美味都市探险路-第62部分

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　　　　郝东一边傻乐一边摇头：“没啥，不过能人真是能人。”

　　　　戚绝点头：“这人神出鬼没，全世界的跑。要不是我走之前Argo给了我确切消息，我甚至都不知道他到这里来了。”

　　　　郝东觉得更惊讶了：“这么厉害？！”

　　　　戚绝难得八卦：“也有人谣传他是福布斯排行前几位的大佬之一，不过为人古怪，喜欢做出格的事情。”

　　　　因为全球都有产业，所以才会全球跑，这听起来倒确实更符合正常人能接受的情况。而且如果是大佬的话，资源人脉都充足，做些什么不容易做到的事似乎也就不难想象了。

　　　　不过郝东还是直觉里头有什么不对，就是到底是什么不对他说不出来。

　　　　等他们到了奶场，郝东就明白那是什么感觉了。

　　　　俩人拎着两个大桶才出现在奶场门口，就被七八个壮汉围了起来。

　　　　奶场规模看起来不是很大，估计这就是所有壮劳力都出来了。

　　　　联想到刚才能人的样子，郝东突然明白过来，这两桶奶大概都是顺来的。

　　　　奶场是当地人开的，要不是戚绝把全身的气势都放了出来，只怕他们这会儿早就已经被揍成了猪头。

　　　　但就算戚绝暂时能镇得住，人群也有些耐不住，郝东注意到几个年轻的已经把短刀拔了出来。

　　　　即便是普通小水果刀捅到人身上都能要人命，别说这些人手里是地道的新疆刀。

　　　　郝东曾经见过正品的英吉沙，六十公分长的刀，不说其它，仅仅只是打磨的功夫就已经让成品冷冽逼人。

　　　　这里的刀制作工艺不会考虑安全性，只会考虑最大的实用杀伤性，刀背上的血槽是真正饮血的。

　　　　郝东心里一阵阵发毛，都说藏民彪悍，其实和战斗民族俄罗斯毗邻的新疆人民也是不遑多让的。

　　　　一个民族有多热情好客，就有多热血；对待朋友有多真诚，对待敌人就有多严酷。

　　　　他们提着被偷的奶桶找上门，绝对不会被划分到朋友那类。

　　　　还好这些人还是相当理智的，虽然脸上都很愤怒，但发现郝东他们确实不懂维吾尔语，也就不再多说什么。

　　　　两方僵持了一会儿，从里头走出来个高大的男人，典型的维吾尔族人外表，但身材看起来似乎又有俄罗斯血统。

　　　　他身边跟着个女孩子，长的很甜，身材十分傲人，似乎是翻译，走到跟前先跟戚绝打招呼：“你们偷了我们奶场的奶。”

　　　　郝东终于也跟戚绝一样面无表情了，这女孩子长的这么可爱，怎么开口就这么讨人嫌。

　　　　戚绝摇头：“不是，我们只是送桶回来。”

　　　　高大的男人皱了皱眉，对女孩子说了句什么，女孩子很骄傲的对着戚绝一台下巴：“证据。”

　　　　郝东觉得自己也要跟着皱眉头了，同时又觉得那个能人看起来是个很神秘的人，好像确实是个厉害的家伙，可不会实际上就是个到处混饭吃有偷窃癖的乞丐吧？

　　　　不过这人的消息是二狗给的，二狗虽然经常性各种不靠谱，但在事关他们逃跑的问题上，他相信二狗应该还是不会开玩笑随便乱来。

　　　　所以……这个还奶桶事件就是能人的考验？还得掉能回去就能拿到车，还不掉被揍个半死就直接去医院，那两万也就白送了？

　　　　要真是这样，那未免也太坑了啊！
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147。　没吃过马肉还能没见过马跑？

　　　　郝东在心里暗暗叫苦，戚绝倒是十分镇定，眼都不眨就把能人卖了：“我可以带你们去找让我们送桶过来的人。”

　　　　女孩子把他的话翻译过去，一群人互相看了看，最后都看向了那个领头的高大男子。

　　　　也不知道是不是受戚绝的影响，原本脸上表情还挺丰富的男人这会儿也面无表情起来，思考了一会儿才勉强答应：“走。”

　　　　这个走字他倒是说的还挺准，显然也不是全然不懂汉语。不过依然让人专门给他翻译，看来也不是个纯粹的牛奶黑加工点工头这么简单。

　　　　当然这些就不是郝东他们要管的事儿了，男人让他们前头带路，之前围着他们的人手分了一半出来监视着他们。

　　　　这点监视在戚绝眼里等同于无，但是他本来也没打算逃跑，干脆表现的十分配合，一路领着他们直直的杀到了能人之前待着的地方。

　　　　郝东他们这一去一回，再加上和奶场的人交涉，也就花掉了半个多而已。结果等他们回来，那地方已经人去楼空。

　　　　地上那能人之前睡的破毯子还在，不过看得出也就是毯子还在而已了，周围的东西该拿走的一样没落下。

　　　　毯子上则有一块婴儿脑袋大的石头，压着什么东西。

　　　　那姑娘走在前头，率先上去把压着的东西翻出来。发现是一把车钥匙，还有一张小纸条。

　　　　她扫了一眼纸条上的句子，神情古怪的看了戚绝一眼，和那头领说了两句，就把纸条递给戚绝，还有那把车钥匙。

　　　　纸条上写了什么郝东暂时看不到，但车钥匙他看的很清楚。没想到这人看起来邋里邋遢的跟叫花子一样，结果真的能随便要就立刻弄来一辆车！

　　　　戚绝对此淡定的多，只不过纸条上的字眼儿还是让他的嘴角狠狠抽了一下。

　　　　郝东探头去看，只见上面写着三行十一个字：我走了。钥匙给你。奶钱你付。

　　　　两个奶桶提在手里感觉不大，实际上也有十升一个。奶都是早上才新鲜采下来的纯鲜奶，完全没经过任何加工的天然奶。

　　　　最后两桶赔掉了戚绝整整五百大洋。

　　　　虽然这是笔冤枉钱，但在看到车子之后总算他们感觉稍微好了一些。

　　　　当然这不是说车子就有多好，事实上单从外表看那就是一破旧小面包车，难为它居然还能上牌的那种。

　　　　但是戚绝上手一发动就知道它难看的仅仅只是外表。

　　　　如今他要跑路，车子自然越不起眼儿越好。这种小破面包外表正是到处都有，随时会停下来载客运营的黑面的典范。

　　　　但车子的性能绝对不比之前二狗弄来的路虎差，而且发动机也不知道是换了芯儿还是做了静音处理，一点也不闹人。

　　　　油箱都是慢的，最后一排座位拆了，放了两大包物资，一包里头是码得整整齐齐四个大油桶。基本上，未来两天里头就算全速前进也应该不需要再找加油站了。

　　　　戚绝跟郝东招呼一声，立刻就上路。

　　　　这车简直是逃跑利器，自然就要抓紧时间利用。否则等到戚承那头有察觉再追来，那就白白浪费了那两万零五百的效果了。

　　　　戚绝这一路开出去也没有做什么计划，基本上就是看哪条路顺眼就走哪条路，大致方向则是一路向东南。

　　　　乌鲁木齐出来一直往东南就是吐鲁番盆地，如今七月初的时间正是各种瓜果最丰富的季节，他有心带郝东过去转转。

　　　　这个安排郝东绝对没有异议。

　　　　先去吐鲁番吃好吃的，然后一路往东去看莫高窟，领略完古代艺术，再继续往东去大草原。这听起来真是再美好不过，如果后没没个戚承追着的话，就更完美了！

　　　　戚绝在前头开车，郝东一个人在后座无聊，就去翻另外那个物资包。

　　　　这个没有汽油桶那个大，但体积也不小，能顶郝东半个了。

　　　　翻开来郝东才明白为什么这么大，这感情竟然是个野营包。

　　　　里头有两套轻型的睡袋，一包野外生存的必备工具，一个紧急救护医疗包，余下的则是很多罐头和饼干泡面之类的。

　　　　郝东鼻子尖，就闻着这里头应该还有什么好东西特别香，把包里的东西扒开一点，才翻出来压在底下的一个大包。

　　　　这看起来倒像是自己做的什么肉自己抽的真空，塑料袋外头沾染了酱汁的味道，虽然外面又包了牛皮纸，但丝毫也挡不住那股子浓郁的肉香味。

　　　　不过郝东觉得奇怪，这种肉香他有些陌生，一时间竟然想不起那应该是什么肉。

　　　　戚绝一直从后视镜里观察着郝东的举动，这会儿看他拿着一包什么在努力的闻，好奇心也被勾了起来：“怎么了？”

　　　　反正出城之后公路上十分的空，又都是新修路，基本不用太担心路况的问题。郝东干脆把那一包肉递到戚绝鼻子底下：“你闻的出来这是什么肉吗？”

　　　　戚绝明显比郝东接触的东西多，对各种稀奇古怪的东西了解的也多。这一包肉虽然酱的很透，但是那股子特殊的香味他还是一下子就闻出来了：“这是马肉。”

　　　　“哎？！”

　　　　郝东意外了。

　　　　“马不是游牧民族的好朋友吗？怎么他们真吃啊……”

　　　　他以前也不是没接触过马肉做的菜，但是那实在不算是太常见的食材，久而久之，除非提前告诉他，否则他还真认不出来。

　　　　而且他一直看小说电影里都会提到马的重要性，不少还会专门提到这种这么重要的工具，就跟耕牛似的，是没人舍得杀来吃的。

　　　　今天居然给他见识到了这么大一块酱透了的马肉，实在很新鲜。

　　　　戚绝觉得今天自己的心情好像特别好，嘴角一直控制不住的向上弯：

　　　　“小马和青壮年马一般也不会杀，因为用途很多。马肉一般都是上了年纪的老马，养着费手脚还浪费粮食，卖又卖不出钱，就干脆杀了吃肉。”

　　　　其实在以前老马也不会杀，所谓老马识途，在草原上流浪的牧民们对老马的经验也是十分依赖的。

　　　　而且能养到老的马通常不是种马就是意义非凡，养了那么久总会有感情，也不舍的就这么杀了吃肉。

　　　　不过现在牧民也基本都定居了，马匹养殖也和其它一样成为了专门的产业。

　　　　有时候为了饲养出一匹适用的赛马，前期要淘汰掉的更是不知其数。这么庞大的养殖基数，自然也就导致了剩余物资过于丰富。

　　　　本来牧民就有吃马肉的方法和习惯，如今也就被充分的开发了出来。

　　　　并且随着年轻马匹和小马的加入，如今马肉的口感也比以前好了许多倍。

　　　　再加上马肉本身就有一种很特殊的香味，经过仔细处理熏烤之后，会比一般的肉类更有“烧烤”的味道。

　　　　这种碳炙的香味从来就有无数老饕为之疯狂，所以近年来这也成了一种很热门的肉食。

　　　　不过在这里一般都是马肉干，酱卤的多是南方广西一带的吃法，不知道为什么这包里会是这么一大包酱马肉。
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148。　马肉味，不能脆

　　　　戚绝注意到郝东盯着这包马肉眼珠子都不动了，以为他馋，向他推荐：“你可以拆来尝尝看，喜欢吃就留下，不喜欢吃回头丢了就好。”

　　　　郝东脑子里想的完全不是这么回事。

　　　　他想的是马肉纳仁。

　　　　维族地区有道美食在全国都家喻户晓，几乎没人不知道，那就是手抓羊肉饭。但知道纳仁的人就少了，其实这个和手抓饭异曲同工，是种手抓面。

　　　　虽然不认识马肉，但好歹食谱脑子里还是有的。确认了食材种类，做法自然会想起来，这其中马肉纳仁算是马肉吃法里最简单实用的一种。

　　　　不过要做这个，明显靠车上的野营设备是不行的。郝东叹了口气，把那一大包肉又放了回去。

　　　　戚绝觉得奇怪：“怎么不吃了？”

　　　　郝东很老实：“想做的眼下没条件。”

　　　　戚绝好奇：“你需要什么？”

　　　　郝东一样样罗列：“面粉，洋葱，姜，盐，水，一个面案，菜刀，锅子和灶头，还有一套碗。”

　　　　戚绝想了想，继续问：“多大的锅子和碗？多大的面案？”

　　　　又想想也不对，干脆直接让郝东全部估算一下：“你看要的东西，每种要多少，什么要求，都写了给我。”

　　　　能人给他们准备的物资包考虑的还是很周到的，里头地图和纸笔都有。郝东把需要的内容详详细细的写了下来，递给戚绝后忍不住问：“你是要去买吗？”

　　　　他们这会儿已经离开乌鲁木齐不少距离了，周围已经没了成规模的居民聚居区。就算要买，以郝东的眼力还完全看不出来哪里可以买得到。

　　　　戚绝接过纸条看了一眼踹好，也不给郝东解释，只是继续往外开。顺便还摸出了自己的手机：“无聊的话玩会儿游戏，不过别上网，回头弄好了ip跟踪过滤再上。”

　　　　郝东也没接，直接跟那物资包里翻出一个平板：“你看，这里有个没被咬过的苹果，应该也能玩会儿了。”

　　　　戚绝定睛一看，果然那平板背后也有个苹果标志，不过上面没缺口。

　　　　山寨平板性能还不错，预装app不少，郝东这个玩会儿那个玩会儿，等他再抬头的时候车子已经跑上了草原。

　　　　郝东今天一大早被戚承带来这里，结果中午就被戚绝救了出来，连乌鲁木齐长什么样都没看清。

　　　　这会儿时间也不过晚上七八点，太阳还高高的挂在半空里，草原上金澄澄的一片，散落着的点点牛羊正被牧人们往各家帐篷附近赶。

　　　　这幅景象让郝东心旷神怡。

　　　　说来之前几天其实也没少看这种场景，不过那时候自己是被人绑架的肉票，自然什么也顾不上。每天被盯着日出就赶路，日落才休息，标准心神俱疲。

　　　　但如今明显不一样，这种轻松让他很自然的就有了看风景的心情。

　　　　看了一会儿之后，他发现戚绝把车停下来了。

　　　　不知道戚绝这是打算干嘛，郝东好奇的看向驾驶座，然后就看到戚绝下了车。

　　　　他想跟着下车，结果戚绝绕到了后座门边：“你别下来，我去买你要的东西。”

　　　　郝东不明所以，不过出于对戚绝的绝对信任，还是停下了下车的动作。

　　　　只是人是没跟着，但他对戚绝要怎么去买他要的东西这件事十分好奇，眼珠子就一直盯着。

　　　　郝东如今动态视力比以往明显好上许多，这其中最基础的一条就是他的裸眼视力也不知怎的比以往好了。

　　　　戚绝向着一户牧民帐篷走去，郝东一路盯着他看，意外发现虽然戚绝走出去了得有白来米，但他脸上的神情就算是细微的变化自己也还能看得清。

　　　　戚绝去的方向虽然是一户人家，但帐篷却有好几个，互相连成了片，显然是到这里驻扎了一阵子了。

　　　　这样的人家东西往往备的比较充足，更容易买到他们需要的。所以戚绝一路开过来到这里才停，就是在找这样比较大的人家。

　　　　郝东离得远，听不到他们在说什么，但是能看得明白小戚爷好像和对方沟通不成问题。

　　　　到这时候他才突然意识到，莫非戚绝其实是会维语的？之前在奶场哪儿，他是纯粹假装听不懂？

　　　　还是他们运气特别好，遇到的这家那老太太普通话特别好？

　　　　那家显然青壮年都还在草原上干活儿，家里帐篷这里就留了一个老太和两个小姑娘。小姑娘看到戚绝走过去早就闪到了帐篷里，隔着门偷看，就留下老太太一个人应付这个外来人。

　　　　也不知道是不是因为和郝东在一块儿，戚绝从开车的时候起，头上常年戴着的鸭舌帽就被他取了下来。这会儿去买东西，也依然没戴上。

　　　　然后郝东就充分见证了一张好面孔是多能起到良好的促进作用。

　　　　老太明明一开始还满脸戒备，等戚绝微微勾起嘴角跟她报自己需求的时候，她已经用一副看亲孙子的慈祥表情看着戚绝了。

　　　　郝东忍不住默默吐槽，这绝对是色诱吧？！对象还是个老太太！小戚爷真的是越来越没下限了，到底跟谁学的！

　　　　不过就算戚绝都色诱了，也没能马上把需要的东西都买到。

　　　　这里男权观念还是比较重的，虽然老太太是家里年纪最大的那个，但也没有随意买卖家里财产的决定权。最后还是等大儿子回来了，才正经跟戚绝谈到底要买些什么。

　　　　这么一耽搁，等戚绝回到车上时间又过去了将近一个钟头。

　　　　戚绝把东西都堆在后座，直接进驾驶室，继续发动车往前开。

　　　　这一片眼下是这一家的地方，当地人对外来人口还是很警惕的，他们也好歹是在跑路，还不如往前多跑跑，找个人少相对更安全的地方。

　　　　反正茫茫草原，最不缺的就是地儿。

　　　　又往前开了几公里，眼看着遥遥的地平线上隐约有山峦的曲线出现，戚绝对照了下地图，确认再往前走就该顺着山路往下。于是原地停下来，安营扎寨。

　　　　其实那物资包说大，但里头东西多，他们又有车，所以能人也没给他们准备“营”。里面就俩睡袋，取出来放在车上就是“安营”了。

　　　　这事儿费不了手脚，戚绝回头又帮郝东架锅。

　　　　他买到的是一个简易桌子，可以充当面案以及料理台；锅子灶头则是一套酒精灶，就和当初赵政的队伍带下地心湖的那种差不多。

　　　　不过这个可以烧酒精块也能烧炭，他们的染料就是一箱子木炭。

　　　　要做马肉纳仁，熬马肉这步很关键，因为是要取那汤煮面条的。

　　　　郝东他们有的马肉已经是成品，于是注定今天的马肉纳仁会是酱味儿的了。

　　　　开始做之前郝东先尝了一点那肉，发现风味确实十分独特。

　　　　酱的地道醇厚不说，单就是马肉自己的那个味道也很奇妙。

　　　　这包肉处理的不错，本身马的肉煮的时候会有恶臭散发出来，处理不好有残留就会十分影响口感，但是这一包显然没这个问题。

　　　　郝东就觉得甫一入口，就有一股子浓厚的香味在嘴里散开。这种香味果然就如同烧烤的那种形容不出的气味一样，直直的撞进鼻腔里，立刻就把人的馋虫给勾引了起来。

　　　　郝东仔细品味，那肉质厚实劲道，里头的调味料能尝出七七八八来，比如五香粉和辣椒什么的肯定有。但是具体的酱汁是什么配方却有些品不出来，感情这说不定还是谁家的秘制。

　　　　郝东中午吃的是郭管家给他准备的简单饭菜，这会儿早饿了。这香喷喷的肉一旦咬了第一口就没办法停下来，最后啃掉了十多片，不再觉得饥火烧心了才勉强停住。
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149。　吃货的日子简单又美好

　　　　戚绝原本感觉还好，但是吃东西这种事儿最容易互相影响，郝东在那里啃的香，最后他也馋了，也吃了不少。

　　　　好在那一包分量十足，不然一会儿郝东就可以省点儿手脚，不用费那功夫弄纳仁了。

　　　　所谓纳仁，其实就是一种宽面条。

　　　　不过如果和汉族人的宽面条来比的话，那或许应该叫面带子。

　　　　做起来不会太复杂，但是对于厨师白案的基本功考验还是很见颜色的。那团面揉的好不好，直接就会影响到成品是纳仁还是面疙瘩汤。

　　　　郝东技术上没问题，但人总归折腾了这么多天，力气初时还够用，渐渐就有些力不从心。但面团又不能丢着，最后只能征用壮劳力，让戚绝来帮忙。

　　　　揉面只要力气用到家就没问题，这点事戚绝自然可以胜任，不多久一个光滑劲道的大面团就出现在了桌子上。

　　　　不过得到这样的面团也是有代价的，简易桌子吃不住戚绝用的力，桌腿都断了，只能临时找平整的大石头来垫着。

　　　　戚绝揉面的时候，郝东在一旁煮马肉。

　　　　因为是已经做好的成品，其实等于是下锅滚一下而已，目的是得到马肉汤。

　　　　果然不出郝东所料，那肉酱的很透，即便下锅煮，味道也依然很鲜美。只不过就是白汤变红汤，这点比较有郝氏特色。

　　　　反正对于郝东来说创新也是厨艺里重要的一环，怎么做其实无所谓，只要结果出来味道够鲜美，那就是好做法。

　　　　戚绝揉好面团，饧了一会儿。郝东把马肉汤锅开小火煨着，把面团擀开成一大片。刷上油，覆上遮盖物以免面团发干，继续饧。

　　　　醒面是个需要耐心的过程，开始做的时候太阳还在西边挂着，等面团准备妥当，太阳已经消失在地平线后头，只剩下了天边最后一点光芒。

　　　　小面包的供电系统准备有外接插头，要拉电灯很方便。反正能人在给他们的行李里也准备好了一包灯泡，戚绝取出一个拉上，莫名野营的感觉就出来了。

　　　　面终于饧好，郝东把马肉取出再切小，汤继续熬着；面碗里则提前先放好切好的洋葱丝。

　　　　说来这里的饮食风俗，不要以为西域就全是花椒大料，这里吃的最多的其实是洋葱，什么里头都要放，连做馕都要放。

　　　　可也许是和这里的水土有关，放了洋葱颗粒的本地食物确实味道十分醇厚正宗。

　　　　现在郝东做纳仁，自然也要按照这里的习惯来。

　　　　洋葱铺好碗底，他这才正式动手。

　　　　之前擀好的面饼其实已经是薄薄的一层，用刀把它切成数条二指宽的条子。

　　　　条子直接用手给按一下，把原本的厚度按的更薄一些。同时手指的印子也留在了面条上，等回头煮出来，就是天然的波浪纹，又实用又好看。

　　　　面条子现在还不能下锅煮，因为还太厚。这时候就是最考验厨师技术的一步了，和拉面一样，这些面条子需要再被抻到正常的长度。

　　　　一根面条少说也得要五