曹操的主厨-第142部分

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　　　　想到荀彧因为奶水不足的关系，需要用羊奶来喂养，她不由得低头看了看……慢着，自己为什么要思考有了孩子之后，够不够奶水喂养什么的？！

　　　　“好了好了，因为你的关系，搞得我脑子乱糟糟的……时间差不多，给我去准备下午茶！”曹操直接把这一切，归罪到王庸头上，直接吩咐道。

　　　　“属下遵命！”王庸行了一礼，然后缓缓离开。

　　　　“话说，我怎么就同意那家伙追求自己了？”冷静下来，才觉得自己之前，是不是有说错话？一直都很强势，只许别人迁就自己的，结果这之前，却被王庸逼得妥协了一次。

　　　　“算了，反正只要追不上就好……只是怎么感觉以后要多出许多麻烦来？”曹操觉得头痛，若是别人知道今天的事情，那以后她还怎么做人。

　　　　尤其是那些小报纸，今天的事情传出去，估计刚刚出了许都，就会变成自己已经同意对方的追求；到周边即州，估计会变成自己已经答应嫁给他；到河北等偏远地区，估计已经变成两人已经成亲，说不得自己肚子里面还怀了一个，甚至说两人说是奉子成婚之类……

　　　　“现在后悔，应该还来得及吧？”曹操有点痛苦的想到。结果就这个问题，纠结了一个时辰，直至王庸把下午茶和茶点端了过来，她暂时放下这个问题。

　　　　“说起来……”曹操看了看王庸，敏锐的发现这家伙胸口上银质的徽章，“看来你已经考上高级厨师了？几品的？”

　　　　“很惭愧，三品而已……”王庸闻言，却是有点不好意思的回答道。以前初级和中级，都是以一品出线。如今有一品中级厨师作为加分项，居然只是考上三品。

　　　　“说说，听说今年因为某人的关系，考试的内容有所改变……这算不算自作自受？”曹操饶有兴致的看向王庸，今天的下午茶是玫瑰红茶，配上巧克力蛋糕……对，在极西之地，偶然找到的一个新品种……最近万事屋，似乎越来越没有节操了。

　　　　“你怎么知道的？”曹操皱了皱眉，这种女生的私密，一般不会对别人说才对。

　　　　“计算出来的！”王庸微笑着说道，“以前听人说过，女性那个来的时候脾气会很大，一般要告白，最好避开这段时间……这不一直算这么……”

　　　　他当然不会说，是之前曹操抬起脚来的瞬间，他看到了某个不该有的突起。既然不该有，那应该就是外来物，可以考虑到的外来物，只剩下月事常用的那东西。另外，曹操脾气变得暴躁，多少也是间接证据。

　　　　“你小子，到底打老娘的主意多长时间了？”曹操却是羞愤难耐，“还有谁乱说这种东西……没有任何依据，你看看你，还不是反过来，结果成了！哼！”

　　　　“你要不要顺势我加把劲，把事情弄成了算？”王庸直接靠了过去。

　　　　“得了，你再这样，东西都不好吃了！”曹操白了他一眼，然后吃起了巧克力蛋糕。巧克力的味道很香浓，尤其是这个时期，不知道为什么特别想吃甜的。

　　　　红茶甘甜可口，显然是特别调配过的，应该加入了蜂蜜。淡淡的玫瑰味道很香，喝下去之后，感觉小腹似乎变得舒服了一些。

　　　　“说说，当时具体是个什么情况！”曹操也希望能有人聊聊，一个人喝茶吃东西的话，多少会有些无聊。偏生已经习惯，这一小时真的什么都不想做。

　　　　“既然主公那么有兴趣的话……虽然不怎么光彩，但属下也会据实告知！”王庸也恢复了正经，有些东西太着急没意义，适得其反，说的就说这个意思。

　　　　“这次考试，由于太多新食谱，新食材出现，所以许多原本卡在中级厨师的人，突然突破了瓶颈，尤其辣椒的使用，完全可以用于提鲜，若是不加以控制，那么以后高级厨师会变得非常廉价，所以自然而然，这一届就必须要严格审查，由于没控制好，所以难度提升了不止一点半点……”王庸叹了口气，其实会这样，也完全是他自作孽不可活。

　　　　不仅自己烹饪，同时经过报纸的推广，也越来越多人知道新物种的使用方法，这厨师这块领域，越来越多人尝试使用这些新食材进行烹饪，于是菜谱也在不断更新，这意味着很快，他引以为豪的未知食谱，即将要变成‘已知’。

　　　　外挂没办法用，说到底还要靠自己的厨艺来获得这份荣耀。很不巧的是，从之前就这尝试，修炼左右互搏术，只可惜到现在还没有个头绪，谁让他太聪明了，又太不纯洁，反而没办法做到一心两用。

　　　　“当时嘛……考试的时间到了，我就入场……”王庸开始回忆起，当时的情况。

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第422章　高级考试回忆录

　　　　当时他准备了许多材料，主要是调味料方面，厨师行会为了正规的高级考试，自然会准备各种材料，关键还是调味料，很多东西不是随便能做出来的，需要时间。

　　　　为了方便调度材料，所以这次是考试是全郡统考，三品以上的中级厨师都有过来，全部汇聚到郡治阳翟县这边。至于许县，只是国都，曹操并未将其定义为颍川郡的治所。

　　　　从许都出发，花了两天左右，快马才来到阳翟这边。而阳翟最大的家族，其实就是郭家，也是郭家的故乡。不过她父母早早双亡，所以也没有必要回来，便没有跟过来。

　　　　“说起来，颍川还真是人才地灵！”王庸来到这里的时候，也不由得感慨道。正因为是文化圣地，所以才能培养出那么多的大家族出来。比如说颍阴荀氏，阳翟郭氏，长社钟氏，以及许县陈氏。这些大家族汇聚起来，这才有了颍川书院这样存在。

　　　　甚至于一代大儒郑玄，都曾经在颍川书院里面传课授业。如卢植、蔡邕和管宁，以及水镜先生司马徽等，也都这这里讲过学，甚至是当过祭酒。

　　　　“…………”可惜他的感叹，也没有谁能回答一句，整个人站在城门附近，感觉自己有点像傻瓜。最后索性低着头，乖乖进入城池里面。

　　　　“咯咯咯……居然在城门一番感慨什么的……””听到这里，曹操不由得大笑起来。想到这家伙，这城门被别人，如同傻瓜一样看着的场景，就有点憋不住想笑。

　　　　“对，这部分我其实是不需要说的……”王庸也是懊恼的拍了拍自己的脑袋。

　　　　“好了好了，反正都已经说了，继续说下去吧！”曹操

　　　　“其实剩下也没什么，最多是游览了一下阳翟，结果发现这里有着浓郁的学术氛围。各种书籍，这这里都有销售，偶然可以看到一些墨家，阴阳家，纵横家，杂家和道家的典籍，兵家……因为朝廷的限令，所以没有出售。有意思的是，我这这里看到不少食谱，比如如何制作酱料，如何酿酒……只可惜都是这厨师行会备案登记过的。”王庸摊开双手。

　　　　“废话，不备案的话能免费传授出去？”曹操白了王庸一眼。

　　　　“给家里的几个买了一些礼物……对了，这个是给主公的！”王庸说道这里，这怀里拿出一个盒子，“这个头钗，应该和主公很配。”

　　　　曹操闻言，放下手中的杯子，最后接了过来：“我收下的话，算不算……”

　　　　“当然不算，这只是属下对主公一点敬意！”王庸知道她的意思，无非是算不算承认自己是他的家里的什么。

　　　　“这样啊……”曹操打开盒子，里面躺着一个以黑珍珠为主的头钗，款式造型偏冷艳，和她当前的性格，的确很配，“有心了，我收下了！”

　　　　“主公喜欢就好！”王庸笑道，他很清楚，曹操很少会收下男人私下送给的礼物。就算交际往来的礼物，她会回赠更多更多的东西回去，来表达立场。

　　　　“话说，话题是不是歪了？”曹操把盒子放在茶几上面，然后拿起刀叉，切下一小块蛋糕，放入口中，之后看向王庸问道。

　　　　“当然，我立刻就把后续的事情交代清楚……”王庸当即又开始回忆起来。

　　　　买了东西，时间也差不多，于是找了地方吃了顿便饭，然后去了万事屋旗下的客店休息一晚。到底是乙级的会员，亮出会员证明之后，客店老板把自留的上房让给了他。

　　　　“有时候觉得，有乙级会员就是方便，去哪里都能享受到很高的优惠！”王庸感慨道。

　　　　“咳咳……”曹操轻咳一声，提醒他又歪楼了。

　　　　“好好的休息了一晚，这不第二天一早就去会场，由于今年有数百名合格的考生，所以据说要先考一场预赛，合格才能去正式考核。考核内容，其实和中级考试差不多……”王庸又开始回忆起来。

　　　　当时听说还有预赛，多少有些诧异，后来才知道，和中级厨师开始一样，一开始无非是靠挑选材料的眼光，然后选择一个考题，让大家自由发挥。不同的是，不在指定是哪种食材，只是选定一个范围就可以。

　　　　“不过在开始之前，有些东西，还需要和大家说明一下……”考官开始考试前，还是稍微向考生说明了一些东西，“你们有些人已经是高级厨师，有些人是第一次来考，所以本来就不公平。所以这考试前，老朽先和大家说说，高级厨师应该在哪个领域上下功夫！”

　　　　“哦，高级厨师考试，还有这样的福利？”曹操还是第一次听说这个情况。

　　　　“直接把高级厨师的秘密泄露了出来，听说以前不会这样的。看来是打算为了，以后加大各级厨师考试的难度，而提前做准备的样子。”王庸摊开双手。

　　　　“那高级厨师的秘密是什么？”曹操饶有兴致的看向王庸。

　　　　“其实主公不是已经知道了？所谓的高级厨师要下功夫的领域，无非是鲜味而已！”王庸歪了歪脑袋，这玩意他还不信曹操会不知道。

　　　　“不过就一个‘鲜’字，说起来容易，做起来可不容易！”曹操淡淡一笑，知道是知道，可如何做，或许很多人都知道鸡汤或者加入酒，这样可以提鲜，不过王庸也可以通过加入辣椒酱来提鲜，尤其那种叫豆瓣酱的。

　　　　同时据她所知，王庸就已经研究出了三种不同品种的高汤。肉类高汤、蔬菜高汤和海鲜高汤。她也曾经试过，费时费力，而且比例很难控制，完全可以作为私人秘方使用。

　　　　从这里也可以看出，提鲜虽然容易，但其实也是非常困难。

　　　　“所以考官也顺便说明了一下，主要是海带，酒，大豆和鸡肉可以提取鲜味，具体如何，让考生自行探索，这个提示，也算是厨师行会，对这次考生的一次馈赠。就算落第，至少也有所收获，下次再考便是！”王庸摊开双手。

　　　　“这次厨师行会还真是出血了啊！”曹操点了点头。

　　　　“没办法，这段时间被万事屋压得有点狠，那边找到那么多的新材料，可厨师行会能做的，只是继续控制原有产物的产量和数量。多少，有点跟在万事屋后面，吃剩菜残羹的感觉。不过我看，也算是甘之若饴……”王庸调侃道。

　　　　“所以说呢，你们的考题是什么？”曹操发现，似乎说了半天，还没有到正题。

　　　　“这不说了大半天，巴拉巴拉的，最后才开始宣布考题……”王庸一副无奈的样子，这些玩意他都已经知道，听着完全是浪费时间，“只见那考官举手，对我们宣布……”

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第423章　考题居然是这个

　　　　“有意思吗？这样吊胃口？”曹操有点不满，就这样吊胃口的，一两下还好，次数多了，多少让人有些怨念。

　　　　“我也不是故意的，当时我们听到题目的时候，的确有些惊讶。”王庸一脸的歉意，“挑选食材，这个没什么难度，只要见识广，自然知道，怎么样的食材才是最好的。所以若是普通的挑选食材，那么无非是给那些家学渊博之人，直接走后门而已！”

　　　　曹操点了点头，毕竟在这次考试之前，厨师行会主要还是要照顾最早的那批厨师的后裔。说到底，的确是有走后门的嫌疑。

　　　　“所以这次考验的，就是这所有不那么好的食材之中，选择若干种食材，然后烹饪出一道菜，并且要让评委满意，这样才能通过！”王庸终于说出了考题的内容。

　　　　是的，就是要这不那么好的食材，甚至有可能已经坏掉的食材里面，选择出若干种食材，然后进行烹饪，而且要突出鲜味的概念。

　　　　当时的考场上，数百个考生，其实都是有点不知所措的。毕竟这些食材其实不是很新鲜，尤其是鸡肉，明显是解冻之后放了一段时间，已经有臭味。

　　　　用这玩意进行烹饪，绝对是地雷一样的存在，更别说，要用它来熬汤了。关键不仅要用这些食材，还要烹饪出能够让这些评委满意，足够鲜美的菜肴出来，这就有些强人所难。

　　　　“所以说，当时你是怎么解决这个问题的？”曹操看向王庸，既然他如今已经是三品高级厨师，那么必然是通过预选试的。

　　　　“说真的，当时我在这些材料里面，看到了毛豆腐，想着要不要烹饪这玩意。不过很快有十几个人，直接选用了那个材料，煎炸炒焖几乎都用上，那个时候我就知道，这个考试，其实也不是那么光明正大……”王庸叹了口气。

　　　　“这个世界上，就没有完全公平的事情……就算是三公，因为职位的不同，能够捞到的好处，权力和分配到的财政拨款，都完全不同。”曹操回道。

　　　　对于司空这个职位，曹操不是很放在心上，毕竟主要负责营造工作，其实很闲。她主要负责的，还是车骑将军这个职位，按照规矩，她已经可以开府建牙，组建将军幕府。

　　　　朝廷尚且如此，下面就更不必说。显然有些人提前知道了毛豆腐这样的存在，然后就专门选择这个东西，来进行烹饪。说不得考官那边也提前得到吩咐，扣除这些人之外，其他人用毛豆腐进行烹饪，都做不合格处理。

　　　　这个时候跟风没有任何意义，想要过关的办法，就是拿出真正的厨艺！能称得上，高级厨师的厨艺！要不然，乖乖放弃算了，至少已经得到了安慰奖！下次考试再努力呗！

　　　　“不新鲜的材料啊……”曹操也开始沉思起来，这玩意很棘手，那些评委，肯定是‘身经百战’，品尝过不少美味。这样的情况下，就算用酒腌过来提鲜，那股不新鲜感，估计也很难去除。

　　　　“所以说呢？最后你端出去了什……”曹操看向王庸，却是被他诡异的笑容吓了一跳。

　　　　“属下反其道为之，直接把最臭的东西，给他们端了出去……”王庸坏笑道。

　　　　有些东西并非需要鲜活，生蹦乱跳才能新鲜可口。比如说蔬菜干，这东西就是浓缩起来的鲜美；而干货里面……王庸很不巧的，左右一种很丧心病狂的东西。

　　　　“臭咸鱼干……”王庸恶意满满地说道，“这玩意是我这家里带过去的……”

　　　　“我想起来了！”说起臭咸鱼干，曹操突然恍然大悟，“就是有段时间，搞得荀彧都不给你进房间的那玩意吧？至少一周我都没有让你把下午茶端过来……”

　　　　回想起来，完全是黑历史一样的东西，偶然一个下午茶的时候，发现许褚这外面捏紧鼻子，当时还不知道发生了什么，当王庸进来的时候，直接让这家伙把下午茶留下，然后直接一脚将他踹飞出去……那味道，那天的下午茶算是废了……

　　　　“你还真研究出来了啊？”曹操一脸嫌弃的看向王庸。

　　　　“经过好几次的研究和培育，最终制作出了最臭最臭的臭咸鱼干！”王庸咧嘴。

　　　　“我突然很想给评委默哀几分钟……”曹操突然觉得，那些评委其实也挺可怜的，一大把年纪什么的，结果还要受这个罪的。

　　　　“不要那么看不起属下的厨艺啊！”王庸直接反驳道，“会制作那玩意，也不是打算估计去毒害谁，而是浓缩起来的美味，一般人很难理解而已！”

　　　　“反正我是不敢尝试的！”曹操直接反驳，“所以说，几个评委最终被人抬出去没？”

　　　　“当然不会，至少这给我通过之前，我还不能让他们被抬出去不是？”王庸笑道。

　　　　“有时候觉得，你这个男人也够残忍的。”曹操摇了摇头。

　　　　“多谢夸奖！”王庸欣然接受这个评价，“那么，还需要继续听吗？”

　　　　“虽然感觉评委们很可怜……但请继续！”曹操当然想听下去，那么好玩为什么不听？

　　　　“叻沙酱，知道不？用叻沙叶，叶就是日南香菜做出来的那种东西！”王庸试着问道。

　　　　“哦，记得，记得你做过一次……”曹操想了想，以前的确王庸用过这玩意。

　　　　“对，我做的那道菜，其实就叫做漆黑的叻沙咖喱。这玩意完全就是黑暗料理，不过问题是，做得好的味道的确很棒！”王庸顿时露出恶魔般的笑容。

　　　　“不试，打死我都不会试那玩意！”曹操连忙拒绝，出于对王庸的了解，这家伙绝对会向自己推荐这玩意。不吃，绝对不吃！小命要紧，小命要紧！

　　　　“我那个咖喱，主要的材料就是叻沙酱和臭咸鱼干，辅料是墨鱼汁、椰汁和柠檬草等香料，为了平衡性问题，以前做过好几次，搞得其他帮厨一周不敢进厨房的。”王庸大笑。

　　　　“这个……似乎不是什么值得高兴的事情吧？”曹操眼角抽了抽。这个男人是怎么回事，居然能够光明正大地，说出那么可怕的事情来。

　　　　“虽然没打算用那招，不过不得不说，这次预选赛给出的题目的确是有点刁难人。既然对方那么刁难，我也不客气的反击回去呗！”王庸调皮地吐了吐舌头。

　　　　“那些评委若是知道会这样，估计绝对不会出这样的题目……所以说，之后怎么样了？”曹操觉得头痛，不过很渴望知道后来的事情。

　　　　“结果评委差点就取消了我的考试资格，若非我是一品中级厨师的话……”王庸笑道。

　　　　“这根本是自作孽不可活……他们真该直接取消你的考试资格的……”曹操无奈。


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第424章　灾害性评审现场

　　　　“慢着，这位考生，已经规定过，食材只能在会上里面选取！调味料才允许自带！”看到王庸拿出臭咸鱼干，立刻就有评委叫停了他。

　　　　“我记得这次考试的内容，是化腐朽为神奇，我这个，应该绝对够腐朽吧？”王庸直接把臭咸鱼干的玻璃罐，递了过去。

　　　　后者不明白什么情况，于是直接打开，几乎是打开的瞬间，他突然有种窒息的感觉，一瞬间感觉一切都昏昏沉沉的，回过神来，已经被两个同事搀扶着。

　　　　“咳咳咳……”就算是这样，他也是拼命的咳嗽，这味道实在是有点……可怕！

　　　　“怎么样，我这个材料，足够腐朽吧？”王庸微笑着问道。

　　　　“你确定是来考试，而不是捣乱的？”这个评委第一次闻到那么臭的味道，关键周围两个两个搀扶他的同事，此刻也是捏紧鼻子。

　　　　据说后世把恶臭指数单位，设定为AU。那么臭豆腐就有420AU，而臭咸鱼干就有1267AU，当然，也有说法最出名的鲱鱼罐头，有8070AU。王庸秘制臭咸鱼干，到底有多少AU不知道，不过作为精制的玩意，他觉得至少也有1300AU以上。

　　　　对于嗜臭的人来说，这味道……还可以接受，如果习惯长沙臭豆腐那个味道的话……

　　　　“我有必要，拿出那么明显的东西来破坏考试吗？”王庸直接拿过臭咸鱼干，“还是说，各位考官认为，这个东西不切合考题，那么我换一个？”

　　　　几个评委商量了一下，没有规定，考生不能使用切合考题的食材进行烹饪。既然符合规定，那么就算是外带的食材，也没有理由拒绝。

　　　　“不过！”之前的评委直接看向王庸，“如果你随便把一些很糟糕的菜肴端出来的话，那么不仅要考试不合格，而且我们还要剥夺你中级厨师的资格，至少三年内不能重考！”

　　　　“那如果这样的食材，都能化腐朽为神奇的话，是不是可以有个加分？”王庸微笑。

　　　　“要使用这个食材的是你，你可以不用，我们也没必要，更没义务许诺你什么！”评委直接耍无赖，这也是评委的特权之一。

　　　　“那好，你们赢了！”王庸突然觉得，自己不管待会做出怎么样的菜肴，都不会愧疚。

　　　　漆黑的叻沙咖喱，主料还是叻沙酱，然后是椰汁，最后是柠檬草，以及其他香料混合。

　　　　臭咸鱼干，其实主要是用于提鲜，就如同动漫里面的一样，这玩意的臭味，其实是如同虾酱一般，浓缩起来的鲜味。同时加入柠檬草和椰汁，能让口感更加的温和。

　　　　面条，这里当然没有提供，所以王庸只能从面条开始做起。这里提供的面粉，有一股微微的霉味，为了弥补口感上的不足，不得不经过油炸，来提升风味，以及去除那股霉味。

　　　　加水，放入叻沙酱，倒入椰汁烧开，然后转小火，放入臭咸鱼干，柠檬草和其他香料装入布袋里面，放入其中熬煮。期间，王庸就动手，加蛋黄，和面，醒面，然后以拉面的工艺，制作成拉面，�