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美食之神-第105部分
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“影帝，注意你的言辞，现在是做节目呢。”安迪提醒道。
“就是香嘛！这有啥！”王勃不以为意的嘿嘿一笑，用匕首帮着刘芒将肉排翻了个面。
“来，一人分点，蘸上这个酱汁，味道要好一点。”刘芒将水壶盖中碾碎的都柿酱，挑到众人手里捧着的树叶上。
“酸酸甜甜的，像是蓝莓果酱一样，非常符合我的口味。”杨岩用手指蘸了点放入口中吸了吸，然后伸出舌头在嘴唇边舔了一圈。
这个细微的动作，看得坐在旁边的五眼心头一阵火热。
“好了，大家开动吧。”刘芒捏着匕首，将烤好的肉排归拢到一边，又在石板的中心接着放上新鲜的肉排。
王勃用匕首扎起一块，在酱汁中蘸来了蘸，马上送入嘴中：“嗯，非常的嫩和香！”
新鲜的野猪肉经过烤制后已经变得焦黄，肥中带瘦的质地则带来了丰腴的口感。
轻轻咀嚼，山胡椒微微呛鼻的辣感刺激了味蕾，释放了人吞咽的**。
虽然没有盐味，但沾上的都柿酱给本来索然无味的烤肉，增添了一份清甜口感的同时，还瓦解了肉类的油腻，十分的爽口。
“好吃！好吃！”王勃几口就将一块野猪肉片吞下肚，接着又扎起一块来。
“岩岩，这是给你留的，先吃这个。”五眼讨好的挑起一块切得薄薄的，烤得已经微微蜷缩的猪舌，蘸了蘸酱料送到杨岩的嘴边。
杨岩一愣，然后张嘴咬下：“哇！好嫩！”
入口的猪舌除了鲜嫩多汁外，还带着一丝脆感。牙齿只是轻轻的切合，立刻就在齿缝间弹开，配上酸中带甜的都柿酱，实在令人**。
“厨神先生，很难想象！如此美味居然能在这样简陋的环境中制作出来。”安格斯也由衷的赞叹起来：“如果你做上一档荒野厨神的节目，肯定要比我的荒野求生收视率更好。”
“不拘泥于食材和环境，一向是我们中国厨师的拿手好戏。”刘芒腼腆的笑了笑：“真正的美味还在这里，安格斯先生。”
刘芒说完，取过身边的一根树枝，扒开石板下的火炭，将开始埋藏在沙下的那个野猪肚取了出来。
经过炭火的烘烤，野猪肚已经变了颜色，从雪白变成了淡黄。而质地也从绵软变得坚挺，体积也好像扩大了一点。
“将你们带着的水杯都拿过来吧，喝上一碗热气腾腾的汤，身体都会暖很多。”刘芒说道。
众人都将自己水杯里的水倒净，争先恐后的递了过来。
刘芒抓过一把干草，擦去上面沾着的泥沙，然后用匕首在猪肚的顶部开了一个小口。最后小心倒提着，用手轻轻一挤，一股热气腾腾的汤汁便从孔中倾泻而下，落入水杯中。
………………………………
第三百三十三章 准备独自出发的刘芒和五眼
水杯中的汤汁略微有些浑浊，里面漂浮着白色的肉沫和小块猪腰花，凑近一闻，一股淡淡的山胡椒味道扑面而来。
王勃捧着发烫的水杯，小心抿了一口里面的汤汁。鲜美的味道在嘴里荡漾开来，滚烫的热量从口腔直入咽喉，配上有些辣口的山胡椒，仿佛整个人都变得暖和起来。
这股汤很鲜，鲜到让人忘记它除了加了一点山胡椒外，没有放盐和其它佐料，并没有任何的味道。
猪腰、猪肥膘肉密封在野猪肚中，经过炭火烘烤后，所有的味道完全在一个封闭的环境中循环，释放出里面的鲜味分子。
喝上一口清汤，接着再咬上一口烤得滴油的野猪肉，王勃觉得这次非常辛苦的节目录制，也并非无法忍受。
“厨神先生，这是我在录制节目的时候，吃过最好的一餐。”安格斯用匕首插起一块猪肩肉，对准摄像机镜头：“非常诱人的颜色，当你嚼下它的时候，你会发现，所有的疲倦和苦闷都会消失得无影无踪。”
不一会儿，十几斤野猪肉就被众人吃得一干二净，略微休息一下后，安格斯便开始教大家怎么在野地里熏制肉类来。
先用树枝搭建一个架子，然后在架子下升上一堆火，接着在火堆上覆盖带有水分的青草和树叶，滚滚的浓烟就冒了出来。
“厨神先生，这种方法确实不错，能大量节约我以前丢弃的食材，而且我相信它的味道也肯定比单纯熏制的肉类更棒。”安格斯一边将刘芒和五眼制作的熏肠摆放在架子上，一边说道。
“可惜没有盐，不然的话熏肠能保存更长的时间，味道也会更好。”刘芒有些遗憾的说道。
“但这就是荒野，不是吗？一切都没有那么简单。”安格斯哈哈笑道。
等到摄像师拍摄完制作熏肠的过程，安格斯将大家召集起来。
“非常感谢大家的配合，这期节目的素材已经录制完毕，一会有直升机来接我们回去。大家可以在温暖的房间里洗个澡，睡上一个懒觉，喝上一杯热腾腾的咖啡。”
“耶！”众明星都发出一阵阵的欢呼。
虽然这次节目的录制过程只有两天一夜，可着实让这一票明星们吃足了苦头。
“现在就走啊，什么进展都没有啊！”五眼一脸的遗憾。
他倒挺喜欢这个节目的，能和自己的女神时时待在一块，顺便还能蹭下小油，讲两个荤笑话，别提多有意思了。
“慢慢来嘛，不要急。”刘芒拍了拍他的肩膀：“这只是第一期，这季的节目要录制五期呢。真要不断的录下去，这些明星们肯定受不了。”
“也是，现在杨岩也不反感我，看来还真有戏啊。”五眼一想，马上就乐开了。
在空地上坐了一个多小时，直升机如约飞了过来，将众人接到牛角镇。
“安格斯先生，第二期的节目什么时候开始录制？”走下飞机后，刘芒问道。
“一个星期后，并且这期要连着下一期，所以……”安格斯提了提手里还未熏制好的熏肠：“你的这个还不能扔掉。”
“噢，可以放在冰箱保存，保存之前最好还要熏制一下。”刘芒回道。
“交给我吧，你好好休息几天，享受一下文明世界的快乐，一个星期后我们再见。”
“好的，安格斯先生。”刘芒点点头。
“老大，这一星期咱们去哪？那些明星们都离开了，这个镇子上的宾馆里可就剩下我们俩了。”
“杨岩呢？她也走了吗？”
“嗯，她说要赶着拍一场戏，今天晚上就走。”五眼有些失落的说道。
“小五，你要做好准备。”刘芒想了一下：“通过这几天的相处，我发现杨岩是一个事业心很强，也很敬业的女人，你以后真能忍受吗？”
“应该可以吧。”五眼思索了一下：“大姐头还不是一样，天天在公司里忙，我也没发现你有意见啊。”
“我和若男当然不一样了，我们拥有共同的爱好，又是同一个行业的人，所以彼此都会相互理解，可你就不一样了。”
“以后的事，以后再说吧，现在八字还没一撇呢。”五眼两手一摊。
“随你，反正我会一直站在你这一边。”
“我明白的。”五眼顿了顿：“那我们这一星期干嘛？总不能天天在宾馆里吃饭、睡觉吧。”
“难得出来一趟，又怎么会白白浪费时间？我想去山里面走走，看能找到什么珍稀的食材，挖回来我们自己培育。”
“啊？去山里走走？”五眼被吓了一跳：“老大，录节目可是有人全程保护，看起来危险其实屁事都没有，可要真去山里的话，就我们两个人肯定够呛啊！”
“我一个人去，你在宾馆等我回来，我就在外围转转，不会有事的。”
“不行，要去一起去，彼此也好有个照应。”五眼很了解刘芒的性格，他一但决定的事情，九头牛都拉不回来。
“那好吧。”刘芒想了一下，点点头：“这次我们是去寻找食材，所以装备可以带多一点。可惜悟静没跟着一起来，不然以他在山里生活的经验，肯定不比安格斯差。”
“没事，我们自己注意点就行了，现在山里可比以前安全多了，除了野猪和狼，老虎、黑熊等大型动物早就被人远远的赶到最深处去了。”
刘芒和五眼来到牛角镇上的宾馆，简单洗漱了一下后，就到镇上的集市开始采购起进山必备的工具来。
录制节目所发的工具并没有收走，所以刘芒只在镇上买了盐、调料、几件厚一点的衣服、一些干粮，手电筒、云南白药、抗生素、两把锋利的劈柴刀和一大捆绳索。
“老大，要不要带枪？带上枪我觉得有安全感一点。”五眼一边在摊位上挑选进山所用的工具，一边问道。
“枪？去哪里找枪？再说有枪你也不会玩啊，比烧火棍还不如。”刘芒吐了口气：“我们是去寻找食材，又不是打猎，遇到野猪什么的，躲着走不就行了？”
………………………………
第三百三十四章 猴头菇
这次刘芒去的地方是距离牛角镇40多公里的深处，离长白山主峰只有10多公里，那里有一座小山丘，据食珍录的记载，在那座山丘的泉水中，出产一种非常珍贵的食材雪蛤。
雪蛤，学名“东北林蛙”，是名贵的食品、补品、药品，它可以在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名。
而刘芒寻找的这种雪蛤，又和市面上常见的不一样，据书上记载，它的个头更大，通体雪白，是雪蛤中的真正极品。
这种雪蛤在空间橱窗里的名字叫白玉蛙，已经用掉了，如果能找到的话，空间会奖励兑换值30点。
第二天一早，刘芒和五眼两个人就背着两个大包出发了，幸好现在的天气还不冷，所以山林中还是挺好走的。
清晨的山林里空气很新鲜，松软的草地上还带着露珠，润湿了两人的鞋底。
刘芒特意带上了一份地图，配合上指南针，还是不容易迷路的。
“老大，快看，好大一只鸟！”走了大概一个多小时，两人已经深入到森林的深处，正在前方走着的五眼突然停了下来。
在前方不远处的树枝上，一只色彩斑斓的雉鸡正发出咕噜咕噜的叫声。
五眼从兜里摸出一只硕大的铁弹弓，这是他在集市上特意买的，准备用来在林子里打点野味。
这把弹弓花了五眼三百大洋，和平常用木头和铁丝做成的弹弓不同，这把弹弓的设计很符合人体工程学。
除了弹弓架外，它的下方还有一个护臂，能贴在人体的手腕处，可以使让人在发射时更加的稳定。
在弹弓的支架处，还配备上了一个小型的红外线，精度比一般自制的弹弓更高，除了能弹射钢珠，甚至还能弹射半指长的钢箭。
五眼试过了它的威力，在15米左右的距离，弹出的钢箭能轻松穿透两厘米左右的三合板。别说打鸟，就是打兔子也没有任何问题。
“别打，这是飞龙。”刘芒一把拉住五眼。
“飞龙，那更要打了，天上龙肉指的就是这货吧？”五眼诧异道。
“没错，飞龙以前确实是八珍之一，清朝乾隆年间就被列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。不过现在已经很少了，是国家一级保护动物，吃了可惜了。”刘芒解释道。
刘芒倒是想抓活的，这样就能放入厨神空间进行饲养了，但现在看来，有些不现实。
“哎，那真是没意思。”五眼有些泄气。
“等会打点兔子，野那玩意比较常见。”刘芒笑道。
这没么一耽搁，那只飞龙叫了两声，翅膀一张，落入草丛，很快就消失不见了。
“别急，长白山除了受保护的动物外，还是有很多其它食材的，味道一样很不错。”
“真的？”
“比如这边树林里面，就隐藏着不少美味。”刘芒看了看四周的环境，说道。
“有什么好吃的？我怎么没看到？”五眼也往边上看了看，问道。
“这里是一片柞树林，如果我们运气好的话，说不定能找到野生的猴头菇。”刘芒脑海里想了一下食珍录下卷上的记载，说道。
“哈哈，那还等什么，我们不能白来啊，就在这找找吧。”一听到猴头菇这个名称，五眼立刻兴奋起来。
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。是中国传统的名贵菜肴。肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜一，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
楼上楼也有猴头菇这道菜，不过全都是人工养殖的，但五眼知道，野生的肯定要比人工养殖的还要美味许多倍。
“行，那就找找吧。”刘芒取出砍刀，砍下两根比较直一点的树枝，递了一根给五眼。
“猴头菇喜欢生长在枯树或者活树的坏死部分，所以找的时候不要光顾着脚下，往树干中间瞄瞄。”
“明白，我带了一块腊排骨，等会一起煮了。”五眼接过树枝，嘿嘿一笑。
“找到再说吧，哪有那么好找？”刘芒白了他一眼：“这里离镇上不远，就算是真有，也早被人采摘完了。”
两个人在这一片柞树林里找了起来，可令刘芒没有想到的是，才分开几分钟，五眼就发出一声兴奋的叫声：“老大，有了！你来看是不是？”
“没那么快吧？这才走到林子边缘啊。”刘芒有些不信，他走过去一看，发现五眼正抱着一颗碗口大的树，正准备往上爬呢。
“在哪？”
“呶，上面是不是？”五眼指着树干上一坨白色的东西说道。
“好像还真是。”刘芒仔细看了看，这坨白色的东西有半个人头大小，上面布满了白色的丝状物。
“小五，你采下来吧，注意安全。”
“好嘞。”五眼应了一声，踩着树丫爬到树上，采了下来。
“老大，还真是！”五眼跳下来，将手里的猴头菇递给刘芒。
刘芒接过来：“不错，不错，再找两朵今天中午可以加餐了。”
“看我的吧，肯定还有。”五眼乐呵呵的再次寻找起来。
刘芒将这朵猴头菇收入到空间，嘱咐小宝照料好，看不能在空间繁殖，自己接着也跟着五眼寻找起来。
等到快中午的时候，俩人的运气都不错，刘芒找到了两朵，五眼找到了三朵，只不过没有最开始那朵大，一共有个一斤左右的样子。
“老大，这个怎么吃？”五眼急不可耐的问道。
“新鲜的猴头菇味道非常鲜美，煎炒烹炸都可以。”刘芒答道。
“要不留到晚上吃吧，中午咱们就啃点干粮算了，晚上炖上一锅汤，再喝点小酒，在这野地里睡觉也能暖和一点。”五眼建议道。
“行，下午我们边走边找，看还有没有其它的收获。”刘芒点点头，同意了。
接着，刘芒和五眼两人取出几包榨菜和几个馒头，对付着吃了一顿，继续往长白山的腹地走去。
但很可惜的是，这一路上再没有找到什么特别的食材，倒是发现几只野兔，不过以五眼的准头，还没走到野兔跟前，就跑得无影无踪了。
………………………………
第三百三十五章 林间炖汤
在森林里走了大概四个多小时，天已经快要黑了，刘芒和五眼在一座山壁前停了下来。
这座山壁下有一滩小小的水潭，刚好可以拿来生火做饭。
“老大，今晚咱们就在这歇了吧。”五眼将背上的背包放了下来。
“行，先找点柴来生火。”刘芒点点头，走到两颗大树边，打开背包取出一张吊床。
森林的地面到了夜晚会很潮湿，就算有睡袋的话，对身体也不好，所以他们这次特意带了吊床。
林中枯死的树木很多，不一会功夫，五眼就抱回了大捆大捆的干柴。
“小五，你来生火，我来煮饭。”刘芒系好两张吊床，说道。
“行，老大，多弄点，今天走了一天，我感觉我能吃下一头牛。”五眼摸了摸肚子，说道。
刘芒从背包了取出一口小号行军锅和调料，他们现在可不是做节目，能带上的东西，尽量都带上了。
猴头菇在水潭边洗净，刘芒又舀了一锅潭水，加上一点盐泡了起来。
新鲜猴头菇因为生长环境和自身的生长因素，会自然产生一定的苦味，如果不经过处理或者处理不当会严重影响口感，造成猴头菇“四大山珍”名不副实的误区，所以在烹制前必须用盐水浸泡一下。
这样一来不但能去除猴头菇里的淡淡苦味，还能杀灭里面可能带有的寄生虫，食用起来也更加安全。
五眼带了一块腊排骨，刘芒将它剁成小段，放入饭盒备用，接着将猴头菇切成小块，准备和排骨一起炖着吃。
食材处理完毕，五眼的篝火也升起来了，刘芒砍了两根树杈，竖在篝火两侧，架上一根圆木，将加入潭水的行军锅挂在上面，煮了起来。
“老大，喝点吗？”五眼搬来一块石头，坐了上去，又从包里摸出一瓶牛栏山，扭开美滋滋的抿了一口，问道。
“等会喝，空腹喝酒容易伤胃。”刘芒往火里添了一把柴后，说道。
等到锅里的水烧开，刘芒将剁好的排骨倒了进去，接着又从包里取出几个馒头，找了几根树枝串着，插在火堆边烤了起来。
这块腊排骨是五眼在集市上买的，应该是先用盐腌制，然后阴干后用烟熏制。
牛角镇已经属于山区了，所以这块腊排骨做的还不错，一点也不用担心会弄虚作假，放上防腐剂什么的。
等到煮了一会，行军锅里的汤汁已经沸腾了，颜色慢慢变成乳白色。
“老大，多放点辣椒，辣点过瘾。”五眼一边说，一边从背后靠着的包里摸出一包花生米。
“猴头菇鲜味足，辣椒放多了，汤就喝不出鲜味，包里有辣椒面，等会你可以自己蘸着吃。”
刘芒用筷子慢慢搅动锅底，腊排骨本来就有盐味，所以并不需要加盐，只撒了点白胡椒提味，接着将切成块的猴头菇放了进去，最后盖上锅盖。
“老大，猴头菇也是蘑菇的一种，煮久了不会没有鲜味了吗？”五眼问道。
“这就是猴头菇的特别之处了，它的质地比一般的蘑菇要硬，和香菇有些类似，最适合用来煲汤。炖煮的时间久一点，才能将它蕴含的味道给炖出来，让汤汁鲜美无比。”
“我们就这样炖点腊排骨吃，是不是有些浪费了？”五眼搓了搓手，问道。
“是有点浪费，我去过若男的四季阁吃过饭，他们那的大厨料理野生猴头菇时，是先用上好的鸡汤浸泡一天一夜，让猴头菇充分吸收鸡汤的味道，然后再和鹿筋一起炖煮，最后浇上鲍鱼汁上桌。”
“乖乖！那这一份得卖多少钱啊？”五眼惊呼起来。
“不知道，好像光有钱还不行，得提前预定吧。”刘芒顿了顿。
“其实这种方法有点舍本逐末了，猴头菇的味道本来就很鲜美，鸡汤和鲍汁只会掩盖它本身的原味，要是我在酒店做，我会用先用清汤白灼，然后再用猪油香煎，最后撒上一点胡椒就行了。”
“管它呢，我们是自己找的，一毛钱都不用付。”五眼往嘴里扔了一颗花生米，嘿嘿笑了起来。
炖制了大概十几分钟后，一股特殊的香味从行军锅里飘逸开来。
五眼吸了吸鼻子，这股香味非常的特别，有点木头的香气又像上好的檀香，非常的浓郁，这是饭店里人工养殖的猴头菇所不具备的。
“这是猴头菇生长在柞树上的缘故，柞树本来就是一味药材，它的皮入药有收敛止泻及治痢疾之效。”刘芒解说道。
“老大，你怎么什么都懂？”五眼摸了摸脑袋：“我记得你以前上学除了语文，其它的功课也不怎么样啊？”
“活到老，学到老，这句话没听过吗？”刘芒瞪了他一眼，说道。
其实刘芒脑海里这些有关药材的知识，都来自空间抽奖得到的那本医食心经。
这本医食心经不止是菜谱，更是一本中药医学的百科全书，上面记载了很多有关药理和食疗的秘方。
“行了，可以吃了。”接着炖了十几分钟，等那股香味到达一个顶点后，刘芒猛的一下揭开锅盖。
顿时，一股热气扑面而来。
这股香气只是让人闻上一闻，口水就无法抑制的从人舌根处大量分泌出来。
锅中的猴头菇已经彻底软化下去，五眼迫不及待的取出筷子夹上一块，轻轻一抖。猴头菇就像是一块肥肉在筷尖微微颤抖。
“嗯……好吃！”五眼送入口中，出一声满足的呻吟。
入口的猴头菇爽、滑、嫩、鲜。这种味道没法形容，如果非要有个参照物的话，那就比和鸡汤一起炖煮的香菇还要美味十倍。
难以想象，只是用点腊排骨稍微炖煮，这种蘑菇居然能有这样的味道，难怪会被古人列为和鱼翅、鲍鱼齐名的珍品。
“好吃你就多吃点，猴头菇不但味美，还有药用价值，当年可只有宫廷、王府才能享用。临海水土异物志有记载：多食猴菇，返老还童。”刘芒笑道。
“还能返老还�
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