美食之金玉满堂-第18部分

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　　　　这一日双溪楼正开门迎客，突然来了几个腰悬明晃晃大刀的官差，把迎客的小二吓了一跳：“几位官、官爷。”
　　　　幸而这些官差倒也并不凶神恶煞，只吩咐一句：“叫你们管事的出来。”
　　　　孟双双这些日子跑前跑后迎来送往，倒也锻炼出一些气度来了，不慌不张地朝着几位官差躬一躬手：“不知几位官爷找民女有何事？”
　　　　只听那其中之一官差道：“前日是否有一李姓客人在你们这儿点了一坛佛跳墙送到家中去的？”
　　　　孟双双忙让人拿来账本，翻看了一下道：“没错，西马胡同的李家，说是给他家老父亲做寿用的。”
　　　　那官差道：“如今那李家状告双溪楼出品的佛跳墙中有不洁之物，致使其父食用之后上吐下泻，身子所受伤害极大。”
　　　　孟双双急道：“这不可能，就这佛跳墙，我们双溪楼开张以来卖出也不止几十坛了，还从来没听说过有吃出事儿来的，他怎么知道不是吃其他什么闹出的事儿来呢？”
　　　　官差道：“此事京兆尹大人自有公断，如今不过是先请当日做这道菜的大厨以及贵酒楼的管事先到府衙走一趟罢了，如若你们是清白的，府尹大人自然不会让你们平白无故地蒙冤。”
　　　　这时宁溪也已听说了事情始末，平静地走了出来：“双双别慌，我跟这几位官爷到衙门里走一趟便是。”
　　　　那官差奇道：“这位是……”
　　　　宁溪恭敬道：“民女宁溪，是双溪楼的东家，亦是当日佛跳墙的掌厨，官爷只管带了民女去便是。”
　　　　孟双双急忙拉着她：“不行，宁溪，我不能让你一个人去。”
　　　　宁溪拍了拍她安慰道：“放心，我对自己做的菜有绝对的信心，你只管帮我照管好双溪楼就行，你们一直在这儿杵着倒真是会影响生意呢！”
　　　　见宁溪一派坦然，大家也放下心来，那些官差得了京兆尹黄大人的吩咐，对她也是客客气气的。
　　　　因这案子牵涉到双溪楼，京兆尹黄大人格外谨慎，派了有经验的大夫去查验了原告送过来的残余佛跳墙，查验的结果是并无任何相克或*变质之物，而那李家的老父亲，也有大夫把过脉，身子并无大碍。
　　　　其实这李家人也是受人钱财，让他们来告上这么一遭罢了，如今要做的事已完成，还白吃了一坛极品美味的佛跳墙，自然不愿再生事，爽爽快快地认了个误告，赔了些银子了事。
　　　　而宁溪那边，也只不过是例行公事地问一问话，眼看就要完事了，那负责记录的官差按照程序说了一句：“把你的厨师牌拿出来查验一下。”
　　　　宁溪愣了一下：“厨师牌？”
　　　　“莫非是没带在身上？那就要劳烦姑娘请人送来一趟了，实在是规程如此，必须要登记一下姑娘的厨师牌上的号码，还清姑娘见谅。”
　　　　宁溪小心的问了一句：“请问这厨师牌究竟是何物？”莫非是像身份证一样的东西？
　　　　那官差也呆住了：“难道姑娘没有？”
　　　　宁溪与他面面相觑，担心此事太过重大，因此不敢胡乱回答，可她的表情已经说明，她分明就是拿不出来厨师牌的。
　　　　那官差不敢怠慢：“姑娘请稍候，我去去就来。”慌忙跑出去找上峰请示去了。
　　　　黄大人听了这事也觉得头疼，谁会想到一个大张旗鼓开酒楼的人居然是没有厨师牌的呢？忙找了师爷前来商议。
　　　　师爷沉吟道：“依律例，双溪楼聘用为获取厨师牌的大厨，算是非法营业，依法可处于三倍非法营业所得的罚款，并且禁止营业半年，待资格齐备后再提出申请，由官府查验合格之后，才能继续开业。”
　　　　黄大人急道：“这个我自然知道，可如果真那么做的话，恐怕我这个京兆尹也要做到头了。”
　　　　“这小姑娘的来头居然如此之大？”
　　　　“你当初不在，可是不知道这事，上次这丫头和安国公府对上了，这丫头背后可是有五皇子和齐王府撑腰的，如今听说连安大小姐也站在了她这一边，你说，我如何惹得起？”
　　　　师爷不由责怪道：“既早知如此，那李家人前来状告之时，便应该把此事压下的，何必又把人家宁姑娘请回来闹这一出呢？”
　　　　黄大人叹了口气：“我又何尝不是这么想的，只是当时那李家人前来告状之时，恰巧林御史也在场，当着他们这些言官的面，我自然也要做做样子的，原本以为只是走一走过场，没想到……”
　　　　“有了！”师爷一拍双掌，“那李家人只是前来状告双溪楼的酒菜吃坏人了，如今这事已经揭过去了，而宁溪没有厨师牌这事，却是只有我们几个人知道的，只要让她尽快把厨师牌考出来，可不就什么事都没有了吗？”
　　　　黄大人“嘿嘿”一笑：“没错，就是这样。”一提袍子站了起来，“我这就去跟她说。”
　　　　“等等，大人，还请大人嘱咐一句，让宁姑娘这些时日先不要做菜了，免得又惹出什么事端。小的这就去安排，务必要让宁姑娘尽快参加厨师考核。”
　　　　京城的厨师考核一月一次，最快的一次就在五日后，一个月之前就已经截止了报名的，如果宁溪现在报名的话，只能参加再下个月的那一场了，不过京兆尹府衙的师爷出面，却是很轻易地给她插了一个队，拿了一个参加考核的号牌给宁溪，让她回去准备一下，五日之后参加考试。
　　　　宁溪回去之后，把这事儿一说，荣大全他们也吓出了一身冷汗，要知道这事儿可大可小，要是京兆尹不讲情面依法办事，对双溪楼来说可是一次重创啊！
　　　　宁溪这才知道事情的严重性，不由对黄大人的宽宏大量大为感激。

　　☆、第41章　皇子启蒙

朱掌柜正在自家酒楼，一边翘着腿喝着新送来的春茶，一边等着双溪楼被查封的好消息，没成想等了两天，双溪楼还是照样打开门做生意，忙让人去打听，这才知道宁溪已经安然回来了。
　　　　朱掌柜气得砸了一套景泰蓝的杯子，深恨那姓李的人家拿了钱却不好好办事，少不得找人去训斥了一番。
　　　　却说宁溪那边，荣大全特地上街去买了好几本厨师考核用得上的书籍给宁溪：“宁溪，厨师考核分为两部分，一是做菜，只要对食材有一定的了解，能把对方随机分配的食材做出来，味道能通过五位主考官的考核就行了，这点咱们大伙儿都放心得很；另一部分是笔试，考的内容大部分都在这些书里了，只是时间有些仓促，你这几日怕是要辛苦一些了。”
　　　　宁溪笑着接过书：“谢谢荣大哥。”随意翻看了一会，发现书里讲的都是一些粗浅的厨艺知识，无非是特性和烹制方法等，后面还着重介绍了各种食材的相生相克，这些内容不过是她早已熟知的东西里的一小部分而已，对她来说，根本就不必把时间花在这里。
　　　　只是不愿辜负荣大全的一片心意，宁溪把书小心地放在一旁：“荣大哥有心了，我会好好看的，您先去忙吧，我现在不能下厨做菜，厨房里的事就全靠您了。”
　　　　“瞧你说的什么话，这些事儿本来就是我的份内之事。”荣大全说完，大步流星地就往厨房里去了。
　　　　宁溪闲来无事，到库房里找了一大袋生姜出来，准备做点儿配餐的小吃。
　　　　嫩姜切小片，烫水除去部分辣味，用蜜糖浸渍，要吃的时候取出来，就是甜脆可口的餐前小吃蜜姜了；还有糟姜，则是挑选完整的好姜，不能碰生水，用干布擦干净，晾得半干之后，按一比一的分量加入陈糟和适量的盐，再加上当天采摘的紫红色牵牛花，去蒂拌糖与姜一同封存于瓮中，七日之后就可开瓮，姜色鲜红好看，风味尤其特别。
　　　　孟双双在前边招呼客人，忙了好半天好容易得了空喝口水喘口气，突然想起宁溪，便到后院来看看她，见她忙活着便问：“荣大哥不是说你在看书吗？又在鼓捣些什么啊？”
　　　　宁溪笑道：“反正没什么事，做些餐前小吃。”
　　　　“现在都什么时候了啊，你还做这些，别弄了，赶紧背书去，荣大哥说只要把他买的几本书都背出来，通过厨师考核就不成问题了。”
　　　　“双双，你说咱们酒楼里，是不是大厨、二厨、三厨都有厨师牌啊？”
　　　　“这是当然了，你出事之后，我担心再有什么不妥，便让他们把厨师牌都拿出来让我看过了。”
　　　　“那你说，连他们都考得上的厨师牌，我怎么会考不上呢，你在瞎担心什么啊！”
　　　　“你这话当真？”
　　　　“自然当真，我什么时候还骗过你不成？”
　　　　“说得也是，那宁溪你现在是在做什么呀？”
　　　　“我准备做些红糖姜，做这些东西琐碎又费时，平时是不得空做的，趁现在有几日空闲，便先做起来了。”只见宁溪拿出事先准备好的梅干，拿个瓶子一层姜片一层梅干地码好，最后用拌过牵牛花的红糖封口，“腌渍好后，这红糖姜酸甜微辣，最是开胃不过了。”
　　　　孟双双叹口气：“也就是你，才会有这么多心思去摆弄这些吃食了。”
　　　　宁溪笑道：“我是真心喜欢做这些事的，做起来也不会觉得累，对了，安大小姐这几天怎么样了，还有没有叫苦连天？”
　　　　“没想到她倒是挺有干劲的，这几天一直在卖力地切黄瓜呢！”
　　　　“那齐王世子呢，这些天也一直没有上门？”
　　　　“是啊，刚开张那几日来了几回，这几天倒是不见踪影了。”
　　　　君绍枫正坐在君骞煜的书房里，百无聊赖地翻着一本新出的话本子，突然打了一个大大的喷嚏，不由得搓了搓双臂：“这大白天的，谁念叨小爷呢！”
　　　　前些日子他去教坊里喝酒，为了个唱曲的清倌儿跟礼部尚书的小儿子起了点儿冲突，闹出点不大不小的事儿来，被齐王拘在家里闭门思过，今日好不容易王爷开恩，答应让他出来放放风，只不过不许乱跑，只好上君骞煜这儿来了。
　　　　没想到君骞煜一大早就被皇后娘娘召进宫里去了，这会儿还没回来，幸亏他随身带着一本让小厮新买回来的话本子，才不至于太过百无聊赖。
　　　　等得差点儿睡着，忽然听到门外一阵响动，听起来像是君骞煜回来了，有丫环上前招呼却被他呼喝走了，君绍枫刚要站起来出去看个究竟，就见君骞煜气呼呼地进来，把一本册子往书桌上一扔，就去倒了凉茶来喝。
　　　　“哟，五哥这是怎么了？难不成皇后娘娘还给你气受了？”
　　　　君骞煜冷笑道：“气是不曾给，倒是给了这个。”说着一指桌上的册子。
　　　　君绍枫好奇地捡起册子翻了起来，看了几页，忍不住啧啧感叹：“果然是书中自有颜如玉啊，这书中这么多的绝色美人，难道五哥竟然没一个看得上眼的？”
　　　　“你要看上了哪个，便趁早娶回家去，免得被我母后看中，可就轮不着你了。”
　　　　君绍枫哈哈大笑：“皇后娘娘又逼你娶妻了吧，五哥，不是我说你，再过两月你都满十九了，屋里连个女人也没有，也太不像话了些。”
　　　　君骞煜皱眉：“女人有什么好的，烦也烦死了。”作为一个皇子，早在十三四岁的时候，宫里便会安排有经验的宫女前来开蒙，可是也不知道是他倒霉还是其他的什么缘故，总之这第一次的经验糟糕至极，不但没成功，还把他弄得极疼，当下就气得一脚把人踹了下床。
　　　　那宫女吓坏了，跪着苦苦哀求，眼泪鼻涕糊了一脸，一身白肉在他眼前不住晃悠，只让他不住地犯恶心，不过他最终还是没把这事儿说出去，一来是不想徒造杀孽，二来也是觉得没面子，不想再提罢了。
　　　　反正从此以后，他对女人是没了什么好感，凡是皇后派来服侍他的人，他都毫不留情地赶走了。
　　　　十六岁出宫开府，皇后给他赐了两名美人，他把她们安置在后院还没怎么着呢，这两人就先暗自斗上了，君骞煜一心好武，开府之前就已经被皇上扔到军营参加过小小的两场战役了，回京之后也很少呆在家里，大部分时间都是混在军营里的，偶尔回家一次，就听说两名美人为了陷害对方而做的那些腌臜事，一怒之下把两名他碰都没有碰过的美人给送到乡下的庄子里去了，只碍于皇后的面子不能把她们卖掉，只能远远地送走眼不见为净。
　　　　总之，对君骞煜来说，女人就意味着麻烦，最好是一辈子也不要沾惹上的东西。
　　　　“可是皇后娘娘那儿，这回可不会是那么轻易干休了吧，我可是听说她最近十分热衷于召各世家的妙龄女子进宫，总不能是给你大哥选妃吧，他可是有了正妃的人了。”君绍枫道。
　　　　君骞煜叹了口气：“算了，她爱选就由得她选吧，反正娶回来了，也是扔后院里住着，反正这京城里我也不会呆得太久，过阵子等父皇心情好了，我总要求他让我回北境去的。”
　　　　“你上次受了那么重的伤，几乎连命都没了，就算皇上答应了，皇后娘娘恐怕也是不愿意让你再出去的吧！”
　　　　“再说吧！”君骞煜明显是不想再提这件事了，“饿不饿，要不出去吃点东西？”
　　　　“好啊，上哪儿吃去？”
　　　　“双溪楼。”
　　　　“对啊，好些天没见宁溪那丫头了，还真有点儿想着她呢！”
　　　　“我看你想的是她做的菜吧！”
　　　　“都想不行吗？我说你不是特烦女人吗？怎么对宁溪就不烦了？”
　　　　君骞煜笑了：“她算什么女人啊，充其量也就是个小女孩罢了。”
　　　　到了双溪楼，才刚坐定，君绍枫就要让宁溪赶紧做几道拿手菜上来，却不料那小二说：“今日主厨的是荣大厨，宁东家这几日都不做菜。”
　　　　“咦，这又是为何？难道宁姑娘病了不成？”君绍枫奇道，看了一眼君骞煜，后者也是面露紧张之色，盯着那小二。
　　　　那小二被两人这么一看，有点儿着了慌：“不，不是，宁东家没生病，只是她没有厨师牌，不能做菜而已。”
　　　　“没有厨师牌？”君绍枫哈哈大笑，“这丫头倒是好大的胆子！”
　　　　君骞煜也笑了：“没有便没有了，以往也不是没做过，还差这一次吗？”
　　　　小二为难道：“只是前些日子出了点儿事，京兆尹黄大人交待宁东家近日千万不可再下厨，免得再生事端。”
　　　　君骞煜面色一冷：“不过几日没来，又发生了什么事？”他是军营里混过的人，这一生起气来，浑身上下都散发出一股凶神恶煞的气息，唬得那小二浑身发抖，结结巴巴地却说不出个所以然来。
　　　　君绍枫叹了口气，挥了挥手让他下去：“真是个没用的东西，快去叫那个姓孟的姑娘过来。”

　　☆、第42章　作弊

孟双双这会儿还在后院里陪着宁溪做姜霜呢，偏老的姜块擦洗干净之后，磨碎，滤出姜汁，在大太阳下晒成霜状就是了，用小瓷瓶密封装好，可以保存许久，平时可用于调味祛腥，对于脾胃虚寒的人，常常备上一瓶在身上，吃饭的时候加入饮食中，也是极好的。
　　　　听到小二来禀的消息，孟双双看了宁溪一眼：“君五爷来了，你真的不去给他做菜？”
　　　　宁溪想了想：“还是不去了吧！”虽然君五爷屡次照顾于她，可她也知道那只是自己做菜好吃之故，并不是别人猜测的自己与他有什么渊源，他是自己的后台靠山之类的，如今已经知道自己是个没有厨师牌的人，再贸然给这些贵人们做菜，万一出了什么事，最终吃不了兜着走的也还是自己。
　　　　干脆不去做这个菜，顶多也就是让他们不高兴了而已，起码不会惹出什么祸事。
　　　　“那行吧！”孟双双拍拍双手站了起来，“少不得我要去替你受这个气了。”
　　　　宁溪拿出一罐前两日渍好的蜜姜：“这个拿去。”
　　　　孟双双找了个精巧的碟子装了，扭着腰肢走了过去：“不知道五爷和世子大驾光临，有失远迎了。”
　　　　君绍枫“噗嗤”一笑：“得了，别废话了，还当我不知道你吗，你这时候心里一定在说这俩吃白食的怎么又来了。”
　　　　“世子您这说的是什么话，五爷可是贵客，怎么会是吃白食的呢，前些日子不是还送了一把名贵的菜刀给我们宁溪嘛，那菜刀宁溪可是珍爱得很，每天不看上一会儿都睡不着呢！”
　　　　君绍枫“哼”了一声：“他送的是好东西，那我送的就是废纸一张咯？”
　　　　“世子不见您送的墨宝正挂在大堂上嘛，凡是进店的客人，没有不夸赞两句的，专程为了欣赏墨宝而来我们酒楼吃饭的客人也不少呢，宁溪说了，等她能做菜了，必定要找个时间好好酬谢世子的。”
　　　　君绍枫这才满意了些：“这还差不多。”
　　　　君骞煜道：“好了，都少说两句，孟姑娘，我问你，这几天究竟发生了什么事？为何宁溪她突然就不能做菜了，似乎还牵涉上了京兆尹？”
　　　　孟双双知道瞒不过，便一五一十地都说了，当然她们并不知道是有人着意陷害，还特意说了一下黄大人是好人，帮她们挡了一灾呢！
　　　　君骞煜点点头：“我知道了，你们心也别太大了，回去好好想想，宁溪没有厨师牌这事，究竟是怎么透露出去的。”
　　　　孟双双反倒笑了：“五爷不必多虑，这事儿不是别人透露出去的，只是那官差例行公事要登记号码，这才问出来的，真不是被人故意陷害。”
　　　　君绍枫哈哈大笑：“说你们傻还不认！五哥，那李姓人家要不要我派人去查一下？”
　　　　君骞煜斜睨她一眼：“自然是要查的，不然的话像她们这样，被人卖了还要喜滋滋地替人数钱呢！”
　　　　朱掌柜刚打听到宁溪要去参加厨师考核的事，正琢磨着要不要想个法子扳回这一局，若是告上去说京兆尹包庇双溪楼，这事儿不知道会不会闹得太大了呢？
　　　　还没想出个所以然来呢，突然糊里糊涂地就被冲进来的官差给押了起来，一把老骨头，被那官差抓住了胳膊往身后一扭，双臂疼得像要断掉了似的，杀猪似地大叫起来：“你们要干什么？老夫乃一介良民，你们怎么能随便拿人！”
　　　　那官差更是用力一扭：“老实点儿，你指使李姓人家诬告双溪楼的事已经败露，还想如何狡辩，待到府尹大人面前再说话吧！”
　　　　“绝无此事，双溪楼血口喷人！”
　　　　“那对李姓父子早已如实招了，你还是省点力气吧！”
　　　　朱掌柜突然一口老痰梗在嗓子里，差点儿闭过气去，被那官差一拳砸在胸口，这才又活了过来，被拖得踉踉跄跄地往府衙里去了。
　　　　诬告和误告一字之差，原本怎么判，也就是黄大人一句话的事，只是品鲜居这次不走运，偏偏这事是五皇子说了话要严查的，黄大人自然不敢怠慢，除了诬告一事，顺便也到品鲜居的厨房转了一圈，出来之后又多了一个罪名，使用*变质的食材。
　　　　这些天品鲜居生意不是不好嘛，进的原料卖不完，天气热不好保存，第二天就有味儿了，本来是应该扔掉的，可这朱掌柜一时鬼迷心窍，不想账本上太过难看，便让人把变质的食材洗洗干净，用油炸过之后再用味道香浓的调料遮盖，这样一般人就吃不出变质的味儿来了，不过要是遇上体弱的吃了这些菜，恐怕肠胃就要受上一番折腾了。
　　　　两罪并罚，品鲜居停业整顿三个月，朱掌柜这回也算是偷鸡不成蚀把米了，他们少东家李少明知道此事之后，好生地发了一顿脾气，从此更是把宁溪视为眼中钉肉中刺，恨不得除之而后快。
　　　　孟双双那儿也从官府得知，原来她们双溪楼里确实是有内奸的，是一个在后厨专门洗碗的妇人，而这个妇人，则是她有一次上街的时候见她可怜随手捡回来的，没想到这妇人的丈夫是品鲜居的下人，而且还是个赌鬼，赌输了欠了赌场一大笔债，为了还债逼迫着自家女人到双溪楼来打探消息。
　　　　孟双双为此十分懊悔：“宁溪真对不起，真没想到是我一时好心害了你，往后我一定不做这种滥好人了。”
　　　　宁溪安慰她：“没事，咱们这次不也是没吃亏吗？好人还是要做的，不过就是要多长个心眼就是了。”
　　　　“唉，我觉得啊越有钱的人，这些弯弯绕绕就越多，还不如当初我们在夜市里摆地摊自在呢！”
　　　　“不管别人怎样，咱们只要本着自己的良心，安安分分做人就好，不用想太多。”
　　　　转眼便到了宁溪参加厨师考核的日子，上午一场先考笔试，主考官依次验过每人的姓名年纪，还有考试号牌，即可进入考场进行考试，宁溪发现，参加考核的以青年男子居多，大多都是双臂强壮有力，右手虎口带着厚厚的茧子的，可见都是学厨多年的学徒，中年妇女也有几个，应该是考了厨师牌之后去大户人家当厨娘的，像宁溪这样年纪的女子，却是绝无仅有的只她一个。
　　　　宁溪神色平静地走到贴着自己名字的桌前，把孟双双给她准备的砚台和毛笔取出来摆好，不紧不慢地开始磨起墨来，这段时间她跟荣大全他们一起研究菜谱，繁体字进步了不少，几乎大部分都能写得出来了。
　　　　写毛笔字讲究的是用力沉稳，她之前虽然没怎么练过字，但苦练厨艺多年，在腕力的控制方面还是很有心得的，所以着意练了几次，写出来的字也很像模像样了，起码不会被人觉得是东倒西歪鬼画符一般。
　　　　考卷发了下来，宁溪看了一遍题目，脸上笑容微现，提笔蘸了蘸墨，胸有成竹地答起