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娱乐圈御厨-第3部分
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别的暂且不说，杨柳确实拥有成为顶级厨师的最佳品质之一：爱吃……
于是她特别理直气壮的说，“我要为开发新菜打基础。”
秋维维呆滞三秒钟，竟然无言以对，心道你的理由还能更烂点吗。
但这会儿围观群众的人数已经突破三位数，秋维维实在做不出因为几包点心零食跟当红演员撕扯的丢人举动，只好黑着脸看杨柳愉快的刷卡付款。
回公寓的路上，秋维维全程不爽脸，刷了半天娱乐新闻才稍有缓和。
杨柳去超市疯狂大采购的新闻已经被刷到首页了，跟她担心的不同，绝大多数民众竟然非常和善的将这一行为自动理解为“杨柳为即将到来的综艺初秀使出浑身解数，充分体现了一位专业演员的职业道德”……
还有很多人说她虽然是当红艺人，但亲自来超市采购的行为无疑非常朴实亲民，而且大家要签名求合影的时候也没有拒绝，全程微笑对待；再加上有照片作证她是自己打车来的，一下子就颠覆了以往大家对她“娇气”“高冷难接触”的认知，不少人纷纷在下面喊“路人转粉”。
当然也有黑子质疑杨柳是在刻意作秀，故意在节目录制之前为自己营造一种努力认真又负责的正面形象，一旦大家先入为主，那么即使后期真正拍摄的时候她搞砸了，大家也会念在她已经努力过了的份儿上网开一面……
更有甚者干脆就火速发文：《杨柳疯狂采购，全程不顾经纪人黑脸，疑压力过大引发暴饮暴食》……
秋维维揪着眉头登陆talk小号，文采飞扬的发表了一篇名为《诚恳的努力反倒不如自暴自弃？这个社会究竟怎么了？》的文章，然后换另一支手机登陆另一个打着海外代购幌子的大v号转发并留言评论。
直到进了门，她还在跟手下的团队讨论战略战术，“……对，先准备着吧，你们那边盯紧一点，一旦发现可疑ip参与马上动作起来……”
小杜另外还有事，连人带东西送到之后就立刻离开了，等秋维维放下手机，刚藏匿好零食们的杨柳就若无其事的邀请道，“你也还没吃饭吧，吃了再走吧。”
“不了，”秋维维摆摆手，“我四点之后不吃东西的，你要是实在饿的话就稍微垫一垫，不过也别吃太多。”
说话间她还在左顾右盼，看来看去就是看不见杨柳到底把那满满两大包零食藏哪儿了。
杨柳装傻，乐呵呵的处理起了食材。
她准备做杂酱面。
第六章
她准备做杂酱面。
做饭这事儿吧，因人而异，并没有什么永恒不变的食谱，所以哪怕是同一道菜，由不同的人做出来也不一个味道。
杨柳最终会选择在厨子的路上走下去，并不仅仅是为了讨生活，更多的还是因为真心喜欢。或许在绝大多数人看来，这种终日烟熏火燎的卖力气活儿根本不适合女人，可每当她靠近灶台，拿起炊具，看着一种种原本毫无关联的食材变成一道道美味佳肴，她就会由衷的升起一股幸福感。
认识一种新材料，得到一个新菜谱，创出一种新口味……一切的一切都让她的内心充满欢乐。
杨柳将刚从超市拎回来的几十个瓶瓶罐罐按照高矮胖瘦一字排开，从左往右开始尝味道。
秋维维就见她一会儿点头一会儿摇头，又是皱眉又是叹气的，忍不住开口问道，“你这是干嘛呢？”
这又是酱油又是盐的，空口吃，齁不齁啊？
“尝味儿。”杨柳头也不抬的说，然后用干净的筷子从倒数第二个玻璃罐子里蘸了点红油尝，半晌，砸吧着嘴摇摇头，挺遗憾的叹了口气，把罐子挪到了被多数派占领的右手边。
秋维维就笑，“说的跟真事儿似的，就是些酱油醋什么的，不是咸的就是酸的，费那个劲干嘛？”
“那不一样，”在没有铁一般的事实打脸之前，世人往往都会对某些之前没见过的新事物持怀疑态度，杨柳也没强求，随口解释道，“就拿酱油来说吧，大豆的品质直接决定质量，后期的酿造手法，日晒时长等都会细微的影响酱油最后的口感，不同的菜品需要用不同的酱油来配，不尝怎么行？”
其实她比较偏向自己酿制，可眼下就十天半月的准备时间，又是这个温度，不要说酿酱油了，就是腌一缸咸鸭蛋都嫌仓促了，只好退而求其次，从一堆矮子里面拔高个儿。
唉，用外面卖的寻常货色，真是不甘心呐。
见她说的认真，秋维维心里也跟着犯嘀咕，这丫头该不会真的隐藏着厨师技能吧？可为什么之前一点儿苗头都没露出来呢？
挑好了配料之后，杨柳把一开始放入冰箱冷冻的五花肉和其他食材拿出来，再一次展示了自己无双的刀法。
哪怕再一次看，秋维维还是觉得相当梦幻，这种一抬手就只看见残影的刀工什么的，她原本一直以为只在电影中才能看到，原来现实生活中真的有人会啊！
先把肥瘦相间的五花丁放入锅中煸炒出油，然后捞出备用，再放入橄榄油加热，将辣椒、葱花、姜末和蒜末放入爆炒出香，再次放入刚才经过初次煸炒的五花肉丁和荤油。
随着生产力的发展，部分人开始觉得吃肥肉掉价，不足以显示他们的身份，开始盲目追求纯瘦肉，就连杂酱面里面放的也是事先腌制好的瘦肉丁。这种事情听起来貌似很有道理，但口味绝对比用五花肉的面差一个层次，而且话又说回来了，您都在大庭广众之下扒面了，这种事情本身就带着点平民的生活气息，还摆的个什么谱儿呢？
五花肉最好事先炒一下，不然后期肥肉部分会很腻，因为单纯炒酱的那点时间根本不足以让肥肉达到那种入口即化的绝妙境地。另外，炒出的荤油也不要倒掉，不然不香。
这时候另一个灶盘上的热水锅开始翻滚，杨柳一心二用，忙而不乱的将手工面条抖开扔进去，用干净筷子搅了几下之后盖好盖子，重新回来照看酱锅。
肉跟配料混合均匀之后，杨柳扬手放入切好的香菇粒，再次充分搅拌均匀，几分钟后放入黄豆酱，第三次搅拌。
饶是油烟机拼了老命的工作，可空气中诱人的鲜香还是越发浓郁，引得正在节食期的秋维维肠胃一阵翻滚，她竟然被一股味道轻而易举的勾搭饿了！
等酱的表面汇聚出一层油，这一锅基本上就大功告成，杨柳单手拿铲，麻利的将酱倒入一只敛口大瓷碗里。
三下五除二刷干净锅子，清理完战场的杨柳又刷杂耍似的切了一碟黄瓜丝、红心萝卜丝，焯了点豆芽，分别搁在一只天水碧色的浅口小碟子里，围着盛酱的大瓷碗摆了一圈。
前前后后那么一大堆事儿，切、炒、煮、焯的，搁一般人身上估计得忙个脚底朝天，可杨柳却始终都是一副游刃有余的模样，做完这一切也还是干干净净、整整齐齐，就连灶台周围也看不出刚进行了什么，依旧是光亮如新。
光看，就已经是一种享受。
等杨柳转身把面捞出来的时候，秋维维就跟被蛊惑了似的，自觉拿着筷子坐到桌边，吞着口水眼巴巴等着。
她饿，太特么的饿了，节食什么的还是等吃饱了再说吧！
杨柳以一种早有预料的姿态端着两碗面过来，“先往面上淋点油，把面条滋润了再浇酱，菜码儿什么的你看自己爱吃什么，轮换着来也成。”
秋维维已经什么都听不见了，眼前只有这一碗面，哪怕是高热量她也认了！
还饱含汁水的手工粗粮面上泛着亮闪闪的油光，黏稠的酱料从上面缓缓滴下，翠绿的黄瓜丝、粉紫色的萝卜、呈现透明质感的纤细豆芽……
辣椒独有的厚重焦香进一步刺激唾液分泌，让人大感痛快的同时却又不会觉得难以承受；黄豆酱咸香诱人，新鲜的蔬菜满是清香的活力，偶尔嚼到一两块五花肉丁，唔，真是又弹又香，肥而不腻！
一直标榜四点之后不进食的秋维维看着眼前空荡荡的大碗，一度怀疑了人生。
这真是她吃的？特么的看上去比山高比海深的大海碗？！
接下来的几天，杨柳依次将菜单上的几道菜都做了两遍熟悉手感，末了又列了一张替补菜单，以防到时候出现买不到材料的情况。
忙忙碌碌，时间过得飞快，转眼后天就该启程了。
因为拍摄地在外省，杨柳必须提前一天过去，这样才能赶得上次日一大早的拍摄。
虽然拍摄当日，艺人的团队成员不能参与，但并不代表不能跟过去，这次就是秋维维陪她一起，只不过拍摄当天在酒店待命，以防意外发生。
“小枝儿，”秋维维看着架子上明晃晃的“凶器”，觉得压力很大，“只是一次综艺而已，你确定真的要托运这个？”
这几天做菜工具不趁手，杨柳总觉得缺了点儿什么。
别看外面现在某些厨师动辄几把十几把刀的轮着使，杂耍似的，遇上一个一把刀的正统厨子全得歇菜，生生都让洋鬼子带累坏了，惯得！
“前砍后剁中间片，背砸骨头把捣蒜”，真正老厨子的一生的手艺全凭一把刀，砍大骨、雕豆腐、剃虾线全是它。根据每个人的体质特征和用刀习惯的不同，每一个真正的厨子都有一把量身打造的菜刀，而这把刀将伴随他们一生。
杨柳的那把菜刀是师父替她打造的，用的是西域好铁，净重一斤四两，样貌虽然平平无奇，可端的是一把绝世好刀。皇帝御赐的刀固然尊贵，黄金包裹的刀柄上嵌着珍珠宝石，刀身上还刻着精美绝伦的花纹，但华而不实，跟她自己的菜刀比起来，就是个渣。
莫名其妙穿越过来的杨柳最痛心的就是没能把刀一起带过来。
好在还记得各项尺寸，她熟悉了电脑操作后就细细的画了图纸之后在网上委托人定制，然后今天早上终于卡着时间到了，杨柳抱着亲了老半天，当即将它列入随身行李名单。
“姐你不能这么说，”话音刚落，杨柳就非常严肃的反驳道，“不管什么时候，做菜都是一件非常严肃的事情，怎么”
“行行行，带就带啊，带带带，”最近一个星期，秋维维已经充分领教了她的唠叨神功，一看她摆出这个架势就觉得头皮发麻，“带啊，你看看还有什么要带的，特殊物品我得提前准备好相关材料。”
最近位于拍摄地附近的某国际都市正在筹备召开全球性的官方大会，连带着周围几座城市的安检都严格到了夸张的程度，杨柳冷不丁的拿着把锃明瓦亮的大菜刀进机场，要是没有完备的证明材料，怕是有点悬。
眼看着杨柳又开始把目光投到瓦罐上，秋维维简直要给她跪下了，“咱别这样成吗？这玩意儿就到时候再买吧，我都替你打听好了，市场上随处可见，这么大小的也就几十块钱……”
等终于看到她点头，秋维维这才松了口气，然后又略感羞耻的问，“咳，那什么，今晚吃啥？”
短短几天下来，秋维维已经数度濒临崩溃，无数次的徘徊在理智和冲动挣扎后相互折磨的边缘！
按理说，冬天本就容易发胖，她非常有必要节食；然而……尼玛美食在前，谁控制得住啊，姐要有那个自控力的话，早就去研究宇宙飞船了好么！
嘤嘤，我可是个专业的经纪人啊，天天蹲在艺人厨房里眼巴巴的等开饭算哪门子职业操守啊喂！
但杨柳非但不觉得不好，反而对她这种行为表达了由衷的赞赏和鼓励，这会儿听她问，就笑着回答，“骨汤面。”
第七章
秋维维几乎是条件反射的吞了吞口水，表现得简直跟听见摇铃就准备进食的汪星人没有什么区别，意识到这一点后，经纪人心中的悲伤越发难以克制……
前天杨柳买了一根牛大骨和几根牛筋，她将一部分斩断的大骨连骨带肉清洗干净，跟装有各种调味料和药材的纱袋一起放入锅中熬煮，开锅后分几次撇清泡沫。待骨酥肉烂，将落下来的好肉捞出，用独家秘方跟牛筋一起做成酱货，至于大骨，滴几滴醋，转成小火继续煮。
四个小时之后，骨汤已经一色的浓白，表面还轻轻飘浮着一层牛油，鲜香的味道直接穿透鼻腔，简直能把魂儿顶出天灵盖去！
面也是杨柳自己抻的拉面，跟买的机械加工面不同，略略粗糙的表面能够更充分地饱吸汤汁，反复揉过多次之后，面条劲道又弹牙，咬一口，满满的都是朴实而厚重的好味道。
头一天的骨汤在次日加入前日单独留下的大骨继续熬煮，新旧交替的味道相互叠加，越发回味无穷，就是光喝汤，饭量一向不大的秋维维都能一口气干两大碗，简直不科学……
微微发黄的面条安安静静的伏在浓稠的酱汁中，顶上趴着一小撮爽口的榨菜丁，周围一圈儿疏密有秩的摆了些红褐色的酱牛肉、酱牛筋，贴碗边还有两颗青翠欲滴的油菜，挑起面条轻轻咬一下……那是一种忍不住跳脚拍桌子的美味！
第无数次放弃抵抗的秋维维稀里哗啦吃完一碗面，仰着脖子将汤汁喝的一点不剩，然后瘫在椅子上，拍打着自己微微鼓起的肚皮感叹，“太舒服了！”
她也不是没见过世面的，国内国外、高档低档，吃过的面没有一千也有八百，眼前这一碗也不过是最普通不过的汤、面、肉的组合，甚至还比绝大多数的面铺少了葱花香菜什么的呢，可怎么就会这么好吃呢？
只是吃一碗面，她竟然觉得特幸福！有种人生如此，夫复何求的满足！
想到这里，她又忍不住看向正小口喝汤的杨柳，越发想不通，既然有这么一手好厨艺，这姑娘以前到底是怎么能忍得住一声不吭跟着大家吃盒饭的？
时年久逢大旱，滴雨不下、颗粒无收，饿殍遍野，连龟裂的地面上钻出的小草都被饥民扒出来吃掉，路边的树木也被撸掉叶子、剥下树皮……
家里上下九口人饿死七口，只剩命大的杨柳和弟弟相依为命，饿的眼睛发绿，割破指头吮自己的血。
有过那样的经历，杨柳从来不敢不尊重食物，什么钱，什么名，什么流芳百世，什么遗臭万年……当你饿的即将死去，这些统统一文不值。
她眉眼弯弯，嘴角含着笑，小口小口的吃面，小口小口的喝汤，每一口都让它们在口腔中打个转儿，充分释放了美味之后才吞下肚。
啊，真好啊。
只要你还活着，只要还能有东西可吃，还有什么不满足的呢？
赶了第二天一大早的航班去拍摄地，到的时候差不多下午一点，去酒店里安顿好就过两点了，然后再跟导演做最后的协调，一夜无梦。
次日一早，摄制组来的时候天还刚蒙蒙亮，一群人乘电梯上去敲门却扑了个空。正当大家满头雾水的，路过的服务人员笑着说，“请问是找杨柳小姐吗？我刚才就看见她下去了，现在的话应该在早餐厅。”
早餐厅？现在才六点刚过呀！
这个年纪的女孩子，不都应该是很喜欢睡懒觉的么，尤其现在天气这么冷，他们之所以选择这么早过来，也是存着搞突袭的意思在的。
围观平时衣冠整齐的偶像睡眼惺忪、蓬头垢面什么的，最有成就感了！之前三期的嘉宾就让他们在梦里逮住两个……
于是一行人又呼啦啦折回去，进了餐厅之后，果然在一个角落里发现了正埋头吃包子的杨柳。
“哦，”杨柳有点惊讶，抬手看了下腕表说，“大家来得好早。”
众人无语，心道你也知道早呀，得了，挺吸引眼球的一个爆点没了……
一群人都盯着自己吃饭，杨柳也觉得挺不好意思的，不觉加快了进餐速度。
本来她选择早起，除了要赶早去市场采购之外，另一个很重要的原因就是怕让摄制组顶着寒风来了还要干等。没成想，紧赶慢赶的，还是给人家堵在餐桌上，怪不好意思的。
见她从刚才的细嚼慢咽骤然提升为狼吞虎咽，跟过来派发经费的导演也觉得挺尴尬，连忙说，“不着急，慢点吃。”
话虽如此，可杨柳肯定不可能当着镜头跟品下午茶似的折腾，当即三口两口的咬碎了包子咽下去，又使劲吹了吹还冒着滚滚白汽的粥，一仰脖灌了进去，然后特别豪爽的用纸巾抹抹嘴巴，“行了！”
摄制组：“=口=！！”
此处绝对应该在她脑袋顶上加一行血淋淋的字幕：“女壮士！”
短暂的震惊过后，导演拿着一个纸信封上前，“咳，杨柳，现在我向你派发经费，挑战正式开始。”
杨柳点点头，接过信封，右手拇指和食指在桌面上蘸了点水，二话不说就开始数钱。
导演：“……”
好歹我们也是全国性的节目，真心不会这么不要脸的克扣的！
数完了钱，确认无误之后，杨柳就穿上厚重的羽绒服，带了绒线帽后又把外面的羽绒服帽子扣上，正式出发。
直到这会儿，外面的天空也还带着几分沉甸甸乌压压的黑，路上几乎没什么行人。
本来就冷，起早了更冷，一开口都是明显的白色水汽，没一会儿露在外面的鼻子就冻红了。
导演明知故问，“足足有一天的时间呢，需要起这么早吗？”
杨柳笑笑，“卖货的比我起得更早呢，大半夜就动身了，不早点就买不到新鲜的了。”
导演点点头，冲她竖了个大拇指，“那好，出发！”
因为一期只有一位嘉宾，所以除了摄像师之外，如果没有特殊情况的话，导演也会跟随，只不过杨柳和固定摄像师在前面一辆车，其余工作人员另一辆车。
来之前杨柳就已经查好了本地最大的农贸市场，来了之后又跟酒店工作人员反复确认过，因此上车之后就招呼司机直奔目的地。
好歹是过来五星级酒店拉人，司机一听她报地名先就愣了下，估计是没见过住这儿的客人披星戴月往那种地方去的。
等摄像师坐到副驾驶上，司机这才恍然大悟的笑起来，一边笑一边发动汽车，“我知道，你们这是录节目对吧？”
后期节目播放的时候，摄像师身上就冒出来一句话，“您还真懂。”
见杨柳点头，司机也乐呵呵的冲摄像师摆摆手，然后一脸满足，“活了大半辈子了，借你们个光，也上回电视。”
杨柳和摄像师看的直冒冷汗，心道这天黑路滑的，您倒是两只手开车啊喂！
农贸市场距离这里挺远，大概这司机健谈，又或者只是纯粹的想多蹭点镜头，一路上那话匣子就没关过，“小姑娘，看你挺面熟啊，大明星吧？”
杨柳挺不好意思的摆摆手，“就是混口饭吃，您这么说我臊得慌。”
司机呵呵一笑，自说自话，“当明星好啊，风光，挣得也多，见世面。不像我们，一天到晚累死累活不过几百块钱，末了也剩不下什么，没前途不说，最后还落一身病。”
面对这种谈话内容，你实在是不好附和，也不好反驳，只能干笑。
司机师傅倒是说的挺起劲，高谈阔论的，最后不知怎么的还唱起来，摇头晃脑特别带感。
杨柳一开始还能集中精力应付，可后来就不行了，逐渐神游天外。
原主本来就有点晕机，她来了之后更严重了，昨天从飞机上下来就先去卫生间吐了一回，晚饭都没吃，折腾了大半宿才迷迷糊糊睡下，今天又起了个大早。这会儿坐在车上，暖暖和和、晃晃悠悠的，耳边又一直有道催眠曲似的沙哑嗓子，杨柳就觉得自己的眼皮越来越重，脑袋也一点点垂了下去。
见她开始打瞌睡，摄像师反倒来了精神，调焦之后对准了猛拍……
在车上晃悠了半个多小时，外面的天都亮了，出租车这才到站。然后一听价格，杨柳整个人都跟被泼了一盆冰水似的，完全清醒了。
“多，多少钱？！”
司机师傅笑眯眯的敲了敲计价器，“118，童叟无欺，看你小姑娘家家的也不容易，就算你115。”
抽出去两张粉红色钞票的时候，杨柳的一颗心都在滴血，这还没开始呢，一大笔钱就出去了！早知道，她，她就凌晨起来，然后一路跑过来了！
第八章
清早的市场不同于平时的繁华，顾客不多，但往来的送货车依旧织出一片熙熙攘攘的热闹景象。
冷冽的空气还没被污染，透着一股别样的清澈，空气中隐隐浮动着新鲜蔬菜特有的清爽，再往里走，就又多了一股肉类的荤腥。
大清早的，年轻姑娘带着摄像师过来确实挺稀罕，路过的地方有不少商户都停下来观看，时不时的还招呼一两声。
“五花肉，刚杀的猪，新鲜！”
“大骨，下水，熬汤最补了！美女，给你算便宜点！”
过去的三期中，只有有过专业厨师经历的周南跟她一样在早上来过市场，剩下的陈夕远和冯京都无一例外的睡到日上三竿，然后就近去超市一次性解决材料问题。
要知道菜市场这种地方，绝对跟干净整洁之类的形容词扯不上关系：空气中若有若无的浊气，地上一片片的小水洼，水产区浓烈的腥气，肉铺大块大块红白相间的生肉……
所以，哪怕不是刻意的，当摄制组得知杨柳竟然要亲自去菜市场选购食材时，大家心头冒出来的差不多都是：啊，有好素材了！
对生肉和动物内脏、头颅望而生畏什么的，被一条活鱼吓得惊声尖叫什么的……
剪辑之后一播，多喜感多有爆点呐！
然而下一秒导演就发现自己的如意算盘，貌似落空了：
世人眼中的娇气小公举杨柳小姐步伐坚定，神色从容，游刃有余的穿梭在各摊位之间，时不时还会停下来“望闻问切”，甚至伸手捏！
早晨的菜市场�
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