打造一品盛世田园-第20部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　运气好就活了，运气不好，也不过就百来钱。
　　家里养点家禽总还是好的，如果养大了，这鸡蛋什么的，总还有点可持续收入。

☆、第六十七章　买鸡回来

　　家里养点家禽总还是好的，如果养大了，这鸡蛋什么的，总还有点可持续收入。
　　秦墨从店主那里用了一个篓子，里面装了十来个小黄鸡，一个小鸡十来文，十个小鸡一百三十个钱，付出了钱后，装了小鸡入背篓，然后离开。
　　一路上，秦墨背着这东西却累的气喘吁吁，小鸡一只在头顶叫着，秦墨记得小时候在舅妈家里看过的小鸡，却不好喂养，所以，要喂养这小鸡也要格外的用心和仔细才是。
　　特别是在吃食上面…
　　秦墨这样想着，心里便自动留了心。
　　一路走回家，便已经傍晚，从镇上到赤水村是一个小时的路程，一路上有沿河的风光，这条路，对一个只有七岁身体的秦墨来说，往往返返，已经不知道留下多少沉默和脚印。
　　总是自己一个人赤着脚走过这河沟，看两边的高挺硕壮的杨树，夹着着参天的皂角树，秦墨看见地上掉下的皂角，黑色的厚壳，明明家里已经有了很多，自己却又还是忍不住低头捡了些。
　　“叽叽叽…”就在秦墨低头偏斜着身子去捡东西的时候，背上的小鸡便蜂涌着咯咯的叫声。
　　回到家时，香香已经守在门口，无事儿的在院坝里跳耍，穿着一身青色的布衣裳，因为衣服暂时没有换洗的，只有这一套，穿在那身上便已经有些脏了，见秦墨背了东西回来，很高兴的就跟在后面，蹭着小步子跟上来了。
　　揉着包子脸。
　　“姐姐。你买了什么——！”
　　小脚跟前跟后的在秦墨面前。亮晶晶小眼睛满怀期待…
　　“叽叽叽。”秦墨背上的小鸡崽一窝蜂在叫…
　　“姐姐买了小鸡回来。”
　　透过笼子的大空隙，香香隔着背篓看到那上面去，里面的小鸡张着黄嫩的小嘴，一声声轻叫着。
　　捧着包子脸说道…
　　秦墨正站在门口，弄着板凳，要把这背篓放下来。
　　然后爱怜的捏了捏香香的脸。
　　“是啊。姐姐买了小鸡…”
　　“啊。刘家婶子家就有小鸡。嘿嘿，姐姐今天也买了小鸡。”
　　香香揉着那包子脸，笑的一脸好不满足。
　　这些家畜也并不是每个家里都能养的，一来是买这些家畜要钱，二来，养的时候，野菜谷物多少也得家里有点底子才行，现在这赤水村的经济，家里要是能养上两个小鸡崽就是很不错了。
　　所以香香一想到特别的高兴。
　　昨天在村中玩，见刘婶子家里圈着竹篱养小鸡，大家都看着兴奋着呢，没想到，今天自己家里也就有了。
　　一想到，香香不仅是乐，更多的是惊喜。
　　真好，自己家也有养小鸡子了，养小鸡子可以吃肉，也可以吃鸡蛋，上次刘二婶子家拿过来的那鸡蛋。
　　一想那鸡蛋的味道，香香到现在还馋的流口水。
　　一想想这有姐姐的勤劳之后的家里，真的是不一样了。
　　而看香香那可爱的模样，秦墨又乐了。
　　转手在小丫头的头顶摸了摸。
　　轻声笑。
　　“是啊。”
　　“是买了小鸡子。”
　　秦墨边说着，摸到板凳，小心翼翼的将背篓放下来。背篓上面是装鸡的笼子，手中还用布袋子提了秦墨买的另一些东西。
　　秦墨买了肉，还买了一些大料，八角，桂皮。这时代，这些大料也是不齐的，而要紧都有，秦墨选了几样…
　　还买了必须要的姜。
　　姜是来做扣肉时要用的。
　　秦墨将背篓放下来，自己去了屋子先把买回来的肉放下。
　　然后又才来到门口。
　　“叽叽叽…”小鸡苗还不停的叫着，秦墨把她们小心翼翼的端着笼子从背篓上取了下来。
　　然后，才又放到地上…
　　小鸡热闹哄哄的，放下来之后，就在笼子里踩着小步子乱窜，有的还展开大拇指盖大小的翅膀飞蹿两步。
　　看着小鸡经过这样一路从镇上背回来，还生活的模样，秦墨心里也有种说出来的高兴。
　　“叽叽叽。”
　　香香蹲下身子，在笼子外面蹲成一团去逗小鸡。
　　而秦墨则沉默着到外间来，将袖子挽起。
　　将之前砍回来做蒸笼的竹子，剩下的一些竹篾条，便将一些长的都清理出来。
　　秦墨会编栅栏子，把一些长的篾条，挑着那软的，纵横着将这些条子编起来，曾经姥爷家的后花园，就是做这些来当篱笆种花的。
　　秦墨自然知道…。
　　虽说简单，但是一个人，手法也不熟练，从傍晚开始，到日没下去，却才编制了一半。
　　梧桐果儿做油灯。
　　－－－－－－题外话－－－－－－
　　从明天开始，公众章有二更。今晚衣要码一章，明天早上发布。妞们多多收藏

☆、第六十八章　养小鸡仔

　　小时候秦墨在书上读过—梧桐果儿里面有油脂，含磷，易燃，
　　这儿，家家户户就用这个点灯，秦墨起初并不知道，也是后来悄悄的看别人家。
　　后来自己也懂了，就一个星期前也去摘了些成熟的梧桐果儿，剥了瓣儿，晒在那里。
　　吹干了，现在便用着。
　　但是这梧桐果儿毕竟是植物，也没有经过加工，只能燃小会儿时间。
　　秦墨借着这灯火把余下的栅栏也编好了，编制栅栏其实很简单，用横竖的手法，将那些用于固定的长条子穿插在横条的上面，横条为圈，一般来说，这小鸡太小，所以，栅栏不用过高，用三四根横条就行了，秦墨用了四根，然后只用一根长条来回碾压将横条固定，如此，其实很简单。
　　而秦墨并不是专业人士，所以，有那么个样子就行了。
　　而且，小鸡子也还小，并不怕它多躁。
　　而栅栏最后就放在屋子门口斜对着的左边的院坝里，昨晚这一切，秦墨才走到石缸边，用水来洗手，手上有被篾竹抹了些青色的如苔藓的东西，秦墨把手洗净了，把鸡笼子提着放进屋子里去。
　　然后才收拾了门口的板凳，半掩了门，准备睡觉的事儿…
　　鸡笼子肯定要放进屋子里去，否则怕别人来偷鸡仔，这每只鸡仔都是钱买来的，不收进去被人知道，估计会被一些人偷的一个不留…
　　所以秦墨要留心的将它收回屋子里。
　　*
　　又是一天好天气，第二天起来。
　　太阳发出柔和的光芒，阳光如金子般细细的从半空洒下来…
　　睡的迷迷糊糊，想到一天的劳作要开始，秦墨不得不驱走这扰人的瞌睡。
　　半梦着从床上爬起来。
　　院子里因为昨晚湿雾打湿的土地，而现在已经被照的一寸一寸发白。
　　秦墨起来，刷牙，洗脸，整个人还东倒西歪的。
　　最后，又在小板凳上多眯了一会儿，才振作精神站起来。
　　先放了小鸡子。
　　秦墨刚才去拿鸡篓子的时候，已经发现被压死了一个小鸡仔，夜冷，小鸡子便容易蹲成一团，相互挤压。
　　而且，秦墨也心内一声叹息，就知道这东西不好养。命太脆弱了。
　　着怎么说，还是趁着香香在睡觉的时候就把鸡放进栅栏了，放进栅栏的鸡仔立即叽叽喳喳的乱叫。
　　秦墨便就近着路边去扯了一些野草回来，然后用菜刀放在菜板上切的细细末末，又把那面粉抓了两把，搅拌在里面，添了点水，便变成又干又细的杂碎，秦墨端着那土瓦块，来到鸡圈面前。
　　“咯咯咯。”秦墨就站在鸡栏子前，嘴里逗弄着喂食。
　　只要一点点水，让这鸡食不这么干，结果秦墨一逗弄，手中再把食料洒下去，“叽叽叽…”果然，食物如雨一般从上面洒下去，小鸡仔就拐着腿弯乐呵呵的一扑而上的拥上来。
　　“叽叽叽…”
　　“叽叽叽…”
　　乱糟糟的鸡叫声，小鸡只有指甲盖长的尖嘴巴便对准食物啄上去。哄抢成一团。
　　看小鸡崽们吃的这副欢天喜地的模样，秦墨心里也有股说不出的特别高兴的劲。
　　*
　　秦墨将鸡食收了。
　　鸡食一天喂几次，而每次并不需要喂太多。
　　趁着香香没起来，赶快把饭煮好，否则，就怕香香起来对着小鸡仔不放，到时候闹的人头疼。
　　早上是煮了米粥，纯米熬的稀粥。
　　果然，等秦墨还没有起锅，香香便醒来了，最开始惦记的就是她口中的小鸡鸡。
　　秦墨在烧锅加柴，香香便从床上跑起来，脸也没洗的就一骨碌的跑到鸡栏子旁边。
　　翘着两个小辫子全神贯注的蹲在栅栏前面那里看。
　　“叽叽叽”就算秦墨在这边煮饭仍然能听见那小鸡子的叫唤声。
　　“香香，不许去逮。”
　　等秦墨不小心从灶膛边站起来，去看香香的时候，才发现那小妮子口中流着口水，憨憨的样子伸长那小手要去栅栏里抓小鸡，立马在灶膛前隔着距离严声呵斥道。
　　香香本来对小鸡很感兴趣，然后想去亲手抓只小鸡来玩，而被秦墨这样一吼，吓的愣愣的，身体一震，好久才转过头来，小手把嘴边的两条哈喇子抹掉。
　　却向秦墨一步步的认真的踏步过来。
　　“可是姐姐，我就想去抓抓小鸡仔——！”
　　秦墨去锅里看米粥里白米开花的程度，而香香就跟在秦墨屁股后面转。
　　扯着秦墨的衣角，仰头，可怜兮兮的说道。
　　秦墨敛下眼眸。收了表情。
　　不看香香，口吻依然严厉
　　“不行…”
　　木勺子舀起来看米饭已经熬的差不多，可以吃饭了。
　　一边去灶膛歇火。
　　“你这样会弄死小鸡的。”
　　“是么，这样真的会弄死小鸡么——！”
　　听见个‘死’字，香香立马就被震慑了下，脸上的表情都显出一抹惊恐之色。
　　“是的——”秦墨耐心跟她解释，一边把灶膛里的火炭推到灶膛口“小鸡的命很脆弱，如果你去抓着她玩，她很快就会死的…”
　　香香又听见这个死字，立马嘴边掉出来的哈喇子都忘了收回去。
　　小手一抹。
　　“真的这么凶么，小鸡会死么。”
　　香香的表情里，浮上来一抹同情，眼中的焦距不知道在哪儿。
　　秦墨不管，只是给她加重剂量
　　“是的。会死的。”
　　香香终于站起来，小手拍拍裤子。
　　“我不抓小鸡了。”
　　“是的，不能抓。”
　　香香闷闷不乐的从灶膛前转身走开了。
　　“还有，香香，你以后要记得每天给小鸡喂食，一天三次，用手抓了喂。食料姐姐都会准备好，放在瓦盆里。”
　　秦墨见香香转身要离开的模样，本来在准备揭锅盖舀饭的她，连忙转身吩咐道，这是个香香以后的工作很任务。
　　想吃鸡蛋，不专心照顾小鸡仔怎么行。
　　香香依然一脸闷闷不乐的模样，头也不回的朝门口走。只是从她嘴边吐出这三个字的语气知道她心情不好。
　　“知道了。”
　　而秦墨看她那懒懒的一步一步走路的动作，却在她身后内心偷笑。

☆、第六十九章　试吃扣肉（二更）

　　“小鸡鸡，你要多吃哦。快点长大大哦…”
　　秦墨坐在院子里用砍刀破开竹子，破成一条条篾条来改进自己的蒸笼而正做工的时候，就看见香香，蹲在离自己不远的地方，低矮的栅栏旁，一本正经的喂着小鸡。
　　手中的砍刀已经很利索的将篾条和内瓤分出来，眼睛却瞟在不远处蹲在地上一副可爱状的小孩子身上。
　　秦墨的唇角不由得勾起一个弧度。
　　洗了锅，锅里放了水，烧了热水，用热水将肉洗净，肉皮上面的汗味用刀口刮了刮，然后放进沸水里面煮。
　　沸水里放葱，放姜。姜除腥味。
　　“姐姐。你在煮肉啊——！”
　　香香本来在逗鸡玩，然后转身过去看秦墨，看她手里拿着一块肉正在弄，稀罕的问到。
　　“是啊。”秦墨口中漫不经心的应着。
　　把肉丢进去以后，盖上盖子。
　　梅干扣肉，要先将肉先煮熟，没有干菜，秦墨就用了些大料熬的汤汁留底。
　　锅里咕嘟咕嘟的直响。
　　肉要煮到七分熟…
　　“咕嘟。咕嘟。”热腾腾的蒸汽将木制锅盖都差点要顶起来，煮了二十来分钟，秦墨将盖子揭起来把肉又翻了个身。
　　将七分熟的肉切开，剖成厘米宽的肉片，然后将肉身用筷子凿些小洞。
　　用酱油一块块抹了。
　　其实在现代的话酱料要更充足些，料酒什么都可以用些，大料的种类也更齐全，可是，现在也就这样了。
　　秦墨对这道菜的工序是很熟悉。
　　抹了酱油，肉片一片一片的蘸抹匀净，便拿上蒸笼去蒸。
　　将肉蒸烂到熟透，最后才把大料熬成汤汁浇上去。
　　这样，肉烂却入味，味道鲜美，肥而不腻。
　　一斤肉，大的土陶碗蒸了整整一碗。
　　秦墨将陶碗取出来，自己尝尝味道。
　　点头，嗯。还行。
　　“香香…过来…”
　　秦墨抬头，看见香香在不远处还蹲着，见秦墨在叫她，眼睛顿时一亮。
　　小碎步跑的快，一步一跳，眼巴巴的看着那块肉。
　　“姐姐。是给我吃么——！”
　　秦墨手撑着腰，筷子上夹了一块刚出锅的扣肉“给你尝尝味道，好吃么——！”
　　香香凑近。迫不及待的从秦墨的筷子上将那片肉吞进口中。
　　“啊。烫。烫。”
　　还没细嚼，眼睛里满满的渴求的光，还想吃一块。
　　“姐姐，这是什么肉啊。好吃啊。真好吃。”
　　秦墨眼眸睁大，郑重的问
　　“好吃么——！”
　　“嗯嗯。好吃。简直就是给天上神仙吃的。”
　　“扑哧。”秦墨听着这话，从小孩子口中说出来的顽笑话却是这样真诚。
　　但是心里却是松了一口气，既然香香也说好吃，那说明古代人和现代人的味蕾应该还是一样的。
　　她自己尝这味道也觉得不错。
　　那么现在就只等着将它背到集市上，拿给更多的人试吃，想看看最后的结果。
　　如果真的当地人能接受这个口味，秦墨就再不犹豫的开始下一个赚钱的项目了。
　　为什么秦墨要跑去集市上去找人试吃，一是集市上的人多，有说笑的气氛，二来集市上的不认识她，便不会如赤水村认识的人见家里有肉，便眼红。
　　秦墨背着大背篓去镇上。
　　立定之后，选了一个镇上往常最热闹的地方，此刻，虽然已经算晚市，总归人没有完全散场。
　　很多人看见这么一个小女孩子独立背着一个背篓在这里摆摊，也新奇。
　　秦墨的小背篓放倒过来。
　　一碗冒腾腾的肉就摆在那里。
　　“来啊。来啊。新鲜出炉的鲜美扣肉，有没有愿意尝一尝啊…”
　　秦墨站在一个凸的位置，故意选的一个至高点，如此，四面八方的人就都聚集了过来。
　　本来有些人对秦墨就比较稀奇。
　　“大叔，你要来试试么，我们家新制作的菜式，名字叫扣肉哦。不要钱，只是想试试看依照你们的口味好不好吃。觉得好吃就点个头，不好吃的给点建议…”
　　其实众人听见纷纷各种情绪，反应不一。
　　“稀奇了。这年头，从来没有见过有这种人，摆出来一碗肉问别人味道的。”
　　“这味道好不好吃，难道自己尝不出来么。哈哈”
　　遍地摇头叹稀奇。
　　“吃肉能有不要钱的么。而且，看碗里的那黑乎乎的，真怀疑那是肉么…”
　　便又有闲人叹气了…
　　“不要钱啊，免费吃啊…只是试试好不好吃。”
　　秦墨见众人的神色很多是将信将疑的，立马想众人摊手解释到，心里也是急，这免费的东西怎么还没有人敢来呢。
　　“大叔，你尝尝这东西味道如何。”
　　大碗旁边摆了很多竹筷，供人用的。秦墨就从旁边拉一位穿着朴素的大叔。
　　那大叔这样被秦墨拉了袖子，虽然心里说不清楚想不想，略摇头，可是，被拉了袖子也硬是没法拒绝一个小女孩。
　　“奇了奇了。今儿真奇了…。”
　　一个主动拿了筷子要挑肉试吃的人，跃跃欲试前却张大了嘴巴朝周围调侃秦墨的举动哈哈大笑。
　　周围人也有附和的哈哈大笑。
　　一碗肉，竹篓子，这样的做法实在是有些可笑。
　　见有人拿了筷子，一些想吃肉的人，之前是因为面子问题不敢去拿筷子，可是，见已经有人在准备试吃，也很想去分一口子。
　　于是便一下子有五六人拿了筷子。
　　“啧啧…好…”
　　首先吃的一个人就先叫了出来。语气中有股惊叹。

☆、第七十章　做扣肉

　　“啧啧……”
　　首先吃的一个人就先叫了出来。语气中有股惊叹。
　　“好！这味道…咸用带鲜，味道真真绝了…”
　　其他的人听周围有一个赞不绝口的‘好’字，也纷纷加快了动作。
　　“咦——！？这肉味么，这怎么煮出来的，味道真不错啊。”
　　“嗯嗯。”
　　布衣长袖纷纷支起。
　　“小姑娘，你这肉好吃啊，怎么做的——！”
　　其中一个人带着帽子颇有些儒雅气息的男人问道。
　　而秦墨站在那里，抿着唇笑而不语，只一副高深莫测的神情。
　　“这肉的味道真好。”
　　“是啊，我以前吃的猪肉也不少，这种味道的还从来没吃过。”
　　“——吃。吃。”
　　一碗肉便立即被人一扫而光。直到竹筷纷纷搁下来。
　　秦墨看着周围那些赞叹的，兴奋的，困惑的甚至有些人脸上还浮现了一些不可思议的表情，心里也便松了一口气…
　　倒不是她专门摆出一碗肉在这么多人面前叫喝着丢人现眼，而是，她真的只是想要弄懂当地人的口味而已。
　　而且，这些肉，虽然可贵，但是对于现在的秦墨的财力来说，并不是开销不起，就当是为新生意开路的经营费了。
　　“这肉怎么做出来的。”
　　而秦墨，自然是不会说方法。
　　一碗肉已经吃光，可是周围还有些流连忘返的人们，砸吧着嘴巴，评头论足的说着，舔着唇上的汁水，一副意犹未尽的模样。
　　秦墨心里自然高兴的很，叹了口气，接下来终于有新的门路了
　　*
　　第二天，秦墨就真的忙碌了起来，一个人蹲在门口，挽了衣袖裤脚，洗灶头，洗木盆，忙的跟什么一样…
　　一个人要做这么多份扣肉，那可不是凭着一张嘴说出来。
　　请帮工，秦墨请了村里的李大婶子家的男人，丽英的爹，因为两家认识，也就想邻里乡亲的算是卖个人情，价钱议定好，叫李大叔去镇上背几十斤猪肉回来
　　。
　　大男人，有的是力气。
　　家里的大锅烧热水…。
　　秦墨趁着空档又去了上床的窑厂，其实本地的窑厂不只这一家，只是这家最近，而且秦墨喜欢这里，那红色土质看起来扎实，烧出来的陶器格外的让人觉得
　　放心。
　　烧制了几十个陶碗，做扣肉的时候需要用。
　　这次不跟上次一样，秦墨外多给了几十个钱，让窑厂的老板做好之后，随便打发人窑厂里—随便哪个有力气的帮工帮忙送回来。
　　窑厂的东家是镇上一家大户，家里富有的很。这窑厂一年到头，窑厂上长工短工不断，不缺有力气的男人。
　　秦墨也想请工人，可是目前的条件似乎还达不到。
　　几十斤肉，花了几百钱，秦墨将之在木盆里反复的洗，洗肉，切肉。
　　菜刀磨的锋利，刀锋亮白。
　　猪皮来回的刮，就怕有汗味。
　　一块方形的石头搭成的放碗筷的地方，旁边一方一块平整的木板放在上面这就是平日切菜的菜板。
　　而秦墨，从上次留下的木料板子里，选了换了一块大的来压着，当新菜板用。
　　“哧。哧。”
　　肉皮拉的哧咧的声音，大块的前胸肉被先割成两块，然后再划开两个长条。
　　扔进大锅里煮，大料，什么八角，姜块，葱都扔进去。
　　灶膛里加大火的烧，秦墨知道这肉厚，煮的时间就会久。
　　二十来斤肉，分作两锅煮。
　　从中午就煮到了半下午，再用了那斗大的筲箕将肉都放进里。
　　晾起。等它冷却下来。
　　秦墨将肉一片片切成厘米厚的肉片。
　　又找来村里一个少姓的老奶奶，付了几文钱让她帮忙割肉。
　　这么大一筲箕肉，秦墨一个人是完不成的。
　　切肉的事儿费时费力，秦墨那副将近八岁的身体，实在做的吃力。
　　累人。
　　秦墨和那老奶奶在另一边做事儿，香香一个下午却在院子里踢着沙包。自在悠闲的很。
　　秦墨偶尔忙绿中就看看她，见这个贪耍的小丫头，笑意里也只有淡淡的无奈。
　　切肉是个大工程，半熟的肉切好之后，就是要抹酱油。
　　这边事儿才做了一半，秦墨想起还有一件事儿没做，那就是，要把家里的米，舀半瓜瓢去村头的石磨子旁边碾成碎米子。
　　因为除开扣肉，秦墨还打算做一些粉蒸肉，这个时空应该也是没有粉蒸肉的，这些靠香味吸引消费者的菜肴，粉蒸肉的香味，在蒸笼一揭开的时候，就可溢出来吸引人的香味来。可谓不得不做。

☆、第七十一章　磨米粉

　　肉弄好，洗好的碗弄成一叠一叠，放在大木盆里。
　　门口挨着水缸的位置，弄湿了一大片。弄的