田园之一等童养媳-第10部分

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“小娃娃，你这还没长大的奶娃娃知道什么？好不好吃不是你说了算，你那么厉害，有本事自己来炒一个啊。”李师傅不悦道，他这人当了几十年厨师了，当年掌柜的高薪请他来的呢，现在倒让一个娃娃说不好吃了。

☆、第四十三章　介绍菜色

就连一旁的李大哥也有些担忧的拉着她的手说道：“晓晓，你可别乱说啊。”

秦晓晓知道这些人都把她当作一个没长大的孩子，她无奈的笑笑，也怪自己这个身子太过小了，加上这个时代男尊女卑的太严重了，她这话不被重视甚至被嘲笑也是正常的。

看着李师傅那越发不悦的眼神，秦晓晓只是笑着说道：“师傅，你也该知道你的菜色数十年如一日的不是吗？这些饭菜，没有丝毫的改变，都是按照以前的方法做，可是你身为厨师，也应该知道，人都是喜欢吃新鲜多变的菜，而不是一成不变，你天天就那样的菜，而且都极其简单，自家都能做出来，别人如果有空，还不如买了在自家做呢，你说是不是？”

“这样一来，也只有人们忙的不可开交，没空做饭的时候才会来客栈吃，否则，他们都懒得来了，毕竟客栈的饭菜会比家里的要贵的多多了。”

李师傅被秦晓晓说的哑然，半句话也说不出来，只能用眼睛看着秦晓晓。

掌柜的听着秦晓晓的分析也觉得对，这些菜吧，其实都差不多，家里也能做出来，放的酱料也就是油盐和酱油，最多这火候和放盐的份量，大厨师要比自家乱做的人要来的入味些。

可如果人们做了几十年的菜的，想必也能做出现李师傅那样的美味来了。

既然这样，人们除去那些赶路的人，谁还来吃啊？这乡亲们都不来帮助，迟早要关门大吉的。

掌柜的越想，越觉得客栈这样下去不是办法，迟早要关门的。

“那要怎么办才好？”掌柜一双眼睛看着眼前的女娃娃，连他自己都无法相信，自己居然在询问一个没长大的小姑娘？

掌柜的激烈反应让秦晓晓有些惊讶，她本来因为自己说的这些只会被人当作不懂装懂的侃侃而谈，毕竟在所有人眼中，她的见识还不如这些人多呢。

“很简单，像我说的，尝试新的菜色，不要一成不变，你这炒的青菜，可以加点肉丝，可以加入蒜蓉，可以某些加上酱料，都是可以的，并不一定就只是青菜炒青菜，肉炒肉，一样东西，可以做出百样味道来，你们要的，就是创新，然后做出属于自己的招牌菜，让人无法模仿了去。”

“你说的倒容易，可没有菜色，怎么炒啊？乱炒么？”李师傅不悦的说道。

他承认，在某方面眼前的小女娃说的非常有道理，可谁去实施，谁去创新呢？

秦晓晓笑着，“正好，我这里有几个简单的菜色，你们可以做一做的。”

“什么菜色？就你也有？”李师傅更加不解，这姑娘穿的破破烂烂的，能有什么好的菜肴？这不是骗人吗？

可秦晓晓一点都不胆怯，朝着掌柜和李师傅笑笑：“你们可以不相信我，不过我的确有几个不错的菜色告诉你们，都很简单的，我们这边的人都是喜欢吃有点辣的东西不是吗？我介绍一个菜给你们，麻婆豆腐。”

☆、第四十四章　试做菜

“麻婆豆腐？”掌柜一脸吃惊的看着她，连听都没过这个菜名，他只知道，把豆腐两面煎一煎，煎到皮变黄，再放上油烟，再用水煮一下就可以了，这麻婆豆腐是什么东西？

“麻婆豆腐是一种爽口的菜色，大家只要吃过，就会喜欢上这菜，这边的人很多人都能吃辣，所以这麻婆豆腐绝对能受欢迎，当然，出去麻婆豆腐，还有剁椒鱼头，还有酸辣土豆丝，酸辣鱼，这些都是开胃菜，人吃了饭都能多吃几碗。”

秦晓晓说话的时候，自己都忍不住的流口水了，这些味道，前世的时候经常吃，一条鱼不贵，豆腐不贵，土豆更便宜，这些菜只要材料够足了，顺便做。

可在这个世界，什么都没有了，豆腐就算再便宜，也没有那个钱去买，这鱼更加没有了，所以她也只能吐口水。

可这些对于这偌大的客栈来说，材料充足。

李师傅虽然见这姑娘说的很是有道理，可是光靠嘴皮子他是不会认同的，他在厨房做了那么多年的菜，这些菜可不是谁想做就做出来的，这姑娘也太天真了吧？

可就当秦晓晓天真吧，这一旁的掌柜听的秦晓晓这些话，倒是有些期待了，他忍不住的问道：“那你说了那么多，你做一个给我们看看，不然你光说，谁能知道你不是乱说的？”

李大哥在一旁也担忧的看着秦晓晓，总觉得这姑娘怎么会说这些话，她说话的时候，李大哥好像看见一个大人在说话，而不是一个小姑娘。

可李大哥也了解秦晓晓，她不过是个沈然家买来的童养媳，因为家里养不起她，所以才卖过来的，所以秦晓晓应该什么都不懂的吧。

“晓晓，我们回去吧，你这……”李大哥担忧的看着秦晓晓。

可秦晓晓却笑了笑，朝着掌柜的说道：“我可以做，如果我做的好吃的话，就让这个菜给我带回去给我家相公吃。”

秦晓晓笑着说着，那眼睛里看着就像充满了计谋。

可掌柜的也管不了那么多了，死马当活马医吧，反正要是再不找个方法让客栈好起来，真的就要关门大吉了。

“那好，你赶紧做吧，我看着你，你要是真做的好吃，我可以答应你的要求。”

“好。”

秦晓晓也爽快的答完，在李师傅的各种狐疑下，她找来各种食材，拿着大刀一个个的切，她这身子太弱太小，所以拿这一把大刀实在困难，最后还是找厨娘帮忙切的菜。

她准备了三个菜，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，还有剁椒鱼头。

食材准备好，秦晓晓就下锅，她炒的第一个是酸辣土豆丝，炒的很快。

厨房里弥漫着辣椒的味道，有些呛鼻，可是谁都没有走，厨师做饭的做饭，看的看，都在盯着秦晓晓锅里的菜。

一般土豆这些人都是切成一大块，然后炒炒，再用水煮熟，就行了。

随着土豆的渐渐炒熟，空气中弥漫着酸酸辣辣的味道，闻着很是香。

掌柜的用力的吸了一口，呛的拼命打喷嚏，这辣味可都让他吸进去了。

☆、第四十五章　酸辣土豆丝的开胃

不一会，秦晓晓的酸辣土豆丝就出锅了，这可把整个厨房的人都呛坏了，直到锅炉被放上水洗干净，这才好了点。

“你们来尝尝吧，看看味道如何？”秦晓晓说道，看着众人都是用惊讶的目光看着她手上的菜碟子里的东西。

“这会不会很辣？”掌柜的率先说道。

秦晓晓摇摇头，“不会很辣，这辣椒我暂时放的不多，因为不确定每个人能接受的辣度，所以只是做了微辣的，掌柜的你可以尝尝味道的。”

秦晓晓说着，又看见灶台上放着一碟土豆块的菜，指着说道：“刚巧，这是两个土豆的菜色，你们可以尝尝哪个好吃？”

秦晓晓说完，连忙去拿来筷子递给掌柜的。

掌管一脸狐疑的看着秦晓晓，似乎在怀疑她话里的真实性。

想了一会，他还是朝着那碟所谓的酸辣土豆丝伸了过去。

他不敢夹的太多，因为怕不好吃，到时候就希望越大失望越多。

厨房里的人本都在忙着，可看掌管的在试吃的，纷纷都放下手中的活，想看看这所谓的酸辣土豆丝究竟是个什么玩意？

虽然大家都不大相信一个女娃娃能做出多好吃的东西，可鼻子的欺骗不了人的，他们都闻见了这香喷喷的菜的味道，虽然有点呛鼻，但是闻着真的感觉就已经饿了。

掌柜的把几条土豆丝往嘴里一送，他甚至已经是想好了这酸辣土豆丝的味道不会好到哪里去的，所以是带着奔赴死亡一般的形式在吃着。

可触口之后，掌柜的眼睛突然睁大，似乎像是发现了什么好吃的东西一样。

众人先是看掌柜的一脸的抗拒脸色，到后来的惊讶的脸色。

掌柜连忙嚼了嚼这土豆丝，突然觉得酸酸辣辣的，这味道虽然刚开始给人感觉有些怪，但是好像真的还不错的样子。

他微微点头，又伸出筷子夹了一口土豆丝，这一回，尝试了一下味道，好像味道更好了。

掌柜的又惊又喜，看着秦晓晓，只见秦晓晓一脸的淡然自信，好像这本就该是她猜想到的结果。

“掌柜的，如若现在你手上有一碗饭，你肯定会很高兴吧？”秦晓晓狡黠的说道，本来是持怀疑态度的掌柜，也忘记了面前揶揄他的人是个没长大的小姑娘，他连忙的点头。

秦晓晓看着其他人，只见掌柜的连忙让人给他一碗饭，他今天愁的都是只吃了一点点的饭，也不知道饿还是饱，反正是吃不下饭的样子。

可现在，有了这什么酸辣土豆丝的，他突然觉得食欲大开，就想好好吃饭，当时的掌柜也不确定，究竟是自己的心理作用，还是这菜肴有开胃的作用，反正他当时就想吃饭。

秦晓晓看着掌柜的手中多了一碗饭，笑着说道：“这酸辣土豆丝是酸中带辣，辣中带酸，这样一来，就起到了开胃的作用，而且，土豆丝浸泡过水，土豆里头多余的淀粉会被水泡走，起到了爽脆的效果，不像你们煮的土豆块那样，松松软软的，吃了之后，就感觉吃不下饭了。”

－－－－－－题外话－－－－－－

劳动节快乐！

☆、第四十六章　试味道

秦晓晓一边说，一边注意着周围人的样子变化，继续说道：“而且，土豆属于寒性作物，有些人胃寒的话，吃了土豆就容易像吃了红薯那样拉肚子，很不好受，而辣椒属于温和的作物，炒过的辣椒会偏热一点，两者中和了寒热，人们吃了，就不会容易出问题了。”

秦晓晓说完，众人就只剩下瞠目结舌了。

这些人都是服务于大众的人，自然也知晓土豆客人吃了会怎么样？的确如秦晓晓所说的，有些客人吃了土豆之后，会出现拉肚子的现象，有人反映过，不过都被掌柜的打太极给圆了慌，说他们只是不小心吃错了东西罢了。

别人见也没多大的事情，自然也没去计较。

可这不计较并不代表就没发生过，掌柜的是记得清清楚楚的，毕竟这时候都是他来处理的。

只是他没有想到，土豆还有这么一出什么性偏寒的东西，他知道中草药有偏寒还是温和还是偏热甚至带毒的，可这食物，倒是没想那么多。

李师傅听着这一个小娃娃的侃侃而谈，虽然惊讶，但是打心底还是不大愿意去相信她说的话的。

“我来试试味道。”说着，李师傅像掌柜的那样拿了筷子尝试了一些土豆丝。

这土豆丝一入口，李师傅就能感觉到这东西酸酸辣辣的特别的酸爽。

李师傅是厨师，辨别好不好吃要比掌柜的还要厉害，所以这酸辣土豆丝其实是好吃的，比那些所谓的土豆块要好多了。

秦晓晓看着李师傅的脸色微变，知道李师傅是已经尝出了里头的好味道了。

“怎么样？还不错吧？”秦晓晓笑着问道。

李师傅没说话，倒是丞相不停的竖着大拇指，“这菜拌着饭可真是香啊！”

“酸辣本来就是起到开胃的作用的，人们吃了也比较健康，所以，我觉得能替代掉那土豆块，当然，如果有人喜欢吃这个土豆块的，也可以弄一点的。”秦晓晓说的眉飞色舞，掌柜的也听的各种激动。

他这是太久没听过好消息了，所以现在光听到这么一个消息，掌柜的就兴奋不已。

“那……我现在把这两个菜都给客人送去，就说这土豆丝是送的，今天第一次试，给客人弄个好印象，若是喜欢，肯定多人点这个菜的。”

“好。”

“那你，再整一个你刚才说的什么酸辣鱼麻婆豆腐吧！”

秦晓晓看掌柜的那么着急，却卖起了关子。

她笑道：“掌柜的，我们先事先说好，这剁椒鱼头是只需要鱼头的，这鱼头后的肉，就是不需要的，我刚才跟你说，把做的菜到时候给我的，不过我想想，这是酸辣的，我就不要了，菜你到时候给客人尝尝就行了，至于这鱼肉，你给我可行？”

秦晓晓想要这些，倒不是为了自己，这剁椒鱼头一般选的都是大鱼鱼头，那么这鱼头后面的肉可是不少的，光这些鱼肉，就够她和沈然吃上几天了，鱼肉补，所以她打了这么一个小算盘。

掌柜的看到了希望，所以秦晓晓说的这些，对于他来说根本不是事，连连答应了。

☆、第四十七章　小姑娘真厉害

之后，秦晓晓又做了一个剁椒鱼头和一个麻婆豆腐，虽然酱料不像现代的那么好，但是味道倒不会有太大的区别。

掌柜吃完之后，直竖大拇指，另一旁的人都忍不住的好奇，这两个菜究竟有多么的好吃？

“真的不错，若是这几个菜拿出去，外头的人肯定喜欢，这常春镇里的人，都喜欢吃辣的，可能因为地方靠北，冬天气温低，所以人们自从知道那种辣辣尖尖熟了之后红色的辣椒可以吃之后，就开始推行吃辣椒，只是辣椒虽然吃，但是却做的菜很普通，也没把辣椒运用到实地去，只是在菜里加上辣椒随便炒炒就是了，可以说，辣椒是浪费了的。”

秦晓晓正是因为知道这个原因，所以才会接连做了几个辣味菜，这常春镇的人要是尝过这些菜，都肯定会喜欢上的。

李师傅也紧跟着掌柜的后面尝了秦晓晓后面做的两个菜，就连厨房的其他厨师厨娘都尝了，一个个竖起拇指夸赞着。

“这鱼好吃，不腥，有鱼的鲜美，鱼肉的美味，却没有鱼的腥，辣辣的味道，很下饭，这麻婆豆腐吃着更好吃，麻麻辣辣的，入口滑溜溜的豆腐，和我们平时吃的豆腐可都不大一样啊！”厨房里，有人夸赞道，其余的人也纷纷点头附和着。

当然，这并不是为了附和而附和，他们是尝到了味道了，发现真的很好吃。

李大哥在一旁看着众人的反应，而自己所认识的秦晓晓，都有些不可置信。

他把秦晓晓往身旁拉了拉，然后好奇问道：“晓晓，你这是什么时候学会的做菜的？这菜看着真不错。”

秦晓晓笑了笑，“我经常捣鼓做菜，只是家里的东西不够，只能想着解馋，这次算是真真的做了一次美味了。”

“难不成你这是第一次做菜？”掌柜的听见两人在说话，上前问道，眼睛里更是对这个小姑娘的佩服。

他刚开始还以为不过是个农村姑娘，能懂个什么？可现在看来，这可不是简单的农村姑娘啊，她懂的可多了，这菜他活了那么大岁数，还没见过呢。

秦晓晓连忙摆手道：“我这不是第一次做菜，我以前也做，只是家里没有那么大的鱼，所以也做不出来这剁椒鱼头，倒是这酸辣土豆丝和豆腐之前做过，我听说过很多这些菜，都自己捣鼓了一阵，所以大致也摸熟了。”

“哎呦，没想到你小小个姑娘，居然那么厉害。”

秦晓晓被夸的把头发捋了捋，有些不好意思的说道：“其实我就只会那么几个菜，只要掌柜不嫌弃才好，再说了，我是有求于掌柜的。”

“好说好说，什么求不求的，我今天尝了你的这几个菜，都味道不错，而且材料都不算难，倒比那些鸡鸭肉要普通的多，特别是这豆腐和土豆的，简直很平常，可你做出来的味道，有时候肉都比不了。”

“掌柜夸大了，不过是几个简单的菜，我也是刚巧知道罢了。”

“那，我先把这几个菜分了给几桌客人尝尝，看看他们觉得如何？”

“好。”

☆、第四十八章　卖东西

秦晓晓看着时间也不早了，这菜都做完了，这会该要说出自己真正的目的了。

“掌柜的，我今天来呢，是准备来卖点东西的，本来也没选好下家，既然我们有缘在这里碰见，那我想问问你们，可需要买这个，也许，客人会喜欢这个小点心的。”秦晓晓说着，把放在一旁的蝉都给拖过来。

掌柜的也是好奇，在看秦晓晓做了几个好菜之后，也点点头同意了，“那你说说，是什么东西？”

“你看，就是这个，秦晓晓把袋子打开，露出一个个个头都差不多的蝉。”

李大哥看着那些蝉，心里头一紧，生怕掌柜的不要，连忙夸赞道，“掌柜的，这东西是蝉，是个好东西，好吃的，晓晓之前在家的时候，给我们做过，可好吃了。”

掌柜的一脸狐疑，看着那像蝉一样的东西，不解的问道：“这是蝉？和平时看的不同啊！”

“哦，这是还没出土的蝉，幼蝉，这东西，一年之中只有在这个时候才有的，而且也就那么几天的时间，过了就没有了，你别看这东西长的给人感觉怪怪的，却是补品。”

掌柜的呵呵笑着，摆手道：“我知道，我知道，我这里有不少客人喜欢吃这一类的东西的，有些人还专吃蚂蟥什么的，就是，这只是属于少数人吃的。”

掌柜的在这常春镇待了那么久，自然知道这些事情，只是，这还是少数人喜欢吃的，很多人见着这些奇怪的东西，只觉得恶心。

秦晓晓也懂掌柜话里的意思，的确有不少人光看这个东西的时候，不喜欢，但是只要吃上了，就爱上了。

因为很多人都凭自己的第一印象来选择东西的，第一眼喜欢了，接受这事物的心思就多了一半了，相反，你要是长的不称心如意的，看着倒胃口还怎么吃？至于就算是好吃的，可没有尝过，谁也不会相信的，就像刚开始李大哥和李嫂子等人那样，若不是他们愿意尝试，也不知晓这蝉的味道那么的好。

“我知道，不过掌柜的这事情你可以放心，我有办法的，只要先让给你炒上几个尝尝，你们就知晓里头的好滋味了。”秦晓晓说着，眼睛看着锅里。

掌柜虽然觉得秦晓晓说的在理，但是心里头还是有几分拒绝的，毕竟开客栈就是做生意的。

可是掌柜的想到之前人家姑娘给他们做了几个美味的菜肴，也没要收他们的菜方钱，想想，掌柜的决定点头让这姑娘一试。

“那好。你就试试吧，看看如何的？”

掌柜的说着，闪身到一边，让秦晓晓自己发挥。

其实他虽然听过很多人吃过这些各种幼虫的东西，可他还是没怎么接触的，就是吃过那黄蜂的蜂蛹，那可是好东西，清甜的很，吃起来可香，要是蜂蛹渐渐成了蜂型，用油炒炒，放点酱油去，却是美味极了，只是这东西少见，弄不好可要被黄蜂给蜇死的。

其实秦晓晓炒的这类东西，都是很好吃的，只是少人去用去吃。

☆、第四十九章　三十文一斤

油放进锅里，噼噼啪啪的响了起来，秦晓晓将洗好的蝉，放进锅里翻炒一二，很快，加入盐和酱油，屋子里就散发出一阵阵的香气，众人都恨不得多长几个鼻子可以多嗅几口味道。

等将蝉铲上碟子，掌柜的第一个凑上前问道：“现在能吃了？”

掌柜看着金黄色的蝉，突然觉得这东西一点也不可怕啊，而且闻着好香，好想吃啊！

秦晓晓点点头，“嗯，能吃了，你们尝尝吧，这东西是好东西，不过不多的，一般一年之中也就一小段时间有，而且时间极短的。”

掌柜的也知道这个理，连忙拿起一个蝉咬上，这油炒的酥酥脆脆的，特别的香甜，掌管的吃完一个还想吃第二个，那滑稽的样子，倒惹的其他人都好奇这蝉的味道了。

幸好秦晓晓炒了不少，厨房现下已经没那么忙的众人，都能吃上那么一两个。

秦晓晓也饿的紧，中午饭也没吃呢，所以也连吃了几个。

这里是客栈，油自然有的，所以秦晓晓炒的时候，要比在家里李大哥家炒的时候多放了几滴油，这油够了，炒的自然香脆，其他人都忍不住的多吃了两个，直到一碗蝉只剩下几个。

秦晓晓看着众人吃了之后都竖起大拇指，连忙说道：“掌柜的，这蝉我现在急需要钱，卖的并不贵，你如今客栈可能情况不大好，我建议掌柜可以买过来，刚开始可以免费送给客人吃一二，每桌给几个，若是客人喜欢，到时候再卖，这东西，要钱的时候，别人可能会看着样子怪而不喜欢，但是如果你刚开始免费，让人尝到了甜头，后面就会买的了，这常春镇不少有钱的贵人，不差那几个钱的，这样一来，客栈的生意也会好起来的。”

掌柜的听着秦晓晓这么说，不心动才怪，既然大家都觉得好吃，想多吃，就证明这玩意好。

他寻思着，这秦晓晓也算是个能帮忙的，虽然只是个小姑娘，但是今天做的几个菜的确不俗，客人会喜欢的，再说这蝉的味道也不错，到时候他弄个好的寓意，客人不会不要的。

这样想着，掌管i的点点头，问道：“那……你这蝉都怎么卖？”

秦晓晓看着有戏，又说道：“掌柜的，这蝉少，所以我可能会卖贵一点给你，可能你认为会贵，但是我觉得是值得的，这蝉我打算着是按个卖的，不过，我这毕竟是第一次卖给掌柜的，就按斤卖吧，三十文一斤，你看可好？”

“三十文……”众人听了，直接倒抽一口凉气。

这普通猪肉也不过十二文一斤，这好点的，也才十八文，三十文一斤的蝉，他们能买两斤多的猪肉了，那猪骨头更是能买三斤多。

这个时代的人不喜欢猪骨头，觉得没有肉，光骨头，所以七八文直接贱卖，有些人家没钱，又想吃肉，就会买上两斤骨头，熬出味道，闻着那肉香，又或者从骨头里头扒拉出一点点的肉末，如此