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食戟之最强美食系统-第406部分
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主持人干笑了一声。她可不认为长达五分钟的讨论，可以用一句“很快达成统一”来形容。
莫晓和神情严肃，视线在凯瑟琳和拜耳的身上扫了一下，目光最终落在桌面的宣纸上。
“经过我们三个人的讨论，意见最终达成一致，本场比赛的优胜者是……”莫晓和亮出了宣纸，“凯瑟琳·杜兰。”
凯瑟琳听到翻译喊出了自己的名字，终于长出了一口气。
决赛……终于进入了决赛。
本来去年就有机会拿到冠军，结果却输给了程怀志。这次，绝对不能有失误！
拜耳听到最终结果时，眉头皱起，脸色也露出了沮丧，思考再三，才扭头对着凯瑟琳说道：“恭喜。”
“谢谢学长。”凯瑟琳微微点头，她现在也不知道该如何安慰拜耳。
看台上的马库斯从衣兜里掏出了手帕，擦了擦手汗。凯瑟琳进入决赛，说明她有机会赢下总冠军。
接下来，只要郑轲超常发挥，赢下傅修筠……不，这个难度还是太大了。
想到了傅修筠，马库斯摇了摇头，他现在所期望的，就是郑轲能在下一轮比赛中，有不俗的表现。
“奇怪。”刘浩林拖着下巴，“不应该呀……师傅的那一票，不应该给凯瑟琳才对。”
“凭什么不能给？莫老看好凯瑟琳选手不行吗？”阙正卿反击道。
“你懂什么？我师傅如果真的认同凯瑟琳的菜品，早就支持她了，哪会争执这么长时间？”刘浩林说道。
他和莫晓和一起生活了三年，对莫晓和的性格很了解，从某种方面来说，他是一个很固执的人，一旦认定的事，就不会轻易改变。
“但是，他如果真的不看好凯瑟琳，直接把票投给拜耳就行了，没必要在长时间争执后，又选择支持凯瑟琳。”程怀志说道。
刘浩林阴沉着脸，点了点头，“我也很好奇这一点，感觉和平时的他不一样。”
“那说明，你还是不了解莫老。”阙正卿抓住机会，奚落了一番刘浩林。
“我当然了解他了！”刘浩林一脸不耐烦，狠瞪了阙正卿一眼。
程怀志托着下巴，思考了两三分钟，随后又开口说道：“恐怕……评委老师不是在讨论，凯瑟琳是否能获胜，而是在讨论评判的标准。”程怀志说道。
“评分标准？什么意思？”阙正卿有些糊涂。
刘浩林也骤起眉头，一脸疑惑，评判标准有什么好讨论的？
“之前，我和傅哥花了两个小时的时间，讨论四强赛的题目，然后，有了一点小小的见解。这个题目，有一个陷阱，如果不仔细，很容易掉进去。”程怀志说道。
“陷阱？什么陷阱？”阙正卿一头雾水，他根本没想这么多。
“一道精美的菜，必须同时具备味道和口感。但四强的比赛题目却很奇怪，第一场比赛的题目是‘鲜’，代表了味道，第二场比赛的题目是‘嫩’，代表了口感。
“如果以食材为题目，那么食材的味道和口感，会清晰的出现在脑海中，比如豆腐，任何一名厨师，都知道豆腐的味道和口感。如果以菜品为题，像‘面条’、‘米饭’，也很容易想象菜品的样子。唯独这两个题目，只给了一半。更关键的是，当它们合在一起的时候，就会发现，它们共同限定了一道菜品的味道和口感。”
程怀志解释道。
第368话 赌约
“程哥，你的意思是……它们是一个题目？”阙正卿惊讶的说道。
“当然不是。不过，它们确实有一定的关联。比如第一个题目侧重点在鲜，但如果有道菜品的口感，趋向于‘鲜嫩’，那么评委会更倾向于这道菜品。第二道菜品也是这样。只是，第一场比赛的两名选手都是法国人，应该看不透这些，因此，评委们便把重点放在了‘鲜’上，结果，凯瑟琳却做出了一道口感偏‘嫩’的菜品，让三位评委有些意外。在对两道菜品进行评判的时候，才发生了争执。
“当然，就算没有争执，凯瑟琳也是获胜者，理由就是，如果莫老真的认为拜耳的菜品更出色，就一定会投票给拜耳。对吧？刘厨。”程怀志看向刘浩林。
刘浩林点了点头。
“但……为什么不把题目，给的直接一些呢？”阙正卿依然有些疑惑。
“洞察力也是厨师的基本功之一。想要拿到冠军，必须有破题的能力。而且，我猜这个题目想要针对的人，不是第一场比赛的两名选手，而是傅哥和郑轲。看着吧，第二场比赛，可能要比第一场比赛更激烈。”程怀志说道。
“傅主厨之前赢过郑轲，所以，这次也应该没太多问题吧？”刘浩林这一次，选择支持傅修筠。
“没太大问题？呵呵，如果是这样就好了。”程怀志双手抱胸，脸色并不轻松，“傅哥的优点，在于他能发挥鲁菜最大的魅力；郑轲的优势则是，他能烹制出不同类型的菜品，无论是川、粤、苏菜，还是法餐、和食，他总能找到一道最适合比赛的题目，而且，做出的菜品，也有很高的质量。这一点，刘厨应该在前几天的比赛中，就体会到了吧？”
“哼。”刘浩林冷哼了一声，直到现在，他都没错失利中走出来，尤其，郑轲还是用粤菜击败的他，“我不相信，他烹制的其他菜，能和粤菜一个水平。”
“确实不是一个水平。”程怀志叹了口气，脸上有些无奈，“他的粤菜水平，比不上川菜和苏菜。”
“哈？”刘浩林脸上的肌肉跳动了几下。
他刚想说程怀志在胡扯，但程怀志的神色，清清楚楚地告诉了他，这些话都是真的。
郑轲那个家伙……真的这么混蛋？
刘浩林哭丧着脸，彻底没了脾气。
……
作为凯瑟琳的哥哥，阿布索伦看到妹妹赢下比赛，本应该开心加愉悦，但此刻却一点儿都高兴不起来。
米尔恩在试吃了一口他烹制的意大利饺后，就把餐盘放在茶几上。
“不行，这道菜如果出现在我的餐厅里，我一定要亲眼看着厨师，把它全部吃进肚里。你的菜品，还是太嫩。”米尔恩不满的说道。
如果是这样就好了。
阿布索伦心中默想，他的肚子现在挺饿的，很想吃一盘意大利饺。
“别这么说，意大利饺做的挺好的，我很喜欢。”娜塔莉把饺子吃了一半，然后也把盘子放在桌子上，看了一眼自己的丈夫，发现他站起了身，“你干什么去？”
“去餐厅看一下，顺便吃个饭。”米尔恩说道。
“嗯，去吧，路上小心……下一场是小轲和傅修筠的比赛，你觉得谁会赢？”娜塔莉看着阿布索伦。
“小轲？”米尔恩听到这个名字，先是一愣，随后又把领带挂在了衣架上，转身坐回沙发，端起了意大利饺。
“你不是要去吃饭吗？”娜塔莉问道。
“那些都不重要，我想亲眼看到郑轲如何被傅修筠淘汰。”米尔恩咬下一个饺子，郁闷地说道。
“不一定，我的第六感告诉我，小轲会赢。”娜塔莉选择支持郑轲。
“不可能。他连U18的前三名都没进去过，凭什么赢傅修筠。”米尔恩质疑道。
“那又怎么样？小轲一定能赢！要不，我们打一个赌？”娜塔莉一脸认真。
“赌什么？”米尔恩疑惑的看着娜塔莉，心里有了一丝警觉。
“如果小轲赢了，你就不能阻止他和凯瑟琳的关系。”娜塔莉为了女儿，提出了这个要求，“你不会怕了吧？”
“我会怕？赌就赌。如果郑轲能赢傅修筠，我就不阻止他和凯瑟琳的事。”米尔恩冷声说道。
“你作为法国料理界的大厨，一定要言而有信。”娜塔莉害怕米尔恩后悔，连忙说道。
“那当然。如果郑轲输了怎么办？”米尔恩反问道。
“还能怎么办？我以后就不相信我的第六感了呗。”娜塔莉随口说道。
“不行！如果他输了，就不能再追我女儿。”米尔恩语气坚决。
在捍卫女儿方面，他可是认真的。把他当傻子，没门！
“又不是小轲和你打赌，你凭什么这样要求小轲？”娜塔莉质疑道，“我的赌注已经说了，不能变。”
哈？
米尔恩有些发懵，娜塔莉说的好像也没什么问题。
不对，这个赌约……应该在什么地方出错了。
阿布索伦连忙扭过头，强忍着没笑出声来。
老爸又上了老妈的当了……郑轲，这可是最好的机会，你一定要把握住啊。
……
此刻的郑轲，完全不知道自己被人拿来当赌注了。
在看了第一场比赛后，郑轲也意识到评委的判定标准。
想要赢下比赛，菜品必须要具备“鲜、嫩”的特点。
他很相信自己的实力，但他也清楚，傅修筠和他之前遇到的对手都不一样。哪怕是他全力以赴，也不见得能赢下比赛。
但不拼一把就认输，也不是他的风格。
因此，这场比赛，他只有一个目的，就是把菜品做到最好。至于胜负……
如果真的能把菜品做出他心中的样子，那么，他认为，这道菜品值得一场胜利。
“咚咚……”
房门被人敲响。
“郑选手，第二场比赛再过十分钟就要开始了，请做好准备。”工作人员在门外说道。
“好嘞，这就来。”郑轲深吸一口气，从沙发上站起，提着刀具箱，走出了房间。
工作人员领着郑轲来到另一侧的选手通道出口，郑轲透过入口，看向赛场。
员工已经把郑轲和傅修筠准备的材料，都搬上了舞台，而台下的主持人则是在和其他人进行沟通。
确定两名选手整装待命后，主持人登上了舞台。
现场的观众，立刻安静下来，所有人的目光，都聚焦在主持人的身上。
“诸位下午好。经过了一个小时的等待后，淘汰赛第二轮第二场比赛，马上也要开始。现在，请大家用最热烈的掌声，欢迎傅修筠以及郑轲登场！”主持人大声说道。
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第369话 期待中的比赛
郑轲深吸一口气，走出了选手通道。
另一侧通道的入口，傅修筠也像他一样，进入了赛场，四周的看台立刻响起了热烈的掌声。
只是，大部分的人都高举着支持傅修筠的牌子，仿佛根本不知道郑轲的存在。
郑轲对这种情况，早已经司空见惯。
他毕竟在华夏没有根基，人气比不上傅修筠也是应该的。再说，有幸平、绘里奈他们在看台上为他加油，这就足够了。
郑轲和傅修筠登上舞台后，主持人询问两个人的准备情况，确定两边选手都准备完毕后，便正式宣布比赛开始。
郑轲和傅修筠也没多说话，他们知道这场比赛的重要性，因此，相互抱拳之后，便转身走向自己的操作台。
“这一场比赛，两位都看好谁啊？”坐在评委席上的莫晓和，看到朝着相反方向走去的两个人，好奇的说道。
“哪一个？当然是傅修筠了。”陈羽雯说道。
“两个人都有可能。”萧寒也不敢太确定。
他很看好郑轲的未来，但是傅修筠在烹饪上的天赋，也远超过其他人。
他们之间的对决，存在着诸多变数。
“如果你真的对郑轲有很大的期望，我建议，最好还是对他有一些信任吧，毕竟国外的环境，要比国内更加严峻，所有事情，都要靠自己来打拼。”莫晓和在之前，与萧寒进行了详细的交谈，也明白萧寒的心意。
作为粤菜的代表人物，他非常期待以八大菜系为代表的华夏菜，能够在国外餐厅中，占有重要的地位，因此，对萧寒的想法非常支持，同时，他也很懊悔没有机会担任郑轲的师傅。
作为过来人，莫晓和也知道华夏菜想在国外有所建树，非常困难，因为华夏厨师所烹制的菜品，很可能与当地的风俗、饮食习惯不搭配，因此，这是一件吃力不讨好的事情。
如果有人愿意尝试一下，他也不介意尽自己所能，帮对方一把。但前提是，这名厨师的实力，必须得到他的认可。
傅修筠就是一块很不错的试金石。
郑轲想要靠着华夏菜，在国外崭露头角，就一定要有超过傅修筠的实力。
“也是。既然莫老这么说，我就大胆的做一下预测，这场比赛，我看好郑轲。”萧寒神色严肃的说道。
陈羽雯眉头轻扬，她不知道萧寒和莫晓和在私下，有过什么样的交流，但是像半决赛这么重要的比赛，傅修筠一定不会放水。
“粤菜……和鲁菜相比，在相同水平下，鲁菜的优势更大。”陈羽雯提醒说道。
“也是。但郑轲不见得只做粤菜啊。”萧寒轻声说道。
“是……是吗？”陈羽雯颇有疑虑。
赛场中的两个人，相继把各自的食材放到操作台上。
当最后的主要食材出现在大屏幕上时，现场的观众也开始了议论中。
“傅修筠选择的食材是黄花鱼！”
“鱼肉确实比较切合题目。”
“等等，你们看另一位选手，他也选择了鱼。”
“那是……刀鱼！”
“两名选手，竟然同时选择了鱼肉料理，真是难得。”
程怀志看到这里，下意识地揉了一下下巴。
“两个人果然都看出了题目中的陷阱。”程怀志说道。
“鱼肉，确实可以做出鲜嫩的菜品，但其他食材应该也可以吧？”刘浩林不解的说道。
“没错，但鱼肉有一个其他食材所没有的优势，它的鲜是与生俱来的。厨师在烹制食材的时候，可以不用考虑‘鲜’味，只需要把所有精力，放在口感上就行了。这两道菜品，味道一定非常出色。”程怀志解释道。
“对了程哥，你应该试吃过傅学长的菜品吧？味道怎么样？”阙正卿一脸好奇。
“味道嘛……傅哥的厨艺不需要我多做解释吧？反正，我自认为完全比不过傅哥。”程怀志回想起傅修筠的菜品，咽下了口水，“傅哥准备的是一道常见菜，但是味道却非常鲜美。”
“常见菜？”阙正卿更加疑惑了。
赛场上的两名选手，在刮去鱼鳞之后，便纷纷开始处理手中的鱼肉。
“两个人都是在鱼的尾部划下一刀！”
“很明显，这是在割断鱼肠与鱼体的连接。”
“他们都在用筷子，从鱼嘴处伸了进去。”
“鱼的内脏，被筷子绞了出来。”
“他们的动作一模一样，该不会是做同一道菜品吧？”
“不会！傅修筠擅长的是鲁菜，而郑轲擅长的是粤菜，怎么可能是同一道菜品？”
看台的观众，进行着激烈的争论，而傅修筠和郑轲，也确实如他们所猜测的一样，朝着两个不同的方向，来处理食材。
傅修筠将黄花鱼的内脏绞出后，又用清水把黄花鱼冲洗干净，拿起厨刀，斜向切开鱼肉，直抵鱼骨。
把厨刀取出后，他如法炮制，在鱼的两面，切出同等数量、与鱼体连接的肉片。
“斜刀片。”莫晓和捧着热茶，轻声说道。
作为华夏年轻厨师的代表人物，傅修筠能有这样的发挥，非常正常。而且，鲁菜对刀工的要求也很高，因此傅修筠所展现出的实力，并没有出乎莫晓和的意外。
出色的刀工，外加上对鲁菜的理解，傅修筠的这道菜品，可期！
萧寒也微微颔首，从傅修筠的下刀技法，他可以清晰的感受到傅修筠对胜利的决心。
刀法干脆利落、厚薄均匀，动作快捷，厨刀在傅修筠的手中，像是一把手术刀，精准地找到了食材的纹路，切进鱼肉里。
哪怕是在开办餐厅之后，傅修筠的厨艺，依然没有落下，与之前相比，实力提升了很多，不知道郑轲会怎么应对。
萧寒皱起眉头，想着心事，却突然听到耳边传来陈羽雯的声音。
“快看！郑轲……郑轲他……”
郑轲？他怎么了？
萧寒连忙抬起头，看向大屏幕上的郑轲。
此刻，郑轲用手中的厨刀，沿着脊骨，划开了刀鱼的背部，从中剖开。
在取出鱼肉中间的鱼主骨后，他将刀鱼平铺在砧板上，鱼皮紧贴着砧板，而厨刀则紧贴着鱼肉，利用刀刃，将鱼肉刮下。
柔嫩的鱼肉在锋利的厨刀下，成为了细末，堆积在砧板的一侧。
直到厨刀与鱼皮相接处，郑轲才收起厨刀，将两面鱼皮移到别处，再次取出一条刀鱼。
被刮下的鱼肉，如白沙般细腻，仿佛在入水后，便会溶解在水中。
陈羽雯张了张嘴，立刻低下头，看着郑轲的资料。
“苏菜……他在这么重要的比赛中，竟然选择烹制苏菜？”陈羽雯喃喃自语。
第370话 郑轲上场
莫晓和也皱起了眉头，聚精会神地看着郑轲的刀工，连连点头。
“竟然是苏菜……我还以为是粤菜呢？”莫晓和半晌之后，才轻声说道，内心中有了一股失落感。
如果是粤菜就好了。
华夏菜对刀工极为讲究，但刀工最为精致的，却是苏菜。文思豆腐，便是苏菜刀工的代表。
郑轲以刀刃刮鱼肉，使得鱼肉细腻到极致，达到入口即化的程度。
哪怕菜品还未端出，鱼肉的鲜嫩，便已经浮现在评委们的脑海中。
“郑轲……郑轲啊……”
莫晓和轻敲桌子，最终无奈地叹了口气。
看台上的刘浩林紧握着拳头，看着大屏幕，此刻的心情，简直是一凉到底。
他之前还只是以为，他和郑轲的差距，只存在于粤菜上。但此刻，他可以确定，他完全不是郑轲的对手。
“这……这……真的难以相信。”刘浩林摇了摇头，“他的厨艺，未免也太多元化了吧？”
程怀志点了点头，“没错，我之前不是说过吗？相较于粤菜，郑轲的川菜和苏菜更厉害，所以，真正了解郑轲的人就会知道。这场比赛，并不像媒体或者美食家所评述的那样，是一面倒的对决。郑轲绝对有机会，依靠其对菜品的理解，把傅哥拉下来。”
说到最后，程怀志稍微思考了几秒钟，又接着说道：“对于普通厨师，甚至包括绝大部分的天才，他们能够赢下比赛，靠的是对其擅长菜系的挖掘，换而言之，他们靠的就是他们对菜系的理解。但郑轲不仅可以达到几乎相同的深度，而且还有别人所没有的广度。我想，对于郑轲，应该不止一个人，看走了眼。”
“这么说，郑轲岂不是无法击败了？”刘浩林紧张地说道。
“当然不是，只要烹制的菜品，比他更好吃就行了。说到底，尽管郑轲选用了刀工更加精细的苏菜，但并不是说他就稳操胜券。傅哥也是近十年来，最出色的天才之一，可能比不上萧老师，但其他人也不能和他相比。”程怀志眯起眼睛，对傅修筠充满了信心。
就在这时，凯瑟琳也接受完了记者的采访，返回观众席，和绘里奈、艾妮儿等人坐在一起。
“姐姐大人，你感觉怎么样？有没有太累。”艾妮儿立刻围上去嘘寒问暖。
“还好……明天休息一天，体力应该能够恢复。”凯瑟琳勉强一笑。
再怎么说，拜耳当年也是蓝际学院的第一名，自己想要赢他，肯定要全力以赴，因此，女生在体力上的劣势，便显露了出来。
“拜耳现在去哪儿了？”马库斯看了左右，并没有发现拜耳。
“学长先回酒店了。”提到拜耳，凯瑟琳的神色也有些失落。
拜耳刻意从巴黎来到羊城，肯定不是为了进入四强，因此，在淘汰赛上输给她，应该需要一段时间来调整心情。
“现在比赛情况怎么样了？谁占优势？”凯瑟琳擦了把汗，视线也移向了赛场。
“势均力敌……但是，从我的角度来说，我真的希望郑轲能赢下比赛。”马库斯紧张地搓了一下手。
他此刻的心情，甚至比上一场比赛更紧张。
这场比赛的胜负，关系到蓝际能否包揽the…blue的前两名。
“势均力敌吗？”凯瑟琳听到马库斯的话，也随之紧张起来。
傅修筠把三条黄花鱼全部处理完毕，擦拭了一下额头的汗水，看到郑轲挥刀处理刀鱼，稍微一愣，又低头看了一眼砧板上的食材，郑轲手中的厨刀在砧板上飞速移动，甚至让人看不到厨刀的轨迹，但砧板上的鱼肉末却渐渐多了起来。
郑轲……还真是厉害，这种专注度远超过同龄的顶尖厨师。
傅修筠深吸一口气，注意力也随之收了回来，开始处理自己的料理。
他把猪肉剁成肉末，葱末、鸡蛋清等辅料也倒入小碗中，均匀搅拌，很快就将肉末搅拌成了肉馅，细腻程度让很多观众眼睛灼热。
傅修筠调好肉酱，将冬笋、火腿切成薄片后，将其放到一侧备用，又拿过肉酱，开始往黄花鱼
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