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海阔天高-第25部分
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莫钟书也踏着地上一层厚厚的红纸屑进到店里。他的心中有激动也有憧憬。两辈子加起来，商业于他也还是个全新的领域，虽然有上辈子见识过的许多成功案例可供抄袭，他仍然不敢完全肯定自己就能成功。
人们最先注意到的，是墙上挂着的一溜儿大画，或者说，是巨幅的菜单。许多人都带着好奇的目光来回走动着观赏。每一幅画上只画了一个菜，画工细致形象逼真，旁边除了介绍此菜名称味道的文字价格之外，还很整齐地画了许多铜钱的正面图，即便是不识字的顾客，也能一眼看出这是什么菜，数数旁边的铜钱数目也能知道这菜的卖价，指着墙上的大菜单就可以点菜了。
莫钟书看到这些画，不由自主就揉了揉自己的手腕。从创意到画图，都是他一个人独自完成，前后花了十几天，把他累得看见宣纸就觉头晕眼花。今后再开分店，打死也不能自己动手了，找个画师来全盘复制吧。
这时候有人在他的肩膀上擂了一拳，“好小子！这些都是你自己画的？怎么想出这主意的？”今日来的这些同窗，除了李长义，别的几个家里都是做着生意的，耳濡目染之下都已略通了些生意经，一下子就意识到这别具一格的菜单的实用性，又一次服了莫钟书的别出心裁。
莫钟书大剌剌地点头，一点儿也不谦虚，“当然是本大才子的亲笔墨宝！怎么样？够漂亮吧？”他在画中用了好些李夫子教的笔法布局，改天一定要请李夫子过来评鉴一下，不知道他会不会斥责自己又是“有辱斯文”？
店里处处人声鼎沸热闹得很，人们发现面馆的定价十分亲民，虽然比街边小摊小店要贵一点点儿，但相比差不多规模的饭庄就实惠多了，尤其今日五折优惠之后竟然比自己家里做的还要便宜。于是没吃早饭的就坐下来先尝为快，已经吃过早饭的就打算招呼家人朋友来此吃午饭晚饭，而不久之后他们又发现一应食品的味道比之高档酒楼也毫不逊色。这些消息口口相传，涌进来的客人越来越多，几十张桌子都坐满了，还有人站在旁边等空位。
阿贵等人带着伙计们忙得不可开交。
………………………………
第58章 各人反应
看到店里一片兴旺景象，莫钟书便放心地带着朋友们去后面的院子里透透气。
出了店堂，先映入众人眼帘的是一架滑梯，几座跷跷板和秋千，还有一大堆圆的方的三角的砖头大小的木块，旁边还有个用这些木块细心堆砌起来的一间小屋。显然都是预备给小孩子们玩的。
这是莫钟书特地叫人收拾出来的儿童游乐区，当然又是抄袭来的东西。
这时代的儿童玩具稀少，有这么一个游乐区，准能把附近的小孩子都吸引过来。不过孩子来了大人就会跟着过来吃饭消费吗？至于这一点莫钟书心里还真没谱，不确定现代经验到了这儿会不会不服水土。不过，这院子足够大，划出这点儿地方对面馆的经营基本没什么影响，这些设施也花费不了几个钱，所以莫钟书又一次摸着石头过河了。
方睿等人对游乐区很是好奇，听完莫钟书的解说之后又大加赞赏，甚至要亲自尝试一下。在他们眼里，莫钟书能耍的新花样特别多，从店面的陈设，到后院这个游乐区，样样别出心裁，就连店里伙计们的着装都与别处的不同。几人缠着莫钟书，你一言我一语地说得不亦乐乎。
李长义一直默默地站在后面。他本来就话语不多，不善于与人交际应酬，哪怕旁边的人都是自己朝夕相处多年的同窗。
不过莫钟书觉得他的眼神和往常有异，里头似乎隐藏着什么东西，只是他不喜欢干涉别人的**，也就没有多问。而且他很快就发现，有心事的人可不止李长义一个。
二柱一直在店堂里招呼客人，尽职尽责热情周到，只是每隔一小会儿，他就忍不住要扭头去看看站在门口送客的阿贵，脸上是无法掩饰的羡慕。他们都是从小就跟在五少爷身边的小厮，可是现在阿贵已经俨然独当一面的大掌柜了，他却还只是个跑龙套的小厮。看着阿贵春风得意的劲头，二柱的神色就黯然下来。
莫钟书把这些都看在眼里，瞅着个空子把二柱叫过来，安慰道：“二柱，你别急，等面馆的经营上了正道，我便抽钱给你也开个店。你要是有空，先琢磨一下自己干什么最合适。”
二柱愣了一下，似乎有点不敢相信，但见莫钟书望着自己的目光从容信任，想起五少爷从来没骗过他们，忙点头应了，强颜欢笑了半天的脸色真的晴朗起来。
莫钟书并非是胡乱画个大饼给人充饥，而是早就有这个打算。二柱和大富阿贵一样，都跟了他多年，都是忠厚勤恳的好人，如果能把这几个人培养好，绝对是好助手。
夜幕降临好久之后，最后几个客人终于也结账出了门。这时候，大家都已经累得精疲力尽，就连莫钟书都有些站不稳了。
苏直收了一天的钱，他也很累，但还是坚持把今天的流水帐算了出来。结果却是让他大吃一惊，不甘心地又重新算一次，可是最后算盘上的那几个算珠子还是无情地打击了他。
虽然众人辛苦忙活了一整天，收支却只勉强平衡。
苏直报告这结果时心中有些惴惴，生怕莫钟书会因此不高兴，却见莫钟书淡淡一笑，道：“不要紧，咱们生意好着呢，明天优惠结束，就可以开始赚钱了。”苏直一想也是这个道理，他们今天要不是打了五折收益当真可观得很，便也咧开嘴笑了。
今天这个结果其实比莫钟书预想到的要好。在那个商业极其繁荣的世界，忘了是从哪儿看到的一句话，做饮食生意的第一天最要紧的是打响名声拉拢客源，为了达到这个目的，就算是赔钱赚吆喝都是值得的。
不过他自己明白这个道理，不等于别的人也知道，员工们的工作热情还是要靠最直接的物质刺激。为了鼓舞士气，莫钟书让阿贵把伙计和厨师们都叫了来，每人发了一百文钱，算是今天的特别奖励！
原本伙计们听说今天竟然没赚钱都有些无精打采的，但是这一百文钱到手，精神又都抖擞起来了，纷纷拍着胸口表示今后要更加努力地为东家效劳。
莫钟书不相信区区一百文钱就能买到这些雇工们对雇主的忠诚，要是有哪家老板给的钱比他更多，这些人一定也会对着人家把胸脯拍得更响。不过这也是可以理解的，毕竟人家需要赚钱养家糊口。他努力回忆着上辈子的优秀企业家们是怎么协调劳资关系的，希望能从中借鉴一二。
莫钟书在面馆里忙碌，莫府里的人们也没有闲着。
莫荣添坐在书房里，莫钟银就站在他的椅子旁边，正在汇报：“二三十个人忙活了一整天，竟然一文钱也没赚到。可真是给爹给咱们莫府丢脸！”这些天他花了不少的银子和力气才收买了“莫秀才面馆”的一个伙计，那伙计刚一听苏直算出帐来，就急忙给他递了消息。莫钟银觉得很解气，从小到大，人人都说那小子怎么聪明过人，今天总算让他逮着机会踩上两脚了。
莫荣添只抖了抖眉毛，没有说话。
他虽然与莫钟书接触不多，可是他知道这个小儿子与寻常人不同，可能是因为读的书多了，各种各样的正的歪的点子也很多，莫荣添甚至用他捣鼓出来的东西赚了不少钱，难怪人家都说“书中自有黄金屋”。
莫荣添有五个儿子，会做生意的儿子不少，其中莫钟玉最象他，现在已经能和澄州商界的老狐狸们抗衡竞争了，莫钟金和莫钟银也有两下子，可是能读好书的儿子却只有莫钟书一个。莫荣添富而不贵，因此把光耀莫家门楣的希望押在了莫钟书身上。前几天他听说这个本应在书院里埋头用功的小儿子竟然丢下书本去筹备开铺而且还是本小利薄的面馆就很不以为然，只是这个小儿子在他面前一直是恭而不敬的，如果他出言反对只怕会让本就疏离的父子关系更加糟糕，所以他才选择了沉默，如果有可能，他倒希望小儿子真的能来一个惨败，要是能让他知难而退从此专心读书就再好不过了。
此时听说莫钟书出师不利，莫荣添的心中是暗暗高兴的。只是他比莫钟银的见识多多了，知道仅凭一天的收入不足以论成败。
王氏和莫钟玉的妻子于氏在饭后闲聊的时候，也听莫钟玉提起了这个消息。
莫钟玉自觉他如今已经是个做大生意的人了，把莫钟书倒腾面馆当成小孩子过家家般的游戏，因此他只把这个消息当成一个普通的饭后谈资，随意地说出来给母亲和妻子帮助消化那一盘红烧猪头。
于氏的反应和她的丈夫差不多，她见惯了大钱的人，根本就没把一个小面馆看在眼里。
王氏却是闻言一惊。这几年虽然莫荣添还是隔三岔五地弄个小妾进来，可是那些女人们都知道莫荣添身中奇毒不能生育，都很识相地低调敛些小财以备将来不时之需就算了，几个庶女都已出嫁，几个庶子也被收拾得差不多了，莫荣添最赚钱的几个产业都到了莫钟玉手里，王氏以为一切都在她掌控中了，谁知道她稍一松懈，莫钟书就把铺子开起来了。
要是莫钟书一直只在书房里读书，或者在田地上打转，她还可以睁一只眼闭一只眼。可是现在莫钟书竟然开始做生意了，虽然他只是拿着自己的几个小钱小打小闹，可谁知道哪天他就突然把手伸到莫府的生意上去了？这是不可容忍的，她一定要未雨绸缪。
王氏握起了拳头。她觉得自己太大意了。十多年来，莫钟书一直小心翼翼地躲在老太太身后，让她以为那孩子是个不足以为虑的。可是现在，这个庶子开始向她叫嚣了，也许她再一眨眼，他就会张牙舞爪地扑上前要和她的儿孙争夺财产了。
王氏越想脸色就越难看，倒让莫钟玉夫妇有些摸不着头脑。
老太太却是听得眉开眼笑：“真不愧是我亲手带大的孩子。”
她身边围绕着的丫鬟仆妇们面面相觑，不知道该不该告诉她说，五少爷白忙活了一天连一文钱也没赚上。
老太太乐呵呵地笑道：“这开门做生意又不是一天两天的事情，关键是要打响招牌，创个好口碑，小五这孩子是真精明。我原还以为，他只会念几句书，没想到也是个能干的。”
“五少爷当然能干了，他身上流着的可也是莫家的血。”旁边一个新来的仆妇看老太太高兴，忙紧跟着凑趣。只可惜她这马屁拍得不够高明，老太太和莫钟书没有血缘关系，最不喜欢人家给她说什么血脉的屁话，闻言就赏了说话的人一个大白眼。
等到莫钟书一脚踏进莫府的时候，莫府里几乎每一个下人都知道他开店第一天就没赚一文钱了。许多人远远看着他窃窃私语，也有几个人上前好心安慰他几句。
………………………………
第59章 柿子试验
莫钟书根本就不把莫府众人的态度放在心上，老太太不会害他，现在又有莫荣添给他撑腰，无论那些人心里怎么想，都不敢拿他的人身安全来开玩笑了。
他只想着明天该回观澜书院去了，他还有篇文章没完成。考完秀才后，夫子们对他的要求反而比以前更加严格了。
第二天，莫钟书把熬了大半夜才赶出来的文章交到齐成章手里。齐成章看看他的两个黑眼圈，再看看手中的文稿，虽然只有薄薄的两页纸可是字迹工整用词简洁，显然是用心写成的，倒不知道该说他什么好了。
齐成章当然知道莫钟书这些天都在忙些什么。可是莫钟书老早就和方睿在他面前大谈特谈什么“世上难得的是通商贾的书生，知稼穑的公子”，感叹时下的读书人多是些“四体不勤五谷不分只会空谈的呆子”，齐成章当时不知道他们的小九九，不明就里地夸赞两个弟子言之有理：“世事洞明皆学问，固然要以读书为重，只是若生计一概不懂，将来也难成大业，须得适时历练一下才好。”
齐成章无奈地把文稿收起来，这时候要是出言阻挠莫钟书经商，倒好像是在妨碍这人小鬼大的家伙全面成才了。他对这个从小就极有主见的弟子真的是没有一点办法了。
方睿坐在旁边，一边整理琴具一边悄悄地向莫钟书竖起了大拇指，整个观澜书院从来就没人敢跟齐山长叫板，他却有胆量一次次地挑战齐山长的底线，还有能耐让齐山长说不出话来反对。
上完琴课，方睿不由分说就拉着莫钟书往山脚下跑。
到了一片柿子林里，莫钟书看到以前经常一起蹴鞠游乐的朋友都在那等着了。
人到得这么齐，不会是想偷柿子吧？莫钟书抬头看去，枝繁叶茂的柿树上，一个个柿果才刚刚长足个头，几个早熟的开始转黄，但离成熟的时候还远着呢。不过这些少爷们偷柿子只是纯粹图个乐子，才不管偷来的东西能不能吃。
莫钟书叹了口气，不知道又要牺牲多少脑细胞才能让这些生长在锦绣堆中的少年顺利回转书院了。想想他这狗头军师真不容易，没人发工资不说，齐成章和王夫子算账时还总把他也给绕了进去。
就在这个时候，旁边的小道上转出来两个人，一老一少，老的头发胡子都花白了，小的年纪和方睿也差不多，看样子象是爷孙俩。
祖孙俩看到这边的人群，忙加快脚步走过来。
方睿也拉着莫钟书迎了上前：“李大爷，小满，今天有什么活儿需要我们帮忙的吗？”
莫钟书觉得自己的眼珠子就要从眼眶里跳出来了。强盗头子带头改行开始学雷锋做好事了！
莫钟书不知道，前段时间他因为要准备考试，之后又忙着开面馆，没怎么履行他狗头军师的职责，无所事事的少爷们结伴去人家果园偷那还只如红枣般大小的柿果，果园主人放狗来咬，少爷们逃开了。可是第二天，这些穷极无聊的公子哥儿们竟然又带了几条狗前去挑衅，非要放狗比赛，果园主哭笑不得，不过他的孙子却与这群不识疾苦的少爷们不打不相识地成了朋友，这些狐朋狗友从此就成了果园的常客了。
李大爷笑呵呵地道：“活儿都干完了，就不敢劳烦少爷们了！”
莫钟书看到好几个同伴流露出了失望的神色，心里暗笑，这些公子哥儿哪里是干活的料，老大爷准是听说“小雷锋”们要来帮倒忙，吓得加班加点地赶在他们到来之前把活儿抢先干完了。
他正低着头偷着乐，却听到方睿道：“喏，这就是我跟你们说过的智多星。喂，你赶快帮忙想想，找个法子让李大爷家的柿子今年可以卖个好价钱。”后面那句话是对着他说的。
莫钟书象是被电击了一般跳了起来，方睿这家伙把自己当成无所不能的神仙推销了？还让找个法子让人家的柿子卖个好价钱！那是财神爷的职责啊。
莫钟书本能地摆手摇头，正想开口推辞，李大爷祖孙俩却向他看了过来，目光中带着希冀。这点希冀让莫钟书说不出话来了。
他经营了十年的田产，知道农家对地里收成的依赖程度，那点收获承载了农人的全部希望，来年的衣食全都指望着这点东西，要是能卖个好价钱，也许过冬的时候还能买点棉花回来缝衣制被，要是价钱太贱，说不定就连肚子都吃不饱了。
“这个，你们容我想想。”莫钟书皱着眉道，他真的很希望自己能帮得上这个忙，只可惜他不是上帝，不知道市场规律的调节之手会往伸向何方。
“不急，柿子离成熟的时候还远着呢。您就慢慢想好了再告诉我们一声就成了。”李大爷很高兴，他这语调却让莫钟书的头疼又加重了几分，方睿到底和人家说了什么话让人家对他这么信赖？
为了对得住这份信赖，莫钟书只好又垫高了枕头冥思苦想。
他无法预测未来柿子的售价，只能想想有什么可能让李大爷的柿子卖得比别人的贵些。要想卖得比别人的贵也不难，与众不同就行了。不过都是树上结出来的柿子，怎样才能显得与众不同呢？
在树上长到完全成熟的柿子是甜的，没熟透的柿子却是涩的。但柿子的自然生长程度很不一致，一般的人家是不管生熟都一起采摘下来，然后用稻草或棉絮捂着去涩，捂熟了的柿子也甜，不过吃起来软绵绵的没劲道。要是能找个什么办法让柿子变得又甜又脆，有别于普通的柿子，物以稀为贵，自然就能卖个好价了。
莫钟书理清思路，第二天就叫上那一群死党下山去。
李大爷的家就在山脚下，几间小小的茅草屋不知道多少年没有翻修过了，摇摇欲坠，似乎一阵风就能把它吹倒。屋子虽破，里面却收拾得很干净，一个老太太和一个中年妇人忙里忙外地张罗着，莫钟书猜到她们就是李大爷的老伴和小满的娘。
李大爷和小满听了莫钟书的话，狐疑地问：“怎么样才能让半生不熟的柿子变得又甜又脆呢？”
这个问题莫钟书早就想过了。他大学时下铺的同学家里就是种柿子的，每年柿子收获的时候他家里都会送来一大框新鲜柿子，然后同学就在宿舍里处理好了再分给大家尝鲜。记得那同学说过，柿子去涩的方法有许多，最简单的就是用几个成熟了的苹果与柿子一起放在密闭容器中催熟。不过李大爷家有十几棵柿子树，不可能找得到那么多的苹果，只能用更低成本的石灰水了。
莫钟书一边回忆当年那同学是怎么操作的，一边随口说了出来。
方睿一听完就追着问：“那石灰水的浓度应该是多少呢？泡多久才算好？”
莫钟书没好气地瞪了他一眼：“不知道，书上没说。”这小子把他当成百度大神来使呢，什么问题都想来他这儿找答案。他肩膀上扛着的是人脑不是电脑！当年同学有没有详细说过，他已经想不起来了，就算是说了，他也不会往心里去，那时候谁想得到他竟然会在风华正茂之时遭遇意外然后带着记忆重生到另一个生产力落后许多的时空？
不过，他已经说出个大致的方向了，如果这家人不是扶不起的阿斗，应该知道接下来怎么办了。莫钟书便把目光落在了看着也有十六七岁的小满身上。
小满挠了挠头，犹豫着道：“虽然书上没说清楚，不过我想，咱们是不是可以先摘些柿子回来试着做它几回？没准就能让咱们找到最合适的法子呢？”
莫钟书高兴地一拍手掌，孺子可教也！
莫钟书的佃户中，每年都有几家的田租比别人的低了两三成甚至一半，因为他们愿意配合莫钟书，按照他的要求做各种各样在别人看来有点荒唐古怪的试验。莫钟书不是超人，上辈子对农业绝对是个门外汉，只勉强记得新闻报道里的只言片语，一知半解，可是凡是他想得起来的东西，都让这些勇于吃螃蟹的人摸索着试验了一遍甚至几遍，效果不理想的就放弃，确认可行的就向全体佃户推行。
说干就干，莫钟书让蓝天买来了几袋生石灰，李大娘给他们找来几个盛水的缸子，帮着他们配成各种浓度的石灰水。莫钟书细心地在缸边贴上纸条写了相应的比例，想到李大爷和小满都不识字，他又在上面画了几个容易辨认的符号。
小满也摘了一大筐半生不熟的柿子回来。
大家七手八脚地把柿子分别放进各个缸子里去。
柿子刚被放进缸里就立刻浮了上来，只有底下一圈接触到石灰水。
大家不约而同地望向了莫钟书。
莫钟书无奈地耸耸肩膀，这也算是问题吗？他四下看看，走到屋角拿了几个蒸笼用的竹片子把那些浮出水面的柿子压到水里去。
临走的时候，莫钟书交代小满：“从明天起，你每隔两个时辰就过来检查一次，必要时就捞一个出来尝尝看。记得尝之前要先用清水把柿子洗干净。”他一点儿也想不起需要多少时间了，只能采取最笨的办法，让小满多费点功夫。
小满郑重点头应道：“好，我都记住了。”
………………………………
第60章 助手
过了两天，莫钟书再去李大爷家，小满已经被那没处理好的柿子涩得舌头都大了，说话都不利索。现在换他娘来试吃了。
方睿不满地看着莫钟书，他有些不相信生涩的柿子放进石灰水里简单浸泡就能变甜变脆。
莫钟书解释不清楚，因为他自己也不懂得其中的原理，只是单纯地依着记忆来试验。他可以肯定，这次的试验最后一定能得到一个满意的结果，只是中间的过程比较麻烦辛苦了些。
好在李大爷一家子都是明白事理的，知道一旦试验成功，受益的将是他们自己，倒也毫无怨言地坚持下去。
又过了两天，莫钟书正打算下山去看看，却见书院的门房来通知说书院门口有人找他。
莫钟书走出去，远远就看到小满一手抓了一个鼓鼓囊囊的布袋子，另一手却举着两只柿子，一见他就兴奋地大叫：“又甜又脆的柿子！成功了！成功了！”
小满很大方，在他再次成功地泡好一筐柿子之后，又来征求莫钟书的意见，可不可以把这法�
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