彪悍的人生-第76部分

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　　食客们都被这菜给吸引了，小燕不知说什么，这菜他们不会做啊。
　　林凡笑道；“各位不好意思了，这份菜暂时不售卖，而我是老板的朋友，不过以后要是有机会，各位可以过来再品尝一下，当然味道或许会差点，但绝对会让各位满意的。”
　　食客们无奈了，但这一次，他们记住了这道菜。
　　过了许久，送走了两桌食客，这两桌食客临走的时候，依依不舍，显然还沉浸在那味道之中，久久不能忘返。
　　小燕打扫着店内的卫生，白柯则是围在林凡身边，“凡子，你怎么会做菜，而且这菜还做的这么好。”
　　林凡笑着，“你又没吃，怎么知道做的好？”
　　白柯激动地说道，“我又不是瞎子，这些客人们的表情我可是看到的，这完全就是被你做的菜给吸引住了啊。”
　　林凡拍了拍白柯的肩膀，“看你这样子，是不是想学？你要是想学，我倒是可以教你。”
　　“啊！”白柯一脸兴奋，可随后又暗淡了下去，“你又不能在中州待太长时间，而且这学做菜也是需要时间的，哪是那么好学的。”
　　“放心吧，又不是让你学多少菜，而且全部学会肯定也不可能，我看现在有很多店面都流行一种或者两种招牌菜嘛，我看你就把‘镜箱豆腐’学会，然后再教你另一种菜，虽然做不到我这味道，但是学到一成火候，也足以让那些食客们惊为绝顶美食了。”
　　林凡的确是这样想的，苏菜虽然是一个菜系，但是这菜系中却又包含了金陵菜，淮扬菜，苏锡菜，徐海菜等地方的菜组成，种类繁多，如果不是百科全书，还真没多少人，能够敢拍着胸脯说，我能将一个菜系里的菜，做的美味天下，无人可比。
　　就算是顶尖大厨，精通某种菜系，也不敢保证，一个菜系里的菜，我都能做的很美味。
　　毕竟这会做跟做的好吃是两个概念。
　　所以，林凡准备教白柯两道菜，如果能够做出一定的火候，就凭借这两道菜，也能成为招牌店，这生意自然络绎不绝。
　　如果是别的人，他都懒的理睬，至于想学，赶紧一边去，但是白柯不同，一是自己的同学，还是玩的比较好的，二是这家店曾经也是他高中的回忆啊，在这里白吃过多少顿，怎么能置之不理。
　　而且自己也想帮助白柯，如果直接给金钱或者什么的，以他的了解，白柯肯定不会接受，甚至会感觉你这是在可怜他，这之间的关系恐怕就会有道隔膜，以后想修复可就难了。
　　不过自己将这两道菜交给他，那就不一样了。
　　对于别人来说，做菜好像很简单，但是将一道菜做到极限，你没师傅教导，自己是根本不可能摸索出来的，就算那些顶尖大师，创造新菜，也是失败了无数次，以深厚的基础，对每一道食材之间的搭配，所产生的味道都了然于心，才敢尝试研制新菜。
　　林凡说出的建议，让白柯心动了，这招牌菜他不是不想，而是没这本事，为了将饭店弄好，他看了不少美食书，可是跟着上面学，做出来的味道真是不咋样，要不是以前跟老妈学了一些，恐怕还真的难以支撑下去。
　　“凡子，我记得你没学过做菜啊，你这是在哪学的？”白柯问道。
　　林凡神秘一笑，百科全书上可是有介绍的，新东方烹饪学院，精通八大菜系，学厨师，必须的，学厨师，还是新东方……
　　“在新东方学的。”林凡说道。
　　白柯一愣，倒是没想的出来是哪里，“这新东方在哪里啊？好像没听过啊。”
　　林凡哪里知道新东方在哪，随后打着马虎眼，“一个培训班，后来学生打群架，打残了不少人，培训班赔倒闭了。”
　　白柯还是一愣，这特么的真没听过啊，不过想想也是，这小培训班太多，或许自己不知道，不过这样的培训班，竟然因为学生打群架，赔的破产了，倒是可惜了。
　　“不如现在就教我，我学的很快。”白柯说道。
　　“现在学什么，你喊我过来，可是来叙旧的，要学也是明天啊，不说别的，先喝酒，现在应该没客人来了。”林凡说道。
　　……
　　一直喝到十一点，林凡脑袋有些晕晕了，没想到喝了四两就有些不行了，不过还好，能够稳住，拒绝了白柯送自己回家，直接打个车回家去了。
　　家门口，掏出钥匙开门。
　　现在这个时候，老妈他们肯定是睡觉了，也不知道今晚王明阳跟老妈老爸们又瞎吹了什么，不过无所谓了，明天早早起床，早点溜出去，想问也问不到啊。
　　推开门。
　　客厅一阵吵杂。
　　“阿姨，你放心，这事包我身上了，叔，咱们喝……”
　　“咦，他回来了……”
　　林凡站在门口，看着客厅那熟悉的身影，顿时傻眼了，随后悄悄的看了下时间，快十一点半了，还没结束，这得多能聊。
　　几道目光看向自己，林凡的小心肝猛的跳动了起来，这也太坑爹了吧。
　　老妈坐在那里，“臭小子，赶紧过来，妈要问你一些问题。”
　　林凡一愣，随后突然摇摇晃晃，“哎呀，头好晕，今天喝太多了，不行了，不行了，必须睡觉……”
　　这一刻，他走路开始摇摇晃晃起来，直接朝着房间摸去，他哪里敢跟老妈聊啊，还是赶紧装死算了，等王明阳他们离开的时候，问清楚今天又说了啥，也好做个对策。
　　自己儿子她哪能不了解，“又给我装浑。”
　　王明阳笑道：“快过来，阿姨说了，不催你相亲结婚了……”
　　林凡一听，顿时愣住了，“哎呦，头又不疼了，妈你们怎么还没结束啊。”
　　听到这话，林凡心里松了口气，看来王明阳没有让自己失望，肯定是给自己圆过去了。
　　饭桌上。
　　老妈语重心长的说道；“儿啊，这事情小王都告诉我们了，我们心里也很放心，不过你得记住，人家姑娘们都是好姑娘，你可不能三心二意，就算是挑选，选中了谁，你都不能欺骗别的姑娘的感情，更不能让别人姑娘受到伤害，要是我知道你三心二意，你小子就没好日子过了。”
　　林凡长嘘一口气，“妈，放心，你们还不相信我不成。”
　　老妈点头，“恩，我们都是相信你的。”
　　随后在饭桌上，众人又聊了会。
　　王明阳跟许梓乐就准备离开了，这时间的确是不早了。
　　老妈也没挽留，“赶紧送人家小王下去。”
　　林凡应了一声。
　　电梯里。
　　王明阳笑道：“怎么样？厉害吧，现在相信我了吧。”
　　林凡竖起大拇指，“厉害了。”
　　“哈哈……”王明阳笑着，到了楼下后，搂着许梓乐去过两人世界去了。


第234章　传授你绝世神功
　　翌日！
　　他还在睡梦中，老妈直接进来，拉开窗帘，阳光照射进来，“都几点了，还睡，赶紧起床吃早饭。”
　　林凡迷迷糊糊睁开眼，看了看时间，“妈，现在才七点半，让我再睡一会吧。”
　　老妈：“赶紧起床吃早饭，你这早上不吃早饭，对胃部可是有很大的影响，赶紧的，别磨蹭了。”
　　没办法，这睡自然是不能睡了，刷牙洗脸全部搞定，这起的太早，到现在还迷迷糊糊的。
　　在饭桌上，老妈询问一些事情，他也是迷糊的回应了，这询问的还能有什么，无非就是昨晚说过的事情，不过对老妈来说，这一遍又一遍肯定不够啊。
　　老爸坐在那里，一句话没说，在这家里就是老妈当家做主。
　　这时，电话响了。
　　田神棍，“你小子什么时候回来，这市民们都急了。”
　　林凡笑着，“快了，就这几天吧。”
　　田神棍，“那行，你要是再不回来，这些人恐怕就要闹事了。”
　　挂掉电话之后，他也是笑了笑，这市民们还都想念着自己的手抓饼，这些时日不吃，都急的他们躁动起来了。
　　跟老爸老妈招呼了一声，就出门了，随后在楼下打电话给白柯。
　　白柯，“凡子，这么早什么事情？”
　　听这声音还在睡觉呢，自己都睡不了，哪能让他睡，“快起来，到店里，你不想学绝世神功了。”
　　白柯一听要学菜了，立马打起精神，“来了，来了……”
　　他这是想学菜都想疯了，尤其是看到昨晚两桌食客的表情后，他连睡觉都睡不安稳了，那两样菜他是没有品尝过，但是看两桌食客的神色，那也看出来了。
　　肯定顶呱呱。
　　好客来饭店。
　　白柯站在门口等着，当看到林凡身影的时候，立马兴冲冲的跑来了，就跟看到了什么不得了的事情。
　　林凡笑着，“看把你急的，今天就先学第一道菜，你可得上点心，我过几天就得回魔都了。”
　　白柯拍着胸脯，“放心吧，绝对认真，有你这样的大师傅教导，那绝对妥妥的。”
　　小燕在店里收拾着，同时买了不少菜回来，此时看到林凡，那是满脸笑容，她对白柯的朋友都知道一些，但她知道，都是一些酒肉朋友，而眼前的林凡，虽然只是昨晚交流了一会，但她看得出来，这人跟白柯是真心朋友。
　　白柯能够有真心朋友，这让她很是高兴。
　　厨房内。
　　林凡将衣服换下，系上围裙，洗了洗手，同时将锅也清洗了一下。
　　“今天教你的这道菜就是昨晚的‘镜箱豆腐’，这道菜是20世纪40年代刘俊英对家常菜油豆腐酿肉改进过来的，同时这镜箱豆腐又有金镶白玉箱之称。”林凡慢慢的说着。
　　白柯一愣，“凡子，这刘俊英是谁啊？竟然能研制出这么美味的菜品。”
　　林凡一愣，他也不知道这刘俊英是谁啊，这些都是百科全书上的知识，而且他还有一个疑问，“你以前有见过这道菜吗？”
　　白柯摇了摇头，“没见过，我虽然不是什么大厨，但是苏菜中好像没有这道菜，而且昨晚回去之后，我还上网搜索了一下，也没这道菜。”
　　他到现在也不知道这百科全书是哪里来的，而且上面一些知识，他也不懂，比如那首《天空》上面的演唱者‘王菲’，他去查过，根本没有这个歌星，那么这百科全书上记载的刘俊英肯定也没有了。
　　“应该是这菜没有流行下去吧，没多少人知道，我们还是来做菜吧。”他想在也只能这么说。
　　白柯现在一心想学菜，也没在意这些。
　　小燕将‘镜箱豆腐’的材料全部买其了，堆放在一旁，此刻也是站在林凡的身边，手里拿着笔和纸，记录着林凡所说的话。
　　林凡将材料拿在手中，随后点了点头，“一道菜好不好，除了厨师的手艺外，还得看材料的新鲜程度，这虾子和猪肉必须要选好，千万不能以次充好，不然对口感会有很大的影响。”
　　白柯一旁点着头，此刻林凡就像老师，而白柯就是学生，站在这里，聆听老师的教诲。
　　“猪肉要挑选肥瘦交替的，这肥部分入口即化，瘦的能够保持嚼劲，增加质感。”林凡双手没停，将虾去头，抽掉虾线，将材料全部准备好。
　　白柯目不转睛的看着，深怕错过一点，对他来说，凡子能够将这道菜交给自己，对自己实在是太好了。
　　学徒想要从师父那里学到手艺，必须得看师傅愿不愿意交了，而现在林凡慢慢的教导着，完全就是抽丝剥茧，将里面的奥秘全部讲给自己听。
　　此刻，锅热了，油也开始滚热起来。
　　“现在仔细看了，这是这道菜，关键的一步，如果这一步骤没有学会，这道菜基本也就毁了。”林凡夹其一块豆腐放进油锅里。
　　白柯更是全神贯注的看着。
　　林凡指着国内的豆腐，“你看，豆腐在油锅中，表面逐渐变成金黄色，这里你要注意火候，不能让豆腐老了，也不能太嫩了，眼睛得仔细看表面的变化，好了，起锅。”
　　林凡教导的细心，白柯学的也用心，一旁的小燕更是仔细的记录着。
　　姜葱下锅调味。
　　放入适量的番茄汁，快速翻炒。
　　加水。
　　适量的老抽。
　　加入蚝油，糖等等材料。
　　这些步骤看起来好像很简单，但是这调料放多少，加多少，也有很大的学问。
　　如果师傅不教你，就算站在旁边看着，也绝对做不出那种味道。
　　白柯现在对林凡那是感激的很，这完完全全就是将里面的步骤，甚至连调料放多少都详细的说出来，这就是将一道菜的核心说了出来。
　　小火加盖。
　　十分钟后。
　　一份镜箱豆腐出锅了。
　　林凡擦了擦手，“你们可以尝试一下，记住这个味道。”
　　白柯看着面前的美食，模样精致，色泽艳丽，味蕾彻底忍不住了，夹起豆腐，一口咬下，突然，表情发生了极大的变化。
　　随后不敢置信的看着林凡，“这也太好吃了吧……”
　　就现在白柯所表现出来的神色，就跟以前市民们吃自己手抓饼一般，那魔性表情，很是浮夸。
　　“媳妇，你尝尝，真的太美味了。”白柯忍住第一口，将剩下的放到小燕嘴里。
　　小燕品尝之后，也是一脸震惊的看着林凡。
　　怎么可以这么好吃。
　　林凡，“刚刚我做的，你记住了没？”
　　白柯点了点头，“记住了，但是我想做出这味道，恐怕很难。”
　　林凡笑了笑，这何止是难，简直难上加难。
　　自己得到百科全书的知识，所做出来的味道，绝对天下一绝，而且让他怀疑的就是，这其中恐怕也有百科全书的加成，这本就已经一绝的味道，加上百科全书的加成，那定然更是惊天动地。
　　“百科值＋1。”
　　……


第235章　好打击人啊
　　白柯跟小燕品尝过“镜箱豆腐”后，一直回味着口腔中那残留下来的特殊味道，那是令人心旷神怡的味道。
　　此刻，他们已经明白了，这‘镜箱豆腐’是何等的美味，昨晚的两桌食客为何会那么的疯狂。
　　白柯充满了信心，他相信自己一定能做出这样的味道。
　　林凡跟小燕站在一旁，白柯则开始尝试做‘镜箱豆腐’。
　　这道菜的程序并不复杂，很容易记住，但是在林凡看来，白柯想要彻底的掌控，恐怕要尝试很多次。
　　没过多久。
　　白柯心情很是愉快，“我的镜箱豆腐做好了，请两位美食家品尝。”
　　小燕说道：“这模样比林哥做出来的要差上好多，一点都不好看。”
　　白柯尴尬的笑了笑，随后说道；“这不好看不一定代表不好吃啊，我相信这一定很好吃。”
　　林凡说道；“让小燕品尝，她身为一名食客，对这道菜的评价。”
　　小燕拿着筷子品尝着，白柯则是期待的等待着。
　　“豆腐有点硬，而且这味好甜。”小燕说着，但看到白柯失落的神情时，又有些不舍地说道：“不过还是可以的。”
　　林凡一旁说道：“小燕你可别夸他，这好吃就好吃，不好吃就不好吃，咱们现在可是在锻炼他，可不能骗他。”
　　小燕一愣，随后明白了，口风改变，“不好吃，难以下咽。”
　　“啊……”白柯很是伤心，这打击也太大了，“不好吃，也别说的这么直白啊，至少给我一点信心啊。”
　　林凡笑道；“行了，实话使人进步，虚假使人自大，你这道菜我没吃就知道是什么味道，豆腐下锅的时间太久，还有虾仁跟猪肉，要剁均匀，这一块大，一块小，可是影响口感的，还有调料放的太多，要注意口味，番茄酱适量就好，又不是专门吃番茄酱，弄那么酸干什么。”
　　白柯叹了口气，打击好大，随后打起信心，“我还真不信了，你们等着，我继续做。”
　　林凡笑看着白柯，这道菜虽然简单，但是想做好，得用点心。
　　此刻，白柯又开始忙碌了起来，虽然没有做出林凡那种味道，但是品尝过林凡的手艺之后，他对这道菜充满了信心。
　　因为他知道，如果自己也能做的好吃，那么一定能够成为招牌菜。
　　林凡现在就像是一个严厉的老师，每一句话对白柯来说，都让白柯忙的焦头烂额，而且他现在对白柯也是严格了起来，一道菜里的每一个工序都是至关重要的。
　　色香味俱全。
　　拥有这三种特质，才能算是一道真正的菜。
　　“老豆腐切整齐了，要一样大小，边角不能破，一道菜，给人的第一印象就是‘色’，如果连‘色’都没有，那还能是招牌菜嘛。”
　　白柯：“哦哦，我重新来过。”
　　“看着豆腐的表面，金灿灿的了，出锅了，在等就老了。”
　　“挖空三分二，底部不能破，你这破了，还能叫什么镜箱……”
　　“番茄酱只是调味用，增加色感，你这放的太多了，这是要让人吃番茄豆腐啊。”
　　……
　　名师出高徒，白柯虽然不是林凡的徒弟，但是这教导一份菜，林凡也是认认真真，这对林凡来说或许就是一道菜，但是对白柯来说，却是饭店能不能翻身的至关重要的菜品。
　　为了白柯好，他自然不能不严格。
　　白柯此刻被林凡说的，汗流浃背，压力很大，他本想跟凡子说说别这么打击人，可当看到林凡的神色时，他又乖乖的做菜了。
　　因为他发现凡子的面色好严肃，有点让人害怕。
　　一份‘镜箱豆腐’好了。
　　林凡瞧了一眼；“重做，色相太丑。”
　　白柯一句话都没说，又开始忙碌起来。
　　小燕站在一旁，拿毛巾擦拭着白柯额头上的汗水。
　　第二份。
　　“重做，还是丑。”
　　第三份。
　　“重做，色相一般。”
　　第四份。
　　“重做，色相可以，香味不足。”
　　第五份。
　　第六份。
　　……
　　一直到二十份。
　　白柯期待的看着林凡，他想听到一句夸赞啊，这连续二十份，他都快要崩溃了，同为年轻人，自然不喜欢别人挑毛病。
　　但是他不一样，他知道凡子是为他好，而且凡子的厨艺，已经彻底的让他折服了，这不服不行，能有这样的大师傅手把手教导自己做菜，这一般人就算花钱都没用。
　　那些什么特级厨师什么的，跟凡子根本没法比较。
　　“恩。”林凡点了点头，白柯看了心中兴奋无比，随后抱着小燕，欢天喜地的叫着，可是林凡后面一句话，却又将他打到了谷底。
　　“重做，色已经有了，香也有了，只是这味还差的远呢，继续。”
　　小燕品尝一下，“林哥，我感觉这味道还不错啊，比一般的饭店都要好。”
　　林凡淡然说道；“连我一成的火候都没有，留不住客人，继续。”
　　白柯叹了口气，“凡子，能不能告诉我，我现在有你几成火候了？”
　　林凡身处一根手指，“0。1成。”
　　白柯捂脸，继续做菜，不疯魔不成活，拼了……
　　时间过的很快，很快就中午了。
　　这期间，有客人来，但都拒绝了，因为白柯正在学做菜，而且厨房内乱七八糟，全部都是材料。
　　……
　　第N份。
　　白柯擦了擦额头上的汗水，随后期待的看着林凡，这一次他可是使出了全部的功力。
　　林凡看着面前的‘镜箱豆腐’点了点头，“色香俱全，至于这味，我来尝一尝。”
　　在白柯那期待的目光下，林凡尝试了一口，品味着，随后笑道：“不错，很不错，这道菜你已经抓住精髓了。”
　　白柯听到这夸赞声，兴奋的彻底的跳起来了，“我成功了，我成功了。”
　　林凡看着白柯那兴奋的神情，心里也是为他高兴，不过随后说道；“别高兴的太早，再做几次，这味道其实还差那么一点。”
　　“啊！”白柯看着林凡，张大了嘴，最后又叹了口气，继续做着。
　　林凡说道；“记住了，味道至关重要，调料你要掌控好，少一分则无味，多一分则重，想要成为招牌菜，可得下点功夫。”
　　一直到下午五点。
　　当一份‘镜箱豆腐’摆放在林凡面前的时候，林凡也是微微诧异，没想到白柯进步的如此迅速。
　　当林凡尝试之后，也是点头道；“不错，已经有我一成的火候了。”
　　在林凡看来，这道菜虽然还有许多不足，但让食客们记住这菜品，成为招牌菜，自然是不成问题了，以后白柯再多多练习，这进步将会更大，味道也会越来越好。
　　“好，做到这等程度，已经能满足食客了，不过以后还得继续练习，我想现在应该是让食客们品尝的时刻了。”林凡说道。
　　白柯无奈道；“可是我们没有客人啊。”
　　林凡笑道：“出门喊吃饭半价，免费赠送一份招牌菜，还能没人来不成？”
　　白柯一听，顿时乐了，“对哦。”
　　小燕收拾着厨房，而白柯则是兴冲冲的出去，准备实施林凡的办法。
　　他现在对自己充满了无穷的信心，全身就跟充满了力量一般。


第236章　第二份菜
　　教导一天，成效还是很显著的，白柯学习能力还是不错的，一天就将这道菜学会了，虽然只有自己十分之一的功力，但也不容小视了。
　　林凡心中感叹，这以后自己是不是也该弄个培训学校？赚点百科值。
　　让百科全书上的新东方烹饪学院重出江湖，再次绽放耀眼的光芒。
　　当然这也只是想一想而已。
　　外面！
　　白柯扯着嗓门，“走过路过，不要错过，今日用餐