无忧归田-第115部分

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傅紫萱一番话解了尴尬，气氛也变得更加融洽起来。
“你这丫头。”君子涯骂了一句，就与傅天河相携着坐了下来，亲亲热热地聊上了。
“哇，师父，这次你可是出了血本了！这是帝王绿啊，这么大一块！还有这个墨玉，啧啧啧，以前师父给我的那块哪有这个的十分之一
哦哦还有这几块田黄石，都是极品啊。还有这一斗珍珠···…”
君子涯每听傅紫萱哇哇叫一通，嘴角就忍不住上扬一分。只要心爱的徒弟喜欢，上天揽月要是有梯子他也是要爬一爬的。
“师父，你打劫去了？”傅紫萱神秘兮兮地凑到君子涯身边问道。
“咳咳咳，胡说！师父我要是想要，自有人乖乖送上门来，打劫那么耗体力的活，你师父我怎么会去干。”
君子涯又转过头看了傅紫萱手中正把玩的那堆他看不上眼的石头，说道：“那田黄石就给你爹和你几个兄弟做印章之用。清风云霁也每人捡一块，那斗珍珠就给你娘和你们姐妹还有几个丫头做些首饰带
夏雨等人听说也有自己的份，很是高兴，忙过来向君子涯道谢。君子涯一一看过她们，跟她们微笑点头。陈氏和傅天河受宠若惊，郑重地谢过，说他破费了。君子涯言道都是别人所赠，他只是借花献献佛。
傅天河看这一代神医并不把那些身外之物放在眼里，对他的敬意又增了一分。
“师父，那剩下的都是徒儿的了？”
“嗯，要不你也挑一件，剩下的都还给为师？”
“想都别想！这出了门哪有收回的道理。”傅紫萱忙把那一堆玉石拢在自己身前。
这君子涯一向不把这些东西放在眼里，要不是有傅紫萱，想必他都不会收下，更何况还大老远地背了来。这价值连城的帝王绿他定是嫌装在木盒里带着麻烦，都只草草地包在包袱里，又为免磕碰也只是简单地用布条包了一包，就一股脑的包在大包袱皮里了。
这要是让别人看见了，准得眼珠子都掉下来。不过他这样也好，没人瞧得上他那灰扑扑的布包，也就没人愿意打劫他。当然要是有那不长眼的敢打劫到他头上，一定会后悔爹妈把他们生下来。
傅紫萱又在包袱皮里翻到一个大钱袋，里面装着打成各式各样的金银锞子，很是形象，紫嫣一下子就爱上了，凑过来把玩。
“师父，这怎么得的？不会是你请人打的吧？”
君子涯虎着一双眼：“怎的，你师父我不能打啊？”
想了想这似乎还真不是他的性格，顿了顿又道：“是路上帮一户人家治了病，刚好看到他家管事从外头捧了新打好的锞子进来，我就拿这抵了一部分诊金。”
傅紫萱点了点头，又把玩了好一会，让紫嫣及夏雨等人也各挑了一两个算是做个念想。紫嫣连着挑了一把不一样的，抱在怀里不撒手，看傅紫萱并没说她，喜滋滋地收在荷包里了。被傅天河一瞪，忙跑过来向君子涯道谢。
君子涯倒是挺喜欢她的，又从怀里摸了一块暖玉送给她。那妮子咧着嘴笑得越发欢快。
陈氏陪着略坐了一会，就带着寒霜等人下去帮君子涯准备屋子去了。

、第二百七十六章　年趣

君子涯与傅紫萱大冬天里围着个炭盆叙了一夜，直至鸡啼师徒俩才迷迷瞪瞪地各自睡去。
次日一早，陆续有乡亲得了消息来傅家看这个救了傅家长女的贵人。除了极少数亲近之人知道君子涯医者的身份之外，其它人也只当他是个普通的孓然一身的老者，纷纷邀其过年到家里做客。
而傅天海和傅天湖两家昨日都已是见过他，并陪着一起吃过饭，这天一大早又都送了自家种的新鲜蔬菜过来。村里有好些人利用冬闲田种了菜蔬的，也纷纷或提或抱地送一些新鲜摘下的蔬菜或是拎一两只鸭鹅过来。
君子涯往日里也只喜欢跟亲近相熟之人接触，这回一反常态，每次都能与来人说上一两句话，还笑眯眯地跟人回礼打招呼。害得傅紫萱及几个丫头盯着他连番打量，唯恐是别人假冒的。
二十八这一日，吃过早饭，接待过来访的乡亲之后，傅紫萱就带着君子涯到村里各处走了走，又带他到玉园看了看。君子涯一路上兴致勃勃，每一处都仔细看了又看，好像到了人间仙境一般。
听说两个池塘里有虾蟹，馋虫又发作了。傅紫萱撇了他一眼，就知道这是个吃货。让郭义等人顶着寒气去捞了七八斤虾蟹拿回家，鱼也捞了几条大的。
这几日王直还是领了傅东傅西等人捞了鱼去卖。每天都一个价，越接近大年，价格越贵，而且集上的鱼也越来越少。天气越来越冷，各处也是极难打捞到鱼了。
傅紫萱的这些鱼倒是让她又添了不少进项。
年年有余，花个几十文钱买条鱼回去，谁不盼着来年有个好的愿景呢？
下午玉园又杀了一头年猪，是准备分给家里的下人的。多的也便宜卖给了村里没有养猪的族人。单身的下人自然是跟在大宅一起过年，而有家室的就各家自己过年·每家都分了十来斤猪肉。
除了年猪，陈氏也安排了一些别的东西送给他们。或吃食或布匹或是一些别的。
村里这些天杀的年猪都很多，各家也都买到不少便宜的猪肉过年。家里杀年猪的或多或少都送了一些骨头过来，傅紫萱这两日倒是顿顿都能吃到。陈氏盛情难却·不过也回送了一些别的东西给他们，倒是两相欢喜。
下午，赵家和方家各遣了婆子小厮送来满满一车的年礼。比早上傅家送的更精致，品种也更多。
腊鸡腊鸭腊鹅腊肉各一对，还有各色糕饼点心，布匹锦锻，送礼用的金银裸子·茶叶及各种干货。
傅家送的不过是家里地里的出产，池塘里的鱼虾蟹，还有傅紫萱领着清风云霁等人去山里猎来的各种野物做成的干肉。最贵的也不过是傅紫萱从云州带回来的一些海货罢了。
那些从云州带回来的海货，当初只留了三分之一，准备在过年时高价出手及送礼之用。傅紫萱留了自家的及一些送礼的外，其余的都卖了出去，比进价高了好几倍，又得了好几千两银子。
送往赵家和方家的都是挑的最好的·有干贝干鲍干海参干海带干鱿鱼及各种晒干的海鱼等等，装了几个礼盒送了出去。
都不过是傅紫萱顺手带回来的，并不值当什么。没曾想两家倒是回了满满当当一车的年货。
陈氏收拾的时候·连连说是回得重了，有些无措。傅紫萱只好安抚她说是过完年再在别处找补回来就是了，陈氏方才安心地收了下来。
赵家回的年礼里还有给紫嫣做的几套过年穿的衣裙，不管是用料还是用工都极为精致。那小妮子喜滋滋地捧着小跑回房，还不许人摸上一遍，一脸的瑟样。
二十八日下午，陈氏带了家里的所有丫头窝进了厨房准备做过年要吃的各种点心。
前几日傅紫萱虽说已是买了好些炒货瓜子及点心糕饼回来了，不过按敬县的传统，各家各户过年期间还是要自己动手做一些传统的吃食的。除了供奉给祖先，也为了招待四方来访的客人·以及过年时若是走亲访友也会带上自家做的糕点做为年礼。
一般各家做的都不尽相同，当然也要看各家的能力。
往年傅紫萱没回来时，听紫辰和紫嫣说，过年都只做一样最多也就是两样。而且陈氏还不给他们吃多了，做好后都是小心地收了起来，留做回娘家及给各家送的回礼及招待来访的客人用。
几个孩子就是盼到过年也没能多吃上一口。
今年家里的情况好多了·简直是翻天覆地，虽然是吃多了好吃的吃食，但家里的几个弟妹还是盼着过年家里做的糕点。所以陈氏决定曹做几种。而且早早就让傅紫萱买回了足够的精面粉，花白糖等食材。
这敬县有三样过年做的小吃食比较出名，一是米酥，一是炸饺，一是兰花根。其余还有很多，不过这三样一般人家都会备着。
其中最复杂，工序最多的要属米酥。
所幸傅家如今丫头多，人手足够，工序再多也都能做得过来。
不过因今年家里添了不少人，各处需要送礼的也比往年多了好几倍，所以要做的量自然也比往年要多得多。
陈氏从吃过午饭就招呼着了。傅紫萱没见过这场面，把君子涯丢给几个弟弟，也带着紫嫣往厨房凑。
因今日天气不算太冷，还出了太阳，厨房一时也支不开，陈氏只好安排做炸饺和兰花根的放在食厅里制做，做米酥的则搬到了厨房外。
陈氏命人在厨房前支了两口简易的灶台，搭了一大一小两口铁锅。又分配丫头或烧火，或主炒或铺助，每口大锅前都围了三四个人。
小锅准备爆米花，大锅准备炒花生仁。花生都是昨天陈氏领着人脱了壳的，一会炒的也是脱了壳的花生仁。
怕丫头们不懂，陈氏先各演示了一遍。
在小锅里放了三分之一的白沙土，用铁铲不断翻炒使之受热，再用手摸着烫手之后，再放入晒好发黄的米。
每次都只抓一小把进去，然后用荆棘枯枝扎好的特殊铲子不断在锅内搅拌，直到黄米被暴得臌胀发白。再迅速地用厚布巾捂住小铁锅的两边耳朵，提起来连沙土带米花整个倒进漏箩之内，再由另一人迅速地执着漏箩的把柄把沙土和米花分离。
这时沙土就会从漏萝的缝隙内摇晃到地上铺的盛具内，再把干净的米花会留在漏箩内，然后再迅速地倒在专门的盛具内。倒完还要用手不住的拨拉，以便它更好地散热，不然会捂得米花发黄，只好白白的米花做出来卖相才好看，才让人有食欲。
然后再把沙土回倒进锅里，再重新暴第二把米花，如此反复。
用白沙土炒出来的米花和花生都很干净，因白沙土干燥，米花和花生也是干燥的，所以不会沾上一料土。
陈氏示范了一会炒米花，看夏雪等人都明白后，就交给夏雪主炒，她则去指导炒花生仁。
傅紫萱瞧着好玩，也帮着晃了两下米花，只是她不够熟练，开始几把米花因她耽搁的时间长了些，被热气熏得发黄。倒是紫嫣是个做熟的，小家伙动作极为迅速，锅里的米花一倒下来，就提着个漏锣等着。
然后夏雪一边往下倒，她一边迅速地晃动，夏雪倒完她也把沙土晃完了。然后又迅速地把米花倒在盛具内，一边不顾热烫用手不停地搅动盛具里的米花，使其散热，一边把漏下来的沙土回倒进铁锅里，还一边添柴火。看得傅紫萱目不转睛，连连叹服。
小妮子还得意得很，一边扬着下巴冲傅紫萱得意，一边从箩筐内抓了米花吃。傅紫萱拍了她一记，也跟着从箩筐内抓米花吃。米花带着米的清香，不甜不腻，不干不涩，越嚼越想嚼。
另一边陈氏也演示了一遍炒花生。
大锅内下了大半锅的花生，这锅比炒米花的锅大，也不是一把一把地来了。用的也不是枯荆棘，而是用的铁铲。
为了不使花生受热不匀炒黑炒糊，要不停地铲，人站在灶边，灶膛里会不断有烟窜上来，在旁边铲的人实在是个苦活，不时要被呛上执着铲子往旁边退两步歇上一歇。
花生仁一直要在锅里等它爆的声音停歇之后，才能把它倒出来。跟米花一样，要极迅速地把它晃得与沙土分离，然后要不停地搅拌使他散热。
然后等它放凉，再把它装在布袋里扎好袋口，往墙上或是地上使劲地砸，直到花生仁的皮脱下来。要做米酥用的花生仁是不能带皮的，不然卖相不好看，而且这花生皮也不好吃。
使劲砸了几下花生皮还脱不下来的，就要用手把它搓下来。
陈氏演示完之后，就把这摊交给了季大娘，底下烧火的是季大娘的孙雨季秋雨。
季秋雨跟着季大娘在厨房帮厨，话虽然不多，但干活很是麻利，只看了陈氏演示一遍就会了。晃漏箩的动作极快，一边晃还能用另一只手往旁边的箩框里搅动之前的花生仁使其散热，把沙土回倒锅里之后，另一手保持不动，一只手还往肚膛里增减柴火。



、第二百七十七章　除旧

陈氏看两拔人都已是能上手了，在旁边又看了一会，就极放心地转到厨房看寒霜领着其他丫头捏兰花根及饺子了。
而傅紫萱和紫嫣两人则更喜欢坐在外面看炒米花和炒花生仁。里面捏饺子和兰花根还不到炸的时候，没得吃，还是外头好，坐在灶前能一边烤火，还一边抓米花及花生吃。
这炸饺与吃的饺子外形上差不多，但比吃的饺子大了两三倍，裹的内馅也不同。
里面包的馅料是甜的，主要是花生碎和芝麻。而且为了送礼好看，也不像饺子那样两手一合就行，要捏好看的包边。然后再往油锅里炸，一直炸到饺子膨胀浮起，并两边焦黄才捞起控油。。
兰花根倒是简单，把面团搓成尾指般长短，揪下来放油锅里炸就是。有些喜欢吃甜的，还要在熬的白粮里裹上一圈。
因家里要送的礼很多，若每一家送上几斤，估计两大袋精面粉都不太够。所幸做得品种比较多。除了米酥，还要做一些花生酥。
花生酥跟米酥的做法是一样的，只是里面没有了暴的米花，全都是花生仁做的。
而且为了花生更好的粘在一起，用的白糖也比米酥要多。
所以一般人家极少做花生酥，一是费的花生多，二是费的糖多，三是牙口不好的老人也咬不太动。还是米酥更酥脆一些。
往年傅家也是不做花生酥的，收了稻种之后，种一些花生也都是为了拿去卖，给家里添些进项的。这花生价格挺高，一般人家不太舍得把花生留下给孩子当零食。
就是嘴馋的孩子想吃上一回水煮花生都是不能的。家里的几个弟妹今年托了傅紫萱的福狠是吃了一回盐水煮花生。那会两个小的都恨不得拿来当饭食，玉园收花生那会，两个小的衣兜里总是揣着鼓鼓的煮花生，美滋滋地到处显摆着吃。
整整用了两个时辰，炸饺和兰花根都炸好后花生仁和米花也都爆好了。
陈氏又带着众人转移到厨房内，按比例调好米花和花生的比例。先在大锅里熬了糖，然后再下调好比例的花生和米花。
小火，并在锅内不停地搅拌使花生和米花充分地与糖粘连，搅拌均匀后，再把它们起了，放到一米左右大小的大平竹蓖里。再用粗圆的擀面杖把它压平压实，等将凉未凉时，再用刀切成小菱形，待凉时收至器皿里密封放好就成了。
因家里做得多一直做了五锅才算是好了。
做米酥和花生酥时，紫辰几人也恰到好处地跑进来，嘻嘻哈哈地趁着米酥和花生酥还热时，就揪起一团放掌心里捏成各种模样。或圆或方或各种四不像。
陈氏如今因家里境况好了，也不拘着他们，也不骂他们浪费了，笑眯眯地任他们玩去。
这米酥趁热的时候最是好吃，陈氏切了好大一盘让紫阳送到书房给君子涯和傅天河尝鲜。老刘氏和老傅头一大早则往傅天海家住去了。傅天海作为长子家里更是要备着这些，而且出嫁的姑娘女婿回来，也要送这些做为年礼的。所以他们家做的只怕只多不少。
二十九日吃过早食，傅紫萱就带着弟妹们忙开了，她们家的对联都没贴呢。别家都早几天就贴上了，她们家还是最后的。
君子涯也跟个老小孩一样，兴冲冲地与紫阳紫越等人刷米糊张贴对联，两只手掌都被红纸染得通红。
君子涯看起来很喜欢傅紫萱的几个弟妹，不仅把随身多年的玉佩送给了紫嫣，昨晚及今早还亲自提点了一番紫越紫辰的武功。
君子涯又被陈氏安排住在紫阳三兄弟那一进院里，三兄弟对君子涯都带着感激，这个人不仅救了他们家大姐也间接地改变了他们家。对君子涯很是恭敬。今天一大早就到君子涯的房门外候着他起床了。
如今老小子君子涯就充当着人梯抱着紫辰够得高高的，张贴对联。几个人乱糟糟地在大门外闹成一片，每人的衣服上都沾了不少米糊及红印。
傅天河原是喝斥了他们几句，说他们没大没小。被君子涯说了一句无碍后，也就偃旗息鼓了，几个孩子平日里也都是懂事的过年阄就闹一些吧。
傅天河瞧着他们热闹也搬了张长条案，在院中写起对联来。如今家里大了，房多门也多，还有各处衣箱柜子都要张贴小福字，需要张贴的地方不少，多写些总不会浪费了。
另一边傅紫萱则领着紫嫣在旁边帮忙，又是刷糊又是递对联的，紫嫣还在一旁咋咋呼呼的，又是左又是右，又是高了又是低的了，仰着脖子兀自叫得欢快。一家子喜气洋洋的年味


、第二百七十八章　迎新鲎舛（22：38）

除夕那天刚吃过晌午，陈氏就领着家里的丫头们忙开了。
这敬县的年俗很多，初一那天是决不能动刀杀生的。所以除夕下午要把初一要吃的鸡鸭等肉菜都收拾出来。
傅家也就七个主子，倒是吃不了多少，但是加上四个丫头、清风云霁还有君子涯，还有今年在家里过年的下人这就不少人。
这鸡要杀起来也不是三四只就能解决的。还有今天晚上的肉菜。虽说傅家一家人要到傅天海家吃饭，但是下人们也还得吃饭呐，所以这鸡估计得杀上十只才将将够。
今年年前几天还腌了好些腊鸭腊鹅，新鲜的也是要杀上几只的。还有鱼也都要事先杀好。
还好这天气冷，杀好放在厨房外面冻上就行了，一点都不担心会坏掉了。
这冬日天黑得早，而且除夕这天的团圆宴例来就吃得早，家里的活忙完了之后，还要全家一起到傅天海家帮忙。所以陈氏带着几个丫头及季家两婆孙、还有常家的、秋家母女、及夏氏母女刚吃完晌午饭就在厨房忙开了。
所幸吃得多，这人手也多，一点也不担心忙不过来。
不到申时，傅天河和陈氏就领着傅紫萱等人往傅天海家去了。丫头们都不带，清风云霁也留在了家里，只带了君子涯一个。本来君子涯也是不太想去的，傅天河和傅紫萱磨了许久，这才同意了。
先前傅紫萱和君子涯在无忧谷从来没感受过平常人家过年的气氛，这君子涯一方面是想念这个徒儿，另一方面也是想体验一下久违了的过年氛围。这才千里迢迢找了来，傅紫萱哪能让他一个人留在家里。
快到傅天海家里时遇上了傅天湖一家，两家并一家往傅天海家去。傅天湖也与君子涯熟了，和傅天河一起亲亲热热地说着话进了傅天海家。
男人自是相携到堂屋说话去了，女人则去了厨房。这三家凑在一起吃饭，这得准备不少东西呢，菜就得摘上几箩筐。
傅紫萱在厨房里把带来的肉菜、海鲜干货拿了过去·还没等她动手泡发就被赶了出去。
很快就被傅紫文哥俩及傅紫松请了过去。三兄妹凑在一起，说起了铺子的生意。
前两日哥俩回来时就已是找了傅紫萱，做了一番总结，这之前几个店的帐目傅紫萱也在关店放年假前查看过了。
这一番三兄妹凑在一起除了说些今年的情况·大多是谈的明年的打算及安排，另还有哪些需要改进及加强的地方。
傅紫萱对于哥仨个今年的表现很是满意。傅紫文本就在岳父的手底下当了多年的管事，又是同一行当，自是拿手。锦绣坊交到他手里就犹如鱼得水一般，而且也远远超出了傅紫萱的预期，傅紫萱对于锦绣坊的经营状况很是满意。
傅紫文比他另两个兄弟傅紫武和傅紫松要能言善道些，为人也精明圆滑·又有累积的多年这个年当的经验及人脉，做得自然比另两人要好些。
之前他在他岳父的铺子里被压制住，又因要避嫌，不能让人觉得他是来抢小舅子饭碗的，所以中规中矩，但求无过，得不到好的发挥。而傅紫萱信任他，给了他这样的一个平台·他也并没有让傅紫萱失望，回报的很让傅紫萱满意，明年若是能招到多一些的绣娘熟手·都能开分店了。
他那岳父后来后悔不迭，家里的铺子自交给他那不通庶务的小舅子之后，生意竟是每况俞下，险些经营不下去关门大吉。最后还是傅紫文看在妻子李氏的面上，经常弄一些吃不了的小单给他们做，这才勉强维持了下来，不至于一家子没了维持的生计。
他那岳父自傅紫文走了之后，也就再没有悠哉悠哉提笼溜鸟的日子可过了。拼着一把老骨头还要出门进货找生意，还要忙着替他那小儿擦屁股给人赔罪，无比地怀念有傅紫文在的日子。因他夫妻往日提防着傅紫文·最后导至傅紫文的离去，悔得肠子都青了。
而傅紫武则比傅紫文耿直了些，没他那么长袖善舞。
傅紫武在醉仙楼呆了几年最后也没呆出头。不过
次日是正月初一，大年头一天。这日按年俗是不出门不访亲的，所以家里上下都难得睡了个懒觉。
等醒来自然是错过了往日吃朝食的时间。
一大清早，傅家的门就被敲响了。村里的娃子上门拜年来了，还有在书院里读书的半大娃子们，纷纷登门向傅天河拜年。
还好陈氏准备的零食点心足够，不然真抵挡不住这一波又一波登门的娃子们，只怕真不够分的。
村里小些的娃子，人人胸前都挂着一个布兜，用来兜各家给的瓜果点心。紫辰和紫嫣一大早醒来后，也各自穿上崭新的衣裳带着布兜挨家挨户拜年。
不多时就各自兜了满满一兜回来，瓜子、花生、糖果、米酥、兰花根、还有各种果脯，得有十几样。夏雨笑眯眯地对傅紫萱等人说道，这要是咱家孩子多的，这一兜兜地都能吃上好久。
寒冰听完弹了她一个脑瓜崩：“你也不看看，咱家都出去了多少。”夏雨揉着额头也不由点头，也是，她都和夏雪往仓库跑了好几趟了。
这年里为了腾出时间走亲访友，中午那顿饭吃得都比较早，起得本来就晚了，才不多时就赶上吃午饭了。
因难得的天气晴