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重生之超级食神-第90部分
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洗净的胡萝卜跟黄瓜切成一个个匀称的小块，用热水微微煮了一下。
这时候林薇也鬼鬼祟祟的从外面溜进了厨房，眼睛还不时的往外面打量着，颇有些做贼心虚的可爱模样。
走到叶垂的面前后，她拿出两个密封包装的煮玉米棒笑着在叶垂的眼前晃了晃：“叶垂你果然猜对了呢，我在爸妈的卧室里找到了煮玉米哦。妈妈真是的，竟然偷偷藏零食，怪不得爸爸说她以前是吃货！”
叶垂：“……你也好意思说你妈是吃货？”
林薇：“……”
接着叶垂让林薇帮忙将玉米棒上的玉米粒剃下来，而叶垂则又开始准备剩下的几道菜了。
接下来的三道菜名字分别叫做红白黄绿，黄鹂鸣翠柳，还有最后压轴的合家欢。
这几道菜中红白黄绿还算容易，但黄鹂鸣翠柳跟合家欢按照叶垂的构思却都十分的困难——这两道菜需要彰显厨师的雕工。
厨师的雕工也是十分重要的技能，不管是这一个世界还是叶垂的上一世，一个厨师如果拥有超凡的雕工。就能够凭借这一点声名远播。
雕工是厨艺中的艺术，可以用胡萝卜，冰块，甚至豆腐雕刻成任何东西。而叶垂就是这方面的大师。
他拿起一根洗的干干净净的胡萝卜，另外一只手中握着一把细刃菜刀，正准备开始雕刻的时候，突然看到正在认真的剥着玉米粒的林薇。这小吃货剥下来几个玉米林之后，一定还会自己吃一粒才行……发现叶垂看她，口中就“嘿嘿”的笑了笑。
叶垂突然心中一动。他没有去看手中的胡萝卜，眼睛就那么盯着林薇，手下却刀刃纷飞，一片片的胡萝卜脱落下来，只花费了不到一分钟，原本细长的胡萝卜在叶垂的手中竟然已经变成了一支玫瑰。
花朵含苞待放，惟妙惟肖，跟一般厨师的雕刻绝对要高了不止一个档次。
玫瑰的花瓣薄如蝉翼，几乎是半透明的，花朵下方的花枝上还带着两片花叶，因为胡萝卜质地脆软的原因，花枝相对较粗，但跟花朵相比这些瑕疵根本就不算什么。
对林薇来说也不过就是刚刚剥了半个玉米的时间，一朵橙黄色的玫瑰就突然送到了她的眼前。
“咦？黄玫瑰？玫瑰还有这种颜色的啊……”林薇先是一愣，跟着才意识到这朵玫瑰是用胡萝卜雕刻而成的，她一脸惊喜而小心翼翼的将这朵萝卜玫瑰捧在手中，满脸都是惊叹：“好厉害，叶垂你竟然用胡萝卜雕刻出了一朵玫瑰来，而且还这么像！”
“喜欢吗？送给你。”叶垂笑着说道，他不是一个张扬的人，但偶尔做出一些让女朋友崇拜的事情来，那种滋味还是很不错的。
林薇用力的点了点头，情不自禁的抱住叶垂在叶垂的嘴唇上轻轻的亲吻了一口，俏脸微红，更添娇媚，却仿佛跟那朵胡萝卜雕成的玫瑰相映成辉。
叶垂呵呵的笑了笑，一朵玫瑰换来了一个唇吻啊……
“薇薇你等等，我再给你雕出九十九朵玫瑰来……”叶垂立刻作势就要继续雕刻玫瑰。
林薇：“……”
要雕刻九十九朵玫瑰当然是玩笑话了，叶垂接着就正式开始雕刻自己接下来两道菜索要用到的东西，实际上，黄鹂鸣翠柳跟合家欢这两道菜，色香味方面并不出众，只能算是一般，但叶垂着重要体现的却是这两道菜的意和形，这也是雕工的优势。
这两道菜也是叶垂今天给老佛爷所做菜肴的重中之重……
“吴妈，给我拿一个盘子来。”叶垂重新拿起一根胡萝卜，转头对旁边的吴妈说道。
然而吴妈却是一幅呆呆的表情，愣了半响才反应过来：“哦，好。”
——不能怪她呆了起来，刚刚她视刚巧看到了叶垂雕刻萝卜玫瑰的画面，叶垂眼睛甚至都没有看手中的动作，刀花纷飞，惟妙惟肖的玫瑰就在叶垂的手中成型了。这雕工绝对当得起鬼斧神工这个成语，吴妈本身不是厨师，可也知道雕工的强弱，一般的厨师就算给他一天一个星期一个月的时间恐怕也不可能雕刻出叶垂这种水平的雕花来！
此刻吴妈再看向也出叶垂的眼神，已经带上了 一层浓浓的敬佩之情。
如果不是叶垂已经有了林薇正女朋友，她肯定会忍不住把自己的女儿介绍给他的……
时间已经到了十二点，正午时分。
在邬海媚忍不住到厨房询问是否已经做好了饭菜的时候，叶垂这里也刚好完成了今天中午的素食大餐。
这顿大餐的主要食材就是胡萝卜，黄瓜还有西兰花，但几道菜骤然看去。竟然是丝毫也看不出这几种食材的影子，或者更确切的说，这几道菜所体现出的另外一种气质，已经完全让人不会意识到这些菜的原本本质了。
因为食材的限制，叶垂不可能在色香味上面玩出更多的花样，可他玩的却是意和形，而这是厨艺之道中更上一层境界的东西！
“伯母，几道菜已经完成，可以开饭了。”叶垂笑着宣布道。
邬海媚一脸期待的看向了摆放在旁边案板上的几道菜肴。当看到其中的金玉满堂时，她突然想到了什么，露出疑惑的表情：“你们那里来的玉米粒？”
林薇嘿嘿的笑了笑：“还要感谢妈妈的帮助哦，这道菜可是有妈妈你的很大功劳呢。”
邬海媚：“你竟然偷我的零食存货……”
叶垂：“……”
客厅内。
老佛爷跟邬海媚还有林正道以及章莹已经在餐桌旁坐了下来。叶垂站在一边，林薇则是依次将每一道菜肴端了上来，首先是炸素方。
炸素方被整齐的堆放在盘子中样，一旁害点缀着几朵西兰花。这是盛盘的技巧，要做到美观大方。
老佛爷是今天用餐的主角，这老人的确也喜欢吃东西。打量了几眼这道菜，就好奇的问道：“这是什么？”
“这道菜的名字叫做炸素方，奶奶你放心，是完全用素菜制作而成的，你可以尝一尝是否和你的口味。”叶垂笑着说道。
“这是油炸的东西，吃多了对身体可不好。”章莹自然不会让叶垂如愿，有些冷冰冰的在一旁说道。
“偶尔吃一点有什么关系？”邬海媚对章莹那是针锋相对，听到章莹这么说立刻反驳道，还拿起筷子直接夹了一块素方，送入嘴中，嘎嘣脆的吃了起来，连忙赞不绝口，“清脆爽口，妈，你快尝一尝这道菜吧。”
“嗯，好。”老佛爷看邬海媚吃的这么香甜也早已经忍不住，夹了一块送入口中，接着忍不住连连点头：“嗯，不错味道很好，不过这是什么做的，我怎么尝不出来？”
“这道菜的主要食材就是胡萝卜和西兰花。”叶垂笑着解释道。
“胡萝卜和西兰花？”老佛爷不由愣了起来，她很讨厌这两种食材的味道，如果刚刚吃的东西里含有这两种食材她怎么可能一点都尝不出来？
带着几分疑惑，老佛爷重新夹了一块送入口中，旁边的章莹也有些疑虑的夹了一块细细品尝，她是存了心要从里面挑刺的，但这种咸香怡人，松脆可口的口感，却让她顿时说不出话来，最重要的是，如果不是叶垂刚才说的那些话，她是完全尝不出这菜中竟然包含胡萝卜跟西兰花的。
而老佛爷再又吃了一口之后，表情就更奇怪了：“似乎的确能够尝到胡萝卜的味道，我对胡萝卜向来都不怎么喜欢，不过这道菜中的胡萝卜味道倒是满和我口味的……胡萝卜是这么好吃的吗？”
“呵呵。”叶垂轻轻的笑了笑，吃完了他的全部六道菜，他要让老佛爷完全喜欢上那三种她以前所不喜欢的蔬菜！（未完待续。。）
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第212章 请品尝这道“红白绿蓝”
“奶奶，你再来尝一尝这道菜。△￠，”林薇将第二道菜从厨房端了出来，这是经过了三十分钟的清蒸之后，又特意放了二十分钟等温度凉透适中的清蒸白玉佛手。
四个白菜卷放在盘中，上面点缀着几根胡萝卜丝，那白菜已经被蒸的烂熟，白嫩的豆腐馅隐约透露出来，整个白菜卷给人的感觉就晶莹剔透，这道菜的名字叫做清蒸白玉佛手，果然有种跟名字相似的感觉，这白菜卷洁白如玉，更是令人产生极大的好感。
老佛爷刚刚吃下一块炸素方，看到这菜立刻就又被完全吸引了注意力，整大了眼睛看了半响，愣是没看出来这到底是什么：“小叶，你这道菜是用什么做出来的？”
“这道菜的主要配料是白菜和豆腐，当然还有胡萝卜。”叶垂笑着解释，“菜名叫做清蒸白玉佛手，这道菜是一道素菜，更是一道以佛为名字的菜，味道清香素雅，最令人津津乐道的是这道菜所包含的意境，还需要细细体味。”
听到叶垂这番话，老佛爷自然是大感兴趣，用筷子小心翼翼的夹起一块白菜卷来送入口中，慢慢食用。
章莹坐在一旁却是满脸的不以为然，什么包涵的意境，不就是清蒸大白菜叶子包豆腐馅么？
她带着几分淡淡嘲弄的对叶垂说道：“叶先生你可真厉害，简简单单的弄出来第一道菜，你都可以起这么一个冠冕堂皇的名字。这菜中能包含什么样意境呢？你可真会故弄玄虚。”
叶垂听到章莹的挑衅，脸上却不以为意：“佛学的事情你懂什么？不懂就不要瞎问了，就算我跟你解释了你也听不明白的。只有经验佛理的人才能懂得这道菜中所包含的道理……”这么说着叶垂就又看向老佛爷，“老佛爷你说对吗？”
清蒸白玉佛手的味道实际上并不算如何的出类拔萃，然而，这道菜外形看起来白玉无瑕，名字又起的十分微妙，再加上叶垂所说的这些话，老佛爷吃到口中不免就产生了某些奇妙的联想——实际这一道菜中哪里能够包含什么意境。不过意境这种东西很多时候都是随着人云亦云而产生的。
就好像是同样的一杯咖啡，路边摊上买八块钱一杯，高档咖啡厅里价格却能卖到八十块一杯。两种咖啡本质上没有任何区别，而区别在于出售的环境影响了它们的身价。
这一个意思。
不过菜肴的意境这种玄之又玄的东西的确是存在的，不过就好像艺术鉴赏一般，普通人根本看不懂。只有真正的美食家才能体会到美食的意境。至于此刻叶垂对老佛爷所说的意境，更多的像是卖弄玄虚。
当然，就好像现实世界中很多人根本不懂艺术，却偏偏要装作对艺术十分了解一样，老佛爷细细体味这道清蒸白玉佛手，感受着舌尖的味道，听到叶垂的问题，她不由自主的就被叶垂带入了进去。点了点头：“的确有那么点意思，这道菜味道挺清淡的。但让我有种放在正在做禅修般的感觉，不错不错，小叶你这道菜很好吃！”
老佛爷的这番话显然彻底震惊了章莹。
她有些迫不及待的也夹起了一个白菜卷送入了口中，味道的确不错，如果是平时的话吃到这道菜章莹肯定会忍不住再想多吃一些的，可是这菜里哪里有什么意境？
“心情烦躁的人是很难体会到这种细腻的意境的。”叶垂呵呵笑着就跟章莹说。
老佛爷也忙不迭的点头：“没错，佛理讲究的就是心神清静。”
“……”章莹正想要大加指责，结果听到叶垂跟老佛爷的这番话，就只好改口道，“呵呵呵，说的没错，我也感觉到了一些犹如禅修般的清静意境……”
叶垂一脸鄙视，老佛爷会那么说是受到了叶垂的引导，章莹也跟着这么说只能说这女人在胡扯，真是做作。
林正道跟邬海媚两人也分别吃了这清蒸白玉佛手，看两人的表情便知道，这菜的确很好吃，很和他们的味道，不过意境什么的是全然没有感觉的，两人没有章莹那么做作，只是说了好吃，就没有再多说其他的了。
老佛爷对叶垂的这第二道菜也十分的满意：“胡萝卜跟西兰花竟然还可以做出这个味道来，不错，小叶我现在对你接下来的菜更加的期待了。”
“薇薇，把金玉满堂跟红白黄绿两道菜端上来吧。”叶垂转身对厨房内的林薇说道。
林薇答应了一声，立刻端着两道骤然看上去花花绿绿的菜肴，这两道菜从外表上看其实也十分相似，都是萝卜、黄瓜之类的碎丁的组合菜式，章莹原本正感觉到不知道该如何讽刺叶垂，看到这两道菜后她立刻就笑了出来：“叶先生，你意境不懂什么做菜的花样了吗？这两道菜好像都是简单的胡萝卜跟黄瓜的菜肴吧？”
“没错。”
叶垂对于章莹挑衅的话并没有如何在意，他笑着对老佛爷继续说道：“奶奶，请你品尝这两道菜吧。”
从外表上看这两道菜的确十分的相似，红白绿黄这道菜，其实西红柿、豆腐、黄瓜还有胡萝卜凉拌而成的菜肴。而金玉满堂则是胡萝卜和黄瓜的组成。
红白绿黄是叶垂最后完成的菜肴，倒不是因为这道菜如何难做，而是因为这道菜是六道菜中最为简单的一道，用两个词就可以将这道菜的精髓彻底说出来，那就是“凉拌”。
西红柿直接用手抓捏成为西红柿汁，黄瓜跟胡萝卜切丝，豆腐切成小块，将四样东西搅拌在一起，调入简单的白醋和香油，西红柿的红。豆腐的白，黄瓜的绿，胡萝卜的黄。四种颜色交映在一起，令人感觉到食材的丰盛与美妙，这道菜还散发着豆腐的清香，西红柿的鲜香，黄瓜的甜香，胡萝卜的甘香，味道并不复杂也不浓郁。却因为那红白绿黄的色彩还有这多种食材融合的鲜香滋味，给人一种奢华的视觉错觉。
至于另外一道金玉满堂，色调相对来说较为单调。但这道菜是一道热菜，胡萝卜跟黄瓜切丁之后经过简单的烫煮令质地柔软，接着跟玉米粒翻炒在一起。
那玉米粒原本就是煮熟了的，经过简单翻炒。让玉米粒稍微热透即可。这时候的胡萝卜跟黄瓜丁也只有六七成熟，属于刚刚断生的阶段，味美而不失清脆，吃这道菜要用勺子，舀起一勺送入口中，玉米粒将会是味道的主导，胡萝卜跟黄瓜只作为点缀，却带来脆爽的口感。在加上叶垂堪称完美的厨艺和火候掌握，让这道菜的味道堪称完美。
老佛爷先吃的是这道金玉满堂。这老太太多少信佛，有些迷信，听到金玉满堂这个名字就感觉十分欢喜，对于这道菜自然喜爱有加，用勺子吃了好几口这才停下，忙不得的点头道：“胡萝卜跟黄瓜的味道没想到还这么好吃，这我倒是第一次吃到了。”
章莹也吃了一口金玉满堂，她发现自己对这食物有些无话可说。
可很快她的视线就转移到了那道红白绿黄上面，这道凉拌的菜肴很容易就可以看出是怎么制作出来的，里面的萝卜丝跟黄瓜丝更是格外的显眼，章莹顿时就指着这道菜说道：“叶先生，不可否认你的这道金玉满堂很美味，可这一道凉拌萝卜丝是怎么回事？这么简单的菜肴你也好意思端上来？而且看看你这道菜中都有什么，胡萝卜丝跟黄瓜丝，你明明知道老佛爷不喜欢吃这些菜的，还直接凉拌端上来，这不是故意的吗？”
“奶奶，你觉得呢？”叶垂没有搭理章莹，而且笑着询问老佛爷。
老佛爷的确不喜欢吃那三种食材，可是吃到了叶垂之前的几道菜肴，却让他产生了极大的兴趣，胡萝卜跟黄瓜还有西兰花的味道，也许并不如她以前所想象的那么难以下咽？
况且，这道红白绿黄实在是五彩缤纷惹人心动……
“我先来尝一尝再说吧。”老佛爷点了点头说道，用筷子夹了一筷子的萝卜丝跟黄瓜丝，上面还点缀这红色的西红柿汁以及白色的小块豆腐。
老佛爷打量了几眼，越发觉得这菜赏心悦目，这菜送入了口中。人们有时候讨厌一种食材的味道，实际上只是因为某个原因对这种味道敬而远之，甚至到最后都没有心情去尝试这道味道，令心中对这种味道的厌恶越发的加深，可如果当有一天鼓足勇气去细心品尝这种食物的时候，就会很快喜欢上这种滋味。
胡萝卜对于大部分人来说就是这种滋味，有些人觉得这个味道很怪，可如果接受了之后，胡萝卜所在的甘甜滋味还是另有一番风味的。
同时西兰花跟黄瓜这两种食材滋味清爽，老佛爷会不喜欢叶垂自然可以断定她是从没有细细品尝过这种食材的原因，而如果让她好好的品尝一番，就一定会喜欢上这些菜的味道的。
之前的炸素方跟清蒸白玉佛手，都只是略有带着这些食材的味道，而金玉满堂跟红白绿黄则是将这些食材的口味更大程度的呈现出来，叶垂就是要逐渐让老佛爷吃了自己的菜后，让她喜欢上这些原本讨厌的蔬菜！
当然，最后的黄绿鸣翠聊还有合家欢，就是叶垂的压轴菜了。
这两道菜完全由叶垂的雕工所构成，更将色香味意形中的意和形体现的淋漓尽致，绝对可以让老佛爷彻底摒弃对这些食材的厌恶，从而喜欢上这些蔬菜。
而老佛爷将一筷子的红白绿黄送入嘴中后，原本还有些迟疑的表情，很快就变得享受了起来，更是连连点头……（未完待续。。）
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第213章 老太太看到这道菜后感动的流泪了
红白绿黄这道菜听名字似乎很唬人，可实际上就只是一道凉拌的胡萝卜丝跟黄瓜丝，再加上西红柿跟豆腐，如果不是因为红白绿黄这个名字，实在是普普通通至极，因此章莹才会跟叶垂说这么简单的菜叶垂也好意思端上来。
然而，让章莹有些无法想象的是，向来对胡萝卜黄瓜有些敬而远之的老佛爷，这一次却仿佛突然对这些东西都产生极大的兴趣，手中握着筷子夹了一筷子就送入了口中。
胡萝卜跟黄瓜的丝都只是经过了简单的腌制，最大程度的保留着原本的味道，对于讨厌胡萝卜的人来说，这应该是全无什么好滋味才对，可老佛爷脸上原本迟疑的表情却都变得有些享受起来，她点了点头：“不错，原来胡萝卜的味道也是这么好吃的，跟黄瓜丝还有豆腐、西红柿的味道混在一起更是可口，海媚，你记一下，以后买菜的时候多买点胡萝卜黄瓜，以前我竟然没发现这些东西的味道这么好，不知道错失了多少品尝美味的机会。”
老佛爷的话不但让章莹都满脸惊讶的无话可说，就算是林正道还有邬海媚都完全震惊了，老佛爷原本不喜欢吃胡萝卜跟黄瓜这些食材，结果因为吃了叶垂的这几道菜，循环渐进中竟然让她对这些食材产生了兴趣，这是简直就是美食的魔力。
是叶垂美食所拥有的魔力！
章莹终于反应过来，这样下去老佛爷恐怕就要完全被叶垂用美食控制住了！
她想到了什么急忙说道：“老佛爷，真的确定吗？你要知道以前你可是很讨厌吃这些食材的，特别是胡萝卜，你可说过那种味道十分令人讨厌，闻到就有些令人作呕的。”
老佛爷有些不快的看向章莹。
叶垂更是冷笑着说道：“章小姐，众所周知胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，被誉为东方小人参。黄瓜更是拥有利水利尿清热解毒的功效，你做为养生专家对这一点应该是最了解不过的，现在奶奶好不容易喜欢上了这些食材的味道，你这是在劝她不要吃吗？”
叶垂的话立刻就将章莹推到了老佛爷健康的对立面上。
对这方面老佛爷向来都是十分警惕的，她看向章莹的表情顿时就更加不高兴了，以前她被章莹摆布，是因为相信章莹的养生理论那一套，可现在她已经开始觉得章莹不值得信任了，胡萝卜这种养生补品她竟然劝自己不要吃……
这一点林正道也感觉的十分清晰，其实半个月前他请叶垂帮忙的时候。只是怀着试一试的心态，毕竟他对自己的母亲很了解，老佛爷固执起来那也是很少有人能够劝的动的。
可叶垂现在却办到了。
今天这顿素食大餐之后，老佛爷恐怕将对章莹这位养生专家产生极大的怀疑。
章莹明白到自己说错了话，她也是被叶垂给逼到了绝路上，看到老佛爷怀疑的眼神，心中一急，急忙转移话题道：“叶先生，你前面的几道菜水平果然很高。但不知道接下来的两道菜是什么样的呢？我很期待哈。”
她这转移话题的态度很明显，不过站在一旁的林薇听到她这话之后，却很高兴的接了下来：“叶垂接下来的两道菜一定会让大家震惊的！”
这么说着她就急急忙忙的回到厨房，端出了下一道菜来。这一道菜的名字叫做两只黄鹂鸣翠柳。
取自唐代诗人杜甫的名篇《绝句》：两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
叶垂的这道菜体现的便是这两句诗的意境，或者说，这道菜就是一道关于雕工的艺术品。
用西兰花的花杆雕刻而成的柳树树干。黄瓜丝变成了垂柳的枝条，西兰花的花球铺散在地，犹如绿茵铺地。中间�
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