重生民国俏厨娘-第61部分

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，这倒也罢了，你还能知道怎么弥补，怎么改进你可想想，这全天下的厨子，那个不敬着你，追着你，要你点评，要你帮忙尝菜，连我呀，都希望姐天天能陪着我在厨房里！”

　　　　阮清瑶磨磨后槽牙：“阿俏”

　　　　这个死丫头，她可不要一天到晚混在厨房里，她可从来没打算做一个真正有用的人，她只想庸庸碌碌过一辈子的啊！

　　　　谁知这丫头竟然能抓住这样的机会，将自己自此从安逸的小窝里拖出来。阮清瑶有种不祥的预感，自己可能再无法回到原本那个诸事不理，当甩手掌柜的二小姐了。一念及此，她自然恨得牙痒痒的，顿时便伸出双手，伸向阿俏，开始咯吱。

　　　　“你这个坏东西！”阮清瑶“恨”死眼前这个妹妹了，咯吱起来也毫不容情。

　　　　“啊哟，”阿俏突然大叫一声，抱着右臂上的石膏又蹲了下去，“手臂好疼！”

　　　　阮清瑶吓了一大跳，慌了神，连忙去扶妹妹，口中道：“阿俏，阿俏，你可别吓我”

第115章（）　
阮清瑶不慎摇动了阿俏的手臂，阿俏抱住右手一阵喊疼。

　　　　阮清瑶见她额头上冷汗冒了出来，吓了一大跳，连忙压低了声音问：“你没事儿，你到审核的那天能行？”

　　　　要是没有阿俏，她可绝对不会出头，万一出了岔子，岂不是当了阮家的罪人？

　　　　阿俏脸色依旧发白，但是却点点头，说：“二姐，你看着我！到那天我一定挣命就是。”

　　　　阮清瑶登时啐了一口：“死丫头，干嘛对自己这么狠？”

　　　　可她心里又不得不对阿俏生出几分钦佩：阿俏这个姑娘，只要想做什么事，就咬定了绝不放松，一定要做成才行。大约也因为这个，阮清瑶才会觉得阿俏是阮家最为重要的倚仗，也是值得依靠的人。

　　　　隔了两三天，阮正源老爷子带了坏消息回来，又叫上了阮清瑶、高升荣，和阿俏她们一起商议。

　　　　“商会说了，这次对阮家执照的审核，会是一次公开审核。”阮正源平平地开口。

　　　　“什么，什么叫公开审核？”花厅里一下炸了锅，宁淑、阮清瑶等人同时开口追着老爷子问。“难道还有那么多人要拥到咱家里不成？”

　　　　“商会让我们自选，审核的地点，要么在咱们自己家，要么在‘小蓬莱’。届时我们需要按照阮家自己的流程从头至尾做完一整套席面，会有评审和记者全程在场，观察我们的席面制作之中有什么不卫生、不妥当的地方。席面做完之后，也会由商会的人开席品尝。”

　　　　“小蓬莱”是饮食协会会长赵立人的产业，就与“醉仙居”是曾华池的产业一样。

　　　　“这简直是敲诈，敲掉我们一席席面，不给钱！”阮清瑶气吁吁地说。

　　　　“钱的事儿倒还小，商会应承了，这次审核若是能顺利通过，往后三年，我们都不用往城里两间商会送份子钱。”阮正源平静回答，一点儿也不动气。

　　　　宁淑赶紧问：“老爷子，那您答应了是在咱家，还是在‘小蓬莱’？”

　　　　“自然是在‘小蓬莱’，”阮老爷子说了，“我当时告诉两位会长，我们摆的乃是家宴，用的也是家厨，家中地方窄小，若是来得人多了，恐怕转圜不开。”

　　　　宁淑一听这才放心：她担心的不是空间狭小的问题，她在担心若是那么多人一起涌进阮家，阮家好些席面上的诀窍与隐秘便再也难瞒人了，倒是不如在外头摆席面来得便宜。

　　　　“当时曾华池就应了，说既然如此，他会在‘小蓬莱’多请几位名厨，来一起审核阮家的席面。”

　　　　宁淑一哑，登时拍着桌子气道：“这倒还蹬鼻子上脸了？”

　　　　而阿俏与阮清瑶对视一眼，阿俏说：“就是一重审核而已，他们竟然还要请记者。”

　　　　阮清瑶也说：“对，不过他们请，咱们也照样可以请。回头我就给上官打电话去！”

　　　　她出了这个点子，宁淑等人都赞好。阮清瑶得意洋洋，却见阿俏别过脸。阮清瑶心里登时悟过来：好你个阿俏，故意让我在人前显聪明是？！

　　　　“清瑶如今在厨下可还适应了？”阮老爷子开口，问坐在他身边的高升荣。

　　　　高升荣赶紧恭敬回答：“二小姐非常厉害，厨房里的人对二小姐十分敬服。”

　　　　阮正源一抬头，便看了阿俏一眼，随后才转过脸望着阮清瑶，点点头赞许道：“清瑶不愧是二房长女，关键时候能站出来为家中排忧解难。”

　　　　殊不知阮清瑶面上恭敬，心里却在嘀嘀咕咕：要不是阿俏，要不是阿俏，她才不会，哼哼

　　　　“不过，还有个不怎么好的消息要告诉大家。”阮正源的坏消息大约装了一口袋，却总是一个一个地往外抖。

　　　　“我们要求宽限十日的要求，他们没通过。”

　　　　“什么”

　　　　花厅里人们再一次惊讶出声，这么说，这审核的日子，就是五日以后？

　　　　“最后我好说歹说，赵会长看在以前的情面上，宽限了五天。也就是说，八月廿三日，我们阮家，在‘小蓬莱’，接受省内两个商会的联合审核。”阮正源越说越是肃穆。

　　　　“这场审核的结果，将会决定，一来，我们‘阮家菜’还能不能继续经营下去；二来，我们还能不能叫做‘阮家菜’！”

　　　　说毕，阮正源站了起来，双手撑着桌面，向在座诸人说：“在八月廿三日之前，务请诸位，全力以赴，权当是背水一战。”

　　　　宁淑与高升荣一起站了起来，点头称是。

　　　　也的确是这样，既然日子定了，旁人刁难阮家的方式也定了，那就只有撸起袖子去准备，准备那日大战一场：旁人的巴掌冲阮家的脸上掴过来，阮家就一样卯足了劲儿掴回去。无论结果如何，至少不会教自己后悔。

　　　　而阮正源的目光则在阮清瑶身上转了转，最后望向了阿俏。

　　　　“阿俏，你”

　　　　阮正源最后什么也没说，而阿俏则正将头埋得低低的，不看他。旁边宁淑看着女儿几乎又要哭出来，而高升荣心内也是一片死灰，长长地叹了一口气。

　　　　“老天会庇佑咱们阮家，到时候，有高师傅在，有我二姐在，一定能成的。”阿俏忽然抬起头，一双眼睁的圆圆的，眼里有光。

　　　　可旁人都看看她身旁坐着花枝招展的阮清瑶，心想：恐怕这真的只能靠老天庇佑了。

　　　　阮清瑶在咖啡馆里与上官文栋碰过面，将家里的事儿一一都说了。上官文栋本来就是跑社会新闻的，当下拍拍胸脯表示包在他身上。

　　　　“如今经营一家私房菜馆子都要这么大张旗鼓地审核了，真是有意思，有意思。”上官文栋抽出一枝钢笔，在笔记本上认真把日子记下。他的笔记本里掉出一张照片。

　　　　阮清瑶一瞅，依稀见是个妙龄的歌女，知道是花想容。她装作没看见，而上官文栋也没藏，大大方方地将照片夹回了笔记本里。

　　　　一时上官文栋有事先告辞了。阮清瑶坐在咖啡馆里继续喝她还没喝完的咖啡。薛修齐突然跑进来，往阮清瑶身边一坐，亲热地叫：“瑶瑶！”

　　　　“表哥？”阮清瑶抬眼看看对面的人，突然觉得，阿俏评价此人“油头粉面”，好像没有说错。

　　　　“表哥上回走得那么急，那笔大生意谈的怎么样了呢？”阮清瑶搅搅面前的咖啡，淡淡地问。

　　　　“还行，还在谈，盼着年底能谈出个结果！”薛修齐没想到阮清瑶还记得这茬儿，忍不住想要去擦汗。

　　　　“听说你们阮家的生意，要被商会公开‘审核’了。”没等阮清瑶再开口，薛修齐索性先抛个消息出来震一震自己这个表妹。他知道这个表妹一向好逸恶劳，不理家事，没准儿现在阮家这样，她还不知道呢！

　　　　阮清瑶饮下一口咖啡，点点头，说：“是啊！这次考核是我主厨。”

　　　　薛修齐听了这话，下巴差点儿掉下来，带着不相信的眼光，大声问：“真的是你？”

　　　　全咖啡馆的人都被惊动了。

　　　　阮清瑶也吓了一跳，赶紧提醒薛修齐：“小声点儿！”

　　　　眼见着这边没有别的动静了，咖啡馆里的其他客人才转回头去。

　　　　薛修齐这才回过神，呆了半天，方才道：“原来，外头的传言是真的！”

　　　　阮清瑶严肃地问：“什么传言？”

　　　　薛修齐说：“传说阮家三小姐伤了手，从此不能再做厨活儿。而商会又说这阮家的席面，该由阮家人来做所以，阮家般了个‘银样邋枪头’的二小姐出来充样子！”

　　　　只听“砰”的一声，阮清瑶一掌重重地拍在桌面上，她面前的咖啡杯子和底下的托盘一起乒乒乓乓地乱跳一阵。

　　　　咖啡馆里的客人再度受了一回惊吓。

　　　　“表妹”薛修齐吓死了，“这不是我在说你，我是关心你，所以一五一十地转述外面的传言给你听啊，我是为你好！”

　　　　他再也不敢高声，压低了声音说话，连一旁的阮清瑶也只听见表兄“沙沙”的嗓音，几乎没闹清他在说什么。

　　　　于是阮清瑶冷冷地道：“那又如何？我有几斤几两我自己知道。还真不用表哥来提点。”

　　　　薛修齐见阮清瑶会错了意，赶紧赔不是，接着又拿话岔开，说：“我还听说啊，外头就这件事儿，开了至少两个档口，赌阮家这次审核的结果。”

　　　　“两个档口？”阮清瑶来了兴趣，“还能赌不一样的？”

　　　　“是啊，一个档口，赌的是阮家这次能不能通过审核，第二个档口，”薛修齐压抑不住语气里的笑意，“赌的是‘阮家菜’需不需要就此改名。”

　　　　就算阮家能通过审核，也可能会因为主厨不是阮家人的原因，而丢了“阮家菜”这个招牌。

　　　　阮清瑶点点头，心想，外头这拨整日开档口赌她阮家的兴衰的，还真是咸吃萝卜淡操心。

　　　　“表哥，教你个乖，回头你去这些档口，全买对我阮家有利的盘面，包你赢！”

　　　　阮清瑶很认真地对薛修齐说。

　　　　“可可主厨的人，不是你么？”薛修齐小声小声地问。

　　　　“是啊，是我，”阮清瑶气得要命，瞪圆了眼，连拍桌子都没想起来，“是我主厨，可是我照样想赢！”

　　　　阮清瑶真是气死了，她至今都还记得阿俏在与杜家对战之前，跟自己说：我一定会赢的。

　　　　如今她也这么依葫芦画瓢说出来，可是亲近如薛家表兄这样的，居然不信。真是气死她了。

　　　　想到这里，阮清瑶拎起手包就走，将薛修齐抛在身后。

　　　　薛修齐扁了扁嘴，心道：表妹啊，多谢你的消息！

　　　　原本他还不能确定阮家的应对是什么，所以不敢放手去档口开赌。如今既然能确定这回阮家病急乱投医，找了阮清瑶来“主厨”，这不是明摆着任人宰割么？

　　　　他这下子可知道去档口应该买谁赢了。薛修齐便高高兴兴地拎起公文包，起身准备离开，一眼瞥见阮清瑶杯子里还剩下了小半杯咖啡，他趁人不注意，赶紧都倒进口里喝了，然后才挺胸凸肚地从咖啡馆里走了出去。

　　　　八月二十三日转眼即至。

　　　　“小蓬莱”的老板赵立人也算是大方，一早上就开放了“小蓬莱”的后厨给阮家使用。

　　　　可是这番所谓的“资质审核”，也就从后厨开放的这一瞬间，悄然开始了。

　　　　阮家是带足了自家的厨具，自家的盛器，与自家的材料，大包小包地全部送到“小蓬莱”的后厨。从踏进后厨起，阮家从上灶的主厨，到辅助的帮厨，所有人的一举一动，全部有“小蓬莱”的人暗中盯着。

　　　　真正参与“审核”阮家菜的人此时却还没来。

　　　　阿俏与阮清瑶是坐了阮家的车子一起抵达“小蓬莱”门外的。阮清瑶踏着高跟鞋，捋着大波浪，一摇三晃地先下了车，转到另一边，扶了阿俏下车。

　　　　在“小蓬莱”外头等了不少小乞儿小混混之流，见到阿俏胳膊上打着石膏，吊着胳膊下了车，便一哄而散。阿俏与阮清瑶见了，心知有些人担心阿俏的“伤情”是不是真的，专程在这里守候，等亲眼见到阿俏了就去报信，供那些凡事都好赌的豪客在档口临时追加最后一注。

　　　　阮清瑶担忧地看一眼阿俏，又低头看看阿俏的手臂。

　　　　阿俏知她的意思，伸左手在二姐的手背上拍拍，那意思是：别担心，该出手的时候我就会出手的。

　　　　阮清瑶一敛秀目，也点了点头。

第116章（）　
“小蓬莱”空出的厨房，看似齐整，里面藏了不少“坑”。

　　　　阮家一进来，所有的人顾不上准备菜式，先一起动手，将大厨房里里外外先打扫了一遍，放置得不妥当的物件儿尽量归位，待到收拾得齐整，所有人再一起动手，去打了新鲜的井水，灌满所有的容器，准备随后使用。

　　　　这其间，一直发号施令的，不是旁人，而是阮家那位向来不通厨事的二小姐。

　　　　阮清瑶原本那一头靓丽飘逸的大卷发，已经用发带整齐地束起，垂落在脑后。她蹬着细高跟儿的高跟鞋，在厨房里来来回回地踱步，不断指点这个，号令那个。那“笃笃笃”的声音叫旁人听了嫌烦，可是阮家人这几天都锻炼出了免疫力，已经习惯了。

　　　　若是有心人真正耐心观察，就会发现这位二小姐在发号施令之前，都会有一名小丫头上前，向她耳语一番。而这名小丫头，则会时不时地跑去，“照顾”阮家那位吊着手臂，始终坐在一旁默不作声的三小姐。

　　　　一时阮家全部收拾停当，准备开始料理菜式。饮食协会的赵会长，和本省总商会的曾会长联袂站在大厨房门口，微笑着向里面的人打招呼。阮家的老爷子阮正源，则安安静静地候在他们身后。

　　　　“阮家的各位，辛苦了！”曾华池本是笑面虎，一脸的和善，肚子里却全是坏水。“少时会有‘小蓬莱’、‘醉仙居’等几处名酒楼的几位名厨一起过来，观摩各位烹制菜式。阮家的主厨是哪一位？”

　　　　阮清瑶就往前踏上一步，淡淡地道：“阮家做事光明正大，‘翰林菜’的底蕴旁人就是想学，也学不去。要来观摩就来，只是别杵在厨房里，扰了这么多人做事。”

　　　　曾华池瞥眼看看安静坐在一旁的阿俏，肚内暗笑：“回头你们阮家就等着哭！”

　　　　赵立人多少还有些羞耻心，咳嗽了两声，说：“阮小姐怕是误会了，几名大厨可能比我等更精于料理流程，由他们来看着，纯是看阮家料理时是否合乎本省餐饮商户的标准而已。阮小姐切莫多想”

　　　　他的话还未说完，“小蓬莱”的厨房外有人举起闪光灯，“嘭”的一声，先拍了一张照片。

　　　　阮清瑶就知是上官文栋带着摄影记者来了。

　　　　“有意思，有意思！”上官文栋捧着速记本，一边记一边说，“本省两大商会头一回这么大张旗鼓地审核哪家，号称‘翰林菜’的‘阮家菜’是本省第一例。本报社一定要好好报道。”

　　　　他望着目露惊讶的赵立人与曾华池，嘻嘻笑道：“这一定是大新闻，对不对？”

　　　　见有报社记者在场，赵曾两人也觉阮家是有备而来，于是两人相互使个眼色，曾华池示意不再多说，而赵立人则想要将整个流程事先就说明白，省得阮家以后说过程中有猫腻。

　　　　“各位，”赵立人咳了两声，“好教各位得知，现场观摩的几位大厨不会走近观察各位烹饪的详细过程，这个你们可以放心。”

　　　　“嘭”的又是一声，照片又拍了下来，上官文栋一边记一边说：“四大酒楼名厨慕名观摩阮家后厨。”

　　　　赵立人脸一黑，心想，回头真给阮家顺利通过了，文章一见报，这绝对是一件吃力不讨好的事儿。他忍不住就有些怨气，瞅瞅身边的曾华池。

　　　　曾华池不是做餐饮的，事不关己，他反而兴致高昂地顺着赵立人的话说下去：“各位准备完毕，走完冷盘凉菜的时候，我们这些人会再过来看一看，等到热菜走完，剩下就是赵会长、四大酒楼的几位名厨，和区区在下，在前面席面上评价‘阮家菜’菜式的质量，以及是否名至实归。”

　　　　他转头望望背后蹙着眉头的阮老爷子，忍不住要笑，便又补了一句：“对了，按照‘阮家菜’的规矩，回头席面上自然也有阮家的几位在场。”

　　　　“行，我们知道了！”阮清瑶抱着双臂，点了点头，一副逐客的样子。曾华池皱了皱鼻子，心想：好男不跟女斗，回头看你们怎么哭！

　　　　一时曾赵等人离开，到前头去等着席面。四大酒楼的几位所谓“名厨”，还真的就腆着脸留了下来，在厨房外面探头探脑的。其中一人耐不住，先迈步进了“小蓬莱”的厨房。

　　　　又是“嘭”的一声，上官文栋拖长了声音念起他写的“稿子”：“‘醉仙居’的名厨头一个进入阮家正在现场操作的大厨房，打算虚心向阮家请教烹制席面的秘诀。”

　　　　各家厨师之间，相互切磋可以，但是如此这般直接进入别家后厨，明目张胆地观摩别人烹制的全过程，却是不妥，传出去很是难听。阮家回头也可以借题发挥，借此指责“醉仙居”，说他们想要窥觑阮家的烹饪手法。

　　　　“醉仙居”的人一阵面红，终于还是讪讪地将脚收了回来。旁的三家，更是不敢乱动了。

　　　　在整个备菜的过程中，阮清瑶始终在阮家厨房里背着手转来转去。她那双细高细高的高跟鞋敲击地面，那“笃笃笃”的声音让旁人听得烦躁不已，纷纷心想：他们这些大男人，站那么久都累了，怎么阮家小姐穿着这么尖细的高跟鞋，走那么久，居然还不累。

　　　　他们可不知道，阮清瑶穿惯了高跟鞋，要让她换成平底鞋，她怕是早已瘫下来再也不肯走半步了。

　　　　阿俏一直安安静静地坐在旁边，旁人瞧不见她半点喜怒。可是只要一见垂在她身前的那只被石膏与绷带所缚着的手臂，旁人在惋惜之余，也觉得今日之事，与这位阮三小姐是彻底无缘了。

　　　　阿俏却一直冷静地观望着厨房里的情形。少时她扯扯小凡的衣角，小凡弯腰低头，凑到阿俏耳边。

　　　　“你去将灶台上那只卧足碗取来。”阿俏皱皱眉头，那只青花卧足碗她在阮家从未见过，不知为何“小蓬莱”的大厨房里竟会有这个。

　　　　小凡依言去取来。阿俏皱着眉，见到这只卧足碗造型甚是典雅，上面的江海纹釉色深沉浓郁，极为美观。

　　　　“去问问，这是从咱们自己家带来的么？”阿俏微微有些生疑。

　　　　小凡应下，又捧着这只卧足碗去问了一圈，回来点头道：“是！他们说好像是二太太给添上的，应该是舅老爷上次带来送给二太太的！”

　　　　阿俏听说这是舅父舅母送给母亲的，这才放了心，忍不住唇角挑挑，笑着说：“这个回头其实盛了咱们那道大菜金汤煨辽参，配合起来该很好看。”

　　　　小凡最信自家小姐的眼光，免不了连连点头，捧着这只大碗就去交待二厨。

　　　　阿俏则坐在一旁，仔细留心。果然见阮清瑶像是一个最严苛的主厨，处处以最为敏锐的口味，挑剔的态度，来监督阮家厨下众人的结果。

　　　　“这个冷盆偏咸了对不住？对不住有什么用，补救不了啦，重做！”

　　　　“这个入味还没入够，再等一阵再装盘。”

　　　　“这个好，这是你最近做得最好的一道。”

　　　　阮清瑶高昂着头，在厨房里转来转去地指点江山，点评菜式。阮家厨房里忙着的厨子和帮佣偏生还都以她的话为准，似乎阮家厨房里忙起来，就一直是这样的。

　　　　阿俏默默地看着，心想：这下子，应该能成！

　　　　一时间阮家席面的冷盘全好了送上席面，而热菜的各项配料全部准备好，该炖的都在炖盅里炖着，该滚的则在火上滚着只要一声令下，高师傅就要开始着手烹制热菜。

　　　　这时候，曾华池带着赵立人重又转回“小蓬莱”的厨房门口，遥遥望着里面忙碌着的人们。这回跟着这两位会长的，除了阮家的老爷子阮正源，竟还有阮家族里的几位，阮正泓与阮茂祥那几个都在。阿俏见了有些纳闷，她事先并不知道族里的这些人也会来。

　　　　曾华池提高了声音说：“诸位辛苦得很那！”

　　　　阮清瑶回过头，见是曾华池，忍不住就心里生气，大声说：“曾老板，怎么，您也要来观摩本姑娘的厨艺是么？好啊，欢迎，欢迎之至。”

　　　　曾华池不跟她这样的小姑娘一番见识，一点儿都不动气，而是温和地问：“阮小姐，我看你口口声声，这主厨当的还开心？我其实也就是想来问问，阮小姐，席面上那些冷盘，还有贵府一会儿要上的热菜，有哪几道是您做的呢？”

　　　　这一句话正戳阮清瑶的软肋。她身子一晃，忍不住就往后退了一步。

　　　　“主厨并不是事必躬亲，每道菜都得自己做的。”她大声说，可是声音里少了点儿理直气壮，多少透着有点儿心虚。

　　　　“那若是贵府所呈上的多数菜式，都是这一位高升荣高师傅炮制出来，那贵府是不是以后就要改名叫做‘高家菜’了呀。”

　　　　这位曾华池有备而来，高升荣的底细，以及他与阮家之间的恩怨，曾华池早已摸得一清二楚。只是他没想到