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回到山沟当富豪-第38部分
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常季春并不确认是否研磨了十六次,是不是同一人完成。建州师傅复原龙团胜雪,研茶工序由几人共同完成
这款茶品,就细腻程度和口感,却是非常难以形容。
古之供奉皇帝享用的龙团胜雪,常季春没法给出一个完整的评价,只能说旷世极品或者旷世神品。
常季春品茶过的最细腻的茶粉,与这个比较起来,应该是差太远了。在口中,根本感觉不到茶渣,似乎与水融化。总的来说清香自然,只有很淡的火味,即烘焙味。但这是新造的茶团,有火味再正常不过了。
尝过龙团胜雪,常季春品尝了一下宸山小种特级茶粉。香味浓烈,却不是绿茶该有的品质绿茶要清香自然,最顶级绿茶,甚至能品尝出清灵之气。但考虑这是成品绿茶研磨出的粉末,却不能计较太多。
“宸山小种,取自蒙山深处自然野生的小叶古茶树。味道清新自然,回甘先苦后甜,特别是小叶茶独特外形,茶在水中姿态优美。”李志在旁边道,帮叶宸推销茶叶。
小叶山茶不止乱石山一处,其它地方也有,是青山镇最有名的茶叶了。野生的小叶山茶采摘及其困难,产量也极少。清水村、葫芦村、瓦山村,几个偏僻村子,很久前可是有成片的小叶山茶,因为树大难以采茶,多是老树,对七八十年代的茶农来说并没有经济价值,大片砍了,换种成其他茶树。
就如同叶宸的茶山,听说建国初期就是成片的小叶山茶树,砍了换种成现在的普通茶树。但依旧保留着几颗大树,还有稀稀落落的小茶树。
青山镇,现在还保留着几片古树茶园,最大一片有两三亩,最小的也有几百颗小叶山茶树,多是砍过树干的,品质比起原生完整茶树差了不是一点半点。
周贵福是周家的老爷子,周家茶园十几亩,和叶宸现在的茶山几乎同年代,也拥有小叶茶园,比叶宸茶山上保留的小茶树种多得多,每年产小叶茶几十公斤。常季春在周贵福师傅那里买了一些,还算是不错的茶品。但真不值三万多一斤
叶宸看看时间,下午两点过了,对李志道:“家里还有两个茶团烤着,时间差不多我回去了。”
“唉,等等”李志在给叶宸揽生意,他却一点不在意,应该是不知道常老先生的身份,如果搭上这条线,对叶宸来说太有好处了:“我跟过去看看。常老,要不然一起。叶宸的茶园可是青山镇地理海拔最高的茶园,环境优美,到那里品茶论道,该是极美的事情了。”李志说着嘿嘿笑了起来,这个大老粗,咬文嚼字,让人毛骨悚然。
“行,过去看看,也想见识一下价值万金的稀世珍品是如何烘焙出来的。”
品茶会散了。
常季春走到一台黑的劳斯莱斯前,一名穿着唐装的中年男子给他开门
李志没有自己开车,坐到叶宸的车上。
“常老是建州茶协的副会长。他自己还经营了几家茶舍重要的是,他是中央的退休老干部。”李志看着叶宸,叮嘱了一句:“机灵点。”
“我晕建州人?距离我们这里十万八千里,他跑这里干啥?”
“寻茶。常老是顺便路过的,去蒙顶山看今年的秋茶展销。”
“那边的人喜欢铁观音?和我们的不是一个品种你的期望,是不是太高了。”
“乌龙茶、绿茶,都是茶,有啥子区别。而且,你以为人家只有几间茶舍?”李志点了根烟,打开窗户道:“常老在这边已经订购了一千公斤茶叶。”
“我那里的茶叶贵。”叶宸笑了一下。
“你以为人家差钱?”李志转头看着叶宸,没好气的说。
“我那里的产量有限,主要是价格昂贵。正常的商人,应该不会在我这里进货。”叶宸回头和李志对视一眼,接着道:“宸山小种特级,卖出一万美元一公斤,这是有先天条件的。我这个人很有自知之明宸山小种特级值得起这个价,但另外两款茶叶,不值。特级茶叶产量少,出口国外就剩下不多了。”
“就不能便宜点?”
“宸山庄园,不卖最好只卖最贵,爱买不买。想想以前,我老爷经营茶园的时候,一年利润也就十几二十万。我现在一季秋茶相当于十年产值。卖得出就卖,卖不出去烂在家里都行。”
“你”李志无语:“美国待久了,腐朽的资本主义思想。”
叶宸嘴角轻轻上扬,露出完美弧度:“你知道影响茶叶味道的因素有哪些?”
“地区、气候、茶树、炒制手法?”
“还有价格我以前从事和葡萄酒相关的行业。在国外有这么一项调查,同样二十美元一**的葡萄酒,在告知一**葡萄酒价格是五十美元,另一**二十十美元,盲品的情况下,绝大部分人会觉得价格高的葡萄酒味道更好。道理其实一样的,类似价格的茶叶,很多人并不能区分出哪款茶好哪款茶不好。但如果有价格的直观表现国外有很多类似的实验。影响口感的因素,除了本身还有价格,这是个心理暗示在享受昂贵奢侈品的时候,人们往往处于一个精神兴奋的状态。”
空间珠子可是一大超级神器,叶宸还在研究当中,但已经知道空间灵泉可以让植物生长的更好,也很养人。
他计划冬天用空间灵泉滋润一下茶山,培育出更好的茶品。
叶宸已经给庄园定位了,奢侈品,不已量来取胜,而是价格取胜。刚成立的品牌,借着以前的人脉和基础,一开始就将茶叶卖出天价。李志现在让叶宸降价出售,无论如何都是不可能的事情,要知道降价容易涨价难。
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第一百一十一章:劳模
降价是不可能降价的,打死都不可能降价。
反正,今年的秋茶已经收回成本,还大赚一笔。卖不出去留着,等冬季闲下来,寄送给直播间的观众尝尝。
说实话,宸山甘露这款茶叶真心不差,七八百一斤是卖得出去的。
回去家里,叶宸先看了看木架子下面的火。烘焙茶叶最忌讳烟,虽然有烟囱将烟尘接到外面,还是尽量少烟的好。叶宸用吹风机吹了一下炭炉,后面的劳斯莱斯开了进来。
常季春下车,打量起周围环境,看向远处高耸入云的山峰,连连点头。
此处海拔一千两百多米,环境很多,空气清新,抬头就是蓝天白云
叶宸去洗了手,家里的四条狗子跑了回来,看到陌生的常季春犬吠了两声。叶宸呵斥了一下它们,狗子们就摇晃起尾巴,露出迎接客人的姿态。
狗子们的后面,小熊猫拖着一节竹子,屁颠颠跑来,笨拙又搞笑,过来就丢掉了爪子拿的竹子,抱住叶宸小腿,怎么也弄不开,还一个劲的撒娇叫唤。
叶宸指了指脚下的小熊猫,无奈地笑了笑,邀请常季春到屋檐的沙发坐下,拿出茶具,烧水先泡了一杯茶叶。
常季春是懂茶的人,叶宸拿出的是洁白的盖碗茶杯,冲泡茶水:“请。”
常季春点头含笑,双手接杯,闻了闻茶香,眼睛顿时一亮。绿茶,要有明显的自然香味非常不易。这茶香,似有似无,渐渐浓烈
洁白茶杯更突显茶水碧青,透亮茶水,看不到杯底的茶膏青,一杯茶水,碧青浑然一体。
经常喝茶的人,一般会注意到,新泡的茶水,杯底茶汤颜稍微浓郁,且能看到一缕缕绿。那就是茶膏,味浓,通常带有明显的青草气、涩感。
茶香优雅自然,茶汤颜纯净透亮,杯底茶叶如鲜活叶子,叶片饱满,且没有明显的细碎茶叶,一颗一颗茶芽非常完整。外形上来看,很像小叶苦丁,但这个茶叶的叶子更细更长,形态优美自然。
之前在周福茶园品尝过小叶山茶,不知道是工艺问题还是手艺的问题,制作出的茶叶,颜泛黄,茶叶不够完整,茶汤泛黄,依旧有绿茶的清香,但少了些自然的韵味,也就是茶道所说的清灵之气。
最顶级的茶品,只用眼睛看,就能给人非常舒服的视觉享受。
常季春收敛了脸上的戏谑笑意,慎重起来,端起茶杯,吹了一下,品尝一口。高级绿茶都有一个特点,嫩香持久。更高级的绿茶还能延伸出其它香味。
绿茶的滋味,基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味,入口有微苦涩感,很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好,淡、苦、粗、涩为差,忌异味、变味。
此款茶叶,入口稍微苦涩,滋味平和内敛,清香自然韵味,回甘鲜、甜、香。鲜是一种感觉,香是气味,甜则是实实在在的滋味。
常季春喝过的茶叶无数,名贵茶叶有武夷山母树大红袍,九龙窠的三颗古树茶。龙井御茶十八,宋种1号凤凰水仙,黄山毛峰等等。
不同的茶品实难比较优劣,但很多顶级茶叶确实能给人不一样的滋味,令人回味无穷。
“好茶,确实能价值万金。”常季春再看了看未冲泡的茶叶,捡起几颗在手上观察:“此茶的工艺应该是摊青后蒸煮,再塑形?我此前在别处看到过类似的颗粒状茶叶。”
叶宸摆了摆手:“采新鲜青茶,入锅杀青。随后开始塑形,反复七次。”
常季春点点头,如此,制茶师傅的手艺简直鬼斧神工。
“青山镇有很久远的制茶历史了。就像对面的茶山,便有几颗几百年树龄的茶树,我们这里称呼它小叶山茶。以前,靠近自然保护区的古茶园有很多,但因为树木高大,采摘困难,而且当时的茶叶卖不出去价格就大量砍了,保留下的极少。”李志在旁边道:“而保留下的老茶树,也都是砍了主干的茶树。像周福茶园的就是如此青山镇最擅长制作茶叶的有五姓人家,都是传承古代的手艺。而这五家还非常保守,对手艺的传承有传男不传女传大部传小的规矩。一直以来,叶家人制作的茶叶最高。”
“瓦口村叶家,你们是同宗?”常季春笑了起来,看向叶宸。
“瓦口村的叶老祖,是我爷爷的二爷。当初分家,我们这一分支来到了清水沟。”叶老祖已经一百多岁的老人了,瓦口村姓叶的人家和清水村姓叶的人家,往来也并不密切。
“瓦口村叶祖茶园,产出的茶叶品质上佳,我在那订购了一百五十斤茶叶和明年的春茶。”常季春笑道:“我这个人喜欢到处走,寻找具有潜力的茶品。青山镇这个地方不错,山高水高,并且有悠久的种茶历史。但还没有形成规模,稍微可惜了点。”
“这个急不来的事情,已经在新开辟茶园了。今年和明年,预计会新出现两千一百亩茶园。未来时间,实现万亩茶园产业基地的构想。”李志说起他的计划,习惯性的拿出烟和打火机,但见到常季春正盯着他,有些尴尬的笑了笑。
“无妨,我也抽烟。”常季春道。
李志给了常季春和叶宸香烟,点燃,露出忧虑的表情,道:“但现在,国内茶叶却面临产业过剩的情况。年轻一代,喜欢喝茶的人越来越少了。我们计划的万亩茶园,不仅产产业,更主要是茶饮品,需要大量资金和商人的协助”
李志又在拉投资了。
他这个镇长,当着真不容易。叶宸埋头逗着小熊猫,常季春听了会,也听出问题来,笑道:“回头将你们的详细计划和对未来的发展规划,拿一份资料给我,我帮着你们宣传一下。”
“那就太谢谢了。”李志笑了起来。
………………………………
第一百一十二章:不得已,进山采茶
常季春摆了摆手,接着品茶。
一杯绿茶四泡,呈现的滋味各有不同。
顶级绿茶,且是最顶级的那种,价值万金,丝毫不过。
“叶宸小友,这款茶叶,在国内的售价如何?”
“散卖,六万一斤。批发四万五一斤,一斤特级茶叶要搭配购买两斤宸山甘露。三斤起批发”叶宸道。
“怎么比卖给外国人还贵。”李志道。
“出口国外有退税政策,算下来基本没有税收。但在国内对了,我这里可是正规企业,在镇上的工商管理局登记过了。”
特级茶叶产量有限,就空间里的茶树,一天的产量15斤。
康纳和安德森两人一口气订购了25公斤,也就是50斤。正常情况下,秋茶也就十月初停止采摘,但在空间里,还不确定怎样的情况,是不是可以一直采摘,但已知的情况似乎不妙。
如此算下来,批发价确实便宜一些,但总的价格还是很贵。
常季春正在犹豫,叶宸又道:“今年的宸山小种秋茶特级,已经预定出去了50斤。您如果想要,需等到采茶季结束,看看有没有货。”
常季春看向李志,李志也是一脸惊愕。那两个外国佬一次性购买了50斤,也就是25公斤,25万美元
难怪了,叶宸的茶叶不肯降价,这一项收入就是暴利。
时间不早了,常季春预定好了今天的行程,是要前去蒙顶山。在叶宸这里购买了二两散茶,一万两千块钱,然后离开。李志也要回去工作,跟着坐上了劳斯莱斯。
赵吉阳办理出口许可证去了,在省城,和张曦一起去的,过两天才回来。叶宸到杂物间拿了把锄头,进去洞天空间。
茶树浸泡在水里,已长出了白嫩的根茎。
这两天,茶叶产量减少了点。
昨天炒出新茶145斤,今天却只有141斤。茶叶生长需要吸收养分,只在水里,吸收的养分有限。而且产出茶叶的品质,也在降低。
康纳和安德森订购了25公斤茶叶,只靠现在的产量怕是不够。而是万事万物也需要遵守自然的规律,洞天空间虽然特殊,但不可能无限度的提取。
叶宸在空间内清理出一块土地,将茶树种了起来。
151颗茶树,其中三十几颗茶树比较大,两三米高度,最小的茶树不到半米高,还没有小拇指粗。
全部栽种起来,再给茶树浇水施肥。
肥料是自然肥,木炭灰和枯木枝、树叶。忙完这些已经深夜四点过,快要天亮,到厨房里随便弄了点东西吃,睡觉,醒来时快要中午,进去空间看了一眼。
茶树并没有收到移栽的影响,长出了青嫩的新芽,全部采摘下来,炒制出1斤4两新茶。
这样的速度太慢了。
主要是炒制和塑形,太耽搁时间。而且这事没法让他人代劳,其他人也做不来。更主要是产量
距离今年的采茶季结束也就十几天时间。秋天一到,如果空间茶树也遵循外界规律
傍晚的时候,收好新制的茶叶,开车到制茶作坊看了一眼。
秋茶,一叶一芽。手工炒出来的茶叶能卖到四七百块一斤,极少。机器炒出来的茶叶,稍微好点的可以卖到三四百一斤,极少。普通手工炒茶三四百一斤,机械炒茶两百上下。
这里的茶叶算是很不错了,如果卖给本地茶商,七百左右一斤。
这片茶园非常有名,叶宸老爷管理的时候,一年也只采摘春秋季茶叶。春茶和秋茶,一年产量700斤左右,最贵有**百一斤,便宜的三四百一斤,都是现炒现卖。一年下来,除去各项开支能有十几二十万利润。
叶宸将茶叶卖出天价,在这里引起很大轰动。
来到作坊,叶宸看了看今天新炒的茶叶。师傅们用心炒制了的,炒出的茶叶越来越好。
和炒茶师傅们聊了聊天,叶宸叫来陈康,询问了一下今天给茶园施肥的事情。
茶园以前多用粪肥,现在农村里养猪的人也少了,粪肥难找。镇上统一了对青山镇范围内的茶园管理,施有机肥和矿物肥料。这些肥料镇上可以买到,一个电话就运送过来。但除了这些肥料,茶山的茶园,每年冬天还要在茶园过道铺一层稻草。
蒙山的冬天,到夜晚经常是零度以下。铺一层稻草能起到保温的作用,稻草自然腐烂后也是肥料。
陈康知道茶园的管理,他以前还经常到茶山帮忙。
这片茶园,采茶期通常只有三个月时间。秋季采茶结束施重肥,铺一层厚厚的稻草,因为不采摘夏季的茶叶,来年基本上就不用施肥了。稻草腐烂需要时间,差不多就是秋茶的肥料。
“肥料已经预定,干谷草也都联系好了。等采茶季结束开始施肥。”陈康道。
“施肥的时候找专家过来指导一下。还有,镇上办了一个有机生态农业学习班,差不多等农忙过后开课,我们也组织一下,过去听课。”
叶宸说着看罗成提着茶叶过来称秤,叫住了他:“罗师傅,过来一下。”
罗成给茶叶称了重量,笑着道:“叶老板啥子吩咐?”
“你有没有人愿意跟我到山里采茶。”叶宸准备多炒制些茶叶,也为了掩人耳目。
叶宸注册的宸山小种,早就议论开了,就是小叶山茶。据说卖到了一万美元一公斤,也就好几万人民币一斤。罗成这些帮叶宸采茶的茶工,采摘的宸山小种,一天也就够炒制几两茶叶。
这些人没有见过宸山小种特级,以为就是山上的茶叶。
“当然愿意,进山采茶算我一个。我还知道几个茶树特别多的山头。”
“进山的人你来联系,要熟工。采摘茶叶的要求,明天进山后我给你们详说。这批茶叶。你知道炒制出来以后的价格了,因此对茶树和茶形都有要求。”叶宸想了想:“要不,我带你到茶山上看看。”
“行。”
叶宸邀请罗成上车,罗成到有些拘谨,知道他这是两百多万的汽车,指了指衣服裤子
“上车吧。我也是茶农”说着摊开上,露出手上一些易洗净的茶渍。
到山顶,叶宸从古茶树摘下茶芽:“只取枝巅的嫩芽,最好是两大叶两小叶一芽心,也可以要一大叶两小叶一芽心。枝巅的茶叶最细嫩,越靠近茶树主干越要不得,那些茶叶苦涩。”
罗成认真听着,不断点头。
“第一是选芽。茶树枝条,茶芽要越往外的越好。第二是选树”叶宸带罗成下去陡峭的斜坡。
这边的小叶山茶算起来有一亩多了。
已经开始正常采摘,采摘工人在这里踩出了道路。
“选树,树越大越好。看这些小茶树的叶子,茶树叶子大。茶树大,叶子反而小。挑选茶树,根部直径不能小于三厘米。”叶宸给罗成讲解了采摘小叶山茶的基本要求,接着道:“进山采茶道路难走,一个人一天采不了多少茶叶。茶叶我从你这里收购,一斤茶叶一千一百块钱,必须要全部达到我说的要求。”
罗成连忙点头:“没问题。那个,我现在就去联系人手。”
“等等,不要耽搁了我这里的采茶工作。还有,尽量挑选经验丰富的人进山。”
“明白。”
叶宸很不想让小叶山茶的价格现在就起来。大山里,除了乱石山有两颗千年古茶树,另外的地方还有三颗,相距很远。
古茶树周围都有成规模的茶树,算是野生天然茶园。
这些野生天然茶园,等招商引资的时候将拍卖出去,古茶树的认养权。现在将小叶山茶价格炒作起来了,到时候竞拍,必然要斗个头破血流,却不是叶宸想看到的。
………………………………
第一百一十三章:考古开始
“老公,吃饭了没有。”
“正做着,出口许可证的事情,办理的怎么样了?”叶宸正做着晚餐和明天进山的食物,赵吉阳打来电话。
“在等茶叶的检测报告,还要等两天。我和张曦在锦鲤,闻到香味了没有。”赵吉阳笑着道。锦鲤是蓉城有名的美食街
两人电话里甜言蜜语,旁边的张曦脸愤然,等赵吉阳挂断电话,张曦道:“肉麻,肉麻死了,我浑身的鸡皮疙瘩。还老公老公的喊,你真不害臊。”
“为什么要害臊。”赵吉阳傲气头,小傲娇的道:“我们都结婚了,为什么不能喊。”
“啥?结婚了?”
“嘿嘿”
“啥时候的事情?”
“十来天了,领了个结婚证。害羞,不好意思说。”赵吉阳连忙挽住张曦的胳膊:“抱歉抱歉,这事情应该早告诉你的,但领了结婚证后就开始忙起来了。没找到合适的机会。”
张曦的眼珠子上下翻动,最终停留在赵吉阳的肚皮上,小声道:“怀孕了?”
“没。哎呀,就是很正常的,忽然领个结婚证”
叶宸做了些牛肉锅巴,煎了份牛排,给自己倒了杯红酒,难得休闲,好好享受。
几条渐渐长大了的狗子,吃着狗粮,时不时抬头看看叶宸,留着哈喇子。小熊猫抱着根红萝卜,吧唧吧唧吃的很香
一杯红酒一块牛排,懒懒散散。
春秋季节,对茶农来说就是农忙。特别是初春和秋末,就这两个季节的茶叶能卖上大价钱。
闲暇之余,做一顿丰盛的美味犒劳自己,美不胜收的事情。正吃着,远远有车子驶来的声音,不一会就来到房子外面,还不是一台车,而是三台。
其中一台车子是镇长李志的车子,叶宸站起来走了过�
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