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重生之超级食神-第232部分
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“接下来就更残忍了。”想到那一幕。这人脸上露出一抹后怕来，“方涛在一旁架起了一个烤炉，里面都是烧的通红正在燃烧火焰的碳石，在锅内的水蛇半死不活的时候他直接将锅子力的东西都倒进了烤炉内……啧啧。那个场面真是没办法形容，牛奶碰到煤炭立刻就蒸发掉了，那些小蛇却一个劲儿的开始往煤炭下面钻，结果钻到一半就整个被烤焦了。方涛就那么站在旁边看着，然后用筷子一根根的将小蛇架出来，剥去了蛇衣。就成现在这样子的了。”
说完这些那人又用力的撇了撇嘴，“这种东西太残忍了，能吃吗？”
叶垂这边也都一片沉默，田小杜更是有些愤怒的喘了几口气，他没想到方涛竟然学会了这么残忍的烹饪方法！
“我看这小子这一场肯定没办法赢下去吧？”唐珊珊在一旁开口说道。
叶垂却皱起眉头，觉得这可未必。
将水蛇先跟牛奶调料等放在一个锅内煮，这会让牛奶等人进入蛇的体内，接下来淋入炭火，牛奶遇到炭火被直接气化，那种温度会让水蛇多了一种蒸煮的质感，并且更加能够入味，再加上水蛇慌不择路之下就下意识的想要找地方钻，结果一头扎进火热的炭火内，被考的焦黑，这道菜跟华夏那几道以残忍而闻名的菜肴简直不逞多让，至于口味……虽然叶垂很不想承认，但他心里明白，这道菜的口味绝对不会太差。
那三位评委在犹豫了半天后，分别品尝了两道菜肴，其中两名美国男子还算胆子大，先后品尝了蛇羹以及碳烤水蛇，至于那个日本女子，则是在吃了蛇羹之后却怎么也不肯去吃那碳烤水蛇了，并且宣布自己将自己的一票投给三丝蛇羹。
而那两个美国男子在吃完了炭烧水蛇后，低声讨论了片刻，随后他们给出了一个叶垂意料之中却让大家大吃一惊答案：他们认为那道炭烧水蛇更胜一筹。
于是，这场比赛方涛获得了胜利。
这场比赛结束后，那个华夏厨师张建中有些落魄的离开，而方涛一早就看到了叶垂等人，他满脸狂妄的走到了田小杜的面前，带着几分鄙夷气质的说道：“田先生，我下一场的对手就是你了，希望你不会让我失望！”
“方涛，你……现在竟然变成了这样！”田小杜的声音有种说不出的悲怆。
“我现在成为这样都是你们逼的！”方涛冷冷的看了叶垂一眼，“叶垂！你等着，我会打败田小杜，然后再将你打败！我现在已经不同往日了。”
叶垂无所谓的耸耸肩：“就凭你学的这些歪门邪道？”
方涛仿佛更加愤怒了：“你们会后悔的！”
说完这些话，他冷冷的转身离开了。
叶垂等人看着方涛离开的身影。
片刻后董悠悠忍不住吐槽道：“他这冷酷劲儿是跟谁学的，田胖子，你赶紧清理门户，这种人简直给华夏美食界丢脸。”
田小杜叹了口气。
叶垂拍了拍他的肩膀：“你明天第二场比赛好好比，在遇到方涛好好的教训他吧，黑暗料理……终究不是正途。”
“师父你放心，我知道的。”田小杜用力的点了点头。
不知道是不是因为方涛的缘故，让田小杜变得前所未有的认真，第二天跟那个美国厨师佩妮进行比赛的时候，田小杜所做的拔丝苹果以三票全胜赢得了佩妮的苹果烤火鸡，堪称压倒式的胜利，接下来他就开始准备跟自己的逆徒方涛的比赛。
在这一天的下午，吉姆跟法国厨师阿兰德龙的比赛开始了，最后吉姆所做的鸡胸脯肉丝有惊无险的赢了阿兰德龙的法国洋葱汤，正式晋级。
到了第三天，这一天有一场重量级的比赛，那就是秦一月对决苗盛松。
秦一月曾经是苗盛松的手下败将，之后苗盛松又被叶垂给打败，就此沉寂了一段时间，这次超级厨师大赛，七十多岁的苗盛松可以说是重出江湖了，碰巧的是，他们这一场的评委竟然安排了韩老，这似乎也是韩老故意要求的，因为上一场秦一月和苗盛松的对决，就是韩老做的评委。
两人要做的菜肴都是肺片。
秦一月要做的是肺片混沌，而苗盛松要做的是夫妻肺片。
在上一次输给叶垂后，叶垂曾经指责苗盛松固步自封，肉类解禁但他依然执着于素食菜，令水平大为降落，在叶垂的提点下苗盛松重拾雄心，却是让自己的厨艺更上一层，他意外得到了夫妻肺片的菜谱，卷土重来，准备用这道菜跟秦一月一较高下。
夫妻肺片是一道经典的老菜。
所谓的夫妻肺片，实际上并没有肺片这种食材——同样的秦一月的肺片混沌也同样没有肺片。
这里的肺片，其实指的是牛杂。
包括牛头肉、牛心、牛舌、牛肚等。
至于为什么这些东西叫做肺片，却是还有一个典故，肺片原名废片，指的是来自屠宰场废弃的杂碎，不过废片并不好听，因此才成为肺片。
所谓的肺片，实际上就是牛杂。
夫妻肺片的制作颇为复杂，将各种牛杂放入锅内炖煮，用各种香料调味——这个香料是这道菜的两个重点之一，如何调配香料关乎了这道菜是否美味，炖煮的过程要持续一个半小时，先用猛火烧开再用小火慢炖，最后将牛杂捞出晾凉，切成薄片备用。
接下来则是这道菜的另外一个重点，那就是酱料，酱料的制作更加繁复，芝麻炒熟和熟花生米一起压成粉末备用，在加入上好的卤汁，豆油、味精、花椒面、红油辣椒，当然还有最不能缺少的芹菜段，跟先前的牛杂薄片搅拌均匀即成。
吉姆的肺片混沌，实际上就是牛杂混沌，这道菜倒是属于他的完全原创了。
包混沌所用的馅是牛肉馅，而煮混沌的汤却是牛杂汤，这个汤汁是最重要的地方所在，同样要熬煮一个半小时再下入牛肉混沌，最后盛入碗中。
一盘夫妻肺片，一碗肺片混沌，到了此时双双完成了。
两盘菜都有种沁人的香味，因为等时间长了而显得有些疲倦的韩老，眼睛顿时亮了起来！（未完待续。。）
ps： 魔法师快上架了，看来食神得要加快进度了~~~
第517章 生牛肉酱vs西红柿炖牛腩
秦一月和苗盛松的厨艺比拼，评委同样是三个，不过韩老是主要的，另外两个分别是一个韩国人一个美国人。
按照大赛的比赛模式，如果两个参赛选手都是华夏人，那为公平起见，评委是不能选择华夏人的，但韩老却是一个例外，他的名气很显然即便是在国际美食协会中也十分响亮，他申请作为秦一月和苗盛松这场对决的裁判，国际美食协会直接就应允了，因为他们相信韩老的公正，不会在比赛中有任何的偏袒。
同为评委的那个韩国人和美国人也都对韩老说不出的恭敬。
一盘夫妻肺片，一盘肺片混沌，很快就被韩老以及另外两位美食家品尝到了口中。
正在观摩比赛的大部分都是华夏人，不管是秦一月还是苗盛松也或者是韩老，可都是众人眼里的红人，自然吸引了极大的人气，他们看着那三盘地道的华夏美食，都露出了一副垂涎欲滴的表情，这些人自然也是认得叶垂一伙人的。
有人忍不住走到叶垂的身边，开口询问道：“叶食神，你对这两道菜有什么看法呢？那道夫妻肺片为什么会有这么个名字？”
“夫妻肺片这道菜起源于一位夫妻，他们利用废弃的牛杂制成菜肴结果却一炮而红，所以才取名字叫做夫妻肺片，这道菜是经典名菜了。”叶垂解释道，“不过……大概是菜谱不完整的原因，苗盛松做的这道菜，有一点缺陷，相对比的，秦一月所做的肺片混沌，虽然是他自创的菜系。但跟夫妻肺片实际上相差不多，两者都是牛杂的另外一种吃法，并且秦一月的菜完全弥补了夫妻肺片那道菜中的那个缺点。”
先前询问的人，急忙好奇的追问道：“那到底是什么缺点？”
“牛肉。”叶垂笑着说出答案。
“牛肉？”其他人却都有些不解。
三位评委都已经品尝完了两道菜，韩国人和美国人看了韩老一眼，便低下头议论起来。而韩老没有参与议论，只是在低头沉思索着一些事情，很快，他就仿佛做出了决定。
“请问三位评委都已经做出自己选择了吗？”主持人恭敬的问道。
那个美国人首先说道：“我们两个商量后的结果是一样的，但不知道韩先生做出的选择是否跟我们一样。”顿了顿，他手指在指向那盘馄炖，“我们都认为这到家饺子的口味更加饱满，也更加美味，比另外一盘杂烩更上一筹。”
这老外不认识馄饨。看到馄饨就认为是饺子，也把夫妻肺片说成是了杂烩。
不过，他发言代表的是两个人，也就是说两个评委都直接选择了秦一月的肺片馄饨，这场比赛秦一月已经得到了晋级，不过秦一月脸上却并没有任何高兴的表情，苗盛松也看不到任何沮丧的样子，两人都看向韩老。对他们而言，韩老的判断才是最重要的。
“我赞同另外两位美食家的看法。”沉思片刻。韩老终于开口了，手指指了指夫妻肺片，“这道菜，叶垂那小子给我做过，苗小子你的做法至少已经有**成的火候，但里面却缺少了一些东西……没有这盘肺片馄饨来的更加完整完美。具体缺少的是什么，我一时半会的却还摸不清楚……”韩老突然看向赛场外的叶垂，“小子，你上来看看。”
叶垂苦笑，只得走向赛场。来到了评委席前面。
“这道菜缺少的是什么？你尝尝看。”韩老笑着询问叶垂道。
“不用尝了，刚才苗师傅做菜的场面我看在眼里，我已经知道这道菜缺少什么了。”叶垂却笑着说，看想了苗盛松，“正宗的夫妻肺片中，是要加入牛肉的，牛杂的口味虽然美妙，但再加上牛肉的调剂才能形成最完美的美味，一月的肺片馄饨，以牛杂做汤，牛肉做馅，牛杂喝牛肉相得益彰，所以更胜一筹，你这道夫妻肺片的缺点，就是少了牛肉。”
“没错！”韩老突然大声叫了一声，“就是牛肉！我说呢，跟上一次小子你做的夫妻肺片有点不一样的地方，原来差距就在这牛肉！”
苗盛松终于无法保持淡定了，忍不住问道：“原来叶师傅你早就知道父亲肺片的做法，我是特意花钱买来了这道菜的菜谱……”
“这道菜我也只是给韩老尝到过，你既然有菜谱，以后这道菜可以作为你的招牌菜，我不会跟你抢的。”叶垂却一副很好说话的样子，他笑着对苗盛松说，“苗师傅，恭喜你走醋自己的桎梏。”
苗盛松笑了笑：“终究还是老了，看来秦一月在你的满汉楼进步很高啊，这场比赛我输的心服口服。”
秦一月和苗盛松的这场比赛，到此结束，秦一月获得了晋级。
这第二轮比赛，叶垂这边的人已经完全比完，叶垂，田小杜，韩雨堰，秦一月，吉姆五人顺利得到了晋级。
到了当天下午叶垂等人就开始跟自己的对手接触，然后商量第三轮比赛的事情。
到了第三轮，叶垂的对手是一个叫做马西莫基尼的意大利厨师，跟对方商量后，两人决定做的是面食。
马西莫基尼要做的菜是米兰式通心粉，而叶垂要做的是牛肉焖面。
实际上通心粉并不算面类，但当马西莫基尼知道叶垂准备做面食后，就提出要做通心粉，虽然通心粉不是面，但从某种方面来说，这可以说是西方的一种面，选择这么做，相当于是东西方面食食品的对决。
秦一月在接下来的对手同样是一名意大利厨师，两人要做的菜同样是面食，秦一月要做的是一道华夏十分普遍的美食，蛋炒面，而那位意大利厨师吉姆。斯图尔特则要做一道意大利美食，墨汁面。
吉姆的对手则是一名法国厨师，那位厨师是一个大美女， 岁数看起来似乎也并不大，吉姆跟对方似乎很谈得来，令人晚上还一起到沙滩上游玩了，当回来的时候吉姆已经跟阿黛尔商量好了要做的菜：草莓。
阿黛尔要做的是一道沙拉草莓苹果。
而吉姆要做的菜则是拔丝草莓咕噜肉，这是一道广东的名菜。
然后就是田小杜跟自己的逆徒方涛。
两人最后决定制作的菜式是牛肉，方涛进入黑暗料理已经很深，也不知道他从那里学到了一堆黑暗菜谱，这次跟田小杜的师徒比拼，他要做的依然是黑暗料理，是一道叫做拉。萨生牛肉酱的菜肴，至于田小杜，则准备做一道华夏名菜：西红柿炖牛腩。
最后即是韩姐姐了，这一次韩姐姐的对手是一名法国厨师，对方来头很大，厨了是厨师外，还是一位著名的电影导演，甚至得到过奥斯卡提名的那种，名字叫做吕克贝松。
韩雨堰虽然接连赢了两场，但她对自己的信心早已经消耗殆尽，跟那位吕克贝松协商后，两人决定的菜式都是煎菜，吕克贝松会做一道法国名菜香煎鹅肝，至于韩雨堰……则是普通的煎鸡蛋——给人的感觉她真的已经完全自暴自弃不抱任何希望了。
就这样第三轮的比赛正式确定了。
叶垂对决意大利厨师马西莫基尼，牛肉焖面vs米兰通心粉。
秦一月对诀意大利厨师吉姆。斯图尔特，蛋炒面vs墨汁面。
吉姆对决法国厨师阿黛尔，拔丝草莓咕噜肉vs草莓苹果。
田小杜对决方涛，拉。萨生牛肉酱vs西红柿烧牛腩。
韩雨堰对决法国厨师吕克贝松，煎鸡蛋vs香煎鹅肝。
第三轮中，叶垂的对手马西莫基尼不算什么著名厨师，叶垂赢得十分轻松，三票全胜得到了最后优胜，秦一月跟那位意大利的厨师也没有什么悬念，墨汁面中的墨汁，指的就是章鱼汁，这种面食属于特色，但实际上口味并没有多么出色，甚至一名作为评委的英国美食家直接吃墨汁面吃吐了，远没有华夏传统美食蛋炒面更加美味，这一场比赛吉姆顺利晋级。
第三场，就是田小杜跟方涛的比赛了。
刚巧的是这一场比赛的时间跟韩雨堰重合了，在韩雨堰的一直要求下，叶垂等人都去了田小杜的考场，就只有王诗雨跟唐珊珊两个人去陪韩雨堰考试——用韩姐姐的话来说，那就是她反正要失败了，她可不希望大家都在身边围观……当然，最后的结果依然让大家大吃了一惊就是了。
这一天下午的两点钟，三号赛场中，田小杜跟方涛这对师徒正式开始了比赛。
方涛的生牛肉酱只听名字就令人不寒而栗，而实际上这道菜做出来也的确挺挑战人心理底线的——这是直接用生牛肉磨成肉酱，牛肉中还带血的那种，在加入一些独特的香料和药材制成的料理，盛放在碗中，整道菜都呈现出一种血红的颜色，散发着淡淡的血腥味。
说这是黑暗料理还真是名副其实了。
田小杜的西红柿炖牛腩同样是红色的菜肴，不过从感官上，这道菜就要令人舒服多了。（未完待续。。）
第518章 香煎鹅肝vs煎鸡蛋
西红柿炖牛腩是一道华夏经典菜肴，做法并不算复杂，但十分耗功夫，想要吃到地地道道的西红柿炖牛腩，就必须要长久的等待。
牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨的松软肌肉，这种肉瘦肉较多，脂肪较少，牛筋也不多，是最适合做牛腩的部位。
做这道菜首先要做西红柿酱，将西红柿的皮剥掉，细细的切成小块，仿佛国内熬成鲜红的酱汁，接着再仿佛切成块的牛肉，仿佛八角大料，开始长达一个半小时的熬制，这个时候不能放盐，有咸味的话菜肴不容易炖熟，要一直等最后出锅的时候才能够往锅内放盐。
整道菜耗时将近两个小时，最后倒入汤碗中，再在上方点缀一些葱花和香菜，这道西红柿炖牛腩就此完成了。
相比于西红柿炖牛腩的长时间熬制，方涛的生牛肉酱就要显的简单也血腥的多了——他取出一块牛排肉来，肉质是全生的，甚至有些血淋淋的，方涛双手握刀，不断的剁肉，一块完整的牛肉很快就变成了红色的细末，最后方涛将这些肉末盛入盘中，然后从包中拿出了一些粉装的香料，慢慢的加入到生牛肉酱内，并且细细的搅拌。
那是一种藏药，本身味道十分独特，并不讨喜，但如果跟生牛肉酱的鲜腥味进行配合，却能融合出一种美妙的口感来。
整道菜不需要任何烹饪，几乎就是生牛肉跟这种藏药的组合，那种鲜红的颜色乍一看还是很漂亮的，可如果想到这种颜色实际上就是血肉的颜色，估计谁也不会有食欲来品尝这种东西。
这场比赛的评委是三个美国美食家，他们在看到两道菜的时候，对田小杜的菜下意识的就流露出了一副想要大快朵颐的表情，至于方涛的菜……却让他们有种恶心的感觉。
“请你们品尝这两盘菜吧。”方涛用英语对三位评委家说道。脸上带着几分邪气。
三位美食家纷纷动手，毫无疑问他们首先品尝的就是田小杜的西红柿炖牛腩，一个个都露出了 享受的表情，最后又有些为难的看向方涛的生牛肉酱，其中一个体型肥胖的美食家最终决定当第一个吃螃蟹的人，一脸忍耐的用勺子舀起了一勺生牛肉酱，几乎是有些颤抖的放入了口中。
他的表情很紧张，甚至已经做好了想要呕吐的样子，然而……很快他的表情就变得奇怪了起来。
那仿佛是感受到事实跟想象的不同，所露出的表情。
他奇怪的看了一眼那盘生牛肉酱。接着又舀了一勺送入口中，这一次脸上甚至露出了品尝了模样来。
另外的两位美食家看到他的表情都产生了好奇之情，相互看了看之后，也纷纷品尝了这道菜，随后他们的脸上露出一副还不错的表情，没想到这道卖相让人感觉恐怖恶心的菜肴，口味竟然出奇的顺爽。
三个评委的表情变化，让方涛脸上露出一副得意之色，转头看了田小杜一眼。
田小杜的神情却依然十分淡定。那是对自己的菜肴无比自信的表现，他并没有说什么，只是微微低着头，没有多余的反应。
方涛悄然咬了咬牙。心中暗想：“你等着，等我赢了这场比赛我看你还能不能再露出这副样子来！”
赛场一边，叶垂这边也都纷纷有些骚动起来。
林薇有些担心的看着三个评委的表情：“叶垂，田叔叔的菜到底行不行啊。我看这三位评委的反应好像有点奇怪！”
“方涛做的那道菜到底是什么来历，那三个评委不觉得恶心就算了，竟然还吃的那么津津有味。我都想吐了。”董悠悠也跟着奇怪的说道，好奇的看向叶垂。
叶垂皱着眉头，似乎正在思索着什么，很快，他眼中一亮：“我想起来了……方涛做的这道菜可不是什么黑暗料理，而是大有来头！”
“大有来头？”所有人都奇怪的看向叶垂。
“拉。萨生牛肉酱，这个名字我早就该有印象的……”叶垂继续说道，“是拉。萨那里招待客人的独特饮食，已经传承了上千年的食用方式，生牛肉在那种独特藏药的调味下，口味十分舒爽，是一道地域美味……也不知道方涛从什么地方得到的这种菜谱！”
“那叶垂，这场比赛田叔叔可能会输吗？”林薇立刻就有些担心起来了。
“不……”叶垂却摇了摇头，“生牛肉酱虽然美味，但毕竟是地域美食，口味远比不上田小杜所做的西红柿炖牛腩，毕竟西红柿炖牛腩可是一道传承了无数年的经典美食……你看，结果很快就会出来了。”
明白了这生牛肉酱到底是什么，叶垂反倒更加淡定了，他上一世曾吃到过最正宗的这种美味，所以知道这种美味到底是什么样子的，在他看来，根本无法和西红柿炖牛腩相提并论，那三位美食家的表情之所以会改变，最主要的原因还是生牛肉酱出乎他们意料的美味，但跟田小杜的菜相比，却是绝对比不上的。三位美食家开始低声讨论。
方涛一脸得意的等待着结果，田小杜继续一脸平静。
“我们经过讨论后，得出的结论都是一致的，我们认为两位的菜都很美味，但其中一道却要更胜一筹。”那个胖子美食家用英语开口说道。
方涛整理了一下自己的衣领，一脸得意洋洋，三个美食家选择的胜出方肯定是自己，错不了了……
“是田厨师的这道西红柿炖牛腩，我们都认为这道菜更加美味！”那位胖子美食家随后说道。
方涛：“……”
田小杜点了点头，脸上无惊无喜。
“这……这怎么可能……”方涛一脸不敢相信的表情。
田小杜有些无奈的看了方涛一眼，谈了口气说道：“方涛，看在师徒一场的份上，不要再执迷不悟了，你做的这些歪门邪道不会有前途的。”
“哼，因为你们我的厨师执照都已经被吊销了，还有什么前途可言。”方涛恶狠狠的看了田小杜一眼。愤怒的离开了赛场，这时候�
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