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美食掌厨人-第95部分
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因为白小白的两句话，把现场搞得一团糟。
杜宪斌此刻脸色简直黑成碳了，他哑然失笑道“白师傅，你说柿子和味增相克有什么具体证据？拿出来”
现在是胜券在握，李总哪里知道白小白会突然来这么一出，他也一脸怒气道“年轻人，你说话要讲道理的，不能胡说八道，什么食物相克，完全子虚乌有，没有半点科学根据。”
面对两人，白小白依旧面不改色，一脸泰然道“还真有科学根据，柿子因为含有大量鞣酸，而杜师傅用的味增是用大豆制成的，更有鲣鱼粉，所以含有大量高蛋白。鞣酸和高蛋白互克，会固化蛋白质，不易于人体吸收，适量摄取或许没问题，如果过量或者老年人食用了会引起肠胃疾病，所以我建议杜师傅少做这类料理，或者改进一下材料。”
耿直b白得很直接，不仅是啪啪啪打了杜宪斌的嘴脸，连打高分的评委也是不能幸免，被打了个啪啪啪措手不及。
因为讲得都是科学根据，话里没有漏洞，杜宪斌和李总也是无话可说，只能干瞪眼。
说出心里话后，白小白心里很舒坦。
他刚才一番话说得头头是道，非常严谨，不过口气表述上，并不是咄咄逼人，而是完全的理性建议。
白小白一席话后，把围观群众撩拨了起来，有一些人甚至开始拿起手机百度。
他们百度的结果其实都一样。
果然如白。
鞣酸和富含蛋白质的食材属于互克，两者尽量不要一起涉入，否则营养基本完全沉淀，无法被人体吸收，肠胃不好或者老年人，很容易造成恶心呕吐，身体不适。
不知道是不是心理因素作用，伊藤银之介听到食物相克后，当下觉得肚子有点微微反胃。
他对美食知识渊博的白小白，倒是很刮目相看。
这个年轻人小小年纪，居然美食见识这么广博。
伊藤银之介不觉感叹起来。
不过分数已经打出了，况且食物就算是相克，但是并不算严重到身体不适反应，所以打出的分数不做任何修改。
杜宪斌的分数还是205星。
这完全在白小白的意料之中，他之所以会发表上述言论，并不是嫉妒杜宪斌的分数。
而是单纯觉得这人太狂妄了，就算有实力也应该保持虚心向上的态度。
至于美食创新，更是要基于食物不相克的基础上，否则一切都是空谈。
这场食材相克小闹剧，白小白就是想给杜宪斌一点小小的教训，也算是给他之前的冷嘲热讽的回击。
杜宪斌现在一脸怨恨，咬牙切齿看着白小白，不过他心里还是相当得意的。
分数没改动，这一场比赛他还是胜券在握。
食材相克小闹剧结束后，礼仪小姐揭开高盖，展示白小白的作品超级麻婆豆腐。
最后一场比赛而且还是最后一道美食，其实要获胜的难度是最大的，因为前面评委吃过五道美食，基本已经微微有了饱腹感。
这就好比，一个吃饱了美食的人，你再给他龙肝凤髓，虽然不至于食之无味，味同嚼蜡，但是肯定很难比拟，一个饿了三天的乞丐吃白饭的那种心情和感受。
但是白小白的超级麻婆豆腐绝非一般。
这道美食光是在卖相上就让人绝对的震惊。
山鹿描绘的青花瓷盘上，装了一盘子的超级麻婆豆腐。
豆腐的白，辣椒的红，蒜苗嫩叶的绿，相互辉映，格外亮眼。
尤其是豆腐，经过十几轮高强度的颠锅后，按理说就算不完全碎烂，也会有缺漏边角什么的。
然则，现在盘中每一颗豆腐，居然还保持最完美的四方块，连切口棱角都非常明显，简直让人难以置信。
这豆腐的完整程度和最顶级川厨大师料理出的麻婆豆腐比起来，有过之而无不及。
伊藤银之介一脸震惊，他没有马上动手品尝，而是拿起公筷，将盘子里的极快麻婆豆腐累叠起来。
一连累叠了六个，豆腐块直立而不倒，完全无缝对接，形成一座方形长柱踏，简直就是一柱擎天。
这侧面证明了每个豆腐块都是非常标准的正方体，而且富有弹性不软塌，否则不可能累叠到这种高度。
剩余的几个日苯评委，虽然吃过麻婆豆腐，但是完全没看过这么完美的豆腐，都忍不住一脸惊叹，渡边一郎更是拍案叫绝。
除了中央的豆腐外，盘子围边的八个天山雪莲鸭梨果雕，也是非常惊艳。
晶莹剔透，雕工卓然天成，就像是采撷了真正的小朵天山雪莲，装点在盘中一般。
既能看到火辣辣的麻婆豆腐，又能看到冰甜的鸭梨雕花。
这种冰火般的搭配打破了传统麻婆豆腐的视觉效果，极养眼又有创意。
再加上扑鼻的香辣气味，光是闻着也让人无法抵抗。
礼仪小姐拿起公筷，为评委分盘美食。
五个日苯评委拿起筷子，迫不及待，几乎同时将超级麻婆豆腐塞进嘴里。
轰
入口一刹那！
豆腐和牛肉丁完美呼应的极致，瞬间轰开了伊藤银之介对于美食极致追求的大门。
辣椒的辣，花椒的麻，豆腐的柔嫩，牛肉的香滑，同时撩拨味蕾，而蒜苗嫩叶特有的清香，缭绕在鼻尖久久不散。
色香味俱佳。
伊藤银之介仅仅吃了一颗超级麻婆豆腐，就忍不住飚出华夏语，振奋惊叹道“好吃太好吃了。”
第二百六十三章 名动江海（中）
伊藤银之介仅仅吃了一颗超级麻婆豆腐，就忍不住飚出华夏语，振奋惊叹道“好吃太好吃了。”
伊藤银之介在日苯国吃过无数次的麻婆豆腐，而且曾经因为旅游关系，也到过华夏的蜀都市，也吃过当地到底的麻婆豆腐。
但是无论是国内还是蜀都吃的麻婆豆腐，都远远比不上现在嘴里的滋味。
相差实在太多了。
按理说都是麻婆豆腐味道上基本大同小异，怎么会差这么多？
轰轰轰
伊藤银之介已经彻底无法淡定了，他内心的吃货火山彻底喷发了，喷出的岩浆都带着美味两个大字。
他身边的伊藤浩二和伊藤雅美，已经完全沉浸在美味当中，闭眼享受，完全忘记了周围的一切。
渡边一郎右手拿筷子，不断往嘴里塞豆腐，左手直接伸出大拇指为白小白点赞。
野原幸子其实胃口本来很之前的五道美食已经让她吃得格外饱了。
但是现在的超级麻婆豆腐实在太好吃了，豆腐的味道自不必说，完全吸收了酱料，麻辣鲜香得同时，口感也格外柔嫩，完全没有变老。
而牛肉丁沫，香滑嫩爽，那种无与伦比的滋味，入口即化，在嘴里迸发出最绝妙的牛肉香气。
真是顶级牛肉啊！
野原幸子是专业吃货，她吃过无数次5级雪花和牛肉，心里早认定了那是日苯国民族瑰宝牛肉，是她心目中的第一牛肉。
然则，现在嘴里吃到的牛肉丁，却一点不输高级和牛肉，甚至还略胜了一筹。
尤其是这牛肉虽然很但是那种肥瘦相间的滋味，还是能清楚感觉得，实在无比微妙。
饶是野原幸子已经挺饱了，但是面对滋味绝妙的超级麻婆豆腐，她还是忍不住一口接一口，根本停不下来。
就连评委席上的陈总和李总也是默不作声，不停吃麻婆豆腐。
总之，白小白的作品，让评委席几乎鸦雀无声，每个人都低头猛吃美食，脸上洋溢着吃货最原始的表情享受。
评委疯狂吃美食，搞得舞台上的男女主持人，也不知觉同时吞咽了一口口水。
两人主持到现在午饭也没吃，当下那种只能看不能吃的感觉，实在太不好受了。
女主持人也顾不上猥琐，把头偷偷歪到一边，往嘴里塞了一个口香糖解馋。
其实江海电视台的摄影师小哥是舞台上所有人中最惨的，因为拍摄过程中，他需要特别给美食特写镜头。
所以拍摄过程中，摄像镜头需要近距离靠近美食，靠近美食的过程中，那缕缕香辣的气息不断扑面而来，直入鼻尖，让他浮想联翩。
白小白料理的超级麻婆豆腐，卖相实在太足了，在高清摄影机的拍摄下，尽显诱惑，摄像小哥愣是没忍住，哈喇子沿着嘴角流出了好几缕。
比赛专区中的白小白非常淡定，他一直保持平常心，
而一旁的杜宪斌却已经大惊失色了。
先是被白小白以食材相克回击，现在评委已经完全沉浸在了他料理的美食当中，完全无法自拔了。
不就是麻婆豆腐吗？怎么搞的评委全部像是饿死鬼投胎一样，就连恒元的李总也是？
这到底是怎么一回事？难道豆腐里面加了罂粟壳？要不然评委为何会如此上瘾？
杜宪斌一脸懵逼，目光呆滞，心里却充满了无数个疑惑。
警戒线外的吃货围观群众，又一次闹开了锅。
一个大叔，好奇道“这小厨师的麻婆豆腐真有这么好吃？你看那评委一个个的满足的，脸上就差写上幸福和美味了。”
“白老板，威武霸气。不愧是小白餐馆的掌厨人啊，太厉害了。”经常关顾小白餐馆的一个老顾客，鼓劲喊道。
“白老板很吊啊，不愧是我经常关顾的餐馆的老板，估计这超级麻婆豆腐明后天会正式在店里推出。”
吃货群众说话间。
评委席上，一盘满当当的麻婆豆腐已经被一扫而空了。
牛肉丁沫也被筷子捡拾得干干净净，就连麻辣鲜香的酱汁，也被评委用勺子瓜分完毕了。
吃完麻婆豆腐后，野原幸子看到盘边围着的天山雪莲雪梨花卉雕，心里惊叹这摆盘造型太卡哇伊了，她用生涩的华夏语直接问道“小白君，这是装饰用的，还是也可以食用？”
野原幸子发音装饰直接发成装死。
白小白满头瀑布汗，他自然能听懂野原幸子原本要表述的意思，于是礼貌答道“这是我用雪梨雕刻的天山雪莲，不仅仅是装饰，也可以食用，算是餐后水果。”
野原幸子听懂了可以食用，于是拿起筷子，夹起一个鸭梨雕刻的天山雪莲花。
她一直知道华夏厨师的刀工非常精致，但是能在一小块鸭梨上雕这么复杂的花，还是让野原幸子叹为观止，简直精致得让人不舍得入口，是真的鬼斧神工之作。
鬼斧神工是野原幸子最近新学的一个华夏成语，现在用来形容小白君的刀工正合适。
“小白君，你的梨雕成的花真棒。”
野原幸子忍不住直接赞美白小白，眼睛里满满都是钦佩之情。
赞美完，她咬了一口梨雕。
唰啦
牙齿咬破鸭梨的那一瞬间，冰甜的梨汁溢满口腔，清凉降暑，因为吃过麻婆豆腐，嘴里残留的一丝辛辣，也被完全解除了，就像是饭后漱口一样舒爽。
这梨实在好吃，脆爽可口，肉多汁美，丝丝甘甜润喉的同时，又不会过于太甜腻。
“哪西梨，师哥好厉害，哦依稀真好吃”
几个评委看野原幸子赞扬盘边的水果，都是一脸好奇，也纷纷夹起鸭梨雕的天上雪莲花，一人一口一个吃起来。
时近中午，天气燥热，刚才吃超级麻婆豆腐发了一身热汗，现在吃鸭梨，又爽透身心，这种类似于冰火交融两重天的感觉，简直妙不可言。
转眼间，八个梨雕都被吃光了。
现在的山鹿青花瓷盘完全是一个空盘，只残留橙黄色的酱汁痕迹。
绝壁太丧尸了！
虽然之前的五道菜也有差不多光盘的，比如王秃子料理的清宫秘制鸭和杜宪斌料理的柿子青椒肉丝。
但是光盘到如此彻底，唯独白小白料理的超级麻婆豆腐，别无他人。
舞台上的女主持人，强忍口水，看到评委全部停筷后，开口用流利的日语道“请评委为豪创大酒店请的外援白小白打分。”
伊藤银之介是五个日苯评委的首席代表，基本都是他最先亮星。
他在打分之前，问白小白道“你觉得你自己的这份麻婆豆腐能获得几分？”
女主持人把话翻译给白小白听。
白小白不假思索道“我给自己打得分数是5颗星。”
白小白话毕，围观群众又是一阵议论。
“这小哥也太自信了吧，评委问他给自己打多少分，他多少要谦虚一点吧。”
“就是啊，评委就是考验他的人品这么样，这小兄弟脑子缺根筋啊，搞得这么高傲，给评委的印象不太好吧，这是要作死的节奏啊。”
也有人表示支持“自己给自己作品打满分，这没毛病吧，至少很有自信。”
借用中华小当家里面的一句话，也是白小白此刻的感受：
这份超级麻婆豆腐，是他用心做出来，各种绝招也是轮番齐上阵，已经把他目前所有的实力发挥展现到了极致。
所以这道美食是尽他所能，用心料理出来的b级美食，在他心中就是满分。
伊藤银之介听到白小白的话后，脸色很平静，没有再继续提问，他亮出牌正式打分。
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第二百六十四章 名动江海（下）
伊藤银之介听到白小白的话后，没有再继续提问，他亮出牌子，直接打出了5颗星。
白小白得到了全场第一个评委打出的满分，简直牛气到爆，围观人群的热情被推到了极致巅峰。
“啊，五颗星，满分啊，我还以为最多给45颗星呢？”
“太刺激了吧，真的满分啊。”
“我刚才看到这哥们做菜的时候，那颠锅的手势，我就觉得他不简单，果然”
围观群众愣是饿着肚子，继续看宣布结果。
伊藤浩二打分前，用日语说“这绝对是我吃过最好的麻婆豆腐，没有之一，绝对担得起超级二字。”
说完伊藤浩二举牌打分5颗星。
伊藤雅美之前都是默默打分，但是她此刻一脸激动“我很喜欢这道麻婆豆腐，这种香辣味道真的很棒，我给满分五颗星。”
说完伊藤雅美也打出了5颗星。
渡边一郎也是从容淡定打出5颗星，他直率道“如果满分是10颗星，我也一定照给，这麻婆豆腐真的太美味了，感谢你让我见识到了华夏美食的博大精深。”
白小白听到女主持人翻译的这句话后，心里很触动。
华夏地域广博，各地美食更是不胜枚举，能够凭借一道麻婆豆腐让日苯人感受到华夏美食的博大精深，白小白是真心很自豪。
野原幸子笑意如花，雪白的皮肤微微泛红，她清甜的嗓音如同百灵鸟一般。
不过白什么，只听懂了最后一句阿里嘎多苦砸一麻四是谢谢的意思。
女主持人笑着翻译道：
“野原幸子小姐对于白师傅料理的美食，非常满意，她说非常感谢小白君料理的这道美食，这是她这一辈子都忘不了的味道。”
野原幸子发表了极高的评价后，也是打了5颗星。
这样一来，五个日苯评委全体都是给白小白打满分。
他因此获得了全场唯一也是最高的满分25颗星，简直匪夷所思。
这是不给任何选手活路的节奏啊。
看到这结果，杜宪斌早没了之前的嚣张气焰，他头冒金星，双腿发软。
这怎么可能？
他压根不敢相信会是这个结果。
评委席中的李总得知白小白的分数后，也是黑着脸，他其实非常矛盾，一方面白小白料理的超级麻婆豆腐，味道却是好到极致。
但是另外一方面，白小白得了满分，按照伊藤之前定下的规则，如果有选手获得全部满分，那他代表的酒店，哪怕是连输两局，也可以直接获得胜利。
也就是说，现在三场比赛下来，虽然双方都是一平一赢一输，完全打成平手。
但是因为白小白终极战获得了所有评委的满分，所以豪创大酒店在这场厨艺比赛中，直接获胜，无需再进行加赛。
这是李总始料未及的，他本以为就算这场比赛输了，还有机会扳回头。
但是现在一切成空，输已成了定局，而且是惨败。
这意味着伊藤nn的日料的入驻权旁落豪创了。
而且这场厨艺比赛，他是堵上了恒元大酒店的名号，这下惨败，脸算是彻底打肿，再也消不下去了。
李总早没之前豪言壮志的底气，他尴尬着脸，也不和评委打招呼，径直灰溜溜下了台。
恒元的李茂仁、王秃子、杜宪斌三个选手，早没脸久待在休息专区，赶紧尾随着李总，也从专门通道离开了。
陈总率众离开的这一幕，早被外围的吃货群众捕捉了个正着。
“这恒元大酒店的老总，也太没风度了吧，输了就输了，就这么直接走了，屁都不放一个，真的好吗？”
“走很正常啊，留在上面更丢脸，早走早好，难道看着对手获胜啊。”
“恒元大酒店输了，这一次不但是输了日料入驻权，酒店的声誉也会受影响吧。”
“我还以为恒元保准赢了，再不济也有加赛。没想到这白师傅还真是厉害，一局定乾坤，直接逆转形势，真不简单。”
“这白师傅是一战成名啊，以后江海厨界都知道有这么一号人物了。”
“何止，这白师傅就是小白餐馆的老板，今天比赛获得第一名，全被江海电视台全程录制了，过几天这节目就会播出，到时候他的小店肯定人满为患喽。”
“握草。现在每到饭点，他那家小店都是大排场龙，如果节目播出后大受欢迎，名震江海，那咱们以后还得排更长的队喽。”
围观人群有几个小白餐馆的老顾客，热闹讨论着，都围绕了白小白一战成名，小白餐馆要名动江海的话题展开。
白小白能大概听懂外围吃瓜群众的议论声，大抵都是赞扬声。
胜不骄败不馁，一直都是白小白的人生信条。
对于这场胜利，他并不会太过于骄傲，只是以一颗平常心接受这场胜利的事实。
舞台上女主持人正式宣布豪创获胜，五个日苯评委也和陈总一一握手，表示祝贺。
比赛专区的白小白，低调快速收拾了一下食材和调味料用具，一齐放入便携式冰箱，他想要功成身退，静悄悄的离开。
奈何江海电视台的摄影师，以及记者已经把他团团围住了。
摄像头聚焦在他身上，记者提问道“小白师傅，你对于这场比赛有什么特别的感受，比赛的时候紧张吗？现在获得胜利，还获得全部评委的满分，你现在是什么样的心情？”
白小白的回答很简洁“我很高兴参加这次厨艺比赛，这个比赛料理美食的过程我很享受。”
记者继续提问道“小白师傅，你做的超级麻婆豆腐获得了评委的一致好评，这其中有什么秘诀，是豆腐，还有特别的调味方法，还有之前的连续颠锅为什么能让豆腐保持完整不碎呢？”
白小白没有过多解释，只耿直大致解释道“想要知道美食好吃的秘密，最好就是亲自品尝一下。我在江海的朝天门街号开了一家小白餐馆，今天参赛的超级麻婆豆腐，将会在明天正式推出，欢迎各位莅临品尝。”
打了个广告，白小白就想走人了。
倒也不是他高冷不耐烦。
只是一则白小白天生对于镜头有莫名的恐惧感。比赛过程，因为专心在料理上，所以可以忽略对镜头的恐惧感，但是现在不行。
二则，他比赛忙碌了老半天，现在肚子真的很饿，继续去觅食补充能量。
因此，记者追问他的一些其他问题，他也是尽可能简洁的回答。
正焦头烂额之际，这时候陈总前来解围“江海电视台的工作人员今天也辛苦了，我陈某人做东，今晚上豪创大酒店开个包间，大家一定要记得参加，好好享受一顿丰盛的晚餐，我这里有话要单独和白老板聊聊，所以各位行个方便，都散了吧。”
记者和摄影师也基本完成了这一次美食节目的录制工作，听到陈总大方设晚宴，心里头当然一百二十分高兴，也就没有不依不饶采访白小白，都渐渐散去了。
等人散去后，陈总从公文袋掏出一个信封，递给白小白道“白老板，我是真心感谢你帮我获得了入驻权。礼轻情意重，这点小意思不成敬意，信封里面有一张五万的现金支票，还有豪创酒店终身至尊p卡，你必须收下。还有晚上我准备好了酒店包间，咱们到时候好好喝几盅。”
像是陈总这样身份的人，送出去的东西，不喜欢人回绝，否则觉得很没面子，何况这场厨艺比赛，不仅让豪创获得了入驻权，也顺便增长了名气。
所以这份酬劳，白小白受之无愧，他也没有拒绝，接过信封，轻描淡写道“陈总，也就是举手之劳。至于晚宴我就不凑热闹了，我晚上刚好有点事儿。”
其实白小白压根没什么事，只是他实在不太喜欢应酬招待之类的。
因为有晚宴，肯定会避免不了各种喝酒，还有要应付各种人�
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