穿越之食来运转-第4部分

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　　　　当然，以他的口味来说的话，要是没有放糖的话，估计会更好喝。

　　　　另一桌，刘大婶七岁的小孙子喝了一杯茶，嚷嚷着还要喝，香香的，甜甜的。

　　　　刘大婶就诧异了。

　　　　她的孙子挑食，喜欢喝汽水，不过汽水那东西总觉得不营养。可白开水或者是茶水吧，小孩子又不喜欢喝。

　　　　她看到时鑫，问道：“小鑫，你这茶水，是用茶叶泡的？”

　　　　时鑫笑嘻嘻的说道：“当然，我是看着我姐泡的茶水。”

　　　　刘大婶点点头，自己孙子喜欢喝这玩意的话，以后给他泡点来喝。

　　　　这茶到底是啥味，她在这里坐了这么久，还没来得及喝呢。

　　　　她端起茶杯，看到带着浅红褐色透明清亮的茶水，心里不自觉的就放松下来，喝了一口，嘴里残留着淡淡的香味。

　　　　这茶，真的好喝。

　　　　“小鑫，你姐呢？”

　　　　“在厨房呢，我姐说，今天一定要让大家吃好，喝好，不然各位叔叔阿姨，伯伯婶婶们，就不会来我家吃饭了！”时鑫嘴甜的说道。

　　　　他这么一说，来这里吃饭的人都呵呵的笑了。

　　　　他们其实也都是看在曾经时正荣的面子上来的。

　　　　两个没经过什么世面的孩子搞餐馆，能有什么挣钱的？这俩孩子做的饭能吃么？当然，这些话他们肯定不会说出来，只是为了让两个孩子不失望，才来的。

　　　　反正这么热的天，在家里闲着也是闲着，也不能下地干活。

　　　　何况，zf都说了，往后这里要开发成旅游古镇，大部分人不知道发展成旅游古镇到底有什么好，不过政府都说好了，为了让大伙儿能在镇子里做生意，都有补贴金。

　　　　来这里吃一顿饭也没什么。

　　　　只是大家没想到，才来这个小馆子，就发现了一个惊喜。

　　　　这么一个简简单单的茶水，竟然让他们的味蕾打开，开始期待时运做的菜。

　　　　刘大婶想给自己孙子泡这种茶水喝，想想，这玩意应该不是什么家传秘宝，就问道：“小鑫，你知道你姐是怎么做的么？我想给我家小豆泡水喝。”

　　　　刘大婶这么一说，大厅里所有人的目光都落在了时鑫的身上。

　　　　时鑫心中震惊不已。

　　　　之前，姐姐还吩咐他，一定要记好这茶水是怎么泡的，要是有人问起的话，就告诉他们。

　　　　没想到，竟然被姐姐猜到的。

　　　　时鑫心中激动不已。

　　　　他说道：“我姐说，这茶水叫做菊花普洱茶。”

　　　　时鑫这么一说，不少人恍然大悟，原来那熟悉的香味，竟然是菊花的味道，还有那沉淀的茶香味，竟然是普洱茶的味道。

　　　　有喝过菊花普洱茶的，就说道：“以前我也喝过这种茶，虽然觉得好喝，可也不觉得能一杯接着一杯喝的。”

　　　　时鑫信心满满的按照时运教的说道：“当然啦，我姐说，菊花普洱茶所用的菊花，一般有两种，一种是杭白菊，一种是贡菊。杭白菊单独泡出来的味道，比贡菊的味道要浓一些。但是跟普洱茶一起泡出来的话，普洱茶的味道反而遮盖的杭白菊的味道。”

　　　　“但是，用贡菊的话，反而能从普洱中感觉到淡淡的贡菊清香。所以，在选择上，用贡菊，比用杭白菊好。”

　　　　“另外，泡茶的时间也是有讲究的。一般的普洱茶，都会有一个洗茶的过程。就是头道茶得倒掉，不能用。之后泡的茶，才好看。茶叶和菊花的比例也得适当，不然两种味道分不清主次。”

　　　　“还有一个，就是冰糖。加冰糖，口感会比加白糖或者红糖要好。现在大家喝的茶，是我姐泡了四分钟倒出来的。大家回去后可以自己泡来呵呵。”

　　　　“我姐还说，菊花普洱茶清热明目，正好适合夏天喝。”

　　　　竟然这么简单？等下回去买点普洱茶泡一下试试。

　　　　大伙儿心里几乎都有这样的想法。

　　　　大家在品茶的时候，时运正在厨房里清点食材，开始构想今天要做怎样的菜，才能抓住大家的胃，不仅要抓住大家的胃，还要抓住大家对于药膳的好奇心。

　　　　今天的食材，没有一味药。

　　　　食物，本身就是药。

　　　　其实，她心里也是很庆幸，今天只来了八、九个人。

　　　　不然，她根本就没法在短时间里做出让大家都满意的菜来。

　　　　时运第一个想到的，当然是刘大婶，刘大婶有严重的脱发，虽然今天早上有告诉刘大婶，生吃黑豆可以控制脱发，但……这种事情，没什么人会什么都不说，直接试的。她又不是什么医生，这一点，她心里还是很清楚的。

　　　　刘大婶说她自己的肾不好，才脱发。

　　　　虽然没有给刘大婶把脉，但，这个时代的一声既然已经诊断出来是肾不好的话，那就可以以补肾为基础，做一道适合刘大婶的菜。

　　　　然而，刘大婶又是一家人过来的。

　　　　他们一家子，就有四个人，那道菜，也不可能只刘大婶一个人吃。

　　　　很快，时运就选了一道适合所有人吃的菜。
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第9章

　　　　时运第一次来厨房的时候，就已经把整个厨房熟悉了。看小说到厨房里的厨具，该有的都有，这是万幸。

　　　　第一次进这个进厨房的时候，她就检查了这里的厨房用具，这是她的本能，毕竟二十岁不到就成了尚食局奉御，最简单的细心，是必须做好的。

　　　　然后连猜带蒙的猜出这些厨房用具的用途。

　　　　她拿出一袋干枣，洗干净后放入锅中，倒入清亮的水，再放入冰糖，先用大火烧到水沸腾，然后用小火熬。

　　　　紧接着，又开始洗山药。

　　　　毕竟她今天买的食材不多，只能用有限的食材做让大家满意的药膳。

　　　　而山药，可以说是药膳里最常用的东西。

　　　　刚煮熟的山药清脆，再煮得完全熟透的话，就是粉的。

　　　　山药本来是没有味道的，不管是清炒，还是碾成山药泥，都能快速的融入调料的味道。山药又是一味助消化，滋养的药，这东西，不管是什么病的患者，都可以吃。

　　　　所以之前在买食材的时候，时运第一个买的，就是山药。

　　　　她把山药切成片，在沸水里过了一遍，确定正好熟的时候，放在一边凉着。

　　　　这个时候，红枣已经把水吸收得差不多了，关火，继续凉着。

　　　　紧接着，她就开始做另一道菜。

　　　　她熟稔的把老母鸡洗干净，加了点盐和生姜，其他的调料丝毫没碰。完全可以当做盐水煮鸡汤。处理好鸡汤后，她又试了一下红枣和山药的温度。

　　　　山药还需要继续凉着，红枣倒是可以先处理了。

　　　　她用小刀挑出枣核，把所有的红枣都打成枣泥。这个时候山药也完全凉了。

　　　　把剩下的冰糖红枣水淋在山药上，再放上绞碎成泥的并滴入了几滴青柠汁的枣泥。

　　　　一道最简单的枣泥山药片，只花了四十分钟就做好。

　　　　毕竟今天来的人不多，刘大婶一家就占了一半，另外五个人一桌。

　　　　时运也就把枣泥山药片盛了两个盘子，再把之前的柠檬片装饰在盘子里，带出去，摆在桌上。

　　　　不论这道菜的味道如何，众人看到这道菜的第一眼，就有一种想动筷子的感觉。

　　　　乳白色的山药片重重叠叠的摆在盘子中央，上面被褐色的枣泥覆盖，旁边有两片青色的柠檬做陪衬。颜色干净新鲜，很快就吸引了众人的目光。

　　　　“这是枣泥山药片，是一道带甜味的凉菜，估计大家可能吃不惯，等会儿我再做一道咸的凉菜，稍等哦~~”

　　　　说完，时运转身，再一次进入厨房。

　　　　第二到菜，也是一道凉菜。

　　　　既然已经做了一道补肾的菜，干脆今天就做一个补肾宴。

　　　　反正……不管是肾好，还是肾坏的，吃上这么一桌子菜，绝对不会有什么副作用。

　　　　所以，第二到菜，时运做的是凉拌猪腰。

　　　　有句俗话叫，吃什么，补什么。

　　　　吃猪腰，补肾。

　　　　这一点也没说错，在中医的理念里，有一个以形补形的概念。这个“形”字，可以是其他动物身上相同部位。另外一个，就是外形像的。

　　　　比如吃核桃补脑。

　　　　吃黑豆补肾。

　　　　总的来说，也是有一定道理的。

　　　　夏天本身就比较热，吃点凉菜也是不错的。

　　　　两道凉菜上桌，大伙儿都忍不住开始动筷子。

　　　　山药清脆可口，带着枣泥的香味，还有一点酸味在里面，酸酸甜甜的，不至于山药没有味道。

　　　　这道菜，小孩子和在座的女人们都忍不住多加了几块子。

　　　　当然，男人们虽然说不上喜欢吃这种甜食，但今天尝了一块，竟然觉得酸甜的东西好像也没有那么难以接受。

　　　　之后有吃了几片凉拌猪腰。

　　　　凉菜这玩意，大伙儿都会做。

　　　　猪腰，大伙儿也会做，什么爆炒猪腰，水煮腰花，腰花汤之类的，都会做。

　　　　不就是家常菜嘛。

　　　　不过腰花带有腥味，所以一般来说，用腰花做的菜味道都比较重，基本上是用其他作料的味道掩盖住腰花的腥味。

　　　　这道凉拌猪腰，腰花很嫩，作料更是调得好。

　　　　时运不知道大家是不是能吃辣，也就放了点辣椒提味。至于其他的作料，其实，也就是葱、姜、蒜、酱油，料酒。

　　　　味精和鸡精她没有放。

　　　　这两种调料她尝过，稍稍沾了一点，好像是带有鲜味的感觉。但仔细的品了一番，却觉得整个舌头都不舒服了。

　　　　至于用鸡精和味精炒的菜，虽然一般人觉得味道会更鲜，但，这绝对是破坏一道菜原本应该有的味道。

　　　　动物的肉本身就带有鲜味，只要突出这个鲜味，比味精和鸡精好不少。

　　　　所以，在大家的品尝中，竟然觉得这个凉拌猪腰不是一般的鲜美。

　　　　“这就是一道家常小菜吧，时运那孩子是怎么做出来的，怎么就觉得比我做的好吃得多呢？”

　　　　一个顾客纳闷的说道。

　　　　“人家父母好歹都是厨子，估计是耳濡目染吧。”另一个人回答。

　　　　时运这边，一道道精致鲜香的菜从厨房里端出来。

　　　　色香味俱全。

　　　　炝炒泥鳅，黑木耳炒肉片，豉香茄子。

　　　　这些东西可以说，都是补肾的。

　　　　但是，倘若整桌的菜都是以黑色为主的话，就太过于单调了。

　　　　随后，又上了一道蒸南瓜，每一块南瓜切得四四方方的，中间正好能塞进去一粒白果。

　　　　之后又是清蒸桂鱼，魔芋鸭，蒜泥空心菜，最后一道上的，就是老母鸡汤。

　　　　众人面面相觑，这些，都是很常见的家常菜呀。

　　　　不过，大伙儿并没有停下手中的筷子。

　　　　只有一个原因，时运做的菜实在是太好吃的。

　　　　明明就是一个炝炒泥鳅，一筷子放在嘴里，泥鳅肉的嫩滑入口就能立马感觉到。

　　　　明明就是一个简简单单的黑木耳炒肉片，为什么会觉得比平时在家里吃的更鲜美。

　　　　还有鸡汤。

　　　　老母鸡熬的汤嘛，谁不会呀。

　　　　大伙儿都会，也就是每个人的火候掌握得不一样而已。

　　　　但……今天的这顿饭，吃得大伙儿都畅快了。

　　　　时运看到大伙儿吃得畅快，心里就高兴。这些人吃得越开心，以后就会给店里带来更多的客人。

　　　　何况，今天的这顿饭，虽然看起来都是家常菜，也算是深思熟虑的。

　　　　刘大婶掉头发掉得很厉害，是肾出了毛病。可以说，这些菜大多数都是补肾的。而像白果南瓜对于益肺气和健脾胃是有很大好处的。

　　　　当然，这些菜毕竟是膳食，吃一顿，效果不会如何的明显。

　　　　就算她说出这些菜的道理来，大伙儿兴许也只是听一听罢了，并不会当真。毕竟只是普通的饭菜罢了。

　　　　不过，她现在要的，就是以口碑相传的，味道好，就是口碑，就是一个隐形的影响。镇子上的客人，也是客人。

　　　　大家吃完饭，也已经一点多钟。

　　　　有些告辞了时运姐弟俩，早早的离开了。

　　　　有些在询问时运，菊花普洱茶是怎么泡的。

　　　　虽然时鑫之前说了，但毕竟是转了一道话，万一时鑫有什么不记得的呢。

　　　　时运也都一一作答，细心的告诉询问的人每一个细节，最后当然会带一句，“以后可以带朋友过来吃饭哦~”

　　　　刘大婶的儿子只吃了一半的饭就被叫走了。

　　　　这顿饭散了后，刘大婶的媳妇也把孙子先带回去睡觉了。

　　　　刘大婶心情舒畅。

　　　　她发现今天这顿饭，吃的真不错。

　　　　虽然都是常见的家常菜，可就是不一样。

　　　　以前竟然都没想过时运会做出这么好吃的饭菜。想想以前时运的成绩那么差，没想到竟然得到了时正荣的真传。

　　　　至少，在做菜这方面，很不错。

　　　　更何况，今天自己的孙子，竟然破天荒的自己吃了一大碗米饭。

　　　　要知道，以前在家里的时候，一家子围着这个小祖宗转，就是为了给他喂一口饭。要是把时运的手艺学会去带孩子的话，不错的。

　　　　所以，刘大婶没走，反而留下来帮时运一起收拾桌子。
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第10章

　　　　刘大婶询问的，时运也不藏着掖着，把一些做菜的小窍门告诉刘大婶。毕竟这些都是一些家常菜，谁都会做，只是个人的手艺问题罢了。

　　　　何况，对于现在的小镇上的人来说，也用不着太高大上的食疗。

　　　　不论如何，还是得等这里有了游客才行啊。

　　　　刘大婶离开的时候，时运特意叮嘱了她试试黑豆那个方法。刘大婶笑呵呵的说行啊。

　　　　之后时运在自家餐馆里转了一圈，确认全都打扫得干干净净的，才空闲下来。

　　　　毕竟现在是下午，也没客人来，既然要去上学的话，还是得先熟悉一下这个世界的学堂和功课才行。

　　　　她干脆把时运曾经的课本拿出来翻了翻。

　　　　确定除了语文课本能看懂之外，其他的都一脸茫然。

　　　　随后又翻了一下语文练习题。

　　　　额……拼音？注音？

　　　　她那个时代并没有拼音，孩童习字，只能一遍一遍的教，一遍一遍的念发音。

　　　　有这些拼音，确实认字会快很多。

　　　　不过……边音？好像有点类似于她那个时代的半舌音。

　　　　相机行事的“相”是什么读音。“xiāng”“xiàng”？

　　　　时运突然发现本体作为一个货真价实的学渣，再加上她这个从来都没有接触过拼音这玩意的好几百年前的灵魂，语文也不是那么简单的事情。

　　　　然后，时运厚着脸皮，很无耻的去找时鑫拿字典。毕竟时鑫还在念小学，字典什么的，还是有的。

　　　　除了那段文言文考题，时运是百分之百能拿到分之外，她发现，其他的竟然真的一点都不会。

　　　　下列哪些句子标点符号使用正确？

　　　　她那时候连标点符号都没有。

　　　　列出小仲马和大仲马的代表作（一本）。

　　　　唐宋八大家有哪些？

　　　　……

　　　　时运表示，小仲马和大仲马不知道是哪个蛮荒之国的人，完全不认识。

　　　　唐宋八大家，她的那个时代根本就没有唐宋两个朝代，就更不知道什么唐宋八大家了。

　　　　至于这个身体里的记忆嘛。

　　　　小仲马和大仲马分不清楚。

　　　　唐宋八大家就记得韩愈、柳宗元、三苏……

　　　　三苏是什么？

　　　　揉了揉有些发疼的太阳穴，时运还是决定慢慢来。

　　　　反正，她是学渣，她有曾经的记忆。只要不太特立独行，绝对没有人会发现她会有哪些不对劲的地方。

　　　　时运的心态一直很好，既然下定决心做一件事的话，她就会一直认真的做下去，直到成功。

　　　　既然已经决定去上学了，总不能什么都不会。

　　　　时运正准备从语文开始的时候，门口的光线突然暗了下来。

　　　　她拧了拧眉，抬起头，就看到时正丽、时正耀，时正芳，时正华四人堵在大门口。

　　　　这几个人，都是时正荣的兄弟姊妹。

　　　　时正丽，她之前见过一面，其他三个人，倒是第一次见面。

　　　　时正丽略显肥胖的身体几乎把整个大门堵了一半。

　　　　只见这四个人的面色都不太和善的样子。

　　　　时运实在是难以把这四个人当做亲戚来对待。她合上书，平静的看着这四个人。

　　　　时正丽先一步跨进门槛，脸上一脸凶相。

　　　　昨天她真的被时运这丫头片子给整惨了。回家后缓过神来才发现，自己被时运唬得团团转。

　　　　时运这丫头片子什么时候是食医的，什么时候会把脉的？

　　　　一个不到十八岁的丫头片子会把脉？

　　　　不只是她，连王萍都被骗了，王萍进了局子，自己儿子不愿意了，折腾了老半天，她还得苦心苦力的把王萍从局子里捞出来。

　　　　原本，她是打算从时运手里把那块祖传的匾额搞到手，再怎么也该值个一两万，听说城里的一些有钱人就喜欢这些比较老的东西。没想到时运这丫头片子竟然也是块难啃的骨头。

　　　　今天上午又听说时运家的餐馆挂牌了，她特意跑过来，远远的看了一下，挂的竟然就是那块祖传匾额。

　　　　我的神呐，那可是古董，就这么被当做一块普通的匾额给挂上去了？

　　　　反正自己一个人搞不定，干脆把其他几个姊妹一起叫过来商量一下。她在时运这里讨不了好，一分钱都得不到。

　　　　姊妹四人一起过来，就算这块匾额卖了钱平摊下来，也是钱呐。

　　　　反正之前已经在时运这里吃了亏，脸皮也早就撕破了，她也没打算装作一个长辈的样子来要这块匾额。

　　　　时正丽作为时家的大姐，开口说道：“时运，这块牌子，你不能这么挂上去。”

　　　　时运双眼眯成一条缝。

　　　　时正丽咬牙说道：“这玩意这么贵，玩意摔下来了怎么办？你赔钱？”

　　　　“这玩意是我父母的遗产，也算是时家的传家宝，算是我弟的。这匾额也是我和我弟一起挂上去的。就算有什么损坏，也不会赔钱吧，这钱赔给谁？你？”时运丝毫不掩饰自己的讥诮。

　　　　“你……”时正丽气急败坏，真的好想撕烂时运这丫头的嘴啊。

　　　　时正芳看这情形，好想不太对的样子。

　　　　以前大姐经常往时运家跑，时运对他们这些叔叔姑姑的，也不算坏。

　　　　怎么今天就一副你们赶紧滚蛋的表情，一点面子都不给。

　　　　特别是时正丽，虽然是大姐，但对时运说这话，也忒不对了。

　　　　是个人都能听出啥口气。

　　　　难道时正丽之前来找时运要过匾额？

　　　　时正芳也不是个傻子，只不过她嫁到城里，基本上不太关心时家的事情。之前时正丽打电话过来的时候，也觉得有钱分也是好事。

　　　　原来时正丽是先在时运这里吃了亏呀。

　　　　要不是这样，估计他们还蒙在鼓里，怎么可能会有他们的好处。

　　　　之前还在电话里说什么时运不尊重长辈，反正是两个不懂事的孩子，提建议他们四家人一起分了呢。

　　　　时正芳很快就搞明白，被时正丽给骗了。

　　　　立马收敛起刚才的态度，打了个圆场说道：“哎呀，小运，什么赔钱不赔钱的。你大姑这人性子急，别听她的。”

　　　　“你可能不知道这块牌匾的价值，我给你说啊，这牌匾能在城里卖好几万呢。你要是把这牌匾买了，咱们五家把钱分摊，还能替你还点账。”

　　　　时正丽立马就急了，怎么一来就把话跟时运说清楚了，这是打算跟时运一起分摊？

　　　　脑子进水了吧！

　　　　“不卖！”时运嘴里蹦出两个字，连多余的话都不想跟这几个人说。

　　　　跟时正丽一伙的，就不会有什么好心思。

　　　　直接被时运的两个字一堵，时正芳的脸色也有点挂不住，拿起长辈的架子，声音高了几分，“你这孩子，怎么这样，我可是你二姑，是为了你好！”

　　　　“这块匾额是我爸的遗物，我爸的遗物归我弟，为什么要跟你们分？”时运觉得这人脑子有病。

　　　　还真以为她是傻子？

　　　　时正耀这时候也开口了，“这玩意是咱们世时家祖辈传下来的，怎么能说是你爸的遗物呢？只能说之前是你爸代替保管。现在你爸过世了，这东西，就可以分了。”

　　　　“呵呵！”

　　　　“就是啊，咱们五家人，一人分一点，是最公平的。”之前一直没说话小姑时正华也附和道。

　　　　“你们怎么这么不要脸！”时运丝毫不给这四个人一点面子。

　　　　被一个小辈这么说，四个人的脸色又变了变。

　　　　时运可不管他们的脸色怎么变，讥诮的说道：“这块匾额，是祖辈传下来的。传给后辈中有做药膳的。你们几个都没有走这条路，我爸做下来了，当然是要传承这块匾额的。”

　　　　时正华凉凉的笑了两声，“你爸死了，咱们时家的传承也就断了。你可别提什么传承，咱们时家的食疗菜谱，还被你爸的徒弟给偷走了。那本食谱，也值些钱吧。既然现在咱们时家不做这生意了，说起来，你那本食谱，也