穿越之家简诚厨-第16部分

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　　　　想到安宁娘临死时仍旧无法释怀的怨愤，让她一丁点也不想再跟苏家人扯上半毛钱关系，包括这个喝过“自己”的奶水的苏知安。

　　　　“娘，比喻是什么意思？”听到一个新鲜词语，安雪好学的立即问。

　　　　“呃，这个嘛，别人家都吃饭了，我们雪儿饿不饿啊？”安宁娘支吾了两声，果断转移话题。

　　　　安雪摸了摸小肚肚，诚实的回答：“娘，雪儿不饿，雪儿的肚子说它有点饿。”

　　　　听了安雪可爱的狡辩，安宁娘乐得不行，“好好好，那娘现在就去做好吃的来喂饱雪儿喊饿的肚子好不好？”

　　　　安雪不好意思的笑。

　　　　酸甜土豆丝，腊汁肉炖土豆，一小盆捞米饭。

　　　　安宁娘无法保证安雪从前作为苏府六小姐每天正餐六菜一汤的规格，安雪很懂事，从来没问过娘亲为什么身边没有嬷嬷和丫头，什么都要自己亲自动手，也没问过什么时候能回苏府的话。

　　　　那日发生的事情太恐怖，苏府在安雪心里已经变成了一个随时能够将自己和娘亲吞掉的可怕的怪物的存在，甚至于连提都不敢再提。

　　　　爹爹一年就几个重大节日能见面，有等于没有，离开也没觉得难过，衣食住行简陋写不方便些，可也少了那些总爱偷偷掐她欺负她的姐姐妹妹，也没有了成日板着脸训斥自己的嬷嬷。娘亲虽然变得同从前有些不同，可是还是那个疼爱自己的娘亲，做出的饭菜也比从前更美味。

　　　　安雪很喜欢目前的生活。

　　　　就拿今日的午饭来说，虽然比不得从前，可是在小院里甚至这个胡同里的其他人家相比，也是比上不足比下有余。要知道虎子他家米饭里还会掺上豆子，有一次她还看到虎子在吃没有油没有肉的黑面疙瘩汤呢，

　　　　吃完饭，安宁娘便急匆匆地赶去出摊，安雪还是在家留守，睁着困眯眯的大眼睛目送安宁娘出了门，便一头扎进柔软的床铺上，睡着了。

　　　　安宁娘能够有恃无恐地稍晚些出门，都是靠张大夫妻俩的帮忙，到了清风学院门口，呼吸还没缓匀，下学的钟声便响起，又是一个忙碌的正午。

　　　　为着应下安雪下午去买拜师礼的事儿，安宁娘不仅肉夹馍做的少些，且早早便收工回来，一进院子，便看到睡饱醒来的安雪趴在窗子上睁大了眼睛眼巴巴的望着自己。

　　　　所谓拜师礼，轻重但凭个人条件，如果吴师傅是一个看家世金银下菜碟的女人，即便她学识本领再高，安宁娘也不会放心将安雪交予她教导，所谓近朱者赤近墨者黑，刺绣的本领学得好坏安宁娘不在乎，安雪的品行气质才是她最看重的。

　　　　这些考量安雪还小，安宁娘还不打算跟她细讲，牵着兴奋地脸颊红扑扑地安雪先去了元宝街上规模最大布料最全的布庄，在布庄里挑了一批中等的细棉布料子，花费三百二十文。肉铺里挑了一串干熏的腊肉。集市里花费四十文买了二十个鸡蛋，卖鸡蛋的大婶见安宁娘将她剩下的鸡子都包圆，干脆将半新不旧的竹篮子也赠送于她。安宁娘得了个装东西的竹篮行了方便很愉悦，大婶赚了四十文送出去一个自家男人编的用了许久的竹篮也不觉得亏，这桩买卖双方都很满意。

　　　　这几日安宁娘又在其他人口中打探出吴师傅的一些情况，譬如这位吴师傅祖籍姑苏，原是官小姐出身，谁料父亲性情耿直得罪了顶头上司，被寻了个错处小事化大，不仅丢了官，连命都舍出去了一半，家道中落的吴师傅迁居清风镇后，不得不依靠开课授艺赚取家用，维持生计。因为出身良好，吴师傅做事很有原则，又极重规矩，她的女红班几乎算得上清风镇最好的女学。

　　　　连日打听来的消息让安宁娘对素未谋面的吴师傅更觉满意，在挑选拜师礼方面也更为慎重。

　　　　因此，安宁娘迈进了穿越而来后第一次进入的干果蜜饯铺子，挑着花式新颖价格相对实惠的糕点果品更买了一份，店铺里的伙计手巧的很，听说她是要用作拜师礼，细长的手指上下翻飞，不过几息间就打了个漂亮又不失庄重的礼盒，这让在此方面很是拙急的安宁娘汗颜不已。

　　　　果品蜜饯铺子旁边挨着一家茶庄，里面既有几十文一两的茶末子，也有一两银一两茶。安宁娘犹豫再三，还是牵着安雪离开。

　　　　“一匹布料，一串肉干，一盒糕点，一盒果品，四样礼，齐活。”

　　　　用安宁娘现代的眼光看这些东西用于送礼有点寒酸，可是在夏朝，在清风镇子，这个规格已经相当不错，一两半银子可不是小数目。宁娘捏了捏迅速瘪下去的荷包，默默的叹了口气。

　　　　小吃摊的生意一日比一日好，每日七八百文上下的收入，让安宁娘禁不住沾沾自喜，觉得步入富户只在咫尺。今日不过买个稍微像样的拜师礼，便肉疼得紧，可见还是底子薄，禁不起事儿啊。

　　　　买完给吴师傅的礼物，安宁娘又买了些市面上能买到的做泡菜用的辅料，比如白萝卜，胡萝卜，韭菜，姜蒜和辣子等等，腌渍菘菜需要用的大粒的粗盐要买得，比不得刷牙漱口用的青盐却也是上乘的细盐也买了半斤，共花费二百四十个钱。托穿越前辈们的福，盐的提纯技术已较成熟，不过，受经济作物的产量限制和生产水平的落后的限制，精盐的价格仍旧是百姓日常生活中比较昂贵的日用品之一，油亦是如此，还有糖也是。

　　　　夏朝的糖唱起来没有现代的白糖口感细腻绵长，甜味也稍有不足，可见穿越前辈们也不是无所不能。先尝后买，安宁娘货比三家，在试过的第二家买了二两，店家没有因为他卖的少而有怠慢。

　　　　已逐渐适应夏朝物价的安宁娘不会再因为不理解和诧异而有失态的言语和表现，不过却是对自己之前遭受的口舌非议因为理解而更加释怀。

　　　　夏朝人嗜吃水果，能够保证基本温饱问题的人家都有饭后上果盘的饮食习惯，无论是新鲜的水果摊子和果干蜜饯铺子里的生意都很不错。

　　　　仍旧要感谢穿越前辈们的智慧开拓，冬季塑料大棚也在夏朝遍地开花，反季节的水果和蔬菜市面上也能见得到，当然价格昂贵的不是一般人家能承受得起，基本都把持在达官贵人阶级层面。

　　　　安宁娘信奉“一日一苹果，医生远离我”的信条，前世每日无苹果不欢，穿越之后，也是每隔几日就要在空间里买上几个，给自己和安雪补营养，躲在屋子里分吃一个苹果时，她就心心念着赶快到苹果上市的季节吧。可惜，四月末仍是未到季节，清风镇的水果铺子里倒是能看到几个，青红的小个头，看着卖相不好，价格却能吓你好几跳。

　　　　稍有安慰的是早梨上市了，不知到底是月份不好还是品种粗劣的缘故，皮厚的很，咬着发涩，水分也不充盈。不过这并不能影响夏朝人对水果的热爱，有早梨的铺子里人头攒动，三文钱一个的梨子，价格小贵，买的人着实不少。

　　　　一斑而知全豹，可见，夏朝算是国泰民安百姓富足，穿越到这样一个百年无战事又被无数穿越前辈开垦过的朝代，安宁娘知足矣。

　　　　围着梨子，挤得满登登的人，都生怕手慢下一拍，大个儿的梨子便让他人抢走。伙计就站在一旁看着，也不恼，只要不是那而已的用尖尖的指甲去戳栗子皮试验它的厚度，或者偷偷将梨子往篮子里“拿”的，他们都不阻止。

　　　　有那等子趁乱将手摸到带着温度的高挺的“梨子”或浑圆的女子臀部揩油的地痞无赖，或者做出将手伸进谁谁的竹篮子乃至腰间的荷包的下作之事的不法之徒，秉承着“和气生财”的伙计们也都睁一只眼闭一只眼过去了。

　　　　当然，如果哪个不开眼的地痞无赖摸到了哪位惹不得母老虎的屁股上，被拎着衣领从人群中扔出来，也是无人管的。

　　　　安宁娘握紧安雪的手，避开一位躺在地上捂着裆部哀嚎的干瘦男子，只见他那尖嘴猴腮的长相便让人生不出半丝同情。

　　　　安宁娘让伙计拿十个梨子，不拘大小无伤痕即可。伙计听了她的要求也没耍奸滑，拿的梨子个头中等，更没拿那些长了斑落了疤破了口的坏梨子掺杂其中搪塞于她。
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第四十四章

　　　　满载而归的母女俩都满面笑容，一个想着明日便能去学习刺绣满心喜悦，一个想着终于能摆脱雪唐僧的紧箍咒，也是一件大事将了的舒心。

　　　　安宁娘下午帮衬着王娘子洗了一盆子的旧麻布条，打算赶在出摊之前，将菘菜泡菜做出来，刚跟大家说完，起身的工夫，在院门口把风的虎子就急匆匆地跑了进来，喘着大气报警“马，马，半仙回，回来了。”

　　　　随后门口便响起安雪礼貌的问候声“马爷爷，你回来啦。”一声“马爷爷”叫的忒甜，就是调子高了好几度。

　　　　姜氏慌得连忙往屋子里躲，安宁娘也顺势坐到姜氏留有余温的位置上，像模像样地拿起了针线比划，为姜氏当挡箭牌。

　　　　马半仙喝得眼睛发直，左手提着酒坛子，右手拎着一块熏肉，哼哼唧唧地进了院子，右手不时在眼前忽闪两下，似乎是喝得大发，眼前看什么都带着重影。

　　　　今儿接了个建新宅看风水的大活儿，他忽悠得火候正好骚到了东家的痒处，东家出手端是大方，一封赏银落入口袋，吟风楼痛快地饮了一壶好酒，解了几日不开红胃里干熬小半月的馋虫，还剩下二两多银。良心发现他还给姜氏打包回一小块熏肉，不过他却不记得家里的米缸子面罐子已经空了好几日。

　　　　马半仙拎着东西进了院，见院子里几乎所有的妇人都聚在一起做活，便晃了晃身子，站住了，用发直发僵的舌头嬉皮笑脸地和大家打招呼：“大活儿，都，都在呢，今儿，天，天不错，我早点，回来陪，陪娘子。”

　　　　金氏一向嘴比心快，刚要接话茬，孙大娘一眼瞟过去，立即咽了回去，闭紧嘴，低头做活，最近婆婆的脾气大的很，逼得她也不得不多长了些眼力劲儿，只是到底心浮躁，低下头的眼珠子转来转去，

　　　　除了拎不清的金氏偶尔会捧捧场，院子里的其他几位没人瞧得上他，更何况他吃醉酒后的姿态实在不堪，往日凸显他“仙风道骨”的一把美髯现在也凌乱不堪，将他猥琐的真面目完全曝露，所以无人应答。

　　　　讨了个没趣的马半仙又往前走了几步，站在安宁娘等人身前，晃晃悠悠的打了个酒嗝，大着舌头继续没话找话，这次将目标锁定在了坐在原来姜氏的位置上，举着针拿着鞋底做样子的安宁娘，“安家小娘子也在啊，嗝~~”安的字音也不知是舌头大发音不清还是故意为之，听着很像“俺”。

　　　　安宁娘低着头皱着眉不由的往后躲了躲，马半仙浑身的酒气熏的人只想作呕。安宁娘只顾着屏息，哪里顾得上回答马半仙无聊的搭话，再有也怕被马半仙发现做活的针脚是姜氏的风格，慌乱地用胳膊挡住，没顾得上听清马半仙的话里有话。

　　　　其他人听到了，顾及安宁娘的面子，也故作不知，唯有金氏不屑地撇了撇嘴。

　　　　再次碰壁的马半仙也不知是终于反应过来自己如此失态的模样令大家不愿搭理，反正自说自话的晃悠悠的径直向自家门走去，啪的一把推开门，哼哼唧唧的喊：“媳妇，你相公，我，我回来了，还不，滚，滚出来，迎接。”

　　　　马半仙用胳膊肘将房门砰的关上，里面只传来姜氏受惊般的“啊”的一声便没了声响。

　　　　“哼！”脾气温和的秀才娘子立即露出明显的鄙夷神色。

　　　　见危机解除，安宁娘暗自腹诽了马半仙精虫上脑白日宣淫后，便起了身将姜氏纳了一半的鞋底交给秀才娘子，再不抓紧时间，今日的泡菜便做不成了。

　　　　接连两日的好天气让菘菜的水分得以很好的挥发，安宁娘唤安雪回来将菘菜一同搬回屋里。

　　　　小人精安雪买东西回来就奔到窗子下，指着菘菜认真地数了一遍，一十二颗，一个不多一个不少，这才满意地跟虎子去玩耍。安宁娘眼睛比女儿尖利，仔细看过去便能发现有几颗菘菜被太阳晒的脱了好几层皮，想着为了几片菜叶子犯不着惹口舌之争，便只装作不知。

　　　　到底意难平，安宁娘还是有意无意地用眼神撩拨了金氏几次，也不知是做贼心虚还是这几日被婆婆挟制得很变得真老实，金氏竟是一点反应也没。

　　　　想着这些菘菜总归让他人上了手，小洁癖爆发的安宁娘还是打水段喷又重新洗了一遍。

　　　　“这个安寡妇，总爱弄幺蛾子，前些日子买那么多锅碗瓢盆为了摆吃食摊子也就罢了，现在又整出这么些菘菜，也不知她葫芦里到底卖什么好药。”金氏到底还是没忍住，又开始在小姑子孙娟的耳边小声嘀咕。

　　　　这个季节，一般人家很少会如此大量地购买菘菜，天热吃不了会坏掉的。孙大娘一向直爽，再加之安宁娘最近表现良好――总会做一些好吃的没见过的食物给她家送去，因此便问道：“宁娘，你买这些菘菜作甚？这时节青菜便宜着哩，做酸菜也留不了几日。”

　　　　王娘子接口说：“做酸菜也不合适，盐也不便宜，不划算的。”

　　　　做泡菜也不是什么秘密，用不着藏着掖着，安宁娘回答的很干脆坦白：“我打算用菘菜做泡菜吃，呃，泡菜跟咸菜很相似，腌渍几日便能食用，腌好的泡菜酸甜辣且爽口，用来做菜，炒饭，炒面都使得。”

　　　　金氏接口道：“我说安雪娘，你可真是富贵日子过惯了，不知道我们平头百姓过日子的艰苦，炒饭，炒面这些都很费油，有几个人家舍得做来吃。安寡妇，我劝你呀，也好好学学，怎样才算本分过日子吧。”

　　　　安宁娘皱眉，金氏一口一个“安寡妇”难听的叫着，直戳别人的伤疤，一点情面都不留，再柔善的脾气都受不住，更何况按宁娘也不是孙娟那绵软的性子，心里不乐意，脸上便带出来几分。

　　　　秀才娘子不赞同的瞥了金氏一眼，好心的开口为安宁娘解围：“我想宁娘也是为了孩子们，这几日我就听她念叨着雪儿的胃口不太好，吃的少，这不做这个，泡菜，也是为了让孩子们尝尝鲜，提提胃口。”

　　　　虽然是解围的话，却恰恰说中了安宁娘的初衷，安宁娘感激的望向秀才娘子，秀才娘子善意的回以一笑。

　　　　孙大娘虽不喜安宁娘的寡妇身份，却更厌恶自己儿媳戳人伤疤的恶劣行径，板起脸冷冷地瞪了金氏一眼。

　　　　自以为占了上风得意洋洋的金氏被孙大娘这一瞪眼，立刻缩起了肩膀，继续装老实。

　　　　孙大娘的眼神太犀利，是真动气的表现。金氏这几年没少领教孙大娘生气后的“调教”，心里不禁暗暗叫苦，怨自己沉不住气，更恨安宁娘没事总在自己面前晃悠才让自己犯了口舌。

　　　　果不其然，晚上孙大娘便施法好生调教了金氏一番，金氏再不敢当着大家的面儿叫安宁娘“寡妇”，至于背后如何念叨便不知了。

　　　　孙大娘叹口气，语重心长的对安宁娘说教：“宁娘，你心疼孩子有情可原，但是过日子讲究细水长流，这样浪费的行为以后还是少做吧。”

　　　　大娘，我知晓的，以后定会注意的。”安宁娘明白孙大娘出于善意才对自己说这些话，忠言逆耳，安宁娘分辨得出善言恶语。

　　　　菘菜被洗得干干净净整整齐齐地码在了大木盆里，王娘子孙大娘帮忙一起搬进了厨房，安宁娘“豪华的”厨房自然又引起她俩的注意，不过她俩都是有分寸的人，只是挑着感兴趣的工具问上一两句，便退了出去。

　　　　安宁娘不觉得厨房弄得奢侈些有何过错，作为一名合格的厨师，在厨房这方属于自己的战场上，自然要在厮杀之前将武器粮草都准备齐全。

　　　　“大娘，见了宁娘的厨房后，才觉得我这些年虽整日里也在厨房里打转，跟她比却是万万不及的，我对宁娘的小吃摊更有信心。”王娘子跟孙大娘边走边说。

　　　　“怎么说也曾经在富贵乡里走过一遭，比咱们多些见识也是应当，现在看她的肉夹馍卖的确是红火，不过做生意有赔有赚，得看老天爷赏不赏你这口饭吃。”孙大娘可不敢说打包票的话，做生意，天时地利人和，都要靠得住，就算这三样占齐全，还有一个摸不着看不到算不出的运道呢。
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第四十五章

　　　　目送安雪乐颠颠地跑到孙娟身边，向这位“前师姐”探查敌情，讨教有关明日拜师吴师傅的注意事项和成功经验，安宁娘没跟着凑趣，抓紧时间将菘菜进行初步处理。

　　　　做菘菜泡菜最重要的步骤是调好腌渍料，今日赶不到这步，安宁娘只是先用菜刀将整棵菘菜从根部竖着切成四半，放到大盆内，用粗盐均匀地抹上一层，今天的工序就暂且结束了。

　　　　一则是到了准备出摊的时辰，二则这菘菜要用盐腌渍一个晚上，直到直挺挺硬邦邦的菘菜帮子变软，才能进行下一步。

　　　　因安雪痴缠着孙娟，下午又是安宁娘自己一人出摊，走了半程，她才将心底酸溜溜的滋味甩掉，一如既往的生意红火，完全治愈了安宁娘被女儿抛弃的微妙错觉。

　　　　晚上安宁娘蒸得玉米面和白面混合的馒头，拌了一个清凉苦瓜丝，炒了一个红烧茄子，用红油拌的萝卜皮就着很是下饭。

　　　　饭后，安宁娘给安雪洗了一个梨子，安雪接过梨子没吃，先是送到了安宁娘的嘴边，非得等她咬了一口后，才肯捧着梨子吃起来。一边秀气的吃着，一边兴致勃勃地将从孙娟那里听来的有关吴师傅和明天考试的事情讲给安宁娘听。

　　　　说了一会儿，安雪突然发现娘亲没有同她一样吃梨子，反而靠在窗边闭着眼睛歇息，安雪脸色微红，认为娘亲是舍不得自己吃梨子，为自己吃独食不好意思起来。（大误！）

　　　　安雪觉得手里的梨子的味道也没那么吸引自己了，闷闷不乐地靠在了安宁娘身旁。

　　　　安宁娘靠在床头听安雪讲得开心，微微笑着，不知不觉竟睡了过去，便没注意到安雪后来的小情绪。

　　　　她着实没节俭到一个梨子都舍不得吃的地步，也没有所谓的一切留给孩子为了孩子多吃一口自己什么都不迟的圣母情操，之所以只洗了一个给安雪，那是笃定安雪的小肚子吃不下一整个，等着吃她的“福根”呢。老话说梨子的“梨”同分离的“离”谐音，便忌讳“分梨”，因此安宁娘便等着安雪吃不下时再接过她的“福根”。

　　　　此般想着，小憩醒来的安宁娘见安雪依偎在自己的怀里睡得香甜，手里还紧紧握着大半个梨子，将安雪抱起放在床上摆成舒服的姿势让她睡得更稳当后，觉得口渴的安宁娘便将剩下的大半个梨子扫进了自己的胃里。

　　　　梨子的味道一般，皮厚的恨不得一口咬不到梨肉，安宁娘觉得三文钱买这样水准的梨子，有些亏，不过看安雪吃得开心，也算值回了价格。

　　　　将明日出摊需要的食材准备好，安宁娘便早早上了床，不是省那几文钱的灯油，着实是桐油灯光线太差，怕伤了眼睛，这里可没有配眼镜的地方。

　　　　四月三十日，晴，清晨的风微凉而和煦，带来了初夏的微醺。

　　　　云天交际处出现一片鱼肚白的时候，安宁娘便起了床，就着王秀才屋里传出的读书声当做伴奏，安宁娘迅速地完成了洗脸漱口等个人卫生工作。

　　　　之后，她便一头扎进了厨房，做泡菜有些食材调味品市面上买不到，需要到随身厨房里取或者买，保险起见，宁娘选择邻居们大多还没起床的时候便早早起来做泡菜。

　　　　窗户不开，厨房的木门也关紧，安宁娘闪身进入了随身厨房，迅速的在橱柜里翻找到糯米粉，虾皮和鱼露，花费一文钱在笔记本里购买了一斤苹果。

　　　　无惊无险的出了空间，院子里一个人都没有。安宁娘先将苹果等扎眼的东西放好，才将窗子拉开半扇，此时院子里还一个人都没有，不过隔壁秀才家的窗子也打开了半扇，传出王秀才朗朗读书声。

　　　　清晨的风带着青草的香味，从敞开的窗子吹进来，也吹进来院子外面早起的小孩儿哭闹嬉戏的声音，风儿调皮地悄悄掀起宁娘垂在鞋面上的裙摆，宁娘嘴角挂着一抹笑，低着头，露出一截白皙的颈，略带粗糙的手指插进水盆里，翻动着菘菜。旁边的锅里冒着白色的雾气，里面煮着糯米粉。

　　　　首先，安宁娘将用盐腌渍了一个晚上的菘菜用清水冲洗一遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分备用。

　　　　然后准备佐料：苹果，梨子切成碎末；白萝卜切成细丝；蒜，姜切成碎末；韭菜洗净切成段――安宁娘喜欢放韭菜，又能加速白菜也就是菘菜的发酵，还能起到增香的作用；虾皮也剁碎备用。

　　　　从橱柜里取出用油皮纸包裹着外表的鱼露，将鱼露倒入辣椒面内，再倒入刚刚切碎的苹果，梨子，姜蒜末，白萝卜丝，韭菜段，碎虾皮，最后加入糖和盐拌匀。

　　　　掀开锅盖，用勺子搅拌锅里的糯米粉，已经煮成了浆糊的状态，就熄火，舀出糯米粉倒入辣椒面中，仍旧用筷子搅拌均匀。糯米粉可以保证菘菜更容易挂浆，发酵的味道也会更好。

　　　　安宁娘取来一个洗净的