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七零吃货军嫂-第55部分
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两口子分开之时，何忠灿还是说出了祝老婆取得好成绩这样的话。
丁小甜回以微笑。
要是加上前一世，丁小甜已经跟何忠灿做了五六十年的夫妻，她知道他，虽然思想有些固执落后，可却绝对不会把两人之间的矛盾导致的不快带到第二天。丁小甜也习惯了把夫妻之间的矛盾往后放，当前该怎么过日子还怎么过。
所以，今天是她加入曹飞霞厨师团队去参加厨艺大赛的日子，她想要全力以赴，做出水平最好的菜，获得最好的名次。
笑着向丈夫等人挥手告别，丁小甜迈着轻快的脚步往红星饭店走。
她比曹飞霞说的时间提前了半个小时，那个时候红星饭店虽然才开门，可是曹飞霞和方远却早已经来了。
两人已经把他们平时用的刀具都准备好了。
曹飞霞看到丁小甜来了，带着她去后厨，拿出来好多把菜刀，让她也挑一把趁手的菜刀使用。
丁小甜选了一把对她来说重量合适的菜刀，曹飞霞又给了她一身崭新的厨师服和帽子，带着她去饭店给自己提供的休息室换了。
曹飞霞和方远另外还准备了今天做菜需要的各种配菜和配料，这些东西是按照昨天他们制定的菜单准备的。
至于今天比赛主要的食材是由主办单位提供的。
丁小甜随身携带了一小瓶的神奇树叶粉末，这是她可以利用的金手指，她没理由不用。
八点半，红星饭店派出了一辆车送三人去比赛场地。
八点四十五分，车子在县委招待所外的院子里停下。
丁小甜等人下车，他们各自拎着一个篮子，篮子里面装着他们使用的刀具配菜配料。
三人穿的厨师服上面印了红星饭店这四个字，曹飞霞手里拿着三张填写了名字和单位的参赛卡走在最前面。
县委招待所的大食堂可以容纳数百人，这次比赛，评委们坐在第一排，他们的座位离大食堂里面的厨房很近，不过一米五左右。
当厨师们在里面比赛做菜的时候，他们可以看清楚里面的厨师是怎么操作的。
在评委们身后坐着两百多人，他们都是从参赛单位来的凭借着单位发的票，进入县委招待所食堂来观赛的人。
而在招待所食堂两边，摆着一些桌子，每个桌子上都有个竖起来，上面用毛笔写了参赛单位名字的巴掌大的木牌子。
桌子后面坐着这次来参加厨艺比赛的各单位食堂和集体饭店的厨师们。
丁小甜跟在曹飞霞和方远身后坐到了一张摆着“红星饭店”木牌的桌子后。
来参赛的厨师团队和评委观众们陆续进场，大约九点左右，这次主办单位的领导，县委招待所的所长盛琨在简单致辞，欢迎来比赛的厨师，各单位的领导和评委们之后，就让各厨师团队的主厨上去抽签排序。
曹飞霞上前去，跟其它九个主厨一起从一个只能让一只手伸进去的纸箱子里摸号。
她摸到了九号。
摸了号的主厨们去登记了号数和单位，还有这次参赛做的菜肴的名字，就返回各自原先的座位。
盛琨念了各单位比赛的序号，又宣布了这次比赛的规则。
很简单，各单位的主厨们按照手里摸着的序号一次进入招待所食堂后厨，用主办方提供的各种鱼来做出他们登记要做的菜肴。
说了比赛规则之后，这次比赛的重量级嘉宾出现了，他就是宜南县的县委书记赵国诚。
赵国诚在主席台上发言，欢迎各单位厨师，比赛评委，又说了几句鼓励的话之后，就宣布比赛开始。
丁小甜看到第一个进县委招待所食堂后厨做菜的是红安旅馆食堂的厨师们。
他们做的是水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼。
这三道菜，可以说是宜南这边各个饭店和食堂最常做的以鱼为食材的菜肴。
另外，也是老百姓们家常最喜欢做的三道鱼类菜肴。
厨师们进入厨房去，在县委招待所食堂厨房的鱼池里捞了两条一斤左右的草鱼，一条一斤半左右的花鲢鱼。
然后他们手法娴熟的杀鱼片鱼，切葱切蒜切酸菜干辣椒……
曹飞霞和方远看到红安旅馆食堂的厨师们做这三道鱼类菜肴，简直是兴致缺缺。
因为他们在平常的工作中，每天做这些菜没有十道也有八道。
只有丁小甜认真地看着他们处理鱼和配菜配料，看他们如何做出这三道常见的鱼类菜肴。
她还没有看见过专业的厨师做这三道菜，态度和曹飞霞方远自然不同。
丁小甜发现专业厨师做这道菜和普通的老百姓们做这些菜，手法上还是有不同。
他们片鱼的刀功，做鱼的时候控制火候，这些都比老百姓们强。尤其是各个单位食堂的老油，各有不同，做出来的鱼类菜肴，就算是配菜和配料完全一样，味道也会不同，可以分下高下来。
这次宜南县委招待所食堂主办的厨艺比赛，之所以没有给厨师们提供配菜和配料，就是考虑到各单位食堂的老油不同，能够代表本单位的特色，为了体现这是代表单位的厨师比赛，因此让各个厨师团队自带。
曹飞霞也带了一大瓶子红星饭店的老油来，一会好给自己做的烤鱼用，使得麻辣烤鱼的味道更佳。
红安旅馆食堂的厨师们花了半个小时左右，做的三道鱼类菜肴就出锅了。
三个人各自端着一道菜从厨房出来，把这三道菜放到评委面前的桌上。
十位评委坐在一张圆桌子旁，三道菜上桌，他们手拿筷子夹鱼和菜吃，然后在手上的本子上写上自己对这些菜的评分。
打完分之后，会有工作人员过来，核实统计评委们的打分，再把记录的比赛分数拿去给招待所的所长盛琨。
盛琨会把每位评委给菜肴的打分还有总分念出来。
抽签序号为第一的红安旅馆食堂的厨师们，凭借着他们做的水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，一共获得了二百六十三分的成绩。
平均到每个评委，分数是二十六点三分，每道菜的平均分大概是八点七分左右。
应该说这个分数还是说明这三道菜得到了评委们的认可。
但他们是第一个出场的厨师团队，这个分数没有跟其他单位厨师获得的分数比较，就说不上好坏。
红安旅馆食堂的厨师做完三道菜，评委打完分，盛琨宣布了分数之后。
曹飞霞就低声对方远和丁小甜说：“看来我们要在下午才能比赛了，你们看红安旅馆食堂的厨师们完成比赛用了三十分钟，其他食堂或者是饭店的厨师们做完三道菜大概也要这个时间”
丁小甜闻言一算，可不是，上午到十二点，每个单位的厨师团队用掉三十分钟左右，评委评分，盛琨宣布分数，再花掉一些时间。估计上午只能有五个厨师团队完成比赛，红星饭店抽的签是第九，也就是倒第二个，肯定是要在下午才轮到三人上场。
等待比赛开始，这是个漫长的过程，曹飞霞和方远觉得很无聊。
至少在他们看来，上午十二点之前完成比赛的排序一到五，代表各单位食堂饭店来比赛的厨师团队做的菜都是很常见的宜南本地菜，口味以麻辣为主。就算是有一两个厨师团队做了鱼头豆腐汤，鲫鱼汤，这些汤中规中矩，获得评委们的分数也是不高不低。
这正印证了丁小甜之前的猜测，就算是把宜南本地传统的鱼类菜肴做到极致，也不容易获得见多识广的评委们的高分。
更何况宜南本地各单位食堂和集体饭店的厨师们做传统鱼类菜肴的手艺，水平都差不多，要脱颖而出非常困难。
到中午十二点，代表五个单位的厨师团队完成了比赛，最高厨师团队得分二百七十八分，最低二百六十一分，差距并不大。
到中午十二点，盛琨宣布本次厨艺比赛的上半场比赛结束，大家先休息吃饭，下午两点，进行下半场比赛，由抽签序号六到十号的厨师团队进行比赛。
丁小甜没跟曹飞霞和方远一起吃饭，而是去了观众席，找到丈夫女儿公婆，跟他们一起去吃招待所食堂提供的午餐。
第73章
一家人找到一张餐桌坐下； 等着县委招待所食堂的服务员们上菜。
等菜的工夫，何家人对于今天上午看的厨师比赛各自发表观感。
何忠灿笑着说：“以前去食堂或者饭馆吃饭； 服务员们端菜出来； 我拿起筷子就吃，也没什么特殊的感觉。但今天看到厨师们在后厨里手法娴熟的做菜； 然后做出色香味俱全的菜来； 真得觉得他们是值得尊敬的劳动者。跟在工厂工作的工人，在田里劳动的农民一样，是祖国建设不可缺少的一分子。”
丁小年甜听他这样说； 想笑又忍住了。
当着公婆； 她不想说他这是在跟连队里的士兵们说话吗？
谈话内容太正经； 太高大上了。
不过； 在这个年代，何忠灿这样说话真得很正常，因为大家都这样说； 并没有觉得什么不妥当。
只有作为重生者的丁小甜感觉不同。
周素芬和何家柱两口子的谈话焦点不在厨师们做的菜上头，他们对于能看见县委书记赵国诚，感觉幸运又激动。
一人说赵国诚看起来很年轻； 哪有四十岁； 顶多三十出头。
一人说赵国诚虽然是宜南最大的官，但是发言的时候一点官架子也没有； 就像是在讲台上讲课的老师。
丁小甜便插话说：“当初赵书记在光荣小学不光是当过校长； 他还教过书呢； 所以你们才有这种感觉； 这很正常。”
正说着话呢，曹飞霞和方远过来了，两人说他们要跟丁小甜的家人一起吃饭，人多吃饭香一些。
何忠灿忙站起来热情地招呼两人入座。
丁小甜则是向何家人介绍两人，又向两人介绍自己的丈夫公婆女儿。
曹飞霞和方远有礼貌地跟大人小孩们握手。
服务员上菜了，众人坐下边吃边聊。
何家人比较感兴趣，曹飞霞和方远作为职业厨师，对吃饭还有兴趣吗，毕竟天天做菜。
曹飞霞笑着回答：“我们只对做菜有兴趣，吃嘛，说实话，真得兴趣不大。所以，我们才要跟你们一起吃饭啊，我们看着你们吃得香，于是也有兴趣吃点儿了。”
何忠灿听了就问：“如果厨师们都对吃没什么兴趣，那么为什么有些厨师很胖呢，据我观察，瘦的厨师比较少，至少他们都是比较壮的。当然这是男厨师，女厨师由于数量少，我很少看见，不敢妄言。”
曹飞霞和方远两人，曹飞霞比较瘦，方远虽然说不上胖，但却比较壮。
对何忠灿的问话，方远的解释是，厨师这个职业平时炒菜油烟大，就算那些厨师不能吃，可是吸入的油较多，厨师们就胖了。还有就是厨师是一个需要体力的职业，切菜炒菜，都要体力，长年累月下来，一些厨师就练得比较壮了。
何忠灿听完了哈哈笑，认为方远说的有理。
他一边笑，一边拿眼睛瞟旁边坐着的老婆。
丁小甜秒懂他的意思。
就是说，如果自己去当厨师的话，可是很累的，还会因为吸入油烟的关系而变胖。
对于这一点，丁小甜当然懂，然而，她觉得自己是从农村出来的。
这么多年她干农活，养鸡养猪种菜，哪样不需要体力，不辛苦。
她能吃苦，不怕吃苦，做厨师比起种地，她不相信，自己应付不了。
不过，对于吸入油烟会导致发胖，丁小甜还是比较介意的。
但她自己心里有计划，那就是如果当不上光荣小学的老师，要做厨师的话，时间也不会久。
毕竟现在已经是七四年，再过三年就要恢复高考了。
上辈子有两个孩子的丁小甜没有去参加高考，但是这辈子她想要去高考，接受大学教育，走一条跟上辈子完全不同的路。
曹飞霞在旁边看到何忠灿的表情，立马想到了一些什么，不由得在桌子底下用脚踩了下方远的脚。
方远的脚被踩了，也是很快懂了曹飞霞的意思。
本来两人过来就是为了让丁小甜的家人对他们有好印象，然后大夸丁小甜有悟性厨艺好，当厨师比当老师更有前途，以后好说服丁小甜不当老师，到红星饭店来当厨师。
结果，这后面的话还没说到呢，方远已经把当厨师容易发胖还挺耗费体力的“事实”说出去了。
丁小甜的丈夫何忠灿想当然地笑起来，用眼神暗示老婆厨师这个职业不太适合她。
会意过来自己说漏嘴的方远立刻“改正”。
紧接着他马上说做厨师这一行收入高，尤其是比较好的单位还会给厨师分房子。
比如说，他所工作的红星饭店初级厨工的工资就是三十七元。
正式的厨师的工资是五十五元一个月，而单位聘请的主厨级别的工资是八十六块五。厨房总厨，比如曹飞霞的工资是一百零二元。
另外凡是红星饭店工作的人员，服务员和初级厨工都有集体宿舍。
正式的厨师单位分了房子，凡是结婚的都有两房。
主厨是三房，总厨是五房。
以上所有的饭店工作人员都有工作餐，吃饭不花钱。
方远把红星饭店工作人员的工资和福利说出来后，何忠灿不笑了，周素芬和何家柱两口子一脸震惊之色，半天说不出话来。
可以说，不了解厨师这一行的人都不知道原来这一行的工资和福利这么好。
何忠灿这个在部队上当连长的人，一直都觉得自己的工资挺多的，每个月八十元，是普通城市工人的两倍多。
但红星饭店的主厨的工资是八十六元五，比他还多六块五呢，而且单位分房，住的还挺宽敞。三房的意思是有两个卧室，一个厅，一家人足够住了。另外人家吃饭还不花钱，跟他是一样的。
刚才曹飞霞和方远过来，丁小甜曾经介绍两人一个是红星饭店的厨房总厨，一个是主厨。
也就是说他们两个的工资都比他高。
丁小甜呢，这两天跟曹飞霞和方远接触，光是忙着试做菜品了，都没问过他们厨师的待遇。再说了，她这次应邀来参赛，只是想着抓住机会，开拓眼界，并没有一定要当厨师的意思。
现在听了方远说的厨师的待遇，说不心动不可能。
她很清楚，要是自己加入曹飞霞厨师团队进入这次比赛的前三名，红星饭店聘请她做厨师，一定是正式厨师。这从之前曹飞霞一直说她做老师可惜了，听得出来，要是她在比赛之后提出进入红星饭店工作，曹飞霞一定会帮忙，让她达成心愿的。
正式厨师一个月的工资是五十五元，还会分房子，两房，足够她跟孩子住了。
红星饭店是宜南县最好的饭店，效益较好，给单位职工修的房子也比较好，这一点儿丁小甜也有耳闻。据说，房子修在离红星饭店不远的一条街区，背靠河滨公园，绿化好，空气好，又是在县城的主城区。另外，这条街上还有一个集体幼儿园。这种居住环境和工作条件，简直就像是为丁小甜这个有个孩子的女人量身打造的。
方远还在继续说，红星饭店给职工们修的房子有多好，环境有多好，离幼儿园小学多近……
曹飞霞在一边听着，笑了，因为她看出来了，不管是丁小甜还是何家人，对在红星饭店当厨师心动了。
看到达到了凑桌吃饭的效果，曹飞霞胃口大好，连忙招呼大家吃饭吃饭。
接下来，一桌子的人吃得不亦乐乎，除了何忠灿显得有些胃口不好，没吃多少。
吃完饭，曹飞霞和方远告辞而去，周素芬和何家柱两口子对曹飞霞赞不绝口，还对红星饭店的厨师的待遇羡慕不已。在老两口看来，既然女将军曹思贤的侄女在红星饭店工作，这个单位一定是非常好的，怪不得人家曹思贤的工资那么高。
何家柱还劝丁小甜不要去什么光荣小学当老师了，到红星饭店当厨师待遇比当老师好多了。
周素芬考虑的是儿媳妇进一步跟曹家的人处好关系，这对儿子的前途有好处，更何况确实工资高。老三两口子的工资都高，那么她也好让他们多拿出一些孝顺她跟老伴儿。这事儿啊，一会儿等老三媳妇去参赛了，她得问一问老三。
“这个啊，我得考虑一下。”听了公公劝说的话之后，丁小甜笑着说。
她一边笑一边看何忠灿。
何忠灿也跟着说考虑一下。
两口子这样表态，使得何家柱有些着急，说他们两个笨，这种账都不会算。为了让老三两口子明白做红星饭店厨师的好处，何家柱啰啰嗦嗦地念叨了一堆光荣小学和红星饭店的工资福利，两相比较，谁好谁不好……
其实这些好处，丁小甜和何家柱不是不明白，两个人说要考虑一下都是措辞，跟他们说话的习惯有关。
但是丁小甜很高兴看到公公再一次在丈夫和婆婆跟前复述一遍方远说的那些话。
时间过得很快，吃完中午饭，喝了会儿招待所食堂提供的茶水，听了会公公细说当红星饭店厨师的好处，又带着女儿去上了趟厕所回来，就到了下午两点了。
丁小甜回到红星饭店参赛厨师的桌旁，跟曹飞霞方远一起继续等待，等着轮到他们上场比赛。
从六号到八号，比赛和评比一共用掉了两个小时。
宜南本地各单位食堂和集体饭店做的鱼类菜肴，左右就是那些菜，偶然有创新也不大。整个比赛，各厨师团队做的菜都没有太大的亮点，获得的评委评分总分相差也就在十分之内。
轮到红星饭店的厨师团队出场时，前面八个单位的厨师团队获得的最高分是二百七十三分。
最后还剩下的两个没有比赛的单位，一个是红星饭店，一个是县委招待所食堂。
很巧，这两个单位的厨师做的菜，在整个宜南的餐饮界，属于不分上下，各有千秋。
虽然红星饭店堪称宜南最好的饭店，可是县委招待所食堂也不差。
红星饭店面对普通大众营业，获得群众赞誉，口碑比较好。
而县委招待所食堂面对的是政府官员，做的菜较为精致，普通大众较难吃到，得到的赞誉更多是官方比较正式的评价。不过，据曹飞霞说，她因为姑姑的原因，去吃过县委招待所食堂的菜，味道确实好，菜也比较精致。从前面那些单位的厨师团队做的菜来看，她认为红星饭店厨师团队真正的对手是县委招待所的厨师团队。
并且按照这次比赛序号的排列来看，红星饭店排在第九，县委招待所排在第十，可以说，这对曹飞霞领头的红星饭店的厨师团队是不利的。他们不能够根据前面的厨师团队比赛的成绩来调整策略，相反，最后一个厨师比赛团队，却可以根据他们的比赛成绩来调整策略。尽管已经事先确定了会做什么菜，不过在具体的调味和操作上却有调整的余地，这对于职业的厨师来说不算是难事。
方远甚至小声嘀咕，也不知道抽签的时候县委招待所食堂作为主办方，有没有搞下小动作，才让他们的厨师团队最后一个出场。
对此，丁小甜的心态倒是比较平稳，她觉得吧，只要按照既定的策略，把昨天定下的要做的菜做出来，争取不失误，发挥出最好的水平。那么不管是第几名，也可以无悔无愧了。
盛琨宣布排在第九位的红星饭店厨师团队进入县委招待所后厨就行比赛之后，曹飞霞厨师团队的三人，各自拿着提着自己的篮子进入后厨。
在三人面前摆放着三个菜墩，基本的调料，还有三孔灶眼。
他们可以同时做自己参赛的菜品，这样也是为了节省时间。
丁小甜还是头一次在这么多双眼睛的注视下做菜，虽然心理年龄足够大，可还是稍微觉得有点儿紧张。
曹飞霞和方远两人参加过大大小小的各种厨师比赛，自然是很淡定。
“咱们开始吧，方远，你去捞鱼，一条两斤左右的花鲢，一条一斤左右的草鱼，一条一斤半左右的鲤鱼。花鲢只要鱼头，草鱼打花刀，鲤鱼片鱼片。小甜，你来调料，按照我给你的配料比例调制。”
曹飞霞说完，方远和丁小甜点点头，开始做各自的活儿。
方远走到鱼池边，娴熟地用网子把他看上的鲜活的鱼捞起来。
他眼明手快，捞出来的鱼的重量和曹飞霞要求的相差无几，接着他按照三道菜的要求来处理捞上来的鱼儿。
花鲢杀了去掉腮，从鱼头下方两指宽的地方下刀，然后对剖两半，用少许盐和料酒腌制起来，一会儿好做冬笋鱼头汤。
草鱼杀了清洗干净，打上花刀，交给曹飞霞。
曹飞霞拿过去用自己独家的配料给这条鱼做了个全身按摩，好使配料能够尽量揉入鱼肉里面，这样在接下来腌制的时间里面，鱼更入味。
方远最后处理的是自己要做的这道金齑玉脍的鲤鱼，他把鱼肉片成一张张纸一样薄鱼片，再把鱼片摆成一朵花形。
在方远处理鱼和丁小甜配置生鱼片的蘸料和烤鱼的配料时，曹飞霞把三道菜需要的配菜全部准备好。
包括一些摆盘需要蔬菜和蔬果花卉的雕刻。
三人把各自手上的活儿干完只用了十分钟不到。
接下来，就轮到曹飞霞做烤鱼和丁小甜做冬笋鱼头汤了。
丁小甜先用油煎一剪鱼头，再往锅里倒入清水，加入葱姜神奇树叶粉，大火烧开鱼�
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