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超级美食帝国-第11部分
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气势，和巨灵手如出一辙！
再往盘子里看，即便管事也忍不住瞪大了眼睛，考生们更是毫不矜持掩口惊呼，那闪烁着淡淡光芒的肉饼，当真如黄金一般！
韩家秘制，黄金肉饼！
“食气，又是食气，果然是食气！”光芒先发散接着凝聚向上升，同样攀升到三寸才停止，又是一道佳品诞生了，单论食气等级和仇厉不相上下。
区区九县一郡子武院的入学考试，居然出现了第二道佳品美食，要知道，即便是正式学员，也不敢保证能做出佳品。
果然是藏龙卧虎吗？如果算上施展千旋百折手的秦羽，就是三条即将腾云的幼龙。
“不简单啊不简单。”管事盯着肉饼啧啧感叹，“为何色泽能如此金黄呢？”
众人也都面面相觑，如此纯真的金色，究竟是怎么做到的呢？而且表皮完全没有焦糊点，对火候的把握，简直堪称出神入化。
韩英从包袱里掏出了个两拳头大小圆滚滚的金色果实，笑眯眯道：“就是它，我家自己栽培的金南瓜！”
“金南瓜？”众人望着韩英手中拖着的南瓜，果然金灿灿异常漂亮。
“居然有色泽如此纯正的金南瓜，简直如宝石一般，为了栽培成功，韩家应该下了不少功夫。”秦羽暗暗点头，如此美丽的金南瓜，混在面里味道必然无可挑剔。
管事颔首道：“我明白了，难怪颜色如此金黄纯正，原来是用了金南瓜，既增加了视觉冲击，又增加了南瓜特有的甜香，再加上南瓜饼甜甜糯糯的口感，可谓一举三得。”
韩英笑道：“请吃吃看，好戏都在里头呢！”
“咕噜……”周围都是咽口水的声音，眼睁睁看着管事夹起黄金肉饼，放入口中一口咬下。
“唔……”管事双眼大睁，烫的连连吹起，却舍不得将口中滚烫的肉饼咽下，那鲜嫩的肉馅，每次和舌头接触，都能带来难以言喻的震撼。
秦羽嘴角抽搐，拜托，不就是吃个肉饼，要不要这么夸张？还没下药呢吧？
不过话说回来，管事嘴角怎么有肉汁流出来？再看肉饼的缺口，居然也有肉汁流出来！
肉饼里有肉汁？众人皆愕然。
管事低头望着黄金肉饼的缺口，缺口共分三层，外层的南瓜饼面皮，中层的调制土豆泥，和最里面的超滑腻肉馅。
惊人的是，那肉馅居然不完全是固体，周围居然有滚烫的肉汤！
“这，这……”管事惊得说不出话，完全不知道该如何形容，那混合着肉汁的超滑腻肉馅，入口的感觉实在是太美味了，就好像是精心熬制的骨头汤，不，应该比骨头汤还要美味。
难怪韩英说好戏都在里面，果然如此，果然如此啊！
“这就是韩家秘制黄金肉饼的秘密，肉汤是我包馅的时候锁进去的，通过土豆泥将其封在里面，保证味道不散失，经过高温之后肉汤浓缩，从而让鲜美的味道更佳浓郁，再加上肉香是用最细腻的骨肉泥制成，连最美味的骨髓都在里面，不但营养全面，而且味道独一无二！”
韩英毫不吝啬将肉馅的秘密说出来，因为即便说出来别人也做不到，只有巨灵手才能将骨肉完全打碎，别的厨师基本不敢尝试，如果让食客吃到骨头渣子，名声必臭无疑。
“没有巨灵手根本做不出来，独一无二，的确独一无二，我还从未吃过如此美味的馅饼，简直太好吃了！”
管事毫不吝啬称赞之词，捧着肉饼大口狂啃，几下就将黄金肉饼吃的点滴不剩，最后甚至将嘴角的汤汁舔干净。
旁边的人只能干瞪眼，附带干咽口水，从而产生了肚子咕咕叫的效果，咋就饿了呢？真的好想吃口那汤汁横流的黄金肉饼啊，简直太诱人了，当肉饼被咬破之后，那滚烫的香气，简直让人欲罢不能。
对于厨师而言，没有什么比作品被吃光更大的肯定。
韩英露出骄傲的笑容：“那我合格了吗？”
“当然合格，你要是不合格，那所有人都不能合格！”管事和颜悦色道，“去等发榜吧，你不需要有任何担心。下一个，秦羽。”
韩英抱拳致谢，转身走回秦羽身边：“情敌哥哥，你可要加油哦。”
慕容雪面露担忧之色，排位较后本来就不占优势，因为刚出锅味道是最好的，口感也最好，虽然有盖子保温，但久了味道还是会打折扣。
再者，秦羽排在仇厉和韩英后面，尝过了两道佳品美食，舌头会变得更加挑剔，即便品质相近，也可能会落下风。
“扶好下巴别掉了就行。”秦羽拍了拍韩英的肩膀，端着盘子走了出去，后上的确口味会受到影响，甚至温度会降低，但如果他连这都解决不了，就不配称为厨界新星。
别的评委呆呆吃着考生们递过来的土豆丝，完全感觉不出滋味，视线只是盯在秦羽手中的盘子，肚子咕咕直叫。
此刻他们只关心千旋百折手能做出什么样的美食，狂风叠浪和巨灵手都做出了佳品，千旋百折手会差吗？
管事看着秦羽，眼神有些奇怪，似乎隐藏着一丝惋惜，就好像眼睁睁看着幼龙跌落深渊。
秦羽却没有看管事的眼睛，而是猛地揭开了盖子：“秦羽秘制，金香千层双爆丸子，请品尝！”
（官方吐槽：切的恰到好处~）
章三十六：金香千层双爆丸子
秦羽秘制，金香千层双爆丸子！
当盖子被揭开的刹那，所有人都做好了闻香的准备，做好了被食气光芒闪到眼睛的准备，都做好了狠狠吃惊的准备，毕竟那是千旋百折手做出来的美食，虽然修炼火候不足，但再怎么说千旋百折手也排行第七！
可是，结果却大大出乎预料，下巴是真的掉了，原因不是香气太香或者食气太刺眼，而是因为几乎没有香气和食气。
盘中摆着十个金黄色的丸子，丸子分为三层，下层六个，中层三个，上层一个，堆砌成标准的正四面体。
看起来视觉效果不错，却只有淡淡的热气飘荡，隐约好像有光芒闪过，却急速收敛一闪即逝，仿佛根本没有存在过。
怎么会这样？强烈的反差让所有人都适应不过来。
“不会吧？开什么玩笑？难道那不是千旋百折手？”韩英眯眯眼睁开，完全不理解到底是怎么回事。
仇厉眼中掠过一道失望，闭上眼睛不想再看。
慕容雪整个人都蒙了，在食为天的时候，家常菜都能做出食气，食戟更是做出六寸珍品，这次连千旋百折手都动用了，怎么可能没有食气？
“唉……”叹息声四起。
管事明显松了口气，似乎担心的事情并没有发生，蹙眉道：“这就是你做的东西？”
秦羽却根本不在乎别人的反应，颔首道：“没错，其名为金香千层双爆丸子！”
“哼，名字起得这么夸张，却连最基本的香气都没有，你也好意思让我品尝？即便那些氧化的土豆丝，也比你的这些……丸子更香吧？”
管事放下筷子，表情似乎有些不快，眼中还有淡淡的不屑，在他看来，这不过是油炸土豆泥丸子而已，什么金香千层双爆丸子，可笑之极。
秦羽道：“是吗？正如事情不能只看表面，美食也是一样，往往要往深层次追寻，才能找到更美味的真谛，所以请务必品尝一个再下定论。”
众人讶然，明明没有香气和食气，为何秦羽还能如此自信？难道这金黄色的土豆泥丸子真的有什么秘密不成？
管事并没有立刻动筷子，而是用手指轻巧桌面，思考了会才颔首道：“好吧，那我就尝尝看，如果你是耍我，后果会有多严重你自己清楚。”
“请。”秦羽做了个请的手势。
管事拿起筷子，夹起“金字塔”最顶端的丸子整个放入口中，闭上眼睛牙齿咔嚓咬下。
所有人都以为管事会咀嚼几下给出评论，谁料牙齿咬下的刹那，管事整张脸都变了，就好像受到了莫大的惊吓，双眼暴睁，嘴巴也张的老大。
更奇异的是，他嘴里居然喷出滚烫的白气，白气中光芒闪烁，直接从嘴里爆发了出来！（好糟糕的描述）
嘴里发光了？嘴里真的发光了！
而且有浓郁的香气从管事张大的口中涌出，就好像含了口会发光的开水似的！
“怎么回事？嘴里怎么会发光？”
“好香，真的好香，这股香味是怎么回事？滑腻如丝绸，细腻如南国女子的肌肤。”
“看起来好烫的样子，舌头没事吧？刚才明明感觉不烫啊。”
“那是食气，我的天，不是没有食气吗？”惊呼声乍起，所有人都踮着脚往前挤，几乎引发骚乱，毕竟这一幕实在太惊人了。
仔细观察，那从管事口中迸发出的果然是食气特有的乳白色光芒，不是道是不是受到牵引，盘子里的另外九个丸子也轻轻震动，绽放出乳白色的光芒，光芒从发散转为凝聚，开始加速向上升。
一寸、两寸、三寸……
佳品，又一道佳品诞生了，可是食气似乎并没有停止，难道还会继续上升超越佳品吗？
“不会吧，要不要这样？停下好不好？”韩英苦着脸，腮帮子的肥肉都耷拉了下来，再往上升他就要输了，输了就要乖乖当小弟，乖乖洗衣服，说不定还要洗袜子呢，拜托，他不想减肥啊。
仇厉豁然睁眼，望着那攀升的食气，眼中露出不敢置信之色，他想不通，为何香气和食气开始的时候没有出现，难道都被牢牢锁在了丸子里面吗？
“太好了，呜……”慕容雪紧张的情绪终于爆发，眼圈发红几乎要哭出来，她崇拜的秦羽哥，怎么会输给别人呢？
四寸、四寸半、五寸……
众人震惊之后开始傻眼，居然还没有停止，瞧那上升的势头，难道要冲击六寸珍品吗？子武院入学考试难道要诞生六寸珍品吗？如果真的达成，必将成为子武院今后的佳话，甚至会被写入院志。
五寸、五寸半、六寸！
真的达到六寸了，食气竟然真的停在了六寸，一分不多一分不少，刚刚好六寸，颜色也从淡黄变成个淡淡的青色，六寸佳品就此诞生。
沉默了足足十秒，全场才骤然爆发出惊天动地的惊叫声，不是惊呼，而是惊叫，是尖叫，歇斯底里的尖叫。
“六寸珍品，裂衣卸甲，会不会……”韩英表情僵硬喃喃自语。
或许是为了回应韩英的低语，嗤啦，裂锦之声突然响起，接着第二声第三声连绵不绝，顷刻间管事前胸后背就裂开了足足八条口子，而且都特别长，几乎将整个上衣撕开。
崩裂破碎的衣服碎片从管事身上向外飞舞，配上他瞪着眼睛张大嘴的表情，看起来可笑极了。
六寸珍品，裂衣卸甲，秦羽的这道金香千层双爆丸子，珍品美食的事实已然毋庸置疑，美食大陆的规则体系，强行撕破管事的衣服，已经足够作为证明。
“我这张嘴……”韩英抬手轻轻拍了拍自己的侧脸，深深觉得自己乌鸦嘴，六寸对三寸，珍品对佳品，他无疑输得很惨，想起刚才自信满满挑衅的样子，就恨不得找条地缝钻进去。
“千旋百折，六寸珍品，六寸……”仇厉心中默默念着，再望向秦羽的目光已然不同，不屑消失，转而变成了淡淡的敬佩，以及浓浓的战意。
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章三十七：丸子的秘密
所有人都在往前挤，想近距离看看珍品美食的样子，你争我抢全场混乱。
考生们大多是平民出生，能供他们来子武院求学，家境自然不会差，但比名门望族差得远，比大食世家更天差地别，说白了还是寒门，只不过是稍微富裕点的寒门。
少数来自餐馆酒楼，勉强脱离寒门，算是望族厨二代，家境殷实父母手艺优秀，从小得到良好的教育传承，仅次于名门，但和世家比如刘家依然没法比。
总而言之，不管是寒门子弟，还是望族厨二代，都几乎没见过珍品美食，普通酒楼的掌厨，如果能炒出六寸珍品，又岂会蜗居一隅呢？
“好烫好烫，我的舌头我的舌头，啊呜……”石化的管事终于活了过来，不断仰着头哈气，还用手不停在嘴边扇，却舍不得将那滚烫爆香的丸子吐出来，宁可被烫也要将其咽下去。
“现在可以评价了吗？”秦羽笑问，他废了那么大劲就整出十个丸子，岂会如表面那般简单？要知道他现在的手腕剧痛无比，如果晚上不擦药，估计三五天都无法拿菜刀。
“等等，再等等。”显然刚才巨烫之下吞的太快，没有仔细尝清楚，无视纵横崩裂的衣衫，管事迫不及待又夹起一个丸子，这次吸取舌头被烫的教训，只小心翼翼咬了小口。
“嗤……”本来就已经很凄惨的衣衫，再次遭到无情破坏，可管事却完全不在意，只是盯着丸子的截面眼也不眨，脸上的表情越来越夸张。
其他九位评委好奇之下，悄悄凑到管事身后，细看丸子的缺口，然后纷纷将管事的表示完美复制。
考生好奇之下各种拥挤，奈何角度问题根本看不到，急的抓耳挠腮眼都红了。
“到底怎么回事，快给我们看看啊，急死人不偿命吗？”韩英急的直跳脚，恨不得发动巨灵手挤过去。
“竟然，竟然是这样……”管事豁然抬头，手抖之下丸子掉回盘中，弹了弹终于露出了缺口的样子。
只见缺口中，竟然有金黄色的粘稠汤汁溢出，缓缓的慢慢的凝聚着向下流淌，在汤汁没有覆盖的地方，可以看到密密麻麻的多层结构，而且颜色不同，每一层都非常薄，相互叠加看起来漂浪极了，那金色的粘稠汤汁，就是从许许多多金黄色层次中溢出来的。
金香千层双爆丸子！
此时此刻，众人终于理解了名字的含义，当真是千层重叠，香食双爆啊！
“咕噜……”咽口水的声音接连响起。
“好好吃的样子，好想吃。”韩英望着那丸子的侧面，嘴角口水挂成串，自动完成异象垂涎三尺。
仇厉眼中的熊熊战意再次转为震惊，那复杂的多层结构究竟是怎么做到的？虽然“千层”多有夸张，但数十层还是有的，能将其藏匿在小小的丸子里，这本身就是奇迹。
还有还有，如果是固体层次也就罢了，偏偏里面居然有液体层次，那金色的汤汁，究竟是怎么裹进去的？
不可思议，太不可思议了！
“这，这究竟是怎么做到的？”管事望向秦羽，没有舍得再次下口。
众人也都齐刷刷望向秦羽，等待他做出讲解，对于厨师而言，能学到东西比美食还重要。
秦羽微微一笑，夹起一个完整的丸子，单独放在干净的盘子里，然后挥刀将其切成两半，两瓣丸子从中裂开，立刻有食气的光芒向外散发，光芒之中，浓郁的香气随着滚烫的白气以爆发之势冲了出来，看起来平凡的丸子，瞬间变得神奇耀眼。
通过整齐的切口，内部结构显露的更加清晰，以金色为核心，一圈一圈向外扩散，数十层圆圈颜色交替，只要是金色的圆圈，就会往外溢出汤汁，渐渐将切面覆盖，香气也越发浓郁。
“我明白了，秦羽哥是通过抛丸子的方法做到的，就像是，就像是滚雪球！”慕容雪双眼放光，小脸通红显得格外兴奋。
秦羽打了个响指：“答对了，诸位肯定还记得我制作过程中抛丸子的步骤，那不是简单的抛动，更不是杂耍，而是通过极快的手速，从碗里抓出不同的材料，进行层层包裹，借助抛动的力量让其延展均匀，继而不断循环往复，让层次越来越多越来越密，就好像是滚雪球，最终让丸子成型。”
听了秦羽的解释，许多人都恍然大悟，当时他们还以为秦羽只是为了抢韩英风头，谁料居然是为了包裹层次，难怪当时手速那么快。
“我想起来了，刚开始的时候丸子很小，随着抛动次数的增加，丸子的体积越来越大，颜色也不停变换。”
“太神奇了，连液体都能包裹进去，简直神乎其神！”
“这不光是千旋百折手的作用，还有超级扎实的基本功。连续抛动丸子是很危险的，既要让层层均匀纤薄，又要将汁液裹进去，稍有不慎就会前功尽弃。”
“再给我十年，我也做不到，太不可思议了。”
“他真的是考生吗？真的不是世家弟子？恐怕只有世家弟子才能做到吧。”
叹服，满满的都是叹服。
“阿雪过来，张开嘴。”秦羽将慕容雪唤过来，夹起半个丸子递了过去。
众人的表情都满是羡慕，韩英口水都滴到了地上，慕容雪俏脸微红，张开嘴将丸子含了进去。（咳咳，只是丸子而已……）
“唔……”慕容雪还在担心会不会爆衣呢，突然仿佛整个人从内而外焕发出光芒，双手捧着小脸，发出长长的鼻音，眯着眼睛表情幸福极了，就好像整个人都坠入了金色汤汁的河流，被鲜活的红虾簇拥着，载沉载浮瞟向远方。
“咕噜……”眼巴巴集体咽口水。
裂锦连声，裂衣卸甲异象发动，在慕容雪衣服上强行撕开六条口子，万幸穿了不止一层，不然后果不堪设想。
足足过了三十秒，慕容雪才长长哈出一口热气，红着脸睁开眼睛：“太好吃了，真的太好吃了，我从没吃过这么好吃的丸子，感觉舌头都快化了呢！”
（官方吐槽：裂衣卸甲，夏天有BUF哦，求收藏的说~）
章三十八：评委疯了
管事将咬过的那个丸子细细咀嚼咽下，长出口气叹道：“是啊，我也从未吃过如此美味的丸子，甚至从未见过如此神奇的丸子。白色的层次是面，淡黄色的层次是土豆泥，粉红色的层次是，是虾肉？”
秦羽拎起一个鲜活的大虾颔首道：“没错，是将大虾挑线水煮后打成泥调制的虾泥，由于层层包裹，虾的鲜美味道被完全封在了里面。”
“那金黄色的汤汁是什么呢？感觉好美味好美味，就好像整个身子都浸进去了似的。”慕容雪依旧捧着腮帮子，沉浸在那幸福的回味之中。
管事也道：“是啊，那金色的汤汁是什么？我感觉它才是丸子的核心。”
“没错，金色的汤汁，是我用蛋黄和油混合之后，再加牛奶和糖调制而成，口感滋润香滑，通过多层封闭的手法，同样将味道牢牢锁在了里面，快速过油炸过之后，依然能保持液态。”
“原来如此，原来如此，蛋黄、油、牛奶、糖，的确是这四种味道的组合，比例搭配太妙了，再配上虾的鲜味，和土豆的润滑饱满，才会一口咬下回味无穷。”管事颔首赞叹。
秦羽手指凌空画了个圆圈：“说的没错，所谓丸子，就是要将所有的味道集中在一枚之中，只有将味道锁在里面，才能防止香味和温度散失，让口感达到最佳。金香千层双爆丸子，将多种味道层层搭配封锁，一口咬下，会全部随着热浪在口中爆开，让舌头体会到前所未有的震撼感觉！”
“难怪叫千层双爆，咦，不仅如此，还有面衣，不不不，这个口感是，是燕麦！”管事又细细回味片刻，突然坐直了身子。
“燕麦？”众人皆疯，怎么连燕麦都掺和进来了？
秦羽颔首道：“使用燕麦压成燕麦片，再打碎包裹在外层油炸，不但会形成金黄的色泽，而且能增加外层酥脆香甜的口感，外脆内柔，弹性十足，这才是金香千层双爆丸子的完整真面目！”
所有考生评委面面相觑，原来小小的丸子里，居然藏了如此多的玄机，看起来外表普通，但实则奥妙无穷，难怪能引动美食大陆规则，获得六寸食气晋升珍品，当真名副其实。
“我也要吃我也要吃，谁抢巨灵手伺候！”韩英终于忍耐不住，撞翻挡路的考生，如饿虎扑食，凶猛地将另外半个丸子啃了进去，那吓人的架势差点连盘子咬碎。
“唔……”饿虎顷刻间变成了肥猫，抓着盘子躺倒在地，就好像当真躺在金色的河流中似的。
“分我一个，请务必分我一个！”
“我也要我也要！”
“还有七个，别抢，别抢啊！”
“滚蛋，不抢还有的吃吗？”
“信不信我一口将七个全吃掉？别挤我，再挤我和你食戟决斗！”
“食戟就食戟，老罗你死定了，我和你不死不休！”
另外九位评委疯了似的将管事淹没，七个丸子瞬间消失，管事傻愣愣瞪着空荡荡的盘子，半晌回不过神。
“唔……”九位评委表情不一，统统谜之脸红，给人种药性十足的感觉，体会着香气食气的爆发冲击力，舌尖在金色的汁液中颤抖，眼前不断哐哐哐冒出美味二字。
美味美味美味美味美味……
嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦，裂锦之声交织成爆衣进行曲。
“咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜……”考生们不敢抢，只能咽口水干瞪眼，试图通过眼睛获得分享。
“太好吃了，怎么会如此美味？”
“能再给我们做点吗？我可以付钱，珍品美食一寸食气一寸金，我付六两黄金，只求再吃一个，就一个！”
“滚开，我给十两，再给我半个就行了，就半个！”
“我给二十两，四分之一就行。”
几位评委齐刷刷扑到秦羽面前，完全不顾形象�
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