美食掌厨人-第155部分

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这个饮品有任何的疑点。

　　　　因为实在毫无漏洞，食药监最后也只能静静收场。

　　　　朝天门街那些举报的不良餐馆老板，看到是这个结果，比吃了黄连蛇胆还要苦。

　　　　被调查后，小白餐馆的‘鲜榨桑葚汁’名气猛蹿。

　　　　华夏国知名果汁饮料企业，慧园果汁江海地区还派了专人和白小白沟通。

　　　　开出天价报酬，希望能获得‘鲜榨桑葚汁’的特别配方或者独家代理权。

　　　　因为涉及系统秘密，以及食材供应问题，不差钱的白小白一口拒绝了商家收购饮品的洽谈。

　　　　‘鲜榨桑葚汁’在江海引起空前的关注，让白小白和小白餐馆再一次轰动整个江海省。

　　　　甚至部分华夏国媒体也在饮食养生专栏，提到了小白餐馆的‘鲜榨桑葚汁’，说它是不可思议的饮品。

　　　　因为新闻火爆，江海公交公司下属的移动卫视jhmb…tv，在公交车做了免费的宣传。

　　　　从此，白小白的餐馆除了普通食客以外，还有一群特别需要治疗的特殊顾客。

　　　　这些特殊顾客一般都是那方面不行，希望通过‘鲜榨桑葚汁’来治疗。

　　　　不过食品是食品，药品是药品，两者不能混谈。

　　　　虽然也有不少药食两用食材，不过白小白并没有把自己的‘鲜榨桑葚汁’当做治疗yw、zx的药用饮品。

　　　　他更不会打着‘保健’的幌子过多宣传新品，这些功效都是食客间互相口耳相传才传开的。

　　　　不管如何，新品的良好口碑，让小白餐馆的生意更上了一层楼。

　　　　到年底十二月三十一号当天晚上。

　　　　系统发布了十二月的营业额清单。

　　　　因为‘坚持不懈’称号，分成提升为五五，白小白的纯收入也着实增加了不少，首次突破200万。

　　　　密集的营业，长期的劳碌，饶是白小白再爱料理，也需要有喘口气的休息时间。

　　　　借着新年伊始之际，白小白也给自己放了个假。

　　　　他店门外，挂牌歇业三天。

　　　　正巧高超受邀参加起点阅文大神作家的新年论坛班，他在这期间飞往上沪市。

　　　　只有白小白一个人在店里。

　　　　除了吃喝，照顾小黑大黄外，他也没有全部把时间浪费在玩上。

　　　　在此期间，他努力练习升级的‘鬼斧神雕工’第四层‘鸟类雕’。

　　　　这个绝招早在好几天前，就已升级完毕，只是因为新品推出，生意非常好，白小白忙碌之下，抽不出身正式练习。

　　　　鸟类雕顾名思义就是用食材来雕刻鸟类，这是华夏食雕很常见的一种。

　　　　鸟类雕比‘鬼斧神雕工’前三层的刻字雕、花卉雕、鱼虫雕都要难。

　　　　因为鸟类雕涉及到零雕组装，工艺复杂，对各个部位的零雕部件与整雕部件比例要适当。

　　　　即大小、长短、胖瘦、高矮要比例协调。

　　　　比如，雕刻一只展翅翱翔的雄鹰。因为身形较大，不能一次成型，所以鹰身、翅膀甚至尾翼都要分开单独食雕，然后再把各部件组装在一起才行。

　　　　鸟类雕不单单雕单独一只鸟，还要搭配各种主题，比如多只鸟组合在一起，会构成‘百鸟朝凤’。

　　　　如果和花卉雕组合在一起，可以构成‘凤穿牡丹’。

　　　　这些主题鸟类食雕更是无比复杂。

　　　　不仅要求各部件雕刻完美无缺。

　　　　还要求食雕组装时，还要按所构思物象的特定位置，准确组装，使食雕作品更加完美统一，从而突出作品的视觉艺术效果。

　　　　三天时间，白小白几乎闭关练习，乐此不疲。

　　　　他平心静气，认真雕刻一会，要是眼睛乏了，就喝杯鲜榨桑葚汁，养养眼。

　　　　鸟类雕，技法上虽然困难，但是只要多加练习，基本不会成问题。

　　　　这个雕刻更多考验的是一个厨师的领悟能力和对艺术的审美能力。

　　　　也就是同样是鸟类雕，一个有天赋和一个没天赋的厨师，雕刻出来的效果会完全不一样。

　　　　虽然技法一样。

　　　　效果却完全不同。

　　　　前者鸟类栩栩如生，后者呆板生硬。

　　　　白小白明显属于前者，他用胡萝卜，先从最简单的黄鹂鸟入手。

　　　　切、削、掏、挖，一气呵成。

　　　　旋、刻、镂、凿，一鼓作气。

　　　　手腕用劲，刻刀在白小白右手中，灵活游刃有余运转。

　　　　白小白手眼合一，速度极快。

　　　　很快，左手的胡萝卜就一次性成型，蜕变成了精巧的食雕鸟类构造。

　　　　无论鸟身、翅膀、尾羽都完美无缺，刻纹毫无槽点，羽毛纹路更是清晰，近乎达到以假乱真的境地。

　　　　用牙签迅速将各个鸟类构造，组合在一起后。

　　　　白小白的巧手几乎赋予胡萝卜第二次生命力。

　　　　一只灵动可爱，富有朝气的黄鹂鸟，在他的手上诞生了。

　　　　三天时间，白小白掌握了雕公鸡、白鸽、鹦鹉、鹰、仙鹤、孔雀、凤凰……

　　　　他已经能举一反三，完全掌握了鸟类雕的诀窍了。

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第四百五十章　绿壳乌鸡蛋



　　　　江海的天气越来越冷，有些早餐店的生意会受到很大的影响，而小白餐馆的生意却一如往昔，并没有受到丝毫影响。

　　　　元旦新年过后的第三天。

　　　　一大清早，雾气未散，天蒙蒙亮，异常寒冷。

　　　　白小白还在温暖的被窝中做猪。

　　　　清冷的电子音在他的脑海中响起：

　　　　白小白揉揉惺忪的睡眼，不甘愿的翻了个身。

　　　　天气太冷，白小白实在不愿意起床。

　　　　他打算今天在歇业半天，下午温暖的时候再营业。

　　　　只是没想到新年已经过了，系统却突然姗姗来迟，来了一个新年大礼包。

　　　　幸福来得太快。

　　　　白小白睁开眼，用意念点开脑海中的礼包。

　　　　礼包打开。

　　　　又能推出新品了。

　　　　听到这句电子音，白小白睡不着了，他一个激灵，激动起身道“系统，什么s级难度美食？”

　　　　d、c、b、a难度美食，白小白都或多或少有掌握了，唯独s级别难度美食目前没有解锁一个。

　　　　会是什么样的逆天美食。

　　　　清冷的电子音响起：

　　　　黄金炒饭？

　　　　白小白听到这个新品，略微失望。

　　　　他以为s级别难度美食会是至高的逆天存在，比如涉及到鲍参翅肚花胶一类的高档食材。

　　　　或者料理上比较复杂，像是佛跳墙。

　　　　但是万万没想到会是炒饭。

　　　　黄金炒饭应该就是蛋炒饭吧。

　　　　白小白以前开店的时候也会卖，一般一份售价6块钱，算是大众美食。

　　　　这怎么会是s级别美食呢？

　　　　白小白心里打了个大大的问号。

　　　　电子音完毕后，一段七彩光芒萦绕在他的周身，最后迅速灌输入白小白的脑海中。

　　　　与此同时，沙漏倒计时出现在白小白的脑海中。

　　　　本以为难度越大的美食，升级时间会越长，没想到黄金蛋炒饭只要升级一小时，这也太快了吧。

　　　　简直不可思议。

　　　　顾不得想太多，白小白起了床，迅速洗漱一番，然后下楼进入玻璃厨房制作早餐。

　　　　吃过早餐，白小白在等待s级别难度美食的制作过程中，没有闲着。

　　　　他拿着一堆食材，坐在堂厅餐椅上，把鸟类雕又仔细巩固了一遍。

　　　　用食材雕刻了好几个鸟类食雕后。

　　　　脑海中的s级别新品总算是提示升级完毕了。

　　　　黄金炒饭的步骤，白小白已经了熟于心。

　　　　新品和普通的蛋炒饭在制作上基本一致，但是问题是系统的要求非常严格，要求每一粒米饭均匀包裹上蛋液，让炒饭带上一层亮眼的金黄色，也就是像小当家一样，能够发出光芒的那种。

　　　　这也太夸张了吧。

　　　　这又不是动画片，能加duang的特效。

　　　　白小白无限无语中。

　　　　姑且一试。

　　　　他放下手头上的食雕，回到玻璃厨房。

　　　　系统已经把所有食材都备齐了。

　　　　黄金炒饭在食材上比较简单，就是米、鸡蛋、小葱、油、盐、胡椒粉……

　　　　系统提供的米，和供应米饭所用一样，皆为御田胭脂米。

　　　　还是粒粒精选，色如胭脂，米粒匀整。

　　　　这个食材白小白一样就看出来了，无需多问。

　　　　而鸡蛋方面，则和至尊茶叶蛋所用的不一样。

　　　　这鸡蛋和普通鸡蛋一般大小，但是壳却呈现淡松绿色，而且鸡蛋表面非常光滑，几乎看不到蛋小孔。

　　　　白小白拿起一个，稍稍一看，看得出来这是绿壳蛋，而且鸡蛋壳较厚。

　　　　华夏能产绿壳蛋的鸡有很多种，像是东乡黑羽绿壳蛋鸡，五黑鸡，卢氏鸡，都是华夏著名鸡种。

　　　　白小白实在不知道这鸡蛋属于哪类鸡所产。

　　　　为了增长见识，他不懂就问鸡蛋的来源。

　　　　系统当即回复道：

　　　　电子音完毕后，系统现字：

　　　　鸡蛋：系统选用的是绿壳乌鸡蛋。

　　　　为了得到这种鸡蛋，系统放养五黑鸡于湖鄂省的神农架无人林区，野外养殖。

　　　　五黑鸡白天在神农架林区，自由觅食各种昆虫，植物根茎叶，晚上回笼后，喂食上选的五谷。

　　　　系统所选用的是五黑鸡初次所产的鸡蛋，每颗鸡蛋精心挑选，营养丰富，胆固醇含量较其他鸡蛋含量少，是高蛋白质，低脂肪的极品绿鸡蛋，尤其适合制作黄金炒饭。

　　　　系统食材来源一如既往牛逼哄哄。

　　　　五黑鸡白小白非常了解，以前偶然吃过一次。

　　　　这种鸡因为黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，故此得名‘五黑’，在现当代被誉为华夏黑宝。

　　　　五黑鸡原本是神农架附近的野生鸡种，从明朝年间，被人驯化后，就一直成为肉蛋两用鸡种。

　　　　此后几百年来，一直都是华夏国乃至世界级罕见珍禽。

　　　　这种珍禽产下的鸡蛋，天然带浅松绿色，并非添加剂所影响。

　　　　而且野生五黑鸡和人工饲养的五黑鸡，营养差距极大，尤其在蛋上。

　　　　明朝年间，民间就流传野生五黑鸡所产的绿壳蛋，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

　　　　无论是老壮少，无病有病者，均可用。

　　　　在清朝年间，朝廷每年都会派专人，前往神农架，找寻野生五黑鸡的绿壳蛋。

　　　　尤其是野生五黑鸡初次所产的绿壳蛋更是百金难求一颗，清朝年间，湖广总督一直都是把该鸡蛋作为湖广特产，进贡朝廷。

　　　　据说用这种初生蛋，直接温热的米饭吃，可以提振元气，滋补强身，效果极佳。

　　　　没想到系统居然提供的鸡蛋，就是野生五黑鸡所产的初生蛋。

　　　　这真心没谁了。

　　　　黄金炒饭用这种珍品鸡蛋，搭配上品御田胭脂米饭，也不知道能擦出怎么样的火花。

　　　　白小白倒是很期待新品的滋味。

　　　　也不知道会是什么样的极上美味。

　　　　另外，系统提供的小葱也非常新鲜，没有半点萎焉。

　　　　食材齐备。

　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

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第四百五十一章　S级的难度



　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

　　　　首先是煮饭。

　　　　华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。

　　　　其实都无所谓。

　　　　不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要不湿不干，软硬适中。

　　　　比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。

　　　　而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。

　　　　淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。

　　　　白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。

　　　　炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。

　　　　加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。

　　　　煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。

　　　　神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。

　　　　打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。

　　　　撇去蛋液浮沫，静置一边待用。

　　　　洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。

　　　　哔

　　　　电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。

　　　　打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。

　　　　米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。

　　　　锅子开火烧热，倒入少许油。

　　　　油锅要旺，撒入小葱。

　　　　温凉的米饭即可下锅。

　　　　白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。

　　　　ing灵矿朗

　　　　五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。

　　　　开大火，白小白马力全开，使出绝招神级颠锅术。

　　　　不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。

　　　　色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。

　　　　饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。

　　　　撒上盐，胡椒粉调味。

　　　　ing灵矿朗

　　　　大功告成，出锅。

　　　　白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。

　　　　勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。

　　　　胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。

　　　　只是白小白发现一个问题。

　　　　自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。

　　　　难道制作不合格？

　　　　白小白总觉得级难度美食，不可能这么简单吧。

　　　　白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。

　　　　清冷的电子音，在他脑海中回复道：

　　　　宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。

　　　　电子音深深刺激了白小白的脑神经。

　　　　果然没那么简单。

　　　　但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。

　　　　“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”

　　　　电子音回复解释道：

　　　　宿主，你的这份黄金炒饭中，一共有11698粒米饭，其中有48粒米饭没有充分包裹蛋液，所以黄金炒饭不合格，无法出售。

　　　　白小白“！！！！！”

　　　　48粒米饭……

　　　　系统你这也太吹毛求疵了吧。

　　　　白小白拿出手机计算器，输入一串数字，得到一个结果。

　　　　4811698000410。

　　　　换言之，自己的这份黄金炒饭，如果以不合格率来算的话，其实只是04的米饭，这放在一份蛋炒饭中，肉眼根本看不出来有任何差别。

　　　　如果硬要吹毛求疵的话，白小白用筷子把炒饭一粒一粒检测，确实可以看到极少部分米粒没有均匀裹上蛋液。

　　　　而且都是只差一点点。

　　　　但是要求异常严格的坑比系统，会拿着放大镜，自然不会放过白小白任何一丁点细节。

　　　　白小白定定神，问道“系统，要多少粒米饭充分包裹蛋液才算合格，不会是必须100吧。”

　　　　电子音响起：

　　　　宿主，所猜不错，只有蛋液百分百，紧紧包裹住每一粒米饭，才能呈现视觉至高享受的黄金炒饭。据系统所知，纵观目前华夏国的各大名厨，无一人能做到。

　　　　白小白“……”

　　　　以蛋液未包裹住的米饭粒数，除以一份炒饭中的米饭总数量，得到一个数值，叫未裹率。

　　　　系统突然搞数学，白小白懵逼了。

　　　　目前华夏国小餐馆普通厨师制作黄金炒饭的未裹率在2050不等，酒店著名大厨的黄金炒饭未裹率一般都10左右，而华夏顶级名厨黄金炒饭未裹率一般在5上下浮动，而宿主所制作的蛋炒饭未裹率为04，已经遥遥领先前者，请继续努力加油，将未裹率降低为0，制作出级别难度美食，发出璀璨光芒的黄金炒饭。

　　　　白小白听完一大段系统电子音后，差点没喷血而亡。

　　　　这就是级别难度美食的坑爹之处啊。

　　　　要求的并不是顶级，而是完美无缺。

　　　　人无完人，何况是美食。

　　　　他现在才知道系统规定没有最坑爹，只有更坑爹。

　　　　如果之前的鲜榨桑葚汁，可以通过多次排列组合最终找到解决口感的最佳方法，那现在这个黄金炒饭几乎无解了。

　　　　为什么这么说。

　　　　这一份黄金炒饭，白小白是投入了百分之百的精神料理出来的。

　　　　如果这都达不到系统的标准，那后续要进步，真心太难了。

　　　　一个人的厨艺在一段时间是处于相对平衡的，很难一次性进步太多。

　　　　白小白虽然自认为天赋不错，不过至少要大幅度进步，那耗费的时间上不可能一时半会，打底来说，少则一两个星期，多则一两个月，甚至一两年都有可能。

　　　　而且光靠努力，并不一定能让黄金炒饭的未裹率降低为0。

　　　　总而言之，言而总之，要让黄金炒饭达到系统的要求，实在难如登天。

　　　　作为系统美食难度最高等级的级别，果然名不虚传！！！！


第四百五十二章　不可能的挑战



　　　　作为系统美食难度最高等级的s级别，果然名不虚传！！！！

　　　　白小白含泪默默把不合格的黄金炒饭吃了。

　　　　其实味道真的非常美味，不油不腻，米饭和鸡蛋香味在唇齿间残留，奥妙无比，远远超过普通餐馆的蛋炒饭。

　　　　但是再美味，这终究还是不合格的作品。

　　　　吃过黄金炒饭后，系统清冷的电子音开始发布新任务。

　　　　电子音完毕后，系统现字：

　　　　新任务：在一星期内完全掌握黄金炒饭，并正式推出。

　　　　系统规定：将新品中，米饭和鸡蛋两者的未裹率降低为0。

　　　　任务完成奖励：推出新品美食资格500点经验解锁资料金卡‘身体素质’

　　　　任务失败：推出新品资格。

　　　　资料金卡中的‘身体素质’，一直都是‘锁’，非常神秘。

　　　　系统之前一直强调适时会解锁，没想到只要这一次新任务完成就可以解锁了。

　　　　但是如果任务失败，不仅没有经验，也不能解锁‘身体素质’。

　　　　而且这一次新任务是限时任务，倒计时只有一星期。

　　　　白小白看到新任务完成后的奖励后，心情久久不能平息。

　　　　他知道之前系统虽然发布各种奇葩的任务，但是如果单纯论任务技术上的难度，这一次绝对是最难的。

　　　　以前所有的新品都是新品升级完毕后，都能直接掌握，自从江海美食节后，系统就越来越坑比了。

　　　　新品升级完毕后，居然还有很多潜在的难度需要破解，这升级确定不是幌子？

　　　　难归难，小抱怨归小抱怨，白小白为了解锁身体素质，必须迎头而上，他毫不犹豫用意念点击接受新任务。

　　　　电子音后，亘古不变的沙漏倒计时出现在白小白的脑海中，显示168小时。

　　　　白小白没有马上动手再制作黄金炒饭，他在认真沉思反思。

　　　　究竟要怎么样做，才能让蛋液包裹每一粒米饭，让未裹率降低为0？

　　　　一份米饭的量是固定的，鸡蛋也只有一个。

　　　　要让蛋液包裹每一粒米饭，那就要求，每一粒米包裹蛋液的厚薄近乎一致，不能有多余的蛋液残留。

　　　　这简直不要太难。

　　　　就是把煮好的米饭，直接倒入蛋液搅拌，也不能保证每一粒米饭包裹的蛋液能一致。

　　　　一向自诩有几分聪明机智的白小白，也陷入无限的烦恼当中，他是鸭梨山大啊。

　　　　如果新任务失败，那就和解锁‘身体素质’失之交臂了。

　　　　这绝对不允许。

　　　　白小白吃完失败作品，想投机取巧，试图想到新办法解决新任务的问题，然而怎么想都是徒劳的。

　　　　看来这一次的新任务不能耍小聪明，必须脚踏实地一步一个脚印练习。

　　　　白小白又回到玻璃厨房加紧练习起来。

　　　　练习期间，系统提供的食材都是免费，白小白无需支付食材费用，

　　　　king灵矿朗——

　　　　白小白在新品练习的同时，微信公众号的老铁食客们已经彻底闹疯了。

　　　　从新年开始，小白餐馆已经连续三四天没有营业，这可急坏了那些忠实的顾客。

　　　　‘白老板就年底说要歇业三天，然后就没有动静了，这都三天了，还没有开门营业。不会出意外了吧。’

　　　　‘谁知道，意外应该不至于，我估计白老板这货去旅游了吧。’

　　　　‘我猜也是，白老板本身就一个旅游吃货。听说以前就因为去蜀川市、广粤市，还是日苯旅游，停业好几天了。’