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农绣-第78部分
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事过境迁,清刚在学堂里交到了新的朋友,清远屡次得到夫子的称赞和辅导,二人的生活注入了新的活力,相互影响,两个孩子心情开始回转,家人的关爱和学文时不时的谈心说话,把清远当成了半个大人一般对待聊天,孩子们也恢复了欢声和笑语。
不一会二叔抱着包裹的严严实实的东子就过来了,身后还跟着婶婶赵氏和小玲嫂子,外带守正和仁立,今儿仁立回来的早,也没什么事就回来了。
“呦!这味道真是勾人呢,正。”二叔闻着赞不绝口。
“爹娘,我给你们拿了点杂粮过来,你吃着,别人给了点藕,正好加菜了。”赵氏把东西放下,洗了手帮李母弄菜。
“哦,家里还有粮食没吃完呢。”
“留着吃吧,我哥没种那么多杂粮,我怕你们不够吃。”老二接过大哥的斧头,在墩子上剁了起来。
“一会拿点牛肉回去,那堆你嫂子都弄好了,兰子做好料了你端点回去吧。”李青山比老二大好几岁,剁了点肉累的直喘气。
“好,正好我说炖点骨头汤给孩子和他们娘们吃吃呢,虎子我们占你便宜了。”老二冲传虎笑了笑。
“叔,这说客气话了,都是自己人,这点子肉算啥呀。”传虎不由得失笑一声。
“还是兰子做的料味最正,也不知为啥我每次做了麻辣料都不如兰子得好,那会子卖这个锅子也不如兰子的好。”小玲子忙着切肉分装。
“她喜欢吃爱琢磨,可不是比我们弄得好么。没干别的就喜欢琢磨乱七八糟的东西,都说我把孩子养的太娇了。”李母无奈的笑了笑。
他闺女不像农家孩子,地里的活不大会干,也就做饭还行,但也不会做大锅饭,就会弄个巧。
“谁说的,我觉得兰子可好了。咱老李家就这一个闺女,养娇点咋了,兰子多懂事乖巧啊,大小就知道心疼人,干啥都能拿得起来,也不爱多嘴多舌,走到哪都是文文静静的,谁不夸啊。”赵氏立刻反驳,不觉得娇气点咋了,又没吃别人家饭。
“我只求着她日子过得好,过得安稳我就别无所求了。”
“可不是么,咱们不就图孩子们能过得好,平安就知足了。”赵氏理解的点头。
“汤现在炖么?”传虎把肉都剃了下来,开始弄羊肉了。
“你不管,一会吃完了饭我在弄,放到熏笼上慢慢的炖着去。对了弄点药材进去防风防寒的,学武给我弄好了的,我去找找。”李母又想起了肉汤里应该放点药材滋补一下。
“儿子不是给你写了本子么,东西呢?”李青山问道。
“找到了,你吼啥,我找找么。”李母不乐意的白了老伴一眼。
学武给李母写了一个小本子,上面是熬药膳的方子,需要那些药材多少克,怎么熬都写的可清楚了,药材都分门别类放好贴的条子,不会弄错。
李青山夫妻只有李青山认字还多些,李母认得字有限,所以习惯了把东西都分门别类的放好整理利索,不然李母就不记得是啥了。
年纪大的人记性就越来越差了,孩子们体贴家里有老人,不管是吃的还是药材,都习惯了要贴条分开装好,一包肉就是一顿的量,取了就走不用一大块去化冻,那样肉来回上冻化开就要坏了,药材也是一样全都写了条。
“我来,又不认得字也不会看秤。”李青山抢过东西,自己拿了小秤开始弄药材,倒在一堆,准备好晚上洗好了骨头就熬点汤给全家人喝。
“嘿,还嫌弃我呢,别吃我做的饭啊。”李母气的眼睛瞪的溜圆。
李青山讨好的嘿嘿一笑,也不辨嘴,只是个笑,李母没好气的剜了他几眼。
“伯娘,你看虎子切得肉好薄啊,切得真好。”小玲子称赞的笑道。
“嗯,是好,这不兰子给的任务,让把好肉都切成薄片装盘,吃的时候直接化冻就成,瞧瞧都懒得不愿意干这点活,分配给虎子了。”李母知道闺女偷懒呢。
“伯娘你可别管,人家虎子切得高兴呢,乐意着呢。”小玲子朝厨房努努嘴,调侃传虎。
传虎耳朵微微有些发红,不好意思的笑了笑,手里的活却没停,媳妇说切就切呗,听话就有好吃的呢。
李母摇头失笑,也不说什么,忙乎着把骨头一堆一堆的拢起来装进小篓子里,回头挂在地窖里,吃的时候好取。
火锅弄起来并不复杂,就是把能涮的菜都切一切,人多干得快。
“婶子,王叔王嫂他们干的咋样啊?”
“挺好的,人老实会干活也有眼色,帮我不少忙了,我如今就闲得多了,抽空帮着他们做个衣服弄个鞋子,一点都不累了。”赵氏满意的点头。
她现在多是跟孙子玩,不用支应两头闲工夫多了不少,家里的活他们帮着干了不少了。
第258章 转变
兰这才放心的点点头,他们是农家不用摆老爷太太的谱,但也不能让人欺负到头上来,只要老实本分自然也少不了他们的好。
要知道他们家给的条件也是可以的,不打不骂也不用你自己搭钱人情往来,吃食都是新鲜的,我们吃啥他们吃啥也没有区别对待过,一年四季衣裳也是两身,零嘴也常给孩子买着吃。
外面情况并不是都这么好,有些地方还是很苦的,而且大户人家规矩很多,奴才还分三六九等呢,人情往来必不可少,真正赚到自己兜里的不一定是原先那么多,最要紧的是随时有可能丢了性命。
就如玲玉一家子,那也算有手艺有本事的人了,可还是得罪了人被再次卖掉,这算好的了,没打死你已经开恩了,主要是主家想留个好名声而已,也并非真正的慈善。
所以他们吃饭的时候都是和他们分开的,便是玲玉也不和他们一起吃饭,但吃了什么都会给留一份,这是奶奶坚持的。
巧兰弄好了锅子还需要熬煮一会入入味,自己在院子里就写了条挨个贴在装肉的篮子里,二叔还要带回去一些,也写了标签,吃的时候好找好拿。
“还是兰子细心,上回给我的药忘了写条子,好么不知道哪个是哪个了,还是玲子回来看了才认出来给我贴上条了,不然我都不敢放了。”赵氏一摊手无奈的笑了。
好多药材切了片长的都好接近,药材放在一处不写名字不认识了。
“呵呵呵,人老了就是记性不好,学武拿回来的药茶都是给我包好的,一小包就是一壶,刚好不用我自己再弄,这样好,不然我就不乐意喝了,忒麻烦了。”李母也点头认同,人老了记性差了,往往转身就忘记了。
传虎把羊肉也都剃了下来,骨头砍断堆成一堆,巧兰把骨头分开挨个装入篮子,给二叔他们也带回去一些,可以给东子熬汤喝。
“羊肉要切片么?算了我给你切好吧,省的你再弄了。”传虎想了想又开始切了。
“你切好了我就不用弄了,炒菜下锅子都特别好用。”巧兰也是图省事。
“成。”
“兰子,装点牛羊肉分两份,给村长和里长送一点过去,快到年节了该回礼了,人家老是给咱帮忙呢。”李母琢磨了一下,心里算计着还有几家要送一点。
好在东西多,传虎考虑的周到,给了一头牛一头羊,羊一头其实也没多少,但牛肉可就多了。
“成,那我在包几分小的,用这个小篮子装上一点,你好送礼成不?”巧兰拿着李青山编的小巧精致的篮子说道,小篮子巴掌大点造型美观精巧,装不了多少东西也显得很好看。
肉装多了也不够送,用这种小篮子装一块也是个意思,农家人不讲究什么,看的是个情分。
“成,还是兰子聪明,我就说大哥做的这个小篮子平时用着也很可心,装个小零碎好得很,这会子送多了显得摆阔,送少了不够吃一顿,这个就刚好,一顿两顿是足够了。”赵氏也高兴地点头。
“那成,我算算,给我装上四份,不算你村长叔和里长叔的,你李叔给咱们盖了房子没少帮忙,得送一份表示一下,还有你李掌柜的老是照顾你呢,也得来一份,隔壁你李婶子,上回也是她几个小子给撑得场面,那回也没少他家小子给壮胆呢……。”李母掰着指头算了算。
“是呢,那我装上再填几个梨子中不?”
“再给一点干海带,咱家还多呢。”李母多加了一句。
“成,我来包。”巧兰把东西包好码好,看着好看也讲究,肉用油纸包了。
“行,包好你放那一会子我忙完了去送。”李母点点头。
“伯娘,锅子好了,吃饭吧。”小玲子从厨房忙乎完出来了。
“成,吃饭了。”
今天做的辣锅子,不过给爷爷奶奶是单独弄的三鲜汤,他们吃不了这么辣的汤,料汁略微辣点还可以,太辣肠胃会受不了的。
“这牛肉真新鲜,对了,虎子你那牛还有么?快过年了我估计想买的人也不少呢。”
传虎眼睛一动,点头道:“行啊,还是有几头打蔫的,运送的路途太远了,牛有些受不了但是没什么病,怕养不好了所以想杀掉,正好要是有人要我就杀了。”
“成啊,这算啥事啊,你等着我信,我给你问去,有多少人要我给你货,说不定咱村就能分几头呢,前儿还有人问哪个村有杀牛的呢。”赵氏很热心的要给帮忙,没少占人便宜,出力的事咱还是可以的。
“成啊,那就谢谢婶子了,荒地还没开起来,牛拿来日日要吃草呢,这些都是钱钱呢。”传虎也担心这个。
“放心吧,你留上好的种牛,剩下瘦的不好的都杀掉,不行店里做卤牛肉也是行的,是吧小玲子?”赵氏也在帮着想办法,毕竟那个农场他家也有一份呢,赔了钱等于全家赔钱。
“嗯,我回去就弄一点卤牛肉先试试味道啊,我也想弄这个呢,咱们县里那家专门做卤肉的不干了,没人卖这个了,我想弄起来呢,专门有不少人打听问我卖不卖别的肉呢。”小玲子急忙点头。
“嫂子,我知道一个酱牛肉和酱肉的配方,回头我告诉你,你来家咱俩一起试试味道。”
“成啊,我就怕忙不过来,到时候哪个都抓瞎了,一直心里有点犹豫呢。”
“不怕不是买了人么?干啊,为啥不干,干的好了在盘个店呗,你不希望东子将来上好学堂啊,还有不是要盖房子么?要弄就弄个好的啊,仁立哥成亲也就是这几年了,添丁进口的院子不够大多挤得慌啊,给东子盖个书房,分前院后院,跟咱家这个似的多好啊。可是这些都要钱啊。另外有钱可以在买点地啊,这些都是根啊。”巧兰掰着指头给他们算着要干的事,其实也不少呢。
小玲子一听真是都说到她心里去了,频频点头,“说实话,盖房子还有就是等东子大了,我要让他上清远学的那个学堂,人家是举人有身份的人,见过世面眼界不一样,我就想让他学那个,就算不成才也长见识了。那行,回头咱们试试问道,现在人多了也能干的过来。”
“依我说,你考验一会几个孩子,还有那个海子他岁数略微有点大,在上学来不及了,但可以认字算数,如果人品好完全可以培养起来当学徒啊。”巧兰觉得手底下有人干会更方便一些。
“那配方会不会泄露出去?”小玲子担心的是这个。
“不会,关键的地方你捏紧了就行。”
第259章 回礼
小玲子沉吟了一下看了下自家爷们守正,守正想了想说道:“不着急,你自己先学会了,等人都吃的说好了,在考虑其他的,现在才刚来,孩子都还小呢,不急着干,路遥知马力日久见人心么。”
巧兰也微笑点头,“对,我哥说得对,不着急先看看,就是心里有个想法罢了,能不能行还要看人怎么样呢。”
“成,咱们先学会了再说。”小玲子很高兴。
腊肉烧饭一直很稳定,但也不如刚开始那么火爆了,趋于了稳定客源,不过因为比较单调所以还是需要考虑其他的品种。
巧兰考虑的是小玲嫂子在卤肉这方面很有天赋,做的酱鸭味道十分好,自己都模仿不来,确实有独到的地方,他觉得可以从这方面发展一下,慢慢的把做菜去掉。
经过这么长时间开店的经历来看,他家人在做菜上并没有太多优势,一个刀工不如传虎好呢,二个没有经过专业的训练和学习,别看古代的厨子也是要跟着师傅从小开始学把式的,颠勺刀工上锅那个环节都不能省了。
他们做的菜只能算是家常菜,确实不出彩,在这个时代大家的起步点是一样的,都是天然食材拼的是各自的手艺和绝活。
这样一比较小玲嫂子他们就失去了天然优势了。
“嫂子,你好好学这个,这个配方还是很好的。”巧兰说的是酱肉将牛肉的配方。
这个配方是无意中得到的,师哥的发小跟师哥合作开了食铺,发小出菜谱和配方,师哥出钱,巧兰把师哥当亲哥的,自然时日长了就知道了配方,这个是百年配方,味道一绝的,关键是酱肉凉了吃味道更好,生意十分火爆,顾客也是赞不绝口的。
“你的意思是让咱们把炒菜这一块就彻底去掉是么?”小玲子嫂子家里以前做过小本生意,对这方面更敏感一些。
巧兰点点头,“嫂子也感觉出来了吧,咱家炒菜生意越来越差了,不行了吧。”
“嗯,确实是这样的,一开始做烧肉饭的时候人家都来咱家打听,后来没打听出来就不来了,人家隔壁饭馆有自己的手艺,出了几道新菜咱学都学不会,刀工手艺都比咱好,那会我就意识到咱家炒菜可能早晚要完。”小玲子也经常去周围看着打听着,吃着人家的菜也要品品味道,一看那手艺就知道自己拼不过。
萝卜丝切的像头发丝,这个没有三五年刀工你根本学不会呀。
“是呢,我也是这样考虑的,所以想着咱家在卤肉上面有点起色和水平了,我想着以后就专门做这个了,以后腊肉烧饭就定量了,卖完就不做了。”巧兰琢磨着烧肉饭可以算是一个宣传的意思,以后就不用做那么多了。
“成,我听你的,增加几个别的品种,以后咱们专门做卤肉。”小玲子对卤肉还是有点信心的,从小就耳濡目染,她比别人更清楚这个东西,有一种天然的明了。
“嫂子信任我,我肯定给你好好的弄。”巧兰高兴地笑了。
她觉得自己和小玲嫂子相处的更自在,什么话都能直说,小玲嫂子也不介意,就算生气过会就忘了,也不记仇,性子大大咧咧的,好相处。不像张氏和她说句话要先自己心里掂量一会,这话合适么?会不会又炸了她的心了等等,很麻烦。
“那我不信你信谁啊,这店能这么好你费了多少心力啊,容易么?”小玲子嫂子确实心知肚明的,这个店没有巧兰根本起不来,凭她俩那点水平还想像如今这样日进斗金根本是做梦呢。
可惜张氏身在福中不知福,一直对巧兰有点意见,背地里也没少挤兑人,她不愿意掺和不大吭声,但心里确实不愿意和她苟同的。
当初在码头摆摊多苦啊,那风吹得脸都木了,也没见你娘家人过来帮你啊,还不是小姑子帮忙出钱想办法么?到现在那个店的钱他们都没有挣出来呢。
“是嫂子们的辛苦和坚持才有今天的,嫂子你放心吧,咱们的日子会越来越好的。”巧兰低下头嘀咕了一声。
“那是自然的。”小玲子爽朗的笑了,也是打起圆场,免得再想起不必要的人,坏了这么好的气氛。
“来,吃菜。”李母笑眯眯的招呼着大家把桌上的菜都干掉。
人多吃锅子最好,十分热闹都能多吃几口菜了,虽然冬日里菜比较少,但也算不错了。
吃过饭传虎就要回去了,人家可以猫冬传虎却忙得厉害,庄子上的事还要铺子里的事都要他忙呢,不能整日都陪着巧兰。
“我回去了,过两日来看你。”传虎揪揪巧兰的大辫子,眼里有着依依不舍。
巧兰捏着他的袖子低着头点了点,“嗯,你去忙吧,我在家绣花呢,绣个屏风摆摆,你别惦记我,我在家好着呢,在忙也要记得吃饭啊。”
“嗯,忙过这阵子就好了,甭担心。”传虎拍拍她的头会心的笑了笑。
“行了,我走了,得闲了就写写字画画,别光绣花,别把眼睛在扣了。”
“嗯,多穿点衣服别冻着。”
“知道了,回去吧。”传虎坐上车就走了。
巧兰叹口气,传虎很忙但她不能拦着,男人有事业心其实也算好事,何况他也没忘了自己隔三差五抽点空也要来看看,虽然不会说什么甜言蜜语来哄自己,但做人做事都是让她十分踏实很有安全感,实实在在的就很好,甜言蜜语也不能当饭吃,更不会把产业写你的名字,那些虚假的东西有什么用呢。
虽然她这个人有点现实了,但人活在世上还是现实点好,少做点不切实际的梦,会让自己活得好一些。
叹口气,算了还是去绣花吧,今儿的画作还没画呢。
巧兰进了屋,李母问道:“人走了?”
“嗯呐,走了,估计是去忙乎了。”
“嗯,等你嫁了就好了,一摊子事都要他忙活,也是辛苦他了。”李母也叹口气。
“我去把配方写下来,琢磨着跟嫂子弄卤肉吧,闲着也是闲着了。”
“成,这会子天色还早,我去送礼去,隔了夜就不太好了。”李母让清远清刚陪着自己拎着篮子挨家去送东西去,也趁机让孩子们学学眉高眼低,人情往来该怎么说话。
“那去吧,扶着奶奶,长点眼色多听少说话,捡了长辈要喊人,知道不?”巧兰不忘嘱咐一声侄儿们。
“放心吧姑姑,我们会礼貌待人的。”清刚小大人似得点头保证。
巧兰满意的笑了,摸摸清刚的头拍了拍以示鼓励。
第260章 教女
李母将礼物给各家各户送去,也没忘了问问人家要不要牛羊肉,传虎弄来的想要卖,负责给宰杀剁骨,但一字也没提庄子的事。
买庄子的事村里人不知道,大概只有村长里长知道一点,因为买庄子需要村长出具户籍证明,是哪个村的人是不是外来人口等等,需要查验的。
联络了好几家家境不错的村民,都很想要些牛羊肉,尤其是牛肉,十分难得,他们这里多是耕牛,不常吃到是真的。
李母高兴的回来了,清远和清刚还各自装了满满两兜子的零嘴花生什么的,都是人家婶子大娘看他们懂事有礼貌嘴甜,硬给赛的。
“娘,你回来了,什么事这么高兴啊?”巧兰看李母一脸喜色好奇地问道。
“我联系了几家环境好的人家,他们都要牛羊呢,我这头差不多需要三头牛两头羊,回头我问问你婶子,她那边需要多少?”李母拿起杯子灌了一大杯水,这才算解渴了。
巧兰失笑,“娘,你不用着急的,传虎说了,咱们村优先卖,卖完了再去别的村转转,争取年前卖掉一批,暂时不留那么多牛羊,因为吃草料也需要不少钱,咱家自己又没种那么多苜蓿草,所以不能养太久,开春还有牛羊要运送过来呢,不用担心不会赔钱的。”
李母笑着点头,“我不担心,这不是有点事干心里就高兴么?我喜欢数钱,数钱我心情就很好。”她不好意思的呵呵的笑了。
其实李母很节省,虽然家里有了奴婢干活,但自己依旧坚持做饭缝补衣服,伺候老人不假手他人,干了这么多年,其实已经形成了习惯。
家里人也不觉得有什么不好,农家人干活习惯了,突然不让干也会出问题的,干活也是一种锻炼,不让李母干活她就没别的事好做,也闲得无聊没意思。
如今李母手里也有不少钱了,但她都是攒着,也是给儿女们孙子们留着,并不是为了自己。时不时就拿出来数一数,还是来回的数,数数钱心里就很痛快,觉得有钱有地家里粮仓都满满的,这心里就觉特别踏实,农家人大概就是这么淳朴吧。
巧兰笑了,“要不我把我的匣子给你,您数着玩。”她眯着眼笑容带着幸福安宁。
李母笑着摇头,“不要,你奶奶嫌我心软,再说你也大了该自己掌钱了,要学会算计过日子,不能手太松了,那不是过日子的样,就算传虎有本事能挣钱,你也要踏实点,这日子过的和美与否还要看你自己呢,钱从来都是夫妻感情是否和睦的重要因素,固然它不能去缺少,但穷人家的夫妻也有自己的幸福和坚守。”
巧兰认真点头,觉得李母虽然没什么文化却很懂得生活哲理,说的话句句在理,能不能把日子过好,其实和钱关系不大,非要说没钱日子过得不好,那些摆摊的种地的,人家照样也有过得特别亲密和睦的呢,这又该怎么说呢。
“娘,我明白,我会珍惜的。”巧兰望着李母含笑点头。眼里充满了感激和幸福。
“嗯,你能明白就好,别学你嫂子,她走歪了路。哎!其实我不是为了几件衣服和鞋子才容不下她,是她心歪了,老是挑别人的刺一点委屈受不得,只能占便宜决不能吃一点亏,频频从别人身上刮油,你们兄妹虽然嘴里不说,可学武不常回来能躲就躲,你也摁着脑袋低着头的吃亏当便宜占了,低三下四的出主意掏钱开店,我知道你们都是为了不让我和你爹为难,希望你哥能省心夫妻
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