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周鼎记-第54部分
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安和兴奋地说：
“好，这下有美味吃了，你把把五花肉切着很薄的薄片，把小铁锅加水端到这里来。”
晴云应声而去。
安和与尉迟循寂燃起煤炉来，安和先用一个蜂窝煤垫底，然后用砍成小块的带松香的松柴，铺在煤上点燃，等松柴烧红后再叠加上一个蜂窝煤，一阵浓烟过后，煤球慢慢地燃着了。
不一会，晴云已按照安和的吩咐将小铁锅端来，安和与尉迟循寂将炉子抬到房内，让晴云把小铁锅放在炉子上面。
蜂窝煤越烧越旺，淡蓝色的火焰不断地舔着锅底，锅里的水慢慢地沸腾起来，安和将晴云切得薄如纸片的五花肉连同胡椒、干山楂片、葱花、姜沫放了进去，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
晴云刀功不错，切得薄如比纸片的肉片在锅内上下翻滚，不一会，一股诱人的香气从锅内传来，尉迟循寂真咽唾沫，恨不得立马就将肉片放到嘴里。
炉火熊熊，室内的空气也慢慢地升了起来，安和挪开锅一看，煤球正烧得通红，又加了一个煤，让晴云打开一扇窗户。
尉迟循寂一头雾水的问安和：“四弟，这室内的温度好容易才升了起来，你打开窗户干吗？”
安和笑道：
“这是增加空气的流动性，以防煤气中毒。”
尉迟循寂不解地问。安和答道：
“煤气就是炉子里的石碳燃烧后产生的气体。”
这气体也能使人中毒？安和说：
“对啊，如果不增加空气的流动性，我们几个在这屋里时间长了都有可能中毒。”
看尉迟循寂还是一脸困惑的样子，安和心中叹道：
“对一个古人传授现代知识，真是麻烦。”
安和看了看小铁锅里的五花由红转白，快熟个差不多了，就把炉门封起来，过一会，火就弱了，正好能保持汤滚，达到了文火的效果。
安和用筷子夹了一块煮好的五花肉尝了尝，味道不错，心想：要是有点辣椒就行了，吃火锅没有辣椒总觉得少点什么。
在唐时，还没有辣椒，1492年哥伦布远航发现了新大陆，才收获了辣椒，16世纪晚期
辣椒才传入中国，在此之前，中国食物中的辣味的来源主要是花椒，其次是茱萸的扶留藤。
尉迟循寂看安和吃了，也急忙夹起一块放在嘴里，一口吞下烫得直跳脚，却舍不得吐，五花肉入口既化，绵软松香，实在是人间美味，尉迟循寂哪里吃过这个。
就在两个人你一口我一口吃得忘我的时候，丝豪没有发现身后站着一个人，后脑勺子一人挨了一巴掌才打醒两个吃货。
“两个混帐玩意，有了好吃的也不知道喊大哥一声，真是白疼你俩了。
两人回头一看，是尉迟循毓，尉迟循寂白了他一眼，没好气的说：
“你来的真是时候，我们刚才忙的时候，你不在，刚煮好你就来了。”
“来得早不如来得巧，让大哥尝尝味道如何！”
尉迟循毓说完一把夺过尉迟循寂的筷子，夹了一片五花肉放在了嘴里，闭上眼睛仔细品尝，不是摇头晃脑的称赞：
“这五花肉煮的，没话说，实在是好吃急了，待大哥再尝一口。”
尉迟循寂不满地说：“你用的可是我的筷子！”
尉迟循毓眼睛一瞪说：你的筷子咋了，我又不嫌你脏。
尉迟循寂气得还没吃饭，肚子鼓起老高。
“什么人啊，这是！”
尉迟循寂小声嘀咕了一句。
尉迟循毓全当没听见，反而下手的频率越来越快了，不一会，一锅五花肉片就让他吃下去大半，尉迟循寂在一旁再也受不了，自个跑到厨房拿了一双筷子，来和尉迟循毓抢食了。
安和看着两兄弟狼吞虎咽的样子，心想：
这两兄弟是不是饿死鬼投胎？
待他举筷子去捞时，锅内已所剩无几了。
安和又让晴云切了一盘五花肉，顺便切了棵白菜放进锅里。
尉迟循毓光吃还不尽兴，厚颜道：
“有酒没，这有菜无酒不成席啊！”安和只好又吩咐金凤将自己用蒸馏法提纯过的烧酒提了一坛子过来。
尉迟循毓也不客气，拍开一坛，自斟一杯，一口喝了下去，两眼顿时瞪得溜圆，一股浓郁的酒香几乎将他醺醉，这也太好喝了，从来没有喝过这么好喝的酒。
咚咚，他一口气喝下半坛。
旁边的尉迟循寂弱弱地问了一句：“大哥，还有我呢？”尉迟循毓这才放下坛子，抹了抹嘴，有点不好意思地说：“这酒实在太好喝了，剩下的半坛留给你俩。”
经安和用蒸馏法提纯的酒高达50多度，不同于唐朝普通的二三十度的酒，安和看尉迟循毓一口气喝了半坛，心想：等会够你受的。
果不出所料，喝完半坛酒后不长时间，尉迟循毓一张黑脸就涨成猪肝了，说话舌头都长了。
重下的五花肉片，还没吃几口，尉迟循毓就一头栽在桌子上呼呼大睡。
安和与尉迟循寂，费了老大劲才把他硕大原身躯弄到安和的床上，第一天一早，尉迟循毓睁开眼就问安和：“难道，难道我咋天喝多了？”安和很肯定地点了点头。
尉迟循毓挠着头纳闷地说：“不能啊！我原来喝两三斤从来就没喝醉过，昨天昨喝二斤就多了呢？”安和一字一顿地说：“因为大哥喝的是我蒸馏过的酒！”（未完待续。）
………………………………
第一五六章 新茶出炉
安和府中只有晴云、婉月、金凤三个美如花的女人，尉迟循毓是个实诚人，特别是对待男女感情方面不太敏感，一直没有发觉自己的妹子与安和的关系，每次到府中，看到三个来往穿梭的女人，尉迟循毓总是以一种奇怪的眼光看着安和，仿佛安和与这三个女人都有私情似的，还不时的和安和开玩笑：
“家中三个侍女个个赛若天仙，四弟艳福不浅啊！”
安和是现代人，本身思想就开放，加上脸皮厚，对这种玩笑话，一笑了之，倒也没觉得什么。
安和这时候倒时想让一旁的晴云解释几句，可每次听到这话，睛云就羞了个大红脸，低着头娇羞不语。仿佛他俩真有什么事似的。
想到上次尉迟阿敏来宅中看到晴云三人的奇怪表情，安和心想：这样下去不是个办法。
为了打消心仪之人与末来可能的大舅子对自己的误解，再加上这么大的宅子平时，打扫卫生、养护花草、吃喝招待等事情繁多，光靠三个女子的确有力不从心，于是安和就让尉迟循寂帮他物色了两个人做家丁，一个叫王全，一个叫李会，王全二十岁，李会三十一岁，两人都精明强干，一些体力活，如打扫宅院，修剪树木，吃喝招待，二人全包了，晴云、金凤、婉月三人负责日做饭，种花养草等一些较轻的活儿。
从此三人闲了下来，变着法儿地给安和做美食，再加上有新发明的火锅，尉迟两兄弟几乎把这里当成自己的家了，每天中午几乎天天来蹭饭吃，，饭后揉着吃得圆溜溜的肚子就走了，要是喝多了就住在安和家中，第二天接着来，后来把薛仁贵也带来了。
只到安和让王铁匠做了三副炉子送给他们，三个家伙才心满意足，不再来了。
“阿郎，宅子里茶园内的茶已晒干收藏好了。”
晴云走过来说。
安和实在喝不惯唐朝这种五味俱全的茶，而且煮茶的程序又十分地麻烦，安和的宅子很大，开春的时候，就在宅子里种了些茶树。
“呸！太好了，快把人和茶叶都带来，终于不用喝这茶叶渣子了！”
安和将口中的茶水吐出，实在受不了大唐的这些怪味茶水，不加盐是苦的要命，加了盐他又喝不惯，所以早就惦记着自己炒些茶来喝了。
趁着晴云去取茶的功夫，安和先在花园里砍了些细毛竹去掉叶子做成炒茶扫帚，然后又让金凤去厨房找口小铁锅，冬天取暖的碳炉也找出来升上火，等这些都准备好时，晴云将晒好的茶叶拿了过来。
接下来安和就开始亲自炒茶，王全和李会在一旁观看，安和打算让王全，李会学会后，将茶园出产的茶叶都制成炒茶，毕竟那么大的茶园，不可能只靠自己炒制，而且这茶炒出来后，不光自己喝，以后拿来送人也不错。
将小铁锅加热到一定的温度，然后放入半斤多茶叶快速旋转翻炒一两分钟，这叫满锅旋，等叶质柔软，叶色暗绿时，将锅抬高使温度降一些，再用力使茶叶在锅中旋转，这叫做带把劲，当叶片皱缩成条并有粘性时，再将锅抬高温度再降一些，炒到茶叶钻到把扫帚的枝内时，反复多炒几遍，等叶子有三四成干时，就可以出锅了。
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“阿郎，您这炒茶之法倒也新奇，茶香也很奇特，就是不知道煮好的茶味道如何？”李会抽着鼻子说道，他第一次见到如此制茶的方法，所以有些拿不准这茶的味道如何。
“呵呵，这茶可不是煮的，用开水冲泡一下就行。金凤，水开好了吗？”安和笑着说道。
“好了！”
金凤答应一声，提着开水走了上来。画儿放好几个杯子，安和亲自放入茶叶，文儿将开水冲入，蜷缩成一团的茶叶在水中慢慢舒展开来，茶水也变成翠绿透明，看上去如同翡翠一般。不过片刻功夫，一股清淡悠远的茶香弥漫开来，闻起来让人精神一震。
“咦？好茶！好茶啊！”
李会抽着鼻子一边嗅着茶香，一边大声的夸赞道，李会以前在一个富商家做家丁，平时端茶送水之，也喝过的不少的好茶，只要一闻茶香就能知道这茶叶的品质。
这炒茶冲泡出来的茶叶绝对比他以前喝过的茶，都要好上不止一筹。李会双眼放光的紧盯着茶杯，要不是碍于安和的身份，他早就抢过杯子先品为快了。
“来来来，大家都尝一尝，看看我制的茶如何？”
安和一招手，率先端起杯茶品了一口。嗯，感觉不错，和后世大街上卖的几块钱一两的茶叶味道差不多，炒茶是个技术活，除了茶叶本身的品质外，越熟练的工人炒出来的茶越好，安和这种生手没把茶炒糊，已经算的上十分不错。
李会看安和已经品过，这才急不可耐的端起茶杯，先是放在鼻下轻嗅几下，一脸陶醉的表情，然后才慢慢的品了起来，直到将一杯茶饮完，这才一脸回味的放下茶杯，看向安和的目光也多出一种敬畏的神色。王会和睛云与金凤两女也喝了一口，开始可能还有些不习惯，但慢慢的就感受到炒茶的好处，一脸欣喜的将茶一饮而尽。
“阿郎，此茶汤明亮，香气清高，品之初微苦，渐清凉、后甘甜，让人回味无穷，简直就是天界的仙茶，小人敢保证，这世上没有任何茶能比的上此茶！”李会向安和深施一礼道。
“哈哈哈～，你的确厉害，一下子就说出了此茶的特点。”
安和得意非凡的笑道，他就是听不得别人夸，别人一夸他就有点得意忘形。
“李会，我将这炒茶之法传给你，茶园里出产的茶叶都如此制法。”
“多谢阿郎信任，小人必不负阿郎所托。”
虽然李会隐约已经猜到安和让自己留下的原因，但当亲耳听到安和说出来时，却还是激动的不能自抑。自己刚到安宅做家丁，阿郎却毫不犹豫的将办法教给自己，可见对自己的信任。
“阿郎，这炒茶之法一定要做好保密，炒好的茶叶可交由奴才，然后让人在市面上销售，肯定所获之利甚大，所得钱帛也可补一下王府的家用。”
还没等安和说话，李会却激动的跳出来说道。
卖茶叶？这点安和倒没有想过，他制茶叶第一是自己喝，第二是打算送人，从来没想过要用茶叶来赚钱，毕竟在他的想法中，自己堂堂安府应该不缺钱吧！但谁会嫌钱多啊！
安和心想：这个李会是个人才，一看到自已制的茶叶就想到了商机。
“好！我马上给你一笔钱，然后派人尽量收购今年的茶叶，然后再找些制茶的师傅，和他们签下保密契约，给他们两倍的待遇，将炒茶之法传授给他们，大量的炒制茶叶，然后组织人贩卖”
一想到有生意可干安和立刻感觉全身一震，整个人好像都充实了许多。
“是，阿郎！”李会立刻答应道。（未完待续。）
………………………………
第一五七章 挂靠安府
李会，王全来宅上时间短倒没觉的什么，但晴云，金凤却感觉面前安和的气质忽然一变，之前有些懒散的气质一扫而光，整个人多了几分自信与兴奋。
有了安和的吩咐，再加上李会办事得力，不过几天功夫，李会就派人收购了不少的茶叶，李会的茶叶作坊也早就开了工，作坊的地点就设安宅。
“王爷，按您所说的三锅相连炒茶灶已经砌成，现在效率一下子提高了好几倍，六十个工人每天大概能出120斤茶叶，其中4斤生茶能出一斤茶叶，茶园的产量加上收购来的茶叶，大约有近万斤，这样算下来，大概月余才能将全部茶叶制完。”
李会一脸欣喜的向安和报告了茶叶作坊现在的情况。
安和之前演示时是用一口锅炒茶，不时的要调节锅内的温度，但在大规模炒茶时，用这种方法效率低下，所以安和就将三锅相连炒茶的办法说了出来，由李会去实施，果然效率提高数倍。
“嗯，不错，工人的奖励制度一定要不折不扣的实行，每制好一斤茶叶就给他们五文钱的工钱，这样才能充分的调动他们的积极性！”
安和很满意，但仍不忘提醒李会不要克扣工人的奖励。为了能尽量多的增加炒茶量，避免作坊里的工人消极怠工，安和当时就决定实行奖励制度，每制成一斤茶叶给工人五文钱，多劳者多得，这下立刻充分调动了不少人的积极性。
“王爷对工人宽厚，小人敬佩之极，绝对不会克扣工人的工钱，请王爷放心！”李会一脸坚毅的表示道。
李会作为作坊的主事人，安和给他开了每月10吊的工钱，这个工钱是他来安宅做工的两倍，李会当然高兴得话都说不出来了。
安和品了品茶叶作坊炒制的新茶，发现比自己炒的要好上不少，这让安和很是满意。还没等他休息一会。李会却又求见。
“阿郎，新茶的销售商家奴才已经找好了，今天特地带他来见您！”
大唐的商人地位极低，‘士、农、工、商’排在最末，商业更是被看作是贱业，以安和的身份，是不可能打着梁王府的招牌去卖茶叶的，所以只能找信的过的商家代销。
“噢，这种小事你做主就是了，不用带人来见我！”
安和有些奇怪，按理说一个商人无论如何也用不着他亲自接见，李会做为安宅的管家，应该不会犯这种错误才对啊？
“阿郎，这个商家想挂靠在咱们安府的门下，所以还是请阿郎亲自接见一下！”
李会脸上的神色有些尴尬，说话也有些吞吞吐吐。“是不是这个王家和你有什么关系啊！”安和问道。
果不其然，李会十分尴尬的点点头说：
“阿郎英明，什么事都逃不过您的眼睛，这李庄的确是我的一个远房表亲，不过，您请放心，在生意上，我一定丁是丁，卯是卯，和对待别的商家一样。”
现在这个李会也摸清了安和的脾气，胆子也大了许多，以前不敢说的话现在也有胆子说出来了。
之前已经说过，大唐商人的地位极低，别说是王公贵族，就是一般的平民百姓也不愿意从事商业，但商业所产生的巨额利润却又让人很眼红，所以富有的商人在社会中处于被宰割的地位，时不时的被人刁难或讹诈。为了摆脱这种被宰割的地位，各个商家纷纷寻找靠山，将产业挂靠在豪门旺族的名下，每年送上大笔的银钱做为奉金，由豪门旺族为他们提供庇护。这样一来，豪门旺族得到了需要的银钱，而商家借着豪门旺族的名望得以平安发展商业，算是一个两赢的局面。
王家本来是长安城中的十大富商之一，家族产业在长安城也是数一数二的，本来是挂靠在应国公武士彠的府下，武士彠本来是李渊最信任的大臣之一，但从李世民登基后，应国公的权势一日不如一日，王家的商业也受到影响，生意一日不如一日，后来王家只剩下几家小作坊店面勉强度日，从长安的十大富商一下子跌落成勉强糊口的小商人。
“让他进来吧！”安和对高重吩咐道。
反正让谁干也是干，不如送给李会一个人情。“小人王玉生，参加安爷！”
来人跟着李会刚一进来，立刻跪倒在地行礼道。
安和打量了一下这个王家的主事人，发现他大概有三十多岁，方脸长须看上去十分的儒雅，看样子根本不像一个商人，反而像是来长安赶考的士子。这个王玉生礼数虽然恭敬，但表情一直很平静，目光盯着地面从不和安和对视。
“呵呵，王先生客气了，快快请起！晴云，快给王先生奉茶！”
安和笑脸如花，赶紧将人扶了起来，并且新沏的茶也奉上。
王玉生显然被安和如此热情的态度吓了一跳，手足无措的坐下来一动不敢动，场面一时间有些尴尬。
“王先生，想必李会已经将请你来的原因告诉你了吧？”安和喝了口茶想了想，这才开口说道。
“安爷折杀小人了，先生二字小人愧不敢当，王爷称某林生便是！”
王玉生一听安和问道，立刻站起来躬身回道：
“来之前表兄已经告诉过小人，说您制了一批新茶，想要交于小人代销！”
“嗯，不错，你旁边的就是新制的茶叶，你品尝一下，看看味道如何？”安和抬手示意他坐下，这才开始说道。
王玉生老老实实的坐下，端起茶杯看了看茶色，然后又放在鼻端闻了闻，这才小口的品了一下，然后闭着眼睛回味了一下，猛然间睁开双眼，大声的赞道：
“好茶！此茶汤色碧绿通透，茶香深厚怡人，品之先微苦而后甘甜，是难得一见的好茶！”
“呵呵，林生果然是识茶之人，以你对市面上的了解，此茶该如何定价才是？”
对于茶叶的价格，安和一直没有定下来，一是他对大唐茶业不了解，也不知道市场上多大的需求，万一定高或定低都不合适。
“这～？”王玉生沉吟了一下，“小人敢问王爷，此茶的产量如何？”
“咦？这和产量还有关系？”
安和奇道。
“是的，如果此茶产量很少，那么就走高端路线，定价百贯一两也不为过，但若是产量很大，小人建议定价不妨低一些，以免茶叶无法全部售出！”
行家就是行家，考虑的事就是比安和这个外行人要周全。
“嗯，今年的春茶因为准备不足，所以只有两千斤的产量，如果这次销量不错，等夏茶下来我准备扩展作坊的规模，估计产量会提升数倍。”
安和想了想回答道，茶叶一年四季都能采，按季节不同可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
“这样看来，此茶的产量不小，就不适合高端销售，现在最好的茶也不过800文每斤，此茶比市面上的茶都要好，价格最好定在1000到1500文之间，绝对不能超过最高价的两倍。”
王玉生恭敬的答道。
“嗯，好，如果我以900文每斤的价格批发给你，你可愿接下这单生意？”
安和心里笑开了花，没想到王玉生竟然定出这么高的价格，每斤炒茶耗费的材料成本在250文左右，就算除去人工和场地等成本，每斤也不过300文成本，以900文的价格卖出去，净赚了600文，两千斤就是1200贯，而且这还是第一季的，等下一季产量翻几翻，那就是三四千贯，一年最少也有一万贯的收入，这简直有些不可思议！（未完待续。）
………………………………
第一五八章 吃叫花鸡
听安和以900文的价格将茶叶批发给他，王玉生全身一震，满脸不可思议的表情看向安和，这还是他第一次仔细打量这位安爷。
以如此低的价格批发给自己，那么他最少也能有两三百文的差价可赚，按安和所说的产量算下来，每年四五千贯的收入，虽然比不上他们王家全盛时期的收入，但在长安能有如此收入的商家却也不多。
“这……这……，多谢安爷厚爱，可……”
纵然是见惯了商场上的大场面，王玉生现在却也是手足无措，如果接下这笔生意，他王家虽然短时间无法恢复元气，但却可以摆脱现在的困境，而且还能积累东山再起的资本。
但他却又担心这里面有什么阴谋，毕竟人家可是四品的朝庭官员，自已的商铺又要挂靠在人爱哪儿，就算是让他不赚钱代销，他也无话可说，但现在却将如此大的利润送给自己，这让他不得不怀疑。
“玉生，这件事你不用怀
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