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美食老司机-第34部分
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“从不开玩笑，难道我在你面前，是喜欢对食物开玩笑的人吗？”
王明表情认真，食神传承指引，他寻鲜之旅，第一样食材，就是生猪肉。
对此，他可是听都没有听过，有人可以吃生猪肉，只是知道，生吃猪肉，会死人，会得病，并不是说好事情。
不过，他相信食神传承指引，一定不会坑自己。
“你确定要生吃猪肉？那可是会死人啊？”
侯赛雷瞪大了眼睛，不敢置信，继续说道：“小时候没东西吃，家里也穷，下乡的时候，有人生吃猪肉，后来有人生吃了猪肉，过了不久，就全身感染了寄生虫，大脑里面，肌肉里面，都长满了虫子，那死法，实在是太恐怖了。”
一想到这里，侯赛雷一阵后怕。
“那我说，这第一站，就是去生吃猪肉，你去不去啊？”
王明玩味的问道，见到侯赛雷脸色苍白，又问一句。
他出行寻鲜乃是食神传承指引，必须要吃好东西，哪怕现在他胃里也有点腻歪，但开车出行搜索的食材，应该不会差到哪里去，以七彩山鸡就可见一斑。
“去，只是，到时候，我能不能看看情况，再做决定，吃不吃？”
侯赛雷起先说的很硬气，随后，有些不确定起来。
“不能，一切都要听我的，我吃什么，你就要吃什么？”
王明展露笑容，脸色有些难看的说道。
“呕！”
侯赛雷转身就呕吐起来，好像吃下了生猪肉一般，却没有呕出什么东西，干呕了两下后，回头，“你到底明不明白，生吃猪肉，会有什么危害？”
“嗯？要我说说，有什么危害？”
王明笑了笑，开口。
第九章 生吃猪肉
“生吃猪肉，身体会生虫子，脑子长虫，说的就是这么回事。”
“你知道？那你还吃？”
侯赛雷哪怕退休状态的成功人士，心理素质过关，奈何是个吃货，面对王明所说的生吃猪肉，特别是自己看还过别人吃过生猪肉的后果，他一阵后怕。
“生猪肉，算不算鲜？”
王明直接询问，坐下身子，要好好的和侯赛雷说道说道。
“鲜，但是，”
侯赛雷还想说话，就被王明给打断了，“但是什么？寻鲜之力，既然生猪肉是鲜，那不就得了。”
“有虫，有虫的啊。”
侯赛雷极力的想要阻止王明吃生猪肉，做这么可怕的事情。
“虫？我知道生猪肉对细菌之类的，都无所谓，一般对人也没什么大毛病。只是猪带有一种绦虫，这种虫或虫卵不经过高温是不会死的，人吃了会在体内寄生，还会顺着血管走到全身各处，包括大脑，并且在人体内也可以繁殖。
所以说不能吃生猪肉。”
王明说出了自己的想法，他也以前也以为是这样，在得到食神传承之后，他就心领神会，脑海闪现不一般的信息，此次寻找的生猪肉，是可以生吃的。
“你知道，那，那你还吃。我们去吃生鱼片，哪怕是醉酒虾，都可以，别去吃什么生猪肉，太可怕了。”
侯赛雷阻挡王明要吃生猪肉的冲动，极力阻止他。
王明微微一笑，食神传承不可能会骗他，不但没有骗他，还给他此次寻找食材的信息，也一应响应到他的脑海之中。
“哈哈，这里就落伍了吧。现在已经有可以生吃的猪肉了。”
“生猪肉？真的，还可以生吃？”
侯赛雷啧啧称奇，既然还有可以是生吃的猪肉，按理说，以他的身份地位，又是一个吃货，什么好吃的东西，没有吃过。
可是，生吃猪肉，他还是头一回听。
“是的，有一种猪肉，切成薄片，沾上芥末，像三文鱼片一样吃。”
王明笃定的说道。
“什么猪？”
侯赛雷来了兴趣，生吃猪肉，的确吸引了他，听到王明说有，也不那么排斥了。
“走走，我们边走边说。”
王明准备去找食，导航了寻鲜的目的地，走到山下开车。
车一路开出靠山村，然后，往来时的道路出去，他也边开车，边讲解起来。
“这生吃的猪肉，一是品种特别，其二是饲养方法，也是很是特殊，并不是一般在市场上售卖的猪。”
王明开始介绍起来。
“那是什么猪？如何能够做到没有寄生虫？”
侯赛雷听到这里，感觉惊奇，生吃猪肉最怕的是寄生虫，要怎么保证猪肉里一定安全可靠，没有寄生虫呢？
虽然不是全部猪肉都有寄生虫，但个别还是有的，只要吃下去了，人恐怕也会被寄生，既然不能够把保证，那一定要高温杀死寄生虫，才可以吃猪肉。
现在王明说有猪肉可以生吃，却是有些新奇了。
“先说说喂养，首先，饲料之中，加入一种菌类，这种菌叫乳酸菌，那是有益菌，也就是平时我们喝酸奶的那种乳酸菌，不过，活性要高很多倍，活菌数含量大于10个每克。
加入了乳酸菌之后，猪体内的有益菌保持的百分之八十以上，猪的肉质，寄生虫或者有害菌，就没办法滋生。
不但如此，加入了乳酸菌饲养，还能够让猪的肉质紧致，往往看上去九十公斤的猪，过称一称其实有一百公斤。
那是因为乳酸菌能够可以分解和转换各种营养物质，把皮下的组织转移到猪肉肌肉里面去，改变猪肉的密度。
这也是猪看起来小，重量却不轻的原因，而且肉质更加的紧致，切片吃起来，就好像三文鱼一般。
人为的加入乳酸菌，增加猪肠道的蠕动，乳酸菌还可以分泌杀菌物资，让猪肠道时刻保持健康。”
王明讲解起来。
“还有这种养法？那成本不是挺高的。”
侯赛雷听到这里，感觉有点靠谱了，不像一开始听到那样，那么的恐惧。
“呵呵，那你养七彩山鸡，成本也不小吧。”
王明笑了起来。
“哈哈，我那不是好这一口，为了吃，也不在乎这点钱。”
侯赛雷有些脸红，不过，并不在意，他功成名就退休了，就好吃这一口，花钱弄点好东西，也无可厚非。
“你喜欢这一口，恐怕还有别人也有好这一口的，几千万丢下去，就为了研究微生物养猪技术。”
“还有这样的人？”
侯赛雷信服许多，他心中已经有答案，恐怕，真有这样的人，他喜欢吃好吃的东西，那是不是也有人喜欢吃猪肉的呢？
发现市场上的猪肉，口味不好了，就变着法子要研究，为了吃上一口，钻进去研究好东西，这并不是没有这种可能。
“哈哈，真有，你还别不信。其一我说了饲养方法，其二吧，这猪也是世界级的猪，不是一般的猪，而是世界级肉类自然猪。
“自然猪？”
“猪肉是来自国外一种猪，食用的都是自然的大麦和小麦，不使用兽药和抗生素，也不添加任何生长激素。
猪都是以宠物形式饲养、猪舍是完全封闭的空调住宅，充分的负氧离子调控环境，使猪只干净、香味自然，毫无污染。以真空包装的形式运到我国。”
“感情吃住的比人还好，人不如猪啊。”
侯赛雷感慨。
“这种自然猪肉的卫生程度甚至高于我国熟制品的国家标准，经过65项检验，每个部位肉都可以用于刺身生吃，无菌、无激素、无抗生素，所以可以生食。”
“用消过毒的切片机器切成薄片，这种生猪肉口感比三文鱼更细腻，没有一点腥味，反而有着淡淡的纯天然肉香。
这种猪肉脂肪酸含量仅为普通猪肉的1/3，老人和高血压、高血脂、高血糖人士不再恐高的最佳选择，目前只是在供应一些高端市场。”
“这都能够给你发现？高端市场，我怎么就不知道？”
侯赛雷惊奇，听到这里，他不信有他，相信了王明的说法，恐怕还真有这种猪肉，可以生吃，又不会得病的好猪肉。
“现在你还感觉，生猪肉不能吃吗？”
王明打趣的调侃一句。
“哈哈，走，我们还等什么，快点带我去吃吧。”
侯赛雷并不在意，老吃货为了吃，还是很拼的，手舞足蹈像个小孩。
“别激动，开车，开车呢，我还在开车呢。”
王明被他的手打了一下，差点翻车，开路边去，开口提醒。
第十章 吃生猪肉
眼见，地方到了。
不是什么大酒店，也不是寻常小馆子，更不是步行街，小吃街，而是南广会里面，美食节展览现场。
侯赛雷望了一眼王明，暗叹稀奇，美食节每年基本都举办，但里面吃的东西，却是不一样的。
有什么吃的，寻常不是举办美食节的人，根本就不清楚，摊位流动性大，在没有举办出来前，也不清楚有什么好东西吃。
而王明显然也是吃了七彩山鸡后，临时起意，就赶来了。
侯赛雷对王明的找食能力，内心叹服，哪怕他是集团公司的大老板，退休董事长，要论起找食的能力，他只服王明。
熙熙攘攘的人群，伴随着食物的清香，各类奇葩或新奇或平常的食物，井然有序的排列着。
诸多老餮流连忘返，手上基本上都拿着不少东西。
王明领着侯赛雷在人群之中传说，众里寻他千百度，要找的猪肉摊子，就在前方。
此时的猪肉摊子上，围观者不少，大家都在看新奇，能够生吃的猪肉，他们还是第一次看到呢。
别说看了，很多人，听都只是第一次听。
当然，也有人听过，那就是，生吃猪肉，脑子长虫。
今天，众人围观在此，看稀奇，尝试着寥寥无几。
王明和侯赛雷两人挤进去，果不其然，大大的招牌上，介绍的信息，就是这些猪肉，可以吃生吃。
侯赛雷惊奇的发现，上面的介绍和王明说说的并不区别，怎么喂养，怎么吃，关键在哪里，“你之前有看过宣传？”
“我说，我没有，你相信吗？”
王明神秘一笑，食神传承在身，再有开车出行在手，什么吃的找不到。
“我，”
侯赛雷有些迟疑，他内心的滋味说不清楚，老人纵横商场一声，什么稀奇没看过，王明这种找食能力，他就没见过。
“呵呵，别说你听过的，就是你没听过的，我要找食，谁都藏不住。”
王明笑起来，见到侯赛雷吃瘪，再一想到眼前这老餮的身份，心中暗爽，成功人士了不起？功成名就退休了不起？碰到吃食这方面，侯赛雷还不是要在他的面前，写上大大的一个服字。
“来来来，上两斤鲜猪肉。”
王明走到近前，也不看摊主老板的介绍，开口就要吃的。
“额，这位客人，要不，我介绍一下这猪肉的好？”
摊主见到王明双眼冒着精光，暗叹是一个识货的人，趁机要做介绍，以此来给围观吃货科普。
“不用，直接开吃，你要说就说，我边吃边听。”
王明哪里能让他废话，关于生猪肉，他自己就懂啊，还要摊主介绍，吃了再说。
“啊，好，先来两斤生猪肉。”
摊主喜不自胜，他来此的目的也不是做生意，而是要推广生吃猪肉习惯。
要说起来，生吃猪肉，在华夏并不是他首创。
只是，以前大家生吃猪肉，都有不小的风向，很容易被寄生虫感染，脑中生虫子。
有些某个少数民族，杀猪当天，我们就会吃生猪肉，在当地，逢年过节自己家或者亲戚家杀猪，总会把最嫩的肉放入作料拌一拌就直接生吃。
也算是有个传统，只是，感染寄生虫，也是因人而异。
这些对于普通人而言，当然是风险大于口感了，别说普通人，就是今上也吃过生猪肉。
所以，生猪肉不是不可以吃，而是吃起来有风险，吃起来可能脑子生虫，普通人不敢冒险而已。
而眼前展览会上，可以生吃的猪肉，自然受到国家的诸多部门检测，要不然怎么敢让他来展览，要生吃，自然不会有什么大问题。
就是不相信国家检测，食神传承可不会骗人，开车出行可不会骗人，这些都不能够以常人去揣摩的手段。
王明当然更相信这些，他吃起来心安理得。
切片吃起来，就好像三文鱼一般，但猪肉有比较结实，更有任性，吃起来，口感更佳，加上芥末，或者酱油，或辣椒，沙茶酱，豆瓣酱，各类酱料入味，……
啧啧！
“猪肉滚一滚，快活似神仙，好吃，的确很好吃。”
王明砸吧砸吧自己的嘴巴，口水横流，食神传承推荐，真心不错，这鲜味感觉，再加上挑战传统观念，打破饮食常规，让他的食神感悟更深。
厨师行业，都有一个规则，那就是每隔一段时间，必定要推成出新，开发新的菜式。
没有推成出新的心思，没有冒险品尝新东西的心理，还敢说是吃货，还敢说是食神传承，那不是白瞎了这传承。
此时此刻，王明陶醉在猪肉的清香之中，鲜味蔓延整口。
“王明，你，吃起来咋样？”
侯赛雷有些迟疑，望着大开朵颐的王明，心中琢磨不定，过往同伴吃了猪肉，生虫子的事情，那痛苦画面，在他眼前闪过。
“谁吃谁知道？就你这怂样，还说是吃货？别说认识我，别跟着我找食。”
王明对侯赛雷有些不屑的说道，大老板了不起，吃货，你得服我明哥。
“没有经过烹饪的猪肉，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物得以保留，没有因为高温，而转化成芳族胺基物质等有害物质，可谓是纯天然。”
王明开始介绍起来，吃生猪肉的好处。
不过，他的话一说，猪肉摊子的摊主来劲了，“这位先生，果然是行家里手，这些你都知道？”
围观群众，也是惊奇，没想到，生吃猪肉还有好处，他们翘首以盼，期待王明继续探路，走领头羊，为他们尝尝鲜猪肉，是什么滋味。
“猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水，而生吃，这类蛋白质能够保留下来。”
“猪的瘦肉和肥肉分别含水分53％和6％，蛋白16．7％和2．2％，脂肪28．8％和90．8％。猪肉又是磷和铁的主要来源，肉中结合的铁易被人体吸收，除此之外，还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒，硅、氟等，这些微量元素特别是在某些内脏中，含量较多。”
“保健功效性平，味甘咸。”
“猪肉，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30％～50％，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。”
“猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素铁（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。
猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。
猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。”
“生吃猪肉，这些营养物质，都能够保存。”
“而且，看到豆瓣酱没？吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。
常人皆可食用。成年人每天80克～100克，儿童每天50克。
孕妇可以吃猪肉，只要不是有病的猪都可以吃。”
“好，那么厉害，我吃了。”
侯赛雷下定决心，也开吃起来。
“额，先生，你懂行了。免费，我绝对要免费给你吃，还送给你打包带走。”
听到王明的话，摊主老板要送肉，肉牛满面，太感动了，什么话都被王明说了，食客自己说的话，大家估计更相信吧。
“来，来来，我要半斤。……我要一斤。……我要两斤，我要，……我要，我还要。”
美食节上都是老餮，眼见如此，蜂拥上去，要开吃了。
王明手中捧着个肉盘子，偷偷的走了，不留功与名，只要美食在身边。
第十一章 鲜路漫漫
忽悠完就走，引动老餮风起云涌，这是作为食神，应有的影响力。
王明掏出手机，法力增长在持续，吃完生猪肉，原本他的法力自由几百，现在已经破万，而且还在持续的增长中。
“怎么法力，还在增加呢？”
生猪肉吃完，大概增加了三千的法力值，原本吃七彩山鸡的时候，他的法力者也才增加了几千点。
“嗯，不错，挺好吃的。”
侯赛雷大快朵颐，吃的不亦乐乎。
“侯老，你先停一停。”
王明走过去，制止侯赛雷，让他先停一停。
果不其然，侯赛雷一停止，王明的法力增长就停了下来。
“难道，食神传承，度人找食，也能够增加自身法力不成？”
王明高兴起来，环顾四周，发现围堵生肉摊的那些食客，也开始吃了，他望着手机的双眼眯起来，暗含笑容。
果然是这样，食神传承度人找食，寻找美食，带给天下老餮美食快乐，也能够增加自己的法力，增进自己的修为。
“怎么了？王老弟，你介绍的东西，真心不错，吃起来，别有一番风味。”
侯赛雷停下吃东西的口，吞咽了生猪肉，一副满是享受的模样，对着王明称赞一声。
“那是，也不看看我王明是谁？”
王明乐开了花，度人找食，推广一种新食材，新吃法，或者自己吃，都能够提升食神感悟，增加融合食神，提升自己的法力修为。
不过，事情应该是有好就有坏，如果美食不能够给人以美好的体验，那恐怕就会扣功德吧。
好在，新东西总是能够给予大家新的，美好的体验，王明再看的时候，就这么一会儿，他的法力增加到两万点，足足翻了翻，增长了一倍多。
有了这个发现，王明敞开了心思，看着吃出来的法力，内心有丝丝的憧憬和成就感。
满天神佛都等着，此时他上天入地都不成，待到他吃出个法力通天，看他们还怎么之处。
远了不提，暂时而言，王明的寻鲜之路还要继续，鲜路漫漫，前路艰难，还需且行且珍惜。
“接下来要干什么？”
侯赛雷吃完鲜猪肉，对王明打从心中信服，吃货上路要找食，就要跟着王明，跟着王明就有好好东西吃，那就一定错不了。
“知道是好东西了？”王明一想到侯赛雷的诸多质疑，现在见他心满意足的样子，又有一种年轻人的骚动，对接下来的形成，充满期待的模样。
眼前这个老头，看来是吃到了好东西，心情畅快，恐怕现在让他给个几百万，那都是小意思，对方可是百亿大集团的董事长。
对于能够调侃一下百亿大集团的董事长，大老板，王明的心情，比侯赛雷更加的舒畅。
“嗯，好，好得很啊。我道歉，我诚意满满的道歉，王老弟，你接下来要带老哥吃什么好吃的？”
侯赛雷挠了挠头，脸色通红，双眼有些欣喜，也不清楚他是因为吃了东西兴奋，还是不好意思的缘故，久经商场的老家伙，在退休后，既然为了吃食，而做这小女儿状，真心不要脸。
“看到了吗？”
王明一指前方，美食节里最不缺的是小吃，而且，吃的小吃很多虽然都是为了促进销售，并不是什么稀罕物。
可是，南广可是南方大城市，经济发达，能够举办美食节，可不是一般的地方，全国各地都有人来这边展览，招商引资。
“烧烤？蝈蝈串，蚂蟥串，蜈蚣串，籽蚕串，羊肉串，麻小小龙虾，……烤腰子，鱿鱼须？”
侯赛雷环顾四周，发现了诸多美食，有些奇葩，有些正常，烤串品种繁多，很多东西，哪怕他是老餮，也没有尝试过。
“你感觉，我会让你吃这些？”
王明的话笑了笑，刚刚吃了鲜猪肉，刚好八成饱，是时候消化消化，法力还在继续增长，他想了想，恐怕要等刚刚那群围观的人，完全吃玩了鲜猪肉，他的法力才会停止吧。
不过，靠别人终究不是事情，口感口味这东西，都说不好，一样米养百样人，酸甜苦辣咸都有人喜欢，兴许别人感觉不好吃，他就要扣功德，得不偿失，还是自己吃起来，才是根本。
“应该，可能，不会吧。”
侯赛雷见到王明有些看不上这些串子，再一想，他心中又感觉和王明更加的投契，吃货都有要求，不是普通的能找到东西，就塞嘴里的那种普通等级的吃货。
他们两个可是高要求，高素质的吃货，要找到好东西，才能够吃下去，对于这一点，侯赛雷深有体会，而且还深深的认可，�
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