御厨在现代-第38部分

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　　　　清水这话音刚落，一桌人顿时鸦雀无声，赵弘扬有些尴尬地打着圆场，“价格是比外面稍微贵一点，我觉得可能食材用的比较好。”

　　　　陈一一没有管这对夫妻的一唱一和，自己美滋滋地品着这碗想喷喷的猪油菜饭，她吃了一口觉得这口感简直是人间美味，一入口就是抓住心神的极致美味，大米是清香软糯的，青菜是清爽爽口的，那咸肉的味道更是提升了整碗饭的鲜味，口感醇厚的猪油更是让这碗饭珠圆玉润，碾碎的油渣还能品尝出脆香的口感。洗洗咀嚼，美味地恰到好处，没有一丝油腻感，恰到好处的鲜美和清爽。

　　　　林纯眼睁睁地看着陈一一一下子扒了大半碗的菜饭，她看地都快馋死了，不止她，桌上所有人看着陈一一吃的香喷喷的，食欲一下子全都被勾引了起来。

　　　　林纯『舔』了『舔』嘴唇，眼看着一碗饭都快被陈一一吃光了，她立马问道，“这菜饭味道好吃吗？”

　　　　陈一一嘴上都沾了几颗米粒，她一脸满足地直点头，“好吃，超级好吃，简直是人间美味！”

　　　　林纯『舔』着脸皮说道，“那你给我尝尝？”

　　　　陈一一直接就着自己的勺子给林纯喂了她一口，林纯被她喂了个猝不及防的，一开始还没反应过来，等林纯反应过来她已经在下意识地咀嚼了，那让人难以抗拒的香味简直是欲罢不能，她双眼中迸发出惊艳的光彩来，她嘟囔不清地开口道，“我擦，这味道简直绝了！这也太好吃了吧。”

　　　　清水也尝了一口，就算她不怎么想承认，但是事实是这口感的确非常好，但是她刚才都已经撂下了那话，她再说好吃那也只能自己打自己脸了。

　　　　赵弘扬凑过去问了一句，“味道不好吗？你不吃了？”

　　　　清水摇了摇头，喝了一口玉米糊，这才将口中浓郁的香味覆盖住，她说，“不吃了。”

　　　　赵弘扬就等她这句话呢，一听清水所不吃了，立马迫不及待地将清水点的那碗菜饭端到了自己面前，“你不吃的话我帮你吃掉好了，浪费粮食总不好。”一幅冠冕弹簧的姿态，惹得众人对他怒目而视。赵弘扬品尝了一口，果然这滋味比他想象中的还要鲜美，他加快了吃饭的动作看起来有些狼吞虎咽的，他这样更加证明了这碗菜饭好吃，众人被馋地直流口水。

　　　　林纯吃了两口菜饭已经心满意足，她决定等把所有点完的菜吃光了，再去买一碗猪油菜饭。刚才那菜饭的口感完全惊艳了她，让林纯对这家店里的饭菜口味充满了期待。

　　　　林纯品尝了一口她面前的这碗酸菜鱼，以草鱼和酸菜作为主要食材，一道口味酸辣的风味菜。这道酸菜鱼里面的鱼片尤其的鲜嫩入味，鱼片厚薄切得恰到好处，过薄会在烹饪的过程中破碎，过厚会影响口感问题，这样每一片鱼片都恰到好处才能保持鱼肉最佳的鲜美程度，鲜嫩入味，入口即化，汤酸微辣非常下饭。林纯飞快地解决干净了鱼片，就搭着这下饭店酸汤跟酸菜伴着饭吃完了一碗饭。

　　　　桌上一开始还有人在聊着八卦，结果没过多长时间，根本没有人顾着聊天，只听得到吃饭吃菜的声音，他们两桌所有人一水地埋头吃饭。当然除了清水，她现在气都气饱了！

　　　　赵弘扬他们一开始不是一个个都很有原则吗，说好了支持她，对夏珍不屑一顾的，现在怎么在美食面前一个个都低头了？

　　　　不过那香味就在她鼻尖缠绕，还真的非常香，清水最后还是抵不住肚子里的馋虫，忍不住吃了一块红烧肉，那香甜松软的口感一下子就征服了她，瞬间打开了她新世界的大门。

　　　　清水又吃了两块红烧肉，这才意识过来自己做了什么……还真是打脸。

第79章　079（）　
元旦节夏珍给店里工作人员放了两天假。跨年前一晚；珍味坊打烊提早了半个小时；八点半就将店里收拾好了，夏珍请所有人吃夜宵；他们一致投票要去吃串串。

　　　　这家叫红火的串串店就在夏珍小区对面；每天一到饭点时间生意特别好；晚上夜宵时间也是人流不息。夏珍他们经常来这家店吃夜宵；老板娘都认识他们了；今晚一看到夏珍，嘴角都笑地咧开了；“珍珍你来了啊，最近是不是太辛苦了？你看你都瘦了，一定要好好补补。新鲜出炉的蹄花汤，你一定要尝尝。”

　　　　这老板娘不知道为什么特别喜欢夏珍，每次她来吃饭，都一定要送一些汤汤水水给她。

　　　　老板娘朝夏珍眨了眨眼睛；打趣道，“我家儿子这次元旦放假回来；你要不要见见他？他长的要高又帅的；完全遗传到了我的美貌；要不要考虑一起吃顿饭？”

　　　　夏珍在老板娘暧昧的目光中打了个冷颤，一旁的沈朗竖起耳朵听到了老板娘这句话，立马凑过来解围；“我师父有男朋友了；元旦节他们要去约会呢。”

　　　　老板娘神情中说不出的失望；“是吗？那真是可惜了。”

　　　　夏珍离开老板娘的视线后，她小声地对沈朗兴师问罪道，“嗯？我什么时候有男朋友了？你怎么知道的？”

　　　　沈朗缩了缩脖子，一脸怂样，“我这不是帮师父解围吗？难道师父你真的想元旦节跟人家约会？”

　　　　夏珍撇了撇嘴，“去你的。”

　　　　夏珍拿起了店里的塑料筐开始拿串串，这家串串店不仅汤料味道好，连串串都独有特『色』，立马跟其他的串串店区分了开来。夏珍他们最喜欢吃的也是这家的招牌，她直接拿起一大把的风味腊肠，口味醇厚浓郁，越嚼越香。夏珍又拿起了一把酸豆角牛肉、香菜牛肉，牛肉的肉质非常鲜嫩，风味独特的酸豆角、香菜跟牛肉的搭配，口感更加丰富。

　　　　再拿了一大把的麻辣牛肉和麻辣羊肉，这腌料是店里特制的，入口是麻辣鲜香，越吃越香，吃了一口还想再吃第二口。

　　　　夏珍再拿了一些蔬菜，装食材的塑料筐里已经堆得满满的，夏珍照例又点了冒肥牛、冒鸭血、冒鸭肠、冒火锅粉。

　　　　他们一共坐了两桌，菜很快上全了，堆地桌上满满当当的。老板娘还真的给他们给一个人都送了一碗蹄花汤，这汤『色』雪白而且香气扑鼻，汤上还飘着些许的油花，喝上一口鲜香浓郁，仿佛猪蹄所有的胶原蛋白都融入了这一碗汤中。

　　　　而汤中的猪蹄更是炖煮的软烂，皮和肉若即若离，筷子一夹就能将其夹断，汤里的芸豆也早已炖软烂了。将炖的软烂的猪蹄蘸上店里特制的辣椒酱，蹄花入口是软软糯糯的，肥而不腻，恰到好处的辣味更增加了蹄花的风味口感。

　　　　沈朗平时挑嘴的很，他吃惯了夏珍煮的饭菜后，舌头都变的挑剔了不少，他已经很少去外面的店里了，他宁愿自给自足。而且他不怎么喜欢吃肥肉和油腻的食物，但是这碗蹄花汤他却吃的挺开心的，连猪蹄都啃地干干净净。

　　　　夏珍这一桌一共有五大盆串串，谁叫这家店是真的好吃，谁让他们都是大胃王呢？夏珍还点得还是麻辣口味，大冬天吃上这样一锅麻辣鲜香的串串，一边吃串一边流汗，那感觉不要太酸爽了。

　　　　这家店里串串的汤底是自制的，用到的特级麻辣红油、菜籽油等都是从蜀地空运过来的，锅底非常正宗。夏珍她点的是纯粹的辣锅，沈朗没有那么能吃辣，他点的是微辣口味。夏珍面前刚刚上上来的串串，最上面飘着一层火辣辣的红油，撒着芝麻，看起来香辣诱人极了，嗜辣人群看了绝对会怦然心动。

　　　　夏珍吃了一串酸豆角鲜牛肉，更能够感受到这汤底的美妙，虽然这飘着的红油看起来很辣，吃起来也很辣，但是因为汤底里加入了中『药』材熬制的原因，口味是辣而不燥，不是那种加入了辣椒精只有纯粹的辣味。香辣而有些麻的口感刺激着味蕾，属于越吃越香的类型。

　　　　夏珍干碟和油碟都点了，干碟是由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碾碎的花生米、盐、味精等佐料组成的，将食材蘸上干碟，入口更加香辣，是重口味人群的最爱。油碟是由香油、蒜泥、香菜、葱花等组成的，适合沈朗这种不太能吃重口辣的人群，将食材在油碟里面蘸下，能够中和辣味，使得口感层次更加丰富。

　　　　夏珍拿了一把黄喉，用筷子将拇指甲盖大小的黄喉一个个拨到了碗里，夹起蘸了油碟送入嘴里，入口是香油和蒜泥的醇厚口感，火候太过会让黄喉的口感过老过绵，只有恰到好处的火候控制才能让这黄喉这样脆嫩滑爽，越嚼越香越有劲。

　　　　吃到一半，肚子里已经有些火辣辣的感觉了，夏珍又吃了几口冰粉来降火。冰粉如同果冻一样的质感，qq的很有弹『性』，晶莹剔透，浇上冰凉的红糖水，夏珍这碗的冰粉里加入酸酸甜甜的葡萄干、山楂碎、香甜的红豆、花生米和q弹的芋圆，吃吃前用勺子搅拌均匀，让冰粉和红糖水均匀混合，将配料搅拌均匀，吃上一口透心凉，冰粉入口q软爽滑又冰冰凉的，立马让嘴里给嘴里的辣味降温了，各『色』配料吃起来更是口感丰富极了。

　　　　夏珍舀了一勺沈玉的冰粉，沈玉的冰粉里面加入了店里非常特『色』的糍粑，切成一块一块的小丁，吃起来口感更加丰富多变，又香又软又糯。

　　　　店里还开着电视，沈朗突然小声惊呼道，“师父，电视上正在放的是不是你上次去f市拍的那个节目？”

　　　　夏珍一抬头果然看到自己在电视机里放大的脸，这才想起她主持《寻味》是今天播出的。陈一一之前差不多天天在她耳边念叨播放的时间，结果她今天来吃夜宵一不小心就把这事给忘了……

　　　　夏珍的手机微信不断有消息发过来，她一看还是陈一一不忘叮嘱，问她在看节目吗？夏珍当然回复她正在看，还对着电视剧屏幕正中间拍了张照片给陈一一发了过去。

　　　　她一抬头，看到她这边一桌人一边撸串，一边目不转睛地盯着电视，画面上正播到上菜的那一幕，夏珍觉得自己看自己上电视还是挺羞耻的。

　　　　却听到沈朗突然冒出了一句，“明年一定要去一趟f市，这些早茶都看起来好好吃，师父这些真的有你说的那么好吃吗？”

　　　　夏珍有些无语，“好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，你师父我会撒谎吗？”

　　　　老板娘又给夏珍这两桌送来了几瓶冰豆『奶』，一脸激动地指着电视对夏珍说道，“珍珍你又上电视了哎！还是本人比电视上好看，不过画面美食什么的拍都不错……刚才那边还有认问我，你是不是就是电视上的夏珍哈哈哈哈。”

　　　　夏珍朝着老板娘说的方向看过去，果然一对小情侣看看电视，又看看她，一脸激动的样子。看到她正在看他们，顿时有些尴尬地朝她笑笑，夏珍也回了他们一个还算温和的笑容。

　　　　…………

　　　　今晚是林纯家的家庭聚会，一桌人吃吃喝喝的，林纯一看时间到了，准备打开了客厅里的电视机。她堂妹林瑶快她一步，将电视调到了综合频道，熟悉的片头曲响起，那是林纯听了几千遍无比熟悉的曲调。

　　　　林瑶一幅经验老到的模样，在桌上摆满了各式水果、鸭脖、零食，还有两桶泡面。

　　　　林纯坐在林瑶身旁，心想着小姑娘还蛮懂这个套路的，比她还准时蹲节目，林纯没听过林瑶是《寻味》节目的粉丝……那大概就是喜欢夏珍的。

　　　　林纯随口问了一句，“你喜欢夏珍啊？”

　　　　林瑶点点头，“超喜欢！上次看《三百六十行》被她圈粉的，世界上怎么有这么帅这么美的厨师？！而且她一点都不顾忌旁人的眼光，就做自己喜欢的事情，整个人在节目里像会发光一样！她那一期我反复看过十几遍，天天去珍味坊吃饭，味道超级棒的！”

　　　　似乎想起什么，林瑶突然意识过来，“姐你不是《寻味》的编辑吗？那你岂不是见过我女神？你能帮我问她要一张签名照吗？”

　　　　林纯一愣，她这个堂妹从小就是乖乖女模范生，现在在s大大二就读，从来没有追过星的经历，没想到第一次追星的经历竟然为夏珍贡献了。她还以为现在小姑娘都喜欢那种小鲜肉呢，没想到还有粉厨师的？

　　　　林纯想了想，说道，“这次没见到，不过她还要拍几期，签名照什么的到时候我帮你问问。”

　　　　其实夏珍这一期节目是特别提档播出的，清水主持的还有几期没有播出，市场部就是想看看投放这期带来的收视效果，要是效果不好，夏珍后面主持的几期可能要面临腰斩。如果效果好的话，就尽量在年前将剩下的都录完。

　　　　林瑶立马跟林纯道谢，然后就目不转睛地盯着电视屏幕了，林纯的注意力也被吸引到了节目上。这期节目林纯已经看过好几遍了，但是像是百看不腻一样，她这次看依旧是津津有味的。

　　　　《寻味》的背景讲解词都是夏珍自己写的，也是她亲自配音的，跟她平时讲话的语调不太一样，她配音介绍食物的时候，娓娓道来有些千回百转的味道，一下子就将观众的心神全部吸引了过来，吸引到了那些食物上。

　　　　林纯看着看着就干咽了口口水，林瑶更是张大了嘴，一幅垂涎欲滴的模样，两人脸上就差写上“馋死了”三个字。

　　　　这个肠粉看起来好好吃，那个流沙包看起来也好好吃……夏珍下厨煮菜的时候，那香味似乎都要从电视机里飘出来了，勾地肚子里的馋虫肆虐。

　　　　好不容易节目切了广告，林纯这才松了一口气，大半夜看美食节目真是煎熬，她以前看清水主持者节目也没有这种感觉。但是这次就跟上瘾了一样，完全被夏珍跟美食吸引住了，那些美食仿佛都拥有了自己的灵魂。

　　　　林纯给自己打开了一包瓜子，头一转被吓了一跳……刚刚还在桌上吃饭的其他人，不知道什么时候全都聚在了她旁边，大眼瞪小眼。

　　　　林妈妈开口道，“这小姑娘声音真好听，我们刚刚听到她讲解那些美食的时候，都忍不住过来看一眼。你们这节目拍的真好，主持人找的好，吃的也找地好，看地我们口水都流下来了……对了，这『插』播的广告怎么还没结束啊？你不是做这个节目的吗？怎么能给这么好看的节目『插』这么长的广告呢？”

　　　　林纯，“…………”

第80章　080（）　
陈女士和夏珍混熟了以后，恨不得天天去找夏珍蹭饭。要不然就直接从夏珍那边预定好现成的菜；有时候一日三餐都让司机跑一趟去取来。

　　　　现在钟家一家人都减少了晚上加班的频率；因为有夏珍亲手烹饪的饭菜加餐，他们经常尽可能地抽出空来坐在一起吃晚饭。

　　　　陈女士今天回来的稍微有点晚；刚刚走进家里就闻到了饭菜的香味，她火急火燎地换上了拖鞋就直奔餐桌而去。按照陈女士爱美并且臭美的个『性』，她以前回家最先做的事情必定是卸妆、护肤和换衣服。自从她『迷』恋上夏珍做的饭菜后，以前的习惯都被抛到脑后了。

　　　　“今天珍珍做了什么好吃的啊？”陈女士自言自语道。

　　　　钟博彦父子二人已经坐在了餐桌上；两人望眼欲穿已久；就等陈女士回来开饭了。

　　　　陈女士看到桌上的饭菜顿时眼前一亮，今天的饭菜非常丰盛；有葱爆羊肉、酸汤肥牛、樱桃头、蚂蚁上树、鸡汁萝卜和干锅土豆片。

　　　　女佣上来给陈女士换了碗碟；盛了一碗饭。

　　　　陈女士不忘叮嘱道，“把电视开着；就调到综合频道。”她低头看了一眼腕表上的时间；对钟博彦父子二人说道；“珍珍拍摄的那期节目马上要播了，我们一边看电视一边吃吧。”

　　　　羊肉是冬天必备的滋补食材；光是这羊肉用不同烹饪方法制作出来的菜肴，陈女士已经连吃十天了；但是半点都不腻；越吃越香。陈女士夹了一块羊肉细细品尝；那肉质极其鲜嫩；一点都不膻；略带着葱香味，回味无穷。

　　　　这道葱爆羊肉想要烹饪地美味，有几个要点，第一就是在切肉的时候要顶刀切，顺着羊肉纹理方向垂直切，这样可以让羊肉更加入味肉质更加鲜嫩。第二个重要步骤就是羊肉下锅前最好要稍微腌制下，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，这样能够去除羊肉的膻味。当然最重要的一个步骤，葱爆羊肉就是要突出一个“爆”字，羊肉下锅后火候要猛，快速地将羊肉爆熟，

　　　　这样烹饪出来的葱爆羊肉能够最大程度上保证肉质的鲜嫩，葱香扑鼻，吃起来还有一股别样的清脆感。这道菜还非常下饭，连作为配菜的葱白都非常入味，拌着白米饭吃更香。

　　　　陈女士良心还在呢，还给父子两人留了半碗菜，紧接着将魔爪伸向了那一盘『色』泽樱红的樱桃肉，这道菜菜名来源于它的外形，形状小而圆，『色』泽更是如同樱桃一般鲜红，加上用碧绿的豌豆苗点缀，乍一看还真的有点像是刚刚采摘下来的樱桃。

　　　　樱桃肉是选用肥瘦相间的上品五花肉，将整块方肉剞花刀，用红曲粉调『色』，入砂锅中焖煮至酥烂。入口品尝，肉已经炖煮的酥烂入味了，肉质的鲜美完全散发出来，比起入口即化的红烧肉，樱桃肉入口肉质微微带着一些弹『性』，皮软味道咸甜，肥而不腻。

　　　　陈女士非常喜欢这道菜的口感，连吃了好几块都不觉得腻，反而这美味在舌尖唇齿留香，让人欲罢不能。钟博彦父子两人平时都不怎么喜欢吃甜食，但是今天对这一道樱桃肉却是情有独钟，三人你吃一块我吃一块，一眨眼的功夫就空盘了。

　　　　陈女士见坐在她对面的钟博彦暗戳戳地加快了进食的速度，心中暗叫不好，同样也加快了速度。

　　　　酸汤肥牛、蚂蚁上树和干锅土豆片都属于很下饭的菜肴，酸汤最重要的在于汤汁的调味，选用泡椒水和黄灯笼椒，让这道酸汤肥牛吃起来口感清爽，却也酸辣的恰到好处。肥牛也是鲜嫩入味的刚刚好，一口下去好吃地恨不得把舌头给吞了。

　　　　陈女士就着这三道菜把一碗饭吃地干干净净，她让人又给自己添了一碗饭，扒了几口又吃完了一碗饭，吃的干干净净地连一粒米都不剩。陈女士将目光转向了那道鸡汁萝卜，秋冬吃萝卜是非常养生的，萝卜切成块整整齐齐地码在了碗中，鸡汤淹没了萝卜，漂浮着一层金黄的鸡油，点缀着些许香菜，看起来香喷喷的诱人极了。

　　　　这道菜的重点在于炼鸡油，切成块的鸡油和水按照一比一的比例混合熬制出金黄的鸡油。切成厚片的萝卜和鸡油炒制，等萝卜稍稍入味上『色』盛出。另起一锅倒入鸡汤，加入鸡油调味，仅仅加盐和糖进行调味，然后便将这汤汁浇在白萝卜上，上锅蒸熟。

　　　　刚刚出锅的鸡汁萝卜口感最佳，表面一层鸡油覆盖住了热气，也锁住了鸡汤的美味，萝卜已经烧的入口即化，吸满了鸡汤的鲜美，还微微带着回甘的滋味，水分也非常足。陈女士还是第一次吃夏珍做的这道鸡汁萝卜，在烹饪的过程中已经去掉了萝卜微微辛辣的口感，鸡汁少油又鲜美，和鸡汤的融合更是鲜上加鲜，而萝卜更是汲取了其中的美味。这口感实在是令陈女士感觉惊艳。

　　　　她本来已经吃了两碗饭吃饱了，但是鸡汁萝卜实在是太过鲜美，她没忍住又喝了一碗汤，陈女士心中感慨，要是刚刚出锅趁热吃口感会更好，现在这道菜第二次加热口感毕竟还是被影响了，但就算口感影响了，也鲜美无比。陈女士平时多克制的人，在吃这上面就不太节制了，明明已经吃的十乘十的饱了，还是忍不住放弃这美味。

　　　　没一会儿的功夫，桌上所有菜都已经快见底了，陈女士看着碗里最后一块鸡汁萝卜，桌上三人都虎视眈眈的，陈女士靠的这碗比较近，电光火石就在她伸出筷子的一瞬间，钟博彦冷不丁地开口道，“《寻味》开始播放了。”

　　　　陈女士动作慢了一步，下意识的头就往电视的方向偏转，果然《寻味》开始播放了，但是她这才猛地意识到一个问题，一回头已经看到钟博彦夹起那最后一块萝卜，品尝地津津有味了。

　　　　陈女士都快被钟博彦给气死了，“你……你你怎么可以这样？『奸』诈！”

　　　　钟博彦拿着餐巾擦了擦嘴，嘴角勾了勾，“哎，你们不是经常教导我要兵不厌诈吗？”

　　　　陈女士都快被气炸了，决定明天去夏珍家蹭饭，要吃三碗饭，要吃夏珍亲手做的新鲜出炉的鸡汁萝卜。不过她的注意力很快地就回到了电视上，还专门戴了眼镜慢悠悠地往沙发那边挪。

　　　　陈女士看着电视上夏珍那张脸就觉得欢喜，笑眯眯地说道，“珍珍本人比电视上好看。”看到夏珍在吃早餐，陈女士刚刚明明已经喂饱了自己的肚子，但还是觉得馋，“这些看起来都好吃！”

　　　　钟博彦父子两人不知道什么时候也坐在了一旁，眼神就没有离开过电视，偶尔陈女士念叨几句，他们还点点头附和。

　　　　终于『插』播广告了，陈女士回过头瞪了钟博彦父子两人一眼，“你说你们一点都不言传身教，以修现在一点都不主动出击！你们说珍珍多好的女孩子啊，我是男孩子我都想追，以修怎么都没有一点行动呢？被别人追走了我看他哭去吧！”

　　　　“都怪你们，在家里都这么闷，让以修连个榜样都没有！”

　　　　莫名膝盖中箭的父子，“…………”