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美食掌厨人-第145部分
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男游客打趣道“小陈，这你都能看得出来？我看你不会是看人家长得帅吧？”
小陈脸上一红，骂道“说正经的呢，你们再看看，真的特脸熟。”
男游客和另一个小伙子，这才定睛一看。
小一会儿，两人异口同声道“我去，那不是小白餐馆的白老板吗？？？”
第四百一十九章 踩点完成作品
小陈一听，也顿时反应过来“原来是白老板，难怪一开始侧颜看的就特熟悉。”
“白老板也太牛了吧，居然远赴日苯来参赛？”男游客不仅赞叹道。
“这就难怪了，我江海本地朋友，有的人特爱白老板，他们这几天都在小白餐馆前等开门营业，结果等了两天了，还是没人，老板连停业通知都没写。有的人猜测，美食节后，白老板好像得罪了大人物，店铺被勒令整改了。”
白小白要是听到这句谣言，估计会喷血。
不过也怪他考虑不周到。
因为时间紧迫，加上被首次出国游冲昏了头脑，所以白小白忘记在门口贴停业通知，甚至在微信公众号也忘记发布了暂停营业的消息。
因此，估计除了高超和蓝伟豪外，其余老顾客都不知道白小白的下落。
这两天来，很多人都会习惯性在小白餐馆等候，可是迟迟等不到营业。
于是有关白小白的谣言就四处而起。
最夸张的说法就是白老板在美食节连扫四大奖项，得罪了市里的大人权贵，店铺也被勒令整改了
关于围观人群三个华夏游客的对话，白小白自然一概不知晓。
他正在思索刺身拼盘的创意问题。
究竟要怎么做，才能做出创意？？？
系统的电子音没有半点要提示的意思，这一切都要靠白小白自身。
其实有无数灵感从白小白的脑海中产生。
但是他对于料理要求本身就要求极为苛刻。
况且还有服部宗太这种高水平的竞争者。
想要在这场比赛中深处，必须要非常的创意才行。
白小白思索的同时，看了一眼附近的服部宗太。
他似乎想好创意了，已经开始在气球上动手切刺身了。
如小樱所说，这人的刀法行云流水，说是到了登峰造极的底部也不为过。
确实是个天才，他每一片食材都切得无比完美，下刀轻重得当，既是吹鼓的气球也完全没有炸裂。
这在所有参赛选手中，简直就是鹤立鸡群的存在。
围观的很多日苯妹子和日苯家庭煮妇，都在欢呼服部宗太的名字，不停干吧得加油干吧得的给他鼓劲。
眼看着时间一点一点流失。
白小白干脆闭起了眼睛，安定下心继续想创意。
眼前这副画面，就像是小当家一样，总是淡定异常，最后快要比赛截止的关键时刻才出手。
而这一出手就是一鸣惊人的姿态。
无数的拼盘创意在白小白的脑海中闪现。
太华夏式风格的拼盘肯定不会对日苯品审的胃口，但是如果完全日式拼盘风格，白小白自认为不一定比服部宗太好。
因此，必须权衡两者。最好能做个中日结合创意刺身拼盘。
时间一点一点流逝了。
赛场上大部分人的五个气球都切爆了，属于直接淘汰了。
小樱也已经切爆了四个气球，好在她的拼盘已经完成了**分雏形。
而服部宗太非常稳，至今一个气球都没有切爆，简直成了全场的焦点。
当然他并非全场的唯一焦点。
白小白也是围观者的焦点。
因为他闭着眼，正心无旁骛的还在想创意。
围观的人基本上认定白小白一直不动手的原因是没啥本事，要不就是放弃了或者很胆怕气球爆炸的声响。
总之太气定神闲了。
时间只剩下十分钟，要完成整个完整的刺身拼盘几乎不可能。
奈良重光也是冷冷看了白小白一眼，多少带有点不屑。
他从报名资料中已经得知白小白是华夏人。
奈良重光年岁高，阅历广，他生平遇到过很多大言不惭的华夏厨师。
这些人标榜华夏美食绝无仅有，独具特色，部分激进华夏厨师甚至放豪言：华夏料理亚洲第一，世界第一。
奈良重光对此言论向来一笑置之，日苯料理对于刺身拼盘的创意，岂是区区华夏人能比拟的。
就在奈良重光认定白小白放弃的时候。
最后十分钟倒计时。
白小白眼睛一睁，已经想好创意的他，随手摸起一把薄尖刀，转动两下，就像是转笔一样轻松。
三文鱼食材放在气球上，左手按压，右手握刀。
手随意动，刀随手切
刺啦刺啦
在气球上切食材，大多数参赛者都是小心再小心，生怕太用力把气球切爆炸。
而白小白却是反其道。
他下刀极快，简直让人叹为观止。
然而，垫在食材底下的食材愣是稳如泰山，就像是真的砧板一样。
当然，他并不是想要装，这么做是有原因的。
昨天通过系统的刺身解剖料理图，他收获颇丰。
按照资料上的说法，刺身如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就很容易破坏原食料的形态和纤维组织，造成鱼类脂类的溃破，这样会破坏原料本身的特殊风味。
当然除了刀具外，刀工也非常重要，必须一刀平滑切下整片刺身，不能一刀一刀慢慢切割，理由同上。
因此，白小白采用快刀切，每一刀都行云流水，一气呵成。
自然了，这样下刀，白小白必须全神贯注，稍有马虎，下面的气球接触道刀刃，必破炸。
时间一点一点流逝，服部宗太和小樱已经率先完成了作品。
其他参赛者淘汰的淘汰，放弃的放弃。
本来人数繁多的比赛场，只剩下了个位数参赛者，简直堪比大浪淘沙。
剩余的参赛者也陆陆续续完成了作品。
只剩下白小白一个人。
完成了鱼肉部分，白小白把切好的刺身，用紫苏叶衬底，摆放在盛刺身的浅浅圆形器皿盘中。
还剩下最后五分钟。
白小白正式开始了创意拼盘的装饰搭配，他使用了绝招：
“鬼斧神雕工花卉雕。”
唰啦唰啦。
白小白厨神附体一般，左手五指灵活转动大白萝卜，右手用薄尖刀在上面雕刻。
他的刻速极快，简直让人目不暇接，是真正的鬼斧神雕。
白萝卜退去外皮，渐成雕刻雏形。
在截止锣声响起的前一刹那，白小白终于踩点完成了他的参赛刀工作品。
第四百二十章 岁寒三友…海鲜刺身大拼盘
在截止锣声响起的前一刹那，白小白终于完成了他的参赛刀工作品。
奈良重光带领着评审团，开始到各赛位，品评作品。
除了奈良重光外，还有三男一女的评审，都是穿着和服。
评选正式开始。
首先五个气球都切爆炸的参赛者是无法进入评审阶段。
在赛场，能达标的只剩下五个参赛者。
除了白小白、小樱、服部宗太以外，还有一胖一瘦两个日苯男人。
看穿着，这两人也都是专业厨师，和日剧深夜居酒屋那个大叔差不多，都是都穿着日式厨师服，浅蓝色的厨师服搭配方形白围裙，脖子挂着一条白毛巾。
小樱今天也是穿着女士厨师服。
全场，就唯独白小白穿着羽绒服，显得有点不专业。
奈良重光带领另外四个评委，已经开始评审服部宗太的作品。
服部宗太的刺身拼盘，居然做成了一个富士山形。
虽然是比赛的对手，不过白小白认真一看，实在忍不住心里也点了个赞。
服部宗太确实厉害。
在浅浅的装饰盘中间，他居然能用白萝卜和京葱，拼接做成了富士山的形体。
也不知道他究竟是怎么短时间制作的，富士山造型几乎达到了以假乱真的地步。
这就是他的实力。
富士山顶以白萝卜片装饰，表现出积雪状态，而雪线下的锥形面，用紫苏叶密密斜斜铺陈，然后在紫苏叶面，斜放着料理好的刺身。
洁白如雪的白萝卜，搭配绿油油的紫苏叶，还有切得完美无缺的刺身，三者达到了完美的协调统一。
整个刺身拼盘构造简单，雅观别致。
当然，服部宗太的刺身切法，毫无破绽，刀工利落。
他的刺身拼盘在外观，几乎无可挑剔，立刻获得了五个评审的一致肯定。
五个评委夹起刺身品尝后，都露出了满意的表情。
刀工利落，切下的刺身，在口感也格外好。
有一个评委在品尝美食后，用日语问服部宗太“宗太君，你这道刺身综合拼盘融入了什么创意？能简单说说吗？”
服部宗太道“富士山不仅代表河口湖，更代表我国。而刺身是我国的传统美食，我将两者结合在一起，诚心制作出这款富士山刺身综合拼盘，既是彰显河口湖远眺富士山的风采，也是向外国游客展现我们日苯的美食文化。”
那个评委当即忍不住伸出大拇指，用日语称赞道“不愧是服部家族的宗太君，你这富士山刺身拼盘做的太完美了，实在太厉害了。”
一旁的奈良重光也点了点头，表示认可。
外面的围观人群已经**起来了，尤其是那些日苯煮妇和日苯妹子，听到评委对服部宗太的拼盘大加赞赏，都纷纷尖叫起来。
好像是在提前庆祝胜利。
白小白几乎没有表情。
其实服部宗太的富士山创意不算特别新，只能算是中规中矩。
但是强就强在，他制作出的富士山形，确实惟妙惟肖，几乎无可匹敌，要是普通人光用白萝卜，根本达不到他这种制作高度。
这就是化腐朽为神奇的力量。
白小白心里也是佩服他的。
五个评委简单一番点评后，继续走到下一个赛位。
小樱制作的是鲜花刺身综合拼盘。
三文鱼片围成了牡丹花造型，其他刺身依次对称摆放，不同海鲜刺身之间用紫苏叶、海藻、荷、兰芹等食材间错开。
其实就是装饰得比较特别一点，看去也挺赏心悦目的，创意性有点不足。
这是白小白心里的评价。
果然。
五个评委反应都比较平淡，他们随意夹起盘中的刺身品尝过后，既没有夸赞也没有贬低。
接下来的就是一胖一瘦两个日苯厨师制作的刺身拼盘了。
和小樱差不多，这两人的拼盘也都是造型美观，但是问题还是创意不足。
很多造型在日苯料理中都能找到一模一样的影子，而且他们的刀工根本比不服部宗太。
总的来说，都没有让评委有耳目一新的感觉。
白小白的作品是轮到最后一个点评的。
五个评委走到44号赛位时，看到白小白的作品后，都不由得愣住了。
唯一一个女评委直接飚出一句死哥衣好厉害！
也难怪她惊讶。
刺身刀工方面，白小白制作得并不比服部宗太差。
而且白小白制作的拼盘非常具有中日特色，可谓是创意十足。
原来他制作的拼盘中，在雕刻装饰方面，既不是服部宗太拼接的富士山，也不是小樱创意的鲜花。
而是主题用松、竹、梅三种食雕装饰。
你可以想象短时间内用白萝卜雕刻出松树，竹子，以及梅花树的难度。
此外白小白雕刻的不是普通松树，而是迎客松。
在松树下还雕刻着一只仙鹤在起舞。
雕刻的竹子是板桥竹，竹子下有一只大熊猫在啃食竹子。
而梅花食雕则是梅花簇簇，分外妖娆。
当然，时间有限，白小白三种食雕都不属于精雕细琢，而是重在写意。
然而，就是这样的写意食雕，更突显一个厨师的雕工的能力。
就像是绘画艺术一样，写实或许更容易，而写意必须融入绘画者的创造性源泉才能成功。
白小白明显属于后者。
五个日苯评委表情都是惊人的一致，个个目瞪口呆，简直不敢相信眼前的作品。
松竹梅在寒冷的岁末依旧坚挺，在日本是喜庆的象征，因此广受大众喜爱，甚至在很多料理店都有专门推出松竹梅三种套餐，这一次的刀工比赛，就是用松竹梅定为奖项。
仙鹤和大熊猫也都是日苯人喜欢的动物，前者以为长寿，后者因为憨态可掬。
可以说，白小白制作的拼盘完全对日苯评委的对口。
当然他也不是一味的迎合，他也有自己独具一格的创意，这些食雕无一不包含华夏元素。
奈良重光简直不敢相信眼前这个作品出自白小白之手，他问道“你这个拼盘有什么特别的创造性和意义吗？”
白小白早已经吃过高级日语小饼干，他用流利的日语回答道“我的作品叫做岁寒三友海鲜刺身大拼盘。”
第四百二十一章 获得料理梅之奖（感谢一直正版订阅的读者）
白小白早已经吃过高级日语小饼干，于是他用流利的日语回答道“我的作品叫做岁寒三友海鲜刺身大拼盘。”
评委都听不太懂岁寒三友
白小白继续解释道“和日苯民众一样。松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，所以华夏人也很喜欢它们高尚的品格，所以并将三者合称为岁寒三友”
“除了松竹梅外。我还在松树下雕刻丹顶鹤，这是取义华夏成语中的松鹤延年，是长寿的意思，我是希望吃我料理的人能够健康长寿。”
“我还在竹子下雕刻熊猫，希望熊猫憨态可掬的模样，能让吃我料理的人欢乐开怀。”
“至于剩下的梅花，我并没有搭配什么动物。因为在严寒的冬天。梅开百花之先，独天下而春，它本身就是独立，再加任何东西都是多余的。”
白小白款款而谈，语气并不张扬，让人听着非常舒服。
奈良重光不自觉双手鼓起了掌，带着欣赏的目光，道“太精彩了，小白君，你让我对华夏的厨师刮目相看了。”
说实话，奈良重光之前确实对于华夏厨师有成见，认为他们吹嘘自大，目中无人，自诩厨艺天下无敌。
但是白小白年纪轻轻，却口气沉稳，不骄不躁，娓娓道来，颇具一代厨艺宗师的气质。
何况在短短的三十分钟之内，他就能完成如此多创意的作品，实在让人不得不服。
剩余的四个评委也是一致的认可点头，他们也没想到压轴的作品，居然这么的出彩。
服部宗太看了看白小白的脸，原本平淡的心里，刹那间泛起了一丝涟漪。
服部宗太天赋异禀，向来眼光高于顶，极少服人，但是白小白的这道作品创意，还是深深震撼到他了。
白小白在拼盘作品中，将中日元素都糅合在一起，不突兀，非常得当，还有祝福食客健康长寿，欢乐开怀的意义，这创意简直无可匹敌。
太震撼了。
自己的富士山拼盘虽然也别具一格，但是显然差白小白作品一大截。
服部宗太心里已经料定，他是输了，而且输的很彻底。
赛场最震撼的人还属小樱。
她已经被震惊得目瞪口呆了，其实她本来以为白小白就是一名普通的华夏旅客，来参加刀工赛纯粹是出于兴趣和体验日苯文化。
真没想到白小白居然隐藏这么深，不仅拥有极其深厚的刀工基础，而且还有别具一格的创意。
难道是华夏厨神？
小樱用膜拜的眼神看着白小白。
而白小白却淡定如风。
实际，他心里还是很高兴的，只是不善于用肢体表达出来罢了。
何况他向来是低调不张扬的人，结果没有宣布之前，必须装。
鸟羽神社的刀工比赛是公平公正公开原则开展的，不会歧视任何参赛者的国籍。
一切靠的作品说话。
结果很快就公布了。
经过五个评委的一致表决，白小白获得了这场比赛最高的梅之奖。
服部宗太获得了竹之奖。
至于松之奖被另一个日苯胖厨师摘取了。
小樱落选了，她只获得第四名。剩下另外一个日苯瘦子厨师垫底第五名。
结果已经宣布，围观人群简直沸腾了。
服部宗太只获得了第二？
第一名是白小白？
白小白的名字一听就不是日苯人姓名。
很多人都知道梅之奖被华夏人夺走了。
当然，日苯人总体素质还是相当高的，不会过分闹情绪。
大多数人都是一片唏嘘。
鸟羽神社举行过很多届比赛，向来都是本土人拿走前三名，这是第一次有外国人拿奖，还是拿得了最高的梅之奖。
简直不可思议。
部分围观看比赛的日苯人纷纷猜测这个白小白是不是中籍日侨，或者他的父母是不是有一方是日苯人。
不然他刚才怎么能说那么流利的日语，还能制作出这么有深意的创意拼盘？还是中日创意大结合的顶级作品……
很多人猜测的同时。
白小白已经登台领奖了。
鸟羽神社料理最高奖梅之奖，除了有梅之奖的奖章外，还有奖励20万円夏威夷双人之旅刻名入社的资格。
在领奖的时候，白小白才知道刻名入社是鸟羽神社的最高荣誉。
所谓的刻名入社，就是每一届料理大赛诞生的第一名，会由神社最高神职人员宫司，将他的姓名刻在特制的牌子，然后悬挂在鸟羽神社正殿的牌位栏，供后人瞻仰。
这是最至高无的荣誉，只有第一名姓名能悬挂，其余任何人想要通过任何捐款方式，都无法刻名入社。
白小白汗颜。
好在只是牌子刻名，不是牌位，不然就太不吉利了。
领完奖，程序还是要走完滴。
白小白用流畅的日语当场发表了感言。
感言开头很简单，就是很荣幸能获奖，参赛很有意思，比赛中学到很多之类的场面话。
接着，白小白在发言中，重点推荐了自己下榻的樱花日式旅馆。
话语中，谈及樱花日式旅馆当年的料理让食客肠胃不适的事情。
白小白脸色有点黯然，有点神伤，恳切道：
“虽然我作为一个外人，不知道当年事件的严重性。不过既然那个事件已经过去多年了，逝者已矣。我希望大家能给这家店一个重新开头的机会，这也是我参赛的原因之一。”
白小白继续道“我和小樱其实也才认识几天，没有特别深厚的关系。就是我住在旅馆的这几天，天天夜里都能看到小樱在厨房偷偷练习厨艺，我能看得出来，她特别喜欢料理，她是怀揣着心意制作美食，我希望大家能给她一个机会，不要放弃樱花日式旅馆。”
白小白这两大段话，先后使用中日双语表达。
他说完感言后，还特别说明了樱花旅馆的位置，最后微微鞠了个躬。
本来日苯人不太喜欢这种方式的打广告。
但是白小白的发言语气恳切，真诚，毫无收钱广告的嫌疑。
作为一个华夏人，这人不仅刀功精湛，品格更是高尚，为拯救一家日苯濒临倒闭的旅馆，竟然特意参加这场赛，而且还在获奖感言中给这家旅馆做特别推荐，这得有多大的胸怀和气度，简直感人至深。
很多围观人群都不同程度，受到了白小白刚才话语的感染。
的确，逝者已矣。
无论当年事件多么严重，那家旅馆的老主人早已离世，确实应该给这家旅馆新人重新抬头的机会。
往事如昔，涌心头，台下的小樱已经完全控制不住情绪了，她哭的稀里哗啦的，内心深处更是对白小白充满无尽的感激。
白小白广告打得确实不赖。
围观者中有不少是华夏人，看到国人白小白在日苯比赛拿了第一名，还在台用中日双语发表获奖感言，简直就是为国贴金。
好几个华夏旅客，已经纷纷决定组团，晚就住这家樱花日式旅馆。
第四百二十二章 麒麟黑斑刀（上）
好几个华夏旅客已经纷纷决定组团，晚上就住这家樱花日式旅馆了。
“恭喜你，小白君。”服部宗太获得竹之奖后，主动伸手和白小白握手。
服部宗太心里对于这个结果是很服气的，并没有输不起摆臭脸。
“谢谢。”白小白也伸手，礼貌性握了一下手。
“你是不是华夏最厉害的厨师？”服部宗太握手后，随口问道。
白小白笑着，谦虚道“没有最厉害，只有更厉害。我只是一个普通厨师，华夏像我这样的厨师还有很多。”
白小白没有自诩自己厨艺高超，他真的相信华夏目前比他还厉害的厨师，肯定大有人在。
只有时刻保持谦虚态度，像小当家一样，不断修行，不断学习，不断超越自己，这样或许终有一天，自己可以成为全华夏第一掌�
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