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清穿守则-第5部分
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“十个。”
素兰脱口而出道。
“不对,至少可以买十二个。”顾敏笑了笑道。
“格格的意思是买菜搭葱?”素兰也不是那种十指不沾阳春水,双耳不闻窗外声的人,顾敏这么一提点,她立即明白了。
也是,量多了嘛,是可以讨价还价了,不过,能还这么多?
“对呀,就拿大厨房来说,买面粉这东西,肯定不是一百斤一百斤的买,肯定是几千斤的买,府里这么多人,面食可是主食,一天怎么着得要个一百多斤的消耗吧?”
古代人的饭量和现代人真的不能比,人家是真的一餐可以吃下一斤米,或者一斤馒头的,特别是侍卫,还有那种干重体力活的。
“所以,倘若咱们去买,或者是两文一斤,那么,他们买至少是三文两斤,或者五文三斤四斤的,还可以搭送一些有的没的。”
“当然了,咱们府上用的,很大一部分是庄子上送来的,可庄子上送来的,更加有文章可以做了。”
顾敏表示,这一年多来,自己绕远路去给四福晋请安,葫芦老是和一些粗使婆子打交道,也不是白打的,可是套出不少话来。
至少对外面的物价,葫芦还是清楚些的,不像素兰,只知道人家大厨房报上来的账本的数字。
所以,还是一句,生活教育人哪!!
“那格格就是用手上的那本账册,来和大厨房谈条件的?”
素兰立即明白为什么顾敏能轻松的拿出那些面粉蔬菜来了。
顾敏把外面的物价报给四福晋或者四爷,或者四爷四福晋未必会当回事,可是,在主子心里种刺的这种事,他们还是不乐意的。
能少种一根是一根,更何况,严格来说,顾敏挖的也是四爷的墙角,又不是人家大厨房管事的墙角。
再退一万步来说,顾敏也是留有余地的,至少人家不亏,市面上,菜价和面粉和调料的价格确实也高不到哪儿去。
所以,大厨房也只能是捏着鼻子认下了。
反正顾格格这儿不赚了,别人哪儿能赚就行了。
总好过顾格格把这事儿捅破天了,到时候大家难赚钱的强吧?
“有些事儿吧,自个儿心里清楚就好,难得糊涂嘛,哈哈……”
顾敏伸了个懒腰,打着哈哈说道,“我去瞧瞧葫芦粉发得怎么样了,明天让葫芦早上给你做些生煎包子,可美味了。”
素兰觉得,格格只要一说到吃的,无论是啥,她的眼睛都会发光发亮。
明明出身也不错,也一直没穷过,怎么搞得像饿死鬼投胎似的,对吃这么执着呢?
你说你把对吃的心思放到主子爷身上,多多放到穿衣打扮上,别说四爷身边只有一个李氏了,十个李氏,你也照样能承宠。
素兰有仔细看过顾敏,无论身材相貌,顾敏都是能在府里排前三的。
素兰突然觉得自己找到葫芦老要叹气,老是多愁善感的主因了。
………………………………
第十四章前期准备(下)
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顾敏让葫芦带着莲藕,香芹,香椿,还有朱婆子一起和面。
不得不说,当初让葫芦帮着素兰挑人还是有些好处的,像香芹和香椿两个,虽说女红一般,不过,据葫芦说,她们家里都是老大。
在古代,长女代表吃苦耐劳,上得了厨房,下得了茅房,爹妈去府里上工的时候,家里所有的活计全部是长女干的。
和照顾家里几个小的比起来,现在怡园的生活对她们来说简直就是天堂般的存在。
所以,像这种编外的活计,她们二人也不说什么。
五个人一起揉面,速度还是挺快的,顾敏过去的时候,她们已经揉好装在盆子里,盖上破被子,在醒发了。
明天苏氏她们来,肯定也会带一两个侍候的,到时候,那些侍候的就吃些馒头包子啥的,就是不知道她们胃口如何,多和些,不会出岔子。
哪怕多了,明后天咱院子里的人还可以吃的,现在天气冷,放个几天也不会坏。
所以,顾敏让葫芦发了十斤的面,揉好后醒发,等明天一早,面粉醒发好,再加碱来揉,到时候再包,再蒸。
现在几个人则忙活着在准备包子馅的事儿。
包子馅主要是分咸甜,甜的有豆沙馅,芝麻白糖馅,还有一种则是百果馅,算是豆沙,芝麻白糖的合体,里面放的材料比较多。
不仅有红绿丝,敲碎的核桃,松子仁,还放了葡萄干和枸杞。
严格来说,百果馅的就是放到小蒸笼里到时候给苏氏还有武氏她们尝尝的。
至于芝麻白糖和豆沙,则是给她们侍候的人吃的。
咸的则是猪肉,木耳,毛豆,香干,冬笋丁,葱,干瑶柱搅拌成的,另外还和葫芦说了,准备好白面馒头和花卷。
应该说,顾敏为明天的烤肉会准备工作还是做得极为丰富的。
品种要多,量可以相对少些,像自助餐似的。
“葫芦,明天后方的重任就交给你了。”顾敏拍了拍葫芦的肩膀说道。
一大早,包括顾敏在内怡园所有人都忙乎开了,寅时,葫芦香椿香芹就起身做馒头包子。
顾敏的分配比例是,一斤做生煎包子,两斤做百果,豆沙,猪肉包,另外七斤就做刀切馒头加花卷。
一方面是主子的胃口一般都很细,估计这么多主子加起来,两斤的包子还未必吃得完。
再者说了,刀切馒头和花卷相对时间也能放长些,完全可以慢慢吃。
至于从昨天就开始熬的牛骨汤,也熬的七七八八了,到时候,侍候来的那些婆子,也可以配着牛骨汤用花卷馒头的。
顾敏怕苏氏她们到时候吃了上火,还备下了酸梅汤,玫瑰露的,就看二人怎么选择了。
大冬天的倒是也有水果,只不过,顾敏的标配比较低,压根无法从大厨房搞到,所以,顾敏想了想,就和葫芦素兰商量,咱们从甜点上多加些进去。
比方说,酒酿圆子啦,枣泥糕啦酸奶酪啦等等的,甜点方面也有五六个品种,总有她们喜欢的。
到了辰时,前期的准备工作基本也都完成了。
福晋命人送来的牛腿,李氏命人送来的羊腿和猪腿也处理得差不多了。
其中,猪腿是昨天顾敏就让人给提了过来的,要包包子,哪里可以没有猪肉的。
至于牛腿和羊腿,则到时候让人现切现烤了。
不得不说,四福晋出手和别人出手立即就看出不同来了。
人家送牛腿的同时,还特地标配了一个厨子,虽说这个厨子吧,还挺年轻的,是个二十岁的姑娘,姓潘,梳条大辫子,不过,人家可是专业人士,比起葫芦和顾敏这样业余的可是强太多了。
朱婆子,香芹,香椿三人在潘厨子的带领下,很是俐索的把烤肉的场地给布置出来了。
原先,顾敏是想着,在凉亭里烤吧,太冷了,然后素兰想了个法子,先是用屏风把凉亭给围起来,又在凉亭上挂起了厚厚的布幔,再在凉亭的四周放几个碳炉的。
顾敏倒是进去瞧过,暖和是暖和了,就是三四个主人,再加三四个奴才的,这凉亭太挤了,而且容易空气不流通。
十来个女人的胭脂味儿,再加上油烟类的一熏,要多难闻有多难闻了。
可是倘若把屏风和布幔拿开吧,又太冷。
顾敏倒是每天有在锻炼不怕,就怕苏氏和武氏她们到时候着凉了,自己的罪过就大了。
因此,顾敏也不敢冒这个险,点头赞同了素兰的建议。
而潘厨子的意思是,反正今天天晴,完全可以是她带着几个丫头在凉亭外面烤,而主子们坐亭子里就成。
至于屏风嘛就放着,那厚厚的布幔完全可以换成轻纱,主子们边聊天,还可以看看外面的景色。
顾敏的怡园虽说没什么美景,可总好过坐在厚布幔里强吧?
碳火炉加几个,手炉备上,每人先喝过牛骨孜然汤,用潘厨子的话来讲,那就是问题不大。
实在不行,到时候她们临走前,她再送几人一碗生姜红枣汤就成了。
顾敏一听觉得挺有道理的,便点头答应,怡园的几个人,便又开始布置起来。
也幸好还早,还来得及。
而顾敏也让素兰在记事本上记录下这笔,以后要搞这种聚餐的前一天,请专业人士先来看看,倘若不合格,再重新布置,省得像今天忙得像狗似的。
苏氏来得最早,武氏还没有到呢,因此,她就和顾敏坐在客厅里瞎聊聊。
苏氏来得这么早,也是有原因,她主要是想趁人少,询问些事儿。
她觉得吧,顾氏应该不是那么木纳的人,只不过,有的时候人多,她不好意思开口,估计是宫里养成的脾气。
所以,她早些来,先把气氛活络开了,到时候打探一些事儿,也容易些。
今天顾敏特地把客厅也好好的布置了一番,几个花瓶原先是光秃秃的。
顾敏倒是想插梅花,提升下居室的品味,毕竟,文人雅士,才子佳人都喜欢四君子的嘛。
只不过,梅花长在花园里,现在花园也不是人人能进的,所以,她只能退而求其次的,自己用纸做花。
………………………………
第十五章 离开
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冬天最是缺少太阳,她呢,又喜欢向日葵,所以,屋子里的花瓶里,全部插满了向日葵。
“顾妹妹屋子里的人真是心灵心巧,这花都特别不一样些的。”
苏氏一开始还以为是真花,后来才察觉到不对,这么多花,肯定会有花香味的,可是,压根没有,再走近一看,果然是假的。
以前顾氏的屋子里,可没这些,明显是那素兰的手笔了。
难道这是四爷喜欢的花?
“你惹是喜欢,到时候拿回去一些。”
顾敏笑了笑说道,倒也没反驳这是自己折和剪的。
其实苏氏说得有一半是没错的,倘若不是素兰,自己还真的没办法去搞这么多纸和颜料来。
没有纸和颜料,哪能拆和剪出这么多纸花来的?
所以,这有一半是素兰的功劳哪!!
“那我就不和你客气了,咯咯咯咯……”
苏氏也学着宋氏一样,捂着嘴笑道。
“咱俩谁跟谁呀,你要不要先用点点心?虽然葫芦的手艺不能和那些厨子比,不过,也算有些巧思。”
顾敏笑眯眯的说道。
“不用不用,不用客气,我等武姐姐来。”
苏氏摆摆手道,自己又不是吃不饱,倘若不是为了套话,谁要这么早的过来啊!!
“顾妹妹这荷包倒是精致,是素兰给你做的吧?手真是巧,我身边就没这么巧思的丫头。”
苏氏开始夸起顾敏腰上挂着的荷包。
平时顾敏这东西是不挂的,嫌累赘,只不过,今天要待客,穿得隆重点,所以才挂上。
“这荷包是莲藕做的。”顾敏在心里翻了个白眼说道。
这货怎么这样啊,什么好的香的都是素兰的功劳。
自己手下现在也是能人很多好么!!
“倘若苏姐姐喜欢莲藕的手艺,倒也不难,针线房的袁绣娘就是莲藕的姐姐,据莲藕所说,她的手艺都是她姐姐亲自传授的,到时候指名让她做就成。”
倘若苏氏有这个本事请得动袁绣娘的话!!
据自己所知,袁绣娘是府里四个一等绣娘其中一个,做的一般就是四爷,四福晋,还有大阿哥弘晖的。
另外人,包括李氏和她所生的孩子在内,都不碰的!!
“看顾妹妹说的,我哪有这脸面!”苏氏讪讪的笑道。
就在苏氏实在找不到话题,而顾敏也实在是笑得太尴尬的时候,宋氏和武氏一起到来了。
二人到了,那么烤肉会也可以正式开始了。
基本厨房里的准备工作,葫芦也准备得差不多了,便到了凉亭里来侍候顾敏她们烤生前包子,烤鸡蛋烤饺,还有做千层饼。
平时她们几人也有在吃的,只不过,入口的都是属于温热的,不像今天葫芦是现烤的,再加上一边烤的时候,那香味就溢出来,感觉就更加不一样了。
哪怕是嘴刁的宋氏也表示,葫芦的手艺还是不错的。
让她想起了当年还是怀大格格的时候,她们全挤在宫里,相对条件比较困苦,当时四爷就让御厨房的厨子给她开小灶的情形。
本来的气氛还是不错的,顾敏觉得。
你说开这种烤肉会,大家说点吃喝的事情不是很好?
然后大家互相交流怎么做吃食更加美味?
或者是你们哪儿的丫头擅长做哪方面的美食,咱也可以互相交流下的嘛。
毕竟大家算是来自五湖四海,有各自喜欢的美食和口味,你们说下你们的家乡风味嘛。
咱给你品尝了江南的,像宋氏,她是鲁越大地的人家出身,那完全可以说下鲁越大地的嘛。
她的贴身肯定会一两道哪儿的美食。
至于武氏虽说是京城人士,可是听说她出生的时候,就和父母在任上,一直到了十岁才回来学习规矩。
哪儿可是西北地方,那么,对西北的美食肯定是如数家珍。
至于苏氏更加不用说了,别看她姓苏,可是和苏州没半毛钱关系,出生在盛京,长在盛京,她的阿玛是盛京礼部的一名官员,对东北菜肴能不熟悉?
那么,趁今天材料还算多,露一手不是很好,活跃下气氛。
咱们呢,也可以顺便偷偷师。
之前顾敏就和葫芦,素兰有说过,倘若她们有小露厨艺,那么素兰为人心细,记忆力好,就把人家的步骤通通记下来。
至于葫芦,有点厨艺基础,那么,好好的学习人家的过程,自己呢,则在一边观摩一二。
等人家走了,咱三人多练习一二,那么,这厨艺不是成了咱会的了?
葫芦一开始是不愿意的,她觉得太难。
不过,顾敏马上就说了,你想啊,这人家丫头会的,肯定是得意之作,得意之作说明什么?
说明肯定是常常在做的,熟练的。
为什么常在做?会这么熟悉啊?
那肯定是四爷会喜欢的嘛!!
葫芦一听说是四爷会喜欢的,立即眼睛发光,拼命点头。
保证一定会尽自己最大的努力,学会人家展示的手艺。
素兰则在一边觉得,顾格格忽悠葫芦的本事还挺强的。
说真的,一开始,她也被忽悠进去了。
不过,回去细细一想,就觉得顾格格应该纯粹是为了满足自己的口腹之欲吧?
本来顾敏想得一切都很美好,也算是渐入佳境。
可哪里知道,宋氏又把话题扯到她当年在宫中的事情上去了。
然后话题又进入了循环。
她就不明白了,这个同样的话题,这一年来吧,也循环几十次了,怎么宋氏和苏氏都还是乐此不疲呢?
她是听得耳朵都要出茧了。
而坐在她对面的武氏也露出了不耐烦的神情。
就在武氏快要发火起身的时候,宋氏身边的一等丫头杜鹃急匆匆地跑来,在宋氏身边耳语了几句。
宋氏脸色一变,然后便起身告辞了。
“这宋姐姐走得这么急,也不知道是什么事?”苏氏托着下巴,装可爱的询问武氏。
刚才宋氏和苏氏是对坐的,宋氏的左右两边则是顾敏和武氏。
而杜鹃进来所站的位置是顾敏这儿,是背着对顾敏。
所以,顾敏是压根没听到杜鹃和宋氏说什么的。
相反武氏那边则不同了。
杜鹃说得再轻,总能听到只字半语的,所以,苏氏才有这么一问。
“苏妹妹,有的时候呀,不是姐姐说你,你掏心掏肺的对人家好,可有好处的时候啊,人家未必会记得你。”
武氏喝干了杯里的酒,然后看着苏氏,讥讽的笑道。
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第十六章 软禁
苏氏脸色一变,扭着手里的帕子嚅嚅的说道,“妹妹蠢,听不懂姐姐说什么?”
难道是四爷进了宋氏那贱人那里?
要不然,宋氏走这么急干嘛?
把斗篷都给忘记了?
对,斗篷!!
“宋姐姐的斗篷忘记了,我得赶紧给送去,迟了怕她冻着。”
苏氏一个眼色,她的贴身丫头第一时间把宋氏遗忘的斗篷抱在了怀里,生怕被一边的葫芦抢似的。
然后主仆二人便急匆匆的离开了。
“呵呵,呵呵,武姐姐吃肉吃肉,喝汤,呵呵”
顾敏见苏氏走得急,也没挽留,主要是想留也留不住,只能在苏氏远去后,朝武氏干笑着。
顾敏和武氏二人默默的吃着潘厨子端上来的烤肉,
过了半晌,武氏便问道,“顾氏,你就不好奇你宋姐姐院里出了什么事,要这么急着赶回去?”
顾敏见武氏说话了,便放下了手里的筷子,然后道,“宋姐姐从宫里就跟着四爷,这么多年来,什么大风大浪没见过,在我们看来是了不得的大事,说不定,宋姐姐一回去,立马就解决。”
说完,便眨着武氏眨眨眼睛。
“你倒是个妙人儿。”武氏笑了笑道。
“来,武姐姐,你喝酒,我喝汤,我先干为敬。”
顾敏觉得,宋氏过来,做得最对的一样,就是拿了一坛好酒过来。
顾敏一闻那味儿,就知道是好酒了,可惜,她并不擅长饮酒,再加上今天肉食吃得比较多,估计会不容易消化,那么,喝点酸梅汤帮助消化下还是不错的。
至于宋氏哪儿,顾敏觉得,和她压根没啥关系。
既然没关系,那关心这么多干嘛?
倘若是丑事,四福晋肯定会下封口令,那还不如一开始就不知道。
穿越到古代这么多年,顾敏唯一明白的就是一个道理,那就是,知道得越少,你活得越长久。
从侍候人的阶层,咱混到了被侍候,虽说侍候的人少了点,不过,咱的要求也不高。
只要不出错,历史不出现偏差,以后说不定能借着潜邸老人的名头,跟着四爷住进圆明园里
圆明园哪
那号称万园之园的圆明园哪!!
苏氏和宋氏离开后,顾敏和武氏倒是吃得挺开心的,二人说了些童年的琐事。
和武氏比起来,顾敏觉得,自己无论是现代的童年还是古代的童年。
哪怕是两个童年加起来和人家武氏比起来,简直是弱爆了。
怪不得有的时候宋氏和苏氏说八卦,武氏会用一种你们是弱智,老娘不和弱智交流的眼神看着她们。
人家确实有那本钱啊!!
武氏的爹虽说是文臣,可是,西北那是啥地方,民风极为彪悍。
一个文臣能在西北地区任职十几年,绝对不是他文章做得好,也绝对不是他情商比较好。
西北地方,先认拳头,再认别的。
而武氏在哪儿成长,自然对她的性格也有了比较大的影响。
怡园里,武氏还趁着酒兴给顾敏耍了剑舞,果然是来自西北的女儿家。
那英姿飒爽的样儿简直甩李氏宋氏她们八条街。
也是武氏运气不好,你说倘若她年纪再小点。
然后是被指给十阿哥,十四阿哥的,指不定能过着夫唱妇随的幸福小日子呢。
顾敏在武氏兴起的时候,也和她约定了,以后每天去她院子里,让她教导一个时辰。
她也不指望有武氏那种本事,能强身健体就行。
她自己虽然平时有在做瑜珈,可她以前也只是跟着同事瞎做做。
完全属于那种半调子中的半调子,就会那几个体式罢了,压根没有系统的学过。
她觉得,就她那种半调子瑜珈,强身健体估计是不可能,最多只能是身体柔软些。
现在有这么一个高手在,怎么能错过的。
学些女子防身术也是好的,毕竟,以后有机会能和四福晋去上香也能保护一下自己。
根据自己看穿越多年的定律,女主一出府,肯定有意外,不是刀伤就是失踪绑架啥的。
为了自己的人生安全,趁现在年轻,四肢健全,筋骨也拉得开。
可以能学一点是一点,多学些看家本领,那是肯定不会错的。
不是有句俗话嘛,技多不压身!!
武氏走了之后,顾敏就回屋子睡觉去了,素兰则带着大小丫头收拾起屋子和园子来。
而到了顾敏午睡起来,素兰一边端着盏温水给顾敏润润喉。
另一面便告诉了顾敏一个消息,宋氏和苏氏被软禁起来了。
“四爷下的命令?”
没有四爷下的令,顾敏觉得以四福晋那么爱惜羽毛的人,肯定不会开这个口。
最多会说免了她们的早晚请安,让她们自我软禁。
而绝对不会是院子外有人把守的这种。
“格格,要不奴婢和莲藕去打听打听?”
葫芦觉得针线房消息应该还算灵通的,莲藕去她姐
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