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穿越之后-第7部分
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井已经挖好了，陈进觉得酱油的事情要提到日程上来了，没办法，他实在接受不了白生生没有酱油鲜香的菜。上次到集市上买的蔬菜已经吃完了，前两天都是吃白菜，白菜是个好东西，营养丰富，价廉物美，只要不是天天吃，味道还是很不错的，做法也多，老厨白菜，猪肉白菜炖粉条，醋溜白菜等等等等，可以做泡菜，可以凉拌，总之几乎所有的做饭都可以，可是其中一多半是用到酱油的，
酱油这个东西平时虽然不觉得有什么，真要缺少了还不行，尤其是陈进这种吃惯了大酱大料的人，生活都因为没有它失色很多。
回家后经过刘爹批准（只要陈进一说能做出更好吃的饭菜，刘爹就缴械投降），陈进就开始着手准备。开始陈进也犹豫，这可是很奢侈的行为，要是有人拿出来说事儿就不好了，刘爹倒不在乎，还劝陈进说：“我已经把自己的所有积蓄都捐献出去了，问心无愧。”
身为有名的膏药编辑（哪个专栏缺人就贴到哪里），陈进经常负责美食这一块，隐约记得自制酱油好像需要面粉麦麸大豆和盐，但是成份各式多少就不记得了，他又不是神童能过目不忘，要是早知道要穿越，就好好学学化工了。
大豆需要熟的，是炒熟还是蒸熟？最后回忆半天外加分析，决定用蒸的，酱油是液体，主要成分是水，要是炒熟未免太干了。
要做出酱油就必须先要制曲，把大豆择去有黑点的，洗干净，泡一上午，用笼屉蒸了两个时辰，陈进怕火候不够，还在锅里焖了一晚，第二天取出来，和面粉麦麸盐混匀。陈进不记得比例，就自己根据模糊地记忆琢磨了几个比例调匀，仔细做了记录。
将混匀的料□在空气里，所谓的曲就是真菌，在空气中存在，现在已经提供了养料，就等它们来入住了。等了七八天，才出现了细细的菌丝，一拍打有粉尘四散，曲就制成了。陈进对比一下，发现按照黄豆：面粉：麦麸=10：2：1的比例产生的曲块菌丝最多最好，就用这种比例作为配方了，好记性不如烂笔头，陈进自己装订了一个记录本，把结果记在上面，过程另用本子记着，按照这个比例陈进又做了二十斤曲，现在做一次至少要吃到明年春里，做少了怕不够。
曲制好了，下一步就是发酵，把曲跟适当浓度的盐水大约1：1的比例掺匀，和刘爹以前晒干的蘑菇一起装到四个小瓮里，只要在以后的时间里不定时搅搅，春节前之前总能吃上酱油。
刘爹和周大夫全程参观，觉得很不可思议，听陈进描述的，应该是很好的东西，可以让饭菜更加鲜香，可是就是这种发霉了的东西做出来的？那得是什么味道啊，不过，刘爹现在对陈进有种盲目的信任，接过了搅酱油坛子的任务，而且忠实执行。
陈进觉得要是能做豆瓣酱就好了，可是季节不对，一般豆瓣酱要在七八月份做，发酵环境需要湿热，临近冬天，能做出酱油就算自己走运了，所以也不能奢求，谁让自己穿越的时间不好呢。
这么忙忙碌碌，半个月就过去了，陈进看了看自己的葡萄苗，原来破布一样的叶子已经落光，绿色的茎也变成了褐色，不知道还活着没有，挖道沟把两棵苗子都埋起来，是不是活着只能看明年春天了，辣椒也摘下来晒干，种子保存起来。
这半个月里，做酱油忙碌的时候并不多，大多是在等。刘爹找人做好了棉被棉衣，陈进反复晒了好几天，只晒得被褥喧腾腾软绵绵，还带着太阳的香气，好几次陈进都把脸埋在被褥里不愿意抬头，惹得刘爹笑。
又跟着祥子去了几次山里，秋天山里好东西最多，踩栗子，摘柿子，打核桃，山果子林一片一片的。因为受伤事件，众人不许他背重的东西，都是浅浅的小半筐，留着自己家吃还差不多，其余都是摘的野菊，挖井的时候来帮忙的人对他的消暑茶很感兴趣，都要求自己家的孩子也从山上摘一些，女孩子还好些，摘花当乐趣，大小伙子都不高兴了，最后决定让罪魁祸首去摘，他们只要回村后拿果子换就好了。
这样皆大欢喜人人都满意，不满意的只有秀秀。
村里很有几对彼此有兴趣的年轻人，也有开始谈婚论嫁的，男孩子都是让自己的意中人帮忙摘来，可是祥子宁可从陈进那里换，也从没有要求秀秀摘，即使秀秀主动给，祥子也总是婉言拒绝。
秀秀觉得很尴尬，一个姑娘这样被拒绝总是很难堪，心里更委屈，自己已经放□段让自己娘去问亲事，而且祥子娘说过了这段时间，等大家都闲下来就央媒人来说亲。看两家家长的态度，这桩亲事几乎是板上钉钉的，她不相信祥子不知道，可是他却没有一点亲近，还跟从前一样，甚至没有以前的融洽了，她能觉出来祥子在躲。
秀秀看看正跟陈进说话的祥子，虽然祥子平时也很爱笑，但是现在笑得跟平时不一样，似乎更加开心。那个莫名其妙来的陈进，虽然是个少年，却长得比女孩子还要好看，女人的直觉总是准的，秀秀觉得如果陈进一直在，大概祥子就一直这样下去，甚至亲事都不能成了。
祥子人好，家里条件也好，娘说嫁到祥子家是福气，如果现在的里长没有回来，以祥子爹在村里的威望就应该是里长，婆婆更是个绵软性子，如果能嫁过去，以自己的手段，能把家里管得顺顺妥妥的，现在却出了这么个眼中钉，真是恨死人。
陈进正笑着，突然觉得异样，抬头看去正看见秀秀站在那里眼中淬毒一样看着自己，看见自己看过去，若无其事把目光转开，几步追上女伴，谈笑自若地走了。
陈进笑笑，他大概知道是为什么，但是觉得自己很冤枉。祥子见到自己之后的表现，陈进心里隐隐约约有点感觉，可是他没有表明，自己无从拒绝，再说祥子年纪也并不大，可能因为晚熟，还没有性别，对一个人动心也仅仅是动心而已，时间久了自然就淡了。祥子喜欢自己或者讨厌自己，只要没有表现出来或者说出来，都是他个人的事。
秀秀的仇视让陈进啼笑皆非，是祥子的问题，为什么要埋怨自己，喜欢就去追啊，让他看到你的好，对你动心，不是说是个有心计的女孩子吗？更应该把握好才对。陈进不愿意跟一个小女孩计较，也只是笑笑没有往心里去，他还有更激动的发现呢。在采花的时候，居然发现了西红柿，虽然个头比较小，但是看叶子看果实，差不了，结果祥子他们却说羊从来不吃这个，听说有人碰了那个枝叶，身上还会起红点，可能有毒，也从来没有人敢尝试吃。
陈进采了很多回家，大部分西红柿都落了，一棵上只有零星几个，但是幸好棵数足够多，摘到的西红柿也够他吃的了。
作者有话要说：昨天奸笑，收藏快到二百五，就想纪念一下，决定等着到二百五就更新纪念，么想到，我，我睡着了，今天起来，过了，晕死，晕死，哭我的二百五啊~~~~~~~
21
21、土暖气 。。。
一阵一阵的秋雨过后，天气也是一天比一天冷，晴天还好，下雨的时候简直还不如冬天，冬天晴的时候太阳晒一晒也是暖洋洋的，现在却是阴冷到骨头里。
北方人更不能抗冷，冬天早早就通上暖气了，陈进开始支撑不住了，就算他能坚持，他的酱油也不能坚持，问刘爹：“爹，咱们冬天怎么取暖？”
“烧炭盆，山上每年都有枯死的树，伐下来在炭盆里烧，烧水取暖一起，还有人自己烧木炭卖到城里，达官贵人有烧一种黑色石头的，后来死过人，也就少用了。”
陈进觉得自己的日子真是太难过了，吃的不适应，好歹有原料可以做，现在居然连个取暖都要靠小小的火盆，可以预见以后还会碰到更多更多不适应的情况，前途一片惨淡。
看见儿子脸上一片灰暗，刘爹忙说道：“阿进你若怕冷，今年多拖几棵树回来。”
“不用了，爹，炭盆取暖不安全，咱们点炉子吧。”
“炉子？”刘爹有点发怔。
“嗯，就是小灶，比较细，点着火之后通过烟囱把烟引到外面，也是既可以取暖又可以烧水，比炭盆更好。”
刘爹点头同意，事实证明，陈进总是对的。
陈进趁雨停了几天，就忙忙活活地开工了。这里人家住的房子都是土房土墙，谁家要是有半截砖墙，那就是家底殷实的象征，屋顶上是顺好的麦秸，家家都备着土坯，即使没有，也有制土坯的模子。
陈进和刘爹一起做了一院子的土坯，也不知道要用到多少，多做一点没有错。等干透了，就可以砌暖包。暖包砌在刘爹的房子里，全部用土坯，还用泥巴把所有的边边角角仔细地抹了一边，万一露烟可就不好了，泥烟囱通到房檐下的洞，让烟可以冒出去。
炉子因为没有炉条，还特地等到赶集的时候到铁匠铺订购了十根40厘米长的细铁棍，每两厘米一根连成一排，用三根铁棍横着固定住，又买了一个铁圆盘当炉盖子。这一次不用土坯，直接找了各种形状的石头，好歹凑了个炉子的形状，炉条也放好位置，用泥巴把炉子里面抹成圆形，外面也结结实实糊满泥，墙上凿洞，炉子后面的空洞正对着墙洞，墙洞另一边就是暖包了。把所有的可能露烟的地方都再三抹泥，简易的土暖气就做好了。
陈进和老爹一起试了试，虽然外表比较丑，还是比较好用的，点了一天的炉子，让泥干得更快一些。刘爹让陈进也搬到东房里住，冬天更暖和，没想到还没等陈进说话，周大夫就先反对，陈进奇怪，身为现代人要求有自己的私人空间很正常，所以自己本来就是要拒绝的，想不通周大夫在急什么，懒得理他，最近一段时间周大夫精神状态很不好，要不是没有精神科，陈进老早就想让他看看去了。
婉拒了刘爹的建议，陈进回了自己的房间，看看崭新的喧腾腾的被褥，陈进想要是有土炕就好了，冬天舒舒服服窝在炕上，吃个瓜子喝个热茶，幸福日子。可惜，土炕冬天虽好，夏天却容易招虫子，有坏处有好处，仔细考虑还是放弃。
秋雨绵绵，既上不了山也下不了河，村人们开始串门，你家来他家去，聊聊今年的收成明年的年景，妇女们凑到一起纳鞋底做衣服，顺便八卦一下各家的私事，说说儿女的亲事，年轻人们更愿意凑到一起，说说话也好讲讲故事也好。
有不少人到了刘爹家，看见他们的炉子，好奇地问问，看看，再惊叹一番，邀请陈进也给自己家做一个，于是陈进又忙碌了起来，并不需要他亲手做，只是将需要准备的东西说一下，指导该怎么垒，有什么注意事项，渐渐地，就有人再去指导别人，过了一个月，冬天正式到来时，全村都用上了炉子。
伴着一场小雪，冬天正式到了。
陈进因为酱油的缘故，早早就开始取暖，过了近两个月了，刘爹每天就搅动一两次，每次打开屋里都弥漫着味道，开始的霉味之后渐渐变得鲜香，虽然气味并不浓郁。陈进看一下，发现颜色已经变成褐色了，应该可以用了，可能发酵还不完全，可陈进实在抵制不了诱惑，决定取出三分之一坛榨成酱油。用布子把渣滓过滤，液体呈浅褐色，陈进知道是发酵不好的原因，不过实在没有办法，季节不对，酱油发酵需要暴晒，需要比较高的温度，想要好酱油，只能等明年了，如今将就将就吧。
忙忙碌碌到中午，做出酱油后，陈进做的第一个菜是干煸白菜。
自己榨的豆油，花生种得比黄豆还少，要省着用，烧到八成熟，把八角花椒放进去，等散发出香味的时候捞出来不用，大火烧到油直冒青烟时，白菜帮放进去，大火翻炒，再放进菜叶，炒到略有些焦，盛出来，再热油，放干辣椒蒜姜末爆香，加酱油盐和红糖（白糖太贵了），白菜倒回去翻炒几下出锅。没有味精鸡精，但味道还可以，周大夫和刘爹已经端正坐在饭桌旁，陈进一手端菜，一手端窝头，放到饭桌上，刚要回身关屋门，就看见大门口站了一个小朋友。
作者有话要说：今天看评的时候，竟然看见了一个“口”，激动，我最喜欢做的事情就是在看文看到“口”的时候把所有知道的敏感词通通替换一遍，直到找到合适的，越是难找，就越开心。
还有关于秀秀的问题，我只能说，陈进不是圣母，如果她不来招惹，那就当她是乱吠好了，要是惹到陈进头上，等着看吧。可是，众所周知（周围的人都知）小神经是灰常灰常啰嗦的，说一件事恨不能讲到五千年前，甚至有一次终于把话题扯到女娲同志身上，被听俺说话的人一掌拍飞，所以，关于秀秀的问题，可能在时间上不久之后就会有个结果，可是在章节上，可能要眺望了。
22
22、小正太出场 。。。
小男孩大概五六岁，长得好看穿的也好看，小小的青色长袍，腰间是同色腰带，不过湿淋淋的。大眼睛长睫毛，眼睛清澈动人，却又有一双剑眉，虽然没有锋利感，可是也能感觉到英气，直挺的小鼻子，唇若点朱，就是脸色不太好。
这个年纪的小孩子总是肉嘟嘟的，只要没有厌食症什么的，基本上都是白白嫩嫩，饺子肚样的小下巴，这个小孩子却不是，模样精致，脸色却暗黄，被华美的衣饰一衬托，更是晦暗，下巴尖尖，竟是个瘦得有点营养不良的孩子。看穿着不应该是吃不上饭，那就大概就是另一个可能，偏食。
这么一个小孩子站在门口，陈进又直勾勾盯着瞧了半天，刘爹和周大夫也看到了，刘爹站起来问道：“不知贵客是……”陈进纳闷，对一个小孩子用这种语气？再看，旁边还站着一个人呢，就在小朋友斜后方，可惜存在感太薄弱，小朋友又扎眼，所以这人就成了陈进的盲点。
此人身穿灰衣，也是湿的，身材中等，单肩背了个包裹，站在小朋友身后拱了拱手说道：“小人奉主人之命护送小主人入京，船行至此地触礁。”为难得看看这一家人，“小主人他……”
小少爷的眼光一直盯着饭桌上的饭菜，陈进知道这是饿了，回头问道：“爹，你看……”
刘爹果然像陈进预料的那样，毫无戒心，直接说道：“小少爷大概也饿了，就一起吃吧，粗茶淡饭，恐招待不周。”又对陈进说道：“我去找两身衣服，给两位换下来，穿着湿衣怕要受寒。你去再炒个菜，小少爷恐吃不惯辣。”
刘爹找了两身干净衣服，那个貌似仆人的人好说，都是成人，不过是略有点不合身，小朋友只能穿着一件上衣，扎着腰带，看起来怪模怪样的，刘爹安慰道：“先将就穿着吧，等吃了饭我去有小孩子家的人家里借一身。”
小正太点点头，还是没有说话，倒是身边的人说道：“多谢您。”刘爹将换下的湿衣服搭在暖包上面的衣绳上，领着两个人出来。
陈进又炒了个醋溜土豆丝，也端上来，取了竹筷，递给坐在桌旁的一脸严肃的小正太，又看看还是站在他身后的仆人，问道：“你不吃吗？”
那人躬身道：“小人不敢。”
小正太发话了，声音奶呼呼的：“卫甲，既然主人家发话，你就坐下吃吧。”
卫甲躬身谢过，才半个屁股坐在马扎上。
这顿饭的气氛有点微妙，卫甲自然是诚惶诚恐，周大夫也突然一改以往在饭桌上评论饭菜滋味的习惯，闭口不言，刘爹本来就是饭桌上不说话的人，坐在自己的位置埋头苦吃，陈进正因为看见小朋友吃饭吃得很香，推翻自己以前关于偏食的推测，怀疑是肚里有虫，东想西想没有说话，只有小少爷自己吃饭吃得心安理得胃口大开，甚至还吃了好几口辣味挺足的干煸白菜，要不是陈进劝阻，可能下午就有人要遭罪了。
旁边的卫甲看得目瞪口呆，自己家的小主人有多么挑嘴，他是最清楚的，每天为了让小主人能多吃一点饭都不知道要费多少心思，那么多名厨子做的饭菜，小主人都是只吃几口了事，要不是主人有命，恐怕小主人一口都不会吃。现在吃着窝头白菜，居然有这么好的胃口，回头主人怪罪，记得把这一点提一下。
这边的卫甲还在胡思乱想，那边的小少爷已经吃完了，胃口很好的吃了一个窝头，最后还喝了小半碗粥，吃饱了，手下意识地伸向桌面，似乎是要拿东西，卫甲手疾眼快递上一块丝帕，陈进眼直了直，一个大男人，摸出块丝帕，小少爷接过丝帕擦了擦嘴，说道：“乾过谢主人家招待。”
陈进失笑，这么个小孩子，居然老气横秋的，拍拍小正太的脑袋，说道：“你是叫乾吗？我叫你小乾好不好？我叫陈进，你可以叫我进叔，那边的两个人给你换衣服的是我义父，另外一个是我义父的朋友兴叔，你都要叫爷爷。”
卫甲凌乱了，小主人什么身份，怎能被一个平民这样称呼，居然还要叫他们叔叔爷爷，小主人的祖父和叔父都是什么人，小主人一定会生气，主人也会生气，不活了。
接下来发生的事让他更加凌乱了，向来不与人亲近的小主人，居然听话地叫了声进叔，又对那两个人叫道：“爷爷，兴爷爷。”
刘爹应了一声，对陈进说道：“小孩子与你亲近，今晚就跟你住到一屋吧。”转头看了看卫甲，“这位壮士……”一直没有吱声的周大夫说道：“可以到我家。”陈进看看周大夫，不是他要多想，这周大夫实在太可疑了。刘爹点点头，表示同意，看向卫甲，卫甲看向小乾，小乾点点头，说道：“你去吧，我在这里很好。”卫甲这才谢过刘爹和周大夫。
下午，刘爹出门给小乾借了一套小孩子的衣服，小乾换上，除了瘦脸色不好，不管怎么穿都是个可爱的小孩子，就是表情有点严肃，不太爱说话。周大夫派大宝给送过来两包药，熬了给小乾和卫甲灌下去，这么冷的天受了凉，总要防备。
晚上煎萝卜丝，没有擦床，陈进只好苦练刀工，青萝卜切成细丝，加白面和盐调匀了，因为有客人，陈进还特地打了一个蛋进去，豆油烧热，煎成两面焦黄的饼子，盛上一大碟陈进自己做的辣菜——芥菜头切丁热水焯过，趁热和新鲜的青萝卜丝拌匀，撒上芝麻盐，密封放三五天就可以吃了。辣菜虽然比较辣，却不像辣椒后遗症那么多，还可以预防感冒。
小乾胃口还是不错，陈进很满意，看来果然是肚子里有虫子，得让周大夫帮忙看看，再开一剂汤药，小朋友白白嫩嫩最可爱。
吃过饭，周大夫就领着卫甲走了，陈进收拾收拾也领着小乾回房。刘爹只给铺了一个被窝，可能觉得这么一个小人自己睡太冷，被窝里烫婆早就放好了，陈进推着在被窝里来回几趟，才将小乾的衣服脱光光塞进去，自己则吹灯快快脱光钻进去。小侄子最粘自己，每次回家都是自己在照顾，所以陈进对照顾小孩还是很有心得的。两个人缩在被窝里，毕竟是个陌生的孩子，接触都有些小心翼翼的，陈进为了缓和气氛，主动问道：“小乾，你姓什么啊？几岁了？”
“章。七岁。”大概是七虚岁吧。
“哪个字？弓长张？”
“不是，立早章。”
“哦，那你就是叫章乾喽？小乾啊，你要不要听睡前故事啊？”
“好。”
讲什么好呢？美人鱼？太长了。农夫和蛇？有影射的嫌疑。小蝌蚪找妈妈吧。陈进绘声绘色一人饰演多个角色，讲完了故事。小乾没有动，陈进以为他睡着了，给他掖了掖被角，没想到这小家伙突然说道：“进叔，再讲一个。”
这个臭小子，还听不够了。再讲一个小天鹅找妈妈？把丑小鸭改编一下，讲完了，小朋友已经睡着，陈进吁了一口气，晚上还有的熬呢，这么小的孩子，抵抗力差，看脸色可能身体也不太健壮，搞不好会感冒发烧，总要惊醒一些。
陈进觉得自己就是那乌鸦嘴啊乌鸦嘴，半夜里果然小乾开始发烧，小脸红扑扑的，陈进忙穿上衣服，猛拍刘爹的房门，边拍边喊：“爹，起来啦，小乾发烧，我要去找兴叔，爹你看着小乾。”
听见里面一阵兵荒马乱，然后是刘爹生气的声音：“等什么等，现在就过去。”陈进愣了，老爹怎么这么大的火气。然后听老爹说道：“阿进，不要着急，阿兴马上就过去。”接着周大夫的声音传出来：“一直不让说的人是你，可不是我。”这下更愣了，直到周大夫从里面开门走出来，说道：“傻小子，托你的福。”陈进这才缓过神，现在没有时间计较这些，孩子还发着烧呢。
周大夫给小乾把了把脉，又看看舌苔，说道：“你去我药铺里抓一副药，大宝在那里。”刷刷刷写了药方子递给陈进。陈进一阵跑，抓来了药，后面还跟着卫甲。煎了药喂小乾喝下去，小乾又沉沉睡去，周大夫招招手让两个人都跟着，走到外面坐下，说道：“身体内虚，外加受了惊吓着了凉，虽然下午喝了药，还是没有抵抗住。”卫甲说道：“我家小主人甚少有食欲，所以身体一直不好。”周大夫点点头，这不是什么毛病，所以他也看不出来。
陈进觉得纳闷，说道：“我看小乾食欲不错，还以为是肚子里有蛔虫呢。”
周大夫摇头，“蛔虫常伴有心肠痛，痛有休止，腹热喜渴，症状不符。”
那怎么今天这么能吃？陈进觉得是这里的厨艺有问题，大概稍微挑嘴一些的人都有点厌食吧，有些菜原味的没问题，可有些还是要调料，不爱吃情有可原，陈进同情地看了西间一眼，他本人也是有些挑嘴的，很能知道小朋友的感觉。
陈进让卫甲先去休息，路上照顾�
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