重生民国俏厨娘-第56部分

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　　　　阮茂学这声音里，也是带着好几分心酸的。

　　　　“阿俏，”宁淑来到花厅口，发现自家闺女正鬼鬼祟祟地躲在花厅门外，当即板着脸招呼了一声。

　　　　“这个娘，祖父说，这个电报，给你。”阿俏灵机一动，想起了手中还捏着一张电报。

　　　　“哦！”宁淑接了，就着灯光看了看，然后转身走进花厅里。她和阮清瑶一样，喜欢穿高跟鞋子，这时鞋跟敲击在地面上的声音悠悠的，笃笃定定的。

　　　　“阮茂学，我兄嫂明日路过省城，会来看看我们我和阿俏。”

　　　　阿俏在花厅外听真了，就忍不住心花怒放：这是舅舅舅母啊！舅舅舅母来省城看她们娘儿几个了啊！

　　　　“什么？”

　　　　坐在花厅里的阮茂学却白了脸，睁圆了眼望着妻子，原本那八分酒意此刻最多也就剩个两三分。常小玉手里却还托着一碗醒酒汤，手里捏着瓷勺不晓得是不是该递出去。

　　　　片刻后，阮茂学伸手将常小玉的碗和勺都随便一推，硬撑着桌面站起了身，结结巴巴地说：“明儿舅兄大驾光临，宁淑宁淑，你说该怎么迎接就，就怎么迎接。”

　　　　阿俏听舅舅舅母闲聊时说起过，当初父母决定在一起的时候，舅舅舅母曾经极力反对这桩婚事，说白了就是反对和这桩婚事绑在一处的不平等条约。可后来母亲宁淑还是一意孤行，嫁入了阮家。当时舅舅宁沛为了妹妹，大约好生威胁过阮茂学，直言他若是有半点对不住宁淑，就一定会带妹妹离开云云。

　　　　所以眼下阮茂学听说宁沛夫妇要来省城，几乎立时吓傻，酒也吓醒了，也不敢再借常小玉来逗宁淑的话了。

　　　　宁淑见了阮茂学这副怂样儿，一时没绷住，险些笑了出来，后来想想，却终究还是觉得心酸，只得摇摇头，平铺直叙地说：“我侄儿如今在邻省寻了个不知什么差事，兄嫂这次来是去看他，在省城停留一晚，顺便来看看我们。住处什么的你不用费心，宁家在省城里原本就有产业。”

第107章（）　
阿俏还从来没见过父亲阮茂学那副如临大敌的样子。

　　　　阮茂学一早上起来，就把家中的仆佣聚集起来，说了舅老爷登门造访的事儿，嘱咐他们千万别提家里还有个常姨娘的事儿，还应承了所有人：若是这一天能太太平平过去，不出岔子，回头人人有赏。

　　　　而常小玉从一早上起就不见人影，阿俏猜该是阮茂学嘱咐她藏着千万不能出来，也千万别到主母跟前去讨嫌。常小玉就只能躲着。

　　　　舅爷舅太太前来探视一回当家主母，结果这阮家大院上下一下子就将风向全看清了。原本还有些仆佣暗中起过巴结常小玉的心思，这如今，全跟在宁淑身后，一口一个“二太太”。

　　　　阿俏心想，若真的设身处地想想，常小玉其实挺“倒霉”的，竟摊上阮茂学这样一个“老爷”。只不过她对常小玉全无半点同情：这个女孩子，当初是她自己选的路，无人逼她，日后是宠是辱，都只能她自己担着。

　　　　中午的时候宁沛夫妇赶到了阮家，而阮茂学特地从市府请了半天假，早早就赶回家来陪着“舅兄”。

　　　　然而宁沛夫妇最想见的，却还是宁淑母子三人。阮浩宇在外求学，无法临时归家，只得罢了。舅母张英一见阿俏，立时红了眼圈，叫了一声“阿俏”，就把她揽到怀里，抱了好一会儿，这才放开左右看看，见出落得确实好了，稍稍松了一口气，说：“阿俏，你这可是长成大姑娘了！”

　　　　阿俏见了将自己当亲女一般看待的舅父母，心里自然也激动，见舅母如此，赶紧好言劝住，先问起宁老爷子，又问起宁有信的消息。

　　　　宁沛与张英忍不住对视一眼，宁沛开口：“有信他唉，一直嚷嚷着要混出个人样儿来，所以先是去了外省做学徒，后来说是有人提拔，寻着了个妥帖的差事。但是到底如何，舅舅舅母还是不大放心，总要亲自去看过才知道。”

　　　　阿俏这才知道，原来她离开浔镇不久，表兄宁有信也随之离开故乡，外出闯荡。

　　　　她一面出神，一面听见舅舅宁沛问起宁淑，在这阮家大院里的日子过得怎么样。

　　　　宁淑不动神色，只瞥了阮茂学一眼，见阮茂学老老实实地坐着，却红着脸，额头上似要冒汗。宁淑见丈夫紧张成那样，终于还是心肠一软，人前给了丈夫几分颜面，只点点头回答兄嫂，说是阮家这边一切都好。

　　　　宁沛便打一个哈哈，转过来问阿俏：“阿俏，你这个娘，总是向着你爹。我问她什么她都不说，所以舅舅只管问着你，你娘在这里，过得可好，有什么顺心不顺心的事儿，你要向舅舅说的？”

　　　　这下阮茂学急坏了，一个劲儿朝阿俏使眼色，可又怕被宁沛夫妇两个见到。

　　　　阿俏却看看宁淑，只见宁淑低着头，望着自己的脚尖，见到阿俏的目光转过来，终于还是不动神色地摇了摇头。

　　　　阿俏心里暗暗叹了一口气，晓得宁淑在兄嫂面前，到底还是选择了维护自己的丈夫，给阮茂学一个台阶下。于是阿俏就带着笑应道：“其实，原本是有些糟心事儿的”

　　　　阮茂学登时脸如土色。

　　　　“以前娘总是愁浩宇上学的事儿啊，如今浩宇总算去了个好学校，学习什么的再也不用我娘发愁，如今可不就天天舒心，没啥可烦恼的了？”

　　　　阮茂学登时舒了一口气，瞪了阿俏一眼，心想这个不省心的闺女，怎么能这么着吓人的。

　　　　阿俏也毫不犹豫地瞪回去，心里暗暗地说：我只是在尊重我娘的意见而已。

　　　　她曾当着宁淑的面说过，阮茂学或许是个可以挽回的丈夫，关键要看宁淑愿不愿意挽回。如今母亲既然做出了选择，她便也不再多说什么。

　　　　宁沛夫妇两人对视一眼，点点头：谁都是从那时候过来的，他们夫妇两人直到现在还在为了宁有信的前程发愁，浩宇上学的事儿，太可以理解了。

　　　　这时候舅母张英开了口：“大妹，家里老爷子可是发了话的，阮家这边，要真有什么，你可千万别藏着瞒着，不往家里说，就像上次宁家那个菜式的事儿”

　　　　阿俏听了忍不住吃惊：什么是宁家那个菜式的事儿？

　　　　“咱们浙西宁氏，宗族里多少还是出过些有能耐的人。宁氏一族再怎么不济，也不至于辱没了你们阮家。”舅母张英继续往下说。“老爷子说了，宁家的女儿嫁到外头，可绝不是那等，让人给气受的。”

　　　　张英说这话的时候，舅舅宁沛就盯着阮茂学，直看得他出了一身汗，又出了一身汗。

　　　　一旁阿俏则紧紧地咬着下唇，若是在阮家发生的，事关宁家菜式的事儿，她想来想去，就只有那一道“宁氏小炒肉”了。

　　　　难道就这么一道菜式，竟然还让阮家给宁淑气受了？

　　　　终于，宁沛夫妇两个在阮家用过了午饭。他们两人今晚要在省城落脚，顺便照看一下宁家在省城不多的一点产业，于是便向阮家告辞。

　　　　宁淑早已备下了她给宁有信准备下的礼物，包成了一大包，这时候叫人拿了出来，托宁沛夫妇两人给宁有信捎带去。而阮茂学直到将宁沛夫妇送出阮家大门，这才长长地松了一口气，见到宁淑好笑的眼光转过来，这位阮家的二老爷赶紧给妻子作个揖，说：“今日真是有劳贤妻了。”

　　　　然而阿俏再也顾不上这一对夫妻俩了，她转进东进，在祖父阮正源的书房外头转转，心里反复琢磨此前听到的那几句：

　　　　“上次宁家那个菜式的事儿”

　　　　算起来，“宁家小炒肉”这道菜式列入“阮家菜”的菜单，没过多久，她就去惠山了。所以她不在家的时候，阮家人借题发挥，竟为难母亲宁淑了？

　　　　“阿俏”

　　　　书房里，阮老爷子不知怎么猜到了阿俏正在门外徘徊，在屋里出了一声。

　　　　阿俏只得推门进去，向祖父问了一声好。阮正源只管笑吟吟地望着她，并不多说什么。

　　　　突然阿俏福至心灵，想明白了一些事儿，她开口问阮正源：“祖父，阮家族里那些人族长他们，嗯，改菜式要他们点头才行，这规矩，是不是因为我当初做过的那一道‘宁氏小炒肉’？”

　　　　阮正源点点头，正色道：“好孩子，原来你已经想到了。”

　　　　阿俏一听说又是阮氏族里的这些人作怪，她心底腾的一声就有火冒起来，小声道：“那道菜是我做出来，夹在阮家席面里的，那些人为啥要针对我娘？”

　　　　当时的情形她大致能猜到，料想宁淑在阮氏族里，怕是受了不少非议和委屈，否则不至于连舅舅舅母都听说了这事儿。可是，宁氏小炒肉，那道菜，那道菜

　　　　仅仅是因为那道菜的菜名儿里，有“宁氏”两个字么？

　　　　“是的，就是因为那道菜，里面有‘宁氏’两个字。俗话说，高门嫁女，低头娶妇，阮家有些人觉得以妻族的字号冠在阮家的菜式上，拉低了阮家席面的档次。”

　　　　阿俏心头怒火登时又往上冲，心想，难怪舅母要说那句话，浙西宁氏，哪点还辱没了谁呢？

　　　　“菜式确实是好菜式，可就是因为一个字号的关系，阮氏族里就不准我们阮家继续摆这席面。”阮正源悠悠然地往下说，好像在说一件与自己毫不相关的，旁人的事儿。

　　　　不准他阮家摆这席面？阿俏心想，这阮氏族里，竟然有这样的能耐？不过想想上辈子的事儿，当初阮家那些族人的确是将她逼到再无第二条路可走，最后只能梳起长发，发誓不嫁。

　　　　“后来这事情叫浙西宁氏无意中听说了，你外祖父是何等样护短的人你也知道。别的不说，宁老爷子的学生就先找上门和阮家宗族交涉，后来才是宁氏族人。双方交涉了好些时候，阮氏宗族勉强妥协了，可却从此对内出了这样一个规矩：我们对外摆的席面，任何菜式的改动，要让阮家宗族里点头才行。”

　　　　原来是这么一番曲折。

　　　　“现在这个社会里，宗族，平时看着好像没有、不存在，可是一到家里出什么婚丧嫁娶、承袭传递的大事了，他们就会凭空冒出来。阿俏，你从此事之中应当可见一斑，无论是阮氏宗族，还是宁氏宗族，遇事，其实都一样。”

　　　　听了祖父的话，阿俏的怒火却未平息，“可这关我娘什么事儿”

　　　　“说实话，这件事，错的根源，在你祖父，当时是祖父执意要将这道菜添在阮家席面里的！”阮正源缓缓地说，“事后我当众向你娘道过歉。”

　　　　阿俏一下子哑了：祖父当众向母亲道了歉，这事儿那她，她还能怎么样？

　　　　“阿俏，你没怎么和族里的人打过交道，我想，你可能还不大了解阮氏宗族里的那些人”

　　　　阮正源慢悠悠地说。

　　　　谁说的？！阿俏在她心里大叫，上辈子她就和那阮氏族里的族长和族叔们打过交道，她威逼、利诱、苦求、卖惨她怕是什么招数都使过了，可是

　　　　“那些人就是一群食古不化的老顽固！”阮正源一个字一个字地说，而阿俏的双肩轻轻一震，祖父说出了她心底的每一个字。

　　　　“阿俏，前些日子族长来寻祖父，想必你也有耳闻，”阮正源抬眼正视着阿俏，“阿俏，祖父是对你寄予厚望的，可是若是有一天，你真的想要将阮家这个担子撑起来，在那之前你要先学会对付那些人。”

　　　　阿俏望着祖父，眨了眨眼，没能说出话来。

　　　　“怎么样，想好这次想给阮家的席面换什么菜式了么？”阮正源起身伸了个懒腰，在书房里溜达了几步。

　　　　“已经想好了，”阿俏老实地回答，“可是我之前不知道菜式还需要族里的人都看过才行。”

　　　　“这你倒也不用太担心，我们阮家每年给族里的钱不少，阮家生意不好，他们心里恐怕也是着急的，最多不过是变着法儿摆布你，让你听他们的话就是了。”

　　　　他说到这里，阿俏忍不住抬头看看阮正源，她隐隐约约地觉得，祖父阮正源，也不过是在变着法儿摆布他们阮家的家里人，她是这样，阮清瑶也是这样。

　　　　“孩子，别担心，”阮正源望着阿俏，“放手去试一试好了，去做一席你觉得配得上阮家‘翰林菜’字号的菜式，然后想办法去说服那些人。”

　　　　阿俏想了想，点点头。

　　　　反正阮家的生意已经开始走下坡路，此时不赶紧动手，等阮家到她手上那就倒了。

　　　　“不过，你要防着点儿，那些人，总是能给你一些意外的惊喜。”

　　　　阿俏听祖父这么一说，脸上表情登时一滞，显得好生紧张。

　　　　“而祖父，是始终会站在你这一边的，”阮正源望着阿俏的表情，渐渐笑了出来，越笑越是欢畅。

　　　　“阿俏，你确定要做这些？”

　　　　宁淑取了阿俏的新菜单，惊讶地问。她自从嫁入阮家，一直打理着阮家的席面生意，阮家那席金尊玉贵的席面，实在是见过太多回了。

　　　　可阿俏递了这一套崭新的菜单出来，宁淑多少有些吃惊，稍许有些接受无能，可细想想，又觉得没准能出奇制胜。

　　　　“对啊！”阿俏笑着说，“您帮我看看有什么不妥的么？我打算隔两天试着做一席出来，请族里那些人一起过来试菜。最好他们当时就能拍板说行了，那咱们就换菜单。”

　　　　宁淑还未从惊异中全恢复过来，又听说了女儿要让那群“老顽固”们一起到家里来试菜，忍不住问：“阿俏，你有把握，族里那些人能认可你的这些新菜式么？”

　　　　阿俏无所谓地摇摇头，“没把握啊！”

　　　　她见宁淑错愕，赶紧笑着打岔：“可就是因为没把握，才把人都请来让他们试一试的么！”

　　　　宁淑觉得自己一定是听错了，又或是女儿实在是太过年轻没经过事儿，不知道阮家宗族里那些人战斗力到底有多强若是这一次不能通过，恐怕以后这些族里的长辈，以后连一次机会都不会再给阿俏。

　　　　“阿俏啊”

　　　　“放心娘，就这么定了，我去请祖父出面通知族里，等日子订了您帮我买材料，好不好？”

　　　　宁淑无语，可见阿俏兴致这么高，又实在不忍拂了女儿的意。

　　　　宁淑这边在与阿俏说话，远处阮家现今的主厨高升荣正缩在一旁，一面装着处理材料，一面留神听主母和家里三小姐说话。

　　　　三小姐的厨艺他是佩服的：小小年纪竟能练出这样一身本领，这要不是老天爷赏饭吃，他实在想不出别的什么可能性。

第108章（）　
三日之后，果然阮正源出面，请了阮家族中几位主事的人物，中午前来在与归堂试菜。

　　　　阮家族长带着几名族人一起过来的时候，阿俏与祖父阮正源、母亲宁淑一起，在与归堂楠木厅外候着。

　　　　阮家族长眼中从来就没有阿俏与宁淑，过来只与阮正源打了招呼，握了握手，随即带着族人迈步进入楠木厅，自己坐了首席主位。

　　　　这时席上八道冷碟已经摆开，阮家族长阮正泓却并不动筷，而是端正坐在席上，开口问坐在他下首的阮老爷子阮正源：“这‘阮家菜’的席面，轻易改动不得，老哥哥，你也是知道个中情由的。”

　　　　阿俏立在母亲身后，听了这话心头但觉不爽，宁淑却朝后支了支胳膊肘，示意阿俏稍安勿躁。

　　　　只听阮正源在厅中和气地说：“是，上回乃是我们自作主张了，闹出那等纷争，如今也确实是菜单到了该换的时候。茂学的次女刚巧从惠山学艺归来，琢磨出了几道新菜，盼着能给人耳目一新的感觉，因此这才将各位请来，请各位品尝。至于成不成各位不要有所顾忌，尽管畅所欲言。”

　　　　阮正泓似乎觉得这次阮家的态度非常谦恭，很满意地点了点头。他身旁一名叫做阮茂祥的中年人则开了口。

　　　　“哦是阮家的闺女主理的菜式啊！”

　　　　阿俏从母亲宁淑身后探出个头，这个阮茂祥她该称为族叔，可是这人重男轻女的思想太严重，似乎女孩子家就做不了能上得台面的事儿，上辈子他连阿俏出面挽救阮家都死活不同意，可要让他帮忙搭把手，却又摆出一副自扫门前雪的态度。

　　　　“既然是好不容易学艺归来的，我也不想太泼冷水。”阮茂祥开口的语气就有些不善，“只是四叔您须把准了方向，这女孩子么，终究是要嫁出去的，现今让她们上了台盘，往后该怎么办您得先说个道道出来。”

　　　　阮正源一面点头，一面应是，末了话锋却一转：“要不各位还是先试试菜式？”

　　　　“哦，对了，从外头学艺归来的呀，”阮茂祥身边坐着的阮正洲也跟着开了口，“外头学的菜式，是不是就不能算是阮家菜了啊！”

　　　　听见这一句，阿俏颇想出声反驳，又被宁淑一肘给顶了回去。

　　　　“关于各位所有的疑问，”阮老爷子往阿俏这边望望，“待到试菜结束，我再命做菜的人出来，回答各位的问题！”

　　　　“也好！”族长阮正泓点点头，望向面前桌上八道冷碟。只见这八道冷碟一共四荤四素，分别是老汤酱牛肉、芥末鸭掌、罗汉肚、葱油滑鸡、椒盐桃仁、松子腐衣、如意青笋尖、烫拌枸杞芽。

　　　　八道冷碟在席上放置成一圈，远远看上去，竟是颜色自深至浅，再由浅至深，自深红，至浅黄，再渐渐转翠，最后归于一抹浓绿，色彩极为和谐雅致。

　　　　众人不由生出了几许期待，筷头点点，准备开始品尝。

　　　　这时候宁淑赶紧一扯阿俏，将她带到厨下。宁淑舒了一口气，转头嘱咐阿俏：“回头族里的长辈问你话的时候，可千万别出言顶撞，知道了么？”

　　　　阿俏点点头。

　　　　宁淑叹了一声，说：“族里这些人，总是抬头不见低头见的，现下得罪了他们，没什么好处不说，就怕那等小鸡肚肠记仇的，日后找你麻烦。”

　　　　阿俏继续点头，小声说：“我记住了。”

　　　　宁淑拍了拍她的肩膀，让阿俏自己去忙。却见阿俏先去揭了一口灶上顿着的瓷锅，看了看里面的火候，便自己拎起，“娘，您帮我个忙！我把这个送到席面上去。”

　　　　宁淑原本不知道那瓷锅里盛着什么，见阿俏求援，只得帮她开门，母女二人一起，通过风雨廊将这一口大锅送到了与归堂席面上去。

　　　　阿俏将这口锅顿在了与归堂席面一侧一张花梨木的供桌上，也不揭盖儿，也不向众人解说，而是在那口锅旁点了一炷香。

　　　　席间众人颇有些好奇地望着袅袅青烟一侧炖着的瓷锅，都在等着宁淑母女开口。岂料阿俏一转身，冲众人微微躬身致意，立马就与宁淑一道回厨房去了，留下席面上一群大眼瞪小眼的大老爷们儿。

　　　　“这是”

　　　　阮正泓疑惑地开口。

　　　　阮正源老爷子在他身旁摇摇头，说：“连我也不知其中是什么。”

　　　　“这”阮正泓唇上蓄着的一排短须顿时翘了起来，却听阮正源续道：“试想若是阮家的客人到此，应该也是既感好奇又有所期待！”

　　　　阮氏族里的人想想，也是这个道理，当下不再说什么，而是专心品尝凉菜。

　　　　花梨木桌上的那一炷檀香，缓缓烧尽，一时间唯有那静谧宁逸的檀香味在众人鼻端缭绕。

　　　　只听与归堂的楠木门“吱呀”一声响，阿俏缓步走进来，先去看瓷锅里的情形。跟在她身后的，是阮家负责走菜的仆役，手中捧着各色碗碟，鱼贯而入，在阮氏族人每个人面前分别放置了一只扣上的汤盅，与十余只小碟。小碟里盛着的，是各色各样细小的调味料，偏生那颜色摆的顺序也自有玄机，让人一眼看过去，颇觉赏心悦目。

　　　　待到调味料上完，阿俏将那只瓷锅直接提至席面正中，一揭锅盖，一股子豆香味儿就此飘了出来。

　　　　众人按捺了半天的好奇心，这时候得了答案：“豆花儿？”

　　　　阿俏肃然应道：“是，这是席间第一道热菜，金汤豆花！请各位品过凉菜之后，暖身暖胃。”

　　　　她接着伸手，取了一只浅碗，舀了一勺豆花，双手奉至阮正泓面前：“族长大人，您请！”

　　　　阮正泓盯着浅碗中白花花的，豆花儿，心里还有些诧异这豆花儿不过寻常小食而已，怎么阿俏竟然堂而皇之地做到这席面上了？

　　　　阿俏指指他右手边放着的那一只汤盅，说：“里面盛着是为豆花儿调味的金汤，请您按自己喜欢的分量倒入豆花儿里，余下小碟中盛着的是各色调味料，分别是酱、醋、香油、紫菜、葱花、香菜、虾皮”

　　　　开头几样听着普通，那最后几样，看似平平无奇，盛在小碟里浅浅的，却分别是鲍丁、瑶柱丁，以及片成极薄薄片的裙边与鱼唇。

　　　　族长犹犹豫豫地，将汤盅里浓稠的金汤倒入盛着豆花儿的碗，又随意捡了几样自家常吃的调味料，连不常吃的几样也一一都加了，最后用勺小心翼翼地拌过，舀了送入口中。

　　　　旁人一起盯着阮正泓，想等他的评价。

　　　　阿俏却手下不停，一一为席间众人将豆花盛上，口中朗声道：“各位请尽管按自己的口味加各色佐料，不妨慢慢来，一点一点加，或是诸味混搭，体会这自行调味的趣味。”

　　　　“有趣！”

　　　　已经有人忍不住评价出声。

　　　　“