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美食之神-第18部分
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“没兴趣。”刘芒舔了舔嘴唇：“我没有被狗咬了一口，还和它一起抢食的习惯。”
“那刘芒先生的意思这指，不再考虑我给你的价格啰？”李尽然的眼睛眯了起来。
“我的价格也报给你了，五十亿！一分都不能少！”
“这样吧。”李尽然低头想了一下：“我可以做主，给你一个亿！希望刘芒先生能答应我的请求。”
“一个亿哦，而且马上可以转账！当然！你要现金也行，就是有点麻烦。”
“我已经说的很明白了，难道你听不懂人话？小五！关门送客！”
“好嘞！”五眼双手交叉一阵扭动，关节发出‘霹雳巴拉’的爆响，阴测测的说道：“是你自己走出去？还是我把你扔出去？”
“哈哈！看来天下间不识时务的蠢人还是占多数！”李尽然脸色铁青：“刘先生一定是对自己的厨艺很有信心，以为一定能拿到厨神大赛的冠军啰？”
“可惜，贪心不足蛇吞象！”李尽然顿了顿：“也罢！那我就让刘芒先生看看厨神大赛上，真正的厨艺大师是怎么做菜的吧。”
李尽然没有理会众人，而是自顾自的走向后面的厨房，回头问道：“刘先生不介意我演示一番吧。”
“老大？要把他打出去吗？”五眼问道。
“先等等，看他到底想干什么。”
李尽然来到厨房，一边看一边赞叹：“麻雀虽小，但五脏俱全，看来刘芒先生平时没少下苦工。但可惜啊，厨艺这个东西光下苦工不行，还的有传承，盲人摸象是行不通的！”
李尽然打开冰箱，从里面取出两根茄子，拿在手里仔细看了一下，又凑到鼻端嗅了嗅。
“有点发蔫了，不过还能用。”
接着他又取出一点猪肉碎和姜葱蒜等佐料。最后跑到屋角挂着的一条咸鱼那，用刀割下一小块。
“他这是要做咸鱼茄子煲？”刘芒有些疑惑。
咸鱼茄子煲是粤菜的一道基本菜式，同时也是最为经典的一道菜。
这道菜看起来简单，其实相当考验一个厨师的功底，因为最大的难度就在于控油。
做这道菜的时候要先将茄子炸一下，炸出焦香的感觉。可茄子本身的果肉呈海绵状，一炸的话油全部渗透进去，吃起来会感觉油腻无比。
所以一般的做法是将炸过的茄子再煮一下，将茄子里多余的油分逼出来。但这样的话茄子又很容易烂，影响菜品最终的口感。
一道真正成功的咸鱼茄子煲一定要口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。咸鱼的味道要和茄子完全融合在一起，煮和炸的时间要相当精准，平衡的恰到好处。
说起来容易，做起来很难……
李尽然将茄子放在砧板上，深吸一口气，菜刀就切了下去，动作飞快，让人眼花缭乱。
“高手！”刘芒心里一惊！
这个李尽然确实有两把刷子！因为大多数厨师做这道菜的时候，会先将茄子上面的皮用刮刀刮去一道，留下一道，然后切成长条状。
这样做的好处是能让茄子皮和肉的分量一致。让茄皮的焦和茄肉的滑，完美综合起来。
可李尽然现在采用的，却是一种类似切鱿鱼时所用的麦穗刀法。在一个个微微卷起的菱形茄子块上，茄子的皮切掉一小块，留下一小块，紫白相间，煞是好看。
当茄子和配料全部准备好后，李尽然开始上灶烹制了。
油炸！过水！李尽然这个老男人，有着完全和他年纪不相匹配的利落身手。动作干脆，劲道十足，游刃有余之间，又不丝毫拖泥带水。
肉沫炒香，加入佐料！淋入高汤，茄子下锅小焖！勾入薄芡，大火收汁！
随着一道道工序的完成，一股浓郁的香味，从灶台上散发出来，弥漫着整个厨房。
“滋啦！”烹制好茄子被倒入一个事先烧制好的砂锅内。
蒸汽升腾间，隐约可见紫色的茄子，鲜红的辣椒沫，青翠的葱花，金黄的咸鱼，在砂锅里闪烁着诱人的油光。
主料和配料相辅相成，让人食欲大增。
“一品咸鱼茄子煲！敬请品尝！”李尽然得意的大笑起来。
ps：有事回趟老家，没有网络，今天一更，欠下的会隔天补上。
………………………………
第五十章 刘芒的决定
“尝尝吧！”看到众人都愣在那里，李尽然催促道。
刘芒伸出筷子，夹了一块茄子送入嘴中，尝了一下后，脸色复杂。
这个一品咸鱼茄子煲将茄子和咸鱼的味道完美的融合了在有一起。
滑与嫩，鲜与香，你中有我，我中有你。
轻轻一咬，茄子里面饱含的汁液在口腔中温柔的荡漾开来，让人的舌尖有有种微微颤抖的错觉。
“怎么样？老大？”五眼见刘芒没有说话，问道。
“真的很不错。”
好吃就是好吃，这没法去否决，而且刘芒也不屑去做那种睁眼说瞎话的事。
“我不相信，这猴子也能做出好吃的？”五眼翻了翻灯泡眼，也些不信的夹起一块送入嘴中。
听到五眼骂他猴子，李尽然气的哼了一声。
“很一般嘛。远没有我老大做的好吃。”五眼心口不一的说道。
可他下意识的吞咽动作还是深深的出卖了他。
李若男也试吃了一下，同样陷入了沉思。
“真的很不错，不过我也能做的出来。”刘芒点点头：“如果仅凭这一道菜就让我放弃厨神大赛的话，未免也太简单了一点。”
“那是当然。咸鱼茄子煲无非就是那么几个做法，味道再怎么变也很难玩出花来。”李尽然表示赞同。
“不过，顶级对决的胜负也许就在那么一丝丝之间。如果你能把味道和火候都做到我这样，很容易，但是”
李尽然接下来做了一个令众人都吃惊的事情，他将剩下的茄子全部倒入垃圾桶，只留下一个空空的砂锅，然后递到刘芒面前。
“刘芒先生，你还是认真考虑一下我的决定吧，这对你有好处。”李尽然意味深长的看了刘芒有一眼，转身离开了。
“这老家伙，太爱装逼。”五眼看了看垃圾桶里的茄子，情不自禁的咽了咽口水。
“刘芒，你别被他蛊惑了，相信自己，你绝对不比他差，也一定能拿到厨神大赛的冠军。”李若男说道。
“李尽然说的没错，这道咸鱼茄子煲我确实能复制出来，味道和火候上我也能拿捏到九分，但有一分我是不如他的，所以说，我这次输了。”刘芒沉吟道。
“老大，这可不像你的作风啊，哪能轻易服输？你连做都没做又怎么知道自己不如他？”五眼奇怪的问道。
“不止是这道菜，更重要的是他的手法。”刘芒拿起那个空砂锅：“你们看，这砂锅里干干净净，没有一丝明油，这说明什么？”
“啊！这说明什么？”五眼追问道。
“这说明这个李尽然勾芡和控油的技巧在我之上！不止是这道咸鱼茄子煲，以后如果遇上他，做其它菜的时候我也一样要弱上他一分！”说到这，刘芒叹了口气，双眼亮起了坚定的光。
“不过也好，一直以来我都很自负，小看了天下人。这次幸好李尽然打醒了我，让我认识到自己的不足。幸好！时间还来的及，所以”
刘芒顿了顿，站起身来，从兜里掏出李若男给他的那个小木牌：“若男小姐，这个木牌我要了！”
“啊”
三天后，江东国际机场
“小五，你确定要和我一起去吗？我这次可是去学艺，会很辛苦的。”
“我想好了，老大。我这个人什么都不会，可以说是一无是处。”五眼垂下头：“我很怕有一天会跟不上你的脚步，成为你的累赘。”
“你这是说的什么话？！”刘芒重重的一巴掌拍在他肩上：“我不是早就说过了吗？有我一口吃的，就有你一口！你别忘了，我们是兄弟！”
这三天时间，刘芒将家里的事情做了妥善的安排，为了怕罗霸道再次找茬，他劝说父母搬离了家里的店铺，住到一栋小型的别墅里。
别墅是李若男借给他的，刘芒越是不想欠她的人情，反而越欠越多，看来只有等以后慢慢还了。而关小梦也进入了李若男的公司，去到了那个菜品研发中心上班。
对于吃货关小梦来说，能每天试吃各种好吃的东西，并且还有工资拿，那简直是到了天堂。
古语云：少不入川，老不出蜀。
物产丰饶，气候宜人。在这片天府之国上，诞生了别具一格的川菜文化。
尤其是近几年来，随着麻辣火锅和小面的盛行。川菜的麻和辣，已经开始侵占全国人的味蕾，隐隐有独霸天下的趋势。
这次刘芒准备去的地方是文县的少工山，靠近卧龙自然保护区，可以说是深山老林了，那位李若男眼里的世外高人，就隐居在那里。
“老大，要不咱们歇一会吧。”五眼背着个大大的登山包，瘫坐在一块大石上，累的气喘吁吁。
昨天一下飞机，两人就转乘小巴，一路风尘仆仆的赶到这座小镇，可没想到的是，这才是刚刚开始。听镇上的人说，刘芒他们要去的那个小村子，位于少工山的深处，而且现在还没通公路，要靠两条腿走路才能到。
蜀道难，难于上青天。刘芒和五眼现在才体会到这句话的真正含义。
从一大清早就开始爬山，已经在崎岖的上路上跌跌撞撞的走了五个多小时。
放眼望去，除了山还是山。除了山间偶尔飞过的云雀和窜出的野兔，根本就不见任何人烟。
“好吧，休息一会。”刘芒点了点头，也找了块石头坐下来，从包里摸出两个面包，递了一个给五眼。
“奶奶滴啊！早知道先吃顿火锅再出发，这鬼地方有啥好，非要住在这，难道住在这能成仙不成？”五眼狠狠咬了口手里的面包，抱怨道。
刘芒没有理他，而是看了看手里的指南针，又打开地图对了对。
“再坚持一会吧，再爬上个几个小时应该就到了。”
就在俩人准备休息一会再上路的时候，远处的山林里响起了奇怪的声音。
“老大，你听到什么声音吗？”五眼站了起来。
“听到了。不会是什么野兽吧。”刘芒紧张起来。
声音越来越近了，林边的草丛突然一下分开了，一只体型巨大的野猪从里面窜了出来。
“跑啊！”
………………………………
五十一章 不语大师
刘芒嗓子里吼了一声，拉起五眼就往山上跑去。
这只野猪最少有一百多斤，身上披了一层由树脂、砂石、淤泥晒干后形成的厚厚甲胄。看那嘴角伸出的长长獠牙，别说刘芒和五眼两人手无寸铁，就算是有猎枪在手，也拿它没辙。
刘芒和五眼连滚带爬的往山上跑，可跑了几步后发现有些不对劲。
回头一看，那只野猪并没有追上来，甚至连看都没看他们一眼，反而往树林的一侧狂奔，好像后面有什么可怕的东西在追赶它一样。
紧接着，几声尖利的哨声响起，几只体型庞大，状若狮虎的獒犬从林子里追了出来。只见当中最为壮硕的那头一个虎跃，一下就将野猪扑到在地。
剩下的几只很快就围了上来，抓肚子的抓肚子，咬喉咙的咬喉咙，分工有序，很快就将野猪放到在地。
野猪拼命挣扎着，发出垂死的哀嚎，很快就倒在地上抽搐，一会就咽气了。
刘芒和五眼被这突如其来的变化惊得目瞪口呆，五眼偷偷拉了拉刘芒的衣袖，弱弱的问道：“老大，咱们还跑不跑？”
“先看看，这獒犬肯定是有人饲养的，打猎的人应该马上就到了。”
刘芒猜的不错。很快，一只巨大的山羊就从林子里走了出来。
这只山羊远比平时见的山羊要大上一倍，跟一匹小马驹差不多，全身漆黑如墨，两只大角在头颅两侧弯成磨盘状的螺旋形，气势十足。
这么巨大的山羊平时很难见到，但更令人称奇的是山羊身上还放着坐垫，两只大角的根部也系着缰绳，一个**岁大的小屁孩神气活现的坐在上面。
这个小孩僧衣芒鞋，脑袋上光溜溜的没有头发，脖子上缠着一大串佛珠，看样子是个小沙弥。
“咦？你们是啥子人哦，杂个跑这山旮旯里来啰？”小沙弥的声音还带着奶气，逗得五眼哈哈大笑。
“呃，这位小师傅，我们是从江东来的，想要去青云村。”刘芒瞪了五眼一下，开口问道。
“去青云村做啥子哦，那里早就没人了，前几年都搬到镇子上去了。”小沙弥摸着自己光溜溜的脑袋，显得有些老气横秋。
“没人了？那你知道不语大师吗？”听到小沙弥这么一说，刘芒心里有些急了，难道这次要扑个空？
“不语？你们找那个老汉干啥子哦？哦！你们都是他的私生子？”小沙弥拍手笑道。
“你妹的！你才是他的私生子！你们全家都是他的私生子！”听到莫名其妙就被人当了爹，五眼忍不住破口大骂。
“你最好莫跟我吵哈，小心我叫麻豆咬你。”
小沙弥皱了皱眉头，拿起胸前的哨子吹了一口，那几只獒犬马上俯下身子，发出低声的咆哮，吓的五眼打了激灵，再也不敢吭声。
“小师傅，你知道不语大师？那他现在还住在青云村吗？”刘芒心里一喜，连忙问道。
“当然知道勒！那个老瓜批，现在还赖在我庙里不肯走！你们要是他亲人，赶快把他带走，这么些年也不知道吃了我庙里多少米！”
“真的，那就麻烦小师傅带我们去青云村了。”
“好嘛，你等一下下。”
小沙弥翻下羊背，从山羊背上挂着的布袋中掏出一把牛角尖刀，走到地上躺着的野猪面前，熟悉的解剖起来。
别看他人可力气却很大，轻易的将野猪翻了个身，熟练的开膛破肚起来。看得刘芒和五眼啧啧称奇。
看到他弄的一手鲜血，五眼忍不住翻了个白眼：“奇了个怪了，这年头和尚也开始杀生了。”
“不闻杀，不见杀，不为我杀施主你着相了。”小沙弥唱个佛号，紧接着眼睛一瞪：“你们两个瓜娃子，还不过来帮忙！等天黑么？”
五眼和刘芒走了过去，帮着他将野猪几条大腿卸下，将内脏扔给獒犬吃，又顺着肋骨斩成几截，然后用山羊身上捆着的彩条布一块块包好，缚在山羊身上。
刘芒一开始还担心这一百多斤的重量会让山羊驼不起，结果发现是多虑了。山羊不但驮着肉，小沙弥自己还坐了上去，可照样在崎岖的山路上如履平地。
刘芒和五眼两人跟在小沙弥的身后，跌跌撞撞的走了三个多小时，在天快黑的时候，终于赶到了他们这次的目的地位于少工山深处的青云村。
小沙弥说的没错，青云村早已人去村空，而且看村民们搬走也不是一天两天了，很多村里的房子都已经垮掉了，上面长满了青藤和杂草，宛若一座座坟丘。
唯一没有破败的是村子尽头的一座小小寺院，寺庙外用青砖围成了一个小院。一株硕大的银杏树靠着寺院的院墙生长，金黄的树叶落了一地，及目处一片金黄，显得颇有禅意。
“老鬼！老鬼！”一进院门，小沙弥就喊了起来。
见没人应声后，他冲到院里的的一间厢房内，一揭锅盖，气的跳脚。
“整天只晓得喝酒睡觉！又忘记搞饭了！今天晚上吃个串串哦！”
刘芒和五眼走进寺院里，跟着小沙弥在寺院里找了半天，终于在寺院后一块靠近山边的大青石上，见到了李若男眼里的那个世外高人不语大师。
“小师傅，你确定这就是不语大师？”见到侧卧在大青石上的人，刘芒有些不确定的问道。
这个人披着一件破破烂烂的羊皮袄子，头发乱糟糟的像是一个大鸡窝。赤着双脚，脸色微红，上面是经年未洗的汗垢，手里抱着一个大葫芦，正发出有节奏的呼噜声。
“还能有谁啰，就是这个瓜货，佛爷真是受够他了！赶快把他带走！”
“不语大师？不语大师？”刘芒走过去，准备将他叫醒，可一刚走近，就被他身上浓烈的汗臭味熏得差点栽个跟头。
“你是谁？”不语大师翻了个身，睁开眼睛，看到刘芒和五眼，有些疑惑的问道。
“我是若男小姐介绍来的，想来和您学习厨艺。”刘芒屏住呼吸，忍着他身上的那股恶臭，将手里的小木牌递了上去。
“谁？”不语坐了起来，拿起那个小牌子看了一下：“哦，是他啊。”
不语大师随手就将那个小木牌扔进了青石旁的悬崖。然后翻了个身，嘴里咕嘟了一声，没心情。
在刘芒目瞪口呆的注视下，继续呼呼大睡起来。
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第五十二章 最美味的三样
“你这样没用的！你看我的！”小沙弥冷笑起来，跑到寺庙里提来一大桶水。
“老鬼！老鬼！”
在叫几声没应后，小沙弥将桶里的水一滴不剩的全倒在不语大师的头上。
“啊~！~切~！”不语大师一个激灵跳将起来，连连打了好几个喷嚏。
“不语大师？不语大师？”刘芒问道。
“啊？”不语大师抓着自己的羊皮袄子拧起水来，好像对这样的事情习以为常。
“我是若男小姐介绍过来的，想要跟您学习厨艺。”刘芒将刚才的话复述了一遍。
“谁？谁是若男？”不语大师还没反应过来，侧着头想了一下，明白过来：“哦，是李乘风家里那个小丫头吧？”
“对的，对的。”刘芒连连点头。
“那牌子呢？我当年可是给他留了信物的。”不语大师一伸手，问道。
刘芒差点一头栽倒在地。你妹啊，刚才木牌不是给你了么？是你自己一把就扔掉的啊！
“牌子刚才被你给扔掉了啊！”刘芒欲哭无泪。
“瞎扯！我怎么不记得？”不语大师拧干净羊皮袄子里的水，跳下大石。
“没有牌子可不行，我可不能坏了规矩。”
不语大师在刘芒要杀人的目光中，轻轻巧巧的往寺庙里走去。
“咦？悟静？今天猎到野猪了？不错不错，晚上可以打打牙祭了。”不语看到庙门口山羊身上驮着的野猪，脸上笑开了一朵花。
“这个老货！你还有脸说，一点忙都帮不上！要是靠你！佛爷早就饿死了！”那个叫悟静的小沙弥气得咬牙切齿。
“还不去生火做饭？”
“不急，不急，我还没睡过够呢。”不语捏了捏羊背上的野猪，回头一看呆立在那里的刘芒和五眼，嘿嘿一笑。
“想学厨是吧，行啊！先把这头野猪给我炖了，记住！我只吃猪身上最美味的三样东西！”
说完，不语拧开葫芦的口，灌了几口酒，然后躺在寺院的台阶下，眼睛又咪了起来。
“老大，怎么办？这老货分明就是想故意为难你。”五眼愤恨的说道。
“没办法，想要人家教你东西，哪有那么容易的，按他的要求做吧。”刘芒显得有些无奈。
“猪身上最美味的三样东西？那是哪里？要是不如他意，肯定没戏。”
“这个可难不到我。”刘芒走到山羊的跟前，将缚在上面的野猪卸了下来。
“在行家眼里，猪脑、猪尾、还有梅条是一头猪身上最为美味的三样东西。”
“啊，这三样啊，我还以为是大排和猪脚呢。”
“大排和猪脚同样美味，但还是远远及不上这三样。猪脑形似豆腐，口感细腻。下火锅，或是小火微煎，都别有风味。”
“那猪尾巴呢？我看以前杀猪的人说那是下水，都不怎么待见啊。”五眼有些奇怪的问道。
“那你是让杀猪的屠夫给骗了，猪尾巴又叫皮打皮、节节香，皮多胶质重。不论是烧、卤、酱、还是凉拌，都滋味独特，是最好下酒的菜。这根猪尾巴，屠夫一般都会自己留着的。”
“那梅条呢？是不是猪里脊？”
“没错，猪身上的脊椎骨那有两条肉，外侧的一条叫大里脊，内侧的一条是小里脊，也就是俗称的梅肉了。这条肉，肉质最为鲜嫩，东北菜里的锅包肉，还有sc菜里面的水煮肉片，在讲究一点的饭店里都是用这个地方的肉做成的。”
“这老货！还真会吃！”五眼听完，感慨道。
“这说明这个不语大师还是有点道行的，我们没有白来。”
“那行，我来帮你打下手，老大你开始做菜吧。”
刘芒点点头，和五眼抬着野猪走进了寺院的厨房。别看不语这老头浑身脏不拉几，可厨房倒收拾的挺干净，各种工具和调料一应俱全。
刘芒松了口气，巧妇难为无米之炊。要是什么调料都没有，再好的水平也做不出好的菜来。
“小五，你先帮我把这条猪尾上的毛给褪掉，用火烤一下，然后用开水�
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