鱼,我所欲也-第2部分

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　　　　黑鱼闻言，漆黑如同墨染的目不露任何情绪，他的尾巴微动，突然，用力撞了一下白溏的手腕，“哗啦”一声，沉入水中，不见了踪影。

　　　　果然生气了！

　　　　白溏抹掉飞溅到脸上的湖水，无奈道“此事是我不对，但是以后我还是会来看你的，你的恩情，我白溏此生不忘。”

　　　　等了一会儿，确定黑鱼不可能出现，白溏耸耸肩，拿起纸伞、食盒起身离开。

　　　　天色暗淡，水雾氤氲而起，细雨落下，正应了那句“清明时节雨纷纷”。

　　　　断桥之上，一身黑衣的伟岸男子立于濛濛细雨中，望着远去的儒雅身影，目色深沉，似是不快，竟是撇着嘴。

　　　　白溏撑着伞缓行，忽而觉得有视线落到身上，扭头回望。

　　　　雨丝如织，朦朦胧胧，断桥孤独，绿柳飘飘，除了来不及归家的燕子外，空无一人。

　　　　又是叹了口气，白溏不作他想，径直往城中走去。

　　　　明日白家酒楼重新开张，还有许多事务要准备，他要快些赶回去将一切打点清楚。

　　　　“王哥，食材都准备好了吗？”白溏问厨房里正切丝准备的中年人。

　　　　中年人叫王富贵，是白溏聘请过来的掌勺师傅。

　　　　“东家，我办事你放心，明天咱们绝对来个开门红”王富贵手中不停，乐呵呵道，看得出，技艺是过关的。

　　　　“有您这句话我就放心了”白溏笑道，将写好的菜单放到旁边的桌上“王哥，这是明天的菜单，我先给你放在这儿，有时间的时候瞥上两眼，背面是新菜的做法，您看看。”

　　　　“好嘞”王富贵放下刀，急匆匆来到白溏旁边，赞道“东家，您这研究菜的速度够快的啊，老王我颠勺十几年，都没您一个月想出的花样多。”

　　　　“我闲来无事，除了研究这些东西能干什么”白溏谦虚道“我去前面看看，不打扰您了。”

　　　　白溏正要走出厨房，迎面碰上了采买归来的小伙计。

　　　　“东家，您看，我买着什么好东西了”小伙计兴致勃勃，捧着木盆给白溏看。

　　　　木盆里，正是一条磷甲黑花似蟒，二尺有余的黑鱼。

　　　　盆中水不过半，黑鱼的半个脊背露在外面，有些地方已经发干，无论怎么摆尾挣扎都照顾不到的。

　　　　白溏一眼就认出了盆中鱼，慌张将木盆接到怀里，紧紧抱住。他身量单薄，力气不大，这么一冲撞就有些晃，身上沾了水。

　　　　“东家，你这是怎么了？”小伙计被吓了一跳，赶紧抽出腰间的布巾给白溏擦衣服。

　　　　平日里斯斯文文的小少爷怎么这么激动，好似千百年没看过鱼似的。

　　　　“这鱼我要了”白溏干脆道，转念一想，对小伙计和王富贵道“以后咱们店里若是买了黑鱼全给我送家里去，一条也不许宰，咱们白家酒楼不做黑鱼菜，记住了，回头你跟前边也说一声，谁要是敢在我店里杀黑鱼，我就辞了他”说罢，从水中将黑鱼捞出抱在怀里急匆匆往家跑。

　　　　小伙计和王富贵面面相觑，不知道他们东家是抽什么风。

　　　　黑鱼性子凶悍，捕捉不易，市面上不多见，然而，黑鱼肉质劲道，用它做出来的菜，却比草鱼、鲤鱼等美味甚多，食肆酒楼里若是得到了，一般都是当作硬菜来做的，一条鱼能挣上不少钱。

　　　　白溏在做菜上天赋非凡，想法甚多，若是能好好研究一番，必能弄出响彻杭州城的黑鱼菜，然而他这么一条命令下来，岂不是白白断了一份财路？

　　　　“王哥，你说东家是不是回家吃独食去了？”小伙计猜测。

　　　　王富贵也是不理解的，作为一个厨子，当然食材越好心里越开心，方才打眼一瞧那么大的鱼，他的脑子里转了不下十几种做法。然而，他一个被雇佣来的，也不好说什么，嘱咐小伙计两句要言听计从，也就压下心头的疑问，各自干活去了。

　　　　且说抱着黑鱼走街串巷的白溏。

　　　　黑鱼本就沉重，白溏连跑带颠很是耗费力气，不多时就气喘吁吁，但是他不敢怠慢，黑鱼虽然离水一段时间没什么大碍，但是鱼毕竟离不得水，还是要赶紧将他安置好。

　　　　好在这条鱼老实，一路上也不挣扎，着实“关照”白糖的小身板了。

　　　　不去管旁人打量的目光，白溏一鼓作气，脚步不停。

　　　　冲门而入，绕过前厅，三步两步奔进后院，白溏终于将鱼送进了院中的小池塘。

　　　　“你啊”白溏一屁股坐在岸边，指责在水中漫游吐泡的鱼，后怕道“我认识你八年，怎么今天让人捉到了，幸好被我买着了，要是让别人拿了去，你可就是盘菜了。”

　　　　黑鱼全然不在乎自己躲过了危险处境，自顾自在水中悠闲，那样子，好像比在西湖中更快活。

　　　　白溏也没心思跟一条鱼置气，看了看泥泞满身的自己，顿觉头疼，这要是被姐姐看到又该挨骂了。

　　　　“你先安心在我家住着吧，过两天我再送你回湖里”白溏对鱼道，赶紧回屋里换衣、洗澡，销毁罪证。

　　　　白溏刚离去，一只青蟹从池塘边的一块石头后面钻了出来，顶在头顶的眼睛四周望了望，横着爬进了池塘，潜入水底与黑鱼汇合。

　　　　巨大的水泡袭来，青蟹登时翻了个跟头，好在周围都是水，不痛不痒。

　　　　“老大，这卖鱼的钱你要吗？”青蟹挥舞着钳子问，中间是一串铜钱。

　　　　黑鱼冷哼一声，沉着脸“算是赏你的。”

　　　　“谢老大”青蟹美滋滋道，将钱藏好“老大，刚才吓死我了，我还以为把你卖错了人家。”

　　　　“就算卖错了又怎么样，本座还对付不了几个凡人吗？”黑鱼不屑道，摇头摆尾，故意搅动水流，将池塘里蒙昧无知的小鱼、小虾弄得晕头转向。

　　　　“老大”青蟹再次爬回来问道“您修为千岁，何必用卖自己的法子跟那个白家少爷亲近？化作人形直接找上门岂不是方便许多。”

　　　　“你是不是傻，若是本座以人形出现，那小子会白白给我吃的吗？”黑鱼鄙视道。

　　　　“可是，老大，咱们又不缺珠宝金银，您要是真想吃，可以去买呀，白少爷家的酒楼明天不就开张吗，到时候您当个捧场的大客户，还不是想吃什么就吃什么？”青蟹建议道。

　　　　“白吃的跟买来的能一样吗？”黑鱼理直气壮，不过青蟹的建议在心头绕了绕。

　　　　青蟹见自家老大样子，默默退到一旁不再建言献策，还是不太能理解老大的想法，不过，按照老大的做法，他们就能剩下一大笔钱财，对此，青蟹很满意。

　　　　作为一个大管家，青蟹认为，即使他们不缺钱，但是如果能省下一颗珍珠也是好的。

　　　　这般想着，青蟹打量起了现下安身的小池塘，心道，这里可比西湖好管理多了。
………………………………

老对头

　　　　鞭炮炸响，飞红片片，白溏站在酒楼门前，神色喜悦。

　　　　八年了，自从父亲离世，白家酒楼一直闭门不开，好不容易，他和姐姐才凑足了银两将曾经的酒楼赎回来，有了机会将家业继续传承下去。

　　　　“诸位”白溏拱手道“白家酒楼重新开张，还望各位乡亲多多照顾”

　　　　锣鼓再起，雄狮舞动，前来捧场的人们涌进“水仙阁”。

　　　　“陆伯父”白溏热情道，亲自将来人引到二楼的雅间。

　　　　“白贤侄终于熬出头了”陆征程欣慰，接过白溏递上的茶水抿上一口，赞道“不错，不错，茶香四溢，都是品质上乘的，想当年，你父亲也是这般安排。”

　　　　白三山做生意讲诚信，重品质，在杭州城商圈的名声很好，与他理念相合的陆征程自然与之交好为友，现在，他看到白溏能秉承其父风貌，怀念旧友之余，感慨良多。

　　　　白溏见陆征程神色有变，应是忆起了过去，也不打扰，站在一旁静静等待。

　　　　“岁数大了，不自觉就要想想过去，贤侄莫要介怀”陆征程笑笑道“今天是大好的日子，咱们不提那些个伤心事，伯父来这一趟也不能吝啬，好酒好菜尽量上，咱们来个开门红。”

　　　　“多谢陆伯父”白溏谢道，就要下楼吩咐小二传菜，却被陆征程拦了下来。

　　　　“你先别急，让他们先忙着别人，我多等等无妨”陆征程将人招到身边，犹豫问道“水仙今日可会过来吗？”

　　　　“姐姐顾及自己的身份，稍晚些时候才会过来”白溏神色自如，未将陆征程语气变化放在心上。

　　　　陆征程点点头，不再继续问下去，似有愧疚。

　　　　白溏见陆征程样子，心中长叹，面上却还是云淡风轻，安慰道“伯父，当年您能帮我姐弟二人保下家宅，酒楼，不被那徐氏父子趁火打劫，已经尽力了，旁的事情即使有心也是无力，就不要挂在心上自寻烦恼了，姐姐自己也从未怨怼过旁人，您该看开才是。”

　　　　“也罢，事已至此，事已至此啊”陆征程叹道“只怪我当年身家单薄，否则�6�1�6�1�6�1唉�6�1�6�1�6�1不说了�6�1�6�1不说了”

　　　　“伯父，茶水凉了，我去给您换上一壶”

　　　　“去吧，忙你的去吧，叫伙计来就是，不用管我了”

　　　　“是”

　　　　白溏退出雅间，站在二楼，手扶栏杆，观望楼下熙熙攘攘。

　　　　食客哄闹，伙计忙碌，传菜走菜声不断，酒香、菜香混杂着，门口迎来送往，进进出出，还算是热闹。

　　　　白溏走下楼去，吩咐了一个小伙计给陆征程换茶倒水，到席间走上一圈，拜谢、打点，而后，转身去了后厨。

　　　　“王哥，辛苦了”白溏对正装盘的王富贵道，顺手拿起一把菠菜掐叶去根。

　　　　“东家，您来了”王富贵笑道，手上拿着布巾将盘子周围擦干净，将一盘油亮的东坡肉传给前来端菜的小二，紧接着刷锅、换水，热锅，再次开炒，执铲颠勺之余，同白溏说话。

　　　　热油刺啦，葱姜爆香，绿油油的菜丝下锅过上一趟，快炒几下，这便又是一盘。

　　　　“王哥，您歇会儿，我也来炒一盘”白溏看得手痒痒，正好赶上有人点了昨日新菜，于是忍不住动手试一试。

　　　　王富贵痛痛快快交了锅铲，为白溏让出位置，一旁擦汗、喝茶，认真观摩。

　　　　“东家，您给多炒一份，我们几个也好趁机尝尝您的手艺”王富贵要求，旁边几个打下手的也是一个意思。

　　　　“只一份显得我小气，等会儿几盘菜我都做了双份，各位正好歇歇将午饭吃了，我也当一把掌勺过过瘾”白溏笑道。

　　　　他刚才看了看菜牌，都不是什么费力气的大菜，多炒几盘无妨。

　　　　“那敢情好”王富贵憨厚一笑，抓了碗筷在一旁等待。

　　　　白溏是会做菜的，只不过他的身量单薄，力气不足，打眼看上去就是个文弱书生，长时间颠勺是做不得的。他清楚自身短板，也不执着掌厨，反而专注研究菜品，真正动手的时候就不多见了。

　　　　“东家，您这手艺真不是盖的”

　　　　“就是，好吃”

　　　　“王哥，少夹点儿，我还没吃呢”

　　　　�6�1�6�1�6�1�6�1�6�1�6�1

　　　　凑足了四菜一汤，白溏不再继续，此时他已经有些力竭，不太能端起铁锅了。将位置还给王富贵，自己也盛了饭，与几个伙计一块儿吃，几人说说笑笑，后厨氛围正好。

　　　　“东家”前头小六跑了过来，急急道“徐世美过来吃饭了，您去前边看看吧，免得他给您找麻烦。”

　　　　徐家酒楼就在白家酒楼的对面，曾经白三山在世时，两家就是对头，如今白家酒楼重新开张，往日的仇敌免不了要来看上一看。小六是白溏家邻居的孩子，对徐家父子曾经如何在白家危难之时落井下石有所了解，所谓“黄鼠狼给鸡拜年，不安好心”，故而一见了徐世美进门，他就来找人了。

　　　　白溏对徐氏父子品行了解甚深，明白小六担忧，当即随人前去。

　　　　他们是开门做生意的，有客就得接着，赶人的事情是做不了的，唯有见招拆招了。

　　　　徐世美已经是个中年人，面貌变化不大，除却微微凸起的肚子，整个人还算精神，看上去成熟、稳重不少，然而，眉目间的猥琐气质还是没怎么变化。此时，他坐在大堂中央的桌子旁，翘着二郎腿，指点着旁边伺候点菜的小二，一副上门是客，有钱是爷的样子。

　　　　白溏微微蹙眉，压下心头的厌恶，主动走上前去，笑脸相迎。

　　　　“徐少爷，您百忙之中前来捧场，白溏我倍感荣幸”白溏招呼道，不卑不亢，平平常常，丝毫没有讨好客人的意思。

　　　　徐世美装模作样晃了晃手中的折扇，面带倨傲，晃了晃手中的菜单，轻飘飘道“白老板，您多虑了，我就是顺道吃个饭，看这儿新开个馆子进来尝尝新鲜。”

　　　　“那您吃着，我就不扰您了”白溏仍是笑脸，吩咐着小六赠给徐世美一壶酒，也不走远，就在大厅里逗留，时不时看看徐世美的反应。

　　　　徐世美点的菜不多，磨蹭了小半个时辰不过点了四道素菜，完事还挑三挑四，连连催促上菜，几次三番将小伙计叫到身边，一会儿吩咐人擦桌子，一会儿吩咐人换椅子，摆明了是来找不痛快的。

　　　　白溏怕一般的小伙计受不了徐世美刁难，将小六留在此处，专门对付徐世美一人。

　　　　周围的人对白徐两家恩怨都有所耳闻，见徐世美的做派也不觉得意外，只当是吃饭的时候顺带看看热闹罢了，言语中少不了将二人作比对。

　　　　先说品貌风度，白溏是儒雅清隽，文质彬彬，温和如风，让人舒服，言语之中进退有度，虽然年纪小，但是足见风采。徐世美人到中年，养尊处优惯了，就有些油腻，而且他心术不正，目色浑浊，此行专为挑事，单说这白家酒楼与他徐家酒楼场面相似，怎么也不能用小菜馆来形容的，言语中多见刻薄，风度上就失了很多，比不上了。

　　　　再说本事作为，白家两姐弟蛰伏八年，终是将白家酒楼重新撑了起来，身份上，白溏已经是一家之主，一店之长。反观徐世美，还是个受父亲徐昌图照顾的居家少爷，除了风流韵事不断，其他的作为是真的一丁点儿都没听说过，也就是说，这么大的人了还是个啃老的蛀虫，若是没有家业在身后，指不定混成什么样子，这就又比不过了。

　　　　人们酒后闲聊，声音不觉渐长，这些话也就难免溜进了徐世美的耳朵里。

　　　　徐世美顿觉受辱，然而今日他是得了父亲的吩咐前来查探深浅，并不好另行生事，只好将这笔账算在白溏的头上，顶着一肚子气吃菜、吃酒，黑着脸离去。至于饭菜滋味如何，他是吃不出来了，更何况，他本身也吃不出来好坏来。

　　　　徐昌图的心思算是白费，还不如自己走上一趟。

　　　　“东家，下次就别放他进来了，你看他那脸色，好像咱们欠了他似的”小六一边擦桌子，一边抱怨。

　　　　桌上碟碟见空，酒壶一滴不剩，就连茶水都饮了干净，有什么不满意的，他徐世美摆脸子给谁看。

　　　　“算了，看门做生意有些委屈就得受着，以后指不定还有比他更难伺候的呢”白溏安抚道，暗中塞给小六些铜板。徐世美刚才一通使唤，小六没少受气，心里不痛快很正常。

　　　　小六得了奖赏，也就不多说了，卯起了劲儿将桌子擦得锃亮，快手快脚又去下一桌伺候。

　　　　送走了最后一桌客人，已经是未时将过。

　　　　厨房里王富贵带着帮厨为晚上的菜做准备，一旁几个伙计刷盘子、刷碗。大厅里，老掌柜数钱算账，小六楼上楼下打扫擦洗。

　　　　白溏里里外外看了看，还算满意，与徐征程聊了一下午，学了些经营的道理，等到将人送走已经天色渐暗了。

　　　　“东家，外面来了个人，非要点你做的菜，好说歹说不行，正外面坐地炮呢”小六苦着脸道。

　　　　这一天碰上的都是什么人啊，徐世美就算了，那是往日恩怨。可这陌生人怎么也找茬啊，虽然说银钱不缺，但那是几十道菜啊，他们东家这小身板怎么受得了。

　　　　“来人是客，这么大的单子不能不接”白溏深吸一口气，起身下楼。

　　　　小六委委屈屈跟在后头，觉得白溏整个人都在晃，八成会被累瘫吧。
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小人事

　　　　“是那个人吗？”白溏低声问小六。

　　　　大厅里，午间徐世美用餐的桌旁，有一青衫男子站立在侧。那男子长得水灵，风度翩翩，在人群中甚是醒目。白溏才转下楼梯，那人便拱手表示，礼数有加，丝毫不见方才小六口中“坐地炮”行径，故而白溏有一丝的疑惑。而且他能确定，在此之前，他从未与之谋面，为何那人一眼便能认出他是老板呢？

　　　　小六点点头，看着风格大变的青衫人也有些不解，刚才明明如同地痞无赖一般胡搅蛮缠，现在怎么彬彬有礼了。

　　　　“贵客临门，白溏有礼了”白溏道，伸手作请，让人坐下。

　　　　“白老板客气，今日青蟹贸然前来实是强人所难，只是主子有命，我这办事之人不得不听”青蟹歉意道，面露为难，将一应要求甩给池塘里等待投喂的老大。

　　　　青，好少见的姓氏，白溏顿觉有趣，不过该商议的事情还是要商量的。

　　　　“青兄弟既然受命而来，白溏也就直言了”白溏道“我开门迎客，生意来了不能不接，然而，您也看到了，我身骨单薄，若是亲自掌厨将这几十道菜做出来，怕是要没了半条命去，况且，此时天色已晚，即使我有心一试，交单之时怕要拖到后半夜，早就误了用餐时辰，所以我想同您打个商量，若有可能，可否将菜品数量减半，我亲自完成二十道，另外二十道由我家主厨完成，您放心，滋味不会差的。”

　　　　整整四十道菜，他真的是有心无力啊，然而在大笔的银钱面前，白溏还是不想放弃的。

　　　　水仙阁开起来不容易，为此，他们姐弟牺牲颇多，尤其是姐姐，是牺牲了终身幸福，辛苦多年才攒足了开店的银两。他一直受到姐姐照顾，从未吃过一点儿苦头，如今有了挣大钱的机会，他不想放过，是为了证明自己能力，更是为了早早担起养家重任。

　　　　“这�6�1�6�1�6�1”青蟹一顿，转而有了应对之法，略严肃道“白老板所言有理，这要求确实过分了些。”

　　　　白溏见对方态度良好，心中微松，却也不想过多为难一个属下，于是道“青兄弟，此事乃是我能力不足所致，理亏在先，若是您家主人为难，白溏愿亲自上门解释，赔罪，也好免得您受罚。”

　　　　“不用亲自来”青蟹脱口而出，看玩笑，若是让你看到了一盘盘的菜倒进了西湖那还得了。

　　　　青蟹拒绝得痛快，而且声音颇大，顿时周围人看了过来，探听情况。

　　　　白溏也有些不解，这当下属的未免也太果断了些。

　　　　青蟹见白溏目露打量，也觉得刚才反应过激，不自觉捋了捋头发，解释道“我家主人早年尝过白家菜肴，故而乍见酒楼重开有些心急，这思量上欠了妥当，故而急急命我来下单，给白老板陡增烦恼”他想了想，继续道“然而我家主子性子宽容，品行豁达，想来定不愿让白老板受罪的，青蟹斗胆做主，应了白老板建议，左右来日方长，只要白老板在楼中坐镇，美味佳肴定是飞不了的，以后亲自前来亦无不可。”

　　　　青蟹暗自吐泡，幸亏脑子转的快，否则如何解释。也怪他们一帮妖精想得简单，竟然以妖精眼光衡量白溏能力，试想，哪怕是个体魄健壮的凡人，如此短的时间内也难以承受四十几道菜的重任。

　　　　老大虽然性子凶悍，为鱼固执，可为了白溏考虑，想来是能接受如此变动的。

　　　　白溏得知能够通融，心中喜悦，更听闻此家主人乃是回头客人，心中更添感激。自从父亲去世，已经过去八年，白家菜也消失了八年，还有人记得真是太不容易了。

　　　　“青兄弟放心，白溏一定按时交差”白溏激动道，与青蟹定下菜单和交菜时间，急匆匆赶到后厨忙碌。

　　　　青蟹稍微坐了一会儿，觉得身子发干，想着去西湖泡上一泡再回来，于是走到柜台结账。

　　　　“老人家，做菜耗时，我有他事要做，等到了时辰再来取货，不知银钱多少？”青蟹问道。

　　　　“您等等”老掌柜拿出算盘，啪啪作响一通“一共百两有余，零头不多便给您抹了去，取整百两。”

　　　　青蟹递给老掌柜一张银票，拿了一壶当作赠礼的酒，飘然离去。

　　　　才走出水仙阁几步，青蟹撇嘴一笑，钻进了旁边的小巷子，兜兜转转，一个闪身消失在原地，将身后的人彻底甩开。

　　　　两个身着短打的小青年互相看了看，挠头不解，那人去哪了，动作也太快了。

　　　　“哥，咱跟丢了，怎么办？”

　　　　“别慌，老实复命就是，旁的咱们兄弟管不着。”

　　　　说罢，两兄弟原路返回。

　　　　青蟹再次现身，隐匿了身形跟在两兄弟身后，他倒要看看是那个不长眼的敢招惹他们老大看上的厨子。

　　　　中午的时候，徐世美办砸了事情，晚间，徐昌图又派出了董家兄弟前去探查，命二人尝菜，观客。青蟹相貌出众，气质独特，出手百两，引起了两人的注意，故而，才有了兄弟两个跟踪青蟹一事。