食神直播间-第107部分

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　　　　螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃。生姜不仅可以祛除寒气、压制腥气，还能作为调味品使用。在蒸螃蟹的时候加入生姜，可以说的一举数得。

　　　　陈尔拍了拍手掌道，“趁着蒸螃蟹的时间，咱们再来做点什么其他比较有意思的事情。”

　　　　陈尔忍不住卖了个关子。

　　　　“大家知道古代人吃螃蟹有什么特别讲究的地方吗？”

　　　　粉丝们仔细想了想，才开始发送弹幕。

　　　　“他们吃的是野生螃蟹？”

　　　　“屁啦，古代也有人工养殖的好啵……”

　　　　“我知道了！我知道了！他们吃螃蟹喝酒的时候有妹纸在旁边跳舞奏乐！而我们没有……”

　　　　“楼上这是看不起我们陈老湿嘛！”

　　　　“对！我们有陈老湿！”

　　　　陈尔差点自戳双目。

　　　　“额……那啥，我不需要你们在这方面看得起我……”




第三十七章　真特么的刺激

　　　　陈尔只好说道，“既然大家都猜不出来，我只好自己说出来了。”

　　　　“古人吃螃蟹和咱们现代人最大的区别就是，咱们有洗手的洗手液，他们没有……”

　　　　说完这句话，弹幕里顿时一片清净。

　　　　过了半晌才飘过一大片“……”

　　　　陈尔继续说道，“毕竟吃完螃蟹，手会变很油的。”

　　　　众粉丝：“我信了你的邪……”

　　　　陈尔一副一本正经的模样，“但是，办法是人想出来的嘛，所以古人就开动大脑，想出了其他方法……”

　　　　他一边拿东西出来放在桌子上，一边和大家说，“现在，我们就需要这些材料，把古人吃完螃蟹后用来净手的东西做出来。”

　　　　镜头从那些材料上一一扫过，大家也都好奇地仔细看去。

　　　　只见桌子上摆着一些绿色的叶子，一些黄色的小花和一大碗绿色的粉末。

　　　　这些东西组合在一起，看起来更像是某种食物的食材，而不像是能够洗手的东西。

　　　　粉丝们都觉得好奇，陈尔用这些东西，到底是要做吃的呢，还是用作其他？

　　　　陈尔一一介绍那些材料是什么。

　　　　“菊花叶子、桂花花蕊、绿豆粉面。”

　　　　“没错，今天吃完螃蟹后，就是要用这三种东西来洗手。”

　　　　陈尔把装着菊花叶子的小篮子放在一旁，然后把桂花花蕊放进一只干净的小碗里。

　　　　再把绿豆面都放进一只竹子编织而成的筛子里。

　　　　“菊花叶子是可以直接用来洗手的，但是这个桂花花蕊和绿豆粉面是需要二次加工的。”

　　　　陈尔拿出一盒火柴，擦亮火柴，再把小碗里的桂花花蕊点燃。

　　　　“我们把桂花花蕊点燃，用香气熏这个绿豆粉面。”

　　　　“当然，这里用的桂花花蕊可都是已经晒干的。只有晒干的桂花，才能点燃焚烧出香气，湿的桂花点燃后气味就没有这么好闻了。”

　　　　小碗里的桂花花蕊点燃后，就马上冒出了阵阵轻烟和浓郁的花香。

　　　　陈尔端起装了绿豆面的筛子，放在点燃的桂花花蕊之上，并轻轻晃动筛子。

　　　　大家就能看见阵阵轻烟升起，然后穿过绿豆面，再飘向更高处的天空。

　　　　整个过程中，陈尔一直端着筛子，并轻轻晃动。一直到碗里的桂花花蕊全都烧完了为之。

　　　　陈尔把绿豆面放下，用手轻轻拨弄一下筛子里的绿豆面。

　　　　因为桂花的香烟穿过筛子的原因，里面的绿豆面也沾染上了些许的温度，有点温热的手感，摸起来似乎更加细腻了。

　　　　陈尔捻起一些绿豆面在手指间，轻轻搓了搓，然后把手指凑到鼻子前嗅了嗅气味。

　　　　果然闻到了淡淡的桂花香气。

　　　　这种香气比起直接喷香水来得更自然，更和谐。而且因为是熏上去的原因，香气中还带了淡淡的暖意，闻起来非常的舒心。

　　　　“不错，很香。”

　　　　陈尔把熏好的绿豆面装进一只瓷制的小方盒里，再盖上盖子。

　　　　做好之后，蒸笼里的螃蟹也就蒸好了。

　　　　陈尔把蒸笼端下来，灭了火。然后揭开蒸笼的盖子。

　　　　螃蟹的香气在那一瞬间充盈了整个屋子。

　　　　浓浓的鲜香就像一场密集的细雨，一刻不停地迅速覆盖了所有的角落。

　　　　陈尔觉得，那一刻，仿佛连自己手背上的汗毛都是满满的螃蟹香气。

　　　　蒸好的螃蟹是红色，装在绿色的盘子里最好看。

　　　　但是陈尔没有把螃蟹拿出来。而是直接把蒸螃蟹的小笼子端走，放在院子里。

　　　　准备吃饭的桌子上还放着一只盛汤用的大碗，陈尔在碗里注入开水，然后把装了螃蟹的蒸笼放上去。

　　　　“这样可以保证吃的螃蟹一直是热的。”

　　　　但是要注意的是，热气不能离螃蟹太近，不然螃蟹又要再熟一次了。

　　　　陈尔放好了螃蟹，再从厨房里端来了预备洗手用的绿豆面和菊花叶子。

　　　　又把之前做好的菊花酒一起拿了出来。

　　　　还有等下吃螃蟹用的醋碟，和专业的拆蟹工具——蟹八件。

　　　　陈尔站在桌子前想了想，然后道，“似乎还差了点气氛。”

　　　　于是他在院子里转了一圈儿，抱了一盆金色的爪菊上来，放在桌子上。

　　　　然后才在桌子前坐下。

　　　　“好，齐活。”

　　　　陈尔把装了菊花酒的坛子拿起来，往酒壶里倒了一壶酒。

　　　　然后把酒壶放进一只土陶罐子里，往罐子里注入适量的温水。

　　　　将整个罐子都放在早已准备好的小瓦炉上。

　　　　点燃瓦炉里的炭火。

　　　　陈尔把蒸笼里的螃蟹取出来，放在绿色的盘子里。

　　　　“螃蟹的寒气重，这时候喝酒，就不适合喝冷酒了。”

　　　　“咱们可以学一学古人，先把酒温热了再吃。”

　　　　陈尔夹起一只大螃蟹放进自己的盘子里。

　　　　然后打开了装着蟹八件的盒子。

　　　　他仔细想了想，才想起来蟹八件是如何使用的。

　　　　“其实主播我是第一次用蟹八件吃螃蟹。”

　　　　“毕竟我是一枚粗人，以前吃螃蟹都是直接用蛮力拆。”

　　　　华夏食用螃蟹的历史非常悠久，最早可以追溯到西周。

　　　　从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。

　　　　早在明代，能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。

　　　　古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。

　　　　陈尔把装着蟹八件的盒子打开后呈现给大家看。

　　　　这套蟹八件是系统友情赞助的，看起来非常的精致。

　　　　浑身上下都闪烁着两个字“昂贵”。

　　　　看起来金灿灿的，似乎是某种稀有金属制作而成。

　　　　上面还雕刻着繁复的花纹，并且镶嵌了一些稀有的宝石。

　　　　猪肉炖粉条：“握草，陈老湿又在装逼了！”

　　　　西瓜不是东瓜：“陈老湿有考虑过我们这些穷人的感受吗？”

　　　　大吃一斤：“陈老湿：没有考虑过。”

　　　　陈尔心想，用别人的东西来装自己的比，真特么的刺激。




第三十八章　嗝……

　　　　陈尔故作深沉地道，“今天，主播我吃的不是螃蟹，而是文化。”

　　　　“赏菊吃蟹，这可是一个高雅的活动。”

　　　　陈尔伸出手，做出了一个捋胡子的动作，尽管他并没有山羊胡。

　　　　众粉丝：“我们仿佛看了一个假节目……”

　　　　接下来就要用蟹八件吃螃蟹了。

　　　　陈尔盯着蟹八件看了半天，差点没想起来应该先用哪个工具。

　　　　他强行抑制住自己想要直接动手的欲望，想了半天，然后拿起了圆头剪刀。

　　　　这个剪刀非常精致小巧，精致到什么程度呢……反正陈尔看见它的第一眼，就十分担心，这玩意儿真的能剪开螃蟹的大鳌吗？

　　　　事实证明，陈尔不仅低估了这只小剪刀，也低估了系统的能力。

　　　　圆头小剪刀轻轻一剪子，就顺利把陈尔盘子里那只螃蟹的二只大螯和八只蟹脚都剪了下来。

　　　　陈尔拿其圆头小剪刀仔细看了看，发现剪子的刀口依然十分光滑整齐，居然没有半点的磨损。

　　　　陈尔不由地看向那几只被剪下来的螃蟹腿道，“废物。”

　　　　剪好螃蟹腿后，陈尔就又愣了两秒，然后才伸手拿起了腰圆锤。

　　　　西瓜不是东瓜，“我算是看明白了，陈老湿为什么拆个螃蟹都慢吞吞的，原来是不知道怎么用蟹八件……”

　　　　陈尔拿着小腰圆锤子对着镜头道，“你们就尽情地嘲笑我吧，反正这是你们唯一的机会。”

　　　　众粉丝：“哈哈哈哈哈哈哈哈。”

　　　　陈尔：“……神经病啊，我不要面子的？？”

　　　　陈尔拿起腰圆锤，对着螃蟹壳子四周轻轻敲打了一圈儿。再拿起长柄斧劈开背壳和肚脐。这时候，其他的工具也接二连三地上阵了。

　　　　钎、镊、叉、锤等工具都在陈尔的手里走了一遍，对着那只螃蟹又剔又夹或又叉又敲。捣鼓了半天，把螃蟹完美地拆卸开了。

　　　　然后从蟹壳里取出金黄油亮的蟹黄和乳白胶粘的蟹膏，放在旁边的小碟子里。

　　　　陈尔终于撇下了蟹八件，用筷子夹起了雪白鲜嫩的蟹肉，放进醋碟里蘸了蘸，再送进自己嘴里。

　　　　忙活了这么久，陈尔甚至都有一种错觉，他刚刚不是在吃螃蟹，而是在进行机器拆卸。

　　　　不过，不论过程如何，他总算尝到了这一口鲜美的蟹肉。

　　　　蟹肉嫩滑柔软，香而微微带了点甘甜的味道。

　　　　家蘸了醋之后，就为舌尖带来了些许的刺激。

　　　　蟹肉的腥气完全已经闻不到了，陈尔的嘴里只能闻到淡淡的醋香。

　　　　舌尖微微有些酸，就连蟹肉的香气里都带了淡淡的醋香。而且越嚼越香。

　　　　陈尔很快就把一只螃蟹吃完了。

　　　　然后拎起炉子上温热的菊花酒，倒了一杯酒来喝。

　　　　米酒经过炭火的温热，仿佛在瞬间完成了二次发酵，酒香更加浓郁了，香气里都带着温热的气息，菊花的气味也更重了些。

　　　　就像秋日里的菊花，在阳光下盛开了一层又一层。花瓣都在太阳的余温里散发出阵阵温热的气息。

　　　　香气夹杂在其中，扑在人的脸上，带了点热情的感觉。

　　　　口腔里蟹肉的气味还没褪尽，菊花酒的香气就已经迫不及待地扑来了。

　　　　这种时候，纵使温酒已经下肚，蟹肉也跟着消失了，但是那种温暖柔软的香气还在口腔里慢慢地萦绕着。

　　　　就像带着余温的秋天。

　　　　吃第二只螃蟹的时候，陈尔就已经完全放弃了用蟹八件。

　　　　“毕竟我还是一个粗人，还是用粗人的方法比较好。”

　　　　陈尔说着就直接伸手从盘子里拿起一只螃蟹，两只手掌各自抓住螃蟹壳子的一边，手掌稍微一用力，就轻而易举地把螃蟹拆成了两半。

　　　　“嘿嘿，这样吃起来也很爽！”

　　　　陈尔拿起筷子就开始夹里面的蟹黄吃。

　　　　温着酒的小火炉在他面前发出淡淡的火光，炉子里的炭已经在表面覆盖上了一层薄薄的银色灰屑，仿佛上好的银块。

　　　　炉子上的菊花酒散发出淡淡的香气。

　　　　酒香乘着从院子里吹来的秋风，慢腾腾地飘向远处，一路越过绽开的金色爪菊，踩过铺满了青苔的屋檐，又轻轻沾一沾围墙下边的金桂树枝，落向了更远的方向。

　　　　陈尔在一片午后的阳光里深吸了口气，吃完了四只螃蟹。

　　　　擦了擦嘴角的油渍，眯起双眼，眺望一眼浅蓝色的天空。

　　　　天空中一片云也没有，午后的风似乎都在这一刻变得慢慢的，细小得微不可闻，轻盈地抚摸过陈尔的下巴。

　　　　陈尔回过神来，伸手摸索着下巴。

　　　　然后自言自语地道，“似乎该剃胡子了。”

　　　　“哎，本来还打算用成熟男人的面孔去骗一骗可爱的妹纸呢。”

　　　　众粉丝：“……陈老湿为什么偏偏要在这种时候破坏气氛！”

　　　　猪肉炖粉条：“陈老湿，你就放弃吧，我刚刚掐指一算，你会单身很久很久的。”

　　　　晴天；“很久是多久？”

　　　　茶叶蛋入侵地球：“我擦，猪肉兄你一个单身狗也好意思吐槽陈老湿！”

　　　　猪肉炖粉条：“哈哈哈哈，容我先爆笑三声，从昨天开始，我就已经不是单身狗了！”

　　　　猪肉他老婆：“大家好！我在这里！”

　　　　晴天：“不是吧，居然在弹幕里秀恩爱！”

　　　　春卷：“这回可不仅是空气里弥漫着恋爱的酸臭味，就连弹幕里都充斥着一股恋爱的酸臭味！”

　　　　西瓜不是东瓜：“我擦，飞起就是一脚，踹翻这碗狗粮！”

　　　　大吃一斤：“茶叶蛋，你看看你干的好事！你是穷成什么比样了？好好的饭不吃，要主动去吃狗粮！”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“为什么！苍天啊！大地啊！就连猪肉兄这种吊丝都有女朋友了！为什么我没有！”

　　　　西瓜不是东瓜：“蜗牛兄，你不是该反省一下你自己了，为什么比你丑的都有女朋友了……”

　　　　心有猛虎；“比你丑的……”

　　　　猪肉炖粉条：“握草，我惹你们了！老婆快粗来！再秀一波！”

　　　　众粉丝：“负分滚粗！”

　　　　陈尔一本正经地道，“最讨厌你们这些有女朋友的人了，有女朋友就有嘛，居然还要专门出来秀一波恩爱……”

　　　　“这碗狗粮我不次！嗝……”




第三十九章

　　　　众粉丝：“嘴上说着不要，身体还是很诚实嘛……”

　　　　“吃狗粮都吃得打饱嗝了啊。”

　　　　陈尔笑嘻嘻地道，“既然大家又提起吃的了，这次咱们就来再挖掘点美食。”

　　　　“主播我现在在苏州，大家可以尽情地说一说，这苏州都有些什么好吃的。”

　　　　一说到吃的，弹幕顿时更加热闹了。

　　　　不管是不是苏州人，都说的非常起劲儿，弹幕密密麻麻的，大家都生怕说漏了一个。

　　　　说起苏州的美食，恐怕要说个几天几夜。

　　　　苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一，苏式饮食文化的发扬地。

　　　　三大饮食文化地是指京式、苏式、广式。

　　　　其中苏州小吃也是四大小吃之一，南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为华夏四大小吃。

　　　　来苏州不仅可以吃当地的苏式招牌菜，还能尝一尝闻名已经的苏式点心、蜜饯、糖果等美味。

　　　　当大片的弹幕慢慢游走开后，陈尔才勉强看清楚了自己的脸。

　　　　他抬头望了望天，“今日天色已晚，咱们明天再继续直播节目。”

　　　　说完朝着镜头挥手，在大家还没反应过来的时候关掉了直播。

　　　　说起苏州，陈尔印象最深刻的大概就是读书时学过的课文了。那句“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”

　　　　现在亲眼看见，却又是不一样的感觉。

　　　　苏州自古以来就是一块江南的风水宝地，文人墨客迤逦向往的地方。

　　　　对于江南地区来说，好像最美的时节都是春天。

　　　　什么“烟花三月”或者草长莺飞的初春时节。

　　　　丘迟《与陈伯之书》中这样写道：“暮春三月，江南草长，杂花生树，羣莺乱飞。”

　　　　陈尔原本觉得有点可惜的，他没能在最好的时节遇见这座江南之城。可是现在仔细一看，秋天的苏州依然美丽。

　　　　秋天自有一种含蓄婉约之态，仿佛就连水面上吹来的风都变得徐徐绵绵。

　　　　陈尔朝着自己的目的地去，一家早就联系好的苏式餐点老店。

　　　　这家店依水而建，有一半都建在水面，延伸到了一大片的荷叶丛里。底下是悬空的，只留一些石柱作为支撑。十分灵巧的建筑，非常具有苏式建筑的风格。

　　　　因为陈尔出钱包下了一天，所以今天餐馆并没有营业，只是在木质的门扉上挂了块“暂停营业”的牌子。

　　　　陈尔走过去，刚好有一群外地游客站在门口顿足了片刻，此时正欲离开，陈尔就刚好走了过来。

　　　　一个戴着遮阳帽的女生叫住陈尔。

　　　　“这家店今天不营业了。”

　　　　陈尔停住脚步，把目光移向门上悬挂着的牌子，然后再把目光落回那个女生的身上。

　　　　“谢谢。”

　　　　然后直接过去，轻轻叩响了门，不一会儿，两扇木门“吱呀”一声打开了。

　　　　陈尔便抬脚走进去。

　　　　门外的一群人皆愣了愣，似乎还没反应过来。

　　　　刚刚和陈尔说话的那个女生就突然激动了起来。

　　　　她伸出一只手摁住头顶的太阳帽，然后在原地高高地蹦起，指着门口道，“刚刚那个人是陈尔啊！”

　　　　有几个同伴也马上反应过来。

　　　　“真的是他？”

　　　　“我去，怪不得刚刚觉得那么眼熟！”

　　　　“感觉也不是很帅嘛……”

　　　　“你懂个屁，明明帅炸了好不！”

　　　　当然也有不怎么关注电视节目的人表示疑惑。

　　　　“陈尔是谁？”

　　　　戴遮阳帽的女生双眼冒星星，“一个长得帅，做菜又好吃的人！”

　　　　接下来他们就迅速地挖掘到了重点。

　　　　陈尔为什么会出现在这里？而且刚好这家店又暂停营业一天？

　　　　这背后到底有什么不为人知的秘密……

　　　　咳咳，好像扯远了。

　　　　他们讨论了几句，得出一个无懈可击的结论。

　　　　那就是，陈尔今天要在这家店里直播！

　　　　于是他们几个好事者决定在这家店周围摸索一番，看看能不能找到一个绝佳的“偷窥地点”。

　　　　没有吃到这家店的招牌菜，来看看陈尔做节目，也是一个不错的选择。

　　　　这时候的陈尔已经在这家餐馆小徒弟的带领下慢腾腾地朝厨房走去了。

　　　　一路上，他都在观察这家店。

　　　　不得不说，这家店的装潢和陈设，陈尔都非常地喜欢。

　　　　桌椅都是清一色的实木打造，刷漆雕花无一不有，做工精致，木香幽幽。

　　　　因为有些年头了，桌椅和门扉窗户的颜色都变作了较深的枣红色。

　　　　打开的窗户刚好对着水面，临水就有风。风从水面上徐徐吹来，带着淡淡的水汽和荷叶的香气。

　　　　陈尔路过几扇窗户，才来到厨房里，餐馆的当家师傅刘继明师傅正在窗户边坐着喝水。

　　　　陈尔走过去和他问好，两人交流了一会儿。

　　　　刘继明师傅就对陈尔说，他看过他的节目，虽然看得不多，但是陈尔做菜的手法他是基本知道的。

　　　　刘继明笑了笑，“刚开始我见你手法娴熟，对食材的处理十分讲究，做出来的菜品精致而小巧，刚开始的时候又以南方菜系偏多，我曾经一度以为你以前师从粤菜或者浙菜的大师……”

　　　　陈尔听到这里也忍不住露出微笑。

　　　　刘继明继续说道，“可是后来，我就发现有点不太对的地方……你做菜太过随心所欲，而且你做其他菜系的菜也非常出色……所以我后来猜测，你应该是自学成才。”

　　　　陈尔惊讶地看了刘继明一眼，不由地拱手道，“佩服佩服！”

　　　　光是看几个节目视频就能猜得这么准确，不愧是老师傅！

　　　　刘继明的小徒弟是个年级不大的小姑娘，大概刚大学毕业的样子。

　　　　她头顶上扎了一个小揪揪，光洁的额头落下几缕发丝来，自己师傅在和陈尔说话的时候，她就一直在旁边认真地听着，时不时露出一个微笑来，颊边突显两只梨涡。

　　　　就像枝头新桂一样甜美香沁。

　　　　刘继明给陈尔介绍这位徒弟，“这是我最后收的一位徒弟，刘云芽。”

　　　　刘云芽，陈尔看了两人几乎一模一样的鼻子后，还没等陈尔得出一个结论。

　　　　刘云芽就笑着对陈尔说，“他是我爸爸，我这也算是子承父业了？”




第四十章　樱桃肉

　　　　厨房里收拾得很干净整洁，需要的食材也早就准备好了。

　　　　陈尔问刘继明是否介意在直播里露脸。

　　　　刘继明摇头，“反正也没有多少人会注意这些，大家只会专注美食吧。”

　　　　陈尔想了想，好像有点道理。

　　　　然后他把目光转向一旁的刘云芽，问她介意吗。

　　　　刘云芽的反应倒是异常的可爱。她听了陈尔问的话后，连忙伸出双手捧着脸道，“早知道我也会上镜，今天就化个妆再过来了！”

　　　　陈尔笑出了声，“这样也好看。”

　　　　刘云芽又露出了一对梨涡，“这句话我可当真了。”

　　　　陈尔打开了直播，先和观众们打了招呼再介绍刘继明和刘云芽。

　　　　一些经常来苏州旅游或者当地人都认出了刘继明的这家店。

　　　　这家店名气很不错，许多旅游攻略里都有把这家店纳入其中。认为这是必不可少的美食之旅。

　　　　陈尔今天也很高兴能和高手同台。

　　　　刘继明问陈尔对苏式餐点有什么了解。

　　　　陈尔想了想道，“