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重生之超级食神-第229部分
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“韩老，您还没吃饭吧，你等着，酒店的厨房可以随意用。我去做点饭菜来。”叶垂笑着站起来说道。
“我还留着肚子呢。”韩老笑呵呵的说道，“小子你快去炒几盘菜来让我解解饿，雨堰，你也别闲着。去把你今天做的宫廷鸡蛋羹再给我做一份来让我尝尝。”
“哦，好的。”韩雨堰连忙站了起来。
看到叶垂跟韩雨堰要去厨房下厨，安小小不知道想到了什么。也跟了过去：“我去帮师父还有二师姐打下手去。”
这么过去了半个多小时，安小小首先捧着一盘红绿相间的菜肴走了出来，将这盘菜放到了韩老的面前，笑嘻嘻的说道：“韩老爷爷你尝尝这道菜。”
“辣子鸡？”看到这盘菜，韩老眼前一亮，“不错，这道菜可是我最喜欢的菜之一。”
口中说着韩老就迫不及待的用筷子夹了一筷子的肌肉送入口中，细细咀嚼，一脸满足的点了点头：“就是这个味儿，味道鲜美，麻辣鲜嫩，这段时间一直忙碌着超级厨师大赛，已经很久没有吃到这么正宗的菜了。”
看到韩老吃的这么香，餐桌旁的其他人也都产生了食欲，纷纷拿起筷子品尝了一口这道菜，辣子鸡可以说是当初叶垂交给田小杜的第一道菜，当时叶垂花了十几万将这道菜卖给了万来福，在招待韩老的时候田小杜就做了这道菜，得到了韩老的好评，当然，做的没有叶垂美味就是了。
此刻田小杜吃了一口辣子鸡，脸上露出几分享受的神色，他突然看到站在韩老身旁的安小小正满脸窃笑，想到了什么，顿时明白过来，开口说道：“小小，这道辣子鸡……是你做的吧？”
这一句话，顿时让所有的视线都不由自主的转移到了安小小的身上。
安小小抿嘴笑着点了点头：“没错。”
这一下所有人都请不自己的震惊了，韩老转头看着这个才十六岁的少女，愣是呆了半天才缓过神来：“这辣子鸡……是你做的？”
安小小嘻嘻的笑了笑，点了点头：“明天上午我就要比赛了，我跟我的对手商量**肉菜，我的对手要做一道叫做九层鸡塔的菜肴，我要做的菜就是这道辣子鸡。”
韩老眼神依然有些惊讶的打量着安小小，看的安小小都忍不住脸红了起来，其他人也多少都有些惊讶，韩老竟然没有尝出来这菜是安小小做的而不是叶垂做的，这岂不是说，安小小的厨艺已经达到了叶垂的水平？
这想想都是一件十分不可思议的事情。
叶垂经常说安小小的潜力是他所见过的人之中最大的，现在看来果然是这样。
“师父意外捡回来安小小，看来真是这世界上最幸运的事情了。”田小杜忍不住笑着打趣道。
韩老也情不自禁的点头道：“果然是这样，我现在倒是十分的期待明天的那场比试了。”
片刻后叶垂做了几道平日里韩老最喜欢的菜肴，让韩老吃的十分开心，而韩姐姐的宫廷鸡蛋羹更是得到了韩老的大为褒奖，孙女的这一道菜显然很得老爷子欢心。
等到了第二天一早，叶垂等人就早早的来到了九号赛场。
今天安小小和吉姆都要进行比赛，不过幸好的是两人的比赛是错开的，一个在上午八点钟开始，一个在上午十点钟。
叶垂一行人来到赛场到时候，安小小的对手那个泰国人纳瓦已经早早的来到了这里。
“师父，你说这个泰国人要做的九层鸡塔到底是什么东西啊？听名字好像挺玄乎的。”田小杜有些奇怪的问叶垂。
实际上其他人也都对这道菜产生了浓厚的兴趣，九层鸡塔，这名字还真是有趣。
叶垂苦笑着摇了摇头：“这我怎么知道，看样子是他自己的原创菜式，等会我们就拭目以待吧。”
泰国菜中有一道十分钟的九层塔炒鸡肉，这里的九层塔实际上倒不是字面上的九层塔，而是指的一种叫做九层塔的香料，九层塔为一种唇形科植物（ocimum…basilicum…l）的一年生草本植物，这种植物的花呈多层塔状，所以叫做“九层塔”这种植物来自庞大的罗勒植物家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，它在亚洲地区还有另外的名字叫金不换、极香罗勒、兰香罗勒。
叶垂所知道的九层塔炒鸡肉，实际上就是用这种香料所烹饪的鸡肉菜。
不过很显然，这个纳瓦所做的九层鸡塔是另有玄机的。
他的这道菜实际上构成也十分简单，将鸡腿肉撕成长条，接着将椰奶、酱油、米酒醋、鱼露还有红椒片调至均匀，在煎锅或者炒锅内用高火热油，加入切片的洋葱、姜以及搅碎的蒜炒成褐色，在加入鸡肉炒三分钟，随后将调好的汁加入进去，大火收汁，这个时候再放入九层塔调料，这道菜的基本步骤就已经完成。
这也是叶垂所理解的九层塔炒鸡肉的做法。
不过接下来纳瓦所进行的工作却让叶垂大开眼界：他用筷子小心翼翼的将一块一块的鸡肉放在盘中，并且用鸡肉搭成了一座塔的模样。
看到最后在盘中的那座鸡肉塔，叶垂哑然失笑：“原来是这么个九层鸡塔啊。”
九层塔炒成的鸡肉，味道实际上并不算差，也算是一道美味，最后再用鸡肉别出心裁的装盘，做成九层塔的样子，倒是也别有意境，不过……叶垂看着作为评委的三个美食家，那三人都是美国人，他们能否体会这种意境还真是未知数。
反观安小小那边，她中规中矩的做着辣子鸡，红色的辣椒配合着肌肉的香味在炒锅内酝酿成一锅辛辣的美食，闻到那股香味就让人有种垂涎三尺的冲动，跟那道九层鸡塔的孰优孰劣，已经高下立判了。
当看到两人将各自的菜肴端到评委席上，叶垂已经轻声笑了出来：“不用看了，这次比试肯定是小小获胜。”（未完待续。。）
第510章 牛油拌饭vs酱油泡饭
安小小的辣子鸡，外形红黄鲜艳，令人食欲大开，而纳瓦的九层鸡塔则胜在装盘精致，给人一种精美艺术品的感觉，所以当两道菜摆上了餐桌后，从色这一方面来说，顿时就给人平分秋色的感觉，不过叶垂却早早的就下定了断言：“不用看了，这次比试肯定是安小小获胜。”
辣子鸡是一道华夏名菜，口味出众，麻辣鲜香的口感绝对属于鸡肉菜的顶级美味，而安小小已经尽得叶垂真传，连韩老都唱不出来她做的辣子鸡跟叶垂的辣子鸡有什么区别，至于这道九层鸡塔……
也就是名字起的玄乎，并且使用了九层塔这种特殊的调料品，这道菜味道上的美味之处，就在于九层塔调料的口味，但实际上，九层塔并非是大众调料品，这就已经说明了这种调料品虽然有一定的受众，却还不够在大众上流行开来。
从口味上，如果那三个美食家评委的味蕾没问题的话，肯定不会尝不出辣子鸡这道华夏传承名菜更上一层楼的。
结果正如叶垂所说的一样，当三位评委分别品尝了辣子鸡和九层鸡塔后，表情直接就展现出了结果——品尝那道九层鸡塔，三位都是微微点头，尝了一口就停下了，他们显然也知道九层塔这种特殊的调味品，并且对这种调味品并不如何感冒，九层鸡塔最顶端的那一层都没有吃完。
而尝到了安小小的辣子鸡后，三人表情却同时都变了——吃辣子鸡第一个感觉就是辣，而作为挑剔的美食家来说，给他们的第二个感觉便是油腻，辣子鸡是经过了油炸后做出来的美食，油味很重，不过紧跟着就是过瘾了。
三人低头讨论了几句，实际上在先前看到安小小和纳瓦后。三人就已经议论过了，纳瓦至少也有三十多岁，安小小却只是一个小姑娘，看样子岁数都不一定有纳瓦一半大，这样的小姑娘也不知道是怎么混进超级厨师大赛复赛的，实际上，安小小可以说是参加厨师大赛的最小选手了，他们下意识的就认为安小小不如对方，但真的品尝了两道美味，三人的观点却有了巨大的改观。也让他们明白了厨师可不是看大小的，做菜，还真的看天赋。
“这位安小小的菜更胜一筹。”
“这道菜很美味，我想我已经喜欢上了这道菜。”
“小姑娘，你能告诉我这道菜是什么菜吗？你怎么会做这么美味的菜的。”
三位美食家很快就说道，他们说的是英文，还需要主持人将英文翻译成了中文。
听到主持人翻译的话，安小小的眼神顿时就亮了起来，原本忐忑的心情平静了下来。甜蜜的笑着说道：“这道菜叫做辣子鸡，是我的师父教给我的，这是一道很出名的华夏名菜。”
主持人将安小小的话翻译过去，辣子鸡这个名字有些难以翻译。英文毕竟没有中文的那种语意，所以主持人直接翻译成了辣椒鸡。
三位美食家也没有觉得这个名字有什么不好的，都笑呵呵称赞果然是辣椒鸡，这道菜真是够辣。但也足够好吃。
这一场比试到此也就结束了，安小小获得了第一轮比赛的胜利。
从场上下来的时候，小姑娘欢呼雀跃的。挨个的跟叶垂等人拥抱了一下，很是高兴。
这让董悠悠心里就有点不平衡了，韩雨堰安小小这两个半吊子的厨师都顺利的晋级了，怎么她的姐姐却偏偏不能够呢？
“主要是你姐姐的运气太差了的远古，一开始就碰到了最厉害的对手。”叶垂明白董悠悠在想什么，笑着安慰道，“小小跟大雨不过是运气比较好而已，我估计她们第二轮就要刷下去了。”
叶垂这可不是在随便瞎说，韩雨堰第二轮的对手谁说还说不定，但这姐姐只会炒蛋这一点很让人头疼，至于安小小，她下一轮可就要面对那个九分美女埃利奥特了，基本上没有任何赢的可能。
当然，自己的两个徒弟可以走到这一步，叶垂已经很高兴了。
离开了这个赛场后，众人一路回到下榻的酒店，如今这是比赛的第五天，明天第六天并没有他们这些人参赛，吉姆在第七天，众人商量了一番后，绝对第二天到各个考场内进行参观，看看还有什么厉害的厨师出现，同时也就当时游玩了。
这种时候叶垂自然要跟林薇在一起，她原本是准备让安小小也跟在自己身边的，但安小小却却不想做电灯泡，主动要求跟韩雨堰在一块，叶垂不想让安小小在岛上有可能遇到危险的事情让其他人知道，于是就安排邢森跟秦丽这一对跟她们两个在一起。
到了第二天，叶垂跟林薇在娱乐小镇内逛了逛，顺便林薇又说了一番自己准备买一座小岛的畅想，到了十点多钟的时候，两人来到了一个考场外，发现这里竟然聚集了不少人。
围观者的谈话声不断传出来。
“两人做的菜竟然都这么简单，这哪里是什么厨师比拼啊。”
“这你就不明白了，最高明的厨师都可以化腐朽为神奇，别看人家的菜简单，但绝对是了不起的美味。”
这些谈话是用英文说的，但叶垂和林薇却都勉强能够听懂，而听到两人的这番谈话，叶垂跟林薇面面相觑，产生了极大的兴趣，于是两人好奇的挤进了人群，想要看看正在比赛的两位做的是什么样的美食。
正在进行厨师比拼的两位厨师，其中一位是来自日本的厨师小林熏，这是一个右眼上方有一道刀疤的四十岁男人，看样子似乎有些呆板不喜言笑，而另外一位则是一名来自韩国的厨师，名字叫做李延福，这是一个长得很和气微微有些胖的中年大叔。
两人选择的比拼菜式是米饭。
不知道是不是约定好的，两人都选择了最简单的烹饪方式。
小林熏所做的是一道牛油泡饭，李延福所做的则是一道酱油泡饭。
其中酱油泡饭所要用得上的食材包括新鲜正好的米饭，酱油，一些生菜，还有鸡蛋和腊肉，而牛油拌饭则只需要米饭、酱油以及牛油。
叶垂跟林薇挤进人群的时候，李延福正在烹饪这道简单的菜肴。
鸡蛋直接打进正蒸腾着热气的米饭上，用筷子细细搅拌，令米饭染上了一层金黄的色泽，受到米饭的温度，鸡蛋会变的三成熟，将腊肉切成均匀的薄片洒在米饭上，再一次细细的搅拌均匀，然后拿来几个生菜叶子盖在米饭上面，静待几分钟，生菜叶子受到米饭的热气作用，逐渐变得微软，将生菜拿掉后滴入酱油，再一次进行搅拌，这个时候米饭的温度已经变得十分适合，便于人享用，并且还带上了一股腊肉的香味和咸味，同时还有一股酱油的清香，再拿来几片生菜放到米饭上，一道酱油泡饭便完成了。
这种饭前后不过五分钟的时间。
而跟他相比，小林熏那边的牛油拌饭竟然更加简单，那种简单简直给人一种儿戏般的感觉——牛肉办法所用的食材只有三种，米饭、牛油、酱油，热气腾腾的米饭上，放入一块凝固的牛油，等米饭的热气将牛油融化之后，再滴入几滴酱油，稍微搅拌一下，一道牛油拌饭就此完成了。
两人大厨做菜的时间总共就只有五分钟，当他们将两份看起来简单无比的白饭端上评委桌的时候，不但围观的群众都纷纷忍不住嘈杂起来，就算是作为评委的三位美食家都露出了诧异的表情。
就这样？
这可是超级厨师大赛，两个厨师大师竟然都这么儿戏？
这让他们三人都有了一种不被尊重的感觉。
“叶垂，他们做的这些菜是不是有什么玄机啊？”林薇忍不住询问叶垂。
叶垂看的也直皱眉，他对各种美食都很了解，但也实在无法理解这样简单的做法能够做出什么样的美食，摇头说道：“我看不出这样做能有什么美味的，他们所有的白饭、酱油等看起来也都是很简单的东西……”叶垂疑惑不解，但突然他想到了什么，于是就笑了出来：“原来是这样。”
“怎么啦？”林薇急忙好奇的看向叶垂。
“这场比赛是一对一的比赛，也就是说比拼的只是两个人的饭菜那一个更好吃，两个人中势必会有一个赢了比赛。”叶垂笑了出来，“所以他们从一开始就不是要制作多么美味的美食，而是要制作比另外一个人更加美味的美食就可以了，并且他们大概也都约定好了比赛的方式，他们的比赛就是以简单为基础的。”
林薇也恍然大悟：“原来是这样啊……那叶垂，你觉得他们谁的美食更胜一筹呢？”
“这个可不好说……”叶垂苦笑着摇了摇头，“牛油拌饭，酱油拌饭，这都已经达到了简单的极致，这样的饭恐怕根本不能称之为美食，不过……”叶垂突然看向那个小林熏，“不过，我觉得这个日本厨师的牛油拌饭，极有可能会更胜一筹。”（未完待续。。）
ps： 抱歉这一更更晚了……牛油泡饭是深夜食堂内的一道美食，做法的确就是那么简单，跟那个猫饭差不多，感兴趣的可以看看，日本厨师小林熏的名字也是用的深夜食堂主角的名字~~~另外酱油泡饭也的确有这种饭，不过做法加农炮做了一点自我发挥……各位童鞋不要照着酱油泡饭的做法来搞哈，极有可能做成黑暗料理……那个牛油拌饭倒是可以试试
第511章 墨西哥基围虾vs油焖大虾
不管是牛油拌饭还酱油泡饭，都是那种刷新了人们对于美食定义的菜式，他们简单到了极点，让人们很难想象得到这样的菜是好吃的。
那三个美食家看着各自面前的两碗白饭，一个个皱起了眉头，还有人脸上露出了不太高兴的表情，不过最后他们还是分别品尝了这两种简单的白饭。
他们首选先责品尝的是李延福的酱油泡饭。
酱油泡饭的米饭是金黄色的，略带一些酱油的深色，配合着那一片生菜。
实际上这碗饭如果看多了，似乎也是蛮好看的，有点黯然**饭的感觉，三位美食家用饭勺依次将米饭送入口中，第一口下肚，他们的表情都微微一动，然后竟然同时又吃了第二口，三人的表情此时都变得有些奇怪，那种奇怪仿佛是他们并不能确定这道菜到底是美味还是不美味，但就是想要多吃几口的感觉，这一幕让四周围观的群众都有些骚动起来。
“难道这样做出来的泡饭真的很好吃？这三个美食家好像都已经吃的上瘾了。”
“回头我也要试一试这种做法。”
“刚刚这位李延福厨师做菜的过程我可是都已经完全看到了，我现在非常想要期待这种饭菜的口味到底是怎么样的。”
“看样子这场比赛是李延福要获胜了。”
听到这些讨论生，林薇也忍不住产生了好奇心，看着叶垂说道：“你回去也帮我做一下这个酱油泡饭好不好？我想要尝一尝这道菜是不是真的那么好吃。”
“这道菜的口味并不算出色。”叶垂却一口断定道。
“小子，看你年纪轻轻的，不懂不要瞎说。”旁边一个韩国人操着生硬的英文对叶垂说道，“李延福是我们韩国最出色的厨师之一，他做的这道酱油泡饭也绝对是美味，你怎么可以说这道菜并不出色？”
叶垂看了那人一眼，笑着说道：“酱油泡饭的做法你刚刚也看到了。这样的做法你觉得能够烹饪出什么样的味道来？”
“这就是大厨师的厉害之处了！”那个韩国人一脸得意的说道，“你没看到那些美食家一个个都吃的停不下来了吗？这还不能说明李延福的泡饭不够出色吗？”
“错了。”叶垂去摇了摇头，“那些美食家之所以吃的停不下来，不是因为这道酱油泡饭美味，而是因为……来自食材的原始诱。惑。”
“原始诱。惑？”林薇奇怪的问道。
叶垂点头用生硬的英文说道：“没错，不管是鸡蛋还是腊肉，甚至生菜，这些菜都只是经过了米饭温度简单的温热，能够最大程度的保持食材的原味，而食材原味几乎是没有任何烹饪痕迹的很清淡。这些评委之所以吃了许多口就是因为这种平淡但不平庸的口感，让他们忍不住想要多吃几口，他们都是对美食十分热爱的一类人，对于原味的食材有了骨子里的热爱，这就是对他们的食材诱。惑。”
听到叶垂的这一番解释，林薇和那个韩国人都露出了疑惑的表情，表示没听懂叶垂话里的意思。
“那叶垂……那个日本厨师的牛油拌饭更胜一筹的吗？”林薇想到先前叶垂的评断，于是问道。
叶垂再一次点了点头，评委席上的三位评委这个时候已经开始品尝小林熏的牛油拌饭了。叶垂解释道：“牛油中集合了牛肉的精华，这道菜实际上就是牛肉这种食材的原味诱。惑，并且对于那种牛肉原味的使用，小林熏明显要更高一筹！”
那个韩国人虽然依然没听懂叶垂到底在说什么。但却听得出叶垂对那位小林熏的夸奖，他有些不屑的说道：“不知道你在胡扯什么，反正这一场比赛是李延福赢定了……”
几乎就在他说完话的同时，那三个美食家在分别品尝了一勺牛油拌饭之后。就放下了勺子开始低声讨论起来，这跟他们先前接连吃了半碗酱油泡饭形成了鲜明的对比，韩国人紧接着就得意的对叶垂说：“看到了没有小子。李延福厨师绝对会胜出的。”
“我们觉得小林熏厨师更胜一筹。”一位美食家突然开口说道。
“听到了没有，更胜一筹的是小林熏……”韩国然得意洋洋的喊道，声音突然嘎然而止，扭头看向评委席，“什么？这些评委到底懂不懂品菜啊？”
叶垂笑着摇了摇头，拉了拉林薇的胳膊，带她离开了这个考场。
林薇一路上一脸惊奇甚至有些崇拜的看着叶垂。
叶垂忍不住笑着问她：“你看什么？”
“叶垂你好厉害。”林薇笑着说。
“这不算什么。”叶垂却解释道，“是因为那个李延福和小林熏之间的差距太大了……如果我没有猜错的话，这个赛场最后出线的人就是小林熏，这是一个可怕的对手。”
叶垂想来遵循的厨艺之道就是大羹不和，而毫无疑问小林熏在这方面已经有了极高的造诣，即便是叶垂跟他遇到，也是有些棘手的。
“那个人竟然那么厉害啊。”林薇有些惊讶的说道，“幸好我们的人没有跟他在一个组的。”
“嗯，这算是比较幸运的吧。”叶垂笑着说。
接着叶垂跟林薇又在其他的广场内逛了一圈，但没有发现更值得重视的对手了，中午两人在娱乐小镇内的一座餐厅内用餐，饭菜十分美味，到了傍晚时分，两人聊着天一路往下榻的酒店走去，走过大街的时候，一辆在海岛上十分少见的豪华汽车突然擦着两人的身旁开了过去。
叶垂身体突然惊动了一下，扭头看着那辆远去的汽车。
“叶垂，怎么了？”林薇奇怪的问道。
“我好像看到安静在那辆车里……”叶垂笑着揉了揉脑袋，“肯定是看错了吧，安静怎么会出现在这里。”
“对啊，安静不是一直待在满汉楼那边嘛。”林薇安慰道，“一定是你太想你妹妹了�
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