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影帝天天直播做饭-第51部分
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“比赛开始！限时一个半小时！”
相较于之前的几场比赛，这次的比赛确实有难度，而且食材是选手们大多数没有接触过的内脏，所以评委们酌情放宽了一些时间。
这个时候就非常考验选手的应变能力和心理承受能力了，像查盼盼和施明旭这样优秀的种子选手很快就调整好了心态，他们知道就算这一轮比赛发挥得不好，也可以依靠后面的基本功考验来挽回票数，所以他们只需要全力以赴，尽自己的所能就好。
查盼盼斟酌半晌，最后选择了猪心，她准备用猪心、彩椒和番茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些，做好除腥的步骤，味道应该还不错。不过安全起见，她还是切了一小块猪心，放在沸水里烫熟了之后，亲口尝了一尝，确定猪心的口感和味道，好在之后的料理中掌控好火候和调味。
令人意外的是，施明旭选择的是猪大肠，周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他，毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的，他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定，卷起袖子开始处理起猪大肠来。
他先是将猪大肠切成段，然后翻开大肠的内部，用小刷子反复刷上几遍，再抹上盐用力搓揉，然后用清水冲洗两遍，最后再用热水汆烫，以确保大肠被处理干净。
看着他标准且熟练的动作，阮棠不由产生了一些好奇，走过去低声询问道：“你怎么会想到这么处理大肠？”
施明旭是一个面容白净，气质相当儒雅的青年，说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠，然后也压低了声音回答道：“我姐夫是科学院的，当初香肠上架的时候，我很好奇这是怎么做的，就去询问过我姐夫，所以对猪大肠有些了解。”
阮棠了然地点了点头，看来施明旭是一个懂得观察的人，也知道举一反三，他很欣赏他这一点。
“加油。”
其他人也有选择猪肚和猪腰的，但还是选择猪肝的人比较多，毕竟猪肝是阮棠曾经在直播中做过的，他们都品尝过全息数据，也知道大概的烹饪方法，所以做起来会比较有把握。
随着炉火升腾，一道道菜品也就新鲜出炉了。161
第100章 haper 100（）
第100章半决赛…中
查盼盼的番茄烩猪心是最早做完的；她很聪明地用番茄的味道来掩盖了猪心的腥膻味；同时用了彩椒本身的甘甜味来中和番茄的酸味；而且在摆盘上也费了点心思，将彩椒都切成细细的丝；拢成一圈；看起来就像是一朵美丽的花；而番茄烩的猪心就是这朵花的花蕊。
凉月：哇哦，盼盼女神好厉害；做出来的料理好漂亮啊！
冷血幽月：嗷嗷嗷；味道也很不错耶！盼盼女神一定能够顺利晋级的！
因为连续成为每场比赛的前三名，让查盼盼也积累了一些人气，有不少人都很认可她的厨艺。
只是这一次评委们并没有急着上前品尝，因为这一次采用的是动物内脏作为主题的食材，去腥的完成度是至关重要的一部分因素；于是他们还是像之前一样；请来了十位军队中体质等级较高的军官和十位体质等级较高的观众作为特殊评委，选手们必须获得他们之中半数以上的赞成票；才能进入下一轮，反之则直接止步于25强。
接着也有其他人陆陆续续地完成了料理；只是像施明旭这样选择猪大肠或者猪肚的人；依旧还在忙碌中；毕竟这两种食材都是需要花时间才能煮透的。为了不让食物冷却后口味变差；也为了保证评委们可以品尝到食物的最佳味道；选手们都将菜品放入了具有保鲜功能的保鲜盒中。
在等待的过程中；阮棠也会注意弹幕，时不时地回答观众的问题，注意到有人在弹幕上聊到帝**即将凯旋的事情，他的心便不由地一动。昨天他就收到消息，说是帝国和鲁特的联合军在与瓦伦人的战争中大获全胜，不日就将回到帝国。
那是不是代表着，贺云琛要回来了？
自从从赛尔特星回来之后，阮棠已经有一个多月没有见到过贺云琛了，贺云琛真的很忙，两人只短暂地通讯过几次，就挂了通讯，虽然也有见到彼此的样子，却只是扬汤止沸，反而使得思念更甚。
这样的感情，似乎已经超脱了朋友间应有的界限。
只要一想起那天，贺云琛牢牢握住自己的手，让自己等他回来的画面，他的心脏就会不受控制地砰砰乱跳。
似乎从很久以前，他们的关系就一直是这样，处于一种异常亲密的状态，没有吵过架，更没有闹过什么矛盾，只要自己需要，对方就一定会在他的身边。
可是朋友之间，哪会这么和谐呢？看看贺云逸和贺云琛就知道了，他俩完全就是相爱相杀。
但是，如果不是兄弟，他和贺云琛之间的关系又是什么呢？
阮棠手指收紧，忍不住陷入微微的怔忡。
如果摈除掉同性的因素，他们这样，简直、简直就像是——
“啧啧，那个选手太心急了，汆烫时间太短了，猪腰恐怕味道不是太好。”古会长的声音从耳畔传来，一下子把他惊醒过来。
阮棠赶紧收回纷乱的思绪，看向古会长所说的那名选手。他的桌上摆放着一盘熟的猪腰子，可从颜色来看，就知道是汆烫过头了，猪腰子煮的时间太长会影响口感，所以他又取了新的猪腰，第二次开始汆烫。可能是担心会重蹈覆辙，所以这一次他匆匆忙忙地就给舀了出来，光从颜色的变化上来看，就知道这腰子的里面还没有烫熟。
阮棠忍不住摇了摇头。
大肠或许是能够通过长时间的炖煮来入味，但猪腰子是不行的，一般腰子需要大火猛烧一分钟，如果时间太短，就会出现夹生的情况，多多少少都会带上一些腥膻味。
“是的，除非他是要将猪腰子做成炒菜，快速爆炒，或许还能掩盖一下，只是火候上的掌控就有些难度了。”阮棠给出了中肯的评价。
随着时间一分一秒地过去，完成的人越来越多，全场就只剩施明旭一个人还在忙碌中，阮棠看了一眼时间，还剩十五分钟，见他已经快到收尾步骤了，才安下了心。施明旭选择的猪大肠本来就很难处理，而且他还采用了卤制的方式来进行烹饪，虽然添加了大量香料的卤汁能够很好地遮盖大肠的腥味，但时间毕竟有些太短，大肠的组织结构又太厚，如果味道吃不进去，就会很麻烦。
还剩最后十分钟的时候，施明旭才将大肠从卤汁中捞了出来，看到大肠已经变成了深褐色，阮棠便知道他应该是卤到位了。
最后七分钟，施明旭起了油锅，将蒜末爆香后，放入卤好的大肠和尖椒开始爆炒，又加了少许开水，盖上盖子用低温焖了两分钟，再用大火收汁后出锅。
时间只剩下一分钟，他手也没有抖，冷静地取出深口盘，端起锅，直接将炒好的卤大肠倒进盘里，然后撒上一些半透明的汁水和香葱末，终于踩着计时结束的铃声堪堪完成。
艳雪狸：哇，光是闻着就觉得超级香的！
月影朦胧：在他炒的时候，我就已经忍不住在吸溜口水了，真香啊！
者相：想不到猪大肠这样的东西，竟然也能做出那么好吃的料理！实在是猪不可貌相！
金币掉下来：话不多说，快点来吃！
“好了，既然大家都已经做完了，那么就正式开始试吃和评分。”古会长朗声道，“今天同样设有体质等级较高的特殊评委，他们的味觉比一般人更敏感，希望你们的作品能够征服他们的味蕾。”
随着古会长的话音落下，房间的门被打开，十个高大英武的军人就迈着整齐的步伐走了进来，同时古会长身后的墙壁上也显现出了十位被甄选出来的观众的全息投影。
这些军人列了一小队，步伐整齐地走上评委席，为首那人的帽子压得极低，遮住了大半张脸，让人看不清模样。
尹小鱼：那个为首的人是谁啊？遮遮掩掩的，感觉有点诡异
快乐小吃货：我也觉得有点可疑但是既然是军人，应该不会有问题吧？
甄颜：不会是什么间谍、杀手之类的吧？好吧，我脑补的有些过头，但最好还是验证一下身份比较好！
在观众们担心的注视中，这一队军人已经走到了评委台上，为首的那人站在阮棠面前，然后抬手敬了个军礼。
阮棠看着他露出来的带着青色胡茬的下巴，心中升起一股怪异的熟悉感。
他回了一个军礼，然后抿住唇，忽然伸手，掀掉了他的帽子。
“啊——”
场中一下子响起倒吸冷气的声音，阮棠也睁大了眼，然后握紧拳头，勉强忍住了想要冲上去拥抱那人的冲动。
日日夜夜：嗷嗷嗷！是贺少将！
辛禾：男神回来啦！ノ＞＜。ノ
苏苏苏苏苏丶：少将大人感觉上了一次战场回来更加酷帅了！帅到让人家合不拢腿啦！
华生：男神男神，我想给你生猴子！
所有人的视线都被这个意外出现在特殊评委阵容中的英俊男人所吸引。
阮棠看着贺云琛，对方也正好向他看来，两人视线交汇。
仿佛有什么东西倏然被点燃，阮棠只觉得一阵气血上涌，脸颊发烫，心脏的跳动也变得愈发剧烈起来。
这个家伙，竟然回来也不告诉他
可贺云琛好像还觉得不够似的，竟是朝着他的方向露出了一个浅浅的笑容，他的下巴上还带着没来得及剃的青色胡茬，却使得这个笑比起以往，更多了几不羁的成熟味道。
阮棠心中猛地一跳，仿佛触电一般，指尖都微微发麻。
正版devil：贺少将也不知道什么时候回来的，居然会来担当特别评委，真是惊喜！
月铭雅：笑了笑了！男神笑了！
软软：妈耶，我的心脏现在时速两百迈！
“现在请大家开始品尝菜品，并逐一进行投票。”古会长打断了他们的“深情”对视，朗声说完，然后拍了拍阮棠的肩膀，朝他眨了眨眼睛。
显然贺云琛会突然出现在这里，就是他做的安排。
阮棠不由得又气又好笑，只是他立刻调整了心情，让自己强自镇定了下来，他不能忘记自己的责任，他是这一场重要比赛的评委。有什么事，还是等比赛结束了再说吧。贺云琛也敛目站在自己的位置，好像自己真的只是一个普通的场外评委。
选手们也同样激动，他们想不到棠棠帝国的少将竟然会亲自来给他们做评审，他们按照刚才完成料理的顺序进行排列，一一将自己的菜品拿到评委们的面前，然后忐忑不安地等待评委们的评判。
查盼盼的番茄烩猪心就是第一道拿上来的菜品，番茄的味道浓郁纯粹，带着一股别样的清甜滋味，加上精美的摆盘，毫无疑问地获得了高分。
第二位选手选择的是猪肝，用了酱爆的方式，虽然味道也还算不错，可与阮棠的青椒猪肝大同小异，因此评分只是堪堪合格罢了。
第三位选手是曹俊，他之前曾经获得过初赛的前三，基本功比较扎实，但在创新能力方面稍显薄弱，他这一次选择的是猪肚。之前他做猪肚的时候，阮棠也观察了一下，见他是将猪肚先行汆烫，再行刮洗和去除油脂的步骤，去腥做得非常到位。
曹俊把猪肚切成了细丝，然后用葱段、辣椒、花椒等辛香料大火炖煮，之后再捞出用豆瓣酱和辣椒油煸炒，味道鲜香可口，又麻又辣，十足的鲜爽，因此同样高分通过。161
第101章 haper 101（）
第101章半决赛…下
很快就轮到了那位用猪腰子制作料理的选手；之前古会长和阮棠就注意到他因为心急而汆烫的时间不够；导致猪腰子可能有夹生的情况出现，而解决这个问题最好的办法就是再用大火爆炒进行补救。只是这样做；对于火候的掌控要求非常高；一旦控制不好，猪腰子就有可能被炒得过老；口感和味道上都会大打折扣。
但显然，这位选手用错了方法；他应该是汆烫过后，尝了味道；发现了不足，但又不敢再进行二次汆烫，以免变得和第一份猪腰子一样被烫过了头，所以最后选择用黄酒和白醋来掩盖它的腥味。这个方法本来不能算是错误的；毕竟黄酒和白醋确实是有去腥的功效，只要他稍微掌控得好一些；就能够有不错的效果。
可惜，他再一次因为心急；而倒了过多的醋，虽然后来又用了酱料进行遮掩，但还是遮掩不去猪腰子中过多的酸味。他最后用黄瓜和彩椒做了精美的摆盘，猪腰子用小火煨了二十分钟；又用浓油赤酱来改善味道；从色彩和香味上来看似乎很完美；但真正吃到嘴里，就不是这么一回事了。
腥膻味虽然被除去了，但过多的酸破坏了猪腰的蛋白质和组织结构，使得它完全失去了原本嫩滑的口感，浓重的酱汁也无法掩盖那格格不入的酸味。
幽兰仙婉：看着挺好的，闻着也挺香，怎么吃进嘴里，就感觉这么不对味呢？
水各一方：是啊，总感觉哪里怪怪的
可想而知，他的成绩并不怎么理想。
在他后面，倒是有一道爆炒腰花比较出彩，用的是阮棠直播时候曾经用过的麦穗花刀，把腰子切成一串麦穗状的长条，加酱油和豆瓣酱入味，然后放入切好的彩椒，用大火进行爆炒。不仅造型上看起来十分美观，味道也浓郁醇厚，口感柔嫩滑润，火候上的掌控也十分精准，引得评委们不住点头。
上一场获得前三名的钱勇，别处心裁地用水煮鱼片的方式来做水煮猪肚，他虽然将猪肚切成了丝，可猪肚毕竟组织结构比较厚，可不像鱼片那么容易熟，用热油滚上一遍，最后竟然没熟，浓烈的腥味就连阮棠和古会长等三位评委都有些受不住，就更不用说五感更为敏锐的特殊评委们了。
虽然军官们硬是把那猪肚给咽了下去，没有当着上亿观众的面呕吐，强自维持住了军人冷硬的形象，但从他们的脸色和越发紧绷的表情上来看，就知道这味道肯定好不到哪里去。而那十位场外的观众评委毫无顾忌，菜刚一入口就给吐了个精光。
钱勇的脸一下子就白了，深深地朝评委席鞠了一躬，然后就沉默地退了回去。
阮棠有些担忧地看向了贺云琛的方向，他知道贺云琛的体质等级是众人之中最高的一个，感官也更加敏感，所以非常担心他吃了这不熟的猪肚之后会有什么不良反应。
贺云琛似是感受到了他的关切，回了他一个带有安抚意味的眼神，这才让阮棠安心了一些。
最后，终于轮到了施明旭。他是最后一分钟才完成的料理，所以排在了最后，但观众们对于他的菜品也最是期待，想要知道这花费了整整一个半小时制作而出的料理，味道究竟如何。
他特意将卤好的猪肠切成斜刀片，乍一看就像是厚厚的肉片一样，也让那些无法接受大肠外表的观众好受了许多。红色的尖椒点缀其中，再加上最后撒上的绿色葱花，看着就让人很有食欲。
入口的感觉更是让不少观众都感到新奇，卤出来的肥肠滋味香浓，口感软烂，又带着尖椒的微微辣意，最后竟然还吃出一点奇特的清甜味来，层次丰富到仿佛浪涛一般层层叠叠，感觉十分的奇妙。
清菡冷悠：唔，很好吃耶！麻辣鲜香这些我大概都能猜到出处，但是最后那个甜甜的味道是怎么来的？
穆雁凡：对对对，最后那个甜甜的味道，难道就是传说中的回甘吗？
阿惠最乖：啊噗，回甘不是这么用的吧？我觉得可能是最后出锅的时候，加的那个半透明的液体吧？难道是糖水吗？
阮棠在尝了肥肠之后，脸上也露出了一点满意的笑容，“你最后加的，是梨汁吧？”
“是的。”施明旭也微微地笑了，他向来敬服眼前这位年轻的厨师，对于对方能够尝出梨汁的味道，并不感到意外。
“你怎么会想到用梨汁的呢？”阮棠有些好奇地问道。
梨汁清甜解腻，施明旭在菜里添加了适量的梨汁，可以说是起到了一种画龙点睛的作用，那淡淡的清甜滋味不仅提鲜，而且还有解腻和降低辣味刺激的作用，可谓是一举多得。
“有时候会在家里榨果汁喝，我最爱喝这种梨汁，很喜欢它甜而不腻的清甜味道。”恰好这一次的神秘盒中有梨，所以他就将梨子切开，用肉榨成了汁，最后出锅的时候撒了一些在里面。
阮棠赞许地点了点头，他可以肯定，在这次大赛最后选出的前三名当中，必然有施明旭一席之地，而他也会在美食的道路上走得更远。
墨宇：哇，原来是梨汁！我棠真厉害，一尝就尝出来了！
包包包：施明旭加油！
最后，包括钱勇在内，有十二人都在这一轮被淘汰，剩余的十三人则进入了下一阶段的基本功考验，他们将在下一轮考验中争夺那少得可怜的五个晋级名额。
“这一轮的基本功考验，依然是刀工。”阮棠说着，拿出了一条鳜鱼，“之前我在招待宴的时候，曾经做过松鼠鱼，也许你们只注意到了成品的形态，但并不知道到底是怎么做出来的，今天我就给你们演示一下。”
鳜鱼的小刺比较少，肉质又足够细腻，用来做松鼠鱼是再合适不过的了。
阮棠拿起了菜刀，将鱼快速地去鳞、鳃、内脏，然后用清水洗净。
再从鱼的胸腹鳍处下刀，将鱼头整个切下，然后留下鱼的身体，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半，去掉中央的鱼骨，鱼尾依旧保持不动。然后，在不切破鱼皮的基础上，将鱼肉面斜切成荔枝形。
“整个鱼要形成细条，经过油炸后，它就会像是松鼠身上的毛一样蓬松开来。”切完以后，阮棠将鱼肉拎起来，鱼肉片片分开，而鱼皮却完好无损，“每一刀都要切得均匀，力道一定要注意，鱼肉要连在皮上不能脱落，切到像我这样就算是合格了。”
“你们每个人有三条鱼和一个小时的时间，最后可以将你们认为最好的作品交给我。”
mana酱：我棠帅破天际！这刀工简直绝了！
月羽昕华：好期待最后五强的诞生哦！希望选手们都要加油！
能走到半决赛，可以说这剩下的十三人都没有明显的短板，对基本功的掌握也绝对在水准之上。
虽然松鼠鱼的切法看起来并不像之前阮棠切土豆丝那样细致得惊人，但是这里面却有一个小小的陷进，即考验选手对食材纹理、属性的了解程度。
就像庖丁解牛一般，如果对食材有足够的了解，对它的每一丝纹路和骨肉的分布都成竹于胸，切出来的东西自然顺畅完整，如果只得其形，却不在意每条鱼在骨肉分布和纹理上的细微差别，切出来的鱼肯定会出现断裂、破碎等情况。
这时候，也就能看出每个选手水平的不同了。
有人意识到了这点，也有人没有，但绝对不会有人傻到在这个时候提醒自己的竞争对手。他们只是沉默地拿着鱼回到料理台前，开始进行处理。
阮棠和古会长还有葛老照常观察起这些选手来，查盼盼、曹俊和施明旭的表现都很不错，他们三个基本功非常扎实，查盼盼作为其中唯一的女孩子，也更加细心。
三人的动作不疾不徐，下刀的速度看起来只是中规中矩，但每一刀都下得正正好好，非常精确，比起其他要么是想炫耀刀法结果翻车的，要么是过于谨慎反而出错的，看起来要靠谱的多。
最后，有八个人顺利通过了这次的基本功考验，而最终获得晋级名额只有五个人，分别是查盼盼、曹俊、施明旭、吴安民和陈元武。
前面四人都是曾经获得过单场比赛前三名的人，对于观众们来说都还算熟悉，对于他们能够成为最后五强人选也并不意外。
可是陈元武这个名字对于他们来说就有点陌生了，但他们在看到人之后，就立即想起来了——这个人不就是之前做手打牛肉丸的时候，那个人高马大、身材魁梧，做出来的手打牛肉丸非常好吃的帅哥吗？想不到他的刀工竟然也这样出色！
他们有了印象，陈元武的微博粉丝数量便也立刻开始飞涨。
接下来就是决赛了，是最终实力的比拼，所以这一次的前三名将不再享有特权。
“恭喜你们进入了决赛，你们一路走到这里十分的不容易，决赛的难度会再次提升，希望你们回去能好好准备，在决赛上发挥出自己最好的水平。”古会长笑着说道。
“是！”五人齐声回应道。
半决赛到这里终于结束了，特殊评委们也纷纷离开，只留下贺云琛还站在原地，在阮棠在宣布解散之后，就走过来拉住他的手。
“走，我们回家。”161
第102章 haper 102（）
第102章嘿嘿嘿
阮棠被贺云琛一路拉着从厨师协会分会的后面出去；本来打算直接坐车回家；没想到分会早就被闻讯而来的记者们给包围了，一看到他们，顿时像闻到了腥味的鲨鱼一样蜂拥而至，�
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