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千娇百味:娘子尝一尝-第189部分
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高到哪儿去？这么着欺负个年轻女子，有损您威名呐！”
戴天纵哂笑一声并不辩白，薛灵镜在一旁，却是结结实实听了个目瞪口呆。
什么鬼？没有人告诉她戴天纵还要来这一出啊，什么将厨神位置交给她？敢情儿这事儿，他们俩商量商量能定了？那还啥？
她相信戴天纵不是像围观群众所说的那样拿她当踏板，可……她也并不想当什么厨神好吗？怪不得这老先生要把一场原本可以低调进行的试切磋弄得这样隆重，原来是在这儿等着她呀！自个儿被人门挑战闹得烦了，想撂挑子拉她下水是吧？这老狐狸！
戴天纵站在那儿等人们的这一场骚动过去，待周围安静下来，爽朗一笑：“我这小友是不是垫背的，过会子一试便知。但此事我从未当做儿戏，为了显得公平，也为了让此事更有说服力，我从京城，将我的两个朋友请了来。”
他直到这时，才将那两个朋友唤了过来，介绍道：“这一位高玉高大人，乃是如今皇城之的第一御厨，手下曾做出过无数绝顶好菜，是御厨当，最受当今圣赞赏信任的一位。”
“哦——”
众人轰然叫了起来。
薛灵镜悄悄翻了个白眼。
御厨是吧？还是圣最喜欢的那种？您好好地在皇城里呆着不好吗？出来这么久，圣能批您假？都这么大岁数了不要这么任性好不好？
“这一位，便是天下有名的饕客章修章老先生。”
戴天纵又将另一人拉了出来：“他们二位，将与诸位一起，身担此次试的评判重责。”
“啥意思？”
众人又是一阵激动。
当评判，还是跟两位大人物一起？好啊好啊……咋当来着？
“今日的试，菜色由诸位来定。”
戴天纵看薛灵镜一眼，淡然一笑：“我着人将这台子所有的食材列了张单子，誊写数百份，方才已分发到大家手——台下诸位，因事先不知会有这么多人，恐怕不能人手一份，还请大家互相传阅，若是不认字，便问问身旁的人——凡是单子有的食材，你们想让我与这位小友用它来做什么菜，便只管报名来，取最先出声的那位，我与小友同时依照他所点的菜肴烹饪。我们所用的碗盘完全相同，菜肴出锅之后，也会用相同的盖子封住，然后再选十位朋友品尝，由你们来决定，哪一道更佳。”
“真的？您真是……玩的够大的呀！”
人丛有好事者喊道。
这样的试规则，意味着偶然性极大，想要事先做手脚，机会微乎其微。而且，因为谁也不知道自己吃的菜是谁做的，也几乎断了众人故意偏帮的可能。
围观群众参与感十足，过程又刺激，这可真是……有趣极了！
薛灵镜站在那儿，已经不知道说什么才好了。
戴天纵不好对付，她心里当然明白这一点，可是直到现在，她才彻彻底底瞧清楚，这老先生究竟有多刁钻。
“小镜子，小镜子！”
台下传来一个熟悉的男声，她抬眸张了张，便见晁清不知何时来了，正在那儿冲她拼命挥手呢。
“小镜子，你一定能赢，我看好你！”
“……消停点吧你。”薛灵镜冲他挥挥手，叹了口气。
………………………………
第六百一十九章 家常之中见真味
戴天纵将试规则说了一遍，负着手立在高台边缘，腮边带一抹淡笑，向窗边和台下的围观群众颔首示意：“诸位可还有什么不明白之处？”
那晁清方才跳脚跳得厉害，这会子好容易得着个能说话的机会，忙一蹦三丈高，扯起大嗓门：“哎戴厨神我明说了，我虽一向对您仰慕至极，但今日你与傅家小娘子的这场试，我是站在她那头儿的，没法子，谁让她两口子都与我是朋友呢？我是想问问您，这试，您真的觉得公平吗？”
“哦？”
戴天纵眯了眯眼：“你且说说，何处让你觉得不平？”
“您德高望重，在饮食界地位成斐然，这一点咱们心里清楚得很。傅家小娘子也是个天赋惊人的厨艺才，但无论如何，她与您可差着岁数呢，您怎么说也多活了好几十年，吃的盐她吃过的米还多，会做、见过的菜色更是不计其数，而她算再有本事，毕竟年纪还轻眼界有限，这万一我们这些看热闹的人当，有谁点了她压根儿没听说过的菜，那她岂不是很吃亏？”
“啊，这倒是啊……”
围观群众听了他这话纷纷觉得有理，一个两个都点起头来。
戴天纵既不急也不恼，闻言不过轻笑一声，张嘴正要说话，旁侧始终未出声的薛灵镜，却先他一步开了口。
“不管是我还是戴老先生，若恰好碰了没听说过的菜色，根本不会做，那在这道菜当然是输了呀，如果那道菜，我俩恰好都不会做，那大眼瞪小眼两个一块儿发傻呗，有什么可说的？厨艺的试，原本的不仅仅是技艺，眼界、见识统统十分重要，只要我们面对的是相同局面，那称不不公平——你好好儿呆着当我的亲友团是了，别瞎折腾。”
说着便扭头往灶台边走。
“小傅夫人有气度，是个坦荡人！”
底下众人被薛灵镜最后一句话逗笑了，乐乐呵呵地连声赞她。
“丫头这话说得确实不错。”
戴老先生抚髯而笑：“那么，若是再没有别的问题，咱们这开始？”
“好。”
薛灵镜人已经到了灶台边，回身对他点了点头。
下一刻，她的目光却是望向了正对灶台的那扇窗。
那里是今日的最佳观赛点，戴天纵特地在那儿留了位置给傅夫人和傅远明，不过，这会子她却并未瞧见自己的家里人。
她公婆原本说是要带着年年一块儿来的，但今日这响鼓大街的拥挤火爆程度，实在令人始料未及，想必，那两口儿哪怕真有心想给她加油鼓劲，出于安全考虑，也不会领着年年往这堪称恐怖的人堆儿里挤。
所以，年年小朋友大概是不能亲眼看见她娘在高台挥舞锅铲的“英姿”了。
她的目光稍微动了动，在相邻的另一扇窗前，瞧见了傅冲。
男人身材高大英挺，惹群众照旧是最惹人注目的那个，此刻双手抱在胸前，站得随意闲适，望着她的脸毫无表情。
……得，没表情没表情吧，总归人在那儿，这已经不错了。
正琢磨着，耳边冷不丁传来一声锣响，震得高台仿佛都抖三抖。薛灵镜毫无准备，给唬得差点跳起来，未及转过头，听见一个嘹亮男声响起：“试正式开始，请在场各位报菜名！”
……这么突然？
薛灵镜连忙敛住心神，深深吸了一口气，朝台下望去。
却见窗边和街众人你看看我，我瞧瞧你，大多数人脸都带着跃跃欲试的神情，却是没有一个人出声。
啥情况？演砸了是不是，演砸了是不是？没人捧场哎，让您老再瞎出馊主意！
薛灵镜心里有一点幸灾乐祸，瞟戴天纵一眼，见那老先生倒是一派淡然，不由得扯扯嘴角。
您可是厨神，在场的大多是普通老百姓，谁敢给您的试瞎出题？万一出得不好被嘲笑怎么办？咦话说回来啊，要是今儿一直没人肯出题，他们是不是可以不了啊？
她脑子里只管不着边际地瞎琢磨，听见这嘈杂的高台周遭忽然安静下来，不由得捂嘴偷偷笑起来。
却正在这时，台下有个人犹犹豫豫地开了口：“油、油拌饭，这个行不？”
什么？
人群一下子彻底炸了。
油拌饭？这种东西也能当做一道菜正儿八经宣之于口的吗？您要实在想吃，平常的小馆子里点那么一两回也罢了，眼下高台的人可是厨神啊，一生难遇一次，且那台子的各色食材还是可以随便点不要钱的，您报个能得了台面的菜名儿能死不？
“我……我早起床饿到现在哩，肚子里空空荡荡，突然想吃这个了。”
点菜的那个是个三十来岁的汉子，瞧着应当是靠力气吃饭的，兴许是听见身旁众人的议论，有点不好意思，闹着脑壳解释道。
在这个年代，寻常老百姓甚少将早饭当成一顿正经饭食来张罗，也有许多人家压根儿不吃，可是饿着肚子，这一午该怎么干活儿？
戴天纵也不着急，等着众人尽情在那儿叽叽喳喳，待得声音渐渐小了下去，这才和和气气地笑道：“既然是让诸位来点菜，自然什么都行，油拌饭一般而言是主食，可谁又能说，不能把它也当做一道菜？”
说着他转头望向薛灵镜：“丫头，你说呢？”
薛灵镜朝台下望了一眼，面色很淡：“做菜这回事，往往家常之方间其真味，没什么不能做的。”
人群陡然没了声儿。
这意思，是真要做油拌饭？俩大厨，一个是赫赫有名的厨神，另一个是玉盘会的魁首，做、做油拌饭？
“唔，丫头与我想到一起去了。”
戴天纵似乎对薛灵镜的话很是赞赏，没完没了地摸他那胡须：“我看这油拌饭倒是挺有趣味，那咱们这开始？”
又向着台下那汉子道：“菜是这位兄弟点的，你便自动成为那十人品鉴团的一位，肚子饿是吧？等下便好好儿尝，也正好垫垫肚子。”
薛灵镜实在是有点看不下去了，走过去将他一拉，低低道：“我说您老先去洗手成不？您净摸胡子了……等会儿要是有人说菜里一股胡子味儿，您自个儿站出来承认啊，我可不给您背黑锅！”
………………………………
第六百二十章 秃黄油拌饭
吵闹一阵之后，又是一声锣响，薛灵镜与戴天纵二人重新走回各自的灶台前。
两张灶台，两口灶眼，分置于高台的左右两边，这意味着，即使是身在二、三楼窗边的观众，也无法同时将二人做菜的情形尽收眼底，左侧的人们只能看见薛灵镜在做什么，而右侧那边，则只能观赏戴天纵的进展。
至于正对着高台的那两侧，固然能瞧见两个人，却只能看见他们的侧影，再隔一段距离，压根儿弄不清他们在做些什么。
所以这世的事，大概总是难免有一些不完美。
围观的人们有的在小声表示惋惜，有的毫无顾忌地高声抱怨，完全没意识到，这样一场有厨神参与的、堪称登峰造极的对决，能在市井间，在他们的眼皮子底下进行，是多么可遇而不可求的一件事，而他们，除了时间之外，压根儿什么都不用付出。
然后在某一刻，人群突然诡异地静了下来。
薛灵镜和戴天纵，已然在各自的灶台前站定，两个人都没有立刻开始动作，而是立在那儿，目光从台面的菜蔬、鱼肉、配料缓缓流过。
戴天纵是天下人公认的厨神，是见过大世面的，眼下这样的场面对他来说司空见惯，他理所当然地身自带着一股闲适从容的气度，哪怕只是负手站着，脸甚至还带了温和的笑意，身依旧散发出高手独有的傲气，俾睨天下，任何人、任何物都不在他眼。
他这样的状态，所有人都可以理解，可是……另一侧的傅家小娘子，为何竟也如此淡定？
与戴天纵不同，薛灵镜身并没带着丝毫傲气，但她非常静，平静，而且冷静。当她的目光从每一种物件儿掠过，那东西便仿佛变成了水，发出叮当的响动，将她包裹其，淹没其他的一切，甚么灶台、观众、锅碗瓢盆——连同另一边的戴天纵，全都不复存在。
这静谧的水，是她独特的气场，柔软却无处不在，而且无法阻挡，无声无息地将这高台占去一半，不动声色地与戴天纵分庭抗礼。
这可真是……
围观群众们都有些懵，但与此同时，仿佛又明白了什么。
戴天纵生平被人挑战过无数次，能让他不敷衍以对的人，却是寥寥可数。今次闹出这么大的阵仗来，可见这傅家小娘子，的确不是个吃素的。
几乎每个人心里都在或惊叹或期待，正在这时候，薛灵镜这边率先动手了，却不是像寻常做油拌饭那般先拿猪油，而是弯腰先生起灶火来，然后从脚边的竹篓里提溜出来一串个头硕大的青蟹。
这一场试，两个人都没有带帮厨，所有的一切，哪怕只是添柴抽柴这样的事儿，都得自己来做，也唯有这样，才能全方位多角度地展示实力。
九月末，正是蟹肥膏美的时候，沧云镇在水边，占着这个便利，即便是家境寻常的老百姓，此时的饭桌也常见螃蟹，是以谁都不觉得这是个稀罕物。
灶火旺了起来，只见薛灵镜先动作极快地蒸一锅粳米饭，然后手脚麻利地将那串青蟹刷洗干净，丢进笼屉的层，再取来肥膘肉切丁，烧热油锅，倒了进去。
很快一股子油香味便散发出来，被风一吹，飘得到处都是。
巧的是，那一头的戴天纵这会子也正在炼猪油，两边的味道这么一撞，登时愈发浓郁，窗边离得近的围观群众忍不住吸了吸鼻子，便有人纳闷道：“真是了，我看有些个厉害的大厨，做菜的时候手法可复杂得很，刀和锅铲能挽出花儿来，简直像是在跳舞，怎么这两位，却……”
却如此随意？
看着仿佛只是将那些个食材随便切切剁剁往锅里丢，一点多余的动作都没有，观赏性不够强啊……
“你懂什么？”
不知何时，晁清也到了楼，奋力挤到傅冲身边，这会子便把脑袋探出窗户，扯着大嗓门呼喝：“做菜这种事，是很严肃的，你以为是在耍猴戏？那些个让你眼花缭乱的多余戏码，除了浪费时间之外一点用处都没有，现在你瞧见的才能叫做高手，高手！明白不？”
这是真正的大巧不工啊……
那人原本想反驳来着，忽地瞧清楚了他是晁清，多少有点忌惮他是船帮人，只得嘟嘟囔囔地把头缩了回去。
这当口，猪油炼好了，因为得够十来个人吃的量，剩下的油渣儿着实不少。薛灵镜想了想，便捞起来分成两半，一半撒些糖，另一半用椒盐拌了，抬头对围观群众笑道：“要吃吗？这不是试项目，当是小零嘴儿，给诸位先对付着嘴，省得在那儿干看着没趣儿。”
“成啊，那我也来凑个热闹！”
戴天纵在另一边听见了，也将捞出来的油渣儿拌好，笑呵呵道：“一并端下去，让大伙儿分了吧。”
这油渣儿算不得好东西，只要不是穷得吃不起肥肉的人家便都会有，但此刻这个场合原本特殊，再加又是厨神和归云楼东家做出来的，众人当然十分感兴趣，纷纷热烈捧场，混在人群的小孩子们，更是蹦得老高，叫着嚷着要吃，四盘油渣儿端下去，立时被哄抢一空。
这个时候，薛灵镜便又恢复平静，等了约莫一盏茶的工夫，将笼屉里蒸好的青蟹取出，拆了蟹脚蟹壳，把黄澄澄的蟹黄尽数拆出，烧热的猪油里先倒葱姜末子爆香，再把蟹黄倒进去翻炒，待得锅里起了油沫子，便加黄酒和几滴香醋焖透，然后盛出搁在一旁放凉。
“这是……秃黄油哇？”
晁清目不转睛地盯着薛灵镜的锅，此时一把攥住傅冲的袖子，倒抽一口气：“秃黄油拌饭，那可是……难得的美味，咱本地不兴这个吃法，你媳妇竟也会做？”
说罢，他又伸长了脖子往戴天纵那边费劲儿地瞟了瞟，眉头皱起来：“不过，不是说两人要做同一种菜肴，才好进行公证的品评吗？我怎么瞧着，戴厨神做的似乎是另外一种油拌饭？”
………………………………
第六百二十一章 首败
晁清的话吸引了周围许多人的注意，他们不约而同地都向戴天纵那边看过去，继而，发出了同样的疑问。
眼下一望而知，薛灵镜做的油拌饭用到了蟹黄，而戴天纵那边显然用了别的食材，如此谁还能不知道哪一碗饭是谁做的？这样一来，上去品尝给出选择的人，岂不就有了预设立场？
但……这好似也怪不得两位大厨啊……
一般而言，说起油拌饭，人人心中想到的应该就是最普通的猪油饭，但实际上，只要这饭是用油拌的，甭管什么油，都不算离题。
也就是说，只要您能吃得下，哪怕用菜籽油拌饭也决计不错，那么眼下问题来了，两位大厨做了两种油拌饭，该如何掌握“公平”原则？
“是啊是啊，这可怎么办才好？”
旁人听了这话也都赞同，一个劲儿点头，跟着发起愁来。
“不妨事。”
薛灵镜将晁清的话尽收耳中，这时候便抬头瞟了他一眼，再转头望一望戴天纵的背影，唇角往上翘了翘：“等下只要诸位评判遵循本心，选择自己更喜欢的那一碗饭就好，别的不必想太多。况且，这也只是头一道菜，就当做我和戴厨神暖个身，接下来严格遵循之前的规则也就罢了。”
戴天纵闻言回过头来，朝她这边一点头：“丫头都没意见，我自然没有别的话可说。”
“嗯。”
薛灵镜应了一声，打开笼屉，把蒸好的饭盛了出来。
粳米饭蒸好以后，特地又多焖了一会儿，不至于水分太足，这会子愈发显得颗颗饱满晶莹。舀一勺刚刚新鲜做好的秃黄油浇上去，金澄澄的蟹黄小山似的堆在米饭表面，油却是顺着饭粒之间的缝隙缓缓渗了下去，浸染之处被阳光一照，益发显得油光闪亮，明明十分简单，却是好看至极。
晁清跟傅冲肩并肩站在一处，这会子忍不住，吞了口唾沫，撞撞他的胳膊肘：“哎，你们家小镜子做过这个拌饭给你吃吗？我告诉你呀，就个饭，不要别的任何下饭菜，我能一口气吃五碗！”
“……你也有点出息。”
傅冲有点无语地摇摇头：“你这样，叫我怎么放心把妹子嫁给你？”
“哎两回事两回事！”
晁清挥一挥手，又叹口气：“只可惜，这饭我今天肯定是吃不上了……”
他话音才落，戴天纵那边的油拌饭也完成了。
与薛灵镜不同，戴老先生做的就是普通的猪油菜饭，但除了饭之外，又加了鱼鲊做浇头，被油一浸，那鱼鲊的香味也是浓郁得很，靠近高台的那几扇窗户里的人，给馋得口水都几乎要滴下来。
两人的油拌饭都做好，各分成十小碗摆在高台中央的桌子上，戴天纵的那两个朋友高玉、章修先各取一碗，余下的便打发人下了高台，除点菜的汉子之外，又选了七个人出来，将饭分给他们。
这些高台下的围观群众，说是来看热闹的，其实惨得很，鼻子里隐约能闻见香气，耳朵里也清晰听见楼上的人议论纷纷，偏什么都瞧不见，只能干着急。这头一道菜的评判在他们之中选择，也算是对他们的一种安抚和照顾。
那七人连同点菜的汉子接过两个小碗，明明满眼里都是期待，这时却突然有些不知所措，看看自个儿的左手，又瞧瞧右手，口舌生津，扭头茫然地问身旁人：“这……怎么吃？”
“怎么吃？长了这么大连饭都不会吃吗？难不成每日里是你娘喂你？今儿她不在这儿，你就连筷子和勺儿都不会使了？”
人群轰一声笑开了，然而对于那些被选为首轮评判的人们来说，能吃到嘴里的才是最实在的，因此被奚落了也不恼，嘻嘻哈哈跟着乐，道一句“两碗都这么香，真不知该如何下嘴了”就动了筷，风卷残云般，顷刻将两碗饭吃了个干净，一个接一个地上前去投票，左右两个箩筐，标有“一”字样的代表秃黄油拌饭，二是猪油菜饭，更喜欢哪个，便将方才随两碗饭一同分发给他们的一只木头汤匙放进去。
须臾投票已毕，两个箩筐被送回到高台上，由高玉和章修也投票之后，开始着手统计票数。十票算起来并没有任何难度，两人只一瞬便统计好，转头意味深长地看了戴天纵一眼，朗声道：“首轮，票数六比四，戴天纵戴厨神获胜！”
窗边和高台下，顿时一片山呼海啸般的欢呼声。
薛灵镜并不觉得意外，微微笑了一下，一抬头，见傅冲和晁清两个正向她望过来，便抬手冲他们挥了挥。
两道菜是谁做的一望而知，换了是她，只要差别不是大到离谱的地步，她也肯定会把票投给身为厨神的戴天纵。
原先她还以为自己一票都得不着呢，现下居然是六比四，只有两票之差，已经比她预计得要好多了。
“好了好了别瞎叫唤了，吵死了！”
戴天纵被四下里的欢呼声闹得脑仁疼，用小指使劲戳了戳耳朵眼，使劲摆摆手：“才赢了第一轮而已，你们闹个屁啊，老头子我好歹也是个厨神，赢是理所当然的事，至于那么高兴吗？都消停点！”
薛灵镜回头看他一眼，一个没忍住，噗地乐了出来。
“还笑，接下来若是再输，看你还笑不笑得出！”
戴天纵鼓起眼睛瞪她：“这一轮就算是我占了便宜了，你给我打起精神来！”
喂，占了便宜就不要还这么凶啊……
薛灵镜抿了抿唇：“我很有精神呀，您别冤枉我，没见我都已经撸袖子卯足劲儿了吗？”
“去去去，别说�
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