美食掌厨人-第144部分

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　　　　白小白并没有打扰小樱，他默默上了二楼房间。

　　　　躺在床铺上，白小白做了一个临时决定。

　　　　寻找神秘厨具的事先暂放一边。

　　　　后天的鸟羽神社刀工比赛，他选择参加。

　　　　如果能在比赛中获奖，或许能有发言权，宣传这家旅社……

　　　　当然，白小白也不是拯救世界的超级英雄，他参赛也有自己的私心。

　　　　如果能够获奖，会有更多资金美食之旅，搞不好还可以为国争光。

　　　　总之好处多多。

　　　　而且就算最后没有获奖，那也没什么大不了的，可以安慰自己，不擅长日料，重在参与嘛。

　　　　总之理由充分。

　　　　白小白下定决心参赛后，很快就睡下了。

　　　　……

　　　　第二天，旭日东升，温暖的光线，透过日式窗户照进房间。

　　　　白小白早早就起了。

　　　　日式床白小白睡得有点不习惯，昨晚落枕了。

　　　　小樱早早预备了早餐。

　　　　典型的日式早餐。

　　　　白饭，配味增汤，腌萝卜，还有一份葱花纳豆。

　　　　这份早餐，小樱的说是住宿费附赠的。

　　　　白小白不太习惯吃纳豆，总觉得黏糊糊的，还有一股子臭臭的味道，其他都还不错。

　　　　匆匆吃过早餐，在小樱的带领下，白小白早上在河口湖周边游玩了一遭。

　　　　中午时分，白小白向小樱提到想要参鸟羽神社的刀工比赛的事。


第四百一十六章　刀工料理比赛（中）



　　　　小樱听到白小白说比赛的事倒是有点惊诧。

　　　　虽然鸟羽神社的刀工比赛也有对游客开放，但是参加的外国人并不多，基本都是国内参赛者为主，而且其中大部分还是专业厨师。

　　　　不过小樱也没有过多问，她心想白小白可能就是想要体验一下异国比赛的乐趣。

　　　　“小白君，那我帮你网报名。”

　　　　白小白把报名费给了小樱。

　　　　小樱用手机操作，按照流程，给白小白报了名。

　　　　白小白随口问了小樱往届比赛的事。

　　　　小樱也据实相告。

　　　　鸟羽神社前，每三年会举行一次厨艺比赛。

　　　　这是河口湖附近最大的厨艺赛事。

　　　　厨艺赛事每次的题目都不太一样，有捏寿司比赛，也有刀工比赛，还有菜品创意比赛。

　　　　今年轮到的是刀工比赛。

　　　　至于具体比赛的项目只能明天揭晓。

　　　　当然参赛者不需要准备任何东西，只能人到场就可以了。

　　　　食材和刀具，神社都会安排好。

　　　　当然，考题方面也不用担心泄露，都是由鸟羽神社的德高望重的宫司制定的，会在比赛那天当场宣布。

　　　　有关比赛赛制方面，小樱说每次都会有变化，今年的赛制会在明天的比赛前，当场宣布。

　　　　白小白想着赛事的事，和小樱回旅馆。

　　　　吃过午饭，下午白小白在小樱的陪同下，又游玩了好几个景点。

　　　　晚时分，白小白泡过温泉，吃过晚饭后，用意念和系统聊天。

　　　　“系统，能不能提供一些日苯料理刀工类的资料和书籍给我看。”

　　　　虽然日苯料理和华夏料理在刀工也有共同之处，但是毕竟不完全一样。

　　　　白小白擅长华夏料理刀工，不过对于日苯料理的刀工只是一知半解。

　　　　他想要现在临时抱佛脚，多学一点，这样把握也大一点。

　　　　清冷的电子音很快在脑海中响起。

　　　　宿主，百看不如一用，系统将提供宿主各类等鱼类食材，让宿主亲自动手练习。

　　　　电子音完毕后。

　　　　榻榻米放着好几个大盘子，盘子依次排开，每盘都放着好几种鱼肉。

　　　　这些鱼肉光是看色泽就知道是尖货。

　　　　同时，矮脚桌出现了一个砧板，砧板放着一排刀具。

　　　　刀具长度，薄厚不完全一致

　　　　刀具还都写有标签，白小白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……

　　　　系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

　　　　这也正合白小白的意思。

　　　　日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

　　　　白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

　　　　刺身和生鱼片这两词汇，意思是差不多，不够严格来说，略有小差。

　　　　刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

　　　　而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

　　　　鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

　　　　系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

　　　　有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

　　　　白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

　　　　清冷电子音在脑海中响起：

　　　　选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……

　　　　电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

　　　　虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，面就有这种鱼肉。

　　　　白小白并没有使用绝招天女散发切工，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

　　　　叮咚宿主刀法不合格。

　　　　白小白“……！！！”

　　　　日苯鱼料理中，鱼肉的位置不同，所采用的刀法也不尽相同。

　　　　电子音完毕后，白小白的脑海开始图文并茂的现字：

　　　　一个大图片，是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。

　　　　解剖图，鱼肉的每块鱼肉部位的名字，以及使用的肢解刀法，以及具体的切片方法，都详细记录在面。

　　　　简直就是金枪鱼刺身，日式刀工的精华汇编。

　　　　白小白的记忆力极好，加本身刀**夫硬，看了系统现字后，一下子就吸收大部分知识。

　　　　唰啦唰啦

　　　　白小白按照系统教授的方法，又仔细练习了一遍。

　　　　底子好，学起来就是快。

　　　　不到两分钟的时间内，白小白就切除了一份完美的金枪鱼刺身。

　　　　叮咚金枪鱼刺身合格，宿主继续……

　　　　白小白拿起一条鰤鱼，脑海中又现字了鰤鱼的刺身解剖图。

　　　　继续按照系统方法，练习刀工。

　　　　白小白完全停不下来。

　　　　一般来说，日苯厨师要比较熟练掌握各种刺身的切法，少则半年，多则一年。

　　　　要是想要料理河豚刺身，还必须获得相关的料理资格证才行。

　　　　因此，如果想要精通，熟悉掌握各种鱼类刺身的切法，日苯厨师基本需要十几年，甚至一辈子孜孜不倦的练习才行。

　　　　然而，白小白天赋不似常人，实在太逆天了。

　　　　他学东西学的是又快又好。

　　　　每种鱼类刺身，他几乎两三分钟就搞定，关键还切得极好，饶是苛刻的美食系统也挑不出毛病。

　　　　白小白在练习的时候，还时不时眼巴巴盯着切好的金枪鱼刺身。

　　　　这道美食在日本，仅仅几片的售价就高达两三百元，几乎一片就要五十人民币。

　　　　而且口感确实不赖。

　　　　白小白想吃点，当夜宵提提神。

　　　　然而，坑比系统早已看穿了一切。

　　　　叮咚宿主，请专心练习，不准惦念金枪鱼刺身。

　　　　白小白“……”

　　　　等宿主基本功练好后，可以免费品尝自己的作品。

　　　　系统都这么说了，白小白就集中精神，好好定心练习日式刀工。

　　　　等把几大盘子的各种鱼类食材都练习一遍后，白小白手都发软了。

　　　　不过一切辛苦都是值得的。

　　　　看着榻榻米、矮脚桌的各盘子里的刺身、生鱼片。

　　　　白小白忍不住给自己点了个赞，并且挺臭不要脸给自己冠了天才称号。

　　　　清冷电子音很快就响起了。

　　　　宿主，你的日式基本刀工已经达标，期待你明天的刀工比赛。古德耐


第四百一十七章　刀工料理比赛（下）



　　　　宿主，你的日式基本刀工已经达标，期待你明天的刀工比赛。古德耐

　　　　电子音声音沉寂下去的同时，桌的盘子都消失了，好在白小白惦念的金枪鱼刺身还在。

　　　　刀工练习这就完事了？已经达标了？？

　　　　白小白看了一下手表，练习所花费的时间不到一个半小时。

　　　　也不知道这种基本刀工够不够应对明天的比赛。

　　　　养精蓄锐要紧。

　　　　白小白也顾不得想太多，把金枪鱼刺身一扫而空后，他心满意足的去卫生间刷牙洗脸，然后早早就睡下了。

　　　　第二天

　　　　一大清早。

　　　　白小白醒来的时候，觉得浑身非常舒爽。晚没落枕，他睡得格外香甜。

　　　　吃过早饭后，白小白在小樱的带领下，来到了鸟羽神社前广场。

　　　　因为今天是河口湖的冬日特别祭典，前广场已经聚集了很多人。

　　　　除了本地人还有很多金发碧眼的外国人。

　　　　广场很多摊位错落有致，非常干净整洁。

　　　　这其中，美食摊位自然少不了。

　　　　日苯各地的美食都可以在这里找到。

　　　　日式炒面，章鱼烧，大阪烧，苹果糖……

　　　　各种娱乐项目也非常多，钓水球，捞金鱼……

　　　　刀工比赛是在午十点进行。

　　　　现在时间还早，白小白跟着小樱在各个摊位间转悠，体验本地的祭典文化。

　　　　小樱非常热情介绍当地的文化内容。白小白听讲中也增长了不少见识。

　　　　以前在电视，白小白看过不少动漫中，有捞水球和捞金鱼的项目，当时觉得很简单，经过小樱现在介绍才知道。

　　　　这些钓水球的绳子和捞金鱼所用的网，都是用类似糯米纸做成的，非常脆弱，想要在这些项目中获得奖品，非常难。

　　　　时间一点一点过去了。

　　　　白小白在广场逛得很high，完全没有将要比赛的紧张感，期间他还买了一份章鱼小丸子当点心吃。

　　　　小樱看了时间差不多，打算叫白小白一切去广场比赛的地点。

　　　　这时候祭典广场，突然人声躁动，有人甚至欢呼起来。

　　　　白小白的第一感觉是有大人物要登场。

　　　　果不其然。

　　　　人群中，一个穿着深蓝浴衣的日苯青年男，非常惹人注目，朝这边款步走来。

　　　　个头估摸有一米八，标准的日系脸，微微留着络腮胡，样子还挺。

　　　　日苯人似乎都很抗冻的，祭典的很多日苯妹子都是穿着短裙，现在这男的，干脆穿浴衣和木屐。

　　　　周围人群传开起此彼伏的躁动声。

　　　　其中很多年轻女生都在共同欢呼一个名字服部君，加油。

　　　　这男的姓服部，似乎人气还挺高的，难道是明星？

　　　　白小白问了身边的小樱。

　　　　小樱说这是今天刀工比赛的夺冠热门种子级别选手服部宗太。

　　　　经小樱介绍，白小白知晓服部宗太是河口湖附近，料理世家服部家族嫡系新一辈的长男。

　　　　服部家族是河口湖当地的料理氏族，据传先祖曾担任日苯天皇的御厨，名望极高。

　　　　服部家族获得天皇封赏，此后代代以料理为主业。

　　　　经过好几百年的发展，服部家族人员众多，擅长料理者更是不计其数。

　　　　而服部宗太就是其中的佼佼者。这人是与身俱来的美食料理者，也是日苯厨界当今的新秀。

　　　　据说从小就天赋异禀。

　　　　还没学会走路，他就学会拿菜刀了。

　　　　五岁那年服部宗太就能独立煎大坂烧，并能制作出口感极佳的章鱼小丸子。

　　　　十二岁捏的寿司，获得了东经都百年寿司老店继承人的青睐。

　　　　二十岁之前就掌握了日苯的所有料理刀法，更精通各种鱼类刺身制作，各种款式寿司的制作，是当之无愧综合能力极强的专业厨师。

　　　　服部宗太前两年在东经第十二届手捏寿司比赛中，荣获金奖，轰动一时，现任服部家族旗下丸荣日式大酒店的主厨。

　　　　他现在还在磨练期，等到二十五岁就会正式接收家族产业，成为服部家族第十三代家主。

　　　　据外界传闻，服部家族有代代相传的一把神秘薄尖刀，只有家主才能继承。

　　　　据传这刀异常锋利，削铁如泥，吹毛瞬断，剁骨即碎，服部宗太早想继承了。

　　　　小樱介绍道这里，白小白一下就来了兴趣。

　　　　难道那把神秘薄尖刀就是麒麟黑斑刀？并且就在服部家族手。

　　　　那就尴尬了。

　　　　家传厨刀，那是根本想都别想啊。

　　　　白小白才想要问问系统，这问题怎么解决，不可能人家偷刀去吧。

　　　　用意念问了两遍，系统就像是神秘消失了一样，半天没有反应。

　　　　白小白“……”

　　　　小樱继续介绍服部宗太的一些事。

　　　　服部宗太家庭优渥，外形俊朗，今年二十四岁，还未婚，如今已俘获了一大批迷妹。

　　　　前几天，他正式宣布参加家乡刀工比赛，就引发一众女粉丝的期待叫好。

　　　　因此，就不难理解，为什么服部宗太出现在广场，会引发这么多人围观了。

　　　　很多人都认定他会是这场比赛的冠军，梅奖的获得者。

　　　　然而，相比粉丝的高调呼喊，服部宗太则显得很低调。

　　　　面对围观粉丝的尖叫，他也只是稍微点点头。

　　　　在和白小白擦身而过的时候，不知道是不是感受到了白小白身的厨师之气，他在白小白脸停留了三秒。

　　　　眼神很微妙，不嚣张很淡定。

　　　　白小白能感觉这个人全身散发的厨师气质和自己很相似。

　　　　完全胸有成竹，不骄不躁的个人气质。

　　　　这人厨艺绝对不简单，这是白小白的第一直觉。

　　　　高手出现，那这场比赛真的有的看了。

　　　　白小白并不害怕厨艺高强的人，他也是属于遇强则强的人，此刻他非常期待这场厨艺刀工比赛了。

　　　　很快，比赛选手集合的音乐响起了。

　　　　白小白和小樱都来到了比赛的集中场地。

　　　　比赛场地设在鸟羽神社的对前方，占地面积非常大，设置的比赛位也比白小白想象得要多。

　　　　场地暂时被警戒线为了起来。

　　　　在进入场地前，有相关负责人在入口处，负责检查参赛者的证件。

　　　　日苯没有身份证，居民都是凭借驾照或健康保险证识别身份，小樱就是通过后者入场。

　　　　而白小白作为外国人，进场凭的是签证护照。

　　　　识别身份完毕，在入场前，负责人给了白小白递了一张卡片，写得是比赛的位次44号。


第四百一十八章　奇葩的比赛规则



　　　　识别身份完毕，在入场前，负责人给了白小白递了一张卡片，写得是比赛的位次44号。

　　　　又是这个号码。

　　　　白小白美食节就是这个展位号。

　　　　希望能有好运吧。

　　　　参赛选手进场前，都要用特殊的洗手液洗净双手，才能按照比赛的位号找到了各自的位置。

　　　　白小白洗净双手后，也来到44号料理台。

　　　　比赛的料理台是一张长条桌，桌上放着各种食材，还有一排刀具。

　　　　和白小白想象中的差不多。

　　　　桌上摆放的大多数都是鱼类食材。

　　　　白小白昨晚已经预练过一次，因此他还是非常有信心的。

　　　　不过有点奇怪的是，白小白在桌上并没有看到砧板。

　　　　按理说，日苯人切食材的时候，应该也会垫上砧板才对。

　　　　难道和比赛规则有关？

　　　　白小白正想着。

　　　　安全线外的群众沸腾起来。

　　　　又有大人物登场了。

　　　　比赛广场有单独列出

　　　　很快，鸟羽神社的宫司就出来主持比赛了。

　　　　宫司是日苯神社的一种职务。一般都是神社最高的神职人员，是负责管理决策神社大小事务的最高职权人，有点类似于华夏大寺庙的方丈。

　　　　鸟羽神社的宫司是个老人，他皮肤上很多褶子，走路也不是很稳，脚步有点虚，但是眼神晶亮，整个人也非常有威严气势。

　　　　关于鸟羽神社的宫司，白小白之前从小樱那里了解了一些。

　　　　这人叫奈良重光，年近九十，除了宫司身份外，还是本地著名的美食家。

　　　　据说味觉很灵敏，还有一手好厨艺，只是谁也没有看过他露一手。

　　　　奈良重光看了一眼赛场上的选手，清了清嗓门后，用沙哑的日语播报了这次刀工比赛的相关规则。

　　　　题目很简单，就是制作一份刺身综合拼盘。

　　　　时间规定半个小时。

　　　　不过在有限时间内，参赛者要融入自己的创意，并做出与众不同的刺身拼盘。

　　　　当然，桌面上的所有食材并不是都要用到，完全取决于参赛者自己搭配。

　　　　白小白听到这里，看了一眼左右相连的参赛位。

　　　　其实每个参赛者桌面上的食材都是一样的，没有差别。

　　　　同样的食材，要做出与众不同的刺身拼盘，考得就是参赛者的创意，这就是这一次刀工比赛的难点所在吧。

　　　　然则。

　　　　奈良重光又宣布了一个比赛规定，让在场的大多数参赛者一片哗然。

　　　　原来在比赛中，切所有食材的时候，下面都要垫上一个气球。

　　　　换言之，就是直接在气球上切食材。

　　　　难怪桌上没有提供砧板。

　　　　白小白听到这个规定，也是微微一惊。

　　　　在气球上切食材，并非白小白第一次听说。

　　　　华夏就有一些牛厨师这么做过，不过他们用的大多数都是加厚气球，稳定性好，不容易切爆。

　　　　如果是普通的薄气球，那这一场比赛就非常难了。

　　　　白小白表情有点凝重。

　　　　其实如果在气球上切柔软的豆腐或者硬邦邦的玉米，都还好办。

　　　　但是肉丝和鱼片都属于软而韧的食材，本来着力就不好控制，要在气球上切它们，完全属于高难度操作。

　　　　白小白分析规定的同时。

　　　　赛场上的辅助人员，已经陆续给参赛者下发气球了。

　　　　按照规定，每个参赛者都可以获得五个气球。

　　　　在比赛中，无论切哪一样食材，下面都要垫气球。

　　　　如果比赛中，五个气球都破了，那该名参赛者淘汰出局。

　　　　白小白本来以为就是一场普通的刀工比赛，真没想居然出这么变态的规定。

　　　　时间有限，食材又很多，要保证不切破气球的同时，按时完成有创意的刺身拼盘。

　　　　这简直就是考验的是一个厨师能力，耐力，创意的高超难度刀工比赛。

　　　　看着五个的吹好的薄薄气球。

　　　　大冷天，白小白的手心居然微微沁出汗。

　　　　除了有点紧张以外，他居然还觉得很激动。

　　　　既有服部宗太这种竞争对手，又有这么苛刻的规定，正好是检测自己刀工掌握的程度。

　　　　白小白深吸一口气，已经完全做好了准备。

　　　　随着一声罗响声。

　　　　半小时倒计时开启，比赛正式开始了。

　　　　时间还算充裕。

　　　　白小白并没有马上动刀，而是陷入了思考。

　　　　桌上有金枪鱼、三文鱼、鰤鱼、鲷鱼、北极贝五种主要食材。

　　　　此外还有白萝卜、京葱、海藻、海带、干紫菜，秋石斛花，荷兰芹。

　　　　现有的食材究竟怎么做出创意拼盘？

　　　　白小白虽然掌握了刺身料理的刀法，但是他毕竟之前没有做过刺身。

　　　　哪怕能切成片了，最后如何装盘？

　　　　……

　　　　有部分参赛者完全是冲着兴趣来参赛的，他们不是专业厨师，并不是很懂料理。

　　　　有的人根本没有构思创意，直接拿起刀就开始切了。

　　　　啪啪啪

　　　　赛场上的响声此起彼伏，很快就有部分参赛选手的把五个气球直接切爆完了。

　　　　因为正值祭典日子，安全线外的围观看热闹的人有很多。

　　　　很多人都很惊诧今年的刀工比赛居然这么能这么操作。

　　　　在气球上考验刀工，真的是鸟羽神社自开设厨艺比赛的头一遭。

　　　　很多围观的日苯家庭煮妇都皱了皱眉头，用日语叽里呱啦议论起来。

　　　　围观人群也有三个华夏游客，他们很自然是用华夏语谈话。

　　　　一个背着双肩包的华夏女游客摇了摇头“太不可思议了，我三年前也正好看了鸟羽神社的厨艺比赛，没想到今年的厨艺比赛会有这么变态的规定啊，气球上切食材……”

　　　　“这个真的太难了，这个怎么切啊？咱们大华夏的牛厨师都不一定能搞定啊。”一个男游客也依附道。

　　　　剩下的一个小伙子游客，一副看热闹的表情，笑呵呵道“小日苯真会玩啊，你看这气球也太薄了，而且吹得那么饱满，锋利的刀口碰到肯定爆炸了。他们日苯人自己坑自己人，咱们乐得看热闹。”

　　　　双肩包华夏女游客，注意到了赛场上站立不动手的白小白，随口问身边两人：

　　　　“喂，你们看，赛场上，那个穿黑色羽绒服的小哥，是不是有点眼熟啊？看着像是咱们华夏国人啊，而且我好像在江海哪里见过他。”

　　　　男游客打趣道“小陈，这你都能看得出来？我看你不会是看人家长得帅吧？”