曹操的主厨-第144部分

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　　　　不过定期要去万事屋购买海水。在后世，不少人也依靠卖海水来赚钱，主要对象便是各大生鲜海鲜酒店，以及各大海产市场等。

　　　　“这条，差不多了！”王庸把鲷鱼拿出来，这是一条近八斤的鲷鱼，用于烹饪接下来的这道菜的话，也算凑合了！至于体型更庞大的真鲷，不是没想过用，奈何没存货啊！

　　　　一言不合，双手缠上某个东西，直接就在鲷鱼的表面摸去，只见鱼鳞随着他的手掌滑动，迅速的剥落下来，不一会，就已经把一面的鱼鳞全部剥离。

　　　　“这是变魔术吗？一抹过去，鱼鳞就下来了？”有考生看到这一幕的，顿时惊呼起来。

　　　　“不，不是魔术！”评委们离得近，自然是看出来了，“他手中有一根钢丝，这是钢丝菜刀，专门用来剔除鱼鳞！不过一般情况下，很少有人会准备这个！”

　　　　话说当头，王庸已经把另外一面的鱼鳞也剔除，随即拿出另外一把菜刀，那是他那把玄铁菜刀。三两下，鱼鳃和内脏取出，下手稍微用力，鱼当即分成两半。

　　　　到了这一步，王庸又换了第三把菜刀，却是那一把百穴菜刀！剔除鱼表皮和内膜，剔除鱼骨鱼刺，在这把菜刀下面，一切都是那么轻而易举。

　　　　“不错，这家伙的刀工非常不错，很巧妙的发挥了每一种厨刀的特点。不过更让人在意的，还是他现在用的这把，以及盒子里面那个，所谓的‘北辰天狼刃’。”评委看向王庸，不断点头评价。

　　　　“这把菜刀到底是怎么做出来的？”也有人看出了端倪，“居然那么有弹性，能够把鱼刺给弹出来！这玩意，不会是专门用来剔鱼骨和鱼刺的吧？”

　　　　“不，并非如此！”旁边一个老考生看出了真相，“看那刀身，上面大量的小孔，因为那些小孔，切肉的时候不会粘在刀身上面，这样切出来的纹理也会非常漂亮。问题在于，也正因为这些孔，菜刀本来又薄，所以很难控制，要用得好，却不容易！”

　　　　“剔除完毕……那么剩下就是……”王庸看着剩下这白皙的鱼肉，准备最后工序。

　　　　“大人，要不要小的给您准备木炭？或柴火？”文铭询问，不能帮忙生火，帮忙递递柴火总没问题吧？

　　　　“没必要，这道菜，它不需要生火！”王庸笑道，随即拿出冰块里面盒子，小心翼翼地打开，然后把里面的刀子取出。一把洁白如玉的菜刀，出现在所有人的面前。

　　　　“这是什么菜刀，居然要用冰镇着？”首席评委看着王庸，他第一次见到这种菜刀。

　　　　“而且刀气逼人，隔了好远，似乎都能看到上面散发出来的寒光！”旁边的评委说道。

　　　　“之前他就是在等这个菜刀吧？可是，他打算如何用这把菜刀，真是让人好奇！”首席评委看向王庸，“慢着，他的面孔怎么会如此狰狞？”

　　　　此刻手持这把菜刀的王庸，面目从一开始是微笑，变得稍微有些狰狞起来，再加上手中寒气逼人的菜刀，仿佛就是一个恶鬼一般。

　　　　也就是在这样的情况，王庸开始下刀，鱼肉被一片片地分割下来，薄如蝉羽，晶莹剔透。到底是生鲜鲷鱼身上切下，不新鲜那是不可能的。

　　　　“冰块！”王庸高呼一声，文铭不敢怠慢，当即把冰块放了过来。

　　　　后者当即放下手中冰刀，也不顾右手发紫发痛，把冰块垒砌起来，经过雕琢之后，制作成冰山的模样，而所有的鲷鱼片，也都贴了上去。这个时候，菜肴才算完成。

　　　　“好在这条鲷鱼也没有那么大……”王庸摇了摇头，继续下去冰菜刀只怕会完全黏在手上，到时候想要拿下来，要么慢慢来，要么学着雷恩那样豪迈地连皮一起撕下来。

　　　　“我的菜好了！夏日消暑菜品，烈冰鲜鲷山！”王庸把菜肴端到评委面前，原著所言，是用碎掉的‘北辰天狼刃’的碎片垒砌起来的冰山。不过很可惜，这个世界似乎没有玄冰这种神奇的玩意，王庸这把菜刀，其实也不是玄冰菜刀。

　　　　“哦，所有的生鱼片都依附在冰山上面，倒是有趣！的确，这道菜的立意，的确符合‘夏日消暑解热’的考题，不过区区鱼脍……呵……”首席评委戏谑地看向王庸，就这样的菜，就算符合标题，也体现不出高级厨师的技艺，所以平分估计不会高。

　　　　“请品尝便是！”王庸笑道，随即把这调配出来的酱料递上，“酱料用这个来就好！”

　　　　“好吧，大家都先试吃看看！”首席评委示意评委们开始品尝。

　　　　不得不说，这道菜的立意的确不说，显现的鲷鱼，切得如同蝉翼一般薄，关键每一片都差不多，就这个刀工，其实已经完全是高级厨师里面，比较顶级的刀工；鱼脍依附在冰山上面，这个视觉效果同样非常不错，摆盘也算合格。

　　　　问题是火候，就只能是零分，因为这道菜根本不涉及用火，取巧，就要有取巧的代价！

　　　　“关键，还是口感！”有评委抱怨，不管摆盘如何，或者烹饪如何，最终还是要入口，食物真正的价值，其实都在这一阶段展现出来，“鱼脍而已，再怎么漂亮还不是鱼脍？！”

　　　　“说得也是呢……”首席评委点了点头，然后夹起一块，沾了沾酱汁，然后吃了进去。

　　　　“啊！啊！”入口之后，首先感觉到的是来自鱼脍上面的冷气，让人不由得打了一个寒颤。回过神来，因为口腔的温度，让鱼脍解冻，并在口腔之中化开，那是极致的鲜美。

　　　　“这柔顺的口感，真的是鲷鱼？我以前吃过，不是这样的啊！”首席评委不敢置信。

　　　　“什么？那么神奇？”旁边的评委们闻言，纷纷也开始尝试，结果同时沉浸在，那股鲷鱼鲜活的美味上面。同时也是不敢置信，为什么能够那么鲜美！完全就是甘露一般！

　　　　“如同冰封之中的鲷鱼，随着冰雪化开，完全恢复活力一般，在那股鲜美和甘甜，在口腔里面散开……实在极品！”原本唱衰的那个评委，此刻简直不敢相信自己的舌头。

　　　　“如果我没有猜错的话，秘密应该就在那把菜刀上！”首席评委想了想，看向王庸。


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第428章　到底只是个三品

　　　　其他评委，这个时候才想起那把刀气逼人的白色菜刀，回过神来，菜刀似乎已经不在案台上面。顿时疑惑，左右看了看，都没有找到。

　　　　“诶，我刚才还看到在案台上面，怎么没了？”一个评委奇怪的看向王庸。

　　　　“的确，考生切完肉之后，就放在一旁，怎么没了？！”另外一人也是想不明白。

　　　　“化掉了……”王庸没有隐瞒，直接回答道，“看到那团棉花了吗？那就是真相！”

　　　　只见案台上，哪里还有冰菜刀，剩下的，只是湿漉漉的棉花，还有一滩水渍而已。不过这些评委，到底是见多识广，当即反应过来。首席评委惊呼：“这居然是冰菜刀！”

　　　　“冰菜刀？冰做的菜刀？可是，冰要怎么做成菜刀？”考生们不少也是停了下来，疑惑的看向王庸。当然，也有一些人埋头烹饪，根本不理会这里发生什么事情。

　　　　“对，北辰天狼刃，其实就是一把冰菜刀！”王庸点头承认，毕竟这东西根本瞒不住，“在模具里面加入棉花，冻出来的冰块，会比一般的冰块硬得多，在这个基础上，在冰库里面进行雕琢和打磨，最后做出来的，就是‘北辰天狼刃’。”

　　　　没有玄冰的情况下，也只有用这样的方法，才能制作出冰菜刀来！要说缺点，估计也有，那就是冰山的温度，并没有动画里面那么低。毕竟雷恩用的，应该是所谓的玄冰，正因为是这样神奇的东西，所以才能创造出极低的温度来。

　　　　也就是说，烈冰鲜鲷山的极致美味，其实还没有完全能够达到，最多算是半成品。当然，这也是追求完美的结果，否则一般来说，这样也足够了！

　　　　因为冰山的关系，鱼肉微微收缩，因为太薄的关系，所以很快就会随着口腔的温度回暖，然后收缩的鱼肉散开，因为太薄的关系在口腔里面化开，这才有这样的口感。

　　　　“我明白了，原来是冰刀啊！”首席主厨当即明白过来，“正因为是冰刀，所以切下去的时候，鱼肉会蜷缩起来，所以在切割的时候，才能切出那么漂亮的薄片出来！”

　　　　的确，刚才他就在奇怪，按照鱼肉的情况，一般切出那么薄的一片鱼脍，不会散落吗？结果却是一片都没有散落，原来是在切割的时候，已经将鱼肉‘冻’过了。

　　　　“……让我看看你的手……”首席评委看向王庸，正因为对方的讲解，他意识到一点。

　　　　王庸闻言，有点不好意思地伸出手，只看他右手上面，已经是淤青紫黑一片。被冻伤的痕迹，此刻已经非常的明显。

　　　　“果然，一直使用冰菜刀进行切割……虽然时间不是很长，但依然对手有损害。”首席评委点了点头，对王庸又高看一眼。人品如何姑且不说，但厨艺方面真的没得说。

　　　　“可是，他不是可以用布什么的包裹起来……”旁边的评委看着王庸的手，多少有些心痛起来，对于厨师来说，双手可是非常宝贵的。

　　　　“你忘了，他要切出那么薄的鱼脍，就意味着每一次下刀都要快很准，而且分厘不差才行。要做到这点，哪怕是一块布，都有可能会影响触感。”首席评委反驳道。

　　　　“可是，这样，万一手伤了，怎么办？”又有一个评委有些心疼起来。

　　　　“从这里，就能看出，他对厨艺的投入！”首席评委点头，“他是一个优秀的厨师！”

　　　　长老都那么说了，其他评委自然也不好再评价什么。的确，在面对自己的手，还是烹饪出更美味的菜肴时，很多人都会犹豫。虽然不可取，但他的精神，的确值得敬佩。

　　　　不仅这几个评委，周围考生闻言，对王庸也是颇为佩服，居然能够为了烹饪，做到这个地步，换了他们，估计绝对做不到。可若是连这个都做不到，如何探索厨艺的极致？！

　　　　“不得不说，这道菜的确是鲜美，在鲜味方面毋庸置疑，尤其是口感的变化，从冷到热的变化，把鲷鱼的鲜美很好的展现出来。到这个地步，我们已经没办法，说‘这只是一道鱼脍’这样的话了！它是一道菜肴，一道不错的菜肴！”首席评委给出了很高的评价。

　　　　王庸正要高兴，对方却是话锋一转：“不过……在制作的过程中，略有瑕疵……使得这道菜还不够完美。你说完美吹毛求疵也好，我的目的，只是希望你能更进一步，在你的面前，还有特级厨师这个门槛，而更高层次，说不定还有更宽广的世界，等待你去探索！”

　　　　“晚辈受教！”王庸也虚心接受这个结果，不完美就是不完美，不能怨天尤人。

　　　　“另外，这是烹饪考试，刀工，调味，摆盘和选材方面，你都有不错的表现。唯独火候，这部分我们没办法给你分数！你既然选择鱼脍这样的菜肴，就要承担这个结果！”众人看向王庸，“根据你一品厨师的加分，最后我们只能……给你三品高级厨师的资格！”

　　　　“只有三品啊……”文铭有些可惜，要知道初级和中级考试，王庸都是一品。不过这样一来，他至少也有资格，参加下半年的特级厨师考试。

　　　　“晚辈服气！”王庸也没什么好抱怨的，必须承认，火候的确是他的弱点。或者说，自己生火什么的，的确是他的弱点，之后说不得，要好好学习一下。

　　　　“只是考试还没有结束，正式的认证和资质证书，都在稍后发放，如何？”首席评委看向王庸，这家伙因为做的是鱼脍，所以提前其他考生太多。

　　　　“晚辈没有意见！”王庸哪敢有意见？于是只能等在一边，看着剩下的考生们，一脸凝重的进行烹饪。要知道，他们之中，已经有一个中级厨师，提升为三品高级厨师了！

　　　　尤其是对那些已经得到高级厨师，但一直没有提升到三品的人来说，居然有一种‘长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上’的危机感！他们要做的，就是把这个危机感，转化为逼迫自己进步的动力！

　　　　“说起来，你是第一次参考吧？”首席评委想了想问道。

　　　　“的确是这样，前年才考的初级厨师资格，去年才提升为中级厨师。”王庸回答道。

　　　　“然后今年就高级厨师，你是不还打算在下半年，参加特级厨师考试？”首席评委饶有兴致的问道。

　　　　“若是有条件的话，参加也没什么！”王庸也不否认，他对自己的厨艺有信心。当然，前提别又有那么多的限制条件。明明就是各显神通，把自己最佳的水平拿出来的考试，结果还有那么多的限制，搞得这考试仿佛有什么黑幕一样。

　　　　“真是初生牛犊不怕虎……特级厨师的领域，你可知道？”首席评委微笑着说道。

　　　　“创造出，属于自己的味道，对吧？”王庸已经知道，把情绪代入是什么意思。

　　　　“你还真是让我们不断地意外！”首席长老惊叹，“我开始期待，在考场见到你了！”


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第429章　挟茶点以令曹操

　　　　“所以说，你是因为火候没有发挥出来，所以被扣了分，不过凭着那个什么‘烈冰鲜鲷山’，还是获得了三品高级厨师资格，对吧？”曹操算是听明白了，然后高看了王庸一眼，还以为是这家伙膨胀了，所以才会有这样的结果

　　　　限制不能使用自带调味料，不能用自带材料，同时还要自行生火别说王庸，听着他那么说的曹操，都仿佛看到了这个世界的恶意。

　　　　“问题是，三品高级厨师，只是获得进入特级厨师考试的资格，可没有加分啊！给你在许都呆了三个月，除了考试期间之外，可还有什么让我惊喜的地方没有？比如说，左右互搏术，修炼得怎么样了？”曹操看向王庸。

　　　　“很遗憾，这玩意和专注力无关，主要看个人天赋。心思不单纯的人，估计练不起来。”王庸无奈，“所以属下只能先放弃完美菜肴的烹饪，争取创造出属于自己的味道。”

　　　　以前不知道，烹饪的东西多了，慢慢地也就开始明白了。所谓的代入情绪，字面上的感觉，就是把自己的情感融入到菜肴里面，比如说他中毒那短时间，烹饪的菜肴。

　　　　后来解毒之后，他就没办法再发挥出那么极致的能力，完全是依靠鲜味的架构，来构筑起一个味觉的世界，其实也算是另类的代入自己的感情。如今回想起来，其实与其说是‘构筑’起某个世界，还不如说是自己打算‘展现’怎么样的世界！

　　　　所谓的代入自己的情绪，无非是让普通的菜肴，展现出自己要表达的‘味道’。说穿了，就是菜品的升华和改良，让‘大众’的菜谱，变成‘专属’于他自己的味道。

　　　　比如说有一天，以后有人吃到这道菜，会说：“嗯，是王庸的厨艺！”

　　　　特级厨师的领域，其实就是专属于自己风格，有着自己专属‘味道’的菜肴！其实类似的提示，后世要多少有多少。就以常见的桂林米粉点为准，不同的‘记’的桂林米粉，都有不同的风味，喜欢谁，不喜欢谁，谁的更咸，谁的材料更香，谁的材料更多

　　　　这些都是这些店，长期下来，发掘出的，属于自己的‘味道’，这也是长期烹饪一种菜肴的情况下，才能做到的奇迹！

　　　　至于要不要学习美食的俘虏那样，给自己列一个菜单呢？从阳翟返回的路上，王庸也这样思考过。有一个完美的菜单之后，才能够更好的进行钻研。

　　　　不过后来他还是没那么做，因为他有着更大的野心！他可不会满足于，专门研究一套宴席菜肴。他要让所有，自己接触过的，烹饪过的菜肴，都成为自己的专属味道！

　　　　老子反正不争霸天下，不称王称霸，既然打算安心当个厨子，那么就要当一个前无古人的顶级厨师！否则，那和咸鱼有什么区别？！

　　　　“原来如此，放弃完美菜肴的研究这也是一条路，争取快点进入特级厨师的领域，然后取得特级厨师资格，也是不错的。哪怕是最低级的九品特级厨师，我也能把你安排到御厨里面担任主厨了。”曹操点头。

　　　　“主公，您就那么不希望看到我吗？”王庸顿时一副可怜兮兮的样子。

　　　　“宫里那个，才是你应该献媚的！”曹操无动于衷，不过也在思考，要不要那么做。

　　　　早些时候为什么要送到宫里面担任御厨主厨，说到底就是要就近保护，以及确保陛下的伙食安全。他和陛下的关系，当时就已经很好，只是没想到会走到今天这个地步而已。

　　　　尤其后面闹出投毒事件，她都觉得宫里不太安全，她对外要限制别人往宫里安插人手，但同样，她也需要了解陛下的想法，以及身体情况等消息。

　　　　很遗憾的是，杨修那家伙，还不算自己的人。所以把王庸安插进去，是当时就考虑好的。问题是现在王庸和陛下的关系有些改变，同时和自己的关系，也似乎有所改变

　　　　宫里那部分，已经有贾诩来帮忙，三个月下来，有人趁着自己不在偷偷打算和陛下接触，打算获得更多的权利，也有些人实在想要知道皇宫里面的情况，于是又开始打算买通宦官和宫女结果刚刚出现端倪，就被贾诩带人逮捕，然后进行处理。

　　　　“你目前只是司空府主厨，既然你已经是高级厨师，御厨才应该是你的目标，之后是御厨主厨尤其是，陛下也需要你，没办法和你朝夕相处，至少每天白天都能陪陪她”曹操思考得更多，不能一直把人才，留在自己的身边，也应该给他们上进的机会。

　　　　“的确，这几个月，陛下中午的时候也没有来了，毕竟孩子还小，不能见风。她也不放心别人帮忙照顾，所以也没办法离开皇宫。我也只是偶尔几次，直接进去皇宫陪她”王庸回答道，当时曹操不在，所以他还是挺闲的。

　　　　“这样不是更好么？”曹操看向王庸。

　　　　“可是主公以后的下午茶怎么办？”王庸一副心疼她的样子。

　　　　“要你管，难道没有你，我还没有下午茶了”曹操闻言，情绪顿时激动起来。

　　　　“问题就在这里！”王庸缓缓回道，“早些时候还有魏延帮忙，如今她在庐江郡镇守，能做茶点的似乎没有了”

　　　　“这样啊”曹操发现，事实的确是这样，顿时纠结起来。虽然她自认有这个能力，就算没有下午茶，也能照常工作。不过习惯之后，有时候就是这样，一天不喝下午茶，感觉最后一个多时辰，甚至连带晚上都是没精打采的。

　　　　更糟糕的是，第二天起来，都觉得一副睡不醒的样子，脑袋里面昏昏沉沉的，很难受。

　　　　慢着，怎么有种被这家伙挟持的感觉？别人说自己挟天子以令诸侯，那这家伙莫非是挟下午茶逼迫自己妥协？想到这里，曹操有点炸毛的意思！她最不喜欢的，就是别人给她随便做主，也最不喜欢，被别人强迫写什么事情！

　　　　“要不，你还是去宫里，当一段时间御厨吧！”曹操想了想，“对了，杨修那妮子怎么样了？按说她也应该参加高级厨师考试才对！”

　　　　“考了，而且考过了！”王庸回答道，“不顾显然也是被刁难了一番，最后只得到了一个八品高级厨师回来。”

　　　　“八品？这还真是糟糕的！”曹操一愣，随即笑道。那家伙还一副‘本小姐是天才’的样子，结果只考到一个八品。

　　　　“可不是谁，都有属下这样的厨艺和天赋！”王庸自豪地说道。

　　　　“”曹操看了看王庸，“算了，在你考中特级厨师之前，先留在衙门当主厨吧！”

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第430章　改版烈冰鲜鲷山

　　　　高级厨师，而且还是三品高级厨师，已经完全有资格成为御厨。以如今皇宫里面御厨的水平，王庸这个‘全才’直接担任御厨主厨，也完全可以胜任。

　　　　然而问题就来了，他去当御厨主厨，那么谁来解决她的伙食问题？本意是抬举他，毕竟御厨主厨也算是厨师界的巅峰，虽然比不上三公九卿却也不差。关键是经常接触到朝廷的高级官员，这都是人脉。

　　　　杨赐为什么能够让杨彪和杨修顺利出仕？说到底，不就因为他曾经就是御厨主厨么！累积下来的人脉，使得那些从关中过来的官员，初期都以他中心团结在一起。

　　　　“有时候，觉得你还真是傻……”曹操叹了口气。抬举他还不要，非要留下当主厨。关键一言不合，还直接用下午茶来威胁自己。

　　　　“属下也不缺那点俸禄，而且属下也没有那种上进心……”王庸摊开双手，“家里的女人那么厉害，上进的事情，就交给她们了。”

　　　　为什么非要那么上进呢？华佗一门心思都投入医学之中，夏侯惇要领军出征，刘协要照看好这个天下，荀彧和郭嘉也有各自的事业，她们都不是那种，只想在家里，安安稳稳当个小女人的存在，就更别说曹操了。

　　　　这个时候男人都那么拼命，那谁来顾家？难道还要娶一个顾家的女人回来？很显然，这样也不错，只是很不现实。所以只能是王庸，来照