美食之神-第15部分

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　　　　“彪子，你上次不是看中了我这部小牛吗？我最近准备换车，就转让给你吧。”

　　　　“多少钱？”

　　　　“兄弟还谈什么钱，一百万就可以了，不过你现在马上把钱给我转过来，一会我就把车给你开过去。”

　　　　“对！现在！马上。”

　　　　很快，胡旺的手机就收到了转账的信息，他连忙跑回收银台，将卡递给那个收银美眉。

　　　　听到pos机清脆的滴答声，胡旺的心里仿佛有一把刀在那里绞来绞去。

　　　　两百多万啊！他平时一个月的零花钱也就十万块，为了买这次单，连父母刚给购置的跑车都转出去了。

　　　　并且他还不敢吱声，若是那两个平时还算节俭的父母知道吃了一顿饭就花了这么多钱，还不知道会怎么收拾他。
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第四十章　满汉楼的传闻

　　　　买完单后，胡旺匆匆的和李若男告了声别，开着自己的跑车一溜烟的跑了。

　　　　“哈哈”李若男情不自禁的捂着肚子，大笑起来。

　　　　“刘芒，你真不愧是流氓！”

　　　　“看起来，他还是不死心啊，以后一定还会缠着你的。”刘芒摸了摸鼻子。

　　　　“不过这就不关我什么事了，除非你将最后一次机会用掉，这样我们就好两清了。”

　　　　“你想的美！最后的一次机会我可要好好珍惜。”李若男白了他一眼：“胡旺他要是敢再来找我，我就接着用这套路，看他能撑多久！”

　　　　“好吧，好吧。随你怎么办，我们要回去了。”刘芒拉开面包车的车门。

　　　　“刘芒，真的很感谢你。今天我很开心。”李若男突然感触道：“你是我真正的朋友。”

　　　　“真正的朋友？”

　　　　“没错，是真正的朋友！你可能不知道，像我这种人，围绕在自己身边的人都是冲着利益来的，可是只有你给我的感觉是可以真正交心的朋友。”

　　　　说到这，李若男顿了顿，看向刘芒的目光有些失神：“像你这种人，真的不多了，有时我甚至会觉得你不属于这个年代，因为你有一颗赤子之心。”

　　　　“呃，没那么夸张吧。”刘芒被她说的不好意思的挠了挠头。

　　　　“啰，这个给你吧。”李若男从包里掏出一个小木牌，递到刘芒手里。

　　　　“这是什么？”刘芒拿起一看。木牌很是普通，年代也应该很久远了，大概是经常被人把玩的缘故，上面有一层厚厚的包浆。

　　　　翻来覆去的看了两遍，木牌就只有两个字不语。

　　　　这两个字刻得歪七扭八，以刘芒的水平来看，说是鸡爪爬那是抬举它了。

　　　　“这是？”刘芒疑惑的问道。

　　　　“你听说过满汉楼吗？”

　　　　“这个我知道。”刘芒点了点头：“京城的第一酒楼，据说从光绪年间就已经营业了，当年那里的厨师都是给皇室做御膳，一代代的传承下来的。就算是现在，那里的大厨也是承办国宴的常客。”

　　　　“那这个木牌是？”

　　　　“我父亲在年轻的时候曾经救过一次满汉楼的传人，他教会我父亲一些菜品，也正是这些菜品，我父亲才能一手创建四季阁，进而成长为百代餐饮集团。而这个木牌就是一件信物，拥有它，就能拜在那个人的门下，学习最顶尖的厨艺！”

　　　　“你将它送给我？”刘芒有些意外，这个木牌的价值对于一些餐饮集团来说可意味着无价之宝，随便学上几道菜品，很快就能吸引无数的食客老饕。

　　　　“那我更不能要了，这样的话我又欠下你的人情了。”刘芒想了一下，拒绝了。

　　　　有了厨神空间，即使是自学，刘芒相信自己以后的成就也绝不会比什么满汉楼出来的人要差。

　　　　“这块木牌放在我这里也是浪费，你以为我还会去学什么厨艺了吗？拜托，我可没那个时间。而且这不算是什么人情，这只是一个朋友的赠与。”

　　　　说道这，李若男显得有些激动：“刘芒，你很有天赋，但如果光靠天赋的话，你永远不可能拿到厨神大赛的冠军！也永远也不可能赢回你爷爷的酒楼！”

　　　　“你调查我？”刘芒这次是真生气了，他二话不说，扭头就走。

　　　　“你先听我说完。”李若男一把拉住他。

　　　　“你这个人优点很多，但缺点同样不少。最大的缺点就是太单纯了，这个世界远比你想象的还要黑暗。就算你能杀进总决赛，但你就一定能赢得最终的胜利吗？”李若男冷笑起来。

　　　　“我告诉你吧，厨神大赛已经举办了十届，但每一次的冠军都和满汉楼脱离不了关系。因为现在餐饮界最有名的厨师，满汉楼就占了半壁江山，而这些厨师以后可都是大赛的评委。你想一下，在同样的条件下，一个满汉楼的和一个野路子出身的，那些评委们会选择谁？”

　　　　“难道我拜入满汉楼就行了？难道我就要对那些人卑躬屈膝？这样的冠军我不要也罢！”

　　　　刘芒长出一口气，握紧拳头：“楼上楼拿不回来，那我就再新再创立一个，我发誓！一定会胜过它原来的千倍万倍！”

　　　　“你错了，那个人可不是满汉楼的哦，虽然他顶着满汉楼传人的名头，可他却跟你一样，也是被自己家的酒楼赶出来的人。”李若男看到刘芒如此激动，突然“扑哧”一笑。

　　　　“啊？”

　　　　“小五，鸡买回来了吗？”

　　　　“买回来，可累死我了，我按你的吩咐一直跑到月明山里，找了那里的农户买回的散养鸡，早知道的话就从老鲁那买了。”

　　　　“你确定是散养鸡吗？没有吃过饲料的？”刘芒蹲下身子，细细检查起笼子里的鸡来。

　　　　食材的选择对于一道菜品是至关重要的，而鉴定优秀的食材，更是一个厨师最最重要的基本功。

　　　　就好比分辨散养鸡和笼养鸡，优质的散养土鸡从外观上看体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，冠大直立、色泽鲜艳；笼养鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

　　　　而把鸡宰杀洗净后，散养鸡与笼养鸡的差别就会更明显。优质的散养土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细并呈网状排列；而速成鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

　　　　味道上，散养和笼养更是一个天上，一个地下，就好像很多人都抱怨现在怎么也喝不到小时候那种黄澄澄漂着油花，喝一口能鲜到胃里的老鸡汤了。

　　　　无它，食材的原因罢了，现在很多的养鸡场的鸡从孵出到端上餐桌只要45天，各种抗生素和饲料的使用，让鸡肉早已失去了它天然的味道。

　　　　所以说有时候，美食是需要等待的。

　　　　“没问题，都是正宗的农家土鸡。”刘芒满意的站起身来，寻思着等这次悬赏完成，空间再次升级后，除了种植蔬菜外，还一定要养上各种家畜。

　　　　和五眼一起将土鸡宰杀脱毛后，刘芒开始准备完成这道早已经失传很久的纸包炸鸡了。
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第四十一章　完成纸包炸鸡

　　　　纸包炸鸡据说是清光绪年间，，梧州府台从桂林带来一位名厨创制的。经过代代师传，现已成为wz市传统名菜。

　　　　据说当年粤军将领陈济棠为能吃上梧州纸包鸡，曾特派专机由穗来梧空运此佳肴回去品味。

　　　　但可惜的是，这道菜的技法上并没有失传，但最主要的材料春笋纸却已经没人用了，取而代之的则是更加便宜和好寻的玻璃纸和玉扣纸。

　　　　所以说有时候传承的断层，很大程度上也和社会的快速发展和工业化有关。

　　　　刘芒先将三黄鸡身上斩成大件，然后撒上料酒，佐以酱油、姜汁、茴香粉、八角粉、古月粉、陈皮等调味料和葱白粒，用手细细按摩起来。

　　　　“老大，你这是干嘛？泰式马杀鸡？”五眼斜靠在灶台上，嘴里叼着一支软塌塌的软白沙，一脸的痞相。

　　　　“永远不要低估厨师的双手！”刘芒没好气的瞪了他一眼：“充分的按摩能让鸡肉更加的紧实，也更加的入味。可现在的厨师大多都不注重这样的细节，但功夫菜，功夫菜，你不下功夫哪能做菜？”

　　　　“刘芒哥哥，剩下的鸡毛我都拔完了，还要我干别的啵？”关小梦撩了下额前散乱的头发，站起身问道。

　　　　刘芒从水月居回来后，见小姑娘也没地方去，就将她带回了家，反正自己如果开店的话也需要人手，不如将她留下。

　　　　可没想到的是，小姑娘不愧是超级大吃货，对吃的执念可谓是超越了一切，听说刘芒是厨师，想都不想就点头答应了。

　　　　见到刘芒今天准备做菜，更是跑上跑下，忙前忙后，搞的平时打下手，卖苦力的五眼居然没什么活干。

　　　　给鸡脱毛可是个苦力活，不但要忍受开水烫毛后鸡身散发出的那股腥臭味，更考验着一个人的耐心。

　　　　特别是对刘芒这样精益求精的厨师来说，上面只要有一根细毛，都算做不合格。刚开始弄的时候五眼可没少挨他骂。

　　　　可没想到的是，这个小姑娘听到刘芒训斥五眼，说要是毛没弄干净会影响菜品的口感后，便主动承担起这项繁琐的工作。

　　　　其仔细的程度，要甩上五眼这个糙汉几十条街。

　　　　“休息，休息。一会就有得吃了。”刘芒心里很不好意思，这算不算欺榨童工？

　　　　“好嘞！”关小梦兴高采烈的搬过一个小凳子，双手托腮，眼里是满满的期待。

　　　　鸡肉腌制好后，刘芒取出一叠鲁义天给他制作好的春笋纸。

　　　　这个春笋纸和厨师平时常用的白色玻璃纸不同，呈淡黄色，凑上前闻去，有一股淡淡的清香味。

　　　　将鸡块放入摊开的春笋纸中，包成长方形的包裹，然后用香菜梗捆扎结实，前期工作就完成了。

　　　　架锅上油，油温烧至**成热，再将包好的鸡块，放了进去。

　　　　包裹好的鸡块在油锅中翻滚，细碎的油泡从纸包上冒了出来，黄色的纸张的颜色越来越深沉，一股春笋特有的清香幽幽涌入刘芒的鼻端。

　　　　待到纸包炸得焦黄略带黑色后，刘芒用漏勺捞起，轻轻的控了下油，整道菜品就宣告完成了。

　　　　这道菜的外观并不见的如何出色，简直可以说是平淡无奇，从宰杀到腌制再到油炸，所耗的时间和工序也很繁琐。

　　　　可但当刘芒用筷子将包裹鸡块的春笋纸戳开后，众人都觉得之前的等待都是值得的。

　　　　入眼，就是一片夺目的金黄，这种黄是鸡肉经过烹制所带来的最自然的颜色。

　　　　即使不用牙齿和舌头，只用眼睛，好像也能感受到那种紧致口感，以及蓬勃而出的嫩滑味道。

　　　　姜汁、茴香粉、陈皮等调味料经过高温烹制所散发出来的味道，混合着春笋纸本身所带的清香，让人的喉结忍不住的上下涌动。

　　　　不同于粤菜里的焗，这道纸包炸鸡最出彩的地方就是用纸张彻底锁住了鸡肉里的水分。而和炸比起来，又隔绝了热油对鸡肉表皮的破坏，让鸡皮保持了韧性性和q弹。

　　　　“好了吗？可以吃了吗？”五眼和小梦挤了过来，眼巴巴的望着盘中的鸡块。

　　　　“嗯，可以了。吃吧”刘芒点了点头。

　　　　“也！”小梦嘴里发出一声兴奋的大叫，迫不及待的用筷子夹起一块，轻轻吹了吹，小心翼翼的送入嘴中。

　　　　“好吃！好好吃！我太幸福啦！”

　　　　“赞！真他娘的赞啊！”五眼同样大叫起来。

　　　　刘芒也夹起一块鸡翅送入口中，刚一入口，他就被鸡肉鲜香彻底征服了。

　　　　先是鸡肉里含着的微甜味道在味蕾上轻快的绽放。不止如此，除了滑嫩的鸡肉外还有鸡皮的软糯弹牙，让人产生无比的满足感。

　　　　随着咀嚼的加快，姜汁和其它调料的味道在口中迅速释放，一层层荡漾开，丰腴爽口的鸡肉混合着肉汁，一起的口腔中爆发。

　　　　调料中，姜汁和葱白里的其它香辛料去除了鸡肉的最后的一丝淡薄的腥气。

　　　　酱油除了提供最基本的咸鲜味道外，也让食材的色泽变的更加的诱人。

　　　　但更妙的是，春笋纸里本身带着的竹笋沁香和鸡肉完美的融合在一起，每嚼一口，都像漫步在雨后清新的竹林。

　　　　刘芒嘴里的唾液在大量分泌，只是转眼间这一块鸡翅就被他啃的一干二净，连鸡骨都让他吸了又吸，舌头根本就不想从这美妙的滋味中脱离出来。

　　　　很快，一只两斤左右的三黄鸡就被三人吃的一干二净。

　　　　“刘芒哥哥，我好饿哦，越来越饿。”关小梦眼睛瞪的溜圆，可怜巴巴的说道。

　　　　“就是，就是，老大。这鸡太好吃了，赶快再做上几只。要帮忙吗？随便干什么都行。”五眼也急吼吼的叫道。

　　　　“滴！”厨神空间那冷冰冰的声音再次在刘芒的脑海里响起。

　　　　悬赏任务二完成，悬赏完成度百分之百，空间升级为四阶法器，奖励情绪值十万点，赠送初级菜谱两道，抽奖机会一次。

　　　　“终于完成了吗？”刘芒回过神来，心里更是大喜：“没问题！我接着再做几次，让你们吃个饱！”
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第四十二章　《烹豚秘法》

　　　　晚上，刘芒进入了空间，进入后就吃了一惊，这还是以前那个空间吗？

　　　　以前二三十亩地大小的空间现在一眼望过去只能勉强看到边界。粗略估算一下面积，至少有两三百亩大小。

　　　　中间的池塘已经变成了一个小湖，湖里的水也变化了模样。明显分成了两半，一半清澈透底，另一半则略微有些浑浊，呈淡蓝色。

　　　　刘芒走到湖边湖水的交界处，捧起两边的湖水各自尝了尝。清澈的那边水质甘甜，和以前相比没有多大变化，而另一边则带着咸腥味，让人难以入口。

　　　　“这是海水？”刘芒明白过来。

　　　　“小宝！小宝！”

　　　　“主人，你来了啊。”听到刘芒的喊声，胖嘟嘟的器灵从地上冒了出来。

　　　　“这是怎么回事？”刘芒指着变化了模样的湖水问道。

　　　　“这是厨神空间升级后的效果啊，以后这里不但能养河鲜，同样也能养海鲜。”

　　　　“原来如此。”刘芒明白过来。

　　　　“主人，你怎么这么长时间都不进来看一下啊。”小宝圆乎乎的脸上满是哀怨：“我还以为你将我忘了呢。”

　　　　“呃。这个。”刘芒摸着脑袋，显得不好意思。

　　　　确实，这几天他忙着完成空间的悬赏，根本就没有进来过。甚至连答应带鱼苗和禽类过来饲养的承诺也忘的一干二净。

　　　　“明天，明天一定要开始采购各类食材来空间了。”刘芒暗暗想到。

　　　　厨神大赛上要想取胜，也要这里的出产的食材来发威。

　　　　“对了，小宝，现在空间变的这么大，我怎么去到那块石碑的面前？”刘芒望着前方很远处那块隐隐绰绰的石碑，有些犯难的说道。

　　　　“主人，你是空间的最高主宰，只要一个意念就从在这里面随意穿行啊。”小宝提醒道。

　　　　“哦，我明白了。”刘芒点点头，明白过来。下一秒，他就出现在那块巨大的石碑面前。

　　　　“还是先领取奖励吧。”刘芒将手掌按了上去。

　　　　很快，两道空间秘制的菜谱做法就印入他的脑海中。

　　　　“阳春面和叫花鸡？”刘芒将两道菜谱的做法细细的在脑海里过了一遍。

　　　　“果然，空间奖励的东西和外面普通的做法总有那么一丝不同，而这丝不同，很可能就是让菜品的味道更上一个台阶的关键。”刘芒喃喃的想到。

　　　　“还有一次抽奖的机会，看这次能抽到什么吧，要是能把下卷的《食珍录》抽出来就爽了。”

　　　　刘芒现在也大致明白了空间的一些规则。简单来说，情绪值兑换和悬赏奖励一般都是普通的东西，要想获得更为高级的奖励，那就只要抽奖了，这点和游戏里开宝箱有些类似。

　　　　“抽奖开始！”

　　　　熟悉的圆盘再次出现在刘芒的面前，各种颜色的方块在他的眼前闪烁。

　　　　“再走啊！”看着指针缓缓的朝上次那个黄色方块移动，刘芒觉得自己的心都要跳出来——上次就是转到黄色方块才抽出的《食珍录》。

　　　　可接下来的结果却让他大失所望，指针并没有继续走动，而是停在了一个绿色的方格内。

　　　　“恭喜获得《烹豚秘法》！”空间冷冰冰的声音传来。紧接着，一大段信息出现在刘芒的脑海中。

　　　　“《烹豚秘法》？难道是叫我怎么做猪肉的？”刘芒想到。

　　　　古时候的人们把猪叫做豚，这让刘芒一开始就想歪了，可当他完全完信息后才恍然大悟。

　　　　“原来是河豚！河豚还可以这样做！”刘芒大喜，这个《烹豚秘法》的价值远远超出了他的想象，也更加让他钦佩起古人的智慧来。

　　　　毫不客气的说，他这份《烹豚秘法》要是拿出去拍卖的话，肯定很多餐饮集团都要抢破头。

　　　　特别是对面的岛国—rb如果知道他手里有这份东西，那更会为之疯狂，毕竟那里吃河豚的风气远比国内要强的多。

　　　　第二天一早，刘芒就起来了，他拿出一张纸，上面是他今天准备采购的东西。

　　　　“还真不好找呢。”看着昨天晚上计划好的事情，刘芒的眉头蹙了起来。

　　　　就好比他想在空间喂养的鸡，刘芒就不会选择那些杂交过后的肉食鸡，而是想选择本地纯正的麻花鸡。

　　　　麻花鸡的生长速度缓慢，也长不到多大，但味道却比那些近些年来从国外引进的白羽鸡更为鲜美，也更适合做中国菜。

　　　　毕竟，一些菜谱都是一代代传下来的，在我们老祖宗发明这些菜品前，这些外来的物种还没有进入中国。

　　　　但是，现在这种鸡已经很少了，除了一些特种养殖场，大概也只有那些山区的农户家里有饲养了。就像昨天五眼找来入菜的三黄鸡，也是跑了很远的路，专门从农户家里收购来的。

　　　　“刘芒哥哥，你起来了啊。”关小梦顶着一头蓬松的头发，从刘芒他爸妈卧室旁边的小屋里走了出来。

　　　　在他的劝说下，刘芒的爸妈已经将早餐店关了，旁边的那间储存室就闲置了下来。

　　　　昨天晚上五眼和刘芒一起动手，将里面的杂物搬开，安上了一张简单的行军床，让关小梦暂时住在那里。

　　　　“不早啰，平时在家的时候，我都准备吃早饭勒。”小梦咂巴着嘴，揉了揉眼睛。

　　　　“好吧，好吧，你先刷牙洗脸，一会等小五来了，我们再一起吃早饭。”刘芒显得有些无语。

　　　　这种一睁开眼就想吃的人还真的不多见，可看她瘦弱的身板，任谁也会想到，这个萌妹子居然是个大胃王。

　　　　过了半个小时，等刘芒洗漱完毕，门外传来面包车停下的声音，五眼过来了。

　　　　刘芒打开冰箱，冰箱里还有一袋前段时间包好的饺子，约莫有一百来个左右。

　　　　“够吃了吗？”刘芒提溜着袋子，在关小梦的眼前晃了晃。

　　　　“应该够了吧。”小梦有些不确定：“平时我在家吃早饭，也就吃一碗而已。”

　　　　“一碗？你确定？”五眼和刘芒都睁大了眼睛，有些不相信。

　　　　可等到关小梦从那个蛇皮袋里掏出她的那个碗后，两人便彻底被她折服了。

　　　　关小梦的碗是用粗陶做的，至于大小嘛。嗯，也就和脸盆差不多。

　　　　“小五，快再去买几斤面条回来！一会不够吃！”
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四十三章　出门遇宝

　　　　岐山镇是距江东80多公里的一个小镇，紧挨着黑麋峰，也是hn省最为偏远落后的地方。

　　　　听五眼说，那里还保留着赶集的习俗，每到赶集的日子，不但有各种纯正的农家土特产，甚至还有山里的乡民捕获的各种野味。

　　　　临近中午的时候，刘芒三人赶到了岐山镇的集市。一下车关小梦就被街边各种各样的小吃摊子吸引住了。

　　　　麻辣烫又烫又辣，烤红薯香甜软糯，糖葫芦红彤彤、亮晶晶的真是诱人啊……

　　　　她跟在刘芒和五眼身后，一步一回头，不停的吞咽着口水。

　　　　“小梦，晚上睡觉冷吗？要不要添床被子？”刘芒走了一会，回头问道。

　　　　可一回头，就瞄见了她的囧样。

　　　　见到刘芒盯着自己，关小梦脸蛋瞬间就变的通红，连连摆手：“啊！我不吃！我不吃！我就是看看……”

　　　　刘芒无语的一拍脑门：“好吧，好吧，你和小五就先吃点东西，我自己到前面逛逛，一会我就回来找你们。”

　　　　刘芒独自朝前面走去。还别说，一路走来还真让他发现不少好东西。

　　　　不但顺利的买到了他想要的麻花鸡，他同时还买到了五六只活着的山鸡和两只装在笼子里“吱吱”叫唤的竹鼠。

　　　　山鸡又叫雉鸡、土凤，是一种野生的禽类。它的肉质坚实而细嫩，远胜已经驯化的家鸡，更是制作粤式名菜‘龙凤煲’的主要食材。

　　　　而竹鼠虽然名字里有一个鼠字，但和老鼠有很大的区别，多见于竹林山地，体型也比常见的老鼠要大上好几倍。

　　　　因为常年以啃食竹子的根系和笋子为食，所以它们的肉质天生就带着一股特殊的竹香，在《食珍录》上是一种不可多得的山珍。

　　　　刘芒买了这些食材后，就找了个偏僻的地方，趁没人注意的时候，收入到