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美食掌厨人-第139部分
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“因为生平最爱旅游和美食，林宇鹏辞职后，当起了美食旅行家。据说他的足迹踏遍了华夏全部二线以上的城市，而且号称已经吃过华夏大地八成以上的美食种类，就是不知道是不是吹牛。”
小伙子缓了一口气，继续介绍道“那个女的叫胡维佳，别看到二十来岁，不过名气不小，绰号江海第一美女吃货，还有另一个绰号叫江海美食一口”
大爷听到这里，马上问道“小伙子，这江海美食一口是什么意思？”
小伙子侃侃而谈“大爷，你听我说完。”
“这胡维佳可是咱们江海第一首富江淮中的独女。见识面非常广，拥有一条价值千金的金舌头，在法兰西圣普鲁士大学专门学品酒的，不单单是酒，就是美食她尝一口就知道用了什么材料，而且如果不是顶级美食，她向来吃完第一口就不会吃第二口，所以美食界人士送她绰号江海美食一口”
“这胡维佳对于美食也非常有见解，点评也颇有深度，但凡咱们江海只要有稍微大规模的美食类的评选赛，肯定能看到她身影。”
“小伙子，你见闻还挺广的。”老大爷夸赞道。
小伙子听老大爷夸赞，更加积极卖弄见识“剩下的那个戴眼镜老大爷，是咱们江海省首屈一指的名厨，叫顾雷霆。”
“这大爷今年估计有六七十岁吧。我以前网上偶然看过他的新闻介绍，这人以前好像持有华夏国高级烹饪技师资格证，在帝都的五星级大酒店担任过主厨，后来退休了，就回江海颐养天年，很少露面。”
“只是偶尔会客座美食节目当评委。因为脾气不好，点评非常犀利，对美食要求严苛，而且加上确实有本事有资历，所以江海美食界人士，都尊称他为顾老”
听完小伙子的介绍后，不单单是老大爷，周围仔细聆听的路人，也对这三个评委有了初步了解。
这一次的江海美食节不愧是规模最大的，单单区的美食评委阵容就如此强大，加上另外三个区的9个评委，这是要把整个江海省的美食界名人都请来？？
路人惊叹之余。
三个评委已经顺着展位而下，他们的速度很快。
三个评委的评选流程很简单，基本不会过多发言。
因为任务艰巨，他们每个展位逗留的时间也很短，基本品尝各款美食后，要是觉得味道不错后，就用小本子进行登记该展位的展位号。
等到品尝完该区所有申报的美食小吃后，各区三个评委会综合本区三人的意见，最终划定该区的十款美食代表该区进入决赛终选。
当然，该区的十块美食最终能获得名优小吃奖的数量越多，除了硬性因素外，也间接证明评委的眼光。
因此，委都非常严苛品鉴每一款美食。
一路而下，三人饶是美道美食都尝一口。然则在品尝三十多个展位申报的美食后，三人基本已经吃饱了。
林宇鹏的小本子上，记录他满意的美食一共有8款。
胡维佳的小本子上，记录她满意的美食一共有5款。
而顾老的小本子上，完全空白。
这意味着前面的三十多个展位没有一款美食是他真正满意，值得记录的。
三个评委挺着饱肚，来到了白小白的展位前。
第四百零一章 名优小吃评选（下）
三个评委挺着饱肚，来到了白小白的展位前。
林宇鹏最先看到的是这展位前立着的白板站牌。
这展位实在太显目了，面罗列的是展位售卖的美食。
一共就只有三款清汤面，清汤粉，海龙蒸饺王。
种类少，但是美食售价个个不低。
300，900，1200……
“这是一份的定价？”林宇鹏嘴巴微张，显然吓得不轻。
饶是首富之女胡维佳看到这些美食定价，也是吓得花容失色。
哪有老板这么定价的。
就连一直面不改色，一路淡定的顾老，脸色也微变。
但是从白板站牌，转移到白小白的脸后，林宇鹏微微收敛了惊讶之色。
原来是这个牛人啊。
白小白在江海地界也算声名远播了，作为江海卫视天天美食主持人的林宇鹏，自然也听过白小白的大名。
胡维佳看到白小白的脸后，也有点释然了。
总算来到这个展位了。
昨天小林建太光顾江海美食节的关键字，直接了某浪的热搜榜单前五。
连带小白餐馆的天价海龙蒸饺王定价1200元也了热搜前十。
今天到时要看看是不是浪得虚名。
胡维佳心里想着。
顾老不太爱看新闻，基本都是看报纸为主。
小白餐馆以及白小白，因为一次胡媚亲自送花篮的事件，登了江海各大媒体报纸的头版头条，所以顾老对着他有点印象。
虽然顾雷霆没见过白小白，不过他对于这个年轻人的印象，其实并不太好。
主要是给人一种不安心料理美食，纯粹博眼球的感觉。
另外定价这么高的美食，也太不接地气了。
不是人人吃得的美食，就算顶级美味，那又怎么样？
顾雷霆对此很不屑一顾。
“老板，你美食节申报的美食就是哪款？”林宇鹏率先走到展位前，按照既定流程问道。
“规定可以申报三款，所以我三款美食都申报了。”白小白一脸从容回答道。
评委吃得美食，白小白也准备好了，他端出九个一次性餐碗。
三碗装着清汤面，三碗装着清汤粉，还有三碗各装着一个海龙蒸饺王。
当然清汤面和清汤粉都不是对外售卖量，基本都是一两口的小分量。
倒也不是白小白小气。
主要是考虑到评委前面吃了太多的美食，基本已经饱腹了，所以只要准备小分量足够品尝即可。
林宇鹏、胡维佳、顾雷霆三人向前，各自端起一次性纸碗，拿起一次性筷子，开始品尝起来。
林宇鹏最先吃的是清汤面。
他这人足迹遍布大江南北，吃过无数种面食，从以前到现在都认为面条最重要的是口感。
如果汤头做的再好，面条不弹，那也是败笔之作。
挑起一筷子面条，光是用眼睛，林宇鹏就知道这面绝对不是拉面。
非常一般，和江海本地用压面机切的线面基本无二。
线面在江海卖得很便宜，一般早餐店卖得面条都是这种。
这小子也太偷工减料了吧，难道直接买的线面？？
这就敢定价300元？？
林宇鹏心里想着，把一筷子面条放入嘴里，微微一咀嚼。
几乎嚼动第一口后，林宇鹏面露惊讶之色，整个人都有点僵住了。
这……
这面条并不弹，但是香滑无比，而且韧劲十足，非常有嚼头，而且越嚼越香。
和湖鄂省的热干面口感很相似，但是不完全一样。
每一根面条吸足了汤头，却没有半点发胀变软，根根鲜香，带着十足十的鸡汤香气，让人欲罢不能。
没有肉，没有青菜，甚至连葱都没有，简直清汤到极点，但是也好吃到极点。
在喝一口清汤。
轰隆
林宇鹏后背仿佛爆出了两个大字美味。
这汤头太鲜美太美味了，林宇鹏可以肯定汤头是用野鸡熬制的，但是这种野鸡汤简直就是他之前从未喝过的。
香而不腻，醇而不油，一点也不腻，十分清爽。
而且明明没有尝到味精味，但是却无比鲜美，显然鲜味完全来自食材本身。
吸溜吸溜
林宇鹏吃的不亦乐乎，作为资深美食旅行家，他对于美食的标准向来苛刻，但是清汤面完全征服了他的老饕胃。
但是这清汤面的分量实在太少了，三两口就吸溜没了。
林宇鹏只能干舔两下嘴唇，一副没吃够的表情。
一边的胡维佳在吃了一个海龙蒸饺王后，也开始怀疑人生了。
这蒸饺真的不是浪得虚名，难怪昨天的小林建太会赞不绝口。
胡维佳昨天在网看到小林建太的热搜后，还特意搜索了相关的图片和咨询。
昨天晚，她就知道了白小白海龙蒸饺王用的是不是一般虾肉，而是龙虾肉。
胡维佳这种豪门富女，什么山珍海鲜没吃过。
龙虾也不例外。
各种龙虾胡维佳都吃过。
龙虾品种众多，其肉鲜美程度不一，比如波士顿龙虾就没有澳洲大龙虾鲜美。
但是不算什么种类的龙虾，在煮熟或蒸熟以后，肉质都会收缩变紧，和一般虾肉相比，口感会比较老。
但是白小白料理的海龙蒸饺王，里面的龙虾馅料非常爽滑鲜嫩。
一口咬下去，鲜美的虾汁爆满整个口腔，美味在味蕾持续爆发。
那种鲜美无言描述，只能品尝着亲自体会。
吃海龙蒸饺王的时候，那种美味在舌尖仅仅扎根。
顿时让胡维佳感觉后背仿佛生了一对翅膀，自己也似乎变成了天使，正一点一点升空。
简直有种扶摇直青天的酣畅感。
这蒸饺实在太美妙了。
林宇鹏和胡维佳陶醉在美食的诱惑之中，非常幸福。
而顾老却是一脸迷惑。
他手里的纸碗已空，嘴里还残留着清汤粉的香味。
美食的香气在口腔中，久久萦绕不散。
米粉作为华夏的特色本土小吃，已经至少有一千多年的历史了。品种繁多。
顾老几十年来，吃过的米粉料理不计其数，几乎把现如今所有的米粉品种吃了个遍。
但是像是清汤粉中的粉红米粉，真的是头一次吃到。
首先米粉本身不仅粉红晶莹，而且质地非常清爽，吃在嘴里软弹香滑，能够感觉完整饱满的米香味。
光是这一点就甩其他普通米粉十条街。
搭配顶好的野鸡汤，带着无花果的香气，瞬减油腻，鲜美程度加倍，充分调动嗅觉、味觉，甚至身的每一个细胞都活跃起来了。
顾老已经好久没有浑身起鸡皮疙瘩了，他一瞬间有种年轻了十岁的错愕感。
顾老尝过清汤粉后，不禁想起一句老话长江后浪推前浪。
真没想到白小白这么年轻，居然有这种精湛的厨艺，比起许多顶级烹饪技师毫不逊色。
第四百零二章 评委的初选意见
三个评委津津有味品尝白小白的三款美食，期间不断传来赞美之声。
每个评委都流露出享受的表情，显然对于美食非常满意。
围观路人立刻沸腾了起来。
议论声此起彼伏。
“不亏白老板，一出手，三个评委都赞不绝口。”
“滋滋滋，搞得我也想吃了，就是这定价实在太贵了。”
“白老板通过预选赛就板上钉钉了，就是不知道他的三款小吃，哪一款才能进入决赛？”
“不知道，我也好奇啊，虽然一个老板可以申报三款小吃参赛，但是按照美食节规定，每一个展位，评委只能三挑一参加最后的决赛。”
“我猜清汤面或者海龙蒸饺王，这两个我都吃过，确实是人间美味，那个清汤粉太贵了，我没吃。”
“我猜海龙蒸饺王。”
“说不定是清汤粉，这么神秘，搞不好就是这个。”
路人纷纷猜测白小白究竟哪一款小吃会通过初赛。
而三个评委此时却无比纠结。
清汤面、清汤粉、海龙蒸饺王各有千秋，各有风味，各有特色。
在这中间挑一款美食入选决赛，实在让评委纠结。
这就好比是把华夏古代四大美女排成一列，从中挑一个当媳妇，哪一个落选都是遗憾。
林宇鹏纠结了一小会，终于拿起笔在小本子上，干脆把白小白的三款小吃都记录下来。
先做个记录，后续再讨论一下。
同样做法的还有胡维佳和顾老。
三个人意见难得一致，这三款美食都是人间美味，实在难分伯仲。
因为是初选赛，还有二十几个展位美食等待品尝。
三个评委品尝白小白的美食后，也就没有问东问西，主要是时间比较紧，没有多余的停留时间。
三人放下手上的空碗，继续走向下一家展位。
白小白自然不知道评委在随身小本子上，写什么内容，不过从评委的表情来看，以及9个空碗来看。
这一次通过初选赛是十拿九稳的事儿了。
现在白小白的关注点在于，自己的三款小吃，究竟哪一款能入决赛。
其实这个问题真的很难，要白小白自己做个选择，他也不知道选哪个？
按照规定，鱼和熊掌不可兼得。
但是三款美食都是他用心料理而成，手心手背都是肉，无论哪一个落选都是一种遗憾。
这个艰巨任务就交给评委好了。
白小白也不纠结了。
初赛只是个开胃菜。
他现在最期待，美食节最后一天的决赛。
……
三个评委品尝完区一共53个展位，一共112道美食后。
饶是美食只吃一小口，两三口，他们三个肚子此时，几乎再也吃不下任何东西了。
做好相关记录后，三个评委慢慢踱步消化了好一会儿，才回到了美食节舞台后面简易搭建的临时帐篷，开始汇总交换意见。
他们现在最重要的任务是敲定区的十款进入决赛的小吃。
在帐篷中，有一张小桌子，还有三张小凳子。
三个评委围坐小桌，拿出小本子，开始发表各自的意见。
林宇鹏最先发言“顾老，胡小姐，我就先说一下我个人的意见吧，咱们区，总的来说，美食种类还是很丰富的，我心中进入决赛的十款美食是……。”
林宇鹏把满意的美食汇报了一遍。
前面都是一个展位老板对应一款美食，但是最后三款美食全部都是白小白所料理的美食。
也就是，在林宇鹏深思熟虑后，白小白所料理的三款美食都是精品小吃，都有资格进入决赛。
无独有偶。
胡维佳也宣读了自己满意的美食。
其他满意美食，虽然小部分和林宇鹏有出路，但是有一个两人是惊人的一致。
44号展位的三款美食小吃，也收录到胡维佳的小本子上。
“顾老师，我和林先生的意见差不多，44号展位做的三个小吃，真的非常不错，我实在没办法只选一个。”胡维佳年纪虽轻，但是说话非常尊重人，加了后缀老师，表示对顾雷霆的尊重。
顾雷霆作为三评委中，唯一一个专业大师级厨师，他的发言权最有分量，所以是最后压轴发言。
“我和你们的意见是一样的，44号展位的年轻人的确不简单。”顾雷霆顿了顿，继续道：
“我认为这一次组委会太刻板了，一个展位只能入选一款美食入决赛，这个规定非常不合理，我刚才已经发信息了，希望组委会取消这个规定。”
顾雷霆也是江海美食界的权威人物，对于美食节不合理的规定，他有这个权利建议。
……
小帐篷围绕着白小白的美食入选问题，正在向上层美食组委会征求意见。
而白小白在展位前，已经忙碌的不可开交了。
三个评委刚才在白小白展位前，虽然没有刻意宣传。
但是他们满意的表情就是最好的宣传凭证。
很多路人也不傻，先看到小林建太对这个展位赞不绝口，今天又看到三个评委品尝该展位的美食后，面露满意神色。
他们料定这个展位的美食绝对不简单，都争先恐后，纷纷排队购买美食尝鲜。
白小白的展位重现了小白餐馆门口大排场龙的盛况。
中午以后，队伍非常长，成了美食节一道亮丽的风景线。
午后，海龙蒸饺王因为澳洲大龙虾食材不够，早已经售罄了。
不过路人的热情不减，海龙蒸饺王卖完，他们就买清汤面，甚至清汤粉。
很快，清汤粉也卖脱销了。
清汤粉的米粉必须通过店里那方千年古石磨磨制，因为前两天清汤粉的销量不好，所以白小白今天准备的米粉十分有限。
清汤粉卖完后，清汤面也开始告急了。
揉面用的一大包面粉已经见底了，熬制清汤所用的真七彩山鸡王和无花果也都不够了。
要是别的老板，肯定会迫不及待回去补充食材，然后回来继续制作美食。
不过白小白却打算歇业了。
身体是革命的本钱。
超负荷的工作量，让白小白觉得有点吃不消。
他的原则是快快乐乐料理美食，欢欢喜喜赚钱。
如果忙到虚脱，累到身体，反而不值当。
“老板，怎么搞的啊，又卖完了？这么早收摊？”一个戴眼镜的年轻人，彻底无语了，这也才下午三点不到啊。
昨天傍晚也是刚好轮到他，也是美食卖完了。
他怀疑自己是不是犯了太岁，所以这么倒霉。
“不好意思，材料都用完了，要品尝的话，只能明天才来了。”白小白耿直一笑，给人一种特别的真切。
“唉，那就明天吧。”眼镜年轻人还是相当爽快的，听到美食卖完，自认倒霉，离开得很干脆。
“老板，你店里的材料够吧，要不我上你店里，你给我做吧。”一个男同胞，似乎有不吃到美食决不罢休的韧劲。
他知道白小白在朝天门街开了餐馆，所以巴望着能上店里光顾。
“不好意思，我一会有点事，所以店里不会营业。”白小白继续耿直拒绝道。
男同胞失望离开
后面排队的顾客听到白小白这么早就收摊，绝大部分都能理解。
毕竟要什么时候收摊，老板有权说了算。
其实白小白真没啥事，就是收摊后，他打算和高超上大超市，买点生活必备品，补充一下物资，顺便调节一下。
第四百零三章 受伤的白小白（上）
姜威还是忙中抽空过来帮白小白搬设备。
姜威看到白小白，就一脸激动道。
“师父，你可真神了，我按照你的建议，用鲮鱼肉做鱼丸，然后馅料也有黄酒代替葱姜水去腥，蔬菜菌类汤用火锅纸熬煮，果然好吃了很多。我今天生意好太多了。”
虽然比不上白小白的展位，但是姜威的鱼丸摊位也是美食节的热门展位，时不时有三三两两的人排队，指名要鲮鱼鱼丸。
今天是姜威做餐饮生意以来，赚的最多的一天。
这一切全靠了白小白早上的建议。
白小白也没有自吹自擂自己牛，很真挚微笑着说道：“姜威，我只是简单的建议，这也是你努力成果，祝贺你。”
白小白也不是谦虚，他只是在料理上的理论建议，一切都是姜威靠自己的努力发展成实践。
“师父，我也住在朝天门街附近，你和高超兄弟要是有空的话，咱们仨，晚上八点上依秋大排档撸串去吧，顺便喝几杯，我请客。”姜威拍拍胸脯，一脸欣喜道。
姜威请客，白小白也乐于蹭吃蹭喝。
“行，那晚上八点见。”
高超来江海还没上大排档吃过饭，他也欣然同意了。
三人一拍即合后，开始陆陆续续搬运设备。
很快白小白的东西都打包好了。
和姜威告别后，白小白随车押运设备，回到了朝天门街。
回到店里，白小白和高超把设备搬回堂厅，两人在店里休息了两个小时，缓解一天的疲劳。
在六点半，充分休息的两人，一起去附近的大超市买了一些生活必需品。
在超扫货市的时候，白小白接到了姜威的电话。
从电话中，白小白得知，就在刚刚。
广场上，组委会相关负责人已经宣读了通过初赛的美食名单。
一共四十款美食小吃进入决赛。
在区的十款美食名单中。
姜威的鲮鱼鱼丸成功入选。
此外，白小白更是逆天，他料理的三款美食小吃，统统进入决赛。
听到这个振奋人心的消息后，白小白惊喜之余，倒是略感意外。
本以为按照组委会的规定，他申报的美食只能三选一，至少有两款美食小吃会遗憾出局。
没想到组委会居然能突破这个规定。
真是人生处处有惊喜。
白小白美滋滋的想着，一身轻松的他在超市疯狂扫货。
除了买自己吃穿用度，白小白不忘给宠物狗小黑买它最喜欢的超高级五分熟百分百纯牛肉罐头。
只是白小白有点高兴过头了。
人生除了有惊喜，还有很多意外。
不久意外就发生在他身上了。
白小白和高超在超市扫货完毕后，因为货品很多，消费金额达到了标准，两人在柜台办理了送货上门服务。
在回去的路上，两人手里空空的，加上距离不远，所以没有打的回去，而是骑共享单车。
天色已黑，秋冬骑车有点冷。
白小白的骑速很慢，高超在他前面开路。
两人在路过朝天门街后街拐�
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