那江刀鱼肉柔和鲜美的质地却全部毁去了。上辈子阿俏在省城曾经亲口尝过用这种法子做出来的江刀，之后便痛恨这种做法，觉得这简直是暴殄天物，厨界之耻。

　　　　“毕竟李善人说过菜式要好，味道不能有瑕疵，”阿俏盯着这一筐江刀想了想，“若是我真的将这一筐江刀全炸酥炸透了，糟践了这么好的材料，我怕是一辈子都不能原谅自己。”

　　　　范盛光听她说得严重，挠挠头，讪讪地说：“阿俏你刚才说要我帮什么忙来着？”

　　　　阿俏赶紧告诉范盛光：“我想请小范师傅帮忙和面，轧些馄饨皮出来。”

　　　　“鳗鱼馄饨？”范盛光眼前一亮，“也对，这鳗鱼肉太少，阿俏你就干脆和了肉馅儿包成馄饨，这法子好！”

　　　　阿俏却冲范盛光灿烂一笑：“你也以为我会用鳗鱼包馄饨？怕是李善人也这么想呢。可这回我偏不，我就是要反其道而行之，我要用刀鱼肉做馄饨，然后用鳗鱼做面条儿，回头让学校里每个人都能尝一碗热气腾腾的馄饨面。”

　　　　范盛光听了，仔细想了一想才悟出阿俏说的这种做法的妙处。

第74章（）　
阿俏一旦计划