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永恒美食乐园-第40部分
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耐旅孀摺
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第113章:月天之间(求订阅!)
“轰隆隆!”
突然,‘月天之间’场馆本身,发出了一阵异响。
原本封闭的穹顶,居然缓缓地打开一道裂隙。
此时此刻。
夜晚十点钟准时。
一轮银月高高悬挂在穹顶之外的夜空上。
月亮的清辉,穿过缝隙,直直地洒落在了中央的大舞台上。
于是,两位食戟选手所在的开放式厨房,都这么被月光笼罩了,包括锅碗瓢盆在内的一应厨房器物,以及厨师身上,在精准抓住这一幕的特写画面镜头之中,俨然渡上了淡淡的耀眼色泽。
场馆各个看台,顿时发出了整齐的叹息声和赞美声。
“来了来了!”
“九点开场,食戟进行到一半的十点钟之时,月亮渐渐爬到穹顶的正上空……”
“之所以叫‘月天之间’,就是有这么一个胜景啊!”
哪怕远月众多师生,也不约而同地抬起了头,看着穹顶外,一轮盈满的圆月。
而这一期的新生,简直目眩神迷。
吉野悠姬双拳在胸前紧紧握住,仿佛在神龛前祈祷膜拜的少女虔信徒,一向挂满顽皮笑容的脸蛋上,此刻居然满是郑重和憧憬。
“在远月学艺的岁月,如果可以在‘月天之间’,作为选手,登一次台,亮一次相,那这样的高校生活,等以后回首了,才不会感到遗憾吧……”少女嘴中低声念叨。
就算自认吊车尾,在内部升学考试以最后一名的成绩,险之又险才升学到高中部的田所惠,都不禁流露出浓浓的憧憬,看向了那座月光笼罩的舞台。
“话说,睿山也太快了吧!”
极星寮众人所在的看台,突然传出这么一个声音。
是嗓门响亮的青木大吾。
“他先煮熟了洋蓟,再用烤箱烘烤,不出意外的话,一刻钟内就能向评审席呈交他的食戟菜品啊!”
佐藤昭二却有不同的意见:“这样也好啊!”
“就让他先上菜好了!”
“哪怕他的菜品很厉害,可大概四五十分钟之后,夏言学长拖后上菜,睿山前面端上给评审们品尝的菜品,无论有多么惊艳,可是这一段时间足够让舌尖上的记忆,逐渐变淡啊!”
“放屁!”
青木大吾毫不客气杠了回去:“别用普通学生的实力,看待十杰层次的对决啊。”
“那样浓烈的特质,短短几十分钟内,怎么可能变淡啊!别做梦了你!”
两个好基友都是额角冒青筋,就要在看台上,手臂缠手臂,身体扭打在一块,可就在这个时候,一阵响彻‘月天之间’,那俨如雷鸣,恐怕由场馆传了出去在夜晚校园远远扩散开的巨大惊呼声、轰鸣声……
让这两个人,身体忍不住跟着声音,颤了一下。
“怎么回事啊?!”
两人惊疑,发现周围的极星寮小伙伴们,出奇的死寂,根本没人搭理他俩。
一色慧满脸的惊愕。
田所惠、榊凉子以及吉野悠姬等人,表情十分精彩。
他们,和四座的看客观众,一模一样。
都目不转睛的,牢牢盯死了大屏幕!
此时。
由于睿山对‘洋蓟’的调理,已经告一段落,没有可拍摄的东西了,导播适时在通讯机里下达指令,让所有机位都把镜头转回另一个厨房。
结果,好巧不巧的。
这时候的夏言,花了足足一小时,把大冰块开凿得差不多了,已经站起来。
关键是,他终于打开了一个厨具箱。
正从箱子里,摸出一把材质特殊的狭长刀刃。
冷雾弥漫!
观众目瞪口呆,看那股外泄的汹涌白色雾气,说是一口厨具箱,不如说,这是一个有欺骗外观的小型便携式冰箱。
这把刀刃,被穹顶投洒下来的月亮清辉,照得无比闪耀!
刀身,流转着摄人心魄的白色冷光!
“嗤——”
只见拿出“伪兵”的夏言,一副我早就按捺不住要冲刺的表现,右手握住了这把狭长的、晶莹剔透的怪异刀刃,首先就对已经“熟成”处理的乌贼肉片,嘶啦嘶啦嘶啦……
一顿窒息无停顿的迅切!
也就短短的几秒。
原本一块未经裁剪的透明肉块,就变成了大小对等、薄厚均匀的肉丝肉条
“第一种,乌贼的耳朵肉,切好了!”
夏言抬着盘子,走到了刚刚凿冰的厨台前。
于是。
观众们发现,原来那块半米见方的冰块,竟然被夏言开凿雕琢成了精巧的小台阶造型。
呈阶梯状的冰块,似乎,每一级台阶处的空白冰面,就是一处装刺身肉片的地方。
一层层上去,共分九个台阶。
见到夏言不带丝毫迟疑的,把刚刚切好的乌贼肉,放在第一个台阶处,观众们都显得吃惊不已。
“咦,这不该是他殿后、压轴的强大食材吗?”
“是啊是啊。”
“太奇怪了,这么‘熟成’特殊处理过的食材,在他的食谱里,肯定居于一个无比重要的位置,甚至可能是‘注入灵魂’的钥匙!”
人们还在讨论乌贼肉地位的时候,镜头里,画面上,夏言已经马不停蹄的,开始肢解第二种食材。
这是一条“冰鲜”的鱼。
见这条鱼,浑身斑点,
密密麻麻的斑点,俨然是中毒起泡的糟糕模样。
白热化的食戟台氛围,顿时有点微妙了。
“……绿鳍马面鲀?”
一个浑厚的声音,突然在近处响起。
正杀鱼的夏言,抬头一看,发现自己这张处理台面前,竟被挤得密不透风。
五位评审,都离开了座位。
主持小姐干脆被这些抢戏的家伙,挤到了一边,显得有点可怜的站在角落处,眼巴巴地对上他扫来的视线。
一语道破这条怪鱼丑鱼学名的,是薙切仙左卫门。
夏言:“……”
他没搭话,内心呢,则悄悄给这位学园总帅的眼力,点了个赞。
不愧是老江湖了。
绿鳍马面鲀,是正儿八经的学名。
通俗说,就是马面鱼,扒皮鱼。
在中华沿海地区,这也不算什么稀罕鱼种,因为鱼皮非常粗糙,口感非常像砂纸,把皮完全剥掉了才能烹煮,所以也才有了‘扒皮鱼’的俗称。
只不过。
相比外观难得一见,犹如种族变异体的马面鱼。
这些评审,却更为关注夏言……
哦,不对。
是盯住他手中的“冰刀”。
………………………………
第114章:闪着光(求订阅)
“嗤!”
见夏言一刀子,就把马面鱼的整颗鱼头躲掉,毫不费劲,轻飘飘的模样。
四宫小次郎把已经到了嘴边的询问话语,硬生生回了肚子里。
他瞳孔微微收缩,看见夏言轻巧的杀鱼、切鱼片。
心绪翻滚着难以平复。
说实话,四宫小次郎也是头一次,看见如此材质、如此锋利的怪异刀刃。
忍不住的,去推了下眼镜,面孔放低了,镜片反光藏住了底下那一双带着几分惊疑的眼眸。
然后。
稍微平复心绪的四宫,发现自己并不是最失态的那个。
那位大评审官。
难得露面的学园总帅。
竟然是,猛盯一个方向不放,脖子像冻僵了,眼神释放着无比锐利的光芒。
那既视感,活脱脱的,发现了秘宝的猎人。
哪怕只能隔空看特写镜头、特写画面的观众们,都感受到了‘食之魔王’,薙切仙左卫门的炙热。
“总帅他……”
先是四宫反应过来,循着仙左卫门的视线方向,也是定睛凝神看去,旋即嘴里下意识般,产生了嘶嘶的抽气反应。
“看——”
汐见润,这位香料学女教授、香辛料领域的权威,手捂住了嘴巴,眼眸瞪大。
“光!”
‘不笑的厨师’,给学生棺材脸印象的罗兰·夏佩尔,无比动容。
堂岛银是最不掩饰震惊的那个。
“快,给到冰台阶镜头,对,就瞄准、锁死第二个台阶,那刚刚放上去的肉片,那种马面鲀的刺身卷!”
他对场外急切挥手。
嘀,呈九个台阶的阶梯式冰之底座,亦完整展现在镜头画面中。
当然。
突然让场馆静音,失声的,却是画面里,那一片片隐隐流转慑人光泽的刺身鱼片。
乍一看去。
鱼片细腻光滑的表面,好像被一层薄薄的,几乎不存在的白色结晶层,紧致依附着。
“冻、冻住了?!”此时不知道多少人,结巴的自言自语。
夏言呢,则丝毫不担心自己堂而皇之的,这样展示一把伪造仿制的「北辰天狼刃」,会如何刮起轩然大波,然后被世界政府抓去切片研究什么的。
这本就是一个存在种种不思议的世界。
就算不提近来愈演愈烈的返古异变潮,也不谈什么‘神之舌’、‘神之嗅觉’的不科学。
要知道,除了远月。
里世界还有一个名为‘深夜料理人’的群体。
那些家伙,一个个都不是正常人。
照理说,堂岛银、四宫小次郎和薙切仙左卫门等人,知晓‘深夜料理人’的存在,知道这些人的怪异之处,应该不至于表现出这样的惊诧,但想必“冰魄刀”这种东西,以及刀之冰鲜,依附在食材上什么的,以前他们绝壁没亲眼见过。
接下来,夏言一次性的,搬了两样海产食材上台。
一种是常见的‘石鲈’。
另一种则是此前三番两次有存在感的斑点“海蛇”,其实这是一条海鳗。
正当评审团团围住夏言杀鱼的厨台,镜头也锁死了这,现场观众们不少人忍不住的起立,想要一个高空视野,想把接下来夏言挥刀子,切鱼片的过程,看得更详细、更清晰的时候。
一个非常不合时宜的声音响起:
“喂,我的菜品完成了!”
是睿山枝津也的声音。
场馆广播,响起他呈交食戟菜品的请求:“现在能对我的菜品,进行审查了吗?”
场馆,突然鸦雀无声。
“咳!”
薙切仙左卫门回神,带头先返回评审席,其他几个人走两步,又回头,终于还是缓慢回到了座位上。
睿山枝津也的心情,可以用无比糟糕形容。
心惊肉跳的感觉……
又来了!
“不!”睿山枝津也一边从烤箱,取出滚烫的烤盘,一边在内心给自己壮胆打气,“他的食谱,也已经一目了然。”
“无非就是刺身船,刺身拼盘,呵,只是讨巧把大冰块开凿成别致的盘子,才显得这么吸睛罢了!”
全场灯光给到第一位端上菜品的选手。
女主持也适时引领气氛,嘴巴里喔喔喔惊呼道:“耗时一个小时又15分钟,睿山同学!”
“睿山枝津也,正在向评审席,递送他的食戟答卷——”
镜头画面里。
睿山稳稳地将几个餐盘,陆续摆在了几位评审面前。
每个洁白色盘子里,都有两朵切开的洋蓟花蕾。
经过蒸煮、烘烤两道火候工序,原来夕阳色无比灿烂的花蕾,稍微出现了一些焦黄。
不过,这些痕迹的存在,反而让此前像极了艺术品非常漂亮的食材,突然拥有了食物的烟火气。
身为十杰,自然有研究摆盘。
不只是洋蓟花蕾。
盘子底下,食物的上面,都摆了几条翠绿的叶片,空间立体感很足。
四宫小次郎嗅到面前的“蔬菜皇后”,向鼻子,汹汹传递而至的浓香,蓦地就从前面见到鱼片被冻住的震撼一幕里,挣脱出来了。
他率先握起了叉子。
对着烘烤花蕾、花瓣的最内成,那最为脆弱、味道最浓的芯片和芯子,刺了下去,然后送进嘴巴里,慢慢的咀嚼。
显得非常自然的,闭上了眼睛,去享受在口腔里宣泄的滋味。
见状。
睿山上菜后就稍微捏住的拳头,忽地松了一松。
不只是四宫,包括学园总帅在内,五名评审都先后吃掉了花芯,而后表现出专心、专注的品尝表情。
半晌。
四宫睁开眼,赞道:“原来‘夕阳蓟’是这种风味,我记住了,你做的很好,把食材原原本本的滋味,传递到了品尝者的口腔和舌尖上。”
第二个睁眼点评的,竟是主管法餐课堂的罗兰·夏佩尔教授。
“我想起来了。”
“你总共在洋蓟的切面,涂抹两次、两样液体。”
“第一种,是柠檬汁。”
“那第二种,恐怕就是那股很淡很淡,几乎被洋蓟完全排挤出盘子的香草味……原来是香草油吗?”
这位大教授,名厨名宿,瞬间就将睿山的食谱,剖析得一干二净。
“洋蓟,柠檬,切碎了香草与橄榄油彼此混合的‘香草油’。”
顿一顿。
罗兰·夏佩尔脸上冒出了微弱的笑意,盯住睿山好奇地问:
“你为什么不尝试其它复杂一点的食谱呢,比如,放葡萄酒、牛至叶、红辣椒以及胡椒和蒜末这些,调制一碗更显厨艺功底的酱汁,倾倒在洋蓟内部,再裹上锡纸放进烤箱……”
闻言,睿山冷静地推了推眼镜框。
“不需要,‘夕阳蓟’有一个味道就足够了。”
………………………………
第116章:圣光(求订阅!)
“夕阳蓟,只有一个味道就足够了!”
听睿山自信且冷静的回答。
罗兰·夏佩尔赞许的点了点头:“很好,你抓住烹调‘洋蓟’的真理,哪怕在众多西方国家,很多人都嫌处理‘洋蓟’的处理方法,太繁琐。”
“可是,真正到了正式烹调环节,技法却又瞬间简单了起来,即使微波炉水煮法,这样子吃洋蓟,也不会失去了格调。”
这位在远月学园,主管法餐课堂的教授,在话尾,突然来了一记袭击性质的提问:
“你觉得,洋蓟食谱真正的格调,又在哪里呢?”
“味道!”
睿山回答。
“只要把‘味道’高高托举出来,哪怕食谱结构非常简单,又或者只有单调的一个味道……可这样的‘至简’,并不影响我「必杀」食谱的形成!”
说完,看一眼再次握起了叉子,继续吃洋蓟花芯的老教授。
睿山微微一笑,单手抚胸,显得优雅、从容的,对评审席这几人,欠身致谢:
“欢迎品尝——”
场馆不知什么时候,变得死寂无声。
只有评审席这,传出咀嚼的声音,以及叉子挑开洋蓟内层那一片片坚硬的壳子,所碰撞发出来轻微叮铛声音。
一眼扫过去。
包括‘食之魔王’,都是一副享受有加的表情。
他们吃的很慢,叉子刺一片进嘴,并反复嚼吃,嘴巴还发出低低的吸吮动静。
而且。
沉浸进去了,面部表情由安静的享受,渐渐向一种疯狂转变。
嗑!不够!
还想吃!
于是叉子刺下去的频率,越来越快,到最后已经是风卷残云。
“越嗑越想嗑啊,好吃!”
堂岛银死死握住了叉子,手背上,青筋毕露,牙齿对准了口腔里最后一瓣洋蓟心,那是整朵花蕾,最为娇嫩,同时也是最为美味的区域,就这样一嚼而碎,一啃而下——
咔啦!
有什么东西,好像是蛋壳,破碎的样子。
视野上,陡然有一片裂纹。
“光——”
“圣光!”
一阵刺目的金芒,从遍布视野的裂纹之间,强势渗透了进来。
内部空间的黑暗被驱逐干净,光芒照射在自己赤裸回归初生的躯体上,暖洋洋的,心头上,莫名的浮现一句感概——
神爱世人。
赞美圣光。
噗哧,蛋壳完全碎掉,回归原始的堂岛银,赤着脚走出。
“好温暖的花芯!”一个惊讶的嗓音在堂岛银不远处响起,是香料学女教授汐见润,她惊叹连连道,“味道,随着缓慢的嚼吃,一点一滴的,在口腔、舌尖上累积,于是凝聚了足够的力量,破茧成蝶,见到了蛋壳以外的初生世界么?”
“而且,一层层的,完全被剥光,剥干净了,什么遮掩身体的东西都显得多余——”
汐见润眼神湿润。
她忍不住地,朝圣光浓郁、结满混沌禁忌果实的方向,迈开了脚步。
可没走几步,就踢到了一个人。
薙切仙左卫门这位学园总帅,竟然四仰八叉的,躺倒在土地上,双在脑后交叉着,一脸淡定加悠闲,看着上空的混沌与黑暗。
现实中。
以看台上观众们的角度,他们看见了睿山呈交菜品没几分钟,评审就把面前一盘子的‘蔬菜皇后’,吃了个干净的发展。
尤其是看到场馆上空的大屏幕里,评审们一张张写满惊喜、感悟的面庞。
观众们哗啦一下炸锅,
“厉害啊!”
“一下子吃干净了,不带喘气的!”
“笨蛋,这不是十杰应该有的发挥么,没听刚刚睿山那家伙说嘛,他呈上的食戟答卷,就是真真正正的「必杀」!”
“弱弱的补充一句,这不是寻常的「必杀」,是成功运用了‘夕阳蓟”这种异变食材的必杀!”
观众们炸锅也不难理解。
实在是,评审阵容太豪华,就挑那位居中、担当大评审员的学园总帅说,能让他一下沉浸进去并吃干净的料理、菜品,任何厨师得到如此殊荣,保证第二天就登上各界美食新闻和报刊的封面,一夜间成为名厨,成为网红界的新生力量。
评审席,从品尝试吃,到结束后,接着就沉默了足足十分钟。
终于。
还是专精法餐的四宫小次郎开口说:
“我之前难以想象,这样的异变洋蓟,居然会有核桃仁一样的香味。”
“而更让我难以预估的是,这样的核桃仁香味,在舌尖上累积到一定量,非常浓郁的时候,也没有一丝苦涩的口感……”
顿一顿。
四宫小次郎索性放弃了点评,直接抛出一记重磅炸弹:
“你的食谱,对我来说,也很有借鉴意义。”
“恰好,我准备在东京开设一家主打法餐的西餐厅,如果可以的话,你把食谱分享给我如何?我们签订协议,你可以要求一笔酬金,当然,也可以是食谱一类。”
闻言,全场惊了个呆。
鼎鼎大名的毕业生,居然跟一个在校生索求食谱?
但是,仔细想想,很多人又暗自点头。
时代终究不同了。
若是没有海绵一样渴求新知识、新领域,积极拓宽视野的好心态,怕是还没到明年初的红白歌会,就已经成了时代的弃儿,不再高高屹立于特厨山巅,在众多毕业生中脱去了耀眼的光环归于平凡。
突然,一阵响亮的掌声。
另一位法餐菜系的权威,罗兰·夏佩尔道:“这是一篇典范的异变蔬菜食材调理食谱,有资格编入远月的新教材。”
于是屏幕上,观众们吃惊的发现,这位‘不笑的厨师’,脸上居然焕发了显而易见的笑容。
咯噔!
嘉宾席,薙切绘里奈心情唰啦一下沉至谷底,脸色难看起来。
在座的其他十杰们彼此相视。
“睿山这家伙!”
小林龙胆磨着虎牙,小拳拳捏了又松开,很不甘心的说道:“他居然走在了我们所有人前面,运用异变食材,创作了一篇「必杀」出来!”
又是无言的沉默。
片刻,才见首席司瑛士说:
“睿山的发挥,的确超乎所有人预料。”
“只不过,我要纠正的一点是,睿山并不是远月学生中第一个走出道路的,你们难道忘记了吗,上一个礼拜的紧急补考……”
“那种名为‘古早味香辛料炖牛腿肉’的菜品……”
本来脸色阴郁的薙切绘里奈,听了,倏然一惊。
是啊!
………………………………
第116章:冰之阶梯(求订阅!)
“我为什么要担心这个‘怪物’啊!”
薙切绘里奈暗暗气恼。
为什么叫“怪物”,包
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