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游戏美食家-第78部分
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顺手将厨神宝刀翻过来，“铛铛”用刀背砸了两下鸡腿骨，发现除了手被震得有点麻，鸡腿骨却纹丝不动。又用力砸了两下，腿骨还是没有一丝碎痕。
“看来这有灵性的鸡就是不一样，连骨头都这么硬。”赵绅心里忍不住腹诽着。
……
“老公，赵师傅手里那把黑乎乎的刀长得好奇怪啊，是菜刀吗？”织网小蜘蛛看到赵绅处理鸡肉弄到一半停了下来，就用胳膊支了一下幺蛾子问道。
“只是把菜刀而已。”赵绅无所谓的说道。
对于赵绅这种对无价之宝竟然不置一词，置若平淡的态度，幺蛾子感到无比痛惜和无奈，只能感叹，为什么上帝之手不会眷顾到自己头上呢？
第二百六十四章 石园乌骨鸡
赵绅说完刀的事就集中精力开始处理鸡骨头。 更新最快
他将厨神宝刀刀背朝下，砸向鸡腿骨，刚砸了一下，还没等再加大力气，就听见“喀嚓”一声脆响，鸡腿骨上一条裂缝就出现了。
赵绅又砸了几下骨头，拍了拍鸡肉，将乌骨鸡放进砂锅里，把砂锅移回火上，调大火力。
切了几段葱、两片姜，和当归、黄芪一起放进砂锅里。待锅开后改用小火慢炖，盖好盖子，不再动它。
赵绅在完成这一系列动作的同时还嘱咐道：“以后炖鸡汤可以先砸一砸骨头，就像这乌骨鸡，连骨砸碎来熬汤，滋补效果是最佳的。
熬其他大骨汤的时候，也可以把骨头锯成小段来熬制。这样既节省时间，又能吸收到最大营养。”
幺蛾子除了点了点头，眼光一瞬不瞬的盯着赵绅的动作，想努力记下每个步骤。看着丈夫这认真的摸样，织网小蜘蛛觉得他看上去比以往更帅了。
俗话说，认真的男人最帅，这话还是没错的。
……
使用厨神空间的加速，炖了大概一个小时左右。
赵绅掀开盖子，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，又盖上。咕嘟了一阵之后关火，这道归芪石园乌鸡汤就大功告成了。
赵绅垫着几层厚棉布，将砂锅端下来直接传送到了幺蛾子夫妇面前。
织网小蜘蛛伸出带着棉手套的手，轻轻地掀开了砂锅的盖子。
只见那白色的砂锅中，一只纯黑的乌骨鸡静静地卧在清浅的汤汁中。黑的纯粹，白的静谧，虽黑白分明，却颇有太极中阴阳八卦的和谐之感，不会让人觉得看上去有丝毫不适。
那清浅的汤汁上只飘着星星点点的油花，看上去亮闪闪的，似乎是天上闪烁着的星星，被赵绅划下几片放入其中了一样，引得人食指大动。
汤汁自身颜色浅淡明亮，如凝脂般莹莹欲动，却又略微透着点清新的嫩黄色。仿佛春天那桃花枝头上的嫩黄花蕊般诱人。
黑色的乌骨鸡静静地俯卧在汤汁里，小小的个头看上去还挺可爱的。裸露在汤汁外面的鸡皮漆黑油亮，用勺子轻轻一点，紧致q弹。
目之所及可以看到那鸡皮其实并不是十分肥厚的，相反只有薄薄一层，真是独特，竟然让人看上去就没有丝毫的油腻感。
织网小蜘蛛看着这锅山水画般的石园乌骨鸡汤，紧握着勺子，有些不知从何下口。
充斥着鼻腔的那种鸡肉独有的醇厚鲜香之感，毫不松懈的吸引着织网小蜘蛛的食欲。
尤其是那若隐若现的恬淡清新之感，而非浓烈的中草药气味，更是让她握紧了手中的勺子，手欲动却心不忍，不舍得打破那种和谐之感。
赵绅看着这一幕笑了，说道：“你先尝尝汤头的味道吧，看看感觉如何。”
“额，好。”织网小蜘蛛听完，用勺子舀起了一口汤放进嘴里。
“嗯，好鲜。”织网小蜘蛛一口鸡汤下肚，不断地抿着嘴，嘴里嘟囔出这句话。
她清楚地感觉到，那勺鸡汤在口中不断激荡，鸡肉的醇香口感充斥着口腔，直冲大脑。一股纯粹的鲜香直接俘虏了她的味觉。
那鸡汤润滑的如丝绸一般，直接从她喉咙滑进胃里。由此，一种暖洋洋的感觉自胃里向外散发到全身。
她又轻轻舀了一勺上面带油花的鸡汤放入口中。早在之前她刚看到鸡汤的时候，就被那亮闪闪的小油花吸引了，那格外闪烁的小油花好像在不断跳跃一样，告诉她“快来吃我呀，快来吃我呀。”
带着点点油花的鸡汤口味又有所变化，在充分的感受到肉味的同时，又夹杂着骨头汤的香味，相互交织，满口留香。
而赵绅放在鸡汤里的药材也因为炖煮时间比较长的原因，将原本的中药材的苦涩味去除了大半，所留下的一些味道与鸡汤更是相得益彰，给后者增加了淡淡的草药香味，又去油解腻。
……
“赵师傅，你是在这鸡汤中加入了其他秘制作料吗？为什么我在其中尝到了除了鸡汤本味的其他味道。”织网小蜘蛛像护食一样将一锅鸡汤圈在怀里，头都没抬的问道。
幺蛾子在旁边看到妻子这样的举动还有点哭笑不得的感觉。
“你说的是有骨头汤的味道吧？”赵绅把她的话翻译了过来。
“对，就是骨头汤的味道，特别香。尤其是那些小油珠，简直太美味了。”织网着，又喝了口汤。
“那上面浮着的油珠正是鸡骨头骨髓里的油脂，我之前想到这鸡骨头里会有油脂，只是没料到能这么香。
可能是这石园乌骨鸡本来就是集天地之灵气长大的，内在自然不同于普通的鸡肉吧。”赵绅解释道，刚才他揭开盖时看到那些小油珠也是很意外的。
“谢谢赵师傅的美味啦，真的很好喝。”织网小蜘蛛大口的喝着汤，含煳不清的说着。
“是幺蛾子提供的食材好，我只是帮忙动动手罢了。”赵绅客气的说道。
“不不，你太谦虚了。如果不是你帮忙，这鸡可能就没有这种味道了。”幺蛾子在旁边笑着说道，可眼神却像掉进了砂锅里一样。
……
客套了一番，赵绅对于这一次的手瘾十分满意。
“好，别忘了给我介绍新观众啊，我可以做其他美食来回报你们。”赵绅说完就切断了视频，空中的画面瞬间消失的无影无踪。
“叮，恭喜玩家积极参与美食对战，获得食材奖励玩家特供食材，玩家成功制作出此食材所制美食，并获得系统评级a级，即可获得等级＋1奖励。”
赵绅很开心不过这是什么品种呢？只听过小香猪，但大多是当宠物来养的。赵绅带着疑惑点开了的简介。赵绅很开心不过这是什么品种呢？只听过小香猪，但大多是当宠物来养的。赵绅带着疑惑点开了的简介。
第二百六十五章 小猪肉
因常年以各种花草、果实为生，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、皮薄而细嫩、骨骼细小、肉质香味浓等特点。
是由19世纪60年代在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及巴马香猪育成的。所以毛色偏红。
原来是脂肪型猪，后来改良为瘦肉型猪。这个猪种于1880年建立了品种标准，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。
偶尔在个别副本中客串野怪，战斗力惊人。
赵绅读完介绍，又看了看下面附带的图片。红毛小香猪？哪里看的出来战斗力惊人了？明明就是萌萌哒的小宠物嘛！
然后从背包里翻出成条的猪肉看了看，猪皮并非白色，而是略微发红的粉色。整条猪肉并不厚，却大部分都是瘦肉，与肉皮之间只有不到半厘米厚的白色肥肉。
分层处线条平整顺滑，摸上去肉质细嫩，抬手捻了捻指头，竟没有之前摸过猪肉那种油腻感在手上。这还是很让赵绅吃惊地。
先做点来尝尝口感，看看这肉适合做哪种类型的菜。
随着一阵刀光飞舞，片片猪肉软软的倒下。
赵绅研究了一会猪肉，决定改做其他部位。从背包里拿出一截排骨，放在了一边。
他不会承认，他是想吃排骨了的。
……
不知不觉间一晃就到了晚上十点钟，赵绅准时进入了直播间。一观众早已准时等候在房间里了。
“你不知道，昨天都十一点多了，我又看了一遍视频，然后啃了两只猪蹄才躺下睡觉的。”在评论区说道。
“我可以作证，我昨天刷完野到他家借住，本来就累的要死，结果这死胖子大晚上的非要我陪他看什么视频，看完还把我准备拿回家的猪蹄给啃了。”id为的玩家评论到。
“那猪蹄就算我介绍你来的报酬了，等一会儿看完直播，你绝对不会觉得亏得慌的。”对楼上打着报票。
“那我还真得看看我这猪蹄换的值不值了。”看着言之凿凿的胖子，还真想见识一下这个主播的手艺。
“看完了如果你觉得不划算，我给你买十个。”直接站在了胖子的阵营。
……
“主播来了。”房间里不知谁评论了一句。
屏幕上随之出现了赵绅的身影，和他简单地厨房。
“大家晚上好，来的都好早啊。”赵绅先和众人打了个招呼。
“主播今天做什么啊？”迫不及待的开口问道。
“今天可是道硬菜——蜜汁杜洛克小排”赵绅说着，将之前准备好的排骨调近镜头给大家看着。
“这排骨还真小，是小香猪的吗？”问到。
“那不是种宠物吗？”接着富贵等闲人的话问到。
“小香猪分为宠物猪和食肉猪两种，他说的应该是前者。”id@冰酸奶说道。
“没错，这排骨不是宠物猪的，也不是食肉猪的。但确实和小香猪有些联系。
它叫‘杜洛克香猪’，后天培育的，是系统特供食材。”赵绅开口解释道，并找出图片给大家看。
“是它？不对，大小不相当啊，但样子还真是特别相像。”看着那只红毛小猪，疑惑的评论到。
“谁啊？神神叨叨的。”看到兄弟稀奇古怪的话问到。
“就我昨天和你说的，副本里的boss野怪啊，刀枪不入，战斗力还特别高，我们费了好大劲才打掉它大部分血量，只剩最后一丝的时候，被它给逃了。
那野怪和主播给的照片里的小猪很像，不过体型却相差了很多倍，就像拿儿童木马与大象比较着一样。”列举出了自己觉得最形象的比喻。
“其实，你说的野怪应该就是‘杜洛克香猪’，系统在把它提供给我时，就说过它作为野怪出现过。”赵绅看完他的话就知道了，彼猪即是此猪。
“原来是这样，突然看它不发怒，静静地躺在那竟然有点不习惯呢，”说着，附带了一个捂脸的表情。
“我看你是被虐习惯了吧。”成功开启了“嘴炮”。
……
赵绅看着他们互相说了几句就开始剁骨头了。“乓乓乓”几刀下去，排骨应声而断，都变成了相同的大小。然后又切了些葱姜蒜，放在一旁备用。
好劲道看着原本刀枪不入的野怪，此刻竟如此乖乖就缚，强迫自己想着，一定是赵绅还没切肉皮呢，绝对是肉皮太硬。
富贵等闲人在赵绅刚才剁骨头时，发现那黑乎乎的菜刀竟泛起了红光，瞬间挺直身体仔细盯着菜刀看了起来。
但那菜刀在接着切葱姜蒜的时候却再没有一丝变动。@问道：“你看见那道红光了吗？”
“的确有，但一闪而过就没了。这刀黑乎乎的，但这形状还真奇特，尤其是那个刀柄处的鬼头。”在刚才也仔细盯着刀打量了一番，对富贵等闲人回复到。
“我也看见了。”接着回复道。
“我怎么没看见。”看完他们的对话，破坏了原来的队形。
“你眼里除了肉，还能看见什么？”忍不住吐槽了一句。
“还能看见吃啊。”不假思索的回复到。
“你厉害……”说完附了一个鄙视的表情。
……
“其实我中午也看到了和你们看到的相同一幕了，你们仔细看看那刀。”语带提示的评论道。
赵绅没有说什么，只是将菜刀放在一旁，开始清洗排骨。
“好像是有点熟悉。但不知道哪有些怪怪的。”回复着。
“刀神是黑色的？”像是循循善诱似的评论到。
“黑色？”重复着幺蛾子的提示，仔细的想着。
“黑色的。”也重复了一遍提示。
“我靠，不会是sss级别的神器吧！”直接评论道。。
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第二百六十六章 sss级别
“它应该是认主、化形了，看来真的是sss级别的。 更新最快”肯定的说道。
“其实无论是不是什么神器都不重要，对我而言，它都只是一把比较锋利的菜刀而已。”赵绅十分认真的说着自己的想法。
“可惜啊……”
一片叹惋之声在直播间内此起彼伏。只有幺蛾子还算比较淡定，毕竟他之前已经吃惊过了。
可织网小蜘蛛却在叹惋之列，她中午只顾着那锅鸡汤，连赵绅什么时候切断的视频都不知道，更不用提他们之前的对话了。
“好的宝刀就切葱姜蒜了？”还是不敢相信自己看到的。
“我觉得主播做的美食那么香，绝对和刀有关系。”回复着，还真是半句话不离吃的。
“主播把刀卖给我吧，随你开价。”半天没评论，却突然蹦出了这么一句。
不管这是不是真的sss级别的武器，都是一件顶级的装备。
……
“不是说这刀都认主了吗？你买了也用不了啊。”疑惑道。
“收藏也好，这是绝版呐，我在这系统里走一回总要留点纪念啊。”对自己的这种想法很认真的思索着。
“额，说的也有道理。”对朋友的这种想法也很认同，他也是知道情人劫对于刀这类物件是有特殊情怀的。
“不好意思，这刀我不卖。”赵绅看完他们的对话直接说道。
“价钱随你开，这可是绝对赚钱的买卖，而且只有战斗才能让它发挥最大功效。”动之以情、晓之以理的对赵绅解释着。
房间里的观众对于这场突如其来的交易，都不约而同的保持了沉默。
其中一部分人还是比较赞成情人劫的说法的，而另一部分人不太赞同，也想看看赵绅会怎么做。
……
“不卖。”赵绅不假思索，斩钉截铁的回复着。
“如果你不看重钱，我也可以用其他东西换。”还是锲而不舍的坚持着。
“真的不能卖。”赵绅再次重复道。
“为什么？”实在是想不到赵绅为什么这么执着。
“我遇到的食材都需要它来帮忙，而且我就这一把菜刀了。”赵绅平静的陈述着。
“再说了，它占过我的便宜，我怎么可能轻易放过它。”赵绅拿着菜刀反复看了看。
“占便宜？难道，难道这刀还能化成人形？”有些迟疑的评论道。
“厨神宝刀啊，样子这么彪悍，那化成人形得什么样啊？”忍不住yy起来了。
“咦，你别恶心我们好不好？”虽然这么说着，还是偷偷的在赵绅和黑漆漆又显得很狰狞的菜刀之间来回打量着。
“主播快解释一下怎么回事吧，要不这误会可就闹大了。”虽然算是受过赵绅“恩惠”，也忍不住开始往歪了想了。
“就是就是，快说清楚吧。”也催促着评论到。
直播间内仿佛升起了一团又一团的粉红泡泡。
……
“没什么人形。我只能当厨子，我肯定要他作出相应的补偿啊，用它切切菜很正常啊。”赵绅语不惊人死不休的说道。
房间里的人听到这句话都有些懵了，这主播是在和一把刀斤斤计较？和一个死物索要赔偿？得了这旷世奇兵，还当做被占了便宜？
“天呐，让滚滚天雷噼死我吧！”这无疑是直播间内所有观众此时的心声。这时候无论是谁听到刚才的一番话，都一定会想，这人要不是傻子，就绝对是疯了。
情人劫在被雷的外酥里嫩之后也打消了买刀的念头，他已经认清了现实赵绅的工作是做不通的。
但赵绅简简单单一句话，让众人不禁倒吸一口凉气，这可是顶级奖励，武器排行榜里的第一位，在他这里，竟然只是当做磨得很快的普通菜刀一样来使用。
此时的赵绅隔着屏幕也看不到众人已被雷晕的表情，自顾自的开始准备烧制之前打算好要做的美食。
他把排骨放在之前准备的开水锅中焯水，然后捞出洗净，又重新准备半锅水，将排骨和葱段、姜片放了进去。
“主播要做排骨汤吗？”已经完全被赵绅的炖汤功夫迷住了。
“不，今天我准备做糖醋排骨。”赵绅回答道。
“我最喜欢糖醋排骨了，但主播刚才不是都焯过水了吗？为什么还要再重复一次呢？”一听见糖醋排骨就把持不住了，这可是她最喜欢的一道菜了。
但发现主播的做法似乎和自己平时看到的不太一样，才问出了后面几句。
“刚才那遍确实是焯水，但这次是煮排骨。
把排骨先煮20分钟，然后再大火热油炸到外面焦黄，就能达到外酥里嫩的效果。如果用生排骨直接炸，容易老，味道不好。”赵绅找出锅盖把锅盖上了，然后张口说道。
“原来还有这种门道，我以前吃的糖醋排骨，好像都是只煮或者只炸的？”想了想评论道。
“做糖醋排骨如果直接煮熟炒制，就会像糖醋味的酱排骨一样，少了一份香脆；如果直接油炸之后再炒，接触过高度油温，里面的腥味就出不来。
两种方式都影响口感，所以我就综合了一下。”赵绅将两种弊端都一一指了出来。
随后收拾好案板，取出面粉，揉成面团，一边抻面一边关注着锅里的情况。
等赵绅把面条抻好放在一旁的时候，锅里的排骨也煮的差不多了。
他将排骨捞出放在漏勺上沥干水分倒进盘中，把煮过排骨的水倒在了大碗里。
他先往排骨里加入了一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，用手抓匀，帮助排骨吸收调料。
“大家如果做的话要记住，一定要用调料腌渍一下，这样能更好地去除排骨里的肉腥味。”赵绅边用手抓拌着，边介绍道。
然后点火将平底锅烧热，倒入了一锅底的植物油。
第二百六十七章 排骨汤
把手放在油锅上方感知油温到达了五成热后，将排骨逐一放了进去，一系列动作浑然天成般自然。
这种用手在油锅上方准确的感知油温的方式，仿佛是所有厨师的必备技能一样，我们平常看到有人做菜有这样的举动，都会知道他一定是经常下厨的，不然又怎么分得清呢？
赵绅将排骨放进去后，锅内的油正好没过排骨一半，“滋滋滋”的油炸声音听得观众们心里直痒痒，尤其是最爱吃肉的胖子。
“大家以前在炸制排骨的时候，都会有一个困惑，那就是太费油了。我有一个小技巧可以推荐给大家，就是找帮手。而所谓的帮手正是平底锅。”赵绅指着面前的平底锅说道。
“平底锅顾名思义锅底比较平整，我们可以少倒一些油，帮排骨勤翻身就好了。既能省油，排骨炸制出来也不会特别油腻腻的。”赵绅手下飞快的拨动着，不断帮排骨翻着面。
然后又补充道：“要记得用大火猛催，排骨已经煮了二十分钟，早就成熟了，我们油炸的目的只是保证排骨外面酥脆就可以了。
还有，因为我们用的是大火，所以要不断给排骨翻面，避免炸焦或者是糊锅。”
……
赵绅提示完，将平底锅里的油倒进了炒锅之中，又放入了两勺白糖、一勺红糖，开始炒至糖色。
边：“炒至糖色的过程中，大家可以加入适量的红糖，这样颜色可以很容易就变得金黄甚至红亮了。”
赵绅把排骨放进锅内，翻炒了几下，待其均匀挂满糖色后，将之前腌渍排骨的料汁倒了进去，又把肉汤倒进去半碗，然后将火力调大，等锅内的汤水滚沸。
“这就是传说中的原汤化原食吗？”遇到自己最喜欢的菜显得格外积极。
“应该不能这么说。“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水。
例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。一定要讲究是“原汤”，才能化原食。”赵绅简单地说了一下原因。
“不太明白。”听完后还是有些疑惑。
“我也没明白。”附和说道。
“简单来说，就像著名的羊肉泡馍，使用的就是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，是肉汤，所以就不属于‘原汤化原食’，明白了吗？”赵绅想了想，觉得还是举个例子生动一点，比较容易理解。
这时，锅也开了，赵绅调入半茶匙盐提味。说道：“大家做菜最好偏后放盐，盐加入过早，同时食物炖制的时间过长，就会形成容易致癌的亚硝酸盐。”
他低头将火力调成小火，�
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