千娇百味:娘子尝一尝-第190部分

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　　　　喂，占了便宜就不要还这么凶啊……

　　　　薛灵镜抿了抿唇：“我很有精神呀，您别冤枉我，没见我都已经撸袖子卯足劲儿了吗？”

　　　　“去去去，别说废话！”

　　　　戴天纵十分怒其不争，满面懊丧，仿佛头一轮输的是自己一般。他转而面向围观群众，没好气道：“从第二轮开始，你们可真的就不会知道摆在面前的两道菜，究竟是谁做的了——我说你们，也点个好点儿的菜行不行？今天的食材全由归云楼提供，他家酒楼什么规格你们心里是有数的，平日里想去吃一顿，大多数人怕是得勒紧裤腰带攒上好一阵的银子呢，今儿一个子儿不收，还是东家亲自下厨，你们就不想尝尝那些个货真价实的山珍海味？你们……”

　　　　“我来，我来！”

　　　　不等他把话说完，晁清便迫不及待跳了出来，生怕谁跟他抢似的：“我就点一个清汤虾扇，行不行？”


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第六百二十二章　再胜

　　　　“自来各地饮食之，以虾做汤的菜色不多，这‘清汤虾扇’倒的确是其十分经典的一道。　沧云镇一代水产丰富，眼下又正是虾蟹大量市的时候，这位小兄弟，倒是很会吃。”

　　　　戴天纵站在高台边缘，也不怕一个失足掉下去，遥遥冲晁清点了点头，尔后回身笑眯眯地看薛灵镜：“这是你朋友？方才见他好几次给你加劲，倒像是你还看重这场试一般。”

　　　　“对。”

　　　　薛灵镜并不避讳，痛快承认了，又摆摆手：“不过您可别夸他，这人说白了是个吃货，满脑子只认得个‘吃’字的。”

　　　　“哎小镜……嫂夫人，你这话说得可有失偏颇了。”

　　　　晁清很不高兴，拿手肘一个劲儿捅咕身旁的傅冲，嘟嘟囔囔道：“你媳妇太不给我面子了，平时挤兑我也算了，我看在咱们将来都是一家人的份不跟她计较，今儿当着这么多人呢，也不知道给我留点儿脸……”

　　　　“谁跟你一家人。”

　　　　傅冲压根儿不看他，淡淡吐出这句话，见他还想接着唠叨，伸掌将他脑袋摁住，再使劲一推：“别废话，你这样会让她分心。”

　　　　“我……”

　　　　晁清还想说话，听得那高台之，薛灵镜对戴天纵道：“这人话太多，吵得很，不如我们不做他点的菜，再另选一人？”

　　　　“哎哎哎！”

　　　　一听这话晁清急了：“小镜子你不能欺负人啊！”

　　　　说完突地意识到什么，一把捂住了自己的嘴，呜哩呜噜含含混混地道：“我再不说了，再不说了！”

　　　　戴天纵在一旁看得直笑，对薛灵镜道：“你这朋友有趣得很——无论如何，他点的这道菜是翻不出花儿来的，绝不会再出现先前第一道菜那样，两碗油拌饭截然不同的情况，咱们便做这一道吧，好歹给他个面子。”

　　　　薛灵镜原是半开玩笑，没打算真的让晁清下不来台，此刻听见戴天纵这样说了，便笑嘻嘻一点头，回身对晁清做了个噤声的动作，再一次回到自己的灶台边。

　　　　所谓清汤虾扇，便是将约二寸长的河虾去头留尾，用刀压扁呈扇形，先用毛汤滚熟，再以汤一滚即成。汤碗底垫芫荽梗，再加入芫荽叶和火腿茸，起锅前还倒入薄薄芡汁，使汤味更浓郁，口感更柔和。

　　　　如戴天纵所言，这道菜给大厨自由发挥的空间很小，围观群众们即便看过了烹饪的过程，只怕品尝时，也很难分辨出究竟是谁做的，是以，应当能够尽可能地公平，第一轮那种情形，基本不会再重现。

　　　　高台的食材是从归云楼运来的，毛汤和汤都是现成的，河虾更是个个儿大又肥，薛灵镜去了灶台边，没再耽搁工夫，很快一大碗奶白色的鲜汤便端桌，汤里飘着橙红色的虾扇，配碧绿的芫荽叶，倒十分鲜艳好看。

　　　　几乎是同时，戴天纵也把汤端了来。于台打帮手的年轻小厮立刻将两大碗汤分成二十小碗，标标记，先给了高玉和章修各两碗，余下的又一次送到高台下。

　　　　此时晁清已经迫不及待地从楼跑到了街，闷着头往分发汤碗的人跟前挤，生怕人家漏了他这个点菜的。被选出来做评判的老百姓们此番照旧喜不自胜，乐呵呵地端了汤碗小心翼翼地品尝，把虾送进口细细地嚼，然后低头思忖片刻，郑而重之地将自己手里的木头汤匙，送到前面专用于投票的箩筐之。

　　　　只是十张票而已，算起来无简单，这一回唱票的是老饕章修，他反反复复将箩筐里的十把木头勺子清点了好几遍，抬起头，眸色微闪，朗声开了口，说话间，嗓子里居然有微微颤抖：“第二轮的结果，依旧是六四，胜者是——小傅夫人！”

　　　　高台边的围观群众们“轰”地一声，彻底沸腾了。

　　　　“这怎么可能？别是弄颠倒了？戴老爷子可是厨神，全天下饮食行当里的人无不望其项背，他是名副其实最强的那个啊，怎么可能会输？”

　　　　这话获得了大多数人的附和，却也有人说出了不同意见：“那有什么怪？小傅夫人差了？再怎么说，人家也是玉盘会的魁首……况且，保不齐这清汤虾扇碰巧是小傅夫人擅长的菜色呢！”

　　　　虽然是在替薛灵镜说话，可那最后一句，却仍然暴露了他们的真实想法——薛灵镜这一轮赢得纯属瞎猫撞死耗子，接下来，绝对没有那么好的运气了。

　　　　薛灵镜站在高台，下头人说的话，她不能听得十分清楚，算全听见了，她其实也并不在乎。

　　　　如同第一轮的输在意料之一样，第二轮的赢，她同样并不意外，并且，十分确信这绝对不会是她赢的唯一一场。

　　　　所以她脸的神色一直始终很平静，浅带笑意，听到了结果，也不过回身对戴天纵颔首示意，笑着自谦一句：“承让了。”

　　　　“我可没让。”

　　　　戴天纵撇撇嘴，一挥手：“丫头别跟我说这没用的客气话，我才不吃你这套，赢了是赢了，凭的是你的真本事，瞎谦虚个什么？”

　　　　薛灵镜抿了抿唇，正要转头回灶台边，正在这时，却听得底下又喧闹起来。

　　　　“戴老爷子，戴厨神，反正这轮已经过去了，要不现在公布一下你与小傅夫人各自做的清汤虾扇，究竟是哪一碗，行不行？说不定有人投错了票呢！”

　　　　说白了是几个戴天纵的死忠粉，怎么也无法相信这老爷子居然会输，变着法儿地要“弄个明白”。

　　　　“胡扯！”

　　　　戴天纵闻言，瞬时垮下脸来：“这是在闹什么？照你们这样说，一轮很可能有人投错了票呢，要不要也一并验验？你们这样瞎闹腾，塌的是我的老脸皮！”

　　　　老头儿动了真气，那几人顿时给唬得缩起肩膀不敢则声，待要闷头往人丛里钻，却听得薛灵镜忽道：“这一轮，我的菜是二号，有人投错了吗？”

　　　　戴天纵恼火地回头：“你这是……”

　　　　“没关系。”薛灵镜含笑冲他摆摆手，“只此一回，您别骂我了。”

　　　　戴天纵也只得作罢，翻了翻眼皮，也转身面向台下：“说呀，有人投错了吗？”

　　　　听得晁清冷不丁哀嚎出声：“小镜子，你是二号，你真是二号？他娘的，我投了一号！”


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第六百二十三章　再没有输过

　　　　晁清这么一嚷嚷，其他人顿时再没了话说。　　br》

　　　　其一，是因为十人评判团，并没有人投错票，自然不必站出来说话；

　　　　其二，晁清是薛灵镜的朋友，却把票投给了戴天纵，说明他并未能尝出薛灵镜的手艺，也更加说明，所有投给薛灵镜的票，都来得货真价实。

　　　　即便是那几个戴天纵的死忠粉，这时候，又还能说些什么呢？

　　　　薛灵镜没搭理晁清，也没再开口，静静地回到了自己的灶台前，将方才用过的砧板、菜刀和铁锅洗干净，取了块软布来不紧不慢地擦手。

　　　　这当口，那章修面却是现出几分不可思议来，快步走到薛灵镜身畔，压低了喉咙道：“小傅夫人，冒昧问一句，你那道清汤虾扇当，是否加了什么不同寻常的东西？”

　　　　薛灵镜回头看他一眼：“您是指……”

　　　　“味道甚好。这许多年来，清汤虾扇的次数不少，你做的这碗固然可算作是其的之品，但在我看来，最让我惊讶的，却是它的口感。汤汁之那恰到好处的绵密柔滑，绝不是光靠一点子芡汁能调得出来的——我也明白这大概是为厨之人的秘辛，轻易不会说与外人听……”

　　　　“是牛乳。”

　　　　薛灵镜唇角轻轻弯了一下，不等他说完，便轻轻巧巧地吐出三个字。

　　　　“什……”

　　　　章修一怔：“是这么简单？”

　　　　“对呀，是这么简单。”薛灵镜抬头对他笑了笑，“您莫不是不信？”

　　　　“倒不是不信。”

　　　　章修拧了拧眉心：“只是无论如何想不到罢了。那牛乳乃是腥膻之物，虾也颇有几分腥气，按理搁在一处，味道该不会好才对，怎会……”

　　　　薛灵镜也是没法儿跟他解释，在她从前生活的那个时代，用牛奶来增加汤的粘稠度，根本司空见惯，这会子便只能再次对他一笑：“我没骗您，真的只是添加了牛乳而已，您若是不信，来日只管找个信得过的厨子一试便知。”

　　　　“不不，我自然是信的。”

　　　　章修忙道，没再多问，朝薛灵镜脸略一打量，微微笑起来，赞了句“后生可畏”，便走开了。

　　　　前两轮试，真正用在做菜的时间并不长，但品评环节却极花工夫，只做了两道菜，便已临近午时，围观群众，有人有些站不住，看样子是想要回家吃饭了。

　　　　但更多的人却是无论如何不愿意轻易放过这个千载难逢的机会，宁愿饿着肚子，也要守在高台附近不肯走。见此情景，薛灵镜便请晁清帮忙跑了趟腿，去归云楼打声招呼，让韩茂安排两位大厨做些饭菜面点来，以便宜的价格卖给众人吃。

　　　　她自个儿都在高台忙活着呢，也不知天黑之前下不下得了来，没义务请满大街的人吃饭，不过，张罗些简单的饭食，却也不并不难。

　　　　围观群众们于是高高兴兴地花几个钱买了饭食，大大咧咧地在街边席地而坐，吃得非常香甜。考虑到戴天纵到底年纪不小，怕他体力不支，薛灵镜便又提议，休息半个时辰，他们也一并用过午饭之后，再继续试不迟。

　　　　有了午的经验，午后，当试再次开始，速度明显快了许多，各个环节也愈发流畅。从清晨到日暮，薛灵镜和戴天纵两人各自做了总有十几道菜，这着实是个力气活儿，到了最后，两个人都有点腿打颤站不稳，衣裳更是从里湿到外，整个人像是从水里捞出来的一般。

　　　　夜幕降临，高台点了灯，这一场饮食界极高水准的漫长试，终于停了下来。

　　　　之所以说是“停了下来”而不是“结束”，是因为戴天纵直到这个时候仍然兴致盎然，丝毫不顾他自己已经体力透支的事实，满口嚷嚷着“再来再来”。

　　　　薛灵镜喜欢做菜，然而这会子，不仅是身体觉得撑不住，心里也有点烦了，且还非常惦记年年。见那老先生犹自不依不饶，她也只得有气无力地摆摆手，拖了张椅子过来，在灶台边坐下了，一开口说话，嗓子都有些哑，十有**是给油烟熏的。

　　　　“已经一整天了，我看没必要再下去。”

　　　　她疲倦地道：“我认输，行吗？”

　　　　这话才刚出口，戴天纵登时脸色变了，一双眼霍地瞪大，陡然大发雷霆：“你认输？呵呵，你这是在打我的脸吗？”

　　　　围观群众鸦雀无声——确切地说，这个下午的后半段时间，他们一直是在惊异得无法做声的状态度过。

　　　　午饭过后，薛灵镜与戴天纵试了十来个回合，有三次打平，即是十票之，两人各得五票，除此之外，薛灵镜没有再输过哪怕一次。

　　　　也是说，除开第一轮之外，余下的十几轮，她可谓占尽了优势，这一整天，几乎可以称作是完胜。

　　　　这是什么概念？

　　　　名满天下的厨神，被无数人挑战，却从未尝一败的厨神，今日……竟一败涂地？

　　　　这怎能让人不惊异？围观的众人，又还有什么话可说？

　　　　要知道，那傅家小娘子，只是个十七八岁的女子啊，她凭什么？

　　　　这难道不诡谲吗？即使是真真实实地发生在眼前，却又叫人如何相信？

　　　　“我没有那个意思。”

　　　　薛灵镜起身，另搬了张椅子给双腿已然僵硬的戴天纵，请他也坐下歇歇，然后叹了口气：“天色已经不早了，且这试已经没有意义了，您若是仍要坚持继续，那我实在不明白您的用意，只能理解为是您不愿接受‘输’这个事实，既如此，我认输也无所谓，我想回家了。”

　　　　她这几句话说是认输，实则很不客气，然而神的是，戴天纵的脸色却反而因此好看了些。

　　　　“哈哈哈，老子怕输？”

　　　　也不知是不是因为累了一整天，衣裳脏了，头发也乱了的缘故，这老先生忽然狂放豪迈了起来，一拍大腿，扯着嘶哑的喉咙高声道：“老子若是怕输，压根儿不会跟你试！你这丫头，以为我是闲着没事儿找你试的吗？之前我既吃过你做的菜，便知道你有几斤几两，今日输给你，早在我意料之！”

　　　　围观群众：“……”

　　　　这话听起来好唬人啊，这时候我们不是应该七嘴八舌议论纷纷的吗？可是，为什么还是没有人说话，都给吓傻了吗？


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第六百二十四章　非你莫属

　　　　“你这个丫头，也方才那几句话，才像点样子。”

　　　　戴天纵歇了口气，又对薛灵镜道：“拥有一身绝顶本事，其他同行在你眼跟傻子一样，你怎可能心没有丝毫傲气？平常还得做出一副平易近人和颜悦色的模样，你也不嫌累？该你傲，你傲得有理，这厨神的位置，也非你莫属！”

　　　　“我不想要什么厨神的位置。”

　　　　薛灵镜垂了垂眼皮：“说来说去，您不是非得逼着我承认自个儿厉害吗？行吧，那我承认，但这厨神的名头，我不……”

　　　　“这可由不得你。”

　　　　戴天纵又是一阵歇斯底里的狂笑，伸手将高玉和章修一指：“这二人，不仅是饮食界的高人，更是我多年挚友，他们虽未告知我这十几个回合的试，他们究竟是如何投票的，但我心里非常清楚，从始至终，他们的票，必定都只投给了你。”

　　　　高玉和章修面色同时一变，转脸朝他望过去。

　　　　“我说错了？”

　　　　戴天纵哼笑一声：“你两个……高大人是皇城御膳房的红人，为人处世一向公正不阿，决计不会昧着良心投票；至于老章，你这天下第一饕客，嗬嗬，让你把票投给相较而言明显占下风的那道菜，怕是会要你的命吧？这丫头的能耐我心头门儿清，你们怎会投给我？”

　　　　高章二人相顾无言，半晌，方低低道：“老戴……”

　　　　“无妨，我现在欢喜得很。”

　　　　戴天纵朗声笑道：“在这厨神的位置坐了几十年，我也当真是腻了，迟早要换个人。至少，今天输在这丫头手里，我半点不觉得懊丧——你们也都瞧见了，这丫头做菜时的某些烹调方式、调味手法委实是闻所未闻见所未见，饶是我这些年走南闯北见多识广，依旧觉得诡异惊诧，输也输得心服！”

　　　　薛灵镜垂下眼皮，盯着自己搁在膝盖的手，再次低低地叹了口气。

　　　　这戴老先生，在如今这个年代，是名副其实的厨师界翘楚，但他口闻所未闻的烹饪方式，在她从前生活的年代却是司空见惯，他们之间，原本隔着几百年，他所有的不明白、不理解，都是理所当然。

　　　　戴天纵在椅子坐了一会儿，恢复了些许力气，再次站了起来。他走到高台边：“今日的试，你们都是见证者。厨神之位易主乃是难免的事，这些年来，蒙天下人青眼，今日在此，老朽我一并谢过。”

　　　　说罢，他冲着台下和窗边的人深深一揖。

　　　　一个老人，在饮食界纵横多年，身处这行当最高的位置，最终，却仍然只能用一个“输”字来谢幕。这确实难免，却也令人动容。

　　　　底下人这时候，终于恢复了说话的能力，开口唤着“戴老先生”，那几个死忠粉，更是湿了眼眶。

　　　　戴天纵向众人又是一揖：“耽搁诸位一天，眼下试结果已出，大伙儿都散了吧。”

　　　　说着，他又来到薛灵镜跟前：“你这瘪犊子丫头，傻坐着干啥？不知道的，还以为今儿输的那个是你呢！那厨神之位又不是洪水猛兽，你怕它作甚？哎呀好好好，这事儿过后咱们再商量成不？走了走了，咱也赶紧从这台子下去吧，我肚子饿得实在不行了，你要是还有点力气的话，等回到府，能不能麻烦你再给张罗两道菜吃？”

　　　　薛灵镜抬头与他对视，半晌，唇角略往提了提：“好。”

　　　　话音落下，目光望向窗边的傅冲。

　　　　那人像是有感应一般，从窗户里飞身而出，足尖轻点，顷刻间来到高台纸。

　　　　“我先把戴老先生送下去，然后再来接你。”

　　　　男人动作快而隐蔽地在薛灵镜头顶轻轻摸了一把，笑容浅淡却仿佛隐含着欣慰之意，也不管戴天纵同不同意，将他一挟，腾空而起，半空如一片树叶，轻飘飘落到地面。

　　　　……

　　　　许久没有像今日这样累，薛灵镜只觉得连走路都困难，从高台下来之后，那些个尚未散去的老百姓们又一个接一个凑到她面前，一个劲儿打量她却不说话，表情各异瞧着吓人得很，简直令人寸步难行。

　　　　觉着这实在不是办法，薛灵镜唯有带着戴天纵和高、章二人暂且去归云楼里等了等，一面让家里的马车来接，这才算一路安安生生地回到了傅家。

　　　　刚进大门，傅远明和傅夫人便抱着年年赶了过来，后头还跟着个跳得八丈高的傅婉柔。

　　　　“哎呀镜镜，实在是对不住。”

　　　　傅夫人面神色十分愧疚：“原本是打定了主意定要去给你捧场鼓劲的，只是那响鼓大街人潮汹涌的可怖，我怎敢让年年往那样的人堆儿里钻？估摸着午那会儿人会少一些，这才领着他去瞧了瞧，没想到依旧根本近不得高台，只能远远地瞧了瞧——”

　　　　“哎呀娘你别说这些废话好不好？”

　　　　傅婉柔在傅夫人身后戳着，急得抓耳挠腮，见直到这时，她娘还只管絮叨些无关紧要的事，实在忍不了，壮着胆伸手将她娘扒拉到一边，扑过来一把攥住薛灵镜手腕。

　　　　“镜镜，你真的赢了？”

　　　　她一脸不敢相信：“是咱家帮工听见街人议论，跑回来告诉我们的，说是午过后，你便再没有输过一场？我天，你怎地这样厉害？不会是在跟我开玩笑吧？”

　　　　说着她又去看戴天纵：“你这老先生，你真的是厨神？那本《戴氏食单》真是你所著？你该不会是冒充的吧？”

　　　　“胡闹。”

　　　　傅冲瞟她一眼，伸手不轻不重拍了她背脊一下：“别找死。”

　　　　“本来是啊！”

　　　　傅婉柔显得很委屈，忙不迭伸手去揉自己被拍痛的背脊：“哥，你难道还不知道厨神是个什么意思吗？这许多年来从没输过的人，怎可能冷不丁地输给了我镜镜？是是是，我知道镜镜当然很厉害，可她算再厉害，还能厉害过厨神吗？那……”

　　　　她也是不怕死，话到了嘴边，如果不说出来真会憋出病：“我镜镜厨神还厉害，那她小小年纪嫁给了你，天天在家闷着，算不算是你耽误了她啊？”

　　　　“你再胡说我也要恼了。”

　　　　薛灵镜皱了下眉，将傅婉柔推去一旁：“差不多得了，我还得去厨房张罗两个菜，你别在这儿挡道。”

　　　　说罢，便对傅夫人一点头，快步去了厨房。


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第六百二十五章　不说也没关系

　　　　这天傅家的晚饭，直吃到临近亥时方才散了席。

　　　　戴天纵劳累一整天，从高台下来时，分明已疲乏得眼睛都睁不开了，可回到傅家，他却完全变了个人，活像是嗑了大力丸一般精神头十足上蹿下跳，不仅扯着与他一并回来的章修、高玉噼里啪啦说个不休，饭菜上桌前，还不依不饶地嚷嚷着，让人搬来了两埕“秋露白”，非叫桌上的男人们陪他“痛饮三百杯”。

　　　　章修高玉两个自然是躲不过的，连同傅远明、五表姨父和傅冲在内，也统统被他强拉着把酒杯往手里塞。这一顿酒喝得叫做一个昏天暗地，待得下桌时，这老先生已然是站不稳了，满嘴文绉绉地念叨着“余心可慰，余心可慰矣”，一面居然还歪歪倒倒地想往外走，最终被傅家的两个帮工搬起来丢进客房，倒头便昏睡了过去。

　　　　高章二位也喝了不少，虽神思还算清明，脚下却有些发软。考虑到这会子再回客栈，路上只怕有些不安稳，傅冲便做主将他两个也留在了傅家，着人送去客房，又将同样喝得七荤八素的傅远明和五表姨父也送去房中，这才同薛灵镜回到小院儿。

　　　　时候太晚，年年早已经在成嫂的陪伴下呼呼大睡，薛灵镜过去看了小家伙一眼，摸摸他白嫩嫩的小脸蛋，进了房，便见傅冲刚把成嫂之前烧好的热水拎进屋，却并没忙着洗漱，将大铜壶丢