我的餐厅连接着异世界-第136部分

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　　　　真没想到，他钱辰也有看走眼的时候。

　　　　最大的对手不是国王分院，而是马修斯、幸平创真领衔的骑士分院！

　　　　尽管如此，钱辰依旧对自己信心满满，因为他的主菜可是。。。

　　　　“到我们了呢。。。”

　　　　一旁传来路易斯的声音。

　　　　钱辰微微点头，表示自己知道了。

　　　　很快，皇后分院的料理被放在评审台前的架子上了。

　　　　路易斯、安娜斯塔西娅和奥克塔维亚留下来为评审呈上料理，而钱辰则负责动嘴，我是说解说。

　　　　霍夫曼饱含深意的目光在路易斯身上停留了片刻，然后望向自己面前的第一道料理。

　　　　“咦？”

　　　　他不由发出一声惊疑声。

　　　　摆放在他面前的，赫然是一小团垫在生菜叶上，看起来很特别的土豆沙拉。

　　　　淡黄色的土豆泥之中依稀能看到一些没有被捣碎的土豆，黑色的胡椒颗粒，培根，蛋白以及浅灰色的肉茸。

　　　　“这是？”

　　　　钱辰微微一笑。

　　　　“欢迎品尝第一道冷开胃头盘，俄式香拌鸭！”

　　　　谜底揭晓，灰色肉茸居然是打碎的鸭肉。

　　　　欧美几乎所有国家中最常见的料理，其中必然有沙拉的一席之地。

　　　　然而沙拉毕竟只是一个笼统的称呼。

　　　　有根据食材来划分的，例如水果沙拉、蔬菜沙拉；也有根据地区划分的，例如意大利沙拉、希腊沙拉；当然还有根据沙拉酱汁来划分的，例如香醋沙拉、奶油沙拉；最特别的是根据人名来划分的，例如凯撒沙拉。

　　　　俄罗斯由于受地理条件限制，他们的主食多以小麦和土豆为主。

　　　　所以土豆在俄罗斯料理中占有十分重要的席位。就如同西红柿在意大利料理中的地位，土豆几乎可以算得上俄罗斯料理的标志性食材了。

　　　　这道俄式香拌鸭无疑就是俄式土豆沙拉的变种。

　　　　更准确来说，它是俄式沙拉的变种俄式香拌鸡经过钱辰改良后的产品。

　　　　“有趣，居然用鸭茸来做俄式土豆沙拉，就让我尝尝看来自神秘东方外乡人的手艺吧。”

　　　　霍夫曼说完舀起一勺土豆沙拉放进了嘴里。

　　　　海伦娜总长和约瑟芬公主也没有废话，直接开始品尝起来。

　　　　她们坐在高台上，可是看得很清楚，这道料理的主厨正是钱辰本人。

　　　　只需要知道这个，就让她们对这道‘俄式香拌鸭’万分期待！


………………………………

第四百三十四章　料理盛宴（上）

　　　　“唔！！！”

　　　　刚将沙拉放进嘴里，霍夫曼猛地睁大了双眼。

　　　　这是何等清爽的味道！

　　　　软糯的土豆泥在嘴里入口即化，胡椒的刺激，奶油的浓郁，培根的咸香，蛋白的清甜，以及经过特殊处理的鸭肉毫无鸭肉的腥噪味，却带着犹如肉松般丝茸状特殊口感。

　　　　将其吃进嘴里之后，食欲非但没有缓解，嘴里反而分泌出了更多的唾液。

　　　　身体在自动催促评审们品尝下一道料理。

　　　　“这到底是怎么做到的！”

　　　　霍夫曼面露惊容。

　　　　钱辰将手指竖在嘴前，一脸高深莫测地笑道。

　　　　“请容许我先卖个关子，接下来请再品尝完两道料理之后，我会为各位揭晓答案。”

　　　　虽然对钱辰故弄玄虚有些不满，不过为了能够继续品尝到从未尝到过的美食，霍夫曼能怎么办？当然是选择原谅他啰。

　　　　至于海伦娜总长和约瑟芬公主就不开口提出反对意见，而且乖乖地等着钱辰投食。

　　　　于是第二道料理也被摆放在了评审面前。

　　　　第二道料理是汤。

　　　　“冬瓜鸭骨汤，请品尝。”

　　　　“这是中式的汤品！？”

　　　　霍夫曼露出惊疑不定的表情。

　　　　只见淡白色半透明的汤汁上，漂浮着几片透明的冬瓜片，就好像有几块玻璃搁在汤汁上一样，一小撮切成碎末状的葱花堆在正中央。

　　　　鸭骨熬制的汤汁特有的香味慢慢飘散开来。

　　　　从外表来看，绝对符合法式料理清雅的特点。

　　　　除了这些食材，其他的诸如熬煮过的鸭骨、鸭肉、浮末都已经被过滤干净了。

　　　　法式汤品按照品相分为，浓汤和清汤两种，浓汤诸如奶油汤、南瓜汤，清汤有海鲜汤、鹧鸪汤等。

　　　　按照划分，这应该属于清汤的一种。

　　　　霍夫曼拾起勺子舀了一勺子清汤，放进嘴里。

　　　　汤汁瞬间在他的舌尖化开。冬瓜的清爽，鸭骨的鲜美同时在他的嘴里绽放开来。

　　　　经过过滤，鸭油跟着杂质被一起过滤掉了，再加上爽口的冬瓜，淡淡的咸味，这汤一点也不显得浓郁和油腻。

　　　　只是一口，霍夫曼就感觉胃部暖和起来了。

　　　　然而由于钱辰只加了一点盐作为调味，这一点淡淡的咸味然而勾起了霍夫曼的食欲。

　　　　他端起汤碗，一口气将汤汁喝完，然后眼巴巴望着钱辰，那眼神仿佛在说。

　　　　‘下一道料理是什么？’

　　　　钱辰没有让他久等。

　　　　第三道料理，热开胃头盘。

　　　　“片皮鸭佐蓝莓果酱，请品尝！”

　　　　烤制成枣红色，晶莹剔透的鸭皮在灯光的照射下反射出明亮的光泽，旁边放着一个小碟，里面装着深蓝色半透明的蓝莓果酱。

　　　　一阵阵果香从鸭皮上传来。

　　　　霍夫曼刚想用叉子，没想到尖端刚插在鸭皮上。

　　　　咔嚓！

　　　　鸭皮居然像膨化薯片一般，一下子碎开了！

　　　　‘居然这么酥脆！？’

　　　　霍夫曼惊讶间，钱辰将一双筷子递给他。

　　　　“如果不介意的话，这道料理用筷子品尝更方便一些。。。”

　　　　霍夫曼看了看碎成几瓣的鸭皮，有瞟了一眼身旁早已经拿起筷子咔嚓咔嚓！大快朵颐的两女，咬咬牙，接过了筷子。

　　　　虽然在法式宴席上使用筷子这种餐具有点不合规矩，不过为了品尝美味，霍夫曼已经顾不得那么多了。

　　　　霍夫曼用筷子夹起一片鸭皮，却没有马上放进嘴里，而是放在面前端详起来。

　　　　这鸭皮片得太干净了，上面居然连一丝鸭肉都没有剩下。

　　　　霍夫曼不由感叹道。

　　　　“你们天朝厨师的刀工永远是那么地令人震惊。我想整个法兰西在同龄人之中，再也找不到比你刀工更好的人了吧。”

　　　　钱辰微微一笑，算是默认了他的说法。

　　　　仅比刀工，别说法国的同龄人，就算是本国的同龄人，他也一样是排名靠前的人物。

　　　　橙色刀法，就是这么自信。

　　　　单论品级，橙色厨技已经是天王才能掌握的技巧了。

　　　　“那么就让我来品尝一下天朝厨师的巅峰刀法吧！”

　　　　说完，霍夫曼夹着烤鸭皮蘸了一点蓝莓酱，然后将烤鸭皮放进了嘴里。

　　　　咔嚓！

　　　　牙齿轻轻一咬，鸭皮顿时碎裂开，一股浓郁的果木香与被炙烤过的鸭肉油脂香味直冲鼻腔！

　　　　再搭配上酸酸甜甜的蓝莓酱。

　　　　“好吃！”

　　　　霍夫曼不由大喝一声。

　　　　仅仅一片烤鸭皮，却兼具了酥脆的口感，浓郁的香味，肥而不腻的味道。

　　　　好吃地根本停不下来！

　　　　霍夫曼把烤鸭皮当成薯片一样，一片片飞快地夹起来，然后扔进了嘴里。

　　　　鸭皮毕竟不是薯片，一只鸭子就那么大，片出来的烤鸭皮又能有多少。

　　　　没一小会，当霍夫曼再次将筷子伸向面前的餐盘时，却发出一声筷子与空盘子的碰撞声。

　　　　“什么！？这样就没了！？”

　　　　霍夫曼不满地叫道。

　　　　旁边的约瑟芬公主也帮腔道。

　　　　“钱辰主厨这份料理的分量也太少了，这么一点妾身怎么够吃嘛~”

　　　　只不过约瑟芬公主说话间，不由自主带上了一点撒娇的口吻，这一点连她自己都没有发现。

　　　　评审台下的马修斯听到约瑟芬公主的话音后，带着铁拳套的手掌不由自主握紧，发出咔咔！的声响。

　　　　好巧不巧的是，舞台的灯光师不知道怎么想的，一展绿色的灯光正好照在马修斯的头盔上，远远望去，好像他的头盔在散发绿色的荧光。。。

　　　　海伦娜总长虽然没有说话，不过那眼神里的意味显然也是在埋怨这道料理的分量太少了。

　　　　钱辰不由露出一丝苦笑。这道料理要将鸭肉和鸭皮完全分离，鸭皮的厚薄也不过只有一两毫米，再加上整支鸭子只有那么大，所以分量自然看起来比较少。

　　　　再加上后面还有料理要上，所以钱辰非但没有增加分量，反而适当减少了，只取走了所有烤鸭皮之中，形状、色泽、火候最好的一部分。

　　　　于是端上来的烤鸭皮的面积只比手掌大一些。

　　　　见钱辰露出难色，霍夫曼宰相哈哈一笑。

　　　　“好了，我们不为难你了。

　　　　不过这道料理不愧是天朝名菜之一，真是让人回味无穷啊！”


………………………………

第四百三十五章　料理盛宴（中）

　　　　“看来您已经认出来了。”

　　　　钱辰微笑道。

　　　　霍夫曼瞪了他一眼。

　　　　“大名鼎鼎的京城烤鸭，老夫还是品尝过的，只是没想到回到法兰西之后还能再次吃到。”

　　　　钱辰一脸微笑道。

　　　　“所以我认为现在也是揭晓谜底的时候了。

　　　　从一开始为了保证料理的质量，我便只做了两道料理，分别是京城烤鸭和接下来的主菜。只不过我将一只京城烤鸭分为了四道料理。

　　　　分别将鸭肉捣碎成鸭茸，做成了俄式土豆沙拉，将鸭骨拿来煲汤，将鸭皮片下来做成了片皮鸭，最后将鸭胸肉制成了另一道料理。。。”

　　　　霍夫曼突然大笑起来。

　　　　“哈哈哈！好一个圣贞德学院第一位外乡人首席！

　　　　虽然过程有些取巧，可是你呈现上来的确确实实是三道与众不同的料理！剩下那道鸭胸料理和你主菜也让我们倍感期待。

　　　　一道‘四吃京城烤鸭’，恭喜你！成功打破了人数的缺陷！”

　　　　霍夫曼的话随着麦克风传到现场加上电视机前的所有观众耳中。

　　　　‘原来如此！’

　　　　众人的脑海中不约而同地产生了这样的念头。

　　　　“厉害啊！不愧是学院首席！”

　　　　“一道料理居然能分成四道！而且还是四道截然不同的料理！”

　　　　“最重要的是，宰相大人还认可了！”

　　　　“神奇的厨艺！神奇的天朝人！”

　　　　相比普通观众的惊呼声此起彼伏，贵族看台上就安静地多了，他们一个个犹如霜打的茄子一般，整个人都焉了。

　　　　“各位，不用担心。他只不过是利用取巧的手法抹平了人数上的劣势，可是这不代表他能够获得最终的胜利。”

　　　　“没错！我们应该对贝尔库利有信心！对艾伯特院长有信心！对整个国王分院有信心！他们可是三连霸！不可能会输的！”

　　　　只是这一次，少数贵族的叫嚣并没有引起其他人的附和，甚至就连他们自己说话时都显得有些底气不足的样子。

　　　　当然最震惊的还是要属同在台上参赛的众人了。

　　　　尤其是国王分院的区域一片慌乱，只要眼睛不瞎就能看得出来宰相大人对钱辰的料理十分中意。

　　　　这可不是什么好兆头。

　　　　“怎、怎么办？贝尔库利阁下，他居然，居然克服了人数缺陷。

　　　　我、我们不会真的要输了吧！”

　　　　鲁贝克一脸惊慌失措，结结巴巴地说道。

　　　　受到他的影响，其他队员脸上也露出无比紧张的表情，再也看不到开始时的那股游刃有余和自信了。

　　　　“慌什么！我们还没有输！最后的结果还没出来呢，再说我们也得到宰相阁下的称赞了，没道理会输给钱辰！”

　　　　贝尔库利大怒道。

　　　　只是他的话语显得有些苍白，更像是不愿接受现实的抵赖。

　　　　他的话很明显有些不起作用了，鲁贝克双手抱住脑袋，有些崩溃地喃喃自语道。

　　　　“我不要在这么多人面前下跪！要是让‘埃墨森’之名蒙羞的话，父亲大人一定会杀了我的！

　　　　没错！就像我大哥一样！被免除继承权，然后扔到北欧的小国让我自生自灭！

　　　　不要！我不要接受有去无回的流放！”

　　　　“鲁贝克！你给我闭嘴！”

　　　　鲁贝克的话显然触碰到了贝尔库利敏感的神经。尽管他不愿意承认，但是潜意识里他已经认为自己输定了。

　　　　鲁贝克所说的预言同时也是他担心的结局。

　　　　毕竟贵族除了家产多之外，子女也多，继承人之间的竞争远比外界想象的要残酷。

　　　　一边是天堂，一边是地狱。

　　　　赢了，他就有很大概率继承公爵爵位，输了，等待他的同样是一去不回的流放。

　　　　一旦失败，就再也没有机会，这就是法兰西残酷的贵族世界。

　　　　贝尔库利患得患失的时候，台上的评审还在继续。

　　　　第四道料理，鱼。

　　　　“香煎深海鳕鱼柳，请品尝。”

　　　　盘中摆放着一块表面煎得微微金黄，下面垫着土豆泥，的鳕鱼肉。

　　　　霍夫曼用餐刀轻轻一划，伴随着些许肉汁，露出内里白皙如雪的鱼肉。

　　　　他将鱼肉插进嘴里。

　　　　“嗯！相当嫩！这火候掌握地相当不错！调制的土豆泥味道也很浓郁！”

　　　　看得出来，霍夫曼依旧十分满意。

　　　　随着他的评价，台下皇后分院的队伍中，一位紫发少女顿时握紧了拳头。

　　　　不过这只是开胃菜，接下来才是重中之重，同时也是一套法式宴席的精髓！

　　　　第五道料理，主菜！

　　　　现场的声音不由自主安静下来，无数双眼睛一眨不眨地盯着大屏幕之上，钱辰端着的那个被盖住的铁盘。

　　　　奇怪的是，钱辰将盘子放下之后，居然直接揭开了盖子，却没有按照往常一样进行介绍。

　　　　不过霍夫曼的注意力完全被面前的这道料理吸引住了。

　　　　当钱辰揭开盖子的瞬间，一道耀眼的金色光辉从中绽放开来。

　　　　霍夫曼心中一惊，等到他再仔细去看的时候，又什么都没有。

　　　　‘这是幻觉？还是灯光的反射？’

　　　　正当他惊疑不定的时候，一股异香飘进了他的鼻孔。

　　　　那是无数种香辛料混合起来再加上牛肉烤制过后产生的，造就了独属于这道料理本身的香味。

　　　　只见餐盘之上，放置着一块带骨的长方形牛排，那是一根大小像学生用直尺，平直的肋骨，肋骨上连着一块被切成长方形，呈现出深棕色的牛排，上面依稀可以看到星星点点的香辛料粉末，正向外释放着无穷的香气。

　　　　这种形状的带骨牛排霍夫曼从未品尝过，无法抵挡的香味加上剧烈的好奇心驱使着他拿起了刀叉。

　　　　然而，正当他准备动手的时候。

　　　　“且慢动手！”

　　　　一个声音阻止了他。

　　　　霍夫曼立刻满脸挂着不满的表情抬起头。

　　　　“这道料理还没有完成。”

　　　　钱辰说着，拿起旁边的水晶杯，将里面的透明液体浇在了牛排上。

　　　　一旁的路易斯和奥克塔维亚也做出了相同的动作来处理其他两位评审面前的牛排。

　　　　一阵浓浓的酒香传来，霍夫曼下意识地抽了抽鼻子，满脸惊讶地说道。

　　　　“这是朗姆酒！？”


………………………………

第四百三十六章　料理盛宴（下）

　　　　“确切地说，这是斯瓦洛格，一种专供于沙皇陛下的朗姆酒。”

　　　　钱辰微微一笑，对着台下的安娜斯塔西娅微笑着点头示意。

　　　　这酒的来历不言而喻。

　　　　“居然以火神之名命名，看样子这酒非同一般啊。”

　　　　看着在灯光的照射下呈现出淡金色的酒液，霍夫曼大笑起来。

　　　　至于钱辰所说，他根本毫不怀疑其真实性。

　　　　现在法兰西的大部分高层都知道皇后分院有一位沙俄留学的公主，而且这位公主殿下就是为了钱辰主动要求分配到皇后分院的。

　　　　这已经算是半公开的秘密了。

　　　　所以钱辰能够搞到这种专供皇室的朗姆酒一点也不奇怪。

　　　　倒是有传闻，这位从天朝远渡重洋而来，见证了英国厨神诞生的天才厨师已经勾搭上了沙俄的公主殿下，现在看来这个消息多半是真的了。

　　　　没错，身为宰相的霍夫曼也关心这些关于各国重要人物的八卦。

　　　　不过他关心的重点却是这些八卦造成的政治影响。

　　　　当然，钱辰要是知道这些家伙居然关心这种八卦新闻，一定不会给他们好脸色看，明明他和安娜斯塔西娅之间是清白的，他的爱人只有诗羽一个。

　　　　闲聊间，杯中的酒已经全部淋在了牛排之上。

　　　　普通的朗姆酒是无色透明的蒸馏酒，度数很高。

　　　　但这种沙皇专供的‘斯瓦洛格’，不仅呈现出高雅的金色，而且居然以斯拉夫神话中的火神为名，必然有其独到之处。

　　　　钱辰随手放下水晶杯，这时候一个满头红发的少女走了上来。

　　　　“失礼了。”

　　　　她说着，指尖冒出了一颗豆大的小火苗。

　　　　她将小火苗在餐盘上留下的酒液痕迹轻轻一点。

　　　　呼啦！

　　　　火焰立刻沿着痕迹燃烧起来，一下子蔓延到牛排之上，牛排上更多酒液在高温的灼烧下被点燃了，火势一下子蹿得老高。

　　　　哗！

　　　　当这一幕通过大屏幕播放出去的时候，全场一片哗然。

　　　　钱辰这时候才微微拂胸行礼。

　　　　“请品尝，火焰台塑牛排！”

　　　　“居然是台塑牛排！”

　　　　霍夫曼一脸惊讶地望着面前在火焰中显得更加可口的长方形牛排。

　　　　要说这台塑牛排还并非外国人发明的。它的发明者来自钱辰母国的行省——宝岛。

　　　　这道牛排之所以全世界有名，就是因为它在做成全熟，内部不含一点血水的时候，还能保持和其他半生牛排相同，甚至还在它们之上的鲜嫩！

　　　　为了不吃那种血淋淋的外国牛排，宝岛省的某位厨师发明了这种口味、做法独特的牛排。

　　　　也让全世界厨师都见识到了天朝厨师的卓越智慧。

　　　　至少外国厨师就很少试着改良天朝料理，毕竟天朝料理对他们来说太过复杂了，请原谅他们吧。

　　　　随着牛排在火焰中燃烧，原本就浓郁的香味像是挣脱了枷锁的猛兽彻底露出了它最狰狞的一面。

　　　　香味甚至直接在整个赛场扩散开来。

　　　　要知道整个赛场的占地面积可是超过30公顷，足足30万平方米。

　　　　由此可见这股香味的穿透力、扩散力有多么的强大！

　　　　当火焰散去的那一瞬间，比揭盖时更加耀眼夺目的金色光辉陡然绽放。

　　　　“精选第六至第八对肋骨这六块牛排中品质最完美的一块，佐以超过百种中西香料，并以特殊的厨技击打牛排，使之完全入味。

　　　　这便是这道‘火焰台塑牛排’的来历。”

　　　　钱辰满脸自豪地介绍道。

　　　　这是他在特厨领域之中一道集大成之作，对此他有着绝对的信心，一定能征服评审的味蕾。

　　　　事实上，在征服味蕾之前，就已经征服了评审和观众们的鼻子了。

　　　　霍夫曼双手无意识地抓紧又放松，这正是他内心的焦躁达到顶点的标志，而他的双眼几乎一眨不眨地望着面前的台塑牛排。

　　　　当火焰熄灭的那一瞬间，他的双手以闪电般的速度飞快地伸了过去。

　　　　在牛排上轻轻一划，深棕色的牛排顿时分成两部分，内里纹理分明的肉质，已经完全熟透还在不断向外冒着热腾腾肉汁。

　　　　霍夫曼顾不得烫嘴，直接将这块牛排放进嘴里。

　　　　惊艳！

　　　　绝对的惊艳！

　　　　身为法兰西帝国的宰相他已经品尝过绝大多数的高端西餐，可是唯独没有尝试过这种完全中式化的牛排。

　　　　在醇香的朗姆酒引导下，腌制香料混合的味道完美的融合成的一个整体。

　　　　而口感，既有半生牛排鲜嫩多汁的特点，又有牛筋的爽口弹牙的优势，两种截然不同的口感合二为一，绝对是牛排中的极品！

　　　　一个天朝的行省，不擅长西餐的厨师却能开发出如此令人惊艳的牛排，霍夫曼在叹为观止的同时，心中不由对那个古老神秘的国度产生了由衷的敬畏。

　　　　一头牛只能出产供六位客人享用的分量。

　　　　上百种香料的混合配比。

　　　　沙皇专供的朗姆酒为引子。

　　　　再加上钱辰神乎其技的厨技和对火候的极致掌控，才造就了这道完美的‘火焰台塑牛排’。

　　　　系统给出了——特厨必杀料理，完成度100％的评价！

　　　　这是迄今为止钱辰所获得的最高评价！

　　　　不止如此，这道料理还远远没有达到它的上限。

　　　　因为钱辰所选用的只是普通食材！

　　　　因为他目前还驾驭不了用幻想牛肉代替普通牛肉的做法。

　　　　所以这道料理还有很大的提升空间！

　　　　至于这道牛排好吃到什么程度？

　　　　三位评审连话都懒得说，他们唯一的动作就是切牛排，然后——吃！

　　　　重复循环。

　　　　五分钟不到，那块牛肋骨上已经见不到一丝肉星了。

　　　　吃完之后，评审们意犹未尽，纷纷用渴求地目光死