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堪做布衣妾-第5部分
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杨秀庭听得停了手，认真的想了好长时间，说：“还真能试试。”
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第19章 老爹是有手艺的
杨秀庭对于冬儿这个新鲜的提议甚是好奇，疑惑的问冬儿：“冬儿，你是怎么想出这些的新鲜东西的。”
冬儿眨眨眼，又眨眨眼，想着她爹好糊弄，就糊弄道：“是啊，爹，你说我是怎么就想起这么些新鲜东西的？”
杨秀庭愕然，不是自己问女儿的话吗，怎么又被问回来了。
还不知道怎么回答，就听冬儿说：“爹，咱先说好，您试手的时候，可保不准一定能成。您得和娘说是您自己想出来的主意，自己要试的。不然，浪费了东西，还都是老贵的东西，娘知道是我说出来的，那不得吃了我。”
杨秀庭满口应承。
冬儿又说：“爹，这世上但凡能传下来的手艺，那都是经过多少年的经验积累，还得机缘巧合，才能促成这个新手艺形成。这个用加了花生、芝麻的酥糖是咱见都没见过的东西，可不是随随便便、一次两次就能做成的，铁定得试好多次。可是，一旦做成了，咱就能挣到好多钱。所以，有些花销也是值得的，您说是吧？做得好了，卖得好了，咱就能开个铺子，把买卖做大。咱家的日子也就好过了。”
说着，认真的看着杨秀庭：“爹，您一定要试出来，可不能试几次不成，就放弃了。咱家要开城里最大的糖果铺子。爹这么能干，一定能成的，是吧？”
杨秀庭本来笑嘻嘻的，听到后来也严肃起来，心里满是斗志。郑重的点头后，回过味儿来，瞥了一眼笑嘻嘻的冬儿，嘟哝道：“怪不得二黑整天晕晕乎乎的，就是被你晕乎的。”
冬儿笑着：“爹可不能这么说二哥，二哥哪里晕晕乎乎了。明明汤先生都说，二哥认得字最适合用在在街上跑的人。走不错门，认不错路，得罪不了人。”
加了山楂汁后，熬出的糖果然与以往不大相同。
平时熬糖，糖膏的成色就很重要。火候不到，糖粒粘牙不说，还容易返潮。火候过了，做出来的糖粒则干、脆，易碎裂。
这一次加进去的不单单是水和饴糖，还有浓浓的山楂汁。
冬儿甚至担心过，这个山楂糖做出之后，会不会潮的黏手。
杨秀庭不愧是多年的手艺人，从开始加汁、加糖、火候、搅拌，每一步的节奏都放缓了许多，一小锅糖硬是用了平时两倍的时间，终于出了成品。
冬儿看着红色的半透明的糖粒，乐的笑眯了眼。
天色将晚时，郑氏回来。一进门，除了满屋子的热气，第一眼看到的，就是一大碗红红的碎山楂泥，正被豆豆捧在手里，用小勺舀来吃，满脸的满足、幸福。
一看豆豆那吃相就知道山楂泥不酸，铁定是放了糖的。
饶是豆豆受宠，郑氏也是急步上前，把活计交到一只手里，另一只手劈手夺过豆豆手里的碗，冲着杨秀庭不满的说：“哪有你这么糟践东西的。现在的山楂得多少钱一斤，不当吃、不当喝的，你就拿来做这个。”
灶台上的锅、盆、器具还没来得及收拾，摆的到处都是，冬儿正在规整。
杨秀庭则满头满脸的汗。做山楂糖时，精神绷得太紧，刚刚才缓过劲儿。山楂糖出成了，杨秀庭脸上的凝重变成了笑容，那笑容就再没下脸。
听了郑氏的话，杨秀庭笑容依然。乐颠颠的从灶台边上的笸箩里，拿了粒山楂糖，递给郑氏：“先别说那个，孩子娘，你尝尝我今天新做的这个新式样的糖，好吃着呢。”
豆豆意犹未尽的看着郑氏手里的碗，嘴快地抢着说：“是啊，是啊。娘，您快尝尝。我刚才吃了一粒，好吃着呢。”
郑氏听了，更是心疼，谴责道：“你还给孩子吃了糖？”
杨秀庭手里的糖粒几乎要喂到郑氏嘴里，直说：“这个是新式样的糖。刚做出来，总要尝尝好不好，不能冒冒然拿出去卖。你也尝尝，你尝尝。”
郑氏伸手接过，捏在指尖看，果然和以往不同，颜色鲜亮透明，略带些红色，抬头问道：“和以前的不一样？新做的？”
杨秀庭兴奋的说：“是啊，掺了山楂汁的，酸甜口味。你拿着的碗里，就是滤过山楂汁的残渣。”又看着郑氏手里的糖粒，催促：“你倒是尝尝啊。”
郑氏端详了两指间的糖：“真的好吃吗？”
杨秀庭点头：“好吃。”
豆豆也说：“娘，好吃呢，酸酸甜甜的。”
郑氏把糖粒放到笸箩里：“你们尝着好吃就行了，这个还是留着卖吧，我不惜的吃这个。不顶饿、不顶渴的。”
杨秀庭又是惋惜、又是愧疚，看着郑氏说：“让你跟着我受苦了。”
冬儿背着身，在灶台忙活。听到杨秀庭的话，暗暗翻了个白眼。一粒糖就延伸出这样的效果，老爹的想象力也真是丰富。
冬儿已经在腾出的灶口上，把土豆丝熬在锅里，切了一盘酸菜。只等土豆丝煮的快熟了，再倒些杂粮面进去，做成稠粥，有中午吃剩的杂粮窝头，就是一顿饭了。
趁着煮土豆丝的空挡，不耽误晚饭了，冬儿才开始收拾、整理熬糖的器具家什。
二黑晚间回来，刚好看到四人围在灶台跟前，议论笸箩里的糖。凑上来一看，果然看到了不一样。
二黑顾不得放下木箱，先把怀里放铜钱的布包塞给郑氏，就问杨秀庭：“爹，您这是做了新式样的糖了？怎么之前一点风声都没听到。”
杨秀庭嘿嘿笑着：“我之前也没想到，下晌想到就试了试。这个糖是山楂味的，掺了山楂汁，你拿一粒尝尝。”
二黑看了一眼欲言又止的郑氏，犹豫了一下，终究没忍住，拿一粒含在嘴里，品了品，点头道：“味道好了不少，酸酸甜甜的，不再是只有糖的甜味那么单调。”看笸箩里的山楂糖糖不多，有些疑惑的问：“这个明天就拿出去卖吗？您怎么不多做些？”
杨秀庭：“这才第一次做。当时只打算试一试，还不知道成不成，就没敢多做。为了试这个，今天还少出了一锅糖，明天下晌还得再做些，顺便也再多做些山楂糖。笸箩里的，你明天也拿些去卖。”
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第20章 观点不一样
晚饭上桌。
晚饭终于上桌。
饭桌上，郑氏埋怨杨秀庭：“你的手艺好，咱家的糖卖的也挺好，你还瞎折腾什么。这个山楂味的糖又不是多么精贵的，卖不上个大价钱。万一没做成，不说山楂，那得浪费多少糖。糖多精贵，任是富贵人家，也经不起这样乱来。”
杨秀庭心情好，笑了笑，吃着饭，没说什么。
二黑却说：“娘，话可不是这么说的。山楂糖不是多精贵，可架不住就咱家有。咱家糖果的种类多，生意就会的比别家好，人们说起来，咱家的糖果摊子就要比别家高上一层。这是名气，有名气的买卖就比没名气的买卖好做。”
冬儿暗地里点头，嗯，二黑居然还懂得了品牌效应。
郑氏瞪了他一眼：“这是糖做成了。要是做不成，不是什么都没有，还白扔了工和料。一锅糖的材料钱，够咱家两三个月的花销了。再说，人家来买糖，买了一种，另一种就买不了那么多。这里里外外不是一样吗？”
二黑犟嘴：“我是说，咱家的买卖因为种类多、买卖好，会把别家的生意拉过来，咱家的买卖会更好。”
郑氏黑了脸：“这么缺德的话，你也说得出来，看让人家听见怎么说咱家。”
杨秀庭虚咳了一声，看了看郑氏和二黑：“事情就是二黑说的这么回事，只不过不能这么说出来而已。”
一家之主下了定论，郑氏也就不好再说什么。
饭后收拾好，由于心情愉快，杨秀庭在炕上小心挪开几盘豆苗，和冬儿娘两个一起穿糖葫芦。
杨秀庭看着粗笨的手指，异常灵巧的串着一个个山楂果，活儿干的又快又漂亮。
杨秀庭拿起一个夹了豆馅的山楂果，颇有些感慨的对郑氏说：“你说说这果子夹豆馅，就是这么简单。老古人做了多少年也没想起来，咱家闺女就能想到，做出来好看、又好吃。怪不得汤先生总是夸冬儿聪明。”
郑氏看了冬儿，说：“也不过是有些小聪明，你也别这么可着劲的夸她。汤先生夸她那是客气，你这里当真的了，她就越发的不知道天高地厚。”
杨秀庭本来也是为了缓解母女两个的紧张关系，看这个样子，摇摇头，闭了嘴。
这时豆豆趁着人不注意，拿起一个山楂用小刀子划开，取籽时，把山楂捏碎了。
郑氏看到，把豆豆推开：“去一边玩去，别在这里裹乱。”
杨秀庭劝：“让他小心些，试几次就好了。二黑和冬儿这么大的时候，好多事情都会做了”
郑氏回答：“家里现在又不缺人手。他还小，手底下没个准头，净浪费东西。过两年再大些再说。”
冬儿面上没什么，心里却有些担心。再过两年，豆豆大了，恐怕也就养的懒了。这样的家庭，要是养出一个四体不勤的孩子，最终受害的只能是孩子自己。郑氏花钱、吃穿上不太惯着豆豆，做活却是一点儿也舍不得用。平时，冬儿要豆豆帮忙，郑氏看不见不说，看见了一定不高兴。
要冬儿选，她宁可吃喝惯着一些，也不能惯孩子游手好闲。
二黑问父亲：“爹今天中午还只是说做两锅糖，怎么一下子就做出了新式糖，以前也没听您说过。”
杨秀庭脱口说出：“今天冬儿……”看见郑氏丢过来的眼神，及时的改了口：“看见冬儿洗山楂，想见要是有种酸甜味的糖，人们一定会喜欢吃。”
正好趁着这个机会，杨秀庭开口对郑氏说：“对了，我还想试做一种新的糖果。你明天买五斤花生，抽空把花生炒熟、捣碎。这几天我就试着做做，看能不能在年前做出一种新鲜的叠进去花生末的糖。行的话，咱们今年过年也能松快些。”
郑氏听杨秀庭说买花生时有些困惑，明白是要试做掺花生的糖，就问：“你见人家做过？”
杨秀庭：“没，今天忽然有了这个念头，就想试试。”
郑氏又问：“这么说，你也没见过这个东西了？”
杨秀庭点头：“没见过。”
郑氏就有些不愿意：“你不是刚做了山楂糖吗？加上咱家今年卖豆苗、和糖葫芦，比往年好很多了。花生那么贵，不好拿来试手吧。”看杨秀庭没有松口的意思，又说：“大春也不小了，过了年，也该给他相看相看，好尽早定下个媳妇，这都是要用钱的。前半年，冬儿看病花了不少，现在手里刚刚才补了些，你若是试不好，再全折了进去，咱今年这些事情不是白干了吗？”
杨秀庭沉默了一会儿，说：“想要日子好，光靠省也不是办法，还是要想法子才行。这个花生糖，想不出来也就算了，好不容易有了想法，决不能放下。咱两个已经省了半辈子，才省出今天这光景。咱家三个儿子，光靠省，日子恐怕还不如现在。”
郑氏有些急了：“怎么会不如现在，咱们的豆苗卖的这么好，这才卖了几天，就赚了一两银子了。明年咱早早的就开始栽豆苗。还有糖葫芦和你今天做的这个山楂糖，怎么会不如现在。”
杨秀庭有些无奈的看着郑氏：“你不在外面跑，有些事情不知道。现在卖糖葫芦的，大多数都有夹豆馅的。这个山楂糖，人家琢磨琢磨，多试几次也就会做了，咱就是抢个先机。豆苗更不用说，现在是人家大户人家看不上这点子好处，不惜的试，这也是当初二黑只兜售给大户人家的原因。时间长了，知道的人多了，人家一试一个准。到时候家家都会栽豆苗、到处都有豆苗卖，价钱跌了不说，怕是卖也卖不出去。到时候，就是大户人家里，下人们随便栽上几盘，平日里总有的调剂，也不会花这个钱来买了。”
郑氏有些发愣，似是不愿意相信这个事实，若是没了来钱处，那就更不能随意挥霍。也就更不愿意杨秀庭试做花生糖，再次努力：“他爹，你试几次就能成了。”
杨秀庭摇摇头：“这个可没准儿，也许三五次，也有可能十几次都不成的。”
郑氏睁大眼睛：“十几次不成？那，那，那得用去多少糖和花生。不成，不成，你还是再想别的法子吧。”
杨秀庭今天的好心情，在这一刻也磨尽了。他叹了口气：“天底下哪有天上掉馅饼的好事。哪家的富贵日子不是拼出来的。”
郑氏咕哝：“我可不想望什么富贵日子，家里有饭吃、有衣穿就蛮好了。”
就是这时，裹乱的豆豆插话：“爹，什么是馅饼？天上不会掉吗？”
杨秀庭甚至有些沉痛的对郑氏说：“咱家孩子连馅饼是什么都不知道。”似乎根本就不曾有过山楂糖带来的喜悦和希望。
对郑氏说完，又温和的看着豆豆说：“爹明天就买半斤肉回来，咱家吃一次馅饼。”
郑氏叹了口气，弱弱地说：“还是先做那个花生酥糖吧，馅饼先往后放放。再说，我也没做过馅饼。”
豆豆立即转头看杨秀庭，杨秀庭歉疚的摸摸豆豆的头顶：“那就先做花生酥糖。这几天要试酥糖，好些天家里除了没进账，还要花去好些积蓄。咱豆豆是个懂事的孩子，咱们试好了酥糖，第一次卖来的钱就拿来割肉、打油，做馅饼吃，好不好。”
豆豆真的挺懂事的点头：“好。”
二黑赞许的看着豆豆：“咱家豆豆就是乖。”
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第21章 新项目实施起来很难
第二天，因为花生的事情，郑氏也暂时放下手里的针线活，和冬儿两人忙完家里日常的家务，张罗着炒制花生。
花生是豆豆到巷口的杂货铺子买的。花生还真是个奢侈东西，离过年还有近两个月，大概还没到吃花生的时候。豆豆兜了人家的家底，也只买回来二斤多点。
炒制前，冬儿出去搓了半簸箕细砂，淘洗干净。
郑氏犹豫再三，权衡了利弊，还是用了细砂。嘴里不甘心的咕哝：“本来家里的油水就少，这通砂子抄下来。锅里的那点子油气也要磨没了。”
因为细砂和花生要一起翻炒，郑氏怕冬儿人小力薄，翻炒不均匀，还把花生弄碎了就不好了。于是就亲自上手操作，直到炒熟了花生，晾开。
中午吃过饭歇了歇，冬儿仍然去捡柴。惦记着家里的活计，顾不得许多，快手快脚的背了一捆柴火回来。拍打了身上的尘土，进门看到郑氏锤着胳膊坐在一边，豆豆坐着小板凳，在用力轮着捣锤捣花生。
已经捣出来的花生倒在灶台上的一个盆子里，晾在笸箩里已经搓去皮的整花生仁还有一少半。
冬儿看看捣出来的花生，只能称作碎末，根本就不是粉末。她砍柴的时候也在想，靠着捣缸、捣锤恐怕难以达到效果。现在看来，远不如有个石磨来的好些。
豆豆边捣，边抬头对冬儿，讨好地问：“姐，你歇一会儿，就帮我捣一会儿行不？好累呀。”
冬儿一路回来，也就是腿脚累些，其它也还好。喝了口水，接过豆豆手里的捣锤。
郑氏说豆豆：“你也别出去玩了，咱们娘儿三个轮着来，不然这些花生今天捣不完了。一会儿还要做饭。”
花生果然不好捣碎，花生仁破开后，再捣下去就会在捣锤下形成片状，黏在一起。
冬儿两条胳膊轮番上阵，又捣、又搓、又搅的折腾。差不多近两刻钟，才把花生捣成花生碎末，两条胳膊也酸掉了，充分了解的郑氏锤胳膊的必要性。
冬儿看着豆豆：“豆豆，你来一会儿，半刻钟，你捣半刻钟，姐就替你。”
二黑回来也帮了忙。
饭前，杨秀庭看看进度，说：“今天晚上还得做一锅山楂糖，这个不着急，明天捣好就行。”
今天不但添了处理花生的新活计，晚上还得再熬一锅糖，这日子就没有原来的轻松了。
饭后，稍事歇息。郑氏帮着杨秀庭看火、熬糖，二黑用了细罗筛花生末，冬儿忙着穿糖葫芦。
豆豆还想着滤过山楂汁的残渣，凑到郑氏跟前：“娘，你把那个山楂的渣滓给我，我捡去山楂籽，留着山楂泥，咱们明天蒸山楂泥馅的粗面饽饽吃吧。”
郑氏顿了顿，说：“等娘腾开手再说，没看娘忙着吗？你别在这儿添乱，搅得我熬坏了这锅糖，小心我揍你。”
杨秀庭虽是第二次做了，调汁加料，看成色，还是很凝重。回忆着昨天做的过程，牢记着和平常不一样的地方，生怕出了错。
豆豆却高兴的很，早早去和二黑显摆明天的山楂馅饽饽了，很为自己能想到利用废料，做这样的美食而得意。
二黑站在炕边，在炕边上腾出一块地方，用细罗筛花生末。废了老半天劲儿，筛出的花生末却很少，二黑犯愁的看着盆子和笸箩。用筷子把花生碎打散，重新筛了一遍。成效也不甚大，二黑干脆拿出捣缸，再次捣起来。
边捣边和冬儿说：“我看这个可不行，根本就捣不了那么细。”
冬儿也犯愁，郑氏、豆豆，加上晚回来的冬儿和二黑，可着劲儿的折腾半天，就这么点成果，也就半碗细末，其实也不太细。冬儿说：“要是有台石磨就好了。不知道，麻酱作坊接不接外来的活儿。”
郑氏接口：“不用，咱明天再捣两遍就好了。”
二黑冲冬儿吐吐舌头。
其实，冬儿也就是说说，就笑了笑。扯住了往炕上爬的豆豆，说：“你别上去了，看碰倒了豆苗。”
豆豆停下来，嘟着嘴：“都是你和我吹大气，这么多豆苗也没挣到一个菜肉包子。白白让我高兴了那么长时间。”
冬儿有些歉意，开解他：“那咱家也是挣了钱的。虽没吃到菜肉包子，娘不是给你煮过两个鸡蛋吗？要是不挣钱，平白无故的，你哪能吃到鸡蛋。”
看二黑胳膊有些酸的样子，对豆豆说：“你帮二哥捣两下，捣好了花生末，才能做花生酥糖。爹不是说了，花生酥糖做好了，卖到钱，就卖肉吃馅饼。这话是爹说的，爹说的话可比我说话算数。而且，馅饼那可是咱们重来没吃过的美味，油煎出来的呢。”
豆豆撇撇嘴：“又想骗我，好像你吃过似得。”拉了个小板凳坐下，接过二黑手里的捣锤。
二黑拍拍豆豆的头：“好小子。”
直到杨秀庭和郑氏把糖切好，晾开，二黑、豆豆努力的成果也不过是多了半碗花生末。
二黑拢了拢又碎了不少，但还是筛不下去的花生碎，说：“今天晾一晚上，明天可能就不太粘了。再试试看。”
一家人今天可是都累坏了。杨秀庭也看到花生成末的不容易，手指捻着花生末，沉吟：“没我想象的散，好像也不是很细。”
冬儿趁着这个时候提醒：“爹，这个晚两天再做吧，花生和糖、饴糖都是精贵东西，应该慎重一些。我们这里把花生再磨面一些。爹这两天也认真想一想：糖成型应该是什么样的，要怎样做出，分几步做，每一步该做什么，怎么做。”
冬儿有些颓丧的又说：“可惜咱们都不会写，不然就可以把要做的事情写出来。再逐条分析是否可行，是否有疏漏，有可能出现的问题，解决的办法。这样事先把步骤都写好了，准备工作也做好了，成功的可能性也就大一些。现在只好靠爹自己的记忆和想象力了，别人也帮不上忙。”
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第22章 冬儿也会偷嘴
话这么说了，冬儿却知道，每个人的几何思维、逻辑思维能力是不一样的。即使逻辑想象力很好，想象和书面规程，差距也是很大的，更不容易发现问题。可是有什么办法，一来自己只会写简体字，二来，自己不敢写。只能寄希望于杨秀庭多年的经验和记忆力了。
冬儿这些话，二黑听了，就有些惭愧。想到：还是自己没用，要是早早的学会了写字，不就好了。
杨秀庭听了，大受启发。他原本也一直很认真的想着应该怎么做。可都是零零散散、没有章法。绝没有冬儿说的这么条理清晰，自己照着冬儿说的这个方法，把条理在脑子里多过几遍，理清楚、记牢，成功的几率就又大了几分。
郑氏听了，觉得小丫头事儿多，爱标新立异。做事嘛，该怎么做就怎么做，什么时候做糖和写字搭上关系了。
豆豆听了，就觉得冬儿连这个事情都说的这么有道理，她可能真的知道馅饼是什么样的，就问：“姐，你真的见过馅饼吧？那是什么样的？”
大家：“……”这跳跃性也太强了吧。
杨秀庭咳了一声，然后开口：“冬儿这个说法新鲜，却是极有道理。就按着这个来，我这里先想清楚。一定方方面面都考虑清楚、周到。之后再动手做。”
接下来的三天，冬儿逮着空就和那点子花生较劲，擀、捶、捣、碾，好好歹歹全处理成了粉末。冬儿长出了�
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