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幸福的小农民-第55部分
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拿起一块塞进嘴里。咬上一口，糯糯的、软软的，满嘴都是桂『花』的清香。这时孙刚觉得，这是人间最美味的糕点。
“刚娃，别光顾着吃了，给你爷爷『奶』『奶』，还有外公外婆送点儿过去尝尝，趁热。”孙妈对着狼吞虎咽的儿子说道。
“好嘞，”孙刚咽下去最后一口桂『花』糕，拿着瓷钵装了一些。
这次孙刚捋下来不少桂『花』，都晒干收藏起来了，以后想吃就可以直接做。
孙刚给老人送去之后，就连不怎么吃甜食的爷爷都吃了好几块，直夸孙手艺不错。
看着外婆细细的品味着桂『花』糕，孙刚的思绪回到了小时候。
印象中，儿时外婆家『门』口有两棵桂『花』树最为茂密，听外婆说，这是丹桂，两棵树整体树形茂密，像两把巨大的绿伞。
一到八月，树上的丹桂悄悄地开『花』了，它们细细碎碎、轻轻柔柔的样子很招人喜欢，远看，如同满天的繁星，布满桂树每一处的枝头，它们的芳香飘得很远很远。
于是，心灵手巧的外婆，做起了桂『花』糕。她先是将桂『花』采摘回来，经沸水稍烫一下，捞起来晾干，加入白糖，密封于玻璃瓶中待用，名之曰收藏桂『花』。别小看这一道工序，这是一种原汁原味的桂『花』保鲜小技。这样一来，无论是做成桂『花』藕粉还是桂『花』蜜枣茶，还有桂『花』糖都可以恰到好处地用得上它。
作为小孩子的孙刚，还有一些表哥表姐，也特别喜欢吃外婆做的桂『花』糕。
糯米粉和粳米粉都是事先磨好了的，将这些糕粉『混』合之后，进行细筛，加入白砂糖，用清水搅拌均匀，再加上搅拌好了的糕粉放到笼上蒸一刻钟，然后取出来，将糕粉用湿纱布包住，不断地『揉』捏，直到表面光滑，糕粉细腻为止。
接下来，把糕粉拉成长条，抹上植物油，轻柔地撒上一层桂『花』，点点缀缀，桂『花』之美很养眼，幽幽的香飘满一屋，最后切成任意块形，入口芳香。
还清楚地记得童年的时候，孙刚常常被表哥表姐带着围着外婆，看她做桂『花』糕。看她粗糙的大手在层层的桂『花』瓣和面团间灵活地滑动，然后用勺子从盘中沾上磨碎的芝麻往面团间送，最后用糖丝在金黄『色』的桂『花』糕身子上点上美丽的蝴蝶『花』纹。
每当外婆把金黄的桂『花』糕往大蒸锅里一放的时候，孙刚就仿佛听到了它们在蒸锅里“咕嘟咕嘟”喧闹的声音，鼻子间就立刻浮起了一缕缕从桂『花』瓣里流『露』出来的『花』香。
孙刚和哥哥姐姐们总眨着水灵灵的大眼睛，耸着小肩膀，双手趴在锅盖上，小心翼翼地贴在灶台边上，细细地聆听着里面的动静，静静而耐心地等待着外婆打开锅盖的那一刻。
每当铁锅中那“咕嘟”的声音又一次响起的时候，他们总把“外婆”两个字叫得清脆而响亮。
最开心的当然要数开锅的时候了。孙刚这群小鬼早已把灶台围得严严实实了，眼睛早已笑成了一条缝。
随着外婆一声：“开锅”顿时，整个灶房都飘散着浓郁的桂『花』糕清香，大伙们的笑容便立刻浮在了腾腾的蒸气中。
金黄的桂『花』糕仿佛在锅里浮动，连同他们的心一起跳动。
伴随着他们“哗哗”的谗嘴声，外婆便用大手极其娴熟地从滚烫的热水中，把桂『花』糕连同托盘一起拿起来，然后轻轻地放在孙刚他们面前的大圆竹桌上。
桂『花』糕中散发出来的清香又一次浓浓地浮了起来。他们眯着小眼睛，张开大嘴儿，贪婪地呼吸着这一层层散也散不开的香气，试图不放过它们任何一丝溜走的味儿。
轻轻咬一口，里面的桂『花』和糖汁便悄悄滑了出来。细细地嚼几下，浓香与思想便一起融化。
老屋、老人、孩童、桂『花』糕在无形中组成了一幅恬静的乡村水墨画。那时侯，孙刚感受到的不仅仅是亲情的温馨，更是一种对淳朴乡情的遐想，一种对天真无邪童年的回忆。
桂『花』糕和年糕的口味是绝然不能相比的，年糕也是甜食，吃起来总有一种黏糊糊的感觉，桂『花』糕最大的特『色』是，温润『玉』软，口感细腻。
它朴实、馨香、细腻，最重要的是在这些桂『花』糕里都沉淀着一缕浓浓的乡村味儿。这缕乡味儿中融合着外婆家中的桂『花』，田野间的水稻米香，还有村子里清醇的井水。
吃桂『花』糕，总是能找到那种陈年细软的感觉，最要紧的是，那股芳香四溢的桂『花』香，在一张口时就直朝鼻子袭来，桂香是沁人心脾的，孙刚只能说，用桂『花』做成的糕，真能引人入胜。
月下桂子太寂寞太孤独，但我们人间一切与桂『花』有关的美食，如桂『花』糕、桂『花』酒、桂『花』莲藕汤、桂『花』粟子鱼都是热闹非凡、回味无穷的，吃了与桂『花』有关的美食，身上便有了一股桂『花』般的淡淡清幽。
只可惜，后来外婆家盖房子的时候，被石灰烧伤了，慢慢就都枯死了，外公只好把它们给刨了，为此岁的孙刚还哭了好几次。
从那以后，直到今天，孙刚才再次吃到这么好吃的桂『花』糕。
164。农忙
164。农忙
金秋的时节，又是农忙的时候，农村的孩子都是要帮忙干活的。但几何时，在孙刚读高中，读大学的时候，农忙似乎已不再和他有关了。
而今，毕业了，也在外面工作了几年，现在又回到了，所以农忙就又开始了。
秋收之前的庄稼，是乡间醉人的风景。
一大片一大片的yu米，把山坡染成一派焦黄。yu米的叶子已经开始干枯。
暗红sè的yu米须软软的，从yu米
āng子顶端流出来，像
o斯人的大胡子。
田野上的稻田层层叠叠，成熟的稻子在灿烂的阳光下，泛滥着耀眼的金黄，散发出清醇的稻香。
还有那些站立在田边地头的高粱，瘦瘦高高的，撑着一团通红的脸，跟害羞的少nv似的。
夕阳西下的时候，走在田埂路上，烈焰般的晚霞在天边燃烧，暮sè跟身边的稻谷融为一体。
耳畔是鼓鼓囊囊的蛙鸣，此起彼伏，声东击西。
庄稼毕竟不是景sè，而农忙确实很忙。成熟的庄稼要抢收，掰yu米，割谷子，薅huā生，砍高粱，收黄豆，等等。
还要抢种，得赶紧把收干净的庄稼地整理出来，种上冬小麦。
抢收抢种，抢的就是个时间。每天天不亮就出工，天黑了才收工。干活时间长，劳动强度大，天上日头毒，地上热气蒸，这是一年到头最辛苦最劳累的时节。
每次农村人忙完这段时间，都要累的休息好几天才能缓过来。
孙刚家里的田地也不算少了，大田里的田地平整，又是连着一块儿的，所以就请了收割机，养鱼的田里还是得按传统的方式自己收割了。
先是huā了两天时间把养鱼的田里稻谷收割回来，没有拉到稻场里，放在院子里，等收割机来了顺便脱粒。
半天时间，几块大田里的稻谷就全收回家了，院子里的稻谷也脱粒了，只等着晒稻谷了。
晒稻谷，怕是农家孩子都不喜欢干的活，为什么要晒稻谷，当然也只有农家人知道了。为了更好地储存，不使辛辛苦苦耕种出来的粮食变质，变坏，就要晒稻谷，所以晒稻谷就成了农忙中必不可少的工序了。也在没一个农村孩子的人生中留下了一段难忘的回忆。
其实晒稻谷也不用太早，早了会有lu水。
等lu水都散去的时候，孙刚和爸爸把稻谷搬出来，扛到房顶上，铺散在平房顶上，并不是很均匀的，而是呈
olàng形的，当然这也是有讲究的，也是祖父辈传下来的经验，增加表面积，更有利于吸收阳光嘛。
铺稻完后，孙刚颇有成就感，看着满地的金黄，不禁回想起儿时的小事情来，不时宛然。
也是农忙的时候，大人们多干活去了，留小孩在家，看晒在场地上的稻谷，防止被ji和鸟吃到。
那时候的孙刚，以得到一项任务而自豪，并争气要把这项任务做好。
拿张小板凳，坐在稻谷场边，手里拿根小竹竿，就等着小ji们来，这样孙刚就可以“建功”了。
有晒稻谷的，就会有小ji来吃，不一会儿就有小ji过来了，孙刚挥舞着小竹竿，还没走过去，小ji们就跑掉了，心里颇为洋洋得意，像打了一个大胜仗一样。几翻较量之后，小ji是不敢来了。
可公ji，母ji就不一样了，一只大公ji带了几只母ji过来了，孙刚像以前一样，拿着小竹竿，就冲过去了，颇有唐吉诃德战风车的气势，毕竟“敌人”强大了嘛。
可没有想到的是，大公ji没有跑走，反而全无惧sè，拍着翅膀也向孙刚冲过来了这回大败而回的就是他了，后来的事就记不大清了，反正大公ji“哦哦”高叫，孙刚“哇哇”大哭是有的。
想起这些事来，总还有着一丝幸福，现在是虽有稻谷晒，但要想赶ji就不能了，因为现在村里面基本上家家都是平房，楼梯口一拦，ji子就上不去了，只是会有一些鸽子、麻雀之类的鸟儿。
而且现在农村养ji子的不多了，经常生病，被yào死，或者被偷。
说起来，现在村里面不光是养ji的少，也很少有人养鸭、养鹅、养狗什么的了，有的连稻子都不种了，孙刚还真为现在农村的孩子担心，不知道他们的记忆中还有几分与农村有关。
目前，年轻的村民都外出打工了，村里的年轻壮劳力越来越少了，像孙刚一样在家秋收的家庭并不太多，孙刚已经算是呆在村里种地村民中的最年轻的了，不少家庭都是留守老人或是留守funv秋收。
每次到了农忙的季节，村子里的壮劳力显得不足，一些村民们就自发的组成联合体，大家互相帮助，共同完成秋收。村里也有些老人担心，到城里打工的年轻人不回来，长此以往下去，村里的耕地没人耕种，这些耕地就荒废了。
来到田间地头，一阵阵机械的轰鸣声传入耳中，只见几辆收割机在田间穿梭。
一排排稻子相继被吞噬，被吞噬的草秆则被打碎洒在田间当做来年的féi料，一群大雁盘旋在收割机的上空，捕食着被收割机惊扰起的昆虫。
当收割机一侧的装谷子的笼盛满时，村民便会将手扶拖拉机行驶到收割机的一侧，将稻谷倒入袋子里，扎好口子，然后将稻谷运送回家中。
这一系列的机械化作业非常快捷方便，相比以往的人工作业既省时又省力，大大提高了工作效率，减轻了村民的负担。
收割机还是这一两年在本地兴起的，以前也有外地的收割机来过，一看这些地块都不大，渐渐就不来了，附近村子里有人买了几辆，村民也就不想太劳累，huā个百十块钱请来机器，直接收到家里，多方便。
由于是机械作业，收割过程中难免有些稻穗遗落在田里，手扶拖拉机在运送过程中也会掉落，各家的便在自己的田间将掉落的稻穗拾起来装到袋子里带回家中，有些小孩也在田地里拎个大袋子同大人一起检稻穗，这是农民辛劳一年的收获，凝聚着他们劳动的汗水，哪怕是一粒稻谷他们也非常珍惜。
165。玉米地里话丰收
米地里话丰收
yu米，又称“yu蜀黍”、“苞谷”，秋天来临，村子里种植的yu米开始陆续成熟了。txt电子书下载
yu米虽说是粗粮，但在食品短缺的年代，它一度是北方乡民们的主粮。
随着温饱岁月的到来，大米白面日渐充裕，yu米也退出了人们的餐桌。现如今，在讲究营养搭配、注重保健养生的时代背景下，食用yu米又重新受宠。
特别是yu米大家庭中的甜yu米、糯yu米和水果yu米，更受人们的青睐，以至于大街小巷都能看到煮yu米的摊子，闻到爆米huā的香气。
即便在高档宴会上，也能看到yu米的身影，yu米笋、yu米羹和nǎi油窝窝头等登上了大雅之堂，成为餐桌上的尚品。
盛夏季节，北方的田野里除了间或有少量的大豆、huā生、高粱外，最多的还是yu米。
yu米的外形像甘蔗，但秸秆比甘蔗粗壮，高且ting直，叶片比甘蔗宽厚，大且伸展，绿油油得铺天盖地，将人们的视线遮挡得严严实实。小时候，看着大片大片的yu米地，不知道怎样来形容，长大以后才知道这叫“青纱帐”。
小时候，在望不到边的yu米地里，似乎总有孙刚期待的东西。
尽管天气炎热，但却挡不住“青纱帐”对孩子们的youhuo。
暑假里，孙刚会约上邻家的小伙伴，兴冲冲地往村外而去。钻进yu米地，除了能找到又甜又嫩的yu米秆子外，运气好的话，还能摘到小甜瓜、小西瓜。这些瘦小的甜瓜和西瓜不是专mén栽培的，而是从粪féi中生长出来的。
yu米的秸秆和叶子遮挡了阳光，并汲取了大部分营养，所以这些小野瓜总也长不大，但成熟后同样香甜可口。
有时还会发现鹌鹑、野兔。抓不到鹌鹑，可以捡到鹌鹑蛋。野兔见了人，会咚一声弹起后tui，一溜烟地逃去。
yu米地里，弹琴鸣唱的昆虫很多，嗓mén最大的要数叫蝈蝈。越是天热，它们越是齐声叫唤个不停。此起彼伏的浑响连成一气，那阵势只能用大地飞歌来形容。
还有不会叫的大肚子蝈蝈，它们拖着针状的尾巴，静悄悄地潜伏在yu米秆上，逮到它可以放到灶台下烧烤，吃到嘴里鲜美喷香。
直到吃饱了，喝足了，便会招呼同伴一起钻出来，赶回家喝水、冲澡、纳凉。4∴8065
到了深秋时节，粗壮的yu米秆瘦削了下来，féi厚的yu米叶耷拉了下来，那葱葱郁郁的墨绿sè也变得焦干枯黄。
yu米地也不再那么密不透风，稀稀落落地可以让人看清地里的一切。
成熟后的yu米就像有了孩子的nv人，怀中都抱着一个胖嘟嘟的yu米宝宝。那一绺一绺的yu米缨，犹如黄发垂髫，绿中带黄的yu米皮恰似襁褓，层层叠叠地将yu米宝宝裹在其中。
金秋是yu米丰收的季节，村里的家家户户都忙着掰yu米，在外地打工的也都回家帮忙，村里到处一片繁忙的景象。
天一直yin着。不是乌云压城般的浓，这或许就是秋天固有的yin了。
秋收，由于多雨的原因已经推迟好多天了。雨也不好意思再下了。
可是，天在犹豫，农民们不能犹豫啊。
天，你yin就yin吧，村民收庄稼可是不能再等了。
田间、地头，到处都是忙碌的人们，到处都是往返奔
o的机械。
房前、屋后，空闲的地方到处都是晾晒的yu米
āng、yu米籽。
午后，太阳lu出了头，尽管不是太亮，但也扫走了人们一些yin云。
突然，一滴雨砸在脸上。孙刚疑似飞溅来的水滴。稍后片刻，几滴甚或更多雨滴飘来，打在脸上、身上。孙刚仰起脸，分明看到雨滴在太阳光的映照下翩翩而来。太阳雨，在秋天而来，是孙刚不曾见到的。
雨滴稀稀疏疏地下着，行人照样大大咧咧走着，机械照样轰鸣地施工着。
不一会儿，雨像是极不情愿地完了任务一样草草收工了。印象里的太阳雨的猛烈dàng然无存。
这阵太阳雨没吓着什么，人们从头至尾都是在按部就班地工作、生活着，只是路边摊晒的yu子在雨来时被聚拢到一堆，现在又得费事地再被摊开。
幸好后面几天“老天爷”很争气，一直没下雨。
孙刚家里的水稻都收回来，晒干入仓了。
大头农活解决了，剩下的都是一些零碎的活，如掰yu米，砍黄豆，薅huā生。
今天开始掰yu米，今年孙刚家只种了半亩地，也就没有请人、用机器，一家人很快就能搞定。
来到地头，yu米秆只有上边的叶子还是绿sè的，下面的都已经枯黄了。
蔚蓝sè的天空下面是一眼望不到边的yu米地，一个个大而饱满的yu米
āng在yu米杆上随风摇曳，煞是喜人
茫茫的一片绿sè夹杂着枯黄，粗壮的yu米秆在阳光下，显得格外有jing神。狭长的叶子像绿sè的绸带，在微风的吹拂下，摇曳起舞。头戴“红缨”，身披淡绿sè“衣裳”的yu米
āng子，害羞地躲在yu米秆中。
延绵的绿披上斑驳的黄，风摇动沉甸甸的杆叶，刷刷有声，缨穗已黑，轻轻甩动，又是一个丰收的年景。
乡村土路，弥漫尘烟，各sè车辆踽踽缓行，满载着沉甸甸的喜悦。天顶的云如丝如缕，鸟雀躲在树的yin影里懒得啼啭。
沙地的huā生大豆均已成熟，红红的高粱挥舞着热情的手臂。人们开始sāo动起来。
周围的yu米地里一派繁忙的景象，村民们你一群我一伙地忙着掰yu米
āng、割yu米杆，放眼望去，地头已堆放了很多yu米
āng，在阳光的照耀下闪着金sè的光芒，让辛勤劳作了一年的村民们脸上笑开了huā。
农忙季节，大人们都忙着抢收，也就顾不上去管孩子。孩子们开始变得无拘无束，周六日放假的小学生领着尚未上学的孩童在地里疯玩，虽说吵吵闹闹有些嘈杂，可也给这个紧张的抢收季节，带来了一抹喜人的童趣与放松。
孩子们也不单纯是玩，他们有时候会帮自家的大人装yu米
āng、捆yu米秸，当然了，更多的时候，是在yu米地里寻找公yu米秸吃。
村子里的孩子们这个季节很少能吃上甘蔗，甘甜如
u的公yu米秸就成了一种替代品，一种童年的甜美享受。
公yu米秸长相jing瘦，翠绿中带着醒目的红sè，不结yu米
āng，好似是把全身的jing华都浓缩成了糖分，来喂养农村孩子们的贫瘠童年。
成群结队的孩子们在庄稼地里折腾着，到处寻找着公yu米秸。一瞅到扎眼的猩红，立马上前一步抢到手中，如甘蔗一样放入嘴中咀嚼，
u汁般的甘美『液』体涌窜到口中流入腹内，是一种久违的幸福感。
在村子的庄稼地里，劳作的农民都是中老年人，五十开外的比比皆是。这是因为村子里的青壮年劳力，基本全都在外面打工。
“农忙时节要是赶回来啊，耽误的工时、huā的路费加在一块啊，损失上千块哪。合计合计，不划算，所以他们基本都不回来，我们累点没什么，不能耽误孩子们打工赚钱。”村子里很多老人都是这么想的。
只是年轻人都不回来，倒是苦了村里的老人和孩子。
还有很多半大的孩子，也趁着假期被父母拉到地里干活，不过孩子们明显都是老手，但是也难免偷jiān耍滑。
“看我掰到一穗什么样的yu米，双胞胎”
“我刚才掰到一穗一尺多长的yu米”
“轮到秋收一直下雨，原本认为要影响收成，没想到今年yu米这么好，哈哈哈”还有些大人们边聊天，手也不闲着，与“咔嚓咔嚓”的掰yu米声相伴。
看到孙爸放下东西就开始掰起yu米来，孙刚戴上事先准备的手套、长袖衬衫，也加入了掰yu米的行列。
看似简单的动作，真正做起来，却有一定的难度，yu米穗长得过高，必须仰起头去掰，掰yu米时因仰头却不免会落一些yu米须之类的东西到脸上、脖子里，扎得难受。
孙刚像上了发条的机器，左右开弓，很快就蹿到前面去了。掰下来的yu米都扔在地边，一堆堆的，掰完直接装袋。
掰yu米虽然很辛苦，但也充满了惊喜。例如，掰到一个大的就能兴奋半天，看起来煞是喜人，回家称了称，竟然有一二斤。
隔壁地里的是村里张安的地，孙爸和张安有一搭没一搭的边聊边干。
“老张，你家这块地不小，为什么不nong机器割呢？”孙爸问道。
“地太湿，yu米收割机进不来，只能用手掰，不过今年俩孩儿都回来了，活儿不愁干”张安对孙爸说道。
张安家在县城工作的两个儿子都回到了家帮忙。前两天，因为yin雨天，地里泥泞不能进地，一大早一家四口便开着拖拉机来到大田里收yu米。
“掰了几车了？今年你地里的yu米长得咋样？”
“今年种子选得好，下了这么多天雨都没倒伏，长得不错。已经掰了两天了，明天再掰一天也差不多了。”张安这块地比较大，所以要忙活几天。
张安和孙爸说话虽然带着疲惫，但是声音里却都流lu着掩饰不住的喜悦。
166。忙碌之时注意防盗
在地里闷头猛冲，渐渐的，孙刚的速度就慢了下来。慢慢的，孙刚就感觉到腰酸背痛。再加上身处玉米秸秆中，总有着透不过气的感觉。
两个多小时后，工作进行到一个阶段，孙刚和爸爸一起打包，装袋，装车。孙爸跟随满满一车子玉米回到了家里，虽然孙刚已经腰酸腿疼，但看着脚下一车玉米，却有一种缴获了敌人武器凯旋的自豪感。
在村里，到处是村民忙碌的身影，有的村民坐在家门口给玉米拨去“外衣”，有的则将拨完皮的玉米摊在水泥地上晾晒，除去其中的水分。
走在村间的路上不时会见到一辆辆满载玉米的手扶拖拉机来回运送玉米。村民碰了面也只是打个招呼或是简短的聊上几句便匆匆回家忙农活。
一天的时间很快滑过，夕阳的余晖照『射』在整片玉米地里，远远望去，田野呈现出一派金黄，那一穗穗颗粒饱满的玉米棒，承载着全村人的寄托和希望，而村民发自心底的满足也让孙刚深深地体会到，丰收给他们带来的是“沉甸甸”的喜悦和幸福。
到了傍晚，村里的家家户户都亮着灯，�
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