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千娇百味:娘子尝一尝-第102部分
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薛灵镜正检查那海参的好坏，见其一条条弹性十足，肥厚饱满，便知是上等品，便搁在手边待用，随即抬起头来，想了想，点一下头：“嗯，我也觉得时间有点紧，不过既然如此安排，那便所有人都一样，可能对咱们产生的影响，别人也照样会有，很公平。”
“也是。”
邓胖子倒是很看得开，听了薛灵镜的话，立即认同地点点头，笑着道：“嗐，其实我有多少本事，自个儿还能不知道吗？原本我就是来见见世面的，能通过初选和二选，进入最后的玉盘会，那纯属瞎猫撞上死耗子，不瞒你们说，现在我脑子还发懵呐！”
薛灵镜选好了海参，又将青虾拿起来看，好容易从一篮子里跳出半碗能用的，其余皆又瘦又小，看着可怜巴巴，叫人根本不忍心吃。吗，没办法，时节如此，眼下这大冷天里，能买到虾，就已然算是不错了。
手上忙活着，她又抬起头来跟邓胖子说话：“怎么会是瞎猫碰上死耗子呢？整个玉盘会，拢共只得十张邀请帖，却有那么多人来参加，你若没本事，主办方为何还偏把邀请帖给你？吃饱了撑的不成？”
说着她又问：“你就一个人来？没有帮手？”
“嘿嘿，傅夫人你这话说得叫我心里真舒坦。”
邓胖子摸摸后脖颈，憨笑两声：“我一个屠户，身边除了我娘我媳妇，一个会做饭的都没有，哪里来的帮手？帮我杀猪的倒是多了去了！”
得，原来还真是个屠户……
薛灵镜抿唇一笑，回身往屏风那边走了两步，压低喉咙：“实话告诉你，其实我跟你没两样，也相当于是没帮手了。我家这位，连菜刀都不会使呢！”
邓胖子“哈”地乐了，薛灵镜也忍不住发笑，却不料头顶冷不丁被大手一拍，紧接着脖领子也被拎住了，生给拖回了自己的灶台前。
“很闲？”
傅冲居高临下扫她一眼：“不是说一上午做四道菜很赶吗？”
薛灵镜吐吐舌，对邓胖子做了个“忙完再聊”的手势，重新将注意力放回食材上。
说起来，也是因为那邓胖子为人好相处，薛灵镜才忍不住跟他多聊了两句，真要做起正事来，她却向来很认真。且她动作又快，那边邓胖子还在劏鸡，她已把海参处理干净，用瓦器上锅蒸，也剁好了虾泥，预备等下与鸡茸一块儿打成虾丸。
做完这件事，她又向门外的伙计要了只珍珠鸡。
这玉盘会既然点名让参与者们做山中美食，准备也当然做得周全，没一会儿工夫，伙计果然取了只毛色艳丽的珍珠鸡来。薛灵镜三两下将其收拾干净，裹上网油炙烤。正忙碌着，冷不丁一回头，便见傅冲站在一旁，难得地有点手足无措。
“怎么了？”
薛灵镜对他此刻的想法心知肚明，转身对他一笑：“怎么了？方才不是说要来帮我的忙吗？”
傅冲脸色不大好看：“……你需要我帮你做什么？”
他好像……确实也是没什么可做，收拾食材他不会，切菜也肯定不行，这会子真成了个摆设了。
薛灵镜笑得眼也弯了起来，直着腰微微屈膝，从灶台下头拖出来一小篮方才就已经选好的菜蔬。
“你以为真没有事要你做吗？喏，每一样都要给我洗得特别干净，绝对绝对不能留一点脏东西在上头，否则，做好了菜端上桌，给那些评判瞧见，咱们今天可就白忙活了。”
傅冲看她一眼，没有说话，却是立刻打了水，真个将菜蔬一样样放进去反复清洗。因为没做过这件事，难免有点笨拙，手忙脚乱。薛灵镜头回见他如此可爱，嘴角翘起来便再也放不下，却并未阻止或前去纠正，任由他一个人，忙活得一丝不苟。
约莫一炷香时间过去，头一道菜出锅了。
………………………………
第333章 那人是谁
这年代的人们，上菜顺序讲究个先荤后素，先浓后清，往往最先端上来的是硬菜、大菜，清淡的小菜，要到宴席结束之前才会上桌。
然而今日参与玉盘会的十位大厨，却人人心中揣着小心思。
每位大厨要做四道菜，每道菜进行单独的评判，最后再进行综合评判，排列名次。这头一道菜是亮相之作，当然不能太差，却也不能一开始就把看家本领拿出来，这无异于将自个儿的底牌亮给所有的对手看，于己十分不利。
于是，当五个房间门打开，几乎个个儿大厨手上端着的，都是一道相对来说最无亮点的菜肴，毕竟，比试还长得很，他们有大把的时间显本领，万不必急于一时。
所有人跟商量好了似的，出了房间门，先左右扭着脑袋互相打量，当看见对方手上的菜色时，心里都不约而同地咯噔一下――想到一起去了。
众人面面相觑之时，唯独薛灵镜，头一道菜就见真章，直接将那海参和虾丸做成的菜肴端了出来。
邓胖子就站在她身后，伸长了脖子看看她手中的托盘，又回身瞧瞧傅冲，忍不住轻轻拍了拍薛灵镜的肩。
“那个……傅夫人，你最先做的咋是这道菜？你看别人，都藏着掖着真功夫呢！这样的硬菜现在上真是可惜了，后面可拿啥对付他们呐？”
这时候还肯提醒她一句，显然是个心里敞亮的人，薛灵镜回身对邓胖子笑了一下，没有说话，抬眼向环廊那边望过去。
也是这个时候她才发现，今日来参加这玉盘会的人，委实不老少。环廊上的十数张桌子满满当当全是人，若此刻从窗口探出头去，还能看见楼下一层的大堂里，也坐满了人。
二楼有风景看，还有烹饪的香气可以闻，一楼就无疑要无趣一些，然而所有人都依旧兴致勃勃，端着茶杯议论纷纷。
果然是盛事，薛灵镜现下方才是真的信了。
因为二楼的环廊是给城中身份贵重的宾客预备的，似晁清这等没名没姓的外地人，便只能去了楼下。大抵是听说第一道菜已经端了出来，他赶忙风风火火地跑了上来，一径冲到薛灵镜面前，看看她手里的白瓷浅盆：“嚯，乌龙吐珠！小镜子，这菜不好做，光是打虾丸就得花不少力气，你行不行啊，可不能强撑！”
“你倒真有见识，果然是个吃货。”
薛灵镜半真半假地瞪他一眼，又摆摆手：“你小声些，嚷嚷得所有人都听见了，就一点期待感都没有了好不好？你放心，我知道分寸，虾丸是我让阿冲帮我打的。”
晁清这才放心：“那还好，论力气，傅老六定是足够。”
随后他又凑近了些，冲薛灵镜悄悄竖个大拇指：“小镜子，我刚瞧过了，其他人端出来的菜都十分平庸，他们是什么心思，我大约也能猜的着。你这招甚妙啊，开场头一道菜，就压他们一头！”
“嗯。”
薛灵镜轻轻点一下头，没再与他多说，把菜端去了环廊。
按规矩，大厨们做出来的菜端到环廊之后，是先要端去给评判观其形、闻其香，再分成数个小份，给评判和宾客们品尝。薛灵镜将盘子放在了评判桌上，一抬头，正对上一张鹤发童颜的脸。
又是那位耿老爷子。
老先生想来对薛灵镜也有些印象，扬眉一瞟看见是她，先就从喉咙里发出来两声笑。
“你这丫头，跟我还怪有缘分的。”
耿老先生转头对身边的另一位评判笑道：“喏，你瞧，就是这女子，她的那张邀请帖正是我发给她的，今年唯一的一位女大厨啊！”
说罢，他又转头来看薛灵镜：“丫头，你今儿不会还打算像上回似的，随便露两手来糊弄人吧？”
“没有没有，我哪时候也没糊弄。”
薛灵镜一边摇头一边笑：“只能说我上回做的菜，不入您法眼罢了。”
“少拿好听话哄我。”老先生翻个白眼给她，“就你做的那两道菜，基本功如何，有多少真功夫，我心里头门儿清！来来我瞧瞧――哟！”
他低下头，看了看面前的浅盆，立时抽了一口气。
只见那白瓷盘中，整齐码着六条海参，烹煮过后呈黑褐色，却黑得并不沉，反而十分通透润泽。
每条海参旁，都摆放了一只莹白的虾丸，黑白相映，因着盘底翠绿的青菜，丝毫不显单调，冷不丁一瞧，果真像乌龙吐出玉珠一般。
“唔，你今日看来还有点诚意。”
耿老先生看了薛灵镜一眼，似笑非笑，一边命人把菜分成小份，一边伸出一根手指头点了点薛灵镜的脸：“方才那几个人端上来的菜，一望而知是想先混个脸熟，过后再出真功夫，一点儿诚意都没有，凭什么混脸熟？我才不理他们，还是你这个，瞧着像点样！”
薛灵镜抿抿唇角：“您别夸我夸得那么早，回头菜不好吃，您就该骂我了。”
“我骂你作甚？”耿老先生翻翻眼睛，又仿佛很不耐烦地挥挥手，“你去吧你去吧，我们得每位评判都尝过之后才会出结果，还早得很哩！赶紧做你的第二道菜去，这都半个多时辰了才做了一道菜，几时才能忙完？”
薛灵镜点点头，回身走开了。
方才她从屋里出来，傅冲也就跟着出来了，只是他不能往评判席那边去，便索性到了楼下，与余管事闲聊了两句，权当是透口气。
薛灵镜知道他其实并不喜欢灶房里这油烟缭绕的环境，便也没忙着去叫他，独自回到房间门前，正抬脚要进去，抽冷子里面却冲出来一个人，差点撞她身上。
她给唬得不轻，忙往后退了半步，手也不自觉地护在了肚子上。正脚下有些不稳，身后有人用胳膊扛了她的背一下，帮着她稳稳当当地站在了地下。
薛灵镜拍拍心口，着实有些后怕，一回头，这才发现身后的人原来是邓胖子。
“谢谢啊，真是多亏了你。”
薛灵镜由衷地跟他道谢，心说万一这一跤跌下去，自个儿那肚子出点什么差错，可真不是玩的。邓胖子嘿嘿笑着摆手：“没啥，我就是看你没站稳，你们女人特别要脸，在外头摔一跤不好看。”
“是。”
薛灵镜点一下头，正要抬腿进屋，却忽地一愣。
此刻她和邓胖子两人都在房间外，傅冲在楼下，晁清也不久前才打过照面。那么刚才从屋里冲出来的那个人，是谁？
………………………………
第334章 坏了一锅汤
薛灵镜拧了拧眉头，回身看一眼邓胖子。
兴许是她脸上神情肃然，邓胖子不由自主地也跟着收了笑：“咋了？有啥不对劲？难不成方才那一下儿，你扭着脚了？”
薛灵镜摇摇头，抬眼往往远处，没花什么工夫就看到了正在环廊那边瞎混的晁清，这会子他已经混在二楼的宾客中间，尝过好几位大厨做的菜了。
想了想，她便抬头对邓胖子勾了勾唇角：“没事，咱俩还是赶紧进去做菜吧，否则这时间可真要不够了。”
邓胖子不知道她这是唱哪出，有点摸不着头脑，却仍旧痛快答应一声，便与她一起往屋里去。
一边走，薛灵镜就一边问道：“你家是哪儿的？这回独个儿来参加玉盘会，你家里人不担心吗？”
“我家？我家芦花村的呀！”邓胖子乐呵呵道，“嗐，我一个大老爷们儿，有什么可担心的，谁还能吃了我不成？想要钱，我身上没几个，想要我的命，那你得先干得过我才行——嘿嘿，就我这样的，最让我媳妇儿省心了！”
“哦，邓大哥是芦花村的人？那也就是在沧云镇附近？”
薛灵镜一边四处打量，一边挑了挑眉，笑道：“这可巧了，我们正是沧云镇的，既然咱们顺路，回去的时候，你可以坐我们的马车啊！”
邓胖子没心眼儿，还真当她是纯粹想闲聊，拍着大腿就笑开了：“哟，这可敢情儿好啊，我正愁回家的时候路上没伴儿！嘿，过会子我就跟傅兄弟说说，我们……”
这时候两人已经一前一后地进了屋，薛灵镜脸色立时一变，将食指竖到唇边，对他“嘘”了一声。
“啊？”
邓胖子一怔：“又咋了？”
“邓大哥。”
薛灵镜招了招手，将他叫到门背后，压低喉咙：“方才我差点摔倒，你瞧见是怎么一回事了吗？”
邓胖子额头上顶个“懵”字，稀里糊涂地摇摇头。
“是有个人，从咱俩这间灶房里突然窜出来，吓了我一个倒仰。”
薛灵镜压低了喉咙，沉声道：“那人若是今年玉盘会主办方的人，见了我，万不必那样惊慌，简直像是夺路而逃一般，我就担心……”
“啊？真的假的？”
邓胖子吃了一惊：“难不成，是那手脚不干净的蟊贼？”
“不大可能。”
薛灵镜摇摇头：“今日这小楼，没有邀请帖的人是进不来的，一般而言，出来参加这种聚会的人，不管是厨子也好，宾客也罢，身上也不会带特别值钱的东西。像这种未必能有大收获，还很有可能被抓住的地方，你是小偷，你来吗？所以我怀疑……”
她将眉头拧得更紧，手指无意识地扳住了椅背。
如果可以，她当然不想以小人之心度君子之腹，去怀疑她的同行们，但这世上，喜欢走歪门邪道的人难道还挑职业？有利益的地方，就必然有人生歪心，无论在哪个年代，无论在什么地方，不外如是。
“我现在还不能肯定。”
薛灵镜看邓胖子一眼：“但我担心有人会对咱们食材、灶具等一应与做菜有关的物事动手脚，所以接下来，咱们得小心一点。”
“这……不能吧？”
邓胖子似是不信，却也不敢含糊，当下连连答应了，等傅冲从楼下回来，又粗声大气地把这事儿说给他听。
傅冲惯来老成，会遇上这种事，于他而言仿佛并不奇怪，听完了邓胖子的话，他也不过是点点头，表示自己知道了，随后便特别淡定地走到薛灵镜身后，摸摸她的后脑勺，嗓音沉厚柔和：“这回又预备让我做什么？”
薛灵镜喜欢他这遇事沉稳、一丝不乱的模样，回头翘唇冲他一笑：“第二道菜咱们都做得差不多了，只等烤好再稍作调味、装盘就行。那些个菜蔬你不是也帮我洗干净了吗？后头的事只能我自个儿来了，倒是有一样需要你帮忙——你去帮我看看，对面湖边有没有小石子，越小越圆的就越好，若是上面还包有藓衣，那就再好不过了。”
这是打算拿石子做菜？傅冲简直闻所未闻，瞟她一眼，略略颔首，转身便走了出去，临离开前，没忘了拜托邓胖子帮着照应一下薛灵镜。
他出去之后，薛灵镜便和邓胖子一块儿，将两张灶台上的食材细细检查了一个遍。
头先端头一道菜出去的时候，她已然观察过邓胖子盘中的菜肴，知道他是用响螺、鸡脚和鲍鱼做了一道“包罗万象”。
这人没心眼儿，跟她一样，也在第一道菜时就亮出了真功夫，却也正正因此，暴露出他厨艺确实一般的问题。
在场的都是内行，每个人究竟有几把刷子，谁也瞒不过谁。邓胖子为人实诚，他那道包罗万象，光看卖相，就知道他还真只能算作是来打酱油的，那么若有人想对这个房间里的食材做手脚，针对的，多半是薛灵镜。
薛灵镜的第三道菜入了锅，回身将自己身畔的东西有一件算一件，全都细细地翻了一遍，最后，她将目光落在了灶台上文火慢炖的那口砂锅上。
这是她进门之后，就第一时间炖上的一锅汤。
她走过去，打开锅盖，深吸一口气，并没闻到任何怪味，又舀了一勺汤送到唇边，轻抿一口，心就往下沉了沉。
她的味觉的确出了问题，但至少，尝个咸淡还不在话下。之前她在炖汤的时候并未急着落盐，而这会子，这一锅用鸡肉、火腿、肘子慢炖出来的高汤，却咸得能把人齁死。
“嚯，真是不要脸得很有格调啊……”
她丢开勺子，冷笑了一声。
“咋了咋了？”
邓胖子从屏风后探过头来：“有人对你的东西做手脚了？”
“你来尝尝。”
薛灵镜另取一把勺子给他，自个儿阴着脸坐到一旁。
她心里实在有些气不过。
故意多加盐，在她看来，这是做手脚的方式中，最不干不净的一种，坏了人家的一锅汤，却留不下任何证据，直叫人有苦说不出。毕竟，她可没法儿这盐不是自己手一抖放多了的，她既不能加水冲淡咸味，也不够时间另炖一锅，现在，还能怎么办？
“嚯，要了老子的命了！”
邓胖子尝了口锅里的汤，差点哇一声吐出来，转头望向薛灵镜：“傅夫人，这……该不是有人动的手脚吧？这可咋办？”
………………………………
第335章 柳暗花明
这个时候，其余的大厨们已经陆陆续续将第二道菜端出去了。
薛灵镜也只得暂且丢开心里的杂念，将之前塞进炉膛的那只珍珠鸡拿了出来，手撕成条，再以酒、酱和各色香料焖透盛盘，端出去之前，面上又撒了一点现磨的紫苏和莳萝碎。
这道菜她自己十分满意，只是这一回，她却没了那与耿老先生闲聊的兴致，放下盘子，报了菜名，对他微微一笑，转身便又要返回房间。
起先她想把自己的菜被人做手脚这回事告诉耿老先生，然而转念一想，又没开口。她现在人证物证俱无，说出来，反而容易打草惊蛇，便索性先憋在肚子里，过会子看情况再斟酌。
玉盘会上唯一的女大厨，格外受瞩目，耿老先生原本还想和她唠两句，没成想一低头的工夫，人就没影了，倒很有点错愕。嘀咕了一句“这丫头莫不是菜做得不顺？”，只可惜薛灵镜却并未听见。
环廊上人来人往的，未免被人撞到，她始终靠着墙壁走，刚要绕出来，迎面再一次碰上了晁清。
“哈哈哈哈，小镜子，真有你的！”
晁清一看见她便捧腹大笑：“可乐死我了，我看见傅老六在湖边拣小石子儿呢，这是你打发他去的吧？怎么说也是我们船帮的主事人，又那么高大威猛的，竟在那儿捡石头玩……哎吔，我今日算是开眼了！”
薛灵镜没心思跟他说笑，喉咙里“呵呵”两声，便要与他擦身而过。
“哎？”
哪知晁清却又立刻追了上来：“你怎地了？为何心情突然就不好了？做菜做得不顺？不能啊，你那手艺，便是闭着眼也不会出岔子……”
“你好吵。”
薛灵镜一把推开他：“我的手艺再好，也架不住有人存心捣乱，行吗？你别在这儿烦我，我正烦着呢！”
晁清原是随口一说，却不料她居然真有烦心事，不由得一怔，忙紧走两步，与她并肩而行：“莫不是你的菜真出了岔子？小镜子，有事你得说出来啊，好歹我是个秀才，饱读诗书，又将各地大江大河行了一个遍，还算有点见识不是？”
薛灵镜：“……”
她默默地站定，指了指自己做菜的那间房：“我的汤被人动手脚了，里面搁了好多盐，根本没法儿再用，这会子阿冲取了小石子回来，也派不上用场了。我这味觉还没恢复，肚子里又揣着一位，还坚持戳在这儿做菜，谁晓得竟被人使阴招，换了你是我，你能不生气？”
“啊？”
晁清的眼睛顿时瞪得老大，拔腿就往房间跑，跑了两步，忽地想起来什么，又老老实实回到薛灵镜身边，陪着她慢慢走过去。
见他二人回来，邓胖子这才忙忙叨叨地端着菜往外走，口中道：“我怕有人再来捣乱，特地守着，那傅夫人你可暂时别再出去，我去交菜了。”
薛灵镜微微点了一下头，晁清却是压根儿不管别的，冲上去就把炉子上的高汤倒出来，喝了两口，然后呸一声全吐在了地上。
“哪个不要脸的龟孙，老子撅折他的腿！”
晁清高矮是个秀才，一生气起来，那可完全变了个人，满嘴粗话往外喷：“小镜子，你有头绪没有，只要有一点线索，我就能帮你查出来，我……”
“有什么可说？”
薛灵镜木着一张脸，冷冷道：“这个做手脚的人，必定是听到了交第一道菜时我与耿老先生的谈话，认为我会是个强劲的对手，才心生歹意。交菜的时候大伙儿都排队，排在我前面的人放下菜就离开了，自然听不见我与耿老先生说什么，那么那个人，就必定排在我身后，而且，离我不会太远，大约，也就是我身后三四个吧。”
她抬头看一眼晁清，顿了顿，又道：“这人打定主意要坏我的事儿，却偏偏排在我后面，若单靠他自己，是没有能力在我回房间之前就成功做手脚的。所以，我觉得他必然有帮手——今天的玉盘会，每位大厨不是都能带一个帮手吗？看看哪几位不是独自来的，范围也就缩小了，我现在唯一头疼的是，当时我身后排的是谁，我根本一点印象都没有……”
她说完，便用手肘支住下巴发呆。
最后一道菜都做不成，再忙碌也没有意义了。
晁清听得发愣，好半晌，才轻手�
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