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美食之神-第13部分
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“鲁大哥,以前伯母做这道菜的时候,大概需要花费多长的时间?”刘芒在地上蹲了一会,突然出声问道。
“这个啊,要不了多长时间吧,最多也就一个小时。”鲁义天回忆道。
“不能再精确一点时间吗?”
“你让我想想。。。。”鲁义天挠了挠头,突然叫出声来。
“有了!我记得有一次,我和我父亲一起去弄的蜂蛹。等回来后,我帮我母亲清洗干净,半个小时就端上了桌!没错,我绝对没记错,那时我才上初中,家里刚好买了台电视机,我是数着时间等着看六点半的《西游记》!”
“半小时么?”刘芒眯起眼睛,重新拾起树枝在地上画了一个圈。
“小五,你过来看一下。”
“怎么了?老大?你找到办法了?”
“半小时除去炸制的时间,最多也就十分钟。”刘芒指着地上圆圈里的一个点:“你看,这是我们所在的位置,以这个为半径,十分钟能走多远?撑死也就两百米,也就是说。。。”
“也就是说那炸蜂蛹里放的神秘食材,就在这个屋子的两百米范围内?!”五眼顿时恍然大悟。
“没错,我们就按着这个距离和范围寻找,肯定能找到!”刘芒站起身来,自信的说道。
“好嘞!其实我也想尝尝那个蜂蛹到底是什么味。”
“我也来帮忙吧。我对这一片很熟。”鲁义天也走了过来。
“这样也好,我们一人一个方向,走到两百米后就往一个方向聚集。注意!只要是特别一点的植物一定要扯下看看,一定要仔细了。”刘芒叮嘱道。
三个人分散开来,按着刘芒教的办法细细朝前开始搜索。
屋子除了前方是一条通往村子的土路外,其余的地方都是茂密的山林。
刘芒瞪大眼睛,脑海中一边想《食珍录》上记载的各种能散发特殊香气的食材,一边往前摸去。
“不对!还是不对!”一些可疑的植物被刘芒扯下,放到鼻子下一闻,立马就被否决了。
两百米远的距离很快就被他走完了,可还是没有发现那种神秘的食材,刘芒的心里有些急了,现在只能看鲁义天和五眼有没有收获了。
很快,三人聚集到一起,鲁义天两手空空,无奈的朝刘芒摊开手,示意他没有找到。
五眼手里倒捧着一大把,刘芒接了过来,一样样分辨起来。
“不是!还不是!”刘芒有些烦躁起来,五眼找来的这些都是一些普通的杂草和野花,根本就不是他想要的那种神秘食材。
就在他都要绝望的时候,一阵微风吹过,一缕淡淡的幽香飘入他的鼻腔。
这股香味很微弱,但以刘芒超乎常人的嗅觉还是给闻到了。
刘芒激动起来,整个人都趴在五眼的身上,抽动着鼻子嗅了起来。
“老大!你要干嘛?”五眼见到刘芒这样,不免有些不自在。
“别动!我好像闻到了什么!”刘芒一把按住他。
仔细嗅了一会后,刘芒在五眼的袖口的一粒纽扣的缝隙里,找到了香味的来源——半截小小的紫色花瓣正挂在上面。
“这个花啊,老大你不是要我找可疑的植物么?这个花那边多的很,好大一片,我就没注意。”五眼答道。
刘芒没有说话,只是将花瓣在手指间捻散,然后送到鲁义天的鼻端,让他细细闻一下。
“是这个么?”
“是的!就是这个!”鲁义天像个孩子一样高兴的跳起来!
“果然没错,这是百里香!又叫地花椒和麝香草!它不但气味独特,本身也带着一丝甜味。一般只在sx内蒙那一块有,没想到这里也长了这么多。”刘芒也一脸的欣喜。
“那还等什么?我去摘些过来!”五眼一听,撒腿就跑,马上就捧回一大捧。
“材料都准备妥当了,终于可以完成这道百里香炸蜂蛹了!”刘芒长吁一口气,悬着的一颗心总算放了下来。
新鲜的百里香剁成碎,混合碾成泥的山楂肉,加上鸡蛋液和面粉后调成糊状。
清洗好后的蜂蛹先用少许的盐稍微腌制一会,拌上调好的面糊,放入七八成热的菜油里煎炸,随着一阵阵“吱吱”的声音响起,一股奇异的香味弥漫在整个厨房中。
“这次没的错了!就是这个香味,这就是我母亲以前做的炸蜂蛹!”鲁义天揉着眼睛,眼眶都湿润了。
外表金黄,内心雪白的蜂蛹在陶盘里堆成一座小山,刘芒夹起一个送到嘴里细细品尝。
百里香这种食材本身的甜味和山楂的酸结合在一起,让人口舌生津。配合上野蜂蛹细腻滑润的肉质,三咂之下,仍有余味。
“走,去给老伯尝尝!”刘芒不理会五眼直勾勾的眼神,将整盘炸蜂蛹递到鲁义天的手里。
轻轻推开那扇厢房的门,鲁义天走了进去。
躺在床上的老人,闻到炸蜂蛹的香味,身子微微抖动着,嘴里发出含糊不清的声音,挣扎着似乎想要坐起来。
站在门外的刘芒心里一喜,看来这次真的有戏!
鲁义天连忙将手里蜂蛹放在桌子上,在老人背后塞了一个枕头,扶着他坐起来。
“爸,你尝尝看,这是你最爱吃的炸蜂蛹。”鲁义天夹起一个蜂蛹送到老人的嘴边。
老人迟疑了一下,张嘴接过,细细咀嚼几下,缓缓闭上眼睛。
过了一会,他睁开眼睛,轻轻点了点头。
“爸,你还要吃?”鲁义天激动的声音都颤抖了,再次夹起一个蜂蛹送入老人的口中。
老人咀嚼完毕,两行清泪从眼眶里流了下来,在他布满沟壑的脸上肆意纵横。
“秀儿啊,俺好想你啰。。。。。”
“爸!!!”
鲁义天两父子抱成一团,一起失声痛哭。
在这一刻,门外的刘芒突然明白了厨师这个职业存在的意义,这个意义让他感受到了真正的快乐。
原来美食——是要给人们带去幸福的。
“老大,我现在觉得,其实做厨师也没什么不好。”五眼取下眼镜抹了抹,幽幽的说道。
“哦?你想学啊?那我教你啊。”
………………………………
第三十五章 超级吃货的出现
三天后。。。
“鲁大叔,就送到这里吧。”刘芒从包里拿出一扎崭新的人民币塞到他的手里。
“不行!不行!这个我不能要!”鲁义天连连摆手,一个劲的往后躲。
“拿着吧,给老伯买点营养品调理一下身体,就当我下次买纸的报酬好了。”刘芒一把扣住鲁义天的手腕,将钱硬塞在他的手里。
“好吧。这些钱我先收下了,剩下的春笋纸我会尽快给你造出来的。”鲁义天的嚅嗫着。
“鲁大叔,蜂蛹的做法你都记下了吧?”
“记下了,应该没问题的。”鲁义天掏出一张写满小字的纸,又细细看了一遍后说道。
“那就好,相信老伯会很快振作起来的。”刘芒点点头,拉开车门坐了上去。
五眼发动车子,和鲁义天挥手告别,朝江东开去。。。
“老大,你说做厨师首先要从什么开始学?”五眼问道。
“首先得先练刀功。刀功重在均,这样才能真正把握菜品的口味。一般来说,能练习到在大腿上切土豆,又不让腿受伤,这样才算合格。”
“啊?这么难,那得练习多久?”
“勤快一点,大概一年到两年时间吧。”
“吓!那么久?然后呢?”
“然后练习勺功,再练上个一年多,就可以学配菜,然后上上水台,学一下摆盘,再磨上个两年时间就能上灶炒菜了。”
“学厨这么难啊?我看那些新东方、蓝翔什么的不是说三个月就能出师么?”
“那也叫学厨?”刘芒冷哼一声,一脸不屑:“炒炒快餐罢了。一个真正好的厨师都是硬桥硬马练出来的,偷不得半点懒。”
“就好比以制作讲究的鲁菜里的一道香菇扒菜心来说吧,这道菜的正确做法应该是将菜心和香菇在大勺里码均匀,整体翻炒。上菜什么样,在锅里就要颠成什么样,香菇和菜心要上下分明。可现在呢,一些酒楼大多是混在一起炒好后再码盘,这样一来,菜的火候和口感就完全失去了扒菜的特色。”
“老大,可要是每个人都像你一样,那不没几个能做菜了?而且大众好像也没那么高的要求吧。”
“没错啊!这个时代浮躁的不止是厨师,同样还有食客。”说到这,刘芒显得有些痛心疾首。
“现在点芙蓉鸡片的食客并不知道最开始这道菜里面是没有鸡片的,反而认为名不符实。而一些酒楼和餐馆为了快速捞钱,大多将一些考验厨师功底,费时费力的功夫菜从菜单上剔除了。久而久之,这些菜就没人知道,没人做,几乎失传了。”
说到这,刘芒将目光投向车窗外,那里一大片稻田正抽出青葱的嫩苗。
“有时候我们嗔怪没有好的演员,其实是没有好的观众。同样道理,我们嗔怪没有好的厨师,其实是没有好的食客。厨师和食客的关系就好像伯牙与子期,需巧遇知音,才能互相理解和欣赏。知音难求,所以也就再无经得起等待的好滋味了。”
不止如此,刘芒还特别反感那些被媒体包装出的明星厨师。
在他看来,他们不是在做菜,而是在做秀。打上某次旅行的见闻和灵感,附庸上某大菜系的优点与精神,再渲染上某位营养学家的点评与推荐,然后身价倍增,却依然食之者众。
须不知,也正是这些人,他们寻求着速成,误导着食客,败坏着老祖宗们一代代摸索和实践流传下来的饮食文明与精髓。
“老大,没想到学厨真的那么难啊。”五眼偷偷瞄了刘芒一眼,咽了口吐沫:“我应该没有那个天分,我还是安心。。。。”
“小心!”
突然!刘芒一声大喊!因为前面有个人影从路口冲了出来。
“嘎吱!”五眼重重的踩下刹车。
“怎么样?!撞上了吗?”五眼脸色煞白,急急问道。
“不知道,赶快下去看看!”
一个瘦弱的身子正一瘸一拐的往路边挪动——是一个年轻女孩。
“我额你奶奶啊!走路不长眼睛吗?往车上冲!你找死啊!”五眼惊出一声冷汗,开口便骂。
“妹子,你没事吧,我带你去医院看看。”刘芒瞪了他一眼,对着女孩问道。
“没的事!没的事!我坐一下下就好哒。”年轻女孩一口脆生生的湘西话,自己在路边坐了下来。
刘芒皱起了眉头,女孩应该是被车刮了一下,膝盖处的裤子磨出一个破洞,上面白嫩的皮肤正往外渗出丝丝鲜血。
“小五!还不把人家扶到车上,送她去医院!”
“真不用哒,没的事勒!”女孩连连摆手,将地上的蛇皮袋子拎起,准备离开。
“那怎么行,让我看看,看伤成什么样了?”刘芒蹲下身去,检查起她膝盖上的伤口来。
还好,伤口除了磕破了点皮,有些青肿外,确实没有大碍。
“小五,帮我把后车厢的白酒拿来,我先帮她消消毒,一会我们再送她去医院检查。”
“好嘞!”五眼打开后车厢从里面拿出一瓶70多度的衡水老白干。
“有点疼,你忍着点。”刘芒将白酒一点点的倒在她伤口上,冲掉嵌入皮肉的沙砾。小姑娘很坚强,一声都没吭。
“妹子,上车吧,我们送你去医院。”清理完伤口,刘芒准备将她扶到车上。
“不用,不用,去医院好贵啰,我真滴没事勒!我还要搭车去市里,没的时间啊。”
“你去哪个市?我们送你吧。”刘芒有些无奈,不过这样单纯的女孩现在也不多见了。
“江东市。我是急着搭车才往路上跑的,不怪你们的。”
“江东市?我们刚好顺路,上车吧,我载你一程。”刘芒示意胖子将女孩的蛇皮袋子拎上,自己将她扶到车上。
坐到车上刘芒这才打量起这个女孩来。女孩大概十七八岁的样子,梳着两个羊角辫,不施粉黛,眉目清秀,穿着一套蓝色的运动服。
运动服应该穿了很久了,洗的都有些发白。一看就是那种刚从学校出来,准备跑到外面打工,还涉世未深的小姑娘。
“妹子,你是第一次离家吗?”刘芒问道。“这次去江东是准备去上学?”
女孩没有回话,只是托着腮,直勾勾的盯着前方。
刘芒有些奇怪,顺着她的目光一看。原来她看的是车挡风玻璃处放着的一袋肉包子,像是失了魂一样。
这袋包子是五眼在路上买的,这位大爷现在的口味已经被刘芒养刁了。平时能一口气吃七八个包子的他,今天只吃了一个就嚷嚷着说难吃,随手就扔在那,准备拿回家喂店铺门前的那只流浪狗。
“呃,这个。。。你饿了吗?没关系你吃吧。”
“啊!”小姑娘回过神来,脸“唰”的一下就红了,弱弱的问道:“我真的能吃吗?”
“吃吧,吃吧,我们吃过饭的,都不饿。”
小姑娘将装着包子的塑料袋打开,小心翼翼的拿出一个油乎乎的包子,像捧着什么圣物一般,左看右看,然后一口就咬去半边。
“好吃!好好吃!”小姑娘一边咀嚼,嘴里一边发出含糊不清的声音,眼睛笑成两道弯,好像这包子是这世界上最美味的食物。
“真有那么好吃?”看到小姑娘兴高采烈的表情,五眼忍不住挠了挠肥大的后脑勺,百思不得其解。
没道理啊,这包子他可是尝过的,和老大做的食物一比起来,就和猪食差不多啊。
“饿坏了吧,慢点吃,别噎着。”刘芒见小姑娘两口一个,很快就将十几个包子吃掉大半,连忙递过去一瓶水。
很快,所有包子就被她一个不剩的消灭干净了。小姑娘慢慢咽下最后一口,恋恋不舍的看了看手里的塑料袋,轻轻叹了口气。
“她不会还没吃饱吧?”刘芒和五眼两人的眼珠子都要瞪出来。
这肉包子可比市里面卖的小笼包要大上一圈,虽然味道难吃,但用料扎实。就算是五眼这个大肚罗汉,吃上七八个也就差不多了。
刚才五眼是买的两人份,刘芒只闻了一下味道就放一边,没想到这姑娘居然全吃光了。
“妹子,你这是饿了多久啊?”刘芒忍不住问道。
“没饿多久勒,我吃了早饭出来的,可能走路容易饿啰。”小姑娘不好意思的笑了笑。
“早饭你吃的是什么?”
“嗯,四碗稀饭,三个馒头,还有一碗面条。。。”小姑娘掰着手指头数了起来。
刘芒和五眼对视一眼,同时叫出声来:“大胃王!?”
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………………………………
三十六章 李若男的再次请求
“好啦,好啦,小姨。今天我会见他的,你放心好了。”李若男站在百代大厦前台的大厅里,手里捏着一个电话,表情很是气恼。
透过大厅的玻璃窗,可以清晰的看见外面的停车位上停放着一辆崭新的兰博基尼,一个衣冠楚楚的年轻男人正捧着一束鲜艳的红玫瑰,靠在车边翘首以待。
“就这样吧,我现在还很忙,一会我会去见他的。小姨,再见。”
李若男“啪”的一声合上电话,理了理身上的衣服,有些厌恶的看了那个男人一眼,朝外走去。
胡旺抬起自己的手腕,手腕上那块最新购置的江诗丹顿正在阳光的照射下发出灼灼的光。
此刻,他心里有些小得意。李若男和他从小就认识。年纪小的时候还觉得不怎么样,可没想到多年未见,一回国,当年青黄不接的小丫头居然出落的如此美艳动人。仅仅只在聚会上远远见了一面,就让他心痒难耐,跟猫抓似得。
可没想到的是,试着约了很多次,每次都吃了闭门羹。直到今天,他动用关系让李若男的小姨帮着说情,这才让这位百代集团的大小姐答应见上一面。
但没关系,只要有第一次,就会有第二次。他相信,以他的魅力和家世,只要给他一个机会,那还不是手到擒来?
而且,相比以前追过的一些小明星和秀场模特,他父母也很喜欢李若男,不但大力支持,甚至还特意划给他一笔泡妞专项资金,这可是破天荒的头一遭啊。
胡旺对着跑车的后视镜左看右看,看头发梳理的整齐不整齐,再检查一下牙齿干净不干净。
末了,还将手捧在嘴边哈了几口气,然后掏出一瓶口气清新剂喷了又喷。
简直完美!等会吃完饭,看上一场电影,说不定今晚就能拥佳人入怀呢。
想到这,胡旺忍不住笑出声来。
“胡旺!”李若男抄着双手,在他背后冷冷的叫道。
“啊!”胡旺被吓了一跳,手忙脚乱的将车上的玫瑰花束递了上去。
“男男,多年没见,变的越来越美了。”胡旺啧啧赞叹道。
听到男男这个称呼,再看到他那双色迷迷的桃花眼,李若男的心里就像吞了一只苍蝇一样恶心。她最讨厌的就是这种油头粉面,游手好闲的公子哥。
不止如此,这个胡旺在整个圈子里可是有名的花心大萝卜,见一个爱一个,爱一个甩一个,这也是她最反感的地方。
要不是这次是小姨非逼着她见上一面。这种男人,她连看都不想看上一眼。
“找我有事?”李若男皱起眉头。
“没事就不能请你吃吃饭,聊聊天吗?男男,我们可是好就没见了。你回国我还没给你接风呢,这次刚好,我已经在水月居定了位子,今天能不能赏个脸啊。”
“没时间,我很忙的。”李若男很干脆的拒绝了,转身就走。和这种人吃饭?她怕自己会吐出来。
可当她走回大厅,电话又响了,李若男拿起电话一看,还是她小姨打来的。
“小姨,胡旺是什么人您还不知道吗?这不是把我往火坑里推吗?”李若男有些生气的质问道。
“男男我知道,不过就是吃顿饭而已,没别的意思,我也是没办法,胡旺这个孩子是我看着长大的,我和他母亲又是从小玩到大的好姐妹,你就当帮帮小姨好不好?”
“好吧,好吧。我去,我去总行了吧。”
李若男挂上电话,显得有些无奈,没办法,她母亲过世的早,她从小都是这个小姨带大的,除了她父亲外,这也是她最亲近的人了。对于这点要求,她实在没法去拒绝。
“忍着吃顿饭倒没什么,可就怕以后没完没了啊。”李若男幽幽叹了口气。
“不行!得想个办法。”李若男思索了一会,拿起手机,再次拨通了一个电话。
而此时的刘芒已经回到了江东市,正在博爱医院的门口,劝说着那个小姑娘去医院检查一下。
“没得事!真的没得事!”小姑娘一个劲的往后躲,根本就不想踏进医院一步。
“不行,必须得检查一下,我跟你说哈,有些伤势是看不出来的,说不定以后会变白痴!”刘芒吓唬道,抓着她的手就往医院大门里拖。
“我不去!我不要吃药!我不要打针!”小姑娘手舞足蹈,拼命挣扎。
“这样吧,等检查完了,我带你去吃好吃的,怎么样?”刘芒有些无奈,若不是顾及到真的会出现什么意外,他早就一走了之。
“真的?你没骗我?”听到说有好吃的,小姑娘的眼睛立刻亮起来:“想吃多少就吃多少?”
“真的啊,想吃多少就吃多少。”
“那好吧,不过可先说好,我不吃药,也不打针,我怕苦,也怕疼。”
“没问题,只是简单的包扎一下。”
刘芒见小姑娘同意了,有些欣喜,带着她就准备往医院里面走。可就在这个时候,他的手机响了。
“什么?吃饭?没兴趣。”一接通电话,听到是李若男的声音,刘芒显的有些意外。
其实他上次就把话挑明了,因为刘芒觉得自己和她完全就是两个世界的人,就像两条平行线,很难有相交的那一天。
“你决定用掉一次机会吗?”刘芒有些不确定的问道。
只是为了一起吃次饭就用掉一次帮她出手的机会,这个女人又想搞什么名堂?刘芒疑惑起来。
“好吧,你在哪里,我现在有点事,一会就过去。”刘芒挂断电话。
“怎么啦?老大?是不是大姐头?”五眼听到电话里传来的声音,有些好奇的问道。
刘芒没有否认,而是问道:“你知道水月居么?”
“知道啊,那地方可是江东最为顶级的餐饮会所,听说去那里点菜都没菜单,想吃什么厨师都能给你做出来,每人的最低消费都是万把块钱往上翻,一顿饭花个几十万一点都不稀奇。”五眼卖弄着自己的见识,说的口沫四溅。
“哦,是吗?”刘芒点点头:“等帮她检查完身体,我们就去那吃饭吧。”
“啊�
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