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极品农业大亨-第218部分
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说起来简单，做起来却是个系统工程，还好彭华强各方面的资源都有，这加工腊肉腊肠的活儿放在龙潭村干不完，彭华强就把猪运到金田乡，请乡里的一个小型屠宰场宰杀好，再把肉运回村里加工，彭华强家有厂房，有工人，而且谁家里过年不杀年猪熏制一堆腊肉的，所以这些从村里或周边村里招来的大妈大婶们都是加工腊肉腊肠的一把好手，根本用不着对她们进行技术培训，做这些地方美食，交给翠花婶，老妈这些经验丰富的家庭主妇们去把关质量，彭华强是一万个放心的，人手不够，提高待遇增招人手，每天都忙过不停，龙塘村熏制好得腊肉也拉到彭家湾村来打包装进行二次加工。一包包干净又精致，看起来爽心悦目的腊肉制品就加工出来了，包装袋上都印制了商标和地址电话等信息，这个腊肉腊肠不能借用这个莲香商标，用辣妹子好像也有所不妥，那么用个什么商标好呢，彭华强灵光一闪想到那个乡巴佬，用来做这个腊肉腊肠的品牌实在太好不过了，没有注册也大胆用呗，大不了加个tm的符号，这tm可不是骂人的那句话，而是我tm的就是牛逼，总是能绝处逢生，紧要关头总是能化腐朽为神奇。
当然这个过程说起来简单，做起来却是需要费点时间的，毕竟真正的美味都不是那么容易吃到嘴里的。所以一旦吃到，人们才会经久难忘，才会有重复消费的强烈*。
彭华强现在注重团队的打造，很多事不是自己一个人在做，有了团队，虽然这个团队还很小，但是战斗力还是挺强大的，毕竟彭华强这头头狼很是凶猛，所以底下的小狼们不敢不干工作凶狠一点。彭华强返回星沙的时候，特意跑过看了看猪肉专卖店的装修效果，那个招牌是一个古色古香的模板，用的是书法体雕刻烫金字，旁边墙上有醒目的广告语：很土，很香，很好吃。和平溪土猪的介绍。猪肉尚未开卖，这个店的装修却引来了不少人好奇地前来询问：你们这是啥子猪肉哦，什么时候卖哦，多少钱一斤哦，把店面搞这么漂亮上档次，你们赚得本回来么？
口齿犀利的红薯西施董倩倩却不知如何回答，唐菲儿在也不知道如何回答，只是笑着说：“我们老板说过几天猪肉就送过来了，欢迎你到时候来捧场，其他的我也不能跟你说太多，我们老板说这是商业秘密。”唐菲儿嘴上还算反应机灵，不过心里也是七上八下的，人家在菜市场卖猪肉就是一张简易桌子，经营设施十分简单，成本低，买完就收工，华仔兴师动众的租这么个门面又搞这么好的装修，这猪肉得卖多少钱一斤才能赚回这房租和装修啊。
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第483章 筹备开业
483、筹备开业
彭华强从星沙拉着三十头猪回到星沙，拉少了运费不划算，拉多了，前期销路没打开，一次宰杀寄存在冷库里，冷藏久了卖冷鲜肉没有现宰现卖的那么好卖。所以就先拉三十头试试水把市场撬开吧。卖猪肉说起来简单，但做起来却很繁复的，得找屠宰场，办理检验检疫，让老百姓吃上放心肉，安全肉。这些对彭华强来说并不是什么太难的事。
一车生猪拉到了屠宰场，签订待宰协议，缴纳了相关的待宰费用，检验检疫费，印花税，还好这些做为正规的屠宰场都有一套规范的流程，不用彭华强去跑很多个地方办理各种手续。把猪交给屠宰场后，彭华强就赶回商院，把所有员工集合，唐菲儿，王红王大姐，董倩倩还有自己集中在平溪土猪专卖店进行开业前的培训。
彭华强拿着一张猪肉分割图仔细讲解猪肉要怎样分割，怎样来卖，不同部位的猪肉如何定价，什么里脊肉，大排小排，后腿肉，前腿肉，五花肉，要怎样向顾客推销咱们的原生态放养土猪肉，第一个特点是不喂饲料，猪的生长周期长，所以肉味鲜美，吃起来很香，第二个特点是生态放养，猪生长的环境优美，经常在山上跑，吃山上的中草药，运动勤，所以猪长得茁壮又健康，这个不用你们多解释，我会摆个小电视机放在店门前播放我这次特意制作的宣传片。﹍﹍
彭华强滔滔不绝地讲了一大堆，见几位女生都默默地不说话，末了说：“大家还有什么意见，有意见只许今天提，从明天开始，我们所有的人都要把全部的心思和智慧都放到卖猪肉上来，春节前后，我们的销售总任务是不少于六百头，我一人承担一半的任务，你们三人平均每人至少一百头任务，大家有没有信心完成任务？怎么都不吭声，究竟有没有信心。
“啊，六百头，这才一个多月时间，平均一天要卖将近二十头猪，好几千斤肉呢，咱们能卖得完么？华，华仔，要是卖不完，咱们自己吃也吃不完啊，吃不完这肉就坏掉了，臭掉了，扔掉了不但太可惜了，咱们也赚不到什么钱啊，而且咱们的土猪肉售价比菜市场的肉贵一倍到两倍，这肉会有人买账么？”董倩倩跟王红和唐菲儿已熟悉，跟着他们叫彭华强华仔。
“华仔，虽然你是老总，我们是员工，但王姐我也是个家庭主妇，你不能制定这么个不切实际的销售目标，你要分割那个猪肉，也不能纸上谈兵，拿张图纸给我们讲解，这些部位的猪肉我都懂，你直接拿头猪过来，现场告诉我们怎么分割不就得了。”
“那王姐你认为咱们一天的销售任务定位多少头才合适？”
“现在尚未打开市场，消费者接受咱们这个肉得有个过程，我看前期一天能卖完一两头就不错了。”
“啊，一天才卖一两头，虽然王姐你是老大姐，但我也得毫不留情面地批评你，若是没有信心和办法一天至少卖出十头猪的猪肉，你们的工资，还有这房租，税收水电等等都没有着落了，甭说赚钱了。”
“华仔，我发表一点我的意见，虽然你的很多想法我们一时理解不了，和你一起在创业协会共事这两年多，我知道你的很多思路很超前，事后证明都有意想不到的效果，绝大多数时候按你的要求来做都是对的，但这次我实在怎么也想不明白，我反复计算多遍，即使咱们的专卖店一天能卖十头猪，也没多少利润啊，所以我就纳闷这猪肉究竟要怎样才能把这一大堆成本给卖出来。咱们总不能做亏本买卖吧？”
“菲儿你说得十分有道理，这次咱们启动这个土猪肉专卖项目虽然有点仓促，不过我觉得这是一个前景非常广阔的项目，年销售额做到几千万过亿都没什么问题，这个冷藏柜，电视机下午我就让人送过来，你们也无需担心，这个生猪嘛，我已经拉过来三十头，每天最低卖十头，前三天我会亲自带着大家一起卖，如果一天卖不完十头我负责啊，不过三天后我得去忙那个饲料销售的事了，这个猪肉生意就看你们三个的了。王姐，菲儿，我知道你们还得抽点精力打点其他的项目，不过很快要放寒假了，那个奶茶烤红薯生意基本上放了假就没生意了，超市这边现在管理都很规范的，也不用你们费心，华创电脑培训的财务也是很简单的，所以你们的重点工作就放在这个猪肉销售上面。不要坐着等生意上门，咱们把店开在这里是一个品牌宣传，可能一年做下来，可以做出房租，做出人工费就属不错，也可能连房租人工都要亏进去一点，但是你们放心好了，这绝对会是一块能赚钱的猪肉，咱们不但要在猪肉销售这个项目上赚到钱，而且要赚到大钱，赚到比其他几个项目加起来还要多的钱。”
“华仔，只要你能带着我们做，你说能赚大钱，我们就跟着你赚大钱，要是按照你的思路和方法做，赚不到大钱，亏了，你也不能把责任都推给我们几个，推给我们，我们也办法拿不出钱来赔你。”
“倩姐，王姐和菲儿都还有其他的工作，今后你就是咱们这个猪肉项目的骨干，不要说一天十头，以后给你一个人定的任务，一个月至少要卖出六百头。”
“啊，这么多？华仔，我完成不了的。”董倩倩眉头紧皱，显得十分为难。
“六百头一点也不多，咱们要想赚到钱就不能做温柔的小绵羊，一定要成为嗜血吃肉的战斗力强劲的野狼，当然野狼捕食的时候讲究的是团队合作，你们放心好了，我不会把你们丢下的，不过要要成为我们这个战狼团队的一员，必须得经受一系列的挑战与考验，要能单兵作战完成一系列艰巨的任务。你们千万不要把我当成大山，我做不了你们的靠山，也不要把我当成大树，想在我这颗大树底下乘凉，更不要把我当成大款，要想傍我也是傍不上的。大家没什么意见的话，今天的工作就简单分工一下，倩姐你负责去买一套烧烤设备来，还有木炭，酱油，辣椒面，葱花香菜这些，工作服我来负责买，暂时整不了那么规范，你们都穿多大号的衣服，我就一人先给买套白色的厨师服吧。最后强调一点，今晚大家务必早些休息，明天一大早五点我去屠宰场拉肉过来，咱们六点准时开张营业。”
“啊，这么早上班？太早了吧，还有华仔你要我买烧烤设备干什么？”
“自有用处，卖菜的大妈大姐们都起来得很早的，哪个卖菜的菜贩不是一大清早就起来忙活的，所以又不辛苦又要想赚到大钱是不可能的。”
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第484章 小试牛刀（1）
484、小试牛刀（1）
正说着话，冷藏柜和电视机vcd机都送过来了，送货员和彭华强一起把这几件家电从车上抬下来，去掉包装放店里摆好，插上电试试没什么问题。送货员客气地跟彭华强打招呼道：“彭总，我还有货要送，就先告辞了，彭总你的结交可真广啊，什么大学教授，开店的小老板全都有，下次有需要随时联系我。”
“华仔，你就这么信赖人家，没亲自去商场看看就让人把这些电器送过来，价钱，质量你放心吗？”
“怎么不放心，这些都是友谊百货家电部送过来的，有质量问题都是包换保修的，我帮他们卖了那么多家电，这几件是零利润拿给我的。”
“啊，华仔，你跟友谊百货家电部的负责人很熟嘛，下次我买手机，买家电就找你帮忙。”
“没问题，只要大家好好干，咱们现在才三个员工，我不算，你们猪肉卖得好，咱们来个比赛，今年的年终奖我就买高中低三个档次的手机来按照你们三人的销售业绩依次奖励给你们，你们就不用自己掏钱买了。”
“华仔，你真的会这么大方？说话算话？”
“我什么时候说话没算数啦？而且是我个人拿钱出来买手机奖励给你们，不是用公司的钱。”
“公司也是你一个人的，还不都一样。”
“公司怎么能说是我一个人的呢，虽然我是创始人，但你们几个也是创业元老啊，大家好好干齐心协力把公司发展壮大，今后进行期权股权奖励，论功行赏，谁的功劳大，谁就多奖励点股份，等到咱们的公司一上市，股价翻涨，甭看你们可能只占有百分之几，甚至百分之零点几的股份，可说不定就价值上亿呢。上亿的财富是什么概念，换成一百元的钞票得有一两吨吧，连续用点钞机点，至少要烧坏你好几台点钞机呢。”
“华仔，我这辈子如果有一百万我就很知足了，要是有一个亿的话我可能吃不香也睡不着了，因为守着这么多钱不知道干啥啊，钱这玩意儿，少了，日子过得紧巴巴的，一家人整天为点钱闹意见也烦心，这钱要是多了，整天提心吊胆的担心这，防备那也不见得日子会过得很开心。所以钱够花就行。”
“王姐，难得你对待金钱这么豁达，不过我觉得钱这玩意儿还是多多益善，赚钱一定要狠狠赚，当然花钱的时候也一定要狠狠花，赚钱和花钱都不能心慈手软。享受赚钱和花钱的快乐才是最重要的。咱们先把这个宣传片放放看下效果。”彭华强说着就把一张刻录碟放进vcd机子里，电视画面一闪，最先是青山绿水的自然环境，然后画外音同时响起，竟然是一种跟赵忠祥老师解说动物世界差不多浑厚的嗓音配合着画面在念舌尖体。瞧得几位女生有些张口结舌的。纷纷笑道：“华仔，你这宣传片拍得还蛮搞笑的，你这是在拍动物世界吗，还是从哪家影碟店找过来的碟子？”
“这是我花了很大心血请人跑到平溪去拍的，前期拍摄和后期制作花了将近一万块钱呢。感觉还不错吧。中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观：高原，山林，湖泊，丘陵﹍﹍这种地理和气候的跨度，有助于物种的形成和保存，使得中国比其他任何一个国家都拥有更多潜在的食物原材料。今天我们就要带领大家去认识一种藏在大山深处的猪﹍﹍”
“华仔，这个配音是你自己配的，怎么我听起来有点怪怪的，跟赵忠祥老师还是有些不同呢，声音嫩了点，真想不到你还蛮有才的嘛。”
“华仔可是个老油条，一万多人的大型活动都主持过，录这么个配音哪里能难得到他。不过华仔，你这个片子的确拍得不错，完全可以拿给电视台去播放了。你这种人才不去电视台做播音员实在是太浪费人才了。却跑过来又收废品，又卖烤红薯，还卖猪肉，真搞不懂你究竟是咋想的。”
“做个播音员，即使能进到央视，去新闻联播做个播音员也没啥意思，我做人很低调的，不喜欢整天在电视上抛头露面，我不喜欢做表面文章，我喜欢内在的实在的东西，先满足全国十二亿六千万人们的胃，再满足世界人们的胃，这将是一个多么庞大且伟大的事业，够我为止拼搏八辈子了。”
其实彭华强这个平溪土猪的宣传片制作仓促，《动物世界》早已在央视播出好些年了，大家耳熟能详，但这个舌尖尚未刮起一股美食旋风，不过彭华强那个神奇的黑盒子里不但有大量《致富经》节目的视频，还有不少经典的欧美爱情动作片，当然彭华强还是个吃货，所以这个美食纪录片包括舌尖第一季第二季的视频黑盒子里都下载有。
彭华强哪里有那么多心思去揣摩这些解说词，给电影写剧本时彭华强参考了李梅梅写给自己的小说体情书，给这个土猪宣传片写解说词，彭华强又发挥拿来主义精神，几乎是大段大段地扒舌尖的解说词，然后拼接，置换，便成为一篇文采飞扬让人感觉耳目一新的解说词了。还好没有人会来追究自己抄袭剽窃的法律责任，这个拿来主义，不但古为今用，外为中用，未来的也要拿到现在来用啊。我先用了，今后谁剽窃谁那就说不准了。彭华强有些小得意，不过也只能暗自窃喜。
彭华强跑了趟批发市场，买来白色的厨师服，又买来一整套分割猪肉的案板和刀具，董倩倩也把烤肉的一套工具买回来了，万事俱备，只等开卖。
第二天一大清早，彭华强就拉了五头宰杀好的生猪到专卖店。董倩倩，王红，唐菲儿三人生怕迟到挨批评，一个个打着哈欠穿着洁白的厨师服，带着高高的厨师帽等候在店里。
彭华强把猪一头头扛进店里，往手上哈了哈热气：“啊，今天天气突然冷了好多，不过你们都来得挺准时的嘛，好的开头是成功的一半，不错，不错，以后这种刻苦创业的精神一定要保持。现在我就来教你们分割猪肉。彭华强把一整条猪搁案板上，提起一把利刃，唰地一下就把一整颗猪头给割了下来，动作十分麻利，很快猪头骨和猪脸就分离了，接着只见刀光手影，不断翻飞，看得人有些眼花缭乱。没多一会一头猪就按照分解图上的要求分解成为不同的肉块，五花肉是五花肉，猪腿是猪腿，排骨是排骨，里脊是里脊，让几位女生瞧得屏气凝神。末了鼓起掌来，赞道：“华仔，你好棒，你以前学过杀猪嘛？”
“这还用学吗，我看人家杀猪看多了，跟猪打了这么多年交道，我对猪的哪个部位不熟悉。”
“华仔，这猪尾巴上干嘛还留一小撮小黑毛没褪干净？”
“这是我特意让人家给留的，证明我们这是正宗的土猪肉，可不是拿其他猪来以次充好的。”
可不要小看这分割猪肉，这个可是个技术活，要掌握可得费点时间，你们看看我刚才还觉得有些冷，现在都热得出汗了，你们谁愿意来试试？”
“华仔，我们今天是头天开业，顾客买肉讲究个卖相好，我看你割得这肉都是一气呵成挺漂亮的，今天我们就不尝试了，就有劳你了。”
“那菲儿来给我帮忙，王姐和倩姐你们去生火把烧烤炉给烧起来吧，大家还没吃早餐，我先给大家考几块肉尝尝吧。”
“华仔，咱们是要把这些肉做成烤肉来卖吗，这么多肉，要卖到何时哟？”
“这里才五头猪，我们今天的任务是十头呢？卖不完十头今天不许收工啊。不过把猪肉烤来卖，今后咱们把平溪土猪的牌子打响了，再开数家平溪烤肉店也不是没有可能啊。”
“华仔，你们老家还有平溪烤肉？看来你们那地方好吃的东西挺多啊？”
“那是当然，不但有水蜜桃，葡萄，美味的红薯，平溪辣鸡粉，平溪老腊肉，雪峰蜜桔，平溪豆腐干，平溪辣椒酱，还有这平溪烤肉，平溪烤乳猪呢，实在太多太多了。”
其实平溪一开始除了这个辣鸡粉什么特产也没有，不过这所谓的特产都是人做出来的嘛，很多特产没有，因为我彭华强在，慢慢的不就有了。彭华强头脑里有很多韩国烤肉的影子在晃动，但是一想到那些日后没底线的哈韩哈日哈美一族，毫无半点民族的原创精神和自豪感，连吃个腌白菜，烤五花肉都认为带上韩国两个字就显得高大上什么的。我彭华强偏偏不信这个邪，一定要把中华美食推向全世界，创立一系列的享有世界知名度的农产品和餐饮美食品牌，让中国的美食去彻底征服世界人民的胃。
彭华强把上好的五花肉切成薄片，穿上竹签放到烧烤架上炙烤，随着木炭火燃起，那肉片在火上发出滋滋的响声，冒出阵阵肉香。烤好几块，一人拿了一串，彭华强说：“慢点吃，小心烫着，这个肉不用加任何佐料，就这样子吃是最美味的。”彭华强说着一口把铐好的肉叼进嘴里，“唔，还真是好香呢。”
三位女生尝了这个烤肉也纷纷赞道：“真的比市场上买的那些猪肉肉味香浓很多呢，我还是很小的时候吃过这么香的肉。”
“那还等什么，现在就开始吆喝开卖吧。”
“华仔，新店开张，要不要放鞭炮。”
“算了算了，星沙禁止鞭炮，也就别污染环境了。”彭华强拿起话筒就吆喝起来：“各位大妈，大姐，美女，帅哥，大家停一停，瞧一瞧啦，来自大山深处天然的馈赠，原生态放养的平溪土猪专卖店今天开张啦，不买不要紧，先免费品尝啦，浓浓的肉香这是多么久违的味道啊。”
彭华强这么一吆喝，一些爱看稀奇，爱凑热闹，爱占点小便宜的逛早市的人就围拢了过来，尝了烤肉，的确很香很好吃，有人怀疑这烤肉是不是加了什么人工香精，有人有兴趣买点回去试试，可是一问价格是菜市场普通白猪肉的两倍多，白猪肉才卖四五块一斤，彭华强这土猪肉要卖十二三块，那些精打细算的大妈大姐们纷纷摇头说：“太贵了，买不起，吃不起啊。”
吆喝解释了半天，围观询问的人很多，但销量并没有预想中的那般火爆。
辛劳了大半天，一头猪都没卖完，还剩下一大堆肥肉在哪儿，因为这个土猪肉肥肉多，顾客都不喜欢肥肉，所以这个肥肉基本上没什么人要，因为彭华强不愿意降价卖，而打算买来熬制猪肉的家庭主妇们宁愿去菜市场买三四块一斤的肥肉熬油。
“华仔，照这样的速度买下去，不要说十头猪，我看今天两头都卖不完，完不成任务该咋办？”三位女生神态有些沮丧。
“没事，没事，万事开头难吗？只要猪肉好，还愁卖不掉？咱们的猪肉数量本来不多，可不能自折身价，好肉就一定要卖出好价，何况咱们猪的饲养周期也比白猪长，贱卖就不划算了。”
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第485章 小试牛刀（2）
485、小试牛刀（2）
“老板，你这个猪肉的味道跟我们小时候自己家里喂的那个猪的猪肉一个样，不过卖的也太贵了，我可不可以先买个二两半斤回去尝尝？”
“华仔，在菜场肉摊上买肉至少割一斤，哪有几两几两卖的？”
“来者都是客，不论买多少，买一两咱们也卖，大姐，你可真年轻啊，吃我们这个猪肉润肤美容，常吃长健康，常吃更美丽。”都是些漂亮话，不过这买肉的大姐阿姨们听得可是脸上绽开了花。
“大帅哥，你的嘴可真甜，我都五十出头了还大姐呢，不过你可真会说话儿，大妈我呀听着喜欢，我就买你一斤排骨吧，给我砍小一点啊。”
“好呢，大姐，您顺带买几斤肥肉回去熬猪肉吧，咱们这只吃生鲜饲料，原生态放养的土猪的肥肉熬出来的猪油用来炒菜也特香。”
“不是我�
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