美味的神话-第70部分

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　　　　厨房里有一个约四十几岁的厨师正在忙活什么，一见颂帕进来，忙上前道：“老板怎么来厨房了？”

　　　　刚说完，目光便瞅到了正跟在颂帕身后的尹心。他随即问道：“这位是……”

　　　　“哦，这位小哥是来应聘厨师的。”颂帕淡淡的答道。

　　　　“可我们店里不是有我吗？老板何必又请一个厨子多一份开销呢？”那中年厨师似乎不是很满意颂帕的这一决定。

　　　　“我看这店里生意挺清淡的，想必便是你这厨师没有尽到当厨师的职责。”尹心面无表情的说。

　　　　尽管他应聘的初衷只是为了找个小地儿落脚，顺便寻找师父雪味的下落，可若有人看他不顺眼，他也不必口下留情。

　　　　“你……你这黄口小儿怎么说话的？”中年厨师指着尹心。一口话都说不连贯了。

　　　　“好了，老莫，我看这小伙子耍刀不错，就让他试试吧。”颂帕冲莫川摆了摆手，示意他稍安勿躁。

　　　　莫川一听，脸上怒气更甚。

　　　　“老板，您怎么能凭他耍的几下刀子就同意让他应聘厨师呢，您这是不是太草率了一些？”莫川拉着颂帕的袖子大声的劝阻。

　　　　尹心面色一寒，此人三番两次的阻止自己，士可忍，孰不可忍。

　　　　尹心随手抽出插在腰间的菜刀，快绝伦的挽了个刀花，随即刀便脱手而出，精美无比的刀花沿着莫川拉着颂帕的衣衫快飞过，幸而莫川避得快，不然他的手臂定会被锋利的雪味一刀两断。

　　　　“莫大厨觉得我这两下耍得如何？”尹心微微笑着反问莫川。

　　　　莫川满脑门的汗，看向尹心的目光隐约多了畏惧之意。

　　　　“好了，你不是还要应聘厨师吗？快点开始吧，不过我丑话说在前头，如果你做出的菜不能让我满意的话，不管你的刀功如何的好，我也是决不会留用你的。”颂帕一本正经的冲尹心说。

　　　　尹心点了点头，便开始了准备工作。

　　　　他心里默默的盘算了一下，三江城这一带处于湿冷地带，物产并不如华夏那边丰盛，他来到这里，见得最多的当属菌子之类，而三江城的人也多爱食菌类，所以他可以在这上面做做文章。

　　　　仅仅如此，他心里的菜谱便逐一而过，随即他便锁定了一道比较简单清爽的菜，名为芙蓉鸡片。

　　　　此道菜是一道比较养生的菜，对食材的要求并不高，他随意扫了下，便看到了此菜需要的全部材料。

　　　　他快的将干香菇用热水泡好，接着便将青椒切块装好，又挑选了一块新鲜的鸡胸脯肉。

　　　　尹心抽出雪味，将洗净的鸡肉快剁成肉泥，又放入适量的盐鸡精熟植物油，再加入些许蛋清调好腌制。

　　　　接着又将泡的香菇洗净切丁备用。

　　　　切香菇的时候，尹心也没闲着，他烧了半锅水，用来焯油菜。

　　　　油菜焯好捞出顺便摆盘备用，又接着焯切成丁的香菇。

　　　　一切准备就绪，尹心猛的拧开燃气灶，火蛇瞬间喷涌而出，下一秒，油光亮的铁锅便架上了灶，盖住了火舌的锋芒，这一刻，尹心又仿若回到了华夏，回到了在九州会馆掌勺时风光无二的风彩。

　　　　尹心熟练的将食用油倒入锅中，又将腌制好的鸡肉泥均匀的放入烧滚的食用油中，待其定性后才切成均匀的小块鸡肉捞出。

　　　　一旁的颂帕以及莫川闻着锅里传来的阵阵香味，肚子竟然跟着不争气的咕噜咕噜叫了起来。

　　　　尹心虽然在忙着手上的事情，可这不雅的声音还是毫无阻碍的传入了他的耳朵，他心里微微一笑，快进行着接下来的步骤。身为九州美食街当牌主厨，尹家的家主，这点小事实在不在话下。尹心只是随意的倒入适量的油，接着放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，用大火烧开，又放入一旁焯好备用的香菇，青椒，鸡肉以及盐翻炒均匀，最后快的用湿淀粉勾芡，约三稍钟后盛出装在了之前摆好油菜的盘子里面。转眼间，一道香喷喷的芙蓉鸡片已经完成了。

　　　　尹心微笑的端起精美的菜肴，放到了莫川面前：

　　　　“做好了，华夏风味芙蓉鸡片，您，可要尝尝看？”（未完待续。）

　　　　。。。
………………………………

第二百一十九章：小饭店，大主厨

　　　　“小哥，我能尝尝吗？”颂帕早在尹心煎鸡肉的时候便心痒难耐了，此时见尹心完全了最后的工序，他立即迫不用待的上前想一尝为快。w？ww。‘

　　　　尹心微微一笑，将芙蓉鸡片端到颂帕面前，随即又将目光移到莫川身上。

　　　　“莫大厨，您也可以尝一尝。”尹心微微一笑，满目自信。

　　　　其实芙蓉鸡片说起来烦琐，可从尹心动刀一直到他装盘，充其量也只用了五分钟，而且这五分钟，还是他努力的延长又延长时间所至，他不想在这种地方一鸣惊人，尤其是他是偷渡过来，并没有护照，所以还是低调一些比较好。

　　　　颂帕夹了一筷子放入口中，香喷喷的鸡片，以及光滑如丝缎一般的香菇瞬间让颂帕如被电击一般呆立当场。

　　　　而一旁的莫川见颂帕神色震惊，面有鄙夷的送了块鸡肉到嘴里，莫川忍着不耐的情绪咀嚼了几下，几秒钟后，他的双眼猛然睁大，满脸都是不可置信的神色。

　　　　不可能，区区一道芙蓉鸡片，他自己做为主厨，亦是做了不下成百上千次，可没有哪一次，能有面前这个毛头小子做得这样鲜美可口，就犹如将一块平平无奇的豆腐，做出了山珍海味的鲜度，自己与这小哥的差距，完全不可同日而语。‘

　　　　如若莫川没有亲眼所见尹心所做的每一道工序，他一定会认为尹心在这食物里面加入了某种不知名的添加剂，可偏偏尹心又是当着他的面一清二楚的完成了这道简单的芙蓉鸡片，他完全甘败下风。

　　　　“小哥，你这道芙蓉鸡片，完全可以做为我们明月饭店的招牌菜来出售了，恕我之前眼拙，敢问小哥高姓大名，师从何处？”颂帕冲尹心微微倾身，一脸敬意的问。

　　　　“您太客气了，我并不曾师承何人。而且我只是想寻得一份主厨的工作而已，若是您能聘我为明月饭店的主厨，尹心感激不尽。”尹心笑着回答，虽然他有师父。而他也是为寻师父而来，但这种时候并不想暴露半分关于自己的任何信息。

　　　　“原来是尹心小兄弟，我叫颂帕，我比你年长，如你不介意。你就叫我一声颂大哥，这是莫川，我们明月饭店的第一大厨，莫川，你不介意以后尹心小兄弟做第一大厨吧？”颂帕毫不掩饰对尹心的赞赏，不过此时的莫川却没有半分嫉妒之心，他内心反而为之前对尹心的质疑充满了歉意，这样优秀的厨师，如若因为他的原因而流失，对于明月饭店而言。8小说w？ww。‘无疑会是莫大的损失。

　　　　“尹心小兄弟，刚才多有得罪，还望你大人不计小人过，现在老板已经聘你为主厨了，以后但凡你有任何吩咐，我莫川一定言听计从。”莫川很有气度的冲尹心一笑，倒让尹心有些不好意思。

　　　　“莫大哥哪里话，刚才我也是心急了一些，既然颂大哥已经同意我进入明月饭店，那我们以后就是一家人了。这些见外的话还是不要再说了。”尹心深知凝聚力的重要性，而且他在三江城的信息也需要严密的保守，他不想因为任何一个人而坏了自己的大事，况且莫川已经先他一步示弱了。他没必要得饶人处不饶人。

　　　　“你们两个一笑泯恩仇，倒真是不打不相识，这样，今天我做东，我们三个好好的喝一杯。”颂帕也是一个颇豪爽的人，见尹心跟莫川冰释前嫌。立即锦上添花的说。

　　　　三江城这段时间不太平，连带着生意也不好做，若是单凭莫川，虽然饿不死，可要想赚钱却是难上加难，现在有了尹心这个少年神厨，明月饭店一定会在短期内崛起，颂帕如是想。

　　　　吃饭间隙，颂帕简单的问了下尹心来三江城的情况，尹心则随意敷衍了一下，大抵是来三江城本是为了投奔亲戚的，可没想到路上遇到贼人将钱跟证件全给偷了，这才不得不流浪街头等等，而颂帕跟莫川听闻，又是好一阵同情，连带着说话的口吻也变得越的友好起来。

　　　　不过酒席临终，颂帕还是提醒了一下尹心，若是他没有护照，还是要低调行事，毕竟现在的三江城太乱，保不准被什么坏心眼的人盯上，惹上麻烦就不好了。

　　　　吃完饭，颂帕又亲自带着尹心去了员工宿舍，这是一间单独的套房，尹心一人住绰绰有余，随意冲了个澡躺在床上，想起不知身在何处的雪味，尹心五味杂陈，半晌无眠。

　　　　天刚亮，尹心便起床去了明月饭店，明月饭店的门已经开了，有零星的服务员在打扫卫生。

　　　　那些人一见到尹心，立即礼貌的同他打招呼，而他也友好的一一回过，待走到厨房，尹心一眼便看到了忙碌的莫川。

　　　　莫川一见到尹心，立即双眼放光的上前。

　　　　“尹主厨，你这么早就来了，我正准备前去购买食材，不如你跟我一起去吧？”莫川很是热情的邀请尹心。

　　　　“还是不了，若是有人前来用餐，厨房里没厨师肯定不行，这样我去采购食物，你还是如往常一样主厨，等我回来了我再掌勺如何？”尹心笑着说出了自己的想法。

　　　　莫川忙不迭的点头，嘴里亦不住的念道：“尹主厨怎么说，我便怎么做，对了，你初来乍到，可能还不知道食材采购地，从这里出，往东走约十分钟便到了，你可以多看看，最好能研究几个比较厉害的菜品出来，这样我们明月饭店便振兴有望了。”莫川这话摆明了对尹心那是相当的有信心，听得尹心一直暗暗摇头。

　　　　他虽然有着让明月饭店快崛起的资本，可他压根儿便不想那样做，他现在只求一个安身立命之所，只要能够快找回师父，他甘愿平庸等待。

　　　　一个漫步朝莫川所说的集市走去，途中要经过几条两人宽的巷子，他正低着头，忽然听到“喵”的一声，尹心顿时汗毛都竖了起来。

　　　　下一秒，他立即抬头，飞快的朝声音出的地方看去。

　　　　入眼，是一只黑色的猫，瘦骨嶙峋，那黑猫一眨不眨的盯着尹心，尹心心里一动，试探着朝黑猫走去。

　　　　他看着黑猫的眼睛，轻轻道：“是师父吗？”（未完待续。）

　　　　。。。
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第二百二十章：意外的摩擦

　　　　黑猫弓起身子，猛的大叫一起，冲着尹心呲了呲牙，随即越过墙头，就此消失不见了。？。？？‘c？o？m

　　　　尹心见状，心里微微轻叹，他的运气果真没有想象中好，刚升起的一点希望瞬间破灭，如从云端忽然被人砸进泥里横踩一脚，难受得要死。

　　　　尽管如此，可他不会放弃，师父说过，她没有死，

　　　　尹心努力的深吸一口气，调整好心态，快的朝集市走去。

　　　　约十分钟的样子，尹心果然看到人潮密集的集市，里面小贩的此起彼伏的叫嚷声跟华夏的集市极其的相似，好歹让尹心感觉到了些许亲切。

　　　　集市上的菜都比较新鲜，都是一些很常见的菜，跟明月饭店里厨房的菜品差不多，他随意挑了点厨房里没有的东西，便准备打道回府。

　　　　刚转身，便看到一只雪色的白猫一闪而过。

　　　　尹心眼急手快，提着东西便快跟上。

　　　　那只猫的身影跟雪味是如此的相像，就连奔跑的样子都那么像，他一点也不想错过寻找雪味的机会。

　　　　跟着跑了约三分钟的样子，那只白猫终于在一颗树旁停了下来，尹心深呼吸几口气，深怕惊扰了那只白猫。？。？‘

　　　　白猫似乎察觉到有人跟着他，转过身冲尹心喵喵叫唤了几声。

　　　　尹心看着小白猫的眼睛，白猫的眼里隐约有那么一丝不屑一顾，让尹心内心一阵狂喜，当初雪味就是这样看他来着，可当他一步步靠近时，白猫瞬间防备性的弓起了背。

　　　　尹心心里刚燃起的希望又瞬间破灭，不管这只白猫的外形跟雪味是如此的相象，可它始终不是雪味，因为雪味是不会对他做出这样的防备姿态的。

　　　　罢了，时机未到，徒想枉然。

　　　　想到这，尹心反倒释然了。

　　　　他提着采购的菜。转身朝明月饭店走去。

　　　　刚进店，便听见嘈杂的吵闹声。

　　　　“本人点的是你们明月饭店的招牌菜茶香煎鳕鱼，鳕鱼煎得老不说，茶用的竟然是毛峰。如此不和谐的菜竟然会出现在本人面前，实在有污本人的金口，你，去把你们厨子跟老板全喊过来，我倒要看看他们还想不想在这三江城混了。？？。？？‘c？om”那人膀大腰粗。气势赫赫，一旁被指到的服务生脸色白，立即哆嗦着去通知莫川跟颂帕。

　　　　尹心进到店里，将食材递给一旁的服务生便走向了那个挑剔的食客。

　　　　此时莫川跟颂帕已经满头大汗的赶了过来，两人已经从刚才请他们的服务生嘴里得知了大概的来龙去脉，可知道是一回事，能不能应付，便是另外一回事了。

　　　　“你好，我是这明月饭店的老板，这是我们的大厨莫川。请问先生有何赐教？”颂帕弯着腰腆着脸问。

　　　　“鳕鱼不鲜不嫩，所谓的茶香，茶不对不香，这道菜污了我的金口，你若是不给我一个满意的交代，我洛金口有理由让你在这三江城卷铺盖关门走人。”肥胖的男子气势逼人的冲颂帕嚷嚷。

　　　　“原来是洛金口，他一向对吃颇有研究，如今挑饭店这道菜的刺，明显是为了借此敲诈一笔，只是不知他有身份有地位。如何会做出这样下三滥的事情来？”一旁有服务生嘀嘀咕咕。

　　　　“听说洛金口瞒着他老婆在外面养了几个小情人，这不情人一多，钱就不够花了，所以这才想着在外面捞几笔。前段时间听说他去了前面街的几家店，没想到今天轮到我们明月饭店了……”一旁的两个服务生互相窃窃私语。

　　　　“金爷，您也不是头一次来我们这明月饭店了，您以前可对这道菜赞不绝口过，怎么这一次……”颂帕故作不解的问洛金口。

　　　　洛金口斜睨了颂帕一眼，这才趾高气昂的说：“嘿嘿嘿。赞不绝口？你莫不是得了老年痴呆症，本大爷我从来就没来过你这饭店，又如何会对你们这道茶香煎鳕雪赞不绝口呢？要不，你亲自尝尝你们所谓的招牌菜到底会如何让大爷我赞不绝口？”

　　　　说着，洛金口抄起那盘只动了一筷子的茶香煎鳕鱼一股脑的砸向颂帕，眼看就要砸到颂帕的脸上，忽然横空飞出一把刀，将那即将扣在颂帕脸上的盘子撞飞了去。

　　　　“谁，谁他娘的这么没眼力劲，敢插手金爷我的事？”洛金口暴跳如雷的四处张望。

　　　　“明月饭店新任主厨尹心！”尹心伸手接住回旋回来的刀，寒光闪烁间，他无比熟练的将雪味插回了腰间。

　　　　“这么说，这道菜是你做的了？”洛金口微眯着眼狠戾的看着平静自若的尹心。

　　　　尹心摇了摇头，随即道：“如果你想吃正宗的茶香煎鳕鱼，麻烦稍等片刻。”

　　　　“就凭你？”洛金金鄙夷的目光毫不掩饰的落到尹心身上，尹心对这种目光自然一点儿也不陌生。

　　　　可那些曾用同样目光看过尹心的人，无一不被尹心所折服，面前之人也绝不会例外。

　　　　“好啊，臭小子口气倒是狂妄，若是你做不出正宗的茶香煎鳕鱼，金爷我绝对会让你在这三江城毫无立锥之地。”洛金口气冲冲的叫嚷。

　　　　尹心也不同他废话，一个漂亮的转身便进了厨房。

　　　　一旁的莫川见状，忙擦了把额头上的冷汗跟上。

　　　　虽然他尝过尹心的菜，可毕竟那是一道极为普通而寻常的菜，这道茶香煎鳕鱼，可以说是他最为自负的一道菜，可没想到会被洛金口说得一钱不值，可洛金口对食物鉴赏之途在三江城早就颇富盛名，他无法为自己辩解。

　　　　“尹主厨，你真的能做出正宗的茶香煎鳕鱼吗？”莫川犹有疑惑。

　　　　尹心微微一笑道，并不答话。

　　　　手上却一刻也没停的选择着接下来要用到的食材。

　　　　主料，银鳕鱼肉3oo克，柠檬丝5克，辅料：华夏龙井茶5克，红椒丝2克，葱丝2克。

　　　　见到尹心的选料后，莫川不由得暗自吃惊道：“为什么尹主厨的菜谱会跟我们的有这么大的出入？难道说……难道说，难道说茶香煎鳕鱼中用的茶难道不该是华夏的毛峰茶吗？”（未完待续。）

　　　　。。。
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第二百二十一章：破招

　　　　尹心一边将华夏龙井泡好，一边回答道：“鳕鱼，属海鲜类，性寒凉，而龙井亦同属凉性，反观毛峰，虽然也是上品茶，可它香气比较厚实，滋味太过醇爽，会覆盖鳕鱼的鲜味，而龙井故而这道菜才被洛金口视为不正宗。‘”

　　　　“原来如此！”听完尹心的解释，莫川这才恍然大悟。

　　　　尹心将泡好的茶过滤出，在茶水里放入四克盐以及三克味精，接着将茶水倒入银鳕鱼肉腌渍，为了使茶水能够更快的跟鳕鱼肉融合，尹心别出心裁的戴上卫生手套给鳕鱼快的按摩起来。

　　　　待差不多后，尹心又快的将之前过滤的茶叶放入锅中烧至四成热的油中小火浸炸近一分钟后捞出备用。

　　　　接着，将锅内放入色拉油3o克，烧至六成热时放入银鳕鱼，小火煎两分钟，再翻过来煎一分钟，取出装盘，撒上红椒丝，柠檬丝，葱丝即可，这样一道清淡雅致的茶香煎鳕鱼便完成了。

　　　　莫川看着这道颜色淡雅，味道诱人的茶香煎鳕鱼，比起自己之前做的，无疑是云泥之别，这下，他心里算是彻底服了尹心了。

　　　　“茶香煎鳕鱼，请慢用。？？。？‘”尹心将菜放到洛金口面前，目光淡淡的看着他。

　　　　洛金口看着面前秀色可餐的食物，那道道诱人的香气袅袅升起，轻易的勾起了他体内的馋虫。

　　　　明明是一道清淡至极的菜，为何会有如此动人的香气？

　　　　想到这，洛金口拿起筷子夹了一筷子放入口中，鳕鱼鲜嫩，几乎入口即化，舌尖瞬间传来一股淡淡的茶香清甜感，这种感觉在食物入腹后瞬间席卷五脏六腑，让洛金口无法自拔。

　　　　洛金口满脸通红，三下五除二的将茶香煎鳕鱼一扫而空，末了还意犹未尽的咂了咂嘴。

　　　　这下。轮到旁边一群看客目瞪口呆了，想洛金口一向对吃的东西颇为刁钻挑剔，就算是这三江城最大的酒楼里的招牌菜，他每次最多吃下三分之一。这还是在那道菜极为可口的情况下，谁能想到区区一个明月饭店的主厨做的一道菜，竟然打破了洛金口从不吃一道完整菜的记录。

　　　　“敢问这道茶香煎鳕鱼还正宗否？”尹心淡淡的看着洛金口，语气里不带一丝温度。

　　　　洛金口被尹心的话一下子拉回了现实，他来此。？。？‘不就是为了找碴顺带敲一笔钱去给小三儿买那套她喜欢的玉石项链的吗？不过这年轻的臭小子还真有几分真本事，能将这样一道普通的茶香煎鳕鱼做到如此炉火纯青，堪称大师级别，实在让他欲罢不能。

　　　　“小子，算你厉害。”洛金口从口袋掏出钱一把拍在桌上便灰溜溜的走了。

　　　　下一秒，明月饭店里集体欢呼起来。

　　　　就连颂帕也忙不迭的走到尹心面前，对尹心刚才的表现大加称赞。

　　　　“尹兄弟，你简直让人不可思议，洛金口可是这三江城最厉害的食客，只要他想要找哪个饭店的碴。还没有哪个饭店没被他敲诈过，我刚才本来以为又要破财免灾，没想到他竟然吃完了你做的一整道菜，想必这件事后，尹兄弟跟我们这明月饭店会在一夜间一鸣惊人。”颂帕激动的冲尹心说。

　　　　尹心苦笑着摇头：“我可不想一鸣惊人。”

　　　　不过他的这句话，没有任何人会当真。

　　　　“尹兄弟，我看你对华夏的美食如此的了解，不如我们明月饭店来个菜谱大改革，将原有的菜式全部换成华夏菜谱，这样想必会吸引不少华侨前来品尝。”莫川在一旁提醒颂帕。

　　　　颂帕虽然心动。可他依然将问询的目光投向了尹心。

　　　　“尹兄弟，你看……”尹心轻叹了口气，本来是想要低调的，可没想到会碰到个什么洛金口。洛金口要是个寻常人也罢了，可偏偏他还是个知名度较高的食客，看来他是想低调也低调不成了，莫不如顺其自然。

　　　　“既然如此，那便依莫师父所说，推出华夏食谱吧。”

　　　　自洛金口事件后。街头巷尾果真遍地都是尹心一道菜折服刁钻洛金口的新闻，而颂帕这个还算精明的商人也趁机推出了华夏食谱这一举措也瞬间将这个小小的明月饭店推上了风口浪尖。

　　　　与之相伴的自然是尹心的声名鹊起，如潮的人流以及招牌菜茶香煎鳕鱼的大卖，其间，自然少不了颂帕那数钱数得手抽筋的喜剧场面。

　　　　虽然明月饭店服务员跟莫川都忙得跟狗一样，可尹心却悠闲得很，他似乎对这种情形早有预料，所以在颂帕决定更换华夏食谱时，他便将这道茶香煎鳕鱼的精髓教给了莫川，同时还挑了几个比较简单易学的华夏菜谱教给了莫川，只有在厨房实在忙不过来时，尹心才会在一干人无比仰慕的目光中架上三口锅慢条斯理的三锅同时进行烹饪。

　　　　过了三两天